وصفات تقليدية

درجة حرارة شوي شرائح اللحم لكل تفضيل من اللحوم

درجة حرارة شوي شرائح اللحم لكل تفضيل من اللحوم

استخدم هذا الدليل لعمل شريحة لحم مثالية

aleksandr talancev / شاترستوك

من المؤكد أن هناك علمًا لشوي شريحة اللحم المثالية ، وأهم شيء هو التأكد من طهي شرائح اللحم لفترة كافية ودرجة الحرارة المطلوبة. درجة حرارة الطهي الصحيحة هي نفسها تقريبًا في جميع قطع شرائح اللحم ، لذا اشترِ مقياس حرارة اللحوم للتحقق من درجة الحرارة المناسبة واستخدم هذا الدليل للحصول على النضج المثالي.

أفضل الطرق لطهي شرائح اللحم الرخيصة

نادر جدًا أو أزرق

لعمل شريحة لحم ، أو نادرة جدًا ، ما عليك سوى إحضارها إلى درجة حرارة من 80 إلى 100 درجة فهرنهايت ، أو 26 إلى 38 درجة مئوية.

نادر

تقيس شرائح اللحم النادرة لدرجة حرارة تتراوح من 120 إلى 125 درجة فهرنهايت أو 49 إلى 51 درجة مئوية.

متوسطة نادرة

لطهي شرائح اللحم المثالية بنفسك ، اشويها حتى تصل درجة حرارتها الداخلية من 130 إلى 135 درجة فهرنهايت ، أو 55 إلى 57 درجة مئوية ، والمعروف أيضًا باسم متوسط ​​الندرة.

واسطة

تصل درجة حرارة شرائح اللحم المشوية بدرجة حرارة متوسطة إلى 140 إلى 145 درجة فهرنهايت أو 60 إلى 63 درجة مئوية.

متوسطة جيدا

للحصول على شريحة لحم متوسطة الحجم ، اشوي اللحم حتى يقرأ مقياس الحرارة من 150 إلى 155 درجة فهرنهايت ، أو 65 إلى 69 درجة مئوية.

أحسنت

على الرغم من حقيقة أن العديد من مطاعم شرائح اللحم الراقية ترفض حتى طهي شرائح اللحم جيدًا ، إلا أن شرائح اللحم المطهية جيدًا هي أكثر شرائح اللحم المفضلة بين الأمريكيين ، تليها شرائح اللحم متوسطة الندرة. ستتراوح درجة حرارة شريحة لحم مطهية جيدًا بين 160 و 175 درجة فهرنهايت أو 71 درجة مئوية. مهما كان ما تفضله شريحة لحم أو أي لحم مشوي آخر ، فقط تأكد من عدم ارتكاب هذه الأخطاء المبتدئة أثناء الشواء.


معرفة وقت الانتهاء: طهي درجات حرارة لأفضل شريحة لحم على الإطلاق

المثيرات ، والدس بأصابعك ، على أمل ألا تقدم إما قرص هوكي مفرط الطهي أو أكثر من فيليه نادر لضيوفك. كل هذه طقوس تنتقل عبر الأجيال عندما يتعلق الأمر بالجزء الأكثر تحديًا في طهي شريحة لحم: معرفة متى يتم ذلك.

أستطيع أن أفهم لماذا قد تكون قطعة اللحم اللذيذة والجميلة هذه مخيفة بعض الشيء. قد يبدو أن طهيه إلى درجة الكمال اللذيذ دون المبالغة فيه (أو التقليل من شأنه) بمثابة عملية موازنة صعبة - لكن لا يجب أن يكون كذلك.

سأساعدك في طهي شرائح اللحم على درجة الحرارة المناسبة مع بعض نصائح الطهي السريع. تابع معنا ، وسيتساءل أصدقاؤك وعائلتك قريبًا عندما تتحول إلى "سيد اللحوم".


معرفة وقت الانتهاء: طهي درجات حرارة لأفضل شريحة لحم على الإطلاق

المثيرات ، والدس بأصابعك ، على أمل ألا تقدم إما قرص هوكي مفرط الطهي أو أكثر من فيليه نادر لضيوفك. كل هذه طقوس تنتقل عبر الأجيال عندما يتعلق الأمر بالجزء الأكثر تحديًا في طهي شريحة لحم: معرفة متى يتم ذلك.

أستطيع أن أفهم لماذا قد تكون قطعة اللحم اللذيذة والجميلة هذه مخيفة بعض الشيء. قد يبدو أن طهيه بطريقة مثالية شهية ولذيذة دون المبالغة في ذلك (أو التقليل من شأنه) عملية موازنة صعبة - لكن لا يجب أن يكون كذلك.

سأساعدك في طهي شرائح اللحم على درجة الحرارة المناسبة مع بعض نصائح الطهي السريع. تابع معنا ، وسيتساءل أصدقاؤك وعائلتك قريبًا عندما تتحول إلى "سيد اللحوم".


معرفة وقت الانتهاء: طهي درجات حرارة لأفضل شريحة لحم على الإطلاق

المثيرات ، والدس بأصابعك ، على أمل ألا تقدم إما قرص هوكي مفرط الطهي أو أكثر من فيليه نادر لضيوفك. كل هذه طقوس تنتقل عبر الأجيال عندما يتعلق الأمر بالجزء الأكثر تحديًا في طهي شريحة لحم: معرفة متى يتم ذلك.

أستطيع أن أفهم لماذا قد تكون قطعة اللحم اللذيذة والجميلة هذه مخيفة بعض الشيء. قد يبدو أن طهيه إلى درجة الكمال اللذيذ دون المبالغة فيه (أو التقليل من شأنه) بمثابة عملية موازنة صعبة - لكن لا يجب أن يكون كذلك.

سأساعدك في طهي شرائح اللحم على درجة الحرارة المناسبة مع بعض نصائح الطهي السريع. تابع معنا ، وسيتساءل أصدقاؤك وعائلتك قريبًا عندما تتحول إلى "سيد اللحوم".


معرفة وقت الانتهاء: طهي درجات حرارة لأفضل شريحة لحم على الإطلاق

المثيرات ، والدس بأصابعك ، على أمل ألا تقدم إما قرص هوكي مفرط الطهي أو أكثر من فيليه نادر لضيوفك. كل هذه طقوس تنتقل عبر الأجيال عندما يتعلق الأمر بالجزء الأكثر تحديًا في طهي شريحة لحم: معرفة متى يتم ذلك.

أستطيع أن أفهم لماذا قد تكون قطعة اللحم اللذيذة والجميلة هذه مخيفة بعض الشيء. قد يبدو أن طهيه بطريقة مثالية شهية ولذيذة دون المبالغة في ذلك (أو التقليل من شأنه) عملية موازنة صعبة - لكن لا يجب أن يكون كذلك.

سأساعدك في طهي شرائح اللحم على درجة الحرارة المناسبة مع بعض نصائح الطهي السريع. تابع معنا ، وسيتساءل أصدقاؤك وعائلتك قريبًا عندما تتحول إلى "سيد اللحوم".


معرفة وقت الانتهاء: طهي درجات حرارة لأفضل شريحة لحم على الإطلاق

المثيرات ، والدس بأصابعك ، على أمل ألا تقدم إما قرص هوكي مفرط الطهي أو أكثر من فيليه نادر لضيوفك. كل هذه طقوس تنتقل عبر الأجيال عندما يتعلق الأمر بالجزء الأكثر تحديًا في طهي شريحة لحم: معرفة متى يتم ذلك.

أستطيع أن أفهم لماذا قد تكون قطعة اللحم اللذيذة والجميلة هذه مخيفة بعض الشيء. قد يبدو أن طهيه إلى درجة الكمال اللذيذ دون المبالغة فيه (أو التقليل من شأنه) بمثابة عملية موازنة صعبة - لكن لا يجب أن يكون كذلك.

سأساعدك في طهي شرائح اللحم على درجة الحرارة المناسبة مع بعض نصائح الطهي السريع. تابع معنا ، وسيتساءل أصدقاؤك وعائلتك قريبًا عندما تتحول إلى "سيد اللحوم".


معرفة وقت الانتهاء: طهي درجات حرارة لأفضل شريحة لحم على الإطلاق

المثيرات ، والدس بأصابعك ، على أمل ألا تقدم إما قرص هوكي مفرط الطهي أو أكثر من فيليه نادر لضيوفك. كل هذه طقوس تنتقل عبر الأجيال عندما يتعلق الأمر بالجزء الأكثر تحديًا في طهي شريحة لحم: معرفة متى يتم ذلك.

أستطيع أن أفهم لماذا قد تكون قطعة اللحم اللذيذة والجميلة هذه مخيفة بعض الشيء. قد يبدو أن طهيه بطريقة مثالية شهية ولذيذة دون المبالغة في ذلك (أو التقليل من شأنه) عملية موازنة صعبة - لكن لا يجب أن يكون كذلك.

سأساعدك في طهي شرائح اللحم على درجة الحرارة المناسبة مع بعض نصائح الطهي السريع. تابع معنا ، وسيتساءل أصدقاؤك وعائلتك قريبًا عندما تتحول إلى "سيد اللحوم".


معرفة وقت الانتهاء: طهي درجات حرارة لأفضل شريحة لحم على الإطلاق

المثيرات ، والدس بأصابعك ، على أمل ألا تقدم إما قرص هوكي مفرط الطهي أو أكثر من فيليه نادر لضيوفك. كل هذه طقوس تنتقل عبر الأجيال عندما يتعلق الأمر بالجزء الأكثر تحديًا في طهي شريحة لحم: معرفة متى يتم ذلك.

أستطيع أن أفهم لماذا قد تكون قطعة اللحم اللذيذة والجميلة هذه مخيفة بعض الشيء. قد يبدو أن طهيه بطريقة مثالية شهية ولذيذة دون المبالغة في ذلك (أو التقليل من شأنه) عملية موازنة صعبة - لكن لا يجب أن يكون كذلك.

سأساعدك في طهي شرائح اللحم على درجة الحرارة المناسبة مع بعض نصائح الطهي السريع. تابع معنا ، وسيتساءل أصدقاؤك وعائلتك قريبًا عندما تتحول إلى "سيد اللحوم".


معرفة وقت الانتهاء: طهي درجات حرارة لأفضل شريحة لحم على الإطلاق

المثيرات ، والدس بأصابعك ، على أمل ألا تقدم إما قرص هوكي مفرط الطهي أو أكثر من فيليه نادر لضيوفك. كل هذه طقوس تنتقل عبر الأجيال عندما يتعلق الأمر بالجزء الأكثر تحديًا في طهي شريحة لحم: معرفة متى يتم ذلك.

أستطيع أن أفهم لماذا قد تكون قطعة اللحم اللذيذة والجميلة هذه مخيفة بعض الشيء. قد يبدو أن طهيه إلى درجة الكمال اللذيذ دون المبالغة فيه (أو التقليل من شأنه) بمثابة عملية موازنة صعبة - لكن لا يجب أن يكون كذلك.

سأساعدك في طهي شرائح اللحم على درجة الحرارة المناسبة مع بعض نصائح الطهي السريع. تابع معنا ، وسيتساءل أصدقاؤك وعائلتك قريبًا عندما تتحول إلى "سيد اللحوم".


معرفة وقت الانتهاء: طهي درجات حرارة لأفضل شريحة لحم على الإطلاق

المثيرات ، والدس بأصابعك ، على أمل ألا تقدم إما قرص هوكي مفرط الطهي أو أكثر من فيليه نادر لضيوفك. كل هذه طقوس تنتقل عبر الأجيال عندما يتعلق الأمر بالجزء الأكثر تحديًا في طهي شريحة لحم: معرفة متى يتم ذلك.

أستطيع أن أفهم لماذا قد تكون قطعة اللحم اللذيذة والجميلة هذه مخيفة بعض الشيء. قد يبدو أن طهيه إلى درجة الكمال اللذيذ دون المبالغة فيه (أو التقليل من شأنه) بمثابة عملية موازنة صعبة - لكن لا يجب أن يكون كذلك.

سأساعدك في طهي شرائح اللحم على درجة الحرارة المناسبة مع بعض نصائح الطهي السريع. تابع معنا ، وسيتساءل أصدقاؤك وعائلتك قريبًا عندما تتحول إلى "سيد اللحوم".


معرفة وقت الانتهاء: طهي درجات حرارة لأفضل شريحة لحم على الإطلاق

المثيرات ، والدس بأصابعك ، على أمل ألا تقدم إما قرص هوكي مفرط الطهي أو أكثر من فيليه نادر لضيوفك. كل هذه طقوس تنتقل عبر الأجيال عندما يتعلق الأمر بالجزء الأكثر تحديًا في طهي شريحة لحم: معرفة متى يتم ذلك.

أستطيع أن أفهم لماذا قد تكون قطعة اللحم اللذيذة والجميلة هذه مخيفة بعض الشيء. قد يبدو أن طهيه بطريقة مثالية شهية ولذيذة دون المبالغة في ذلك (أو التقليل من شأنه) عملية موازنة صعبة - لكن لا يجب أن يكون كذلك.

سأساعدك في طهي شرائح اللحم على درجة الحرارة المناسبة مع بعض نصائح الطهي السريع. تابع معنا ، وسيتساءل أصدقاؤك وعائلتك قريبًا عندما تتحول إلى "سيد اللحوم".


شاهد الفيديو: How to braai a Beef fillet at Royal Legend - South Africa Travel Channel 24 (كانون الثاني 2022).