وصفات تقليدية

فرجينيا على الملك: ليس ممتعًا جدًا

فرجينيا على الملك: ليس ممتعًا جدًا

فرجينيا على الملك هو مطعم مررنا به مرات عديدة وقلنا دائمًا ، "يجب أن نجرب هذا المكان". كان اليوم هو اليوم الذي فعلناه. المطعم جذاب ومريح وكانت الخدمة جيدة ، ولكن هذا هو المكان الذي تنتهي فيه المجاملات.

في مدينة يوجد بها العديد من المطاعم الرائعة ، يعتبر هذا الأمر من بين الأسوأ بالنسبة لي. آسف ، لكنني صادق بشأن تجربتي.

شعرنا بالجوع وقررنا البدء بالمخللات المقلية. على الرغم من أنها كانت شرائح لاذعة من المخللات المتبل جيدًا ، إلا أنها لم يتم طهيها جيدًا وسقط الخليط منها عندما حاولت تناولها. ليس شيئًا سيئًا لأن الخليط لم يكن له أي نكهة.

بعد ذلك ، تم تقديم خبز الذرة البروكلي المجاني. يبدو أنها قديمة وجافة جدًا. اعتقدنا هل يمكن أن يكون الغداء أفضل؟

كانت صلادتي المشوية الكمثرى والفريزي فظيعة. كان الروبيان (4.99 دولارًا إضافيًا) مطبوخًا ومحملاً بالسخام من الشواية. السلطة نفسها كانت مبالغة بشكل لا يصدق في صلصة عديمة النكهة. أضف إلى ذلك الجوز المتبل الطري الذي لا معنى له وكنا على وشك أن نطلق عليه يوميًا.

لقد طلبت إعادة وضع الجمبري على الشواية لبضع دقائق لأنهم لم ينضجوا كثيرًا. طلبنا أيضًا بعض البطاطا المقلية التي كانت ساخنة ، حيث كانت لدينا باردة مثلجة عندما وصلوا مع ساندويتش زوجي. عندما يوجد في المطعم سبع طاولات لتناول طعام الغداء ، كيف يحدث هذا؟

كان زوجي فيلي تشيز ستيك يفتقر إلى النكهة اليومية الخاصة وكان "ستريب ستيك" قاسيًا بشكل لا يصدق. لابد أن سلطة كول سلو بالجبن الأزرق قد تم تخزينها بالقرب من الشواية حيث أن طعمها كان مدخنًا وبصراحة تامة اعتقدنا أنها تجاوزت مدة صلاحيتها.

لذا مع كل هذه العناصر في غداءنا الذي يبلغ 43.00 دولارًا أمريكيًا إذا شعرت بالحاجة إلى السير في فيرجينيا على كينج حيث غنت ديون وارويك ذات مرة ، "امشي بجوارنا".


لماذا يخاف الملك هيرودس حقًا الطفل يسوع

كان الملك هيرودس ، أو هيرودس الكبير كما يحلو له ، ملكًا غيورًا وضعته الإمبراطورية الرومانية في السلطة. مثل معظم الملوك أراد المزيد من القوة ، وليس قوة أقل. ثم ، من الشرق ، يأتي هؤلاء الحكماء (أو العلماء) على جمال يحملون هدايا فاخرة ، ويسألون سؤالًا واحدًا: أين يمكن أن يجدوا ملك اليهود المولود حديثًا؟ وأضافوا "لقد رأينا نجمه في المشرق وأتينا لنسجد له" (متى 2: 2). لم يأتوا كل هذا الطريق لرؤية الملك هيرود ولكن ملكًا آخر. هل يمكنك تخيل ما كان يفكر فيه؟ ملك آخر؟ هنا؟ أين أحكم؟ مثل يسوع مملكة جديدة ، ومجيئه ، على الرغم من سوء فهمه ، يمثل تهديدًا للقوى الأخرى ، من قبل الملوك مثل هيرودس ، أو السلطات الروحية مثل الفريسيين ، ومعلمي الشريعة فيما بعد في الإنجيل. قد تتساءل عن نوع الاختلاف الذي يمكن أن يحدثه طفل صغير لشخص قوي مثل هيرود: الكثير.

عندما وصلت الأخبار إلى هيرودس بأن المجوس يبحثون عن هذا الملك الجديد ، أرسل إليهم وحثهم على العثور على الطفل حتى يتمكن من عبادته أيضًا. لكن هيرودس كان يكذب. كان هدفه الحقيقي هو تدمير الطفل ، خوفًا بشكل غير منطقي من أن يسوع سيأخذ عرشه في الوقت المناسب. يخبرنا المؤرخون أن هيرودس كان حاكمًا قاسًا متعطشًا للسلطة دمر أي شخص كان يخشى أن يهدد سلطته من خلال محاولة الإطاحة به من عرشه. حتى أنه ذهب إلى حد قتل أفراد عائلته لأنه اعتقد أنهم كانوا يتآمرون ضده. حذر الله حكماء هيرودس ورسكوس من التآمر في المنام ، فوجدوا يسوع وأعطوه هدايا ولم يعودوا إلى هيرودس. بعد أن أدرك هيرودس أنهم تهربوا منه ، أمر بقتل كل طفل في بيت لحم دون سن الثانية. لم يكن الأمر مجرد غيرة أن هيرودس كان يعاني عندما أمر بمذبحة مئات الأطفال ، كان الخوف. الخوف من فقدان ما كان أهم بالنسبة له: القوة.

شيء آخر مهم يجب ملاحظته هو وضعه كحاكم. عرف هيرودس أن وضعه كحاكم ضعيف. اكتسب قوته وحافظ عليها بالقوة الغاشمة والتلاعب. كان لديه القليل من الدعم من عامة الناس حول القدس. كان الاستياء من حكمه عالياً لدرجة أن شرارة صغيرة يمكن أن تخلق عاصفة من الثورة. عاش هيرودس في خوف دائم - بغض النظر عن عدد الأعداء الذين عذبهم أو أعدمهم ، كان يعلم أن أعدادهم ستستمر في الازدياد. هذا & rsquos هو سبب غضب هيرود عندما علم أن الحكماء خدعوه. لقد كان غاضبًا جدًا لدرجة أنه أرسل وقتل جميع الأطفال في بيت لحم وحولها الذين كانوا يبلغون من العمر عامين وما دون (متى 2:16). لم يكن هذا سوى أحدث أعماله الوحشية غير العادية. في وقت سابق ، قتل ولديه البكر لأنه كان يخشى أنهم كانوا يتآمرون ضده.

القصة المأساوية هي مقدمة لقصة يسوع بأكملها. كشف يسوع عن عنف سياسات القوة. لقد كشف العنف الذي يقترب من قلوبنا جميعًا. يمضي ليوضح لنا أن الله و rsquos المملكة الرحمة متاحة لنا جميعًا الآن لكسر العنف الروحي.

قصة السيد المسيح هي عن وجود الله ورسكووس الشفاء من الرحمة في تاريخ البشرية. هذه الرحمة تدخل عالم الصراع. لأن لدينا الكثير من الصراع لدرجة أننا في أمس الحاجة إلى رحمة الله و rsquos. يسوع ، حتى عند ولادته ، يفضح عنف هيرودس. إلى جانب قصة ميلاد يسوع ورسقوو ، تأتي ترنيمة الله المبهجة معنا أغنية أخرى ، ترنيمة رهيبة: & ldquo ؛ سمع صوت في الرامة ، يبكي وينوح بصوت عال ، راحيل تبكي على أطفالها ورفضت المواساة ، لأنهم لم يعودوا بعد. 2:18). غالبًا ما كانت مثل هذه الرثاء جزءًا من تاريخ البشرية قبل وبعد ولادة يسوع. ومع ذلك ، فإن ولادة يسوع تشير إلى أمل جديد في التغلب على عنف هيرودس ورسكووس.

مثل يسوع وهيرودس نوعين مختلفين جدًا من الملوك. بشرى ولادة المسيح هي بشرى بتعبير جديد عن الله و rsquos وفير الرحمة والشفاء. علم الملك يسوع أن الوفرة تعني رفض تقسيم الناس إلى من الداخل والخارج أو الحد من رحمة الله & rsquos ومحبته. مملكة الله و rsquos هي أو كل الناس. أكل يسوع مع جباة الضرائب وغيرهم من الخريجين ، & [ردقوو] سامح المرأة التي وقعت في الزنا ووعد بالجنة على الصليب بجانبه. استقبل يسوع كل من أراد أن يأتي.

كان يسوع يمثل تهديدًا حقيقيًا لهيرودس ، وللزعماء الدينيين وللإمبراطورية الرومانية. لقد اقترب من الحياة بنص مختلف تمامًا عن نص الندرة والخوف. كتب يسوع نصًا ثوريًا من الثقة والقبول والانفتاح والرحمة. أي شخص يسمع كلمة يسوع وبصدق لن يجد أنه من الممكن بعد الآن قبول تعريف هيرودس ورسكووس للواقع ، ولكنه سيحيي نوعًا مختلفًا تمامًا من الملك: الملك المسالم ، يسوع.

لم يكن هيرود هو آخر من حاول تدمير المسيح وشعبه حتى في أيامنا هذه ، يقوم رجال ونساء أشرار ضد عمل الله ورسكووس. لكن كلمة الله و rsquos صحيحة. "سأبني كنيستي ولا تقوى عليها أبواب جهنم" (متى 16:18). وفي يوم من الأيام ، سيأتي المسيح مرة أخرى ليحكم على كل الشرور ، وستكتمل هزيمة الشيطان ورسكو.


فرجينيا على الملك: ليست ممتعة جدا - وصفات

لقد جئنا إلى هنا مرتين لتناول الإفطار حيث كان اختيار القائمة جيدًا للغاية وكان ذو موقع مثالي. ومع ذلك ، أود وعاء من دقيق الشوفان.

شكرًا لاختيارك تناول العشاء معنا مرتين في زيارتك الأخيرة إلى تشارلستون! نحن نقدر لك الوقت الذي قضيته في كتابة هذا التعليق ويسعدنا أنك استمتعت بوجبة الإفطار! نأمل أن نخدمك مرة أخرى قريبا. - ضيافة المدينة المقدسة

79 - 83 من 1,333 المراجعات

أكلنا هنا مرتين لتناول الإفطار - أول مرة صباح الأحد. كان مشغولاً للغاية & أمبير ؛ احتاج إلى حجز لكننا تمكنا من الجلوس في البار. كانت خدمة استثنائية. طعام رائع. عدنا خلال الأسبوع ، لا حاجة للحجز. الخدمة ليست جيدة. استغرق الطعام وقتًا أطول. تخيل ذلك؟ لا يزال ، العودة مرة أخرى لتناول وجبة الإفطار الأخيرة لدينا. طعام صلب :-)

شكرًا جزيلاً لزيارتنا ثلاث مرات أثناء إقامتك ولمراجعتك الكريمة.

يسعدنا أنك حظيت بتجربة طعام ممتعة معنا ونأمل أن تستضيفك في رحلتك القادمة إلى المدينة المقدسة.

أفضل،
ضيافة المدينة المقدسة

فطور فظيع. خدمة سيئة وطعام سيئ. ليس كثيرًا في شارع الملك لتناول الإفطار ، لذا لم يكن لدينا خيارات. تجنب! هذا المكان

نشكرك على الوقت الذي قضيته في مشاركة أحدث تجربة تناول طعام لك. نأسف لأن زيارتك كانت أقل من استثنائية. لقد شاركت رأيك مع فريق الإدارة لدينا. من فضلك لا تتردد في التواصل مباشرة على [email protected] للتحدث معنا بمزيد من التفاصيل.
أطيب التحيات،
ضيافة المدينة المقدسة

طعام ممتاز. كان لدينا بيرلو ودجاج مقلي ، وكلها لذيذة بين مسرات لو كانتري. كان ميريديث خادمًا ممتازًا.

شكرًا جزيلاً لك على مشاركة تجربتك الأخيرة في فيرجينيا. نحن سعداء لأنك أحببت الطعام وسوف ننقل مجد إلى ميريديث. نأمل أن تنضم إلينا مرة أخرى قريبًا.
أفضل،
ضيافة المدينة المقدسة

مطعم صغير لطيف في قلب شارع الملك! لا شيء كان مخيبا للآمال حول وجبتنا. كان لدي سمك السلور مع فريك الجبن ، والسلو ، والجراء. الشيء الوحيد الذي لم أكن مبتهجًا به هو الكلاب الصغيرة التي كان من الممكن أن تكون أفضل. وإلا لم يكن لدينا أي شكاوى! كانت الخدمة لطيفة للغاية ، جو مقهى صغير رائع ، اختيار جيد إذا كنت تبحث عن مكان في King! لا يتوهم الكثير مثل بعض المطاعم في وسط المدينة.

شكرا جزيلا على رأيك.

يسعدنا أنك حظيت بتجربة ممتعة معنا مؤخرًا في Virginia's on King ونأمل أن تنضم إلينا مرة أخرى قريبًا.


لماذا & # 8217t أدى فيديو رودني كينج إلى إدانة؟

الصور المحببة تتحدث عن نفسها. أو هكذا يعتقد العديد من الأمريكيين الذين شاهدوا فيديو 3 مارس 1991 ، وهو يضرب سائق السيارة رودني كينغ على يد ضباط شرطة لوس أنجلوس.

الصور المحببة تتحدث عن نفسها. أو هكذا يعتقد العديد من الأمريكيين الذين شاهدوا فيديو 3 مارس 1991 ، وهو يضرب سائق السيارة رودني كينج على يد ضباط شرطة لوس أنجلوس. يستعرض عالم الاجتماع رونالد إن جاكوبس رواية الحدث: كان كينغ مسرعًا وتبعه ضباط شرطة لوس أنجلوس ، وفي النهاية واحد وعشرون إجمالاً. تعرض الملك للضرب من قبل ثلاثة منهم ، بينما لاحظ الباقون.

تم التقاط الفيديو الشهير بواسطة مصور فيديو هاو تصادف وجوده في الجوار ، وتم بيعه إلى محطة تلفزيون محلية. في المقاطع التي عُرضت بلا هوادة على شاشات التلفزيون ، شوهد كينغ وهو يضرب على جميع أنحاء جسده ، رابضًا في وضع دفاعي واضح. عززت الصور الثابتة للملك الذي تعرض للضرب في المستشفى رواية رجل تعرض بوحشية من قبل الشرطة.

ومع ذلك ظهرت آراء مختلفة عن الضرب. يجادل جاكوبس بأن التغطية إلى حد كبير في أمريكا من أصل أفريقي لوس انجليس الحارس كانت مختلفة جدًا عن تلك المعروضة في مرات لوس انجليس. بالنسبة إلى الحارس، كان ضرب King & # 8217s جزءًا من تاريخ أوسع شمل احتجاجات متكررة من قبل Angelenos الأسود ضد شرطة لوس أنجلوس بشكل عام وداريل جيتس ، المسؤول الرئيسي في القسم ، على وجه الخصوص. في هذه الرواية ، فقط المجتمع الأسود الموحد هو القادر على معالجة الظلم الاجتماعي بشكل فعال ، والذي كان ضرب الملك مثالًا واحدًا عليه ، وإن كان موثقًا جيدًا بشكل غير عادي.

بالنسبة إلى مرات لوس انجليسمن ناحية أخرى ، كان الضرب يعتبر انحرافاً. من وجهة النظر هذه ، كان قسم الشرطة مجموعة مسؤولة بشكل عام ضلت طريقها للحظات.

لم يهيئ أي من الروايتين الجمهور الأوسع لما سيحدث. بعد مرور أكثر من عام على الضرب ، تمت تبرئة الضباط الذين شوهدوا في الفيديو. كان الغضب صاخبًا ومكثفًا ، وبلغ ذروته في أعمال الشغب الضخمة في لوس أنجلوس (أو انتفاضات لوس أنجلوس ، كما أصبحت معروفة منذ ذلك الحين) في أبريل ومايو 1992 ، عندما قُتل 63 شخصًا وجُرح 2383. كان أكبر اضطراب مدني في التاريخ الأمريكي.

بعد خمسة وعشرين عامًا ، لا يزال الناس يتساءلون: كيف يمكن تبرئة الضباط في قضيته؟ لماذا & # 8217t دليل الفيديو قوي بما فيه الكفاية؟

يجادل عالم الاجتماع فورست ستيوارت بأن الفيديو في الحقيقة أبدا يتحدث عن نفسه. دائمًا ما يتم تضمينه في السياق. في قضية King ، كان محامو الضباط قادرين على تأطير ما بدا أنه حقيقة واضحة للمشاهد العادي في ضوء مختلف تمامًا ، واحد لصالح الشرطة. ركز محامو الدفاع على شخصية كينج في الفيديو ، تاركين الضباط في الخلفية. تم تفسير كل حركة من قبل King لهيئة المحلفين من قبل خبراء الشرطة على أنها قد تكون خطيرة. فسر مدرّسو شرطة لوس أنجلوس سياسات القسم & # 8217s ، مما يوفر خبرة طغت على الكثير من أدلة الفيديو.

الملخص الأسبوعي

رداً على حكم الملك ، تعلم دعاة الحريات المدنية الدروس. في سلسلة من مقاطع الفيديو التي تم التقاطها لرجال بلا مأوى من Skid Row اتهموا شرطة لوس أنجلوس بالوحشية ، سارع مصورو الفيديو من منظمات المناصرة إلى الوصول إلى مكان الحادث ، وأخذوا أدلة معاصرة ، أقوى من خلال مقابلات قصيرة مع ضباط الشرطة أنفسهم. والنتيجة ، وفقًا لستيوارت ، هي صورة أكمل لأدلة الفيديو ، تقدم سياقًا يثبت أن سكان Skid Row كان لديهم ما يبررهم في البكاء على تكتيكات الشرطة.

يجادل ستيوارت بأن كل شيء يعتمد على السياق ، خاصة عندما يتعلق الأمر بالمحاكمات عالية المخاطر في قاعة المحكمة. في قضية King & # 8217s ، فاز رواية الشرطة في مكان الحادث على هيئة المحلفين ، على الرغم مما يمكن للجميع رؤيته في الفيديو.


برجر كنج هام وجبنة

بدلاً من تعديل عناصر القائمة المنشأة بالفعل ، فإن هذه الأطعمة الشهية هي كائن فريد من نوعه ، يتكون ببساطة من الجبن المذاب بين كعكة بذور السمسم.

من المؤكد أن هذه الوجبة الرئيسية ستضع أي حامل أسهم Arby على حافة الهاوية ، مع مثل هذا الخيار الرخيص الذي يسيل اللعاب لمنافسة شطائره القياسية.

فقط اسأل الموظف عن لحم الخنزير والجبن على كعكة بذور السمسم وسيقومون بتجميع القطع معًا. من المؤكد أنك ستعود للمزيد.


موظف في برجر كنج تم القبض عليه وهو يلتقط صورا لبطاقة الخصم الخاصة بالعميل: تقرير

قد يكون بعض عملاء برجر كنج قد تعرضوا لجانب غير مرغوب فيه من سرقة الهوية.

تدعي امرأة أنها شاهدت أحد موظفي سلسلة مطاعم الوجبات السريعة يلتقط صورة لبطاقة الخصم الخاصة بها أثناء استخدام خدمة التنقل بالسيارة في موقع في أوهايو. عندما اشتكت المرأة ، ورد أن مدير المطعم اكتشف صورًا متعددة لبطاقات الخصم للعملاء على هاتف العامل.

بعد مصادرة هاتف العامل ، زُعم أنه تم اكتشاف صور متعددة للديون المختلفة على الجهاز. (آي ستوك)

استخدمت تريشا ريان بطاقة الخصم الخاصة بها لدفع ثمن غداءها في برجر كنج في هاميلتون ، Q13 فوكس التقارير. عندما أعطت البطاقة للعامل عند نافذة السيارة ، ورد أنها ضبطته وهو يحاول التسلل صورة البطاقة.

قال ريان لـ WKRC: "رأيته يمسك هاتفه ، ويصطفه ، ويحومه فوق شيء ما على المنضدة ، والتقط صورة ، ثم قام ببعض الأعمال اليدوية ، ثم أخذ صورة أخرى وأعطاني إيصالي". "لذلك قلت ،" مرحبًا ، لقد رأيتك للتو تلتقط صورة لبطاقتي. "إنه مثل ،" لا ، لم أفعل "، واستمر في الجدال معي."

عندما اشتكى رايان ، ورد أن مدير المطعم صادر هاتف الموظف. عندما اكتشفوا صورًا متعددة لبطاقات الخصم على الجهاز ، اتصلوا برقم 911.

تم تسليم الهاتف إلى الشرطة للتحقيق ، وفقًا لتقارير Q13 Fox. لم يتم توجيه أي اتهامات في هذا الوقت ، حسبما ذكرت المنفذ.


فيديو ونص مارتن لوثر كينج الابن & # 8217s & # 8220 لدي حلم & # 8221 خطاب

يسعدني أن أنضم إليكم اليوم في ما سيصبح أعظم مظاهرة من أجل الحرية في تاريخ أمتنا.

قبل خمس سنوات ، وقع أميركي عظيم ، نقف في ظلّه الرمزي اليوم ، على إعلان التحرر. جاء هذا المرسوم الجسيم كمنارة عظيمة للأمل لملايين العبيد الزنوج ، الذين احترقوا في نيران الظلم الهائل. جاء ذلك بمثابة فجر مبهج لإنهاء الليل الطويل في أسرهم. ولكن بعد مرور مائة عام ، لا يزال الزنجي غير حر. بعد مائة عام ، لا تزال حياة الزنجي مشلولة للأسف بسبب قيود الفصل العنصري وسلاسل التمييز.

بعد مائة عام ، يعيش الزنجي في جزيرة منعزلة من الفقر وسط محيط شاسع من الرخاء المادي. بعد مائة عام ، لا يزال الزنجي قابعًا في زوايا المجتمع الأمريكي ويجد نفسه منفيًا في أرضه ، لذلك أتينا إلى هنا اليوم لتهويل حالة مخزية.

بمعنى أننا & # 8217 قد أتينا إلى أمتنا & # 8217s رأس المال لصرف الشيك. عندما كتب مهندسو جمهوريتنا الكلمات الرائعة للدستور وإعلان الاستقلال ، كانوا يوقعون على سند إذني يجب على كل أمريكي أن يرثه.

كانت هذه المذكرة وعدًا بأن جميع الرجال ، نعم ، الرجال السود وكذلك الرجال البيض ، سيضمنون الحقوق غير القابلة للتصرف في حرية الحياة والسعي وراء السعادة.

من الواضح اليوم أن أمريكا قد تخلفت عن سداد هذه السند الإذني فيما يتعلق بمواطنيها الملونين. بدلاً من احترام هذا الالتزام المقدس ، أعطت أمريكا الزنوج شيكًا سيئًا ، وهو شيك عاد بعلامة & # 8220 أموال كافية. & # 8221

لكننا نرفض تصديق إفلاس بنك العدل. نحن نرفض أن نصدق أنه لا توجد أموال كافية في الخزائن الكبيرة للفرص لهذه الأمة. لذلك جئنا لصرف هذا الشيك ، وهو شيك سيمنحنا عند الطلب ثروات الحرية وأمن العدالة.

لقد جئنا أيضًا إلى هذه البقعة المقدسة لتذكير أمريكا بالإلحاح الشديد لـ Now. هذا ليس وقت الانخراط في رفاهية التهدئة أو تناول الدواء المهدئ للتدرج.

لقد حان الوقت الآن لتقديم وعود حقيقية للديمقراطية.

لقد حان الوقت الآن للنهوض من وادي الفصل المظلم المقفر إلى مسار العدالة العرقية المضاء بنور الشمس.

لقد حان الوقت لرفع أمتنا من الرمال المتحركة للظلم العنصري إلى صخرة الأخوة الصلبة.

حان الوقت الآن لجعل العدالة حقيقة واقعة لجميع أبناء الله.

سيكون من المميت أن تتغاضى الأمة عن إلحاح اللحظة. لن يمر هذا الصيف الحار من استياء الزنوج الشرعي حتى يأتي خريف مفعم بالحرية والمساواة. ألف وستة وستون ليسوا نهاية بل بداية. أولئك الذين يأملون في أن الزنجي بحاجة للتنفيس عن زخمهم وأن يكونوا راضين الآن سوف يستيقظون وقحًا إذا عادت الأمة إلى العمل كالمعتاد.

لن يكون هناك راحة ولا هدوء في أمريكا حتى يُمنح الزنجي حقوق المواطنة. ستستمر زوابع التمرد في زعزعة أسس أمتنا حتى ظهور يوم العدالة المشرق.

لكن هناك شيء يجب أن أقوله لشعبي الذين يقفون على العتبة الدافئة التي تؤدي إلى قصر العدل. في عملية الحصول على مكانتنا الصحيحة يجب ألا نكون مذنبين بارتكاب أفعال غير مشروعة.

دعونا لا نسعى لإشباع عطشنا للحرية بشرب كأس المرارة والكراهية. يجب أن نجري نضالنا إلى الأبد على مستوى عالٍ من الكرامة والانضباط. يجب ألا نسمح لاحتجاجنا الخلاق بأن يتحول إلى عنف جسدي. مرارًا وتكرارًا يجب أن نرتقي إلى المرتفعات المهيبة لمقابلة القوة الجسدية بقوة الروح.

يجب ألا يقودنا القتال الجديد الرائع الذي اجتاح مجتمع الزنوج إلى عدم ثقة جميع البيض ، لأن العديد من إخواننا البيض ، كما يتضح من وجودهم هنا اليوم ، قد أدركوا أن مصيرهم مرتبط بمصيرنا وقد أدركوا أن حريتهم مرتبطة ارتباطًا وثيقًا بحريتنا. لا يمكننا المشي بمفردنا.

وبينما نسير على قدم وساق ، يجب أن نتعهد بأن نسير دائمًا إلى الأمام. لا يمكننا العودة. هناك من يسأل المصلين عن الحقوق المدنية ، & # 8220 متى ستكون راضيًا؟ & # 8221 لا يمكننا أبدًا أن نشعر بالرضا طالما أن الزنجي هو ضحية لأهوال وحشية الشرطة التي لا توصف.

لا يمكننا أبدا أن نشعر بالرضا طالما أن أجسادنا ، المثقلة بتعب السفر ، لا تستطيع الحصول على سكن في موتيلات الطرق السريعة وفنادق المدن.

لا يمكننا أن نشعر بالرضا طالما أن التنقل الأساسي للزنجي هو من غيتو أصغر إلى غيتو أكبر.

لا يمكننا أبدًا أن نشعر بالرضا طالما أن أطفالنا قد جردوا من ذواتهم وسلبوا كرامتهم من خلال اللافتات التي تقول & # 8220 للأبيض فقط. & # 8221

لا يمكننا أن نشعر بالرضا طالما أن الزنجي في المسيسيبي لا يمكنه التصويت وزنجي في نيويورك يعتقد أنه ليس لديه ما يصوت من أجله.

لا ، لا لسنا راضين ولن نكون راضين حتى تنهار العدالة مثل المياه والصلاح مثل جدول عظيم.

ولست غافلاً عن أن بعضكم قد أتوا إلى هنا من محاكماتكم ومحنكم. لقد جاء بعضكم حديثًا من زنازين السجن الضيقة. لقد جاء بعضكم من مناطق تركك فيها سعيك وراء الحرية مضروبًا بعواصف الاضطهاد وذهولته رياح وحشية الشرطة.

لقد كان من قدامى المحاربين من المعاناة الإبداعية. استمر في العمل مع الإيمان بأن المعاناة غير المكتسبة هي تعويضية.

عد إلى ميسيسيبي ، عد إلى ألاباما ، عد إلى ساوث كارولينا ، عُد إلى جورجيا ، عُد إلى لويزيانا ، عُد إلى الأحياء الفقيرة والأحياء اليهودية في مدننا الشمالية ، مع العلم أنه بطريقة ما يمكن تغيير هذا الوضع وسيتغير.

دعونا لا نتخبط في وادي اليأس. أقول لكم اليوم يا أصدقائي رغم أننا نواجه صعوبات اليوم والغد. لا يزال لدي حلم. إنه حلم متجذر بعمق في الحلم الأمريكي.

لدي حلم أن تقوم هذه الأمة ذات يوم وأن تحيا # 8230 المعنى الحقيقي لعقيدتها. نحن نعتبر هذه الحقائق بديهية أن جميع الناس خلقوا متساوين.

لدي حلم أنه في يوم من الأيام على التلال الحمراء لجورجيا ، سيتمكن أبناء العبيد السابقين وأبناء مالكي العبيد السابقين من الجلوس معًا على طاولة الأخوة.

لدي حلم أنه في يوم من الأيام ستتحول حتى ولاية ميسيسيبي ، الدولة التي تعانق من حرارة الظلم ، وتشتعل من حرارة القمع ، إلى واحة من الحرية والعدالة.

لدي حلم أن أطفالي الأربعة الصغار سيعيشون يومًا ما في أمة لن يتم الحكم عليهم فيها من خلال لون بشرتهم ولكن من خلال محتوى شخصيتهم.

لدي حلم أنه في يوم من الأيام في ولاية ألاباما ، مع عنصرييها الأشرار ، وحاكمها يقطر شفتيه بكلمات المداخلة والإلغاء ذات يوم في ولاية ألاباما ، سيتمكن الأولاد الصغار والفتيات السود من التكاتف مع القليل الأولاد البيض والفتيات البيض كأخوات وإخوة.

لدي حلم أنه في يوم من الأيام سوف يرتفع كل واد ، وأن ينخفض ​​كل تل وجبل ، وستصبح الأماكن الوعرة سهولًا ، وستستقيم المواضع المعوجة وسيظهر مجد الرب وسيظهر كل بشر. نراه معا.

هذا هو أملنا. هذا هو الإيمان الذي أعود به إلى الجنوب. بهذا الإيمان سنتمكن من قطع جبل اليأس حجر أمل.

بهذا الإيمان سنتمكن من تحويل الخلافات المتوترة لأمتنا إلى سيمفونية أخوية جميلة.

بهذا الإيمان ، سنتمكن من العمل معًا ، والصلاة معًا ، والنضال معًا ، والذهاب إلى السجن معًا ، والوقوف من أجل الحرية معًا ، مع العلم أننا سنكون أحرارًا يومًا ما.

سيكون هذا هو اليوم ، وسيكون اليوم الذي يكون فيه جميع أطفال الله قادرين على الغناء بمعنى جديد & # 8220 بلدي & # 8217tis لك ، أرض الحرية الحلوة ، التي أغنيها. الأرض التي مات فيها آبائي ، أرض كبرياء الحاج ، من كل سفح جبل ، دع الحرية ترن! & # 8221

وإذا أريد لأمريكا أن تكون أمة عظيمة ، فهذا يجب أن يصبح حقيقة. لذا دع الحرية ترن من قمم التلال الرائعة في نيو هامبشاير. دع الحرية ترن من الجبال العظيمة في نيويورك.

لندع الحرية ترن من أليغيني المتصاعدة في بنسلفانيا.

دع الحرية ترن من جبال روكي المغطاة بالثلوج في كولورادو.

دع الحرية ترن من منحدرات كاليفورنيا الرشيقة.

ولكن ليس هذا فقط ، دع الحرية ترن من ستون ماونتن في جورجيا.

دع الحرية ترن من جبل لوكاوت في تينيسي.

لندع الحرية ترن من كل تلة وتلة في المسيسيبي ، من كل سفح جبل.

وعندما يحدث هذا ، وعندما نسمح للحرية بالرنين ، عندما ندعها ترن من كل قرية وكل قرية صغيرة ، من كل ولاية وكل مدينة ، سنكون قادرين على الإسراع في ذلك اليوم عندما يكون جميع أطفال الله ، رجال سود والرجال البيض ، واليهود والأمم ، والبروتستانت والكاثوليك ، سيتمكنون من التكاتف والغناء بكلمات الزنجي الروحي القديم ، & # 8220 حر أخيرًا ، مجانيًا أخيرًا. الحمد لله تعالى نحن أحرار أخيراً & # 8221

نص & # 8220I Have a Dream & # 8221 خطاب مكتوب من الفيديو أعلاه لشهر مارس في واشنطن.

حقوق النشر 2007 Holidays on the Net

يرجى التفضل بطلب الإذن قبل إعادة الطباعة. شكرا لك.


المفضل لدى الملك إدوارد السابع: قيصر ، كلب ثعلب الأسلاك

عرضت إحدى أشهر منشوراتنا العام الماضي الملكة فيكتوريا وربما موضوعها المفضل: هي كولي الحدود الحيوانات الأليفة ، شارب. كانت شارب واحدة فقط من بين العديد من الكلاب في الحاشية الملكية خلال فترة حكم الملكة الطويلة ، ومن الواضح أنها نقلت حبها للحيوانات الأليفة إلى ابنها الأكبر إدوارد.

في السنوات الأخيرة من حياته ، كان المفضل لدى الملك إدوارد السابع هو جحر الثعلب السلكي المشاكس المسمى قيصر. سمي رسميًا قيصر نوتس ، المولود عام 1898 في بيوت دوقة نيوكاسل ، كان معروفًا على نطاق واسع بأنه كلب صغير ذو أخلاق مشكوك فيها. وأشار رجال البلاط الساخطون ومضيفو الزيارات الملكية إلى قيصر بأنه "نتن".

من المؤكد أن تشارلز هاردينج ، البارون الأول هاردينج من بينشرست ، يمكنه أن يشهد على ذلك. "كلما ذهبت إلى مقصورة الملك [على متن اليخت الملكي] ،" يتذكر ، "كان هذا الكلب دائمًا ما يرتدي سروالي ويقلقهم ، مما أسعد الملك. اعتدت ألا ألاحظ أدنى ملاحظة وأستمر في الحديث طوال الوقت للملك ، والذي أعتقد أنه كان يسعد جلالته أكثر ".

ولكن لم يكن حتى وفاة الملك في عام 1910 ، حيث كان قيصر محبوبًا للشعب البريطاني. تم تضمين قيصر في موكب جنازة الملك ، بقيادة أحد المرتفعات ، وكان مشهد الكلب الأبيض الصغير الذي يسير يائسًا خلف تابوت سيده صورة لم ينسها الكثيرون ، حق. (أحدهم بالتأكيد لم يكن هو القيصر فيلهلم الثاني ، الذي قيل إنه كان غاضبًا من وضعه خلف كلب مجرد في الموكب).

تم رسم قيصر للمرة الأخيرة ، قاع اليسار، مع وضع رأسه على كرسي مفضل للملك الميت. مسمى حزن صامت، استحوذت اللوحة بشكل مؤثر على حزن الكلب على سيده المفقود. على الرغم من أن قيصر حول تفانيه إلى الملكة ألكسندرا ، إلا أنه لم يعيش أطول بكثير من الملك ، حيث مات بنفسه في عام 1914.

أعلى اليسار: الملك إدوارد السابع مع قيصر ، 1908.
حق: عملية جنازة إدوارد السابع ، مع قيصر ، كلب الملك ، بعد نعشه ، 1910.
أسفل اليسار: حزن صامت ، بواسطة مود إيرل ، 1910. نادي بيت الكلب الأمريكي.

5 تعليقات:

كان هذا أنيقًا نوعًا ما. أنا & # 39m محب للكلاب ، ويمكنني أن أصدق أن الكلب حزين حقًا على سيده.

يبدو أن الملكة و # 39s تصرفت كلاب فظيعة هي تقليد ملكي! وفقًا لجميع التقارير (وكان هناك واحدًا طويلاً في صحيفة ديلي ميل) ، فإن كلاب الكورجيس والدورجيس الذين يعيشون في القصر الآن لا يعضون الأيدي التي تطعمهم فحسب ، بل يلوثون القصر حسب الرغبة.

لقد وجدت للتو ، وقرأت ، وبكت ، حجمًا ضئيلًا يسمى & quotWhere & # 39s Master؟ & quot بقلم قيصر. كنت مسرورًا جدًا لاكتشاف أن المقطع حول الكلب الصغير المخلص و Kildare ، حصان الملك ، بعد الكورتيج كان صحيحًا.

توجد حاليًا صورة لجورج بوش ولابرادور # 8217s وهو يرقد بجوار نعش سيده الذي توفي مؤخرًا. إنه مؤثر للغاية.


قصة القس الدكتور مارتن لوثر كينج الابن

ولد مارتن لوثر كينج الابن في 15 يناير 1929 في أتلانتا بولاية جورجيا. كان والده وزيرا لكنيسة إبنيزر المعمدانية ، كما كان والده قبله.

& # 8220M.L.، & # 8221 كما كان يُدعى ، عاش مع والديه وأخته وشقيقه في أتلانتا جا ، ولم يكن منزلهم بعيدًا عن الكنيسة التي كان والده يكرز بها.

علّمت الأم والأب M.L. & # 8217s أطفالهم ما يمكن أن يصبح جزءًا مهمًا من حياة ML & # 8217s & # 8211 لمعاملة جميع الناس باحترام. عمل والد Martin & # 8217s بجد لكسر الحواجز بين السباقات. كان والده يعتقد أن الأمريكيين الأفارقة يجب أن يسجلوا شكاواهم من خلال التصويت.

كما م. نشأ وجد أنه لم يتبع الجميع مبادئ والديه. لقد لاحظ أن & # 8220black & # 8221 الأشخاص والأشخاص البيض يعاملون بشكل مختلف. ورأى أنه وأصدقاؤه البيض لا يستطيعون الشرب من نفس ينابيع المياه ولا يمكنهم استخدام نفس الحمامات.

كان أفضل صديق M.L. & # 8217s عندما كان طفلاً صبيًا أبيض وكانوا يلعبون معًا بسعادة عندما كانوا أطفالًا. لكن عندما بلغوا سن المدرسة ، اكتشف الأصدقاء أنه على الرغم من أنهم يعيشون في نفس الحي ، إلا أنهم لا يستطيعون الذهاب إلى نفس المدرسة. كان صديق M.L. & # 8217s يذهب إلى مدرسة للأطفال البيض فقط و M.L. تم إرسالها إلى مدرسة لـ & # 8220black & # 8221 طفل. بعد اليوم الأول من المدرسة M.L. ولم يُسمح لصديقه باللعب معًا مرة أخرى.

عندما م. كان جاهزًا للدراسة في الكلية ، فقرر أن يتبع والده ويصبح وزيراً. أثناء حضوره مدرسة كروزر اللاهوتية في ولاية بنسلفانيا ، أصبح على دراية بالمهاتما غاندي ، الذي كافح لتحرير شعب الهند من الحكم البريطاني من خلال & # 8220peaceful Revolution & # 8221.

م. مستوحى أيضًا من عمل هنري ديفيد ثورو ، ولا سيما مقالته بعنوان & # 8220Civil Disobedience. & # 8221 حيث ذكر أنه إذا اتبع عدد كافٍ من الناس ضميرهم وعصوا القوانين الظالمة ، فيمكنهم إحداث ثورة سلمية.

كان أيضًا في الكلية أن M.L. قابلت امرأة شابة تدعى كوريتا سكوت وتزوجا في النهاية. في عام 1954 م. حصل على درجة الدكتوراه. وقبلت وظيفة راعي كنيسة دكستر أفينيو المعمدانية في مونتغمري ، ألاباما.

مارتن لوثر كينج الابن سيتم التعامل معه الآن على أنه & # 8220Dr. الملك & # 8221.

بدأ انخراط د. راكب مقعدها. لم تكن السيدة باركس أول أمريكي من أصل أفريقي يتم القبض عليه بسبب هذه & # 8220crime & # 8221 ، لكنها كانت معروفة جيدًا في مجتمع مونتغمري الأفريقي الأمريكي.

شعر الدكتور كينج وغيره من قادة المجتمع الأفريقي الأمريكي بالحاجة إلى الاحتجاج. طُلب من سكان المدينة الأمريكيين من أصل أفريقي مقاطعة شركة الحافلات عن طريق المشي والقيادة بدلاً من ذلك. ستنهي المحكمة العليا للولايات المتحدة المقاطعة ، التي استمرت 381 يومًا ، من خلال إعلان أن قوانين ولاية ألاباما والمحلية التي تتطلب الفصل في الحافلات كانت غير قانونية. كانت المقاطعة ناجحة والدكتور كنغ أظهر أن العمل الجماهيري السلمي يمكن أن يحدث التغيير.

في يناير 1957 تم تشكيل مؤتمر القيادة المسيحية الجنوبية (SCLSC) برئاسة الدكتور كينج. The following May 17, Dr. King would lead a mass march of 37,000 people to the front of the Lincoln Memorial in Washington, DC.

Dr. King had become the undisputed leader of the civil rights movement.

Partly in response to the march, on September 9, 1957, the US Congress created the Civil Rights Commission and the Civil Rights Division of the Department of Justice, an official body with the authority to investigate voting irregularities.

Dr. King and the SCLC organized drives for African-American voter registration, desegregation, and better education and housing throughout the South. Dr. King continued to speak. He went to many cities and towns. He was greeted by crowds of people who wanted to hear him speak. He said all people have the right to equal treatment under the law. Many people believed in these civil rights and worked hard for them.

Dr. King was asked constantly to speak. So in order to spend more time with his family he wrote his first book, Stride Toward Freedom which was a success. While signing copies of his book in Harlem, NY an African-American woman stepped forward and plunged a letter opener into Dr. King’s chest. Dr. King recovered from his wound and the woman was eventually declared insane.

In February 1959 Dr. and Mrs. King went to India, the homeland of Mahatma Ghandi. In India Dr. King studied ساتياغراها, Gandhi’s principle of nonviolent persuasion. Dr. King was determined to use ساتياغراها as his main instrument of social protest.

After his return to America, Dr. King returned home to Atlanta, Ga. where he shared the ministerial duties of the Ebenezer Baptist Church with his father. The move also brought Dr. King closer to the center of the growing civil rights movement.

In January 1963 Dr. King announced he and the Freedom Fighters would go to Birmingham to fight the segregation laws. An injunction was issued forbidding any demonstrations and Dr. King and the others were arrested.

Upon his release there were more peaceful demonstrations. The police retaliated with water hoses, tear gas and dogs. All this happened in the presence of television news cameras. It would be the first time the world would see the brutality that the southern African-Americans endured. The news coverage would help bring about changes as many Americans were disgusted and ashamed by the cruelty and hatred.

Continuing the fight for civil rights and to celebrate the 100th anniversary of the Emancipation Proclamation, on August 28, 1963 200,000 people gathered in the front to the Lincoln Memorial. It was a peaceful protest, made up of African-Americans and whites, young and old. Most had come to hear Dr. King deliver his famous “I have a dream” speech.

1964 would be a good year for Dr. King and the civil rights movement. Dr. King was nominated for the Nobel Peace Prize as someone who “had contributed the most to the furtherance of peace among men.” Dr. King would divide the prize money, $54,000, among various civil rights organizations.

President Lyndon Johnson signed the Civil Rights Act into law. It guaranteed that“No person in the United States shall, on the ground of race, color, or national origin, be excluded from participation in, be denied the benefits of, or be subjected to discrimination”.

In the winter of 1965 Dr. King lead a march from Selma, Alabama to the state capital in Montgomery to demand voting reforms. 600 marchers would begin the march but after 6 blocks the marchers were met by a wall of state troupers. When the troopers with clubs, whips and tear gas advanced on the marchers it was described “as a battle zone.” The marchers were driven back while on the sidewalks whites cheered. 2 ministers, 1 white and 1 African-American, were killed and over 70 were injured with 17 hospitalized. It was the most violent confrontation Dr. King had experienced.

A court order overturning the injunction against the march was issued and the marchers were allowed to proceed. When they arrived in Montgomery the marchers were greeted by 25,000 supporters singing ‘We Shall Overcome.” On August 6, 1965 a voting rights bill was passed allowing African-Americans to vote.

Dr. King believed that poverty caused much of the unrest in America. Not only poverty for African-Americans, but poor whites, Hispanics and Asians. Dr. King believed that the United States involvement in Vietnam was also a factor and that the war poisoned the atmosphere of the whole country and made the solution of local problems of human relations unrealistic.

This caused friction between King and the African-American leaders who felt that their problems deserved priority and that the African-American leadership should concentrate on fighting racial injustice at home. But by early 1967 Dr. King had become associated with the antiwar movement.

Dr. King continued his campaign for world peace. He traveled across America to support and speak out about civil rights and the rights of the underprivileged.

In April 1968 Dr. King went to Memphis, Tennessee to help the sanitation workers who were on strike. On April 3rd Dr. King would give what would be his last speech:

We’ve got some difficult days ahead. But it doesn’t matter with me now. Because I have been to the mountaintop. And I don’t mind.

Like anybody, I would like to live a long life. Longevity has its place. But I’m not concerned about that now.

I just want to do God’s will. And He’s allowed me to go up to the mountain. And I’ve looked over. And I’ve seen the promised land

I may not get there with you. But I want you to know tonight, that we, as a people will get to the promised land. And I’m not fearing any man.

Mine eyes have seen the glory of the coming of the Lord”

The following day, April 4 1968, as he was leaving his motel room Dr. Martin Luther King, Jr. was shot and killed.


How to prevent the gap in pie crust

Apple pie: everyone's favorite fall dessert. You've mixed and rolled, peeled and sliced, filled and chilled, baked and cooled and cut and. AAARGGHHH! The filling has shrunk to a shadow of its former towering self, while the crust has stubbornly held its ground, yielding apple pie with a large and unsightly chasm between apples and crust. What's a baker to do? Fear not these five simple tips will help you eliminate that irritating gap in pie that sometimes appears.

Now, the first order of business here is to create the gap in pie that occasionally plagues all of us. I have some ideas for forcing this "error" as I make one of my favorite apple pie recipes let's see what happens.

First, I'm going to really heap McIntosh apples in my pie crust. Macs are notorious for shrinking as they bake so if I really pile them high before covering with pastry, there's every chance they'll cook down — while the crust retains its original loft.

Next, I make it easy for the crust to puff up as it bakes (rather than settle down) by not venting it anywhere. With no place for the apples' steam to go, the top crust will expand like a balloon.

Here's the baked pie. Bubbling juice managed to seep out around the edge, but it looks like the crust is pretty much intact — and in basically the same position as when I put the pie into the oven.

Once the pie cools, I warily cut it in half.

Score! I've never been so happy to see a failure. This is exactly the result I was hoping for: the gap in pie we all try to avoid.

Now let's see how to prevent it.

1. Use butter, not shortening

The solidity of unmelted fat is part of what helps pie crust hold its shape as it bakes. Shortening has a higher melting point than butter thus pastry made with shortening will hold its shape longer than one made with butter. النتيجة؟ Pie crust made entirely with shortening will produce pie with a wonderfully crisp crimped edge, but also — potentially — a gap beneath the top crust.

A pie crust based on butter is less likely to make a gap in pie than one made with shortening.

2. Keep water to a minimum

This pie pastry looks good, doesn't it? Cohesive, soft, ready to roll.

But wait — a wetter pastry makes a tougher crust. لماذا ا؟ Water activates and strengthens the gluten in flour: good for a crusty baguette, not so good for tender pie crust.

And a tougher crust translates to crust that holds its shape. Which is NOT what you want as the apples underneath that rigid crust slowly settle into the bottom of the pan as they bake.

For tender crust, use less water. See how dry this butter pastry looks?

Squeeze it together, it still looks fairly dry see the crumbs in the bottom of the bowl? But after 30 minutes in the fridge — which gives the water a chance to fully hydrate the flour — the pastry rolls out beautifully. And produces a pie crust that's tender, flaky. and won't contribute to that gap in pie you're trying to avoid.

Good rule of thumb: for a tender, flaky pie crust, use more fat than water (by weight). If your recipe calls for, say, 6 tablespoons (3 ounces) butter and 1/2 cup (4 ounces) water, beware: a tougher crust is in the offing. Two of my favorite more-fat-than-water crusts are Classic Double Pie Crust, and All-Butter Pie Crust.

3. Roll sparingly

Back and forth, back and forth, rolling out pie pastry, back and forth. قف. The more you roll the pastry, the more you strengthen its gluten, the tougher the resulting crust.

Tips for effective pie-pastry rolling: Use a heavy rolling pin. Start in the center and roll outward, like the rays of the sun. Press down hard, and use as few strokes as possible to roll the pastry into the requisite-size circle.

4. Choose apples that hold their shape

Here's a Ginger Gold apple on the left a McIntosh on the right. McIntosh apples make delicious pie, but boy, do they shrink as they bake! If you can't bear giving up on your Macs, at least mix them with apples that hold their shape better. For further advice on apple selection, read The very best pie apples: how to choose.

5. Vent the top crust

Doesn't this top crust look gorgeous! But wait — something's missing. Remember the steam from the baking apples, and how it'll blow the top crust up like a balloon if it has nowhere to go?

Prick the crust all over with a fork, like you would shortbread or cut some slashes or crosses. Make a lattice, if you like. But whatever you do, don't bake your fruit pie with a solid, sealed-down top crust: you're just asking for the that "gap in pie" result.

Now that we've learned our lessons, let's make an apple pie whose crust snuggles up to its filling: no gap in هذه pie.

This is an all-butter pie crust, made with a minimal amount of water. The filling is Ginger Gold and Granny Smith apples. Notice how well-vented the top crust is.

I brush the top crust with melted butter. It probably doesn't make any difference as to whether the gap will appear, but it tastes good, and helps with browning.

Here's the baked pie. See how those apples inside are nearly flush with the crust? Looks like a winner.

في الواقع. The crust follows the contour of the apples very nicely.

But what if you really, REALLY want to make your favorite McIntosh apple pie?

Let's try it, using all of our tips for non-rigid crust.

A butter pie crust, made with a minimal amount of water, fully vented.

You can see the crust sank some was it enough to prevent a gap?

Good sign: I can see the apples.

النجاح! The McIntosh apples shrank as they baked, but the steps I took ensured that the crust would settle down with them.

Avoid that dreaded gap in pie

Mind the gap! For your best shot at a beautifully-baked pie, remember the following:

  • Butter-based pastry, made with minimal water and rolled sparingly, will produce a tender crust, one that's unlikely to produce a gap.
  • Venting the crust releases steam, and helps the crust settle along with the apples as the pie bakes — even if you've used McIntosh apples.

Here's one more trick to try, especially if you're devoted to your shortening-based crust and McIntosh or Cortland apples: Toss the apples with sugar and thickener until they release some juice, then place in a saucepan.

Cook over medium heat until the apples have released more juice and begun to lose their shape and shrink a little. Spoon the filling into the bottom crust, add the top crust (remember to vent the top) and bake. Hopefully the apples will have settled enough during their time on the stovetop to prevent much further shrinkage — and the resulting gap.

Apple pie season's here! Do you have any special pie tips? Please share in comments, below.


شاهد الفيديو: لو حضرتك مهاجر امريكا ورايح ولاية فرجينيا ده فيديو ها ينفعك جدا عن العقارات وقروض البنوك فيديو هام. (ديسمبر 2021).