وصفات تقليدية

كابوبس ستيك بيستو بالبندق المشوي

كابوبس ستيك بيستو بالبندق المشوي

  • التحضير 20 دقيقة
  • إجمالي 60 دقيقة
  • الحصص 7

كباب ستيك لذيذ طازج من الشواية ويفرك بالبيستو اللذيذ والمكسرات!المزيد +أقل-

بواسطة The Food in My Beard

تم التحديث في 6 سبتمبر 2017

مكونات

2

ملاعق كبيرة صلصة رسيستيرشاير

خطوات

إخفاء الصور

  • 1

    قطّع الستيك إلى مربعات يتراوح حجمها بين 1.5 و 2 بوصة. اخلطي الستيك مع باقي مكونات التتبيلة. اتركيه منقوعًا لمدة ساعة على الأقل ، حتى 6 ساعات.

  • 2

    لعمل البيستو ، قم بإزالة بعض السيقان الخشبية من الريحان. ضع الريحان في الخلاط مع باقي مكونات البيستو. قم بمعالجة البيستو مع إضافة زيت الزيتون حتى تصل إلى القوام المطلوب.

  • 3

    سيخ شريحة لحم. في حالة استخدام أسياخ خشبية أو الخيزران ، انقعها في الماء لمدة 30 دقيقة على الأقل أولاً. سخن الشواية على حرارة عالية لمدة 10 دقائق ، ثم اخفض الحرارة إلى متوسطة. اشوي الأسياخ لمدة 5 دقائق تقريبًا لكل جانب للحصول على درجة نضج متوسطة لطيفة. تقدم مع البيستو.

نصائح الخبراء

  • يمكنك تقديم البيستو على الجانب أو وضع البيستو على الستيك بفرشاة أو ملعقة بمجرد نزول الكابوبس عن الشواية.

معلومات التغذية

لا توجد معلومات غذائية متاحة لهذه الوصفة

المزيد عن هذه الوصفة

  • قومي بتزيين شريحة لحم الخاصرة مع بيستو البندق محلي الصنع ، وعادة ما يتم تنظيم البيستو كباستا ، ولكنها في الواقع متعددة الاستخدامات ويمكن استخدامها بعدة طرق مختلفة. أحب أن أضع شريحة لحم طازجة من الشواية. إنها تقدم لمسة إيطالية على صلصة تشيميشوري التي تشتهر باللحوم المشوية في أمريكا الجنوبية ، ولتبديل صلصة البيستو الخاصة بي هذا الأسبوع ، قررت استبدال الصنوبر بالبندق لإضافة بُعد مختلف تمامًا إلى الصلصة. يحتوي البندق على نكهة أكثر تعقيدًا ومعقدة يمكن أن تنقل البيستو إلى المستوى التالي! ضع الكابوبس الطري مع البيستو على الجانب. أو ، يمكنك فعل ما أفعله وتطبيق البيستو إما بملعقة أو بالفرشاة على كباب ستيك عندما يكون طازجًا من الشواية حتى يلين الجبن والزيت ويذوب البيستو على شريحة اللحم.

40+ وصفة شواء صحية وخفيفة

إنه موسم الشواء و hellipeven على الرغم من تساقط الثلوج حاليًا في مايو اليوم في ولاية مينيسوتا. نحصل على أكثر الأحوال الجوية غرابة ، وفي هذه المرحلة ، أرفع يدي فقط ولا تقلق بشأن ذلك. في غضون أيام قليلة ، أنا متأكد من أن الجو سيكون مشمسًا ودافئًا ، مما يجعله مثاليًا لبعض الوجبات الخفيفة والصحية على الشواية! لدينا كل شيء من سندويشات التاكو والبرجر والدجاج والسلطات إلى الكباب وعلب القصدير. شيء صغير لكل من يبحث عن شيء أكثر صحة أثناء التخييم أو مجرد الشواء!


أضلاع باربيكيو قصيرة مشوية عن طريق الجري إلى المطبخ


أسياخ سلمون قوس قزح من وجهة نظر الجزيرة الكبرى


10 نصائح شواء صحية

  1. اختر قطع اللحم والدجاج والأسماك الخالية من الدهون. يتم إنشاء الهيدروكربونات العطرية متعددة الحلقات و HACs عندما تتساقط الدهون على اللهب.
  2. تقليم الدهون الزائدة والجلد من اللحوم والدجاج. أنظر فوق.
  3. انقع اللحم في خليط من الزيت والخل والأعشاب والتوابل وحتى الجعة! هذا يقلل من تكوين المركبات المسببة للسرطان.
  4. قم بطهي اللحوم / إذابة الثلج مسبقًا في الميكروويف بدلاً من الشواية لتقليل مقدار الوقت الذي تستغرقه في الشواء.
  5. بالنسبة للحوم أو الدجاج ، قطعيها إلى مكعبات أصغر حتى تنضج بشكل أسرع.
  6. قلّب اللحم كثيرًا.
  7. تجنب التعرض للهب عن طريق وضع العناصر على ورق القصدير.
  8. قم بإزالة قطع اللحم المتفحمة وتجنب استخدام المرق المرق.
  9. شواء الخضار لإضافة مواد كيميائية نباتية مقاومة للسرطان (الخضار لا تشكل HCAs أو PAHs) & # 8211 & gt مثل براعم بروكسل المشوية أدناه!
  10. نظف الشواية بين الاستخدام.

[clickToTweet tweet = & # 8221Blood Orange Teriyaki Brussels Sprouts Skewers + 10 # Grilling Tips لتقليل # المخاطر الصحية # paleo & # 8221 quote = & # 8221Blood Orange Teriyaki Brussels Sprouts Skewers + 10 # Grilling Tips للحد من # المخاطر الصحية # paleo & # 8220]

amzn_assoc_placement = "adunit0" amzn_assoc_search_bar = "صحيح" amzn_assoc_tracking_id = "hunghobb07-20" amzn_assoc_ad_mode = "دليل" amzn_assoc_ad_type = "الذكية" amzn_assoc_marketplace = "الأمازون" amzn_assoc_region = "US" amzn_assoc_title = "اللقطات بلدي الأمازون" amzn_assoc_linkid = "4e27ed807d6c90fbd49abddaae6d4c32" amzn_assoc_asins = "B0000CEUF8 ، B0179Z8I7K ، B000UJ0Z10 ، B01EJ00SG2"


اجعل عيد الأم و 27 عامًا مميزًا مع أفكار الإفطار والغداء والعشاء هذه

عملت الأمهات بجد أكثر من أي وقت مضى خلال العام الماضي ، لذا ، حان وقت عيد الأم هذا الأحد ، فقد حان الوقت لتولي جميع أفراد الأسرة زمام الأمور. لمساعدتك على إقامة الاحتفال المثالي ، قمنا بتجميع مجموعة أنيقة ولكن بسيطة من وصفات فصل الربيع مليئة بأطباق لا تقاوم يمكنك صنعها مع الكثير من المكونات التي من المحتمل أن تكون متوفرة لديك بالفعل.

متعلق ب

طعام 6 وصفات سهلة وخالية من الفوضى لتحضير الأم الإفطار في السرير في عيد الأم و 27 عامًا

سواء كانت الأم لديها أسنان حلوة أو تحب شيئًا لذيذًا ، فهناك وصفة مضمونة هنا لإثارة إعجاب السيدة الأكثر أهمية في حياتك - بالإضافة إلى أنها سهلة بما يكفي حتى أن المبتدئين في الطهي من جميع الأعمار يمكن أن يسحبهم دون إجهاد.

فيما يلي وصفات عيد الأم المفضلة لدينا لتجربتها يوم الأحد. ولا تقلق إذا كنت تفتقد شيئًا ما هنا أو هناك بعض البدائل الذكية الجادة للمكونات الشائعة.


  • 5 فصوص ثوم
  • 1/2 بصلة حمراء متوسطة
  • 1 حزمة بقدونس إيطالي منزوع السيقان
  • 1 حزمة كزبرة ، تمت إزالة السيقان
  • 3 ملاعق كبيرة خل نبيذ أحمر
  • ملح 1/2 ملعقة صغيرة
  • 1/2 ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر
  • عصير ليمونة صغيرة
  • 3/4 كوب زيت زيتون بكر ممتاز

ابدأ بإضافة الثوم والبصل الأحمر إلى محضر الطعام. خفق على نار منخفضة حتى الأرض.

ثم نضيف البقدونس الإيطالي والكزبرة ونخفق على نار هادئة حتى يفرم.

أخيرًا ، أضيفي الخل والبهارات وعصير الليمون. يُخفق المزيج عدة مرات حتى يمتزج جيدًا ، ثم يُسكب ببطء في زيت الزيتون حوالي 1/4 كوب في كل مرة أثناء الخلط ، ثم يُغلق معالج الطعام فورًا بمجرد سكب آخر كمية من الزيت. يُغطّى ويُترك في الثلاجة لمدة 4 ساعات على الأقل.

قبل ساعة إلى ساعتين من الاستعداد لبدء الشواء ، أحضر وعاءًا واملأه بالماء والسكر والملح. أضيفي شرائح لحم الخنزير إلى خليط الماء والملح في الوعاء لمدة ساعة إلى ساعتين.

ابدأ في تسخين الشواية عندما & # 8217re جاهزًا للبدء. أثناء تسخين الشواية ، تبلي شرائح لحم الخنزير بالبابريكا والفلفل بالليمون على كلا الجانبين ، ثم أضيفي القليل من الملح والسكر البني على جانب واحد. افركي التوابل برفق.

ادهن الرفوف بزيت الكانولا ، ثم أضف شرائح لحم الخنزير إلى الشواية مباشرة فوق المنطقة الأكثر سخونة للحصول على مرق جيد.

احرق كلا الجانبين حتى تحصل على بعض الخطوط اللطيفة ، فقط حوالي دقيقتين على كل جانب. انقل الشرائح إلى منطقة أخرى بدرجة حرارة غير مباشرة ، واطبخها لمدة 4 دقائق أو نحو ذلك على كل جانب. باستخدام مقياس حرارة اللحم ، بمجرد أن تصل درجة الحرارة إلى 145 يمكنك إزالة شرائح اللحم من الحرارة. دعهم يبردوا وسيستمرون في الطهي داخليًا لبضع دقائق.

لقد قمت أيضًا بإعداد بعض الكابوبس النباتية ودهنها بخليط الريحان والأوريغانو مع قليل من الملح والفلفل وزيت الزيتون (تأكد من نقع الأسياخ لمدة 20 دقيقة على الأقل في الماء حتى لا تحترق!). ضعها على الرف العلوي وأنت & # 8217re تطبخ الشرائح وستكون مثالية بمجرد أن تنضج الشرائح.

يجب أن يكون للقطع لون ذهبي جميل.

أنا أحب كيف انتهى الأمر بهذه الوجبة الملونة.

قبل التقديم مباشرة ، ضعي القليل من التشيميشوري على شرائح لحم الخنزير بالملعقة. يمكنك أن تكون كريمًا ، هذه الأشياء جيدة جدًا!

هذه هي الوجبة المثالية في الهواء الطلق ، والمذاق الطازج لصلصة تشيميشوري يتطابق بشكل جيد مع الكابوبس النباتي وشرائح لحم الخنزير بسيطة للغاية ولكنها لذيذة.


15 وصفة شوي ركلة الحمار:

دعونا نواجه الأمر ، نعلم جميعًا أن هناك شابًا أو فتاة واحدة في مجموعتنا تشوي على مدار السنة. بغض النظر عن حالة الطقس ، فهم يقومون برعاية الشواية كما لو كانت حياتهم تعتمد على ذلك.

سأكون صادقًا ، أنا & # 8217m * تلك الفتاة *. سواء كان ذلك & # 8217s حارًا أو هناك & # 8217s 3 أقدام من الثلج على الأرض أريد أن أشوي. إنها مناسبة نادرة جدًا عندما أقول & # 8220 لا أشعر بالرغبة في الشواء اليوم & # 8221.

في بعض الأيام يكون لدي وقت أكثر من غيرها. عندما يكون لدي الكثير من الوقت & # 8217 سأستخدم المدخن أو شواية الفحم الخاصة بي. إذا كان الوقت قصيرًا ولكني ما زلت أرغب في الطهي في الهواء الطلق ، فأنا أستخدم شواية الغاز.

بغض النظر عن أي من مشاويي الخمسة التي أستخدمها ، سيكون لديّ ابتسامة كبيرة على وجهي. في بعض الأيام أشم رائحة مثل الدخان ولدي القليل من السخام على وجهي لكني & # 8217m أبتسم من الأذن إلى الأذن.

في أيام أخرى أسلك الطريق الأسهل والأسرع وأشعل موقد الغاز. ضجة وفوضى أقل ، لذلك إذا كان لدي مكان أذهب إليه بعد تناول الطعام ، فلن أحتاج إلى الاستحمام أولاً.

بغض النظر عن ما تشوي عليه ، لا تدع أي شخص يخبرك بأنه هناك طريقة واحدة فقط للشواء. إذا كنت تحب ذلك ، فلا يهم ما تستخدمه. ما يهم هو ما تفعله به.

إذا كنت تحب ذلك & # 8217ll تجد طريقة. سواء أكان ذلك & # 8217s حريقًا مفتوحًا في حفرة النار في الفناء الخلفي أو موقد غاز طبيعي باهظ الثمن حقًا ، كل هذا جيد. & # 8217s العملية التي تهم.

الطبخ على اللهب المكشوف أمر سحري. النكهة تعطي طعامك لا يصدق على الإطلاق. لا يوجد شيء مثل الطعام المقبلات التي تجعلني ضعيفة في الركبتين.

الآن احصل على مؤخرتك في الخارج واشعل تلك الشواية. اجعل بعض السحر يحدث اليوم!


المعكرونة والكسكس

معكرونة
بيني مع صلصة الطماطم الكرز المحمص
بيني مع الطماطم الكرز المحمص والزيتون والكبر والصنوبر
بيني مع طماطم كرزية محمصة ، جرجير وجبنة الماعز
بيني وصلصة الطماطم الطازجة مع الشمر والبرتقال
بيني وصلصة الطماطم الطازجة مع السبانخ والفيتا
فرفالي مع الكوسة والطماطم والصنوبر
فرفالي مع كوسة ، طماطم ، زيتون ، فيتا
سباغيتي الليمون
تاجلياتيل مع الخرشوف وجبن البارميزان (معاينة الوصفة على الإنترنت)
فتات خبز البارميزان
فتات الخبز بالليمون والفلفل الحار
Orecchiette مع بروكلي ربيع وفاصوليا بيضاء
أوريكيت مع بروكلي راب ونقانق
سباغيتي القمح الكامل مع الخضر والفاصوليا والبانسيتا
سباغيتي القمح الكامل مع الخضار والفاصوليا والطماطم ورقائق الثوم
سباغيتي القمح الكامل مع العدس ، بانسيتا ، وإسكارول
باستا محمصة على الطريقة الاسبانية مع روبيان
معكرونة مع بلح البحر والليمون والنبيذ الأبيض
اسباجيتي مع البطلينوس والطماطم المشوية
Linguine ai Frutti di Mare
ريغاتوني مع راجو اللحم البقري الحار
ريجاتوني مع النعناع راجو
سلطة أورزو مع الجرجير والطماطم المجففة
سلطة أورزو مع البيكورينو والراديكيو والحمص
سلطة أورزو مع الفجل والكبر والأنشوجة
أورزو محمص بالشمر والبرتقال والزيتون
لسان العصفور بالجمبري والفيتا والليمون
لسان عصفور مع سجق يوناني ولبن متبل
لسان عصفور مخبوز مع الباذنجان والطماطم

صلصات الباستا
صلصة الطماطم الطازجة بدون طهي
صلصة طماطم سريعة
صلصة المارينارا الكلاسيكية
كلاسيك ريحان بيستو
فلفل أحمر محمص بيستو
الطماطم واللوز بيستو
زيتون أخضر وبرتقال بيستو

كسكس
كسكس بسيط
كسكس بسيط بالتمر والفستق
كسكس بسيط بالجزر والزبيب والصنوبر
كسكسى بالخضروات متبل
كسكس على الطريقة المغربية بالحمص
كسكس بالنقانق التركية والليمون المحفوظ
كسكس باللحم والحمص والبرتقال
كسكس اللؤلؤي البسيط
كسكس اللؤلؤي البسيط مع الطماطم والزيتون وريكوتا سلاتة
كسكس اللؤلؤي البسيط مع الفجل والجرجير
كسكس اللؤلؤي البسيط مع البازلاء والفيتا والكراث المخلل
كسكس اللؤلؤ القلبية مع الباذنجان والسبانخ والفاصوليا


صالة عرض

  • كوب طماطم برقوق مقطعة
  • 12 كوب (1 أونصة) جبنة موزاريلا مبشورة منزوعة الدسم جزئياً
  • 1 ملعقة صغيرة زيت زيتون مقسم
  • نصف ملعقة صغيرة مفرومة ناعماً أو 1/8 إكليل الجبل المجفف
  • ⅛ ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون خشن
  • 1 فص ثوم مهروس
  • 4 فطر بورتوبيلو 5 بوصات
  • 2 ملاعق كبيرة عصير ليمون طازج
  • 2 ملاعق صغيرة من صلصة الصويا قليلة الصوديوم
  • رذاذ الطبخ
  • 2 ملاعق صغيرة بقدونس طازج مفروم

تُمزج الطماطم والجبن ونصف ملعقة صغيرة زيت وإكليل الجبل والفلفل والثوم في وعاء صغير.

قم بإزالة الخياشيم البنية من الجوانب السفلية لغطاء الفطر باستخدام ملعقة ، وتخلص من الخياشيم. إزالة السيقان والتخلص منها. يُمزج نصف ملعقة صغيرة من الزيت والعصير وصلصة الصويا في وعاء صغير بالفرشاة على جانبي أغطية الفطر. ضع أغطية الفطر ، وجوانب الساق لأسفل ، على رف شواء مغطى برذاذ الطهي ، وشويها لمدة 5 دقائق على كل جانب أو حتى تصبح طرية.

ضعي ربع كوب من خليط الطماطم في كل غطاء فطر. يُغطّى ويُشوى لمدة 3 دقائق أو حتى يذوب الجبن. يرش البقدونس.

ملاحظات: نظرًا لأن الثوم لم ينضج حقًا ، فإن الفطر له نكهة قوية للثوم. اشوي الفطر من الجوانب لأسفل أولاً ، بحيث يصبح في الوضع الصحيح حتى يمتلئ عند قلبه. إذا كنت ترغب في التخطيط مسبقًا ، أزل الخياشيم والسيقان من الفطر وامزج الحشوة ثم غطها واتركها تبرد حتى تصبح جاهزة للشواء.


الشهر الوطني للشواء

هل تعلم أن شهر مايو هو الشهر الوطني للشواء؟ استعد لفصل الصيف مع وصفات الشواء المناسبة لأي وجبة في اليوم وجميع أطباق الشواء الكلاسيكية التي تكمل أطباقك المشوية.

ابدأ صباحك بوجبة الإفطار على الشواية. اصنع عبوات رقائق الإفطار من Egg Bake للعائلة عن طريق خفق البيض والحليب والملح والفلفل وتقسيم الخليط على رقائق الألومنيوم. أضف هاش براون ولحم الخنزير ولحم الخنزير المقدد والسبانخ والمزيد. قم بطي عبوات رقائق الألومنيوم وإغلاقها واطبخها على الشواية لمدة 10 دقائق.

هل قال أحدهم بيتزا على الفطور؟ بيتزا الإفطار المشوي مع البيستو تبدو وكأنها فوز لنا!

يمكن الاستمتاع بالنقانق والهامبرغر على الغداء أو العشاء ولكن كن مبدعًا في الشواء. الأسياخ سهلة خاصة عند إطعام مجموعة كبيرة من الضيوف. بالإضافة إلى أنها & # 8217re تنظيف سهل! جرب تركيبات مختلفة مثل السلمون المشوي مع صلصة الزبادي بالثوم ، وكابوبس الدجاج المشوي مع الأناناس والبيكون ، والبطاطا والمشروم كابوبس أو مارجريتا الروبيان المشوي. قدم الخضار بنفس الطريقة & # 8211 أضف مجموعة متنوعة من الخضروات المفضلة لديك إلى السيخ وتبل بالأعشاب والتوابل المفضلة لديك.

يسمح سمك التاكو مع Lime Cabbage Slaw لضيوفك بالإبداع في تناول العشاء. تأكد من وجود مجموعة متنوعة من الإضافات لتلبيس سندويشات التاكو الخاصة بك بالإضافة إلى سلطة الملفوف بالليمون. الأفوكادو والقشدة الحامضة والصلصة والصلصة الحارة هي بعض الأشياء المفضلة لدينا.

ستيك مشوي مع زبدة الأعشاب يقدم طبقًا مالحًا لإضافته إلى الشواء الخاص بك. يمكنك استخدام التتبيلة على الأسماك أو الدجاج أو الخضار أيضًا.

قم بإقران شرائح اللحم مع الكركند مع زبدة الثوم والبقدونس لتناول عشاء من العشب. اشوي الخضار للحصول على طبق جانبي سريع!

لن تكتمل باش الفناء الخلفي & # 8217t بدون أطباق جانبية مثل سلطة البطاطس الكلاسيكية ، التي أصبحت أسهل مع البطاطس المبردة المقطعة مسبقًا ، أو كول سلو باستخدام القليل جدًا من المايونيز والزبادي اليوناني العادي بدلاً من ذلك.

تخطي فوضى تقطيع الخضار وتقطيعها إلى شرائح مع هذه الوصفة لسلطة Classic Birds Eye Macaroni Salad باستخدام كيس من الخضروات المختلطة Steamfresh.

خذ الذرة على قطعة خبز مع الشواية واصنع ذرة مشوية مكسيكية حارة.

أكمل شواءك بالحلويات اللذيذة الطازجة على الشواية. يعتبر الخوخ المشوي مع آيس كريم الفانيليا مثاليين للشواء في الصيف.

للحلويات السريعة والبسيطة ، ضعي الفاكهة على الأسياخ ، وشوِّيها ، ثم ضعي عليها طبقة زجاجية أو شراب. جرب أسياخ الفراولة المشوية مع بلوبيري جليز أو الخوخ المشوي والكرز مع شراب القرفة والعسل.

على الرغم من أنها أكثر مشاركة قليلاً ، نقترح إعطاء Bloomin & # 8217 Grilled Apples جرعة! خيار آخر هو الفراولة المشوية و Nutella Quesadillas لأن من لا يحب المزيج الحلو من التوت والبندق بالشوكولاتة؟

لمزيد من وصفات الشواء ، قم بزيارة Pinterest board for Summer Grilling.


ستيك سمك أبو سيف المشوي

يجعل Swordfish حتى أكثر أيام الأسبوع دنيوية خاصة.

زيت زيتون بكر ممتاز مقسم

فلفل أسود مطحون طازجاً

طماطم كرزية متعددة الألوان ، مقطعة إلى أنصاف

  1. يسخن الفرن إلى 400 درجة مئوية.
  2. في مقلاة كبيرة من الحديد الزهر على نار عالية ، سخني ملعقتين كبيرتين من الزيت. يُضاف السمك إلى المقلاة ويُتبّل القمم بالملح والفلفل. يُطهى حتى يصبح السمك بنيًا على جانب واحد ، من 3 إلى 5 دقائق. اقلب الجانب الآخر وتبليه بالملح والفلفل. يُرفع القدر عن النار ويوضع في الفرن.
  3. اشويها حتى تنضج سمكة أبو سيف وتتقشر لمدة 10 دقائق.
  4. اصنع سلطة الطماطم الطازجة: في وعاء كبير ، امزج الطماطم والبصل والريحان. تضاف ملعقة الزيت المتبقية وعصير الليمون وتتبل بالملح والفلفل.
  5. تُسكب السلطة على السمك وتُقدّم.

التغذية (لكل وجبة): 270 سعرة حرارية ، 21 جرام بروتين ، 7 جرام كربوهيدرات ، 2 جرام ألياف ، 4 جرام سكر ، 18 جرام دهون ، 3 جرام دهون مشبعة ، 90 ملليجرام صوديوم


شاهد الفيديو: ستيك ب بيستو الطماطم المجففه - Steak with Sun-dried Tomatoes Pesto (ديسمبر 2021).