وصفات تقليدية

بطيئة الطبخ تركيا الفلفل الحار

بطيئة الطبخ تركيا الفلفل الحار


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

يستغرق الأمر بضع دقائق فقط لرمي هذا معًا وبعد ذلك يكون لديك فلفل حار معتدل لتناول العشاء. هل تريدها أكثر سخونة؟ زيادة الفلفل حريف!المزيد +أقل-

1 1/4

رطل من صدر الديك الرومي المطحون

2

علبة (15 أونصة) فاصوليا حمراء ، مصفاة ومغسولة

2

علبة (20 أونصة) معجون الطماطم

1/2

ملعقة صغيرة فلفل حريف

إخفاء الصور

  • 1

    حمّر الديك الرومي المطحون في مقلاة. انقل اللحم إلى الطاهي البطيء. أضف باقي المكونات إلى قدر الطهي البطيء وحركها جيدًا حتى تمتزج.

  • 2

    اضبطي قدر الطهي البطيء على درجة منخفضة واطهيه لمدة 7-8 ساعات.

  • 3

    يقدم مع مجموعة مختارة من الإضافات مثل الجبن ومكعبات الأفوكادو والقشدة الحامضة.

لا توجد معلومات غذائية متاحة لهذه الوصفة

المزيد عن هذه الوصفة

  • زوجي يتسامح معها. أطفالي؟ سوف يأكلونه فقط إذا كان خفيفًا. لحسن الحظ ، بلدي Slow Cooker Turkey Chili معتدل حقًا. لذيذ ، لكنه معتدل. الآن ، بالطبع يمكنك إضافة الكثير من التوابل إلى الوصفة أيضًا وسيكون رائعًا - لكن هذا الأمر متروك لك. أو يمكنك فقط تقليب القليل من الإضافات في وعاءك ، وترك الدُفعة كبيرة معتدلة. كل ما ينجح وسأسمح لك بالدخول بسر صغير. عندما أصنع شيئًا من الديك الرومي المفروم (أو اللحم المفروم من أي نوع) ويحتاج اللحم إلى التحمير ، نادرًا ما أزيل الثلج عنه في وقت مبكر. في الواقع ، عادةً ما أخرجه من الفريزر وأضعه في مقلاة ساخنة وأبدأ في الطهي. لماذا ا؟ لأنه يتحول إلى اللون البني بسهولة من التجمد - دون ضغوط الحاجة إلى تذكر إخراج اللحم في اليوم السابق. لذا ، إليك طريقة العمل: ضع اللحم المفروم المجمد في المقلاة الساخنة واتركه يصدر أزيزًا لبضع دقائق. ثم اقلبها واتركها تفعل الشيء نفسه على الجانب الآخر. اكشطي الأجزاء ذات اللون البني المذاب وقطعيها إلى قطع باستخدام الملعقة. ثم اقلبها مرة أخرى. استمر حتى ينضج كل اللحم. يستغرق الأمر من 5 إلى 10 دقائق. عندما يتعلق الأمر بعمل هذا ، فالأمر بسيط للغاية. أنت تحمر اللحم وتخلط المكونات في قدر الطبخ البطيء وتضبطه على درجة منخفضة ... هذا كل شيء. بعد ثماني ساعات ، لديك وعاء مليء بالفلفل الحار الرائع.

ملخص الوصفة

  • 1 رطل من فول البينتو المجفف
  • 2 ملاعق كبيرة زبدة
  • 1 بصلة مفرومة ناعماً
  • 1 حبة فليفلة خضراء مفرومة ناعماً
  • 1 فلفل هالابينو مفرومة ناعماً
  • 2 ملاعق كبيرة ثوم مفروم
  • 1 جثة ديك رومي متبقية
  • نصف كوب مرق دجاج
  • 3 ملاعق كبيرة من مسحوق الفلفل الحار
  • 2 ورق الغار
  • 1 (14.5 أونصة) علبة طماطم مقطعة إلى مكعبات
  • 1 كوب ذرة مجمدة
  • ¼ ملعقة كبيرة ماسة أو حسب الرغبة
  • رشة من الصلصة الحارة ، أو حسب الرغبة
  • 1 رشة من مسحوق الفلفل الحار ، أو حسب الرغبة
  • 1 رشة فلفل أبيض مطحون ، أو حسب الرغبة
  • 1 رشة من رقائق الفلفل الأحمر ، أو حسب الرغبة
  • ملح للتذوق

افصلي الفول ، وضعيه في وعاء كبير ، وغطيه بعدة بوصات من الماء البارد. اترك الفاصوليا تنقع لمدة 8 ساعات إلى ليلة كاملة.

سخني الزبدة في مقلاة على نار متوسطة عالية. يُقلى البصل والفلفل الحلو والهلابينو والثوم في المقلاة الساخنة حتى يصبح طريًا ، من 5 إلى 7 دقائق. ازالة من الحرارة.

ضعي جثة الديك الرومي في طنجرة بطيئة مع الفاصوليا المجففة والخضروات المقلية ومرق الدجاج و 3 ملاعق كبيرة من مسحوق الفلفل الحار وأوراق الغار. يغطى ويطهى على نار خفيفة لمدة 8 ساعات.

أزل أي عظام من الذبيحة وأضف الطماطم والذرة والماسة والصلصة الحارة ومسحوق الفلفل الحار والفلفل الأبيض ورقائق الفلفل الأحمر والملح حسب الرغبة. اتركه ينضج على نار منخفضة لمدة 30 دقيقة أخرى.


أفضل الفخار وعاء الفلفل الحار

كل شخص لديه طريقته الخاصة في صنع الفلفل الحار.

بمجرد أن يكون لديك طريقة جيدة ، فإنك تلتزم بها. كان لأمي وصفة كلاسيكية جدًا من الفلفل الحار ، ولحم البقر المفروم ، والفلفل الحلو ، ومكعبات الطماطم ، والكمون ، والهيلب ، إلخ ، لكن تطور عائلتنا الصغير هو أننا أضفنا نودلز الصدف إليها ثم أضفنا إليها الجبن والبصل الأخضر والقشدة الحامضة. أضفنا المعكرونة إلى حساء الطماطم أيضًا. أعتقد أن هذه كانت طريقتها في تمديد الوجبة حتى تستمر لفترة أطول ، لكنها كانت مميزة بالنسبة لنا.


تعليمات

كل وصفة ، كل تصنيف ، كل فيديو من كل مجلة وأمبير كل حلقة!

  • 25 عامًا من وصفات Cook's Illustrated و Cook's Country و America's Test Kitchen المضمونة
  • الجديد!

عزيزي طباخ المنزل ،

إذا كنا جددًا على مواقعنا الإلكترونية ، فقد نعتقد ، "من السهل الحصول على وصفات مجانية على الإنترنت. ما الذي يجعل وصفاتك مختلفة؟ " حسنًا ، على عكس الوصفات من المدونات ولوحات الرسائل ومواقع الوصفات الأخرى ، يتم اختبار وصفاتنا بشكل شامل بواسطة فريقنا المكون من طهاة الاختبار بدوام كامل حتى تقدم نتائج رائعة باستمرار. وهذا يعني الدجاج المقلي بطبقة مقرمشة ولحم رطب ، وصفة قليلة الدسم تحول للمعكرونة والجبن التي تكون كريمية وجبنة مثل النسخة كاملة الدسم ، وطهي شوكة بطيء في وعاء الطهي البطيء.

نحن مهووسون في سعينا لإيجاد أفضل ما في الطهي المنزلي الأمريكي وضمانه ، بدءًا من وجبات العشاء الخالية من الإزعاج طوال أيام الأسبوع ، إلى الإصدارات المحدثة والمبسطة من التخصصات الإقليمية ، إلى إبطاء الطهي وإعداد وجبات الطعام مسبقًا. إن عضوية الوصول الكامل لدينا هي المكان الوحيد الذي يمكنك أن تجد فيه كل وصفة مضمونة ، وحلقة تلفزيونية ، وتقييمات موضوعية ونتائج اختبار لأدوات الطهي ومكونات السوبر ماركت من جميع سنوات 25 بلد الطباخ, مطبخ اختبار أمريكا، و المصور كوك.

دعونا نقدم عرضًا بسيطًا لا معنى له. جرب جميع مواقعنا الثلاثة مجانًا لمدة 14 يومًا ، عرض تجريبي بدون متاعب. نحن على ثقة تامة من أن عضوية All-Access الخاصة بك ستصبح بسرعة موارد لا تقدر بثمن لكل شيء بدءًا من عشاء يوم الثلاثاء السريع وحتى الاجتماع التالي مع العائلة والأصدقاء.


مكونات الفلفل الحار تركيا طباخ بطيء

أضف المكونات التالية إلى الطباخ البطيء:

  • ديك رومي سوتيه ، ثوم ، بصل
  • مكعبات الفلفل
  • 1 كوب ذرة مجمدة
  • 1 16 أوقية. يمكن الفاصوليا
  • 1 16 أوقية. يمكن بينتو الفول
  • 1 14.5 أونصة. يمكن مكعبات الطماطم
  • 2 8 أوقية. علب صلصة طماطم
  • 3 أكواب مرق دجاج قليل الصوديوم
  • 1 ملعقة كبيرة. مسحوق شطة
  • 2 ملعقة صغيرة. الفلفل الأحمر المدخن
  • 1 ملعقة صغيرة. الكمون المطحون
  • 1 ملعقة صغيرة. بهارات ايطالية
  • & frac12 ملعقة شاي. الملح كوشير
  • & frac12 ملعقة شاي. فلفل

قلّب جميع المكونات معًا بملعقة خشبية حتى تمتزج.

هل أحتاج لشطف الفول؟

ليس عليك شطف الفول ولكن أنا دائما أوصي به.

شطف الفول يخلصك من الملح الزائد. يمكنك دائمًا إضافة الملح ولكن لا يمكنك إزالته.


بطيئة طباخ تركيا الفلفل الحار

أعلم أن اليوم هو أول أيام الربيع ولكن هنا في مدينة كانساس ، ما زلنا نحارب الجزء الأخير من الشتاء. لاحتضانه ، جمعت فلفلًا حارًا صحيًا للاستمتاع به في الغداء. هذه الوصفة مصممة للطبخ البطيء ولكن يمكن صنعها في قدر الصلصة أيضًا. فقط اتركيه ينضج على الموقد بدلاً من الطباخ البطيء. اتمنى ان تستمتع!عناصر:

مكونات:

صدر ديك رومي الأرضي & # 8211 5 أونصة أو تركيا الأرض & # 8211 4 أوقية

مسحوق الثوم & # 8211 1/2 ملعقة صغيرة

مسحوق الفلفل الحار & # 8211 1/2 إلى 1 ملعقة صغيرة

اغسل الطماطم والفلفل الأخضر وقطعها إلى مكعبات. قم بتشغيل القدر البطيء على حرارة عالية وأضف الخضار.

سخني مقلاة صغيرة فوق الموقد. أضيفي صدر الديك الرومي المطحون ومسحوق الثوم. قم بالطهي حتى يتبقى القليل من اللون الوردي مع إضافة الماء للرطوبة حسب الحاجة. يُضاف لحم الديك الرومي المطحون ومسحوق الفلفل الحار والفلفل الحلو والملح والفلفل إلى الطاهي البطيء.

دع الفلفل الحار يستمر في الطهي على ارتفاع. بعد 30-45 دقيقة ستلاحظ أن الطماطم تنضج وتتحول إلى سائل. قلّب المكونات من حين لآخر حتى يصبح قوام الطماطم ناعمًا. دع الفلفل الحار ينضج لمدة ساعة على الأقل بعد ذلك للحصول على نكهة. إذا تركت الفلفل الحار ينضج لفترة طويلة من الوقت ، اخفض الحرارة إلى درجة منخفضة حتى لا يحترق # 8217t.

اقتراحات التقديم:

أحب هذه الوصفة كوجبة غداء. يمكنني رمي جميع المكونات معًا بسرعة عندما أعود إلى المنزل ، اتركها تنضج خلال المساء ثم أرميها في وعاء قبل النوم. النكهات تخرج حقًا عندما تُترك للجلوس طوال الليل.


اصنع توابل الفلفل الحار الخاصة بك خالية من الملح

النجاح الحقيقي لهذا الفلفل الحار هو توابل الفلفل الحار الخالية من الملح لتذوق كل شيء. عبوات توابل الفلفل الحار المعدة مسبقًا التي تجدها في المتجر عبارة عن قنابل الصوديوم وتخلص من الفلفل الحار من قائمتنا. يمكن قول الشيء نفسه عن الفلفل الحار المعلب أيضًا. يمكن أن يصل الصوديوم إلى 400 مجم لكل علبة و 600 مجم لكل علبة من الفلفل الحار.

هناك علامة تجارية من مزيج الفلفل الحار منخفض الصوديوم ، حزم ويليامز الأصلية الخالية من الملح يمكنك الحصول عليها من أمازون ، أو في سوق القلب الصحي. إذا طلبت من سوق القلب الصحي ، فتأكد من استخدام الرمز: HACKINGSALT10 عند الدفع للحصول على خصم 10٪ على طلبك.

أحب تحضير خلطات التوابل الخاصة بي في المنزل ، من فرك الشواء الخالي من الملح ، إلى توابل تاكو الخالية من الملح والمزيد. وصفتي لتتبيل الفلفل الحار سهلة التحضير. ما عليك سوى إضافة جميع المكونات إلى جرة ماسون ، ثم رجها لخلطها وإغلاقها بإحكام بغطاء يدوم لبضعة أشهر في خزانة المؤن الخاصة بك.


تحضير

يقلى البصل والثوم والفلفل الحلو والكرفس في الزبدة. يُضاف النقانق المقطعة ويُطهى حتى يصبح لونه بنياً قليلاً. ضع القليل من النبيذ إذا لزم الأمر. يُضاف الديك الرومي ويُطهى لعدة دقائق حتى يختفي اللون الوردي.

أضف الخليط المطبوخ إلى طباخ بطيء. يُضاف معجون الطماطم والتوابل والنبيذ وإكليل الجبل والماء. اطبخي على نار عالية لمدة 4 ساعات.

يُقدم مع الأرز ويُزين بالبقدونس.

يمكنك تقديم ما تبقى من الطعام في اليوم التالي بتغطيته ببيض مشمس وكزبرة وصلصة حارة.


الفيديو ذات الصلة

كن اول من يراجع هذه الوصفة

يمكنك تقييم هذه الوصفة من خلال إعطائها درجة واحدة أو اثنتين أو ثلاثة أو أربعة شوكات ، والتي سيتم حساب متوسطها مع طهاة آخرين وتقييمات # x27. إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك أيضًا مشاركة تعليقاتك المحددة ، الإيجابية أو السلبية - بالإضافة إلى أي نصائح أو بدائل - في مساحة المراجعة المكتوبة.

روابط Epicurious

كوندي ناست

إشعار قانوني

© 2021 كوندي ناست. كل الحقوق محفوظة.

يشكل استخدام و / أو التسجيل على أي جزء من هذا الموقع قبولًا لاتفاقية المستخدم الخاصة بنا (المحدثة اعتبارًا من 1/1/21) وسياسة الخصوصية وبيان ملفات تعريف الارتباط (المحدث اعتبارًا من 1/1/21).

لا يجوز إعادة إنتاج المواد الموجودة على هذا الموقع أو توزيعها أو نقلها أو تخزينها مؤقتًا أو استخدامها بطريقة أخرى ، إلا بإذن كتابي مسبق من Condé Nast.


صنع الفلفل الحار باليو:

الخطوة 1 & # 8211 جمع وقياس المكونات.

الخطوة 2 & # 8211 قم بطهي الديك الرومي المطحون وتحميره في مقلاة.

الخطوة 3 & # 8211 أضف جميع المكونات إلى قدر الطهي البطيء أو قدر الطهي البطيء.

الخطوة 4 & # 8211 قم بالطهي على حرارة عالية لمدة 3 ساعات أو منخفضة لمدة 6-8 ساعات. جاهز للتقديم مع الطبقة المفضلة لديك.


هل يجب علي استخدام طباخ بطيء؟

قد تتساءل عما إذا كان هناك حاجة لطهي بطيء لصنع هذا الفلفل الحار الإيطالي والإجابة هي لا. إذا كنت تخطط لوضعه على سطح الموقد ، فتأكد من أن لديك قدرًا كبيرًا ثقيلًا ذو قاع بغطاء. ستكون عملية صنع الفلفل الحار كما هي في الطباخ البطيء ، لكنك & # 8217 سترغب في ضبط وقت الطهي. بمجرد وضع جميع المكونات في القدر ، اتركها حتى الغليان. ثم خففي الحرارة إلى درجة حرارة متوسطة واتركيها تنضج لمدة 30 دقيقة مع التقليب من حين لآخر.

كما هو الحال مع معظم وصفات الفلفل الحار ، يتطلب هذا الفلفل الحار من الديك الرومي الإيطالي تحمير اللحم وقلي الخضار قبل إضافتها إلى الطباخ البطيء. يستغرق الأمر بضع دقائق فقط ويضمن أقصى قدر من النكهة ، ويلين الخضار ويقضي على النكهة القاسية للبصل والثوم النيء.

حشوة الفلفل الحار تجمعها معًا حقًا. جبن الموزاريلا المبشور وجبن الريكوتا والبقدونس الطازج والريحان تجعل طعم الفلفل الحار مثل اللازانيا بدون المعكرونة. جبن R icotta غني بالبروتين ويحتوي على الكالسيوم (الجبن هو المصدر الثاني للكالسيوم للأمريكيين) والفوسفور وفيتامين أ ، وكلها مهمة في نظام غذائي صحي. يحتوي أيضًا على حزمة فريدة من تسعة عناصر غذائية أساسية ، لذا انطلق وأضف كمية إضافية من الريكوتا!


شاهد الفيديو: عبادة الطبق الهندي. دجاج تكا ماسالا. (قد 2022).