وصفات تقليدية

أسياخ بالنقانق ولحم العجل

أسياخ بالنقانق ولحم العجل

عندما يتعلق الأمر بالشوي ، تحظى الأسياخ بشعبية كبيرة. أنا سعيد جدًا بكل شيء. من يستطيع رفضهم؟

  • 1 كغ من لحم العجل
  • 1 كجم سجق سميك
  • نقيع:
  • 2 ملاعق كبيرة صلصة ورتشيستر
  • 2 ملاعق كبيرة صلصة الصويا
  • 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • 1 ملعقة كبيرة خل بلسميك
  • ملح ،
  • مسحوق الزنجبيل،
  • مسحوق إكليل الجبل
  • +
  • فلفل أحمر
  • فلفل أخضر
  • كوسة
  • براساري
  • مدخن smaninuta
  • - أسياخ خشبية

حصص: 8

وقت التحضير: أقل من 90 دقيقة

إعداد وصفة أسياخ مع النقانق ولحم العجل:

يقطع لحم العجل إلى شرائح بسمك 1-2 سم / 5 سم / 5 سم.

ضعي قطع لحم العجل في التتبيلة لبضع ساعات.

دع الأسياخ الخشبية تجلس في الماء. وبالتالي ، أثناء الشواء ، لن يحترقوا.

قطع الخضار وملحها.

قطع النقانق ولحم الخنزير المقدد.

توضع قطع اللحم والخضروات المجهزة بشكل عشوائي على السيخ.

اشوي الأسياخ المعدة.

مواقع النصائح

1

ابدأ وانتهي بشريحة من لحم الخنزير المقدد المدخن ، وإذا نسيت وضع الأسياخ في الماء ، فلن تحترق.

2

لا تزحم شرائح اللحم والخضروات ، سوف تتغلغل بشكل أفضل.

3

يتم تقديم الأسياخ اللذيذة فقط مع الأصدقاء !!!!


نقانق سمك بالزعتر والثوم

نقانق سمك بالزعتر والثوم من: لحم السمك (سمك القد ، سمك النازلي ، السلمون) ، الثوم ، الفلفل ، الزعتر ، الملح ، توابل النقانق ، لحم الخنزير أو لحم الضأن.

المكونات:

  • 2 كجم من لحم السمك (سمك القد ، سمك النازلي ، البايك)
  • 3-4 رؤوس ثوم
  • فلفل
  • زعتر
  • ملح
  • بهارات السجق
  • حصير الخنازير أو الأغنام

طريقة التحضير:

أنت تنظف السمك وتغسله وتقطع رأسه وتزيل عظامه وتقطع اللحم إلى قطع. يُقشر الثوم ويُطحن ويُضاف 2-3 ملاعق كبيرة من الماء ويُمرر مع لحم السمك عبر المفرمة.

نضيف البهارات الخاصة بالنقانق والملح والفلفل والزعتر ونملأ الحصائر بالمعكرونة التي تم الحصول عليها والتي سبق أن غسلتها جيداً وقلبها رأساً على عقب وغسلها ثم احفظها في الخل لمدة ساعة.

اترك النقانق لتبرد لمدة 3-4 ساعات وبعدها يمكنك قليها بالزيت.


مكونات

500 جرام لحم ضأن
عصير من الجير
2-3 فصوص ثوم
rasnita sare Kotanyi
فلفل رزنيتا كوتاني

طريقة تحضير وصفة سيخ الغنم

يقطع اللحم إلى قطع متساوية الحجم ويوضع في وعاء التتبيل.
يُقشر الثوم ويُطحن أو يُقطع إلى شرائح رفيعة. يغسل البقدونس ويقطع إلى قطع صغيرة.
يُمزج عصير الليمون والثوم والبقدونس ويتبل بالملح والفلفل حسب الرغبة.

تحضير تتبيلة FoodSaver والكسرولة للنقع السريع.

ضعي اللحم في القدر ، وضعي الغطاء ولفي المقبض الأبيض بجوار الحاوية & # 8220 المغلقة & # 8221 العلامة.

أدخل الخرطوم من المكنسة الكهربائية لحفظ الطعام ، وأدخله في الجهاز وفي الكسرولة وصرفه 3 مرات.

اللحم متبل بالفعل ، ورائحة البهارات تتغلغل في بضع دقائق فقط ، ولم يعد من الضروري الانتظار لساعات لتتبل.
يمكنك بالفعل تحضير اللحم أو وضعه في الثلاجة لمدة 30 دقيقة كحد أقصى.

ضعي قطع اللحم على أعواد السيخ واطهيها على الشواية. إذا كنت تستخدم عصي خشبية ، فيجب نقعها في الماء حتى لا تحترق.


شوربة الكرفس وكريمة النقانق

شوربة الكرفس وكريمة النقانق من: النقانق المجففة ، الكرفس ، الخضار المركزة ، الكريمة المخفوقة ، القشدة الحامضة ، الزبدة ، السكر ، عصير الليمون.

المكونات:

  • 150 جرام من النقانق المجففة
  • 1 كرفس كبير (حوالي 250 جم)
  • 1 مكعب من الخضار المركزة
  • 100 مل كريم
  • 200 مل كريمة
  • 50 جرام زبدة
  • السكر
  • عصير ليمون

طريقة التحضير:

نأخذ الكرفس ونظفه ونقطعه إلى مكعبات صغيرة ونغليها في 1.5 لتر من الماء يضاف إليها المكعب المركز وقليل من الملح. عندما ينضج الكرفس تقريبًا ، أضف النقانق. بعد غليان المكونات ، اترك الحساء جانبًا واتركه ليبرد قليلاً.

يتجانس الكريم مع الكريمة ، ثم يتم خلط هذه التركيبة مع الحساء نفسه. تُضاف أوراق الكرفس المفرومة ناعماً وتتبل بالملح والفلفل ثم تُسخن.

اتركيها على نار هادئة حتى تصبح صلصة سميكة ، ثم أضيفي الزبدة وملعقة صغيرة من السكر وملعقتين كبيرتين من عصير الليمون. افرد الحساء واتركه على النار حتى يغلي عدة مرات.


طريقة التحضير

يتم تقطيع اللحم والدهون إلى قطع كبيرة ويتم إعطاؤها من خلال مفرمة اللحم (أعطيت بعض اللحم ومن خلال معالج الطعام للحصول على قطع أكبر من اللحم مقارنة باللحم المفروم من خلال الآلة).

قشر الثوم واشطفه بالقليل من الماء واسحقه.

يخلط اللحم مع الثوم والبابريكا والفلفل والزعتر والملح.

يتم وضع الحصير في الماء. خذ واحدة تلو الأخرى (اشطفها بالماء وداخلها) وضعها بعناية على أنبوب ملء مفرمة اللحم. يربط في النهاية. مرر الخليط باللحم عبر الآلة لملء الحصيرة ، وعند تكوين سجق بحوالي 10-15 سم ، قم بلف الحصيرة وهكذا حتى تصل إلى الطرف الآخر ، حيث يتم ربط الحصيرة مرة أخرى ، بالخيط.

تترك النقانق لتجف لمدة 3-4 أيام وتدخن بخشب الزان لمدة يومين.

يؤكل طازجًا أو مشويًا أو مقليًا ويحفظ في شحم الخنزير البارد.


مزرعة باسيو

تأسست Baciu Farm في عام 2012 ، وتقع على بعد 15 كيلومترًا من كالاراسي ، بالقرب من دلتا الدانوب.
تتبع الأبقار والثيران التي نربيها نظامًا غذائيًا يتكون فقط من الحبوب المزروعة في مزرعتنا ، بدون إضافات صناعية.

Muschiulet vita
Antricot مع العظام الناضجة
ريب آي فيتا
عصفور ناضج
تكاليف الحياة
همبرغر فيتا فيرما باسيو
حياة الفرقاطة
القليل من الأغنام والماشية
النقانق الحارة
بسطرمة بربيك
سنيتيل لب الخصر
الفرشاة بعظم اللحم البقري
جولاس فيتا
بريسكت فيتا
شيولوتا فيتا
شريحة لحم بقرى العنق
قدرة اللب الخصر
رسول ألب فيتا
رأس صدر لحم البقر

هاتف: 0723 159 215
موقع: كونستي ، كالاراسي
عنوان: الرابية
بريد الالكتروني: [email protected]
الويب:

دليل الأطعمة

Ghidul Agroalimentar SRL
هاتف: 0736016501
الهاتف: 0767815194
فاكس: 031411 81 66

حقوق النشر والنسخ 2010 دليل الغذاء
البرمجة والتصميم وتحسين محركات البحث من قبل بلومنتال
كل الحقوق محفوظة.


فيديو: ARB أسياخ لحم الخروف. Kabab skewers - CookingWithAlia - Episode 561 (ديسمبر 2021).