وصفات تقليدية

تاباس مع فيليه السردين والجرجير

تاباس مع فيليه السردين والجرجير

1. قطّعي الفرانزيلا إلى شرائح ، وضعي القليل من زيت الزيتون في مقلاة وضعي شرائح الخبز في المقلاة.

2. تقلى الشرائح من الجانبين ، ثم توضع على منديل وتتبل بالملح وتوابل السمك. وجدت الخليط جاهزًا في الليدل وكان يحتوي على التوابل التالية: ملح البحر ، الفلفل الأسود ، البصل المقلي المجفف ، الثوم المحبب ، البقدونس ، قشر الليمون ، بذور الشبت ، أزهار الشبت ، الشبت ، الشمر.

3. أضيفي شرائح السردين إلى الخبز.

4. اغسلي الجرجير جيداً وامسحي وزيني الخبز.

5. توضع الشرائح المزخرفة على هذا النحو في صينية ويمكن تقديمها مع طماطم كرزية مع الريحان وزيت الزيتون ، ولم لا ، مع كأس من النبيذ الأبيض.


لتبدو جميلة ، تحتاج إلى إعطائها القليل من الحجم والارتفاع. على سرير من الحمص ، ترسم فيه ملاعق بالملعقة ، توضع قطع الديك الرومي فوقه وتزين بالصلصة. رشي المستحلب من البرطمان ووزعيه بالليمون إذا شعرت بالحاجة. يتمتع!

شرائح الديك الرومي مع الحمص وصلصة الخضار ، السمك مع الحمص ، السمك مع الخضار ، الديك الرومي بالحمص ، الديك الرومي بالخضار ، وصفات بونفود ، وصفة الديك الرومي بالخضار ، طريقة تحضير الديك الرومي ، ديك رومي مشوي ، ديك رومي مقلي ، وصفة ديك رومي ، وصفة ديك رومي مقلية ، سعر الديك الرومي ، وصفة الديك الرومي في الفرن ، ديك رومي مع القشدة الحامضة ، ديك رومي مقلي مع عصيدة من دقيق الذرة ، ديك رومي مع الخضار المخبوزة ، ديك رومي بالزبدة ، ديك رومي بصلصة الليمون


يساعدك نظام Orsoni الغذائي على التخلص من السموم من الجسم

للعثور على نظامك الغذائي المثالي ، والحصول على بشرة أكثر إشراقًا ، والتمتع بمزيد من الطاقة والتخلص من أول كيلوغرامات بسرعة ، للعثور على دافعك لفقدان الوزن على المدى الطويل - إليك أهداف نظام غذائي فرنسي جديد تم إنشاؤه بواسطة فاليري أورسوني. يكفي اتباع مرحلة إزالة السموم وفقدان الوزن بسرعة لمدة 15 يومًا!

تسمم السموم والإجهاد يتركان بصماتهما على وجهك ، ولكن أيضًا على الوركين والأرداف والفخذين ، حيث تترسب الدهون بسرعة. عندما يهاجم الجسم السموم ، يكون فقدان الوزن أكثر صعوبة. لمساعدة جسمك ، تحتاج إلى مراجعة نظامك الغذائي: وداعًا للأطعمة عالية المعالجة والدهون والسكر ، و نرحب بالمكونات بخصائص إزالة السموم.

بالإضافة إلى ذلك ، ستحصل على الفور على نغمة أفضل ، والتي ستمنحك طاقة للذهاب إلى صالة الألعاب الرياضية واتباع هدفك. ومع ذلك ، يجب محاربة التوتر وعدم كفاية النوم في نفس الوقت ، مما يحفز إفراز الكورتيزول. يرتبط ارتفاع مستوى هذا الهرمون بتراكم الكيلوجرامات خاصة في منطقة البطن. علاوة على ذلك ، فإنك تزيد من رغبتك في قضم شيء حلو دائمًا. بالإضافة إلى النظام الغذائي الذي نقدمه لك ، من الضروري محاربة التوتر والحصول على قسط كافٍ من النوم كل ليلة!

القواعد الأساسية لنظام Orsoni الغذائي

  • اختر المنتجات العضوية المزروعة بشكل طبيعي لتجنب المبيدات الحشرية والمضافات الغذائية.
  • استهلك الأسماك الصغيرة (السردين والأنشوجة) والأسماك البرية والأسماك من المزارع العضوية.
  • يحظر تناول المحليات ، ولكن من وقت لآخر يمكنك تحلية طعامك بالعسل أو شراب الصبار أو إكسيليتول أو مستخلص الستيفيا.
  1. الحنطة السوداء: غني بالعناصر النزرة ومضادات الأكسدة والألياف التي تخفض مستويات الكوليسترول ، الحنطة السوداء لا تحتوي على الغلوتين ويمكن أن يأكلها الأشخاص غير المتسامحين. مع انخفاض مؤشر نسبة السكر في الدم ، فإن الحنطة السوداء تبقيك جائعًا لعدة ساعات.
  2. تفاح: اختر أصناف عضوية أو مزروعة في الحديقة لتأكل التفاح مع القشر. مضاد للأكسدة ، غني بفيامين سي ، التفاح يجلب لك البكتين ، وهو ألياف مضادة للكوليسترول تساعد على التقاط السموم والقضاء عليها.
  3. خرشوف: يحفز وظائف القنوات الصفراوية ، لذلك يسهل التخلص من السموم. ومع ذلك ، يجب أن تأكله فورًا بعد تحضيره (على البخار ، ويفضل) ، وإلا فإنه سيتأكسد.
  4. حميض: في رومانيا ، ينمو الحميض تلقائيًا ويمكن زراعته (يشبه السبانخ). يحتوي Macris على الكلوروفيل ، الذي يحفز إنتاج خلايا الدم الحمراء وإنتاج الإنزيمات التي تساعد على إزالة السموم من الجسم. خارج الموسم ، يمكن استبداله بالجرجير.
  5. أفوكادو: غني بالدهون الجيدة لجسمك وهو نوع من مضادات الأكسدة التي تعزز التخلص من السموم (المعروفة باسم & ldquoglutahtione & rdquo). يمكنك تناوله مع عصير الليمون أو في السلطة.
  6. الشمندر: يحتوي على الميثيونين ، وهو حمض أميني يساعد جسمك على محاربة الفضلات في الجسم. الاستهلاك المنتظم للبنجر يساعد الكبد على استقلاب الأحماض الدهنية. يمكنك أيضًا تناوله نيئًا ومبشورًا ومضافًا إلى السلطات.
  7. الخضراوات الصليبية: للملفوف والبروكلي والسبانخ والأطعمة الصليبية دور قوي في إزالة السموم وهي مصادر ممتازة لفيتامين C والألياف القابلة للذوبان (التي تقلل الشهية) والكروم ، وهو معدن ينظم نسبة السكر في الدم.
  8. ثوم: يخفض نسبة الكوليسترول ، وله دور في إزالة السموم ويسيل الدم. من الأفضل تناوله نيئًا ، وإذا علمت أنه يسبب مشاكل في الجهاز الهضمي ، اطبخه قليلًا واطحنه.
  9. التوفو: لا يحتوي على أي كولسترول وهو مصدر ممتاز للبروتين النباتي. وفقًا لبعض الدراسات ، يفضل فول الصويا التخلص من المعادن الثقيلة الموجودة في الجسم.
  10. موز: غني جدًا بالبوتاسيوم ، الذي يحارب احتباس الماء ، فالموز يساعدك على تهدئة جوعك بسرعة. أفضل أنواع الموز هو الناضج جيداً ، وهو أفضل من هضم الموز الأخضر فهو غير قابل للهضم.
  • البروتينات والدهون المشبعة (اللحوم الحمراء والصلصات والنقانق) والسكر والملح والمواد المضافة (المواد الحافظة والأصباغ) ، وهي مواد يتخلص منها الجسم بصعوبة.
  • الأسماك المحتوية على الزئبق والملوثات وخاصة أسماك الأنهار.
  • المنتجات التي تحتوي على الجلوكوز والفركتوز - تزيد من مستويات الدهون الثلاثية والكوليسترول.

قوائم طعام حمية أورسوني لمدة 3 أيام

إفطار: ماء مع عصير ليمون ، كوب سوباشا (نوع من شاي الحبوب) ، وعاء من الفراولة ، زبادي الصويا ، 10 حبات لوز نيء.

غداء: شرائح السمك المحضرة بالرقائق ، مع الخضار ، بهارات بروفانس وعصير الليمون ، مرق الخضار بالثوم النيئ ، 2 تين مجفف

جوستاري: تفاحة ، حفنة من البندق الخام

وجبة عشاء: سلطة الشمندر ، مكعبات التوفو المشوي مع صلصة الخردل والخل ، شريحة من الخبز الكامل ، 2 مشمش

إفطار: ماء مع عصير ليمون ، كوب سوباشا ، بسكويت الحنطة السوداء ، 3 ملاعق كبيرة كومبوت التفاح ، 3 حبات برقوق

غداء: سلطة التفاح والسبانخ والملفوف الأحمر والخرشوف ، حسب تقديرك ، شريحة من الخبز الكامل ، صويا مشوي و ldquofriptura & rdquo ، نكتارين

وجبات خفيفة: 10 حبات من اللوز ، مخفوق التوت والمشمش

وجبة عشاء: سلطة جرجير ، كمون و بارميزان ، فلفل سوتيه و كوسة ، صدر دجاج بالليمون ، كزبرة و كاري ، حفنة من التوت

إفطار: ماء مع عصير الليمون وكوب سوباشا وبسكويت الحنطة السوداء وقليل من شراب الصبار والجريب فروت الأحمر

غداء: نصف شمام مع شريحة لحم ، مكرونة القمح الكامل مع الريحان ، الأرضي شوكي ، الثوم المفروم ، الخوخ ، الموز وسلطة المشمش

وجبة خفيفة: جبن محلي الصنع مع القليل من التحلية

وجبة عشاء: سلطة الجزر المبشورة مع القليل من الليمون حسب الرغبة ، كوب من العدس مع الخضار والكاري ، خبز الجاودار الكامل ، تفاحة

قد تختلف نتائج النظام الغذائي حسب صحتك وخصائص كل جسم. قبل البدء في أي نظام غذائي ، يرجى استشارة طبيبك.

إخلاء المسؤولية: المعلومات الواردة في هذه المقالة مملوكة حصريًا لمؤلف هذه المادة وتعطي تجربة شخصية في مكافحة الوزن الزائد. أي توصية طبية واردة في هذه المادة هي لأغراض إعلامية فقط. النتائج ليست نموذجية ، يمكن أن تختلف من فرد إلى آخر وقد تعتمد على نمط حياة كل شخص وصحته وعوامل أخرى أيضًا.


(ع) مكرونة بالسردين وصلصة الطماطم

غالبًا ما تكون المعكرونة هي الأكثر فائدة عندما تريد طهي شيء بسرعة ، ولكن أيضًا لذيذ. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن تحضيرها في العديد من التركيبات الصحية والمشبعة ، وعندما نقوم بطهيها بلحوم السمك ، فهي متعة حقيقية! إذا لم تكن قد جربت معكرونة السردين حتى الآن ، فإننا نعترف بأنك سوف تغزو أذواق الجميع من خلالهم. كل ما تحتاجه هو بعض المكونات الأساسية وعلبة سردين يمكنك الاختيار من بينها من أرفف المتاجر ، حسب تفضيلاتك.

وقت التحضير: 25 دقيقة

درجة الصعوبة: سهل

  • 400 جرام معكرونة إسباجيتي
  • 100 غرام من السردين المتبل (أو علبة كاملة ، حسب الوزن)
  • 120 جرام صوص طماطم
  • 50 جرام جبن بيكورينو الروماني
  • 3-4 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • 3 فصوص ثوم
  • 2 ملاعق صغيرة ريحان
  • 2 ملاعق صغيرة زعتر
  • ملح
  • بيبرونسينو اختياري (إذا كنت تريد أن تكون المعكرونة أكثر حارة)
  1. نضع المعكرونة حتى تغلي في قدر من الماء الساخن مع قليل من الملح لمدة تقارب. 8-9 دقائق أو حسب التعليمات الموجودة على عبوة نوع السباغيتي الذي تستخدمه.
  2. في غضون ذلك ، قم بتصفية السردين المعلب ويمكنك تقطيعه بشكل أصغر ، حسب تفضيلاتك الشخصية.
  3. سخني 3-4 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون في مقلاة كبيرة وأضيفي السردين ليطهى لحوالي. 5-7 دقائق.
  4. عندما ينضج السردين ، أضيفي الثوم المفروم ناعماً (دون تركه يحترق لأنه سيكون له مذاق مرير) ، وصلصة الطماطم ، والريحان ، والأوريجانو ، واختيارياً ، إذا كنت ترغبين في تقديم المكرونة الحارة قليلاً - بيبرونسينو. اترك الصلصة تنخفض قليلاً ، وقم بتغطية المقلاة بغطاء.
  5. صفّي المعكرونة ومرريها عبر تيار من الماء البارد ، ثم أضيفيها إلى المقلاة التي حضرت فيها الصلصة.
  6. خففي النار وقلبي باستمرار لبضع دقائق أخرى حتى تمتص المعكرونة نكهة الصلصة.
  7. قدمي سباجيتي السردين مع البيكورينو رومانو المبشور في الأعلى.

إذا لم تكن قد ركزت على السردين الذي ترغب في اختياره لهذا الطبق ، فإن Lidl دائمًا ما يساعدك ولديك دائمًا منتجات طازجة على أرفف المتجر. في كتالوج Lidl للعروض ، يمكنك العثور على السردين المعلب بسعر لا يهزم ، ومن مجموعة Nautica يمكنك اختيار السردين بالزيت أو بالزيت الحار أو في النبيذ. في الواقع ، في نفس النطاق ، يمكنك أيضًا العثور على شرائح الماكريل المعلبة ، والتي يمكن أن تكون بديلاً ممتازًا عن السردين عندما تريد تغيير الوصفة. نأمل أن تسعد وصفتنا براعم التذوق لديك وتتغلب على مذاق أحبائك!


حمية

من يحب حلوى رافائيللو؟ إذا كنت ترغب في ذلك ، ثم مع.

معجون جبن بالثوم

أوصي بهذا الطعام الصحي والخفيف ، والمناسب لأيام.

كرات اللحم مع البصل وصلصة الطماطم

المقادير كرات اللحم مع البصل وصلصة الطماطم 500 جم.

سلطة صيفية بالدجاج ، بيض السمان والصوص.

أسميته & # 8222Summer Salad & # 8221 ، لأنه نوع من.

مقالات جديدة

صلصة بالأفوكادو والمانجو والبصل

ربما العنوان يقول كل شيء. حسنًا ، لا يمكنه أن يقول كم هو جيد وكيف يسير على ما يرام.

كيفية تحضير الحديقة للصيف

إذا كان لديك حديقة صغيرة ، سواء كنت تعيش في المنزل أو كنت محظوظًا بما يكفي للاستفادة منها بالعيش فيها.

آيس كريم خالي من السكر & # 8211 أفضل 4 وصفات

آيس كريم خالي من السكر. بالتأكيد ، أي أم تكون سعيدة عندما تسمع هذه الكلمات. إنها الحلوى المثالية لفصل الصيف ، لكن ربما.

سلطة الشمر والبرتقال والجوز

إذا لم تكن قد جربت الشمر ، والذي يسمى أيضًا باليانسون الحلو ، فهذه السلطة طريقة جيدة للبدء.

بيض مخلل في بنجر

لا أعرف ماذا تفعل مع البيض المسلوق المتبقي من عيد الفصح؟ مخلل البيض هي الأسرع والأسرع.


وصفات مماثلة:

سردين مخبوز متبل بالطريقة المغربية.

وصفة سردين مخبوزة على الطريقة المغربية مع تتبيلة "شرمولى"

سردين مخبوز مع صلصة طماطم

وصفة سهلة وصحية ولذيذة لسردين مخبوز بصلصة الطماطم

كرات اللحم بالجبن مع الجعة والسردين

وصفة الجبن والقشدة الحامضة وكرات اللحم محشوة بالسردين

سلطة ملفوف جزائرية بالسردين

سلطة ملفوف جزائري مع السردين والزيتون والتفاح والمايونيز

عجينة السردين

وصفة مكرونة بالسردين محضرة من السردين المعلب وزيت الزيتون والزعتر والبصل


8 وصفات خفيفة لسلطة السردين

يعتبر السردين من أشهر الأسماك وأكثرها شيوعًا في العائلات البرازيلية. بالإضافة إلى سهولة العثور عليها في الأسواق والمعارض في الإصدار الجديد ، يمكن العثور عليها أيضًا في الإصدارات المعلبة في السوبر ماركت - بتكلفة منخفضة وفي معظم الطبقات الاجتماعية.

عند استخدام النسخة المعلبة ، ابحث عن النسخة المحفوظة قليلاً في الماء ، بدلاً من النسخة مع صلصة الطماطم أو المنقوعة في الزيت.

السردين هو سمكة غنية بالنكهة ، توفر الدهون الصحية للجسم ، وتعزز صحة القلب ، وتقي من الأمراض المختلفة. طريقة صحية لتناول الطعام في سلطة طازجة.

المكونات التي تمتزج جيدًا مع السردين هي قلب النخيل والطماطم والجسر بالإضافة إلى الخضار الورقية مثل الخس والجرجير والجرجير ، إلخ. فيما يلي اقتراحات لوصفات سلطة السردين الخفيفة ، كلها لذيذة. بعض الوصفات بسيطة وسريعة ، وبعضها أكثر تفصيلاً. اختر أفضل ما يناسب ذوقك ووقتك واحتياجاتك ، واستمتع بوجبتك!

1. وصفة سلطة السردين الخفيفة بأوراق وقلب النخيل

المكونات:

  • أوراق خس كاملة
  • أوراق الملفوف الأرجواني الكاملة
  • أوراق جرجير كاملة
  • 2 طماطم مقطعة إلى مكعبات
  • شرائح من الأوراق المفرومة
  • 1 كوب نخلة مفرومة
  • شرائح زيتون أخضر
  • رشة ملح
  • 1 مكون من زيت الزيتون
  • 3 علب سردين مصفاة قليلاً.

طريقة التحضير:

ابدأ بغسل جميع الملاءات. قطع الأقحوان. نقطع قلب النخيل والزيتون وكذلك الطماطم. توضع أوراق الخس في وعاء دائري كبير. نضع أوراق الملفوف ونضع الطماطم والقلب والزيتون. فقط فوق الصخر وتبليه بالقليل من الملح وزيت الزيتون. ضع الثوم والسردين فوق الجرجير. اخلطي البهارات وقدميها.

2. وصفة سلطة السردين الخفيفة مع الخس والطماطم

المكونات:

  • 1 خس مقطع
  • البقدونس المفروم
  • زيت الزيتون حسب الرغبة
  • خل حمض التفاح
  • 3 حبات طماطم مفرومة
  • 2 علبة سردين خفيف في الماء
  • 3 بيضات
  • ملح للتذوق
  • فلفل للذوق.

طريقة التحضير:

طهي البيض. اغسلي السلطة وقطعي الأوراق إلى قطع ، ضعيها في وعاء السلطة وضعيها جانبًا. نقطع الطماطم والبيض إلى شرائح ونضعها في وعاء السلطة ونخلط كل شيء معًا. يُصفّى السردين ويُقطع ويُمزج في السلطة. يضاف الفلفل وزيت الزيتون والملح والخل. نضيف البقدونس ويقدم بالطعم والملح والفلفل.

3. وصفة سلطة السردين الخفيفة مع المكرونة والمعكرونة

المكونات:

  • 1 كوب سردين خفيف مفروم ومصفى
  • 200 جرام مكرونة فوسيلي مطبوخة
  • 50 جرام فول مسلوق
  • 1/2 فلفل أحمر
  • 1 ملعقة كبيرة ريحان مفروم طازج
  • 1 كوب طماطم مقطعة
  • 1 ملعقة طعام زيت زيتون
  • 1 ملعقة صغيرة خردل
  • 1 وعاء من الخل البلسمي
  • 1 فص ثوم مهروس.

طريقة التحضير:

قم بتسخين الجسر حتى يصب ويقطع إلى قطع صغيرة أو شرائح. تُطهى المعكرونة حتى تنضج وتُصفّى وتُترك جانبًا. نقطع الفلفل إلى مكعبات ونقطع الريحان ونقطع الطماطم إلى مكعبات ونكسر السردين. قم بتضمين كل هذه المكونات الباردة والمتبلة بزيت الزيتون والخردل والخل والثوم والريحان. تخدم!

4. وصفة سلطة السردين الخفيفة مع الجرجير

المكونات:

  • أوراق جرجير مغسولة
  • 1 كوب سردين مفروم
  • 1 طماطم مقطعة
  • 1 فلفل أحمر مقطع
  • 1 كوب نخلة مفرومة
  • 1 كوب ذرة مطبوخة
  • توت بري أخضر مفروم
  • 1 بصلة مفرومة
  • زيت الزيتون حسب الرغبة
  • ملح للتذوق
  • فلفل للذوق.

طريقة التحضير:

اغسل أوراق الجرجير واتركها جانبًا. نقطع السردين الخفيف إلى صفيح ، يركض. قطع طماطم ، فلفل ، قلوب نخيل ، بصل ، زيتون. اطبخي الذرة. ادمج جميع المكونات في وعاء أو وعاء سلطة. يتبل بزيت الزيتون والملح والفلفل حسب الرغبة. راقب نفسك!

5. وصفة سلطة السردين الخفيفة مع البطاطس

المكونات:

  • ½ بصل مقطع
  • 10 حبات زيتون أخضر مقطع
  • ½ فلفل أحمر مقطع أحمر
  • نصف كوب بازلاء
  • 2 بطاطس مسلوقة ومقطعة مكعبات
  • 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • 1 كوب سردين مصفّى قليلاً
  • ملح للتذوق
  • فلفل للذوق
  • البقدونس المفروم حسب الرغبة.

طريقة التحضير:

تحضير حسب التعليمات أعلاه. عندما تصبح المكونات جاهزة وباردة ، اخلطي كل شيء وتبليها بالملح والفلفل وانتهي بالبقدونس المقطع الطازج. تخدم.

6. وصفة سلطة السردين الخفيفة مع الفطر

المكونات:

  • 1 ملعقة طعام زيت زيتون
  • 1 فص ثوم مفروم
  • 1 بصلة مقطعة إلى شرائح
  • 1 طماطم مقطعة إلى شرائح
  • ملح للتذوق
  • فلفل للذوق
  • 1 كوب ماء
  • البقدونس المفروم حسب الرغبة
  • 2 ملاعق كبيرة من خل النبيذ الأبيض
  • 200 جرام سردين طازج
  • فطر طازج مقطّع إلى شرائح.

طريقة التحضير:

في قدر الضغط نضع زيت الزيتون والثوم والبصل والطماطم وتتبل بالملح والفلفل ونكه ويضاف الماء والبقدونس المفروم حسب الرغبة وخل النبيذ الأبيض. ضع السردين الطازج في الأعلى. يغطى ويطهى تحت الضغط لمدة 25 دقيقة. في هذه الأثناء ، خذ الفطر حتى يتحمّر بسرعة في مقلاة ، ثم أطفئه وانتظر حتى يبرد. أزل الضغط من الدرج وافتحه وصرفه إذا كان هناك سائل. انتظر البرودة وادمجها مع الفطر وقدمها. ضع البهارات.

7. وصفة سلطة السردين الخفيفة

المكونات:

  • 1 بطاطا كبيرة
  • ملح للتذوق
  • فلفل للذوق
  • 1 كوب سردين مصفّى قليلاً
  • 1 خيار ملتوي
  • 1 جزرة مبشورة
  • 12 حبة طماطم كرزية مقطعة إلى نصفين
  • 4 أوراق خس
  • أوراق النعناع.
  • 1 بصلة صغيرة مقطعة إلى شرائح رقيقة
  • 1/2 كوب ماء
  • 2 ملاعق كبيرة خل أبيض
  • 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون صقلي
  • 1 ملعقة صغيرة سكر
  • رشة ملح.

طريقة التحضير:

اطهي البطاطس المقشرة والمقطعة إلى مكعبات. يُسكب الخيار والجزر. قطعي الطماطم إلى نصفين. اغسل الخس وأوراق النعناع. قطع السردين المصفى. ضع كل هذه المكونات في وعاء السلطة. نحضر البصل المتبل وخلط جميع المكونات ونتركه في الثلاجة لمدة 20 دقيقة. اخلطي شرائح الأمونيوم المقطعة مع الليمون وزيت الزيتون واخلطيها لتشكيل صلصة. أضف صلصة البصل إلى السلطة واخلط صلصة الأنشوجة. راقب نفسك!

8. وصفة سلطة السردين الخفيفة مع الحمص

المكونات:

  • 1 بصلة مقطعة إلى شرائح رفيعة
  • يمكن تجفيف 1 سردين خفيف وتقطيعه
  • 1 كوب حمص مطبوخ
  • ½ فلفل أخضر مقطّع ناعماً
  • 5 باقات من أوراق البقدونس المغسولة والمقطعة
  • 1 ملعقة طعام زيت زيتون
  • ملح للتذوق
  • فلفل للذوق
  • 1 طماطم ناضجة مقطعة إلى مكعبات.

طريقة التحضير:

يُطهى الجوز في قدر الضغط لمدة 15 دقيقة أو حتى ينضج. قم بفكها ووضعها جانبًا. ضع البصل في ماء بارد لمدة 30 دقيقة لتليين النكهة. يُصفّى السردين ويُقطّع ويُمزج مع الجوز في وعاء. ثم نضيف الفلفل والبقدونس وزيت الزيتون. يُصفّى البصل ويُمزج في السلطة ثم يُتبّل بالملح والفلفل حسب الرغبة. ضعيها في الثلاجة لمدة نصف ساعة وقدميها مع الطماطم.

حبوب سمك القد هي بالفعل مزيج سلطة كلاسيكي. هذه سلطة لذيذة ومغذية ، والتي يمكن أن تكون صعبة بعض الشيء ، حيث يجب تحلية الكود في اليوم السابق ، والنقع في الماء المثلج لمدة 12 ساعة وإجراء تغييرين للمياه على الأقل. يجب أيضًا نقع الحمص في الماء لمدة 6 ساعات لإزالة السموم. بمجرد تحلية سمك القد

يمكن أن تكون شيا حليفًا لفقدان الوزن والصحة العامة. هذا لأنه يساعد على الشعور بالشبع من خلال التحكم في استهلاك الطعام عن طريق الإكراه. تشكل الألياف نوعًا من الجل في المعدة. كما أنه يساعد على منع تراكم الدهون الموضعية وخفض نسبة السكر في الدم بعد الوجبات. من أجل الصحة ، هو كذلك


(ع) مكرونة بالسردين وصلصة الطماطم

غالبًا ما تكون المعكرونة هي الأكثر فائدة عندما تريد طهي شيء بسرعة ، ولكن أيضًا لذيذ. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن تحضيرها في العديد من التركيبات الصحية والمشبعة ، وعندما نقوم بطهيها بلحوم السمك ، فهي متعة حقيقية! إذا لم تكن قد جربت معكرونة السردين حتى الآن ، فإننا نعترف بأنك سوف تغزو أذواق الجميع من خلالها. كل ما تحتاجه هو بعض المكونات الأساسية وعلبة سردين يمكنك الاختيار من بينها من أرفف المتاجر ، حسب تفضيلاتك.

وقت التحضير: 25 دقيقة 4 حصص

درجة الصعوبة: سهل

  • 400 جرام معكرونة إسباجيتي
  • 100 غرام من السردين المتبل (أو علبة كاملة ، حسب الوزن)
  • 120 جرام صوص طماطم
  • 50 جرام جبن بيكورينو الروماني
  • 3-4 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • 3 فصوص ثوم
  • 2 ملاعق صغيرة ريحان
  • 2 ملاعق صغيرة زعتر
  • ملح
  • بيبرونسينو اختياري (إذا كنت تريد أن تكون المعكرونة أكثر حارة)
  1. نضع المعكرونة حتى تغلي في قدر من الماء الساخن مع قليل من الملح لمدة تقارب. 8-9 دقائق أو حسب التعليمات الموجودة على عبوة نوع السباغيتي الذي تستخدمه.
  2. في غضون ذلك ، قم بتصفية السردين المعلب ويمكنك تقطيعه بشكل أصغر ، حسب تفضيلاتك الشخصية.
  3. سخني 3-4 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون في مقلاة كبيرة وأضيفي السردين ليطهى لحوالي. 5-7 دقائق.
  4. عندما ينضج السردين ، أضيفي الثوم المفروم ناعماً (دون تركه يحترق لأنه سيكون له مذاق مرير) ، وصلصة الطماطم ، والريحان ، والأوريجانو ، واختيارياً ، إذا كنت ترغبين في تقديم المكرونة الحارة قليلاً - بيبرونسينو. اترك الصلصة تنخفض قليلاً ، وقم بتغطية المقلاة بغطاء.
  5. صفّي المعكرونة ومرريها عبر تيار من الماء البارد ، ثم أضيفيها إلى المقلاة التي حضرت فيها الصلصة.
  6. خففي النار وقلبي باستمرار لبضع دقائق أخرى حتى تمتص المعكرونة نكهة الصلصة.
  7. قدمي سباجيتي السردين مع البيكورينو رومانو المبشور في الأعلى.

إذا لم تكن قد ركزت على السردين الذي ترغب في اختياره لهذا الطبق ، فإن Lidl دائمًا ما يساعدك ولديك دائمًا منتجات طازجة على أرفف المتجر. في كتالوج Lidl للعروض ، يمكنك العثور على السردين المعلب بسعر لا يهزم ، ومن مجموعة Nautica يمكنك اختيار السردين بالزيت أو بالزيت الحار أو في النبيذ. في الواقع ، في نفس النطاق ، يمكنك أيضًا العثور على شرائح الماكريل المعلبة ، والتي يمكن أن تكون بديلاً ممتازًا عن السردين عندما تريد تغيير الوصفة. نأمل أن تسعد وصفتنا براعم التذوق لديك وتتغلب على مذاق أحبائك!


سردين متبل بالخل مع بهارات

الآن بعد أن أصبحت العطلة الشتوية مجرد ذكرى ، أقول لنعد إلى الأطباق الأخف والأكثر ودية مع شخصيتنا. مثل بعض السردين المنقوع في الخل مع البهارات. جيد ولوجبة الإفطار ، وفي سلطة على الغداء ، وفي شطيرة للحزمة & # 8230 جيد في أي وقت!

كنت أشتري سمك الماكريل أو الرنجة المتبل من المتجر. إنها صناديق بلاستيكية مستديرة ، كما تعلم. بدت وكأنها أفضل وجبة خفيفة في العالم ، على الرغم من أنها تحتوي على القليل من الخل على ما يبدو. ثم اكتشفت مدى سهولة نقع السمك في المنزل وبدأت في صنعه بنفسي ، حسب رغبتي.

في الوصفة التي أريكم إياها اليوم ، استخدمت السردين المتبقي من وصفة السردين المشوي مع صلصة الثوم والطماطم الناضجة. ولكن إذا لم تتمكن من العثور على السردين ، فاعلم أنه يمكنك استخدام الأسماك الدهنية الأخرى مثل الماكريل أو الرنجة أو الماكريل. العملية والمكونات هي نفسها.

إذا وجدت نفسك تشتري سردينًا طازجًا ، فسيتعين عليك قطع رؤوسهم وسلبهم. ثم قم بقصها من المنتصف بالطول وإزالة العمود. بهذه الطريقة سيكون من الأسهل وضعها في البرطمان. إذا كنت تستخدم سمكة أخرى أكبر ، فمن الأفضل تقطيعها إلى دوائر.

كان لدي 4 سردين (نصف كجم) ، وبعد إزالة العمود ، حصلت على 8 شرائح. أضع كل شيء ، بالإضافة إلى حلقات البصل وبعض شرائح الجزر في وعاء كبير سعة 800 جرام. هذا هو التركيز على الكميات والكميات.

ولكن قبل أن نضع السمك في المرطبان ، يجب أولاً أن نرشه بالكثير من الملح من جميع الجوانب ونتركه يبرد لبضع ساعات حتى يحصل على كمية الملح التي يحتاجها. تركته من المساء حتى الصباح. لا تتخطى هذه المرحلة! من المهم أن يملح السمك قبل نقعه وإلا سوف يلين. بعد إخراجها من الثلاجة ، اغسلها لإزالة الملح الزائد وجففها بمنشفة ورقية.

الآن فقط يمكننا وضع السمك في البرطمان مع بضع شرائح من الجزر والبصل وفص من الثوم المقطع. بعد ذلك ، تحدث الأشياء مثل أي بحار. اغلي الماء مع الخل والملح والقليل من السكر والتوابل: الفلفل وأوراق الغار وبذور الخردل. بذور الخردل لها طعم قوي جدا. لا تضع الكثير إذا لم تكن متأكدًا من أنك تحب نكهتها! برد المحلول الملحي ، واسكبه في البرطمان فوق السمك ، ثم ضع الغطاء وحافظ على الجرة باردة.

تصبح الأسماك جاهزة للاستهلاك بعد أسبوع ويمكن حفظها في مرطبان لمدة تصل إلى أسبوعين. لم أحاول أبدًا الاحتفاظ بها لفترة أطول لأنها لا تنتج كميات كبيرة. لكونها وصفة سهلة ، أقوم بعمل جرة وعندما تنتهي ، إذا أردنا المزيد ، فأنا أعدها مرة أخرى.


وصفات لذيذة بالسمك أوصى بها الشيف ليفيو بالينت

هل ترغب في إثارة إعجاب عائلتك وأصدقائك بمواهب تذوق الطعام لديك ، لكنك لا ترغب في قضاء الكثير من الوقت في المطبخ؟ يوصيك الشيف ليفيو بالينت ، سفير العلامة التجارية لبودرافكا رومانيا ، ببعض الوصفات اللذيذة والمتطورة ولكن سهلة التحضير ، والتي لا يمكن أن تخطئ فيها.

سلطة بالرنجة والبطاطس

سيجلب هذا الطبق انفجارًا في الألوان والأذواق والنكهات إلى طبقك. إليك المكونات التي تحتاجها لهذه الوصفة: علبة من سمك الرنجة Eva Herring بالزيت النباتي 170 جرام ، 400 جرام بطاطس ، خس ، 2 بصل أخضر ، 2 طماطم ، 4 ملاعق كبيرة خل ، ملح وفلفل. تُغسل البطاطس وتُسلق في ماء مملح لمدة 20 دقيقة. يُصفّى جيدًا ويُقشر ويُقطّع إلى قطع ويُترك ليبرد ، وخلال هذه الفترة تُفك أوراق الخس وتُغسل. يُغسل البصل والطماطم ويقطع إلى شرائح ، ثم يُحضّر مزيجًا من الخل والملح والفلفل ، ويُسكب فوق البطاطس المسلوقة. في النهاية نضيف قطع الرنجة والطماطم والخس.

حبوب التونة

وصفة من شأنها أن تبهر حتى أكثر براعم التذوق نزواتًا: حبوب التونة. لأربع حصص تحتاج: 2 عبوة من قطع تونة إيفا في 160 جرام زيت زيتون ، 1 علبة فاصوليا حمراء 400 جرام ، 2 بصل مناسب ، 4 قطع ذرة صغيرة ، زيت زيتون ، صلصة تاباسكو ، خل بلسميك ، زبدة ، ملح ، فلفل ، سكر عصير ليمون.

صفي العصير واغسلي الفاصوليا الحمراء المعلبة. ضعي المقلاة على النار الصحيحة مع ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون ، أضيفي الفاصوليا ، ثم صوص التاباسكو والخل البلسمي واتركيهما على النار لمدة 2-3 دقائق لاختراق النكهات. بشكل منفصل ، اسلقي الذرة الصغيرة لمدة 5 دقائق. ثم تذوب 1 ملعقة كبيرة زبدة في المقلاة وتقلى الذرة الصغيرة لمدة 5 دقائق أخرى ، حتى تصبح قشرة ذهبية.

يقشر البصل ويقطع إلى شرائح بالسماكة المطلوبة. استخدم مقلاة كبيرة ذات قاع سميك للكراميل. دهن قاع المقلاة بملعقتين صغيرتين من الزيت وسخنه على نار متوسطة. وزعي شرائح البصل على كامل سطح المقلاة واتركيها تقلى حتى تصبح شفافة.

نضع الفول والبصل والذرة على الطبق ، وفي النهاية ، قطع التونة بزيت الزيتون المعلب إيفا ، مع رشها بعصير الليمون. كن حذرًا جدًا عند تركيب اللوحة! صحيح أن الشهية تأتي من الأكل ، ولكن الأمر الأكثر صحة هو حقيقة أن الطبق الجميل والرائحة الجذابة يثير الاهتمام.

أرز بالسردين

المكونات لـ 4 حصص: 400 جرام أرز كامل ، 2 ملعقة طعام زيت زيتون ، 1 بصل مناسب ، 3 جزر ، 2 فلفل ، 150 جرام بازلاء معلبة ، 1 كوسة مناسبة ، 1 فص ثوم ، 1 سردين إيفا معلب في صلصة الطماطم 115 جرام ، 2 ورق غار ، ملح وفلفل.

الأرز يغلي ال دينت، بحيث تحتفظ الحبوب بقوامها وشكلها. بمجرد الغليان ، صفي الماء واشطفه تحت تيار من الماء البارد. في موازاة ذلك ، يتم تحضير الخضار وتنظيفها وتقطيعها إلى أعواد رفيعة بطول حوالي 5 سم. نقطع البصل إلى قطع صغيرة والثوم. يتم وضعهما معًا في مقلاة غير لاصقة مع القليل من زيت الزيتون. بعد 2-3 دقائق أضيفي باقي الخضار. اتركيه معًا لمدة 12-15 دقيقة مع التحريك من حين لآخر. من المهم ألا تنضج الخضار على الإطلاق ، لتبقى مقرمشة قليلاً. في النهاية ، يُضاف ويُحفظ سردين إيفا في صلصة الطماطم ويتبل بالملح والفلفل حسب الرغبة.

بناءً على ما تفضله ، يتم تقديم الأرز بشكل منفصل أو يمكن إضافته فوق الخضار ، وفي هذه الحالة يتم الاحتفاظ بالمزيج على النار لمدة 5 دقائق أخرى ، حتى ينتفخ ويتحول إلى اللون البني ويجف تمامًا.


فيديو: congelar sardinas frescasحفظ سمك السردين بالمجمد او الفريزر (ديسمبر 2021).