وصفات تقليدية

كيفية صنع كعكة اللافا بالشوكولاتة المنحلة المثالية من الصفر

كيفية صنع كعكة اللافا بالشوكولاتة المنحلة المثالية من الصفر


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

قدِّم الحلوى الأنيقة التي أصبحت عنصرًا أساسيًا في قوائم الحلوى في جميع أنحاء البلاد في المنزل

كان هناك وقت لم تكن فيه الكعكة المنصهرة أو الحمم البركانية ذات المركز نصف المخبوز شيئًا. كان العام 1966 ، والحلوى التي غيرت كل شيء كانت نفق كعكة الفدج؛ الفائز بالمركز الثاني في a بيلسبري بيك أوف منافسة. استخدمت إيلا هيلفريتش ، ربة منزل من تكساس ، كريمة الشوكولاتة المجففة من Pillsbury والتي سالت عند خبزها لصنع كعكة Bundt ذات المركز السائل.

بحلول عام 1997 ، أصبحت الكعكة جزءًا من مدفع الحلويات الكلاسيكية، والحصول على فتحة وصفة مرغوبة في متعة الطبخ، واحدة من كتب الطبخ الأكثر مبيعًا على الإطلاق. ال حلوى أنيقة منتشرة في جميع أنحاء أمريكا تظهر في كل مكان من الأكل الفاخر إلى المطاعم السريعة.

في حين أن هذه التقنية ربما تم إتقانها من قبل كبار الطهاة مثل جاك توريس, توم كوليتشيو، وبالطبع ، Vongerichten ، لا تتطلب الوصفة حزامًا ثقيل الوزن للطهي. ستضيف هذه الكعكة الغنية اللزجة المصنوعة من الصفر طعم الشوكولاتة إلى نهاية حفلات عشاء و عشاء رومانسي لشخصين. ناهيك عن طعم واحد للنسخة محلية الصنع وسوف تدمر إلى الأبد من الاستمتاع بتنوع الميكروويف المعبأ مسبقًا مرة أخرى.

كيفية صنع كعكة اللافا بالشوكولاتة المنحلة المثالية من الصفر

كان هناك وقت لم تكن فيه الكعكة المنصهرة أو الحمم البركانية ذات المركز نصف المخبوز شيئًا. ناهيك عن طعم واحد للنسخة محلية الصنع وسوف تدمر إلى الأبد من الاستمتاع بتنوع الميكروويف المعبأ مسبقًا مرة أخرى.

قم بتجميع المكونات التي تحتاجها

قد يكون Mise en place أحد أهم خطوات الخبز ، لذا قم بتجميع المكونات الخاصة بك لهذين المكونين بشكل فردي كيك قبل فعل أي شيء آخر. بالنسبة للكعك ، سوف تحتاج إلى: 4 أونصات من الشوكولاتة شبه الحلوة ، 2 ملاعق كبيرة من الزبدة غير المملحة ، 2 ملاعق كبيرة من السكر ، 2 بيضة كبيرة ، 2 ملاعق كبيرة من الدقيق ، قليل من الملح ، ورذاذ طبخ غير لاصق.

بعد ذلك ، قم بتجميع أدوات المطبخ اللازمة

ثينكستوك

سوف تحتاج إلى: خلاط كهربائي (خلاط يدوي أو قائم مزود بملحق خفق) ، وصفيحة خبز ، واثنين من السلطانيات بسعة 6 أونصات ، ووعاء خلط متوسط ​​إلى كبير ، ووعاء آمن للميكروويف ، وملعقة مطاطية.

سخني الفرن وحضري الرامكين

سخني الفرن على 425 درجة فهرنهايت. أثناء التسخين المسبق للفرن ، حضري الكؤوس الخاصة بك عن طريق رش الأكواب بسخاء من الداخل برذاذ الطهي غير اللاصق. بعد ذلك ، رشي ملعقة صغيرة من السكر في الأكواب ، حركي الأكواب لتغطي الجوانب والقاع بالسكر. اقلب القوالب لإزالة السكر الزائد.

تذوب الشوكولاتة في الميكروويف

في ال الميكروويف- وعاء آمن ، قم بإذابة 4 أونصات من الشوكولاتة بالتسخين على فترات 30 ثانية مع التقليب بينها لضمان ذوبان الشوكولاتة بالتساوي وعدم احتراقها. يجب أن يستغرق هذا حوالي دقيقة ليذوب.

قطعي الزبدة إلى مكعبات وامزجيها مع السكر

قطّعي الزبدة في درجة حرارة الغرفة إلى مكعبات بحجم بوصة واخلطيها مع السكر في وعاء الخلط.

كريمة الزبدة

اخفقي الزبدة والسكر معًا باستخدام الخلاط الكهربائي. ستبدو الزبدة الكريمية وكأنها عجينة ناعمة وخالية من الكتل عند الانتهاء.

أضف البيض

أضف البيض ، واحدًا تلو الآخر ، مع الخفق الكهربائي لدمج البيض. يجب أن يكون الخليط ناعمًا ورغوة قليلاً.

أضف الدقيق والملح

iStock / Thinkstock

أضف ملعقتان كبيرتان من الدقيق ورشة ملح في نفس الوقت. بمجرد إضافة الدقيق ، ستبدأ روابط الغلوتين التي تعطي الكعكة هيكلها في التكون ، لذلك عليك توخي الحذر حتى لا تفرط في خلط هذه الكعكة الرقيقة أو قد يصبح المنتج النهائي صعبًا.

تغلب على الجمع

اضرب بالخلاط الكهربائي لدمج المكونات. تأكد من عدم وجود أي جيوب من الدقيق في الخليط.

أضف الشوكولاتة المذابة

قم بتلطيف الخليط بالشوكولاتة الدافئة بإضافة ثلث الشوكولاتة المذابة فقط للبدء. قلّب لدمج الشوكولاتة - لا بأس من ظهور الخطوط في هذه المرحلة.

اطوِ الخليط

أضيفي ما تبقى من الشوكولاتة إلى الخليط. باستخدام الملعقة المطاطية ، قم بطي الخليط برفق ، بدءًا من الساعة 12 ، واسحب الملعقة أسفل منتصف الخليط ، وأخيراً قم بطي نصف الخليط على النصف الآخر. كرر هذه الخطوة حتى لا توجد خطوط مرئية.

املأ السلطانيات

قسمي الخليط بالتساوي بين السلطتين المحضرتين. يجب أن تكون الأكواب 3/4 ممتلئة بالخليط.

اخبز الكعك حتى

ضع الكعك على صينية الخبز وانقل الكيك بحذر إلى الرف الأوسط للفرن المسخن مسبقًا. اخبزهم حتى الحواف مجرد تبدأ في الانسحاب من جوانب رامكين ، حوالي 10 دقائق.

انزع قالب كيك الحمم بضربة

اتركي كعكات حمم الشوكولاتة في قوالب الرامكين الخاصة بهم لمدة 5 دقائق أخرى بعد إخراجها من الفرن لإنهاء الطهي. ثم اقلب القوالب على طبق التقديم بحركة واحدة. اضغط على الجزء السفلي من القالب بيدك لتشجيع الكعك على التحرر من القوالب.

زيني الكيك وقدميه على الفور

زين كعكة الحمم البركانية غير المصبوبة بالتوت الطازج أو الكريمة المخفوقة أو بملعقة من آيس كريم الفانيليا تمامًا كما قدم الشيف جان جورج فونجيريشتين كعكة الشوكولاتة فالرونا في JoJo ، ووضع هذه الحلوى الأنيقة "على الخريطة".


وصفة كعكة الشوكولاتة مولتن لافا

حسنًا ، سواء كان ذلك & # 8217s Valentine & # 8217s ، أو كنت بحاجة إلى حلوى لإبهار الضيوف ، أو أنك فقط لديك شغف جاد بالشوكولاتة.

ثم ما تحتاجه هو كعك الحمم البركانية المنصهرة.

اعتدت العمل في هذا المطعم الذي قدم هذا العملاق - أكبر من كعكة وجهك المنصهرة للحلوى. يالكلماتي. كان هذا الشيء قوة لا يستهان بها. الآن لا تقلق ، فهذه أحجام فردية.

لكني أضمن أنهم سيكونون قوة لا يستهان بها. كعكة دافئة غنية محشوة بالشوكولاتة المنصهرة. أعني ما & # 8217s لا تحبه؟


وصفة كعكة الشوكولاتة مولتن لافا

حسنًا ، سواء كان ذلك & # 8217s Valentine & # 8217s ، أو كنت بحاجة إلى حلوى لإبهار الضيوف ، أو أنك فقط لديك شغف جاد بالشوكولاتة.

ثم ما تحتاجه هو كعك الحمم البركانية المنصهرة.

اعتدت العمل في هذا المطعم الذي قدم هذا العملاق - أكبر من كعكة وجهك المنصهرة للحلوى. يالكلماتي. كان هذا الشيء قوة لا يستهان بها. الآن لا تقلق ، فهذه أحجام فردية.

لكني أضمن أنهم سيكونون قوة لا يستهان بها. كعكة دافئة غنية محشوة بالشوكولاتة المنصهرة. أعني ما & # 8217s لا تحبه؟


وصفة كعكة الشوكولاتة مولتن لافا

حسنًا ، سواء كان ذلك & # 8217s عيد الحب & # 8217s ، أو كنت بحاجة إلى حلوى لإبهار الضيوف ، أو أنك فقط لديك شغف جاد بالشوكولاتة.

ثم ما تحتاجه هو كعك الحمم البركانية المنصهرة.

اعتدت العمل في هذا المطعم الذي قدم هذا العملاق - أكبر من كعكة وجهك المنصهرة للحلوى. يالكلماتي. كان هذا الشيء قوة لا يستهان بها. الآن لا تقلق ، فهذه أحجام فردية.

لكني أضمن أنهم سيكونون قوة لا يستهان بها. كعكة دافئة غنية محشوة بالشوكولاتة المنصهرة. أعني ما & # 8217s لا تحبه؟


وصفة كعكة الشوكولاتة مولتن لافا

حسنًا ، سواء كان ذلك & # 8217s Valentine & # 8217s ، أو كنت بحاجة إلى حلوى لإبهار الضيوف ، أو أنك فقط لديك شغف جاد بالشوكولاتة.

ثم ما تحتاجه هو كعك الحمم البركانية المنصهرة.

اعتدت العمل في هذا المطعم الذي قدم هذا العملاق - أكبر من كعكة وجهك المنصهرة للحلوى. يالكلماتي. كان هذا الشيء قوة لا يستهان بها. الآن لا تقلق ، فهذه أحجام فردية.

لكني أضمن أنهم سيكونون قوة لا يستهان بها. كعكة دافئة غنية محشوة بالشوكولاتة المنصهرة. أعني ما & # 8217s لا تحبه؟


وصفة كعكة الشوكولاتة مولتن لافا

حسنًا ، سواء كان ذلك & # 8217s Valentine & # 8217s ، أو كنت بحاجة إلى حلوى لإبهار الضيوف ، أو أنك فقط لديك شغف جاد بالشوكولاتة.

ثم ما تحتاجه هو كعك الحمم البركانية المنصهرة.

اعتدت العمل في هذا المطعم الذي قدم هذا العملاق - أكبر من كعكة وجهك المنصهرة للحلوى. يالكلماتي. كان هذا الشيء قوة لا يستهان بها. الآن لا تقلق ، فهذه أحجام فردية.

لكني أضمن أنهم سيكونون قوة لا يستهان بها. كعكة دافئة غنية محشوة بالشوكولاتة المنصهرة. أعني ما & # 8217s لا تحبه؟


وصفة كعكة الشوكولاتة مولتن لافا

حسنًا ، سواء كان ذلك & # 8217s Valentine & # 8217s ، أو كنت بحاجة إلى حلوى لإبهار الضيوف ، أو أنك فقط لديك شغف جاد بالشوكولاتة.

ثم ما تحتاجه هو كعك الحمم البركانية المنصهرة.

اعتدت العمل في هذا المطعم الذي قدم هذا العملاق - أكبر من كعكة وجهك المنصهرة للحلوى. يالكلماتي. كان هذا الشيء قوة لا يستهان بها. الآن لا تقلق ، فهذه أحجام فردية.

لكني أضمن أنهم سيكونون قوة لا يستهان بها. كعكة دافئة غنية محشوة بالشوكولاتة المنصهرة. أعني ما & # 8217s لا تحبه؟


وصفة كعكة الشوكولاتة مولتن لافا

حسنًا ، سواء كان ذلك & # 8217s Valentine & # 8217s ، أو كنت بحاجة إلى حلوى لإبهار الضيوف ، أو أنك فقط لديك شغف جاد بالشوكولاتة.

ثم ما تحتاجه هو كعك الحمم البركانية المنصهرة.

اعتدت العمل في هذا المطعم الذي قدم هذا العملاق - أكبر من كعكة وجهك المنصهرة للحلوى. يالكلماتي. كان هذا الشيء قوة لا يستهان بها. الآن لا تقلق ، فهذه أحجام فردية.

لكني أضمن أنهم سيكونون قوة لا يستهان بها. كعكة دافئة غنية محشوة بالشوكولاتة المنصهرة. أعني ما & # 8217s لا تحبه؟


وصفة كعكة الشوكولاتة مولتن لافا

حسنًا ، سواء كان ذلك & # 8217s Valentine & # 8217s ، أو كنت بحاجة إلى حلوى لإبهار الضيوف ، أو أنك فقط لديك شغف جاد بالشوكولاتة.

ثم ما تحتاجه هو كعك الحمم البركانية المنصهرة.

اعتدت العمل في هذا المطعم الذي قدم هذا العملاق - أكبر من كعكة وجهك المنصهرة للحلوى. يالكلماتي. كان هذا الشيء قوة لا يستهان بها. الآن لا تقلق ، فهذه أحجام فردية.

لكني أضمن أنهم سيكونون قوة لا يستهان بها. كعكة دافئة غنية محشوة بالشوكولاتة المنصهرة. أعني ما & # 8217s لا تحبه؟


وصفة كعكة الشوكولاتة مولتن لافا

حسنًا ، سواء كان ذلك & # 8217s عيد الحب & # 8217s ، أو كنت بحاجة إلى حلوى لإبهار الضيوف ، أو أنك فقط لديك شغف جاد بالشوكولاتة.

ثم ما تحتاجه هو كعك الحمم البركانية المنصهرة.

اعتدت العمل في هذا المطعم الذي قدم هذا العملاق - أكبر من كعكة وجهك المنصهرة للحلوى. يالكلماتي. كان هذا الشيء قوة لا يستهان بها. الآن لا تقلق ، فهذه أحجام فردية.

لكني أضمن أنهم سيكونون قوة لا يستهان بها. كعكة دافئة غنية محشوة بالشوكولاتة المنصهرة. أعني ما & # 8217s لا تحبه؟


وصفة كعكة الشوكولاتة مولتن لافا

حسنًا ، سواء كان ذلك & # 8217s عيد الحب & # 8217s ، أو كنت بحاجة إلى حلوى لإبهار الضيوف ، أو أنك فقط لديك شغف جاد بالشوكولاتة.

ثم ما تحتاجه هو كعك الحمم البركانية المنصهرة.

اعتدت العمل في هذا المطعم الذي قدم هذا العملاق - أكبر من كعكة وجهك المنصهرة للحلوى. يالكلماتي. كان هذا الشيء قوة لا يستهان بها. الآن لا تقلق ، فهذه أحجام فردية.

لكني أضمن أنهم سيكونون قوة لا يستهان بها. كعكة دافئة غنية محشوة بالشوكولاتة المنصهرة. أعني ما & # 8217s لا تحبه؟


شاهد الفيديو: طريقة عمل مولتن كيك او لاڤا كيك بمكونات سهله وبسيطه (يوليو 2022).


تعليقات:

  1. Vubei

    الرسائل الشخصية للجميع الخروج اليوم؟

  2. Pierce

    اين يتدحرج العالم

  3. Manute

    بشكل لا لبس فيه ، الجواب السريع :)

  4. Dia

    بدون محادثات!



اكتب رسالة