وصفة Canestrelli genovesi (بسكويت الغريبة Ligurian)

Canestrelli genovesi هي أشهر أنواع البسكويت في منطقة جينوفا الإيطالية ، حول فترة عيد الميلاد وخلال بقية العام.

9 أشخاص صنعوا هذا

مكوناتتصنع: 80 قطعة بسكويت

يخفق صفار البيض والسكر والزبدة حتى تصبح رغوية. أضف ببطء سكر الفانيليا والدقيق. إذا كان المزيج كثيفًا جدًا ، أضف القليل من الحليب ، ملعقة كبيرة في كل مرة.
ضعي البسكويت في الثلاجة لمدة ساعة واحدة ، مما يجعل من السهل لف البسكويت.
سخن الفرن إلى 180 درجة مئوية / غاز 4. غلف صينية خبز بورق الخبز.
افردي المزيج على سطح عمل مرشوش بالدقيق واقطعي الأشكال التي تختارينها. كانستريللي الأصلي به ثقب في الوسط. ضعها على صينية الخبز.
تُخبز في الفرن المسخن مسبقًا حتى يتلون قليلاً ، حوالي 10 دقائق. يجب أن تكون لينة.
أخرجيها من الفرن ورشيها بسخاء مع السكر البودرة بينما لا تزال دافئة.