وصفات تقليدية

لفة صدر لحم الخنزير في طباخ بطيء وعاء الفخار 4.7 لتر رقمي

لفة صدر لحم الخنزير في طباخ بطيء وعاء الفخار 4.7 لتر رقمي

يتم غسل اللحم ، وبشفرة السكين ، يتم تنظيف الفأر من أي بقايا بعد هرس الخنزير. (كان يتم التحدث بها تقليديًا) دع اللحم يجف ، وربما يبلل بمناشف ورقية لإزالة الماء الزائد. افركي اللحم من جميع الجوانب بالملح. على جانب اللحم ، أضيفي الفلفل الأخضر المطحون الطازج والزعتر. يرش بزيت الزيتون ، ويدلك اللحم جيداً بالبهارات. أضيفي رقائق البصل ولفي اللحم واربطي بالخيط. توضع قطعة اللحم الملفوفة على قطعة كبيرة من ورق الخبز ، وتُرش من الخارج (على الفأرة) بزيت الزيتون والفلفل والزعتر. غلفي بورق الخبز وضعيه في الثلاجة حتى اليوم التالي.

يُفك اللحم من ورق الخبز ويُرش بالفلفل الحلو المدخن ، ويُدلك.

في وعاء الطهي البطيء من Crock-Pot 4.7 لتر Digitalse ، أضف البيرة وعود القرفة وأوراق الغار وبعض بذور البهارات والفلفل الطويل. ضعي قطعة اللحم الملفوفة في الوعاء ، وضعي الغطاء واضبطي الجهاز على الوضع المرتفع لمدة 5 ساعات.

بعد انتهاء الوقت ، أضع قطعة اللحم في صينية مع ورق الخبز وأضعها في الفرن على حرارة 200 درجة لمدة 15 دقيقة ، حتى تحمر قليلاً. تركت اللحم يبرد تمامًا ، ولفه جيدًا بورق الخبز ووضعه في الثلاجة حتى اليوم التالي. ثم يمكن تقطيعها وتناولها حسب الرغبة. قد يكون مفيدا لك !!!




لفة صدر لحم الخنزير في طباخ بطيء وعاء الفخار 4.7 لتر رقمي - الوصفات

إنها فكرة للوجبة الاحتفالية ، ويمكن أن تختلف الحشوة حسب تفضيلاتك.وصفة كونترتوب مأخوذة من كتالوج دكتور أوتكر.

مكونات

  • 4 بيضات
  • 80 جرام دقيق
  • 20 جرام نشاء
  • 1/2 ظرف بيكنج بودر
  • قليل من الملح
  • 100 جرام كريمة
  • 250 جرام لحم خنزير
  • 100 جرام دجاج
  • 1 غصن من البصل الأخضر
  • 1 فص ثوم أخضر
  • 1 جزرة صغيرة
  • الشبت الطازج
  • ملح
  • فلفل
  • نفط

طريقة التحضير

تحضير الحشوة أولاً: قطع اللحم إلى مكعبات وقطع. يقطع البصل والثوم. يوضع الجزرة على مبشرة صغيرة. ضعيها معًا لتتجمد في الزيت ، ثم أضيفي اللحم وضعي كوبين من الماء photofunstudio 9.8 على هيرونتر لادن. قلّب واترك الماء ينخفض ​​وسخن اللحم جيدًا. عندما يكون جاهزًا ، قم بمطابقة الذوق مع الملح والفلفل وأضف الشبت المفروم وأغاني kostenlosen.

للكونترتوب: اخفق بياض البيض مع قليل من الملح. يُضاف الصفار المفرك بالكريمة ، ثم يُنخل الدقيق مع البيكنج بودر والنشا كاملاً. صب التكوين في صينية 25/35 سم مبطنة بورق الخبز. تُرش أوراق الشبت على الوجه وتُخبز لمدة 10 دقائق على نار خفيفة. عندما تصبح جاهزًا ، اسكبي منشفة مبللة ولفي هيرونتر لادن خالي من البيلدر.

اتركه ملفوفًا لبضع دقائق ، ثم قم بفكه ، واملأه بتركيبة اللحم ولفه للخلف. اتركيه ليبرد جيدًا ، ثم قسم المنازل سيمز 4.


مع أنفك في كتاب الطبخ

لم نتمكن من إنهاء سلسلة التوصيات دون اقتراح بعض كتب الطبخ. ليس من أجل آخر ، ولكن ربما في وقت فراغك تشعر بالحاجة إلى تجربة أشياء جديدة في المطبخ!

ثلاثة قرون من فن الطهو الروماني

بقلم دوينا بوبيسكو ودانييلا أوليريو

اتحدوا ، جشعين ، ذواقة ، أكلة ، خبراء فن الطهي من جميع أنحاء رومانيا! نحن في طريقنا! لا يعدك الكتاب بجنة تذوق الطعام فحسب ، بل يأخذك أيضًا إلى هناك! أين؟ في لقاء مع فن الطهو الروماني من صقل كبير. بحث المؤلفون في المكتبات ودور المحفوظات ، بحثوا في الأدراج والحياة ، تحدثوا إلى سيدات القرن الآخر ، قرأوا من الغلاف إلى الغلاف أربعة عشر كتابًا للطبخ ، روائع من هذا النوع! وهو يقدمها لك. يتضمن الكتاب نتيجة ثلاث سنوات من العمل من أجل استعادة المطبخ الروماني عالي الجودة ، من الوصفات الأولى المسجلة في دول الدانوب ، والتي أسعدت المآدب الملكية والبويار ، إلى تلك التي بقيت على قيد الحياة من المطبخ الراقي أثناء الشيوعية. النظام. يكلف 55 لي.

وصفات عيد الميلاد جيمي أوليفر

"هذا الكتاب هو تتويج لـ 17 عامًا من العمل حاولت خلالها تحسين سلسلة من الوصفات الرائعة ، مصحوبة بنصائح وحيل ستكون مفيدة في كل مرة تدخل فيها المساحة المألوفة لمطبخ منزلك. أنا أكتبها مرة واحدة فقط ، لذا تأكدت من وصولها إليك بأفضل شكل ممكن. سأكون فخوراً إذا وجدت الأفكار المقدمة هنا مكانها في طقوسك الاحتفالية & # 8211 هي أفكار ستساعدك وتلهمك وتمسك بيدك وتقودك على الطريق إلى عيد ميلاد لا ينسى. آمل أن تعودوا إلى كتابي كل عام خلال إجازة الشتاء ". يكلف 130 لي.

البوكوز الكامل

بواسطة بول بوكوز

الشيف الشهير بول بوكوز هو المرجع الأول في المطبخ الفرنسي الكلاسيكي. في هذا المجلد ، يشارك 500 وصفة فرنسية بسيطة. تستهدف بشكل خاص المبتدئين ، ولكن مع وجود معلومات كافية لإثارة اهتمام حتى الطهاة الأكثر خبرة ، يمكن إعداد هذه الوصفات بسهولة في المنزل والتأكيد على استخدام المكونات الطازجة والبسيطة. ينقسم الكتاب إلى اثنين وعشرين فصلاً ، 14 منها مخصصة للأطباق المالحة وثمانية للأطباق الحلوة ويتضمن وصفات للحساء إلى السوفليه ، من الترين إلى الأسماك واللحوم والخضروات. تشمل الملاحق العملية متوسط ​​أوقات الطهي لأنواع مختلفة من اللحوم ، وجداول التحويل ومسرد مصطلحات الطهي الفرنسي. يكلف 140.99 ليو.


فيديو: شاورما اللحم مثل طريقة المطاعم واطيب من الشيف سنان العبيدي Sinan Salih Schaweram Rindfleisch (كانون الثاني 2022).