وصفات تقليدية

وصفة كعكة اللوز والأرز الإيطالي

وصفة كعكة اللوز والأرز الإيطالي

  • وصفات
  • نوع الطبق
  • كيك
  • كعك الجوز والبذور
  • كعكة اللوز

كعكة الأرز واللوز الإيطالية خالية من الغلوتين وهي سريعة وسهلة التحضير. حاول استخدام أرز أربوريو أو أي نوع آخر قصير الحبة يمتص الحليب والرم بسهولة.


واشنطن ، الولايات المتحدة

4 أشخاص صنعوا هذا

مكوناتالكمية تكفي 8

  • 750 مل حليب
  • 150 جرام أرز أربوريو أو روما
  • 180 جرام سكر ناعم
  • 50 مل رم
  • 100 جرام لوز مقشر ومقطع ناعماً
  • 3 بيضات

طريقةالإعداد: ٣٠ دقيقة ›الطهي: ٣٠ دقيقة› الاستعداد: ١ ساعة

  1. سخني الحليب في قدر على نار متوسطة حتى يبدأ في الغليان ؛ يُضاف الأرز ويُطهى للوقت المقترح على العبوة ، عادةً حوالي 18 إلى 20 دقيقة. تأكد من تقليب الأرز من وقت لآخر لتجنب الالتصاق بقاع القدر. يرفع عن النار ويترك ليبرد تماما. يجب أن يمتص الأرز كل الحليب. إذا لم يكن كذلك ، فتخلص من أي حليب متبقي.
  2. سخني الفرن إلى 190 درجة مئوية / غاز 5. ادهني صينية الكيك بقياس 23 سم.
  3. انقلي الأرز في وعاء. يضاف السكر والرم واللوز المفروم والبيض. قلّب بملعقة مسطحة للحصول على خليط كعك ناعم. صب في القصدير المحضر.
  4. اخبزيها في الفرن المسخن لمدة 30 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون من الخارج وتظل رطبة ولكن متماسكة من المنتصف. يُرفع من الفرن ويُترك ليبرد تماماً ويُقدّم.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(1)

المراجعات باللغة الإنجليزية (1)

جميل ، لكن ليس لطيفًا بما يكفي لتكراره. بسبب نقص أرز أربوريو أو روما ، استخدمت البسمنتي الذي يستخدمه بعض الناس كبديل. لم أتناول كعكة أرز من قبل ، لكن في هذه الحالة كانت حبات الأرز مميزة جدًا بالنسبة لذوقي ، مثل الأرز المطبوخ مع الحليب المبخر. أنا سعيد لأنني قمت برش القصدير بسخاء قبل صب العجين ، لأن الكعكة نفسها ليست حلوة بما فيه الكفاية. -02 يونيو 2017


ملخص الوصفة

  • كوب زبدة غير مملحة في درجة حرارة الغرفة
  • نصف كوب سكر أبيض
  • 2 ملاعق صغيرة من سكر الفانيليا
  • 1 ليمون كبير مبشور ومعصور
  • 4 بيضات كبيرة مقسمة
  • 2 كوب دقيق لوز مقشر
  • 9 أونصات من جبنة الريكوتا
  • نصف كوب سكر أبيض
  • نصف كوب لوز مقطع أو حسب الرغبة
  • 1 ملعقة كبيرة سكر حلواني للغبار

سخني الفرن إلى 325 درجة فهرنهايت (165 درجة مئوية). دهن قالب زنبركي مقاس 8 بوصات ولفه بورق الزبدة.

يُمزج الزبدة مع 3/4 كوب من السكر في وعاء كبير ، نخفق بالخلاط الكهربائي حتى يصبح المزيج كريميًا ، حوالي 3 دقائق. يُضاف سكر الفانيليا وقشر الليمون وعصير الليمون حتى تمتزج جيدًا. يضاف صفار البيض ، 1 في كل مرة ، ويضرب جيدا بعد كل إضافة.

أضيفي طحين اللوز وجبنة الريكوتا بملعقة سيليكون.

اغسل وجفف المضارب واضرب بياض البيض في وعاء زجاجي أو معدني أو خزفي حتى يصبح رغويًا. أضف 1/3 كوب سكر تدريجيًا ، واستمر في الخفق حتى تتشكل قمم صلبة. ضع بياض البيض الصلب في الخليط. صب الخليط في المقلاة المعدة. رشي شرائح اللوز.

تُخبز في وسط أشعل النار في الفرن المسخن مسبقًا حتى تصبح حواف الكعكة بنية خفيفة ، حوالي 50 دقيقة. ستظل الكعكة متذبذبة قليلاً في المنتصف.

أخرجي الكيك من الفرن واتركي الكيك ليبرد تمامًا في المقلاة قبل نقله إلى طبق الكيك ، لمدة ساعة تقريبًا. يرش سكر الحلويات قبل التقديم.

الوصفة الأصلية بالمتر - إذا كان لديك ميزان ، فيرجى قياس 120 جرامًا من الزبدة غير المملحة ، و 150 جرامًا من السكر ، و 250 جرامًا من اللوز المطحون ، و 250 جرامًا من جبنة الريكوتا ، و 75 جرامًا من السكر.


مكونات

يخدم: 8-12 حسب حجم أ

  • 120 جرام دقيق أرز أبيض
  • 130 جرام دقيق سادة
  • 70 جرام سكر بني
  • 100 جرام سكر أبيض
  • 220 جرام زبدة
  • 2 بيض
  • 300 مليلتر كريم
  • 450 مليلتر حليب
  • 160 جرام أرز ريزوتو
  • 4 صفار بيض
  • 1 ليمون (نكهة)
  • 2 ملاعق كبيرة لوز (مقطع)
  • نصف ملعقة صغيرة قرفة
  • نصف ملعقة صغيرة جوزة الطيب
  • 4 أونصات دقيق أرز أبيض
  • 4 أونصات دقيق لجميع الأغراض
  • 2½ أونصة سكر بني
  • 3 أونصات سكر حبيبي
  • 7 أونصات زبدة
  • 2 بيض
  • 11 أونصة سائلة كريم
  • 16 أونصة سائلة من الحليب
  • 5 أونصات أرز ريزوتو
  • 4 صفار بيض
  • 1 ليمون (نكهة)
  • 2 ملاعق كبيرة لوز (مقطع)
  • نصف ملعقة صغيرة قرفة
  • نصف ملعقة صغيرة جوزة الطيب

كعكة اللوز الإيطالية & # 8211 تورتا دي ماندورل

تعتبر أطباق اللوز عنصرًا أساسيًا في Cucina Italiana بدءًا من المشروبات وحتى الحلويات اللذيذة. عجينة اللوز أو باستا دي ماندورل هي أساس الحلويات الشعبية في جميع أنحاء شبه الجزيرة الإيطالية. في زيارتي الأخيرة لإيطاليا ، فاجأني ابن عمي بمخزون من عجينة اللوز الإيطالية ، عطرة لدرجة أنه عندما وصلت إلى المنزل ، كانت رائحة اللوز الحلوة تعطر محتويات أمتعتنا. كان علي ببساطة أن أفعل شيئًا مميزًا به. ستكون كعكة اللوز الإيطالية الكلاسيكية أو تورتا دي ماندور طريقة رائعة لتكريم هذه الهدية الرائعة.

كان معجون اللوز الإيطالي طريًا وأقل حلاوة من العلامات التجارية المتوفرة بسهولة في الولايات المتحدة ، وهو منتج طبيعي يتكون من اللوز والسكر من كالابريا. لا داعي للقلق ، فالأصناف المتوفرة بشكل شائع في السوبر ماركت المحلي الخاص بك ستعمل بشكل جيد في هذه الوصفة.

حتى خلال أيام الصيف ، فإن كعكة اللوز الإيطالية سهلة التحضير & # 8211 تورتا واحدة. المكونات الأخرى موجودة على الأرجح في خزانة المؤن الخاصة بك: البيض ودقيق الكيك والسكر ومسحوق الخبز والملح وشرائح اللوز والبرتقال (حسنًا ، قد لا يكون لديك برتقالة ، ولكن هذا سهل العلاج).

تبرز هذه الكعكة الرطبة الطرية عجينة اللوز بشكل رائع. إنه غني بما يكفي لتقديمه بمفرده أو مع بعض التوت الطازج جنبًا إلى جنب مع إسبريسو لطيف.

Grazie da cuore bella cuginetta & # 8211 أتمنى فقط أن أحضر لك هذا يومًا ما. لماذا لا تخبز كعكة اللوز لشخص تحبه في الأسبوع القادم؟


ملخص الوصفة

  • 6 أكواب حليب كامل الدسم
  • ربع كوب أرز أربوريو
  • كوب سكر أبيض مقسم
  • 1 ملعقة صغيرة فانيليا
  • نصف ملعقة صغيرة ملح
  • 2 بيض
  • 2 صفار بيض
  • 1 كوب كريمة خفق ثقيلة

اخلطي الحليب والأرز ونصف السكر وخلاصة الفانيليا والملح معًا في قدر على نار متوسطة عالية. يُغلى المزيج.

يُمزج السكر المتبقي مع البيض الكامل وصفار البيض في وعاء لعمل كاسترد كريمي.

خففي حرارة خليط الحليب. اتركيه ينضج ، مكشوفًا ، حتى يصبح سميكًا ، لمدة 30 إلى 40 دقيقة. أضعاف في الكاسترد. سخنيها حتى تتكاثف مرة أخرى ، حوالي 5 دقائق أخرى.

اخفقي الكريمة في وعاء زجاجي أو معدني مبرد بخلاط كهربائي حتى تتشكل قمم ناعمة.

يُرفع الحليب ومزيج الكاسترد عن النار. دعه يبرد ، حوالي 10 دقائق. استشهاد مجند بعد إصابته بطلق ناري في الرأس جنوب الشيخ زويد. يُسكب البودينغ في طبق التقديم ، ويُغطّى ، ويُترك في الثلاجة حتى يبرد ، لمدة ساعتين على الأقل.


كعكة اللوز بدون طحين

معدات خاصة: قالب كيك دائري مقاس 6 بوصات (15 سم) * (انظر * أدناه)

المكونات مقياس الولايات المتحدة

  • 1 كوب زائد 3 ملاعق كبيرة لوز مطحون (دقيق اللوز) منخول
  • رشة ملح
  • 1/3 كوب سكر الحلويات *
  • 1/4 كوب سكر حبيبي
  • 1 بيضة كبيرة مخفوقة
  • 4 ملاعق كبيرة (2 أونصة) زبدة غير مملحة ، مذابة ومبردة ، بالإضافة إلى المزيد في المقلاة
  • 1/2 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا *

الاتجاهات

سخني الفرن إلى 325 درجة فهرنهايت (160 درجة مئوية). تُبطن قالب كيك بحجم 6 بوصات * (انظر * أعلاه) بورق زبدة مقطّع لتلائم قاع وجوانب المقلاة ودهنها بسخاء.

في وعاء كبير ، اخلطي اللوز المطحون والملح وسكر الحلويات والسكر الحبيبي. أضف البيض المخفوق والزبدة المذابة وخلاصة الفانيليا إلى المكونات الجافة. امزج حتى تصبح ناعمة. يجب أن يكون الخليط سميكًا جدًا.

اكشطي الخليط في قالب الكيك المجهز وامس السطح. اخبزيها لمدة 35 إلى 45 دقيقة ، حتى تصبح الكعكة ذهبية اللون ويخرج جهاز اختبار الكيك في المنتصف نظيفًا.

اقلب الكيك بعناية من المقلاة على رف سلكي واتركه يبرد تمامًا. لفه في غلاف بلاستيكي حتى التقديم. ستُحفظ كعكة اللوز في وعاء محكم الإغلاق ، أو ملفوفة جيدًا في غلاف بلاستيكي ، لعدة أيام & # 8230 على الرغم من أنه من غير المحتمل جدًا أن يقاوم أي شخص هذه الفترة الطويلة. نُشر في الأصل في 7 أبريل 2016.

أشكال كعكة اللوز بدون طحين

لا تتردد في تغيير الوصفة بقشر الليمون أو الليمون الحامض بدلاً من الفانيليا أو حتى ملعقة كبيرة من ماء زهر البرتقال بدلاً من ذلك.

يمكن بسهولة صنع كعكة اللوز الخالية من الدقيق كوشير لعيد الفصح من خلال الاهتمام الدقيق بالمكونات. معظم الحلويات التقليدية & # 8217 السكر يحتوي على نشا الذرة ، وهو & # 8217t كوشير لعيد الفصح. ومع ذلك ، فإن العديد من العلامات التجارية للحلويات العضوية والسكريات # 8217 تحتوي بدلاً من ذلك على نشا التابيوكا. تحقق من قائمة المكونات للتأكد من وجود رمز كوشير على العبوة. أنت & # 8217ll تحتاج أيضًا إلى استبدال بذور حبة الفانيليا بمستخلص الفانيليا. اعتمادًا على مدى رغبتك في نكهة الفانيليا ، يمكنك استخدام أي مكان من 1 بوصة من حبة الفانيليا إلى 1/4 حبة الفانيليا بأكملها في هذه الوصفة.

وصفات المختبرين

سيكون من الصعب تناول قطعة واحدة رقيقة من هذه الكعكة. في الواقع ، سيكون أقرب إلى المستحيل. هذه الكعكة لا تقاوم. كان الملمس جميلًا جدًا ، خاصة حول الحواف ، وكان اللون جميلًا. كانت نكهة اللوز الزبدة رائعة ، وعلى الرغم من أنه لن يكون هناك أي ضرر في تجربة الكيك مع نكهة الحمضيات أو ماء زهر البرتقال المقترح ، إلا أنني سأحاول أيضًا استبدال ماء الورد بالفانيليا.

الكعكة ليست طويلة جدًا. من الجدير الاستثمار في قالب كعك بحجم 6 بوصات ، وليس من الصعب تعقبه.

في 35 دقيقة ، لم تبدو الكعكة مكتملة. في 40 دقيقة ، تم اختبار المسواك نظيفًا. كان هذا هو الأول ، الذي انكسر قليلاً عند إزالته من المقلاة. كنت أخبز مع صديق ، واعتقدنا أننا سنحاول 48 دقيقة في الجولة الثانية. في المرة الثانية ، بدت الكعكة ذات لون بني ذهبي وبني أكثر مما كان متوقعا في 45 دقيقة. كنا ما زلنا نرى القليل من الخليط غير المطبوخ في المركز في 45 دقيقة. تفكيري مطلوب 48 دقيقة على الأقل وربما بضع دقائق أطول.

أخيرًا ، أتحدا أي شخص ، حتى لو كان آكلًا منفردًا ، أن يحاول الاحتفاظ بهذه الكعكة لأي فترة من الوقت ، على الرغم من أنه من الجيد معرفة أن هذا يمكن أن يتم بنجاح إذا كانت إرادتي ستتعاون! هذا جميل مع كوب من الشاي الأسود اللطيف والقوي.

هذه الكعكة سريعة التحضير وذات المذاق الخفيف ، أو بالأحرى الحلوى ، تحتوي على القدر المناسب من الحلاوة والمذاق الرائع للوز. وصفة كعكة اللوز سهلة التجميع وتتحول الكعكة إلى رطبة من المنتصف وثابتة قليلاً عند الحواف.

لم يكن لدي علبة كعك بحجم 6 بوصات ، لذا قمت بتكديس الخليط على ورقة زبدة بالزبدة ، وقمت بتنعيمها في دائرة مع ظهر الملعقة ، ووضعتها في طبق فطيرة مقاس 9 بوصات ، وتركت عدة بوصات من مساحة فارغة بين حافة طبق الفطيرة والعجين. تم طهي الكعكة المشكلة بشكل جميل بشكل جميل وعرفت أنها قد اكتملت عندما خرج المسواك نظيفًا بعد حوالي 40 دقيقة أو نحو ذلك.

تم تقطيعها إلى أسافين وتقدم ساخنة مع الإسبريسو والحليب ويتمتع بها كل من جربها. سأل الجميع عن ثوان!

تنتج هذه الوصفة البسيطة كعكة لذيذة كثيفة يمكن وضعها معًا بسهولة في لحظة. يمكن تقديمها على النحو المقترح ، في شرائح رفيعة مع الشاي أو القهوة ، أو مطلية بقطعة من الكريمة (غير محلاة لأن الكعكة تحتوي على الكثير من النكهة الحلوة مثل المرزبانية).

لقد صنعتها مرتين بالفعل ، وأعتقد ، على الأقل بالنسبة لفرني ، أن وقت الخبز الأطول قليلاً والمزيد من الاهتمام بضرب البيضة ساعد في تحسين الثانية. خرجت الأولى ذهبية اللون قليلاً عند 35 دقيقة مع وجود الورقة الكلاسيكية الملساء في الأعلى ، وانسحب قليلاً من حواف المقلاة ، لكن عندما قلبتها ، بدت مقعرة. كان لا يزال لذيذًا في الليلة الأولى وفي اليوم التالي ، على الرغم من أنه أصبح أكثر كثافة. بالنسبة لمحبي اللوز ، هذا لا يزال جيدًا. وضعت هذا جانبًا وصنعت كعكة ثانية في اليوم التالي. اعتقدت أنه منذ ذلك الحين ، على عكس كعكات اللوز الأخرى حيث تخفق بياض البيض بشكل منفصل ، ربما كنت بحاجة إلى حجم بيضة أكبر قليلاً ، لذلك اخترت بيضة أكبر ، وباستخدام خفاقة سلكية باليد ، أخفقها حقًا 1 1/2 أو دقيقتين. ما زلت أطوي في البيض وأذابت الزبدة بلطف قدر المستطاع.

الشيء الآخر هو أن تكون لطيفًا مع المقلاة المملوءة وتضعها في الفرن (على سبيل المثال ، لا تغرق في صينية الكيك لتطلق الهواء كما لو كنت قد تعلمت عندما كنت طفلًا يصنع كعكاته الأولى). هذا يحتاج فقط لتنعيم الخليط ثم خبزه. قاوم الرغبة في فتح الفرن للتحقق منه. ما عليك سوى اختباره في 35 دقيقة وتأكد من أن اللون مناسب - فأنت تريد مظهرًا ذهبيًا محمصًا. إذا لم تكن موجودة بعد ، فامنحها 5 دقائق أخرى.

اتضح بسهولة - لقد وضعت قطعة ثانية من الرق على رف التبريد لقلبها. قطع بسكين حاد جدا أو مسنن. لا حاجة لإضافة أي شيء ، على الرغم من أن القليل من الكريمة غير المحلاة وقليلًا من نكهة الحمضيات أو غصن النعناع سيكونان أنيقين للضيوف. إنه يصنع كعكة بحجم 6 بوصات يمكن أن تخدم بسهولة 8 إذا لم تخفيها واحتفظ بها لنفسك. لقد قمت بتخزين كعكتي الملفوفة في الثلاجة ، وكان لها كثافة جيدة وثابتة كانت أفضل في اليوم الثاني. صنف رفيقي هذا بـ 11! أنا أقدر هذه الكعكة أكثر عندما رأيت الأسعار التي تبيعها عبر الإنترنت! ليس سيئًا لمدة 15 دقيقة للإعداد وقليل من الصبر.

كانت نكهة الكعكة خفية للغاية وحلوة إلى حد ما. كنت أتمنى لو لمسة سكر أقل. كانت الحواف لطيفة ومضغوطة ، والوسط كان زبدانيًا طريًا ولينًا.

من المؤكد أن كعكة اللوز الخالية من الدقيق هذه لن تفوز بأي جوائز للمظهر - كان الجزء العلوي شاحبًا ومظهرًا متكتلًا بعض الشيء ، والفتات الداخلية كانت كثيفة وأقل من ضوئية. لكن النكهة والرائحة عوضتا أكثر من مظهرها الباهت. كانت نكهة اللوز خفية ولكن مكملة بلطف مع لمسة من الفانيليا.

اجتمعت الكعكة في وقت قصير بوعاء وملعقة فقط ، مما يعني أنه يمكنني الحصول على كعكة لوز طازجة في أقل من ساعة مع القليل من التنظيف. سأقوم بالتأكيد بذلك مرة أخرى ، على الرغم من أنني قد أضيف لمسة من مستخلص اللوز في المرة القادمة بالإضافة إلى مستخلص الفانيليا.

لدي قالب كعك بحجم 6 بوصات لم أستخدمه أبدًا ، لذلك شعرت بسعادة غامرة للعثور على وصفة لكعكة بحجم 6 بوصات. كان طول الكعكة النهائية حوالي 1 بوصة. كنت أخلط الكعكة بالفعل عندما أدركت أنه لا يوجد خميرة من أي نوع. كنت أخشى أن تكون الكعكة كثيفة جدًا ، لكنها كانت جيدة.

بعد 35 دقيقة من الخبز ، لا تزال الكعكة ناعمة وتبدو نيئة في الأعلى. بعد 40 دقيقة ، أصبحت الكعكة متماسكة وخرج جهاز الاختبار نظيفًا. كان طحين اللوز خاصتي مصنوعًا من اللوز الطبيعي ، وليس اللوز المقشر. أتخيل أن هذا هو السبب في أن كعكتي كانت أقل ذهبية من الصورة.

كعكة اللوز الخالية من الدقيق هذه بالتأكيد ليست كعكة مفتتة طرية قد تربطها بمصطلح "كعكة" ، لكنها كانت كعكة صغيرة لذيذة للغاية خالية من الغلوتين. كانت نكهات اللوز والفانيليا واضحة جدًا ، والتي أحببناها. لقد استخدمت مقلاة مقاس 8 بوصات مع ورق زبدة. استغرق الأمر 27 دقيقة لتتحول إلى اللون الذهبي. لم ترتفع الكعكة كثيرًا ولكنها ظلت حلوة ومقرمشة في الأعلى.

لقد قدمت كعكة اللوز الخاصة بنا في شرائح رفيعة مع خوخ طازج وكريمة مخفوقة برفق. لقد كانت حلوى لا تقاوم خالية من الغلوتين!

هذه وصفة جيدة من حيث الذوق. إنه مثل ملف تعريف ارتباط كبير جدًا ، وإن كان ملف تعريف ارتباطًا طريًا للغاية ، بدلاً من كعكة.

متعطش للمزيد؟

#LeitesCulinaria. نود أن نرى إبداعاتك على Instagram و Facebook و Twitter.


الاتجاهات

كيك
ضعي الليمون في قدر ، وغطيه بالماء البارد واتركيه حتى يغلي. خففي الحرارة واطبخي تحت درجة الغليان لمدة 45 دقيقة. استنزاف وعندما تبرد ، قم بقص الأطراف ، وقطعها إلى نصفين بالعرض وإزالة البذور. نقطع الليمون ونضعه في محضر الطعام مع نصف كوب من السكر ونخفق حتى يصبح المزيج ناعمًا. انقلي المزيج إلى مصفاة شبكية رفيعة ووعاء وصفي خليط الليمون.

قسمي اللوز المقشر المقشر إلى ثلاث دفعات وقلبيهم في معالج الطعام حتى يصبحوا مسحوقين. امزج الدُفعات واتركها جانبًا.

يخفق صفار البيض مع كوب من السكر المتبقي في وعاء متوسط ​​حتى يصبح لونه أصفر باهتًا ورقيقًا ، ثم يخفق في مزيج الليمون المصفى ومسحوق اللوز. أضيفي الملح والبيكنج باودر.

في وعاء منفصل مع مضارب نظيفة ، اخفقي البياض إلى قمم ناعمة. يُمزج بياض البيض المخفوق في مزيج الليمون ويُسكب المزيج في المقلاة.

تُخبز الكيكة لمدة 45 دقيقة تقريبًا ، أو حتى يُدرج جهاز اختبار الكيك في المنتصف ويخرج جافًا. احرصي على عدم ترك الكيك يكتسب اللون البني كثيرًا حتى يصبح لونه بنيًا ذهبيًا.

تبرد قليلاً ثم اترك جوانب صينية الزنبرك ، أزل الجوانب واترك الكعكة تبرد. يرش عليها سكر الحلويات ويقدم مع شرائح الليمون المسكرة. أو اصنع صقيل حلواني ورسكووس باستخدام:

سطح أملس
اخلطي الكل حتى يتشكل قوام الصقيل ثم وزعي الكيك المبرد وأضيفي عدة شرائح ليمون مبشورة وبعض أغصان النعناع للتزيين.

شرائح الليمون المقرمشة
يُمزج السكر والماء في مقلاة مقاس 12 بوصة أو أكبر ويُسخن حتى يذوب السكر ويظهر الخليط صافيًا. أضيفي شرائح الليمون في طبقات مفردة (استخدمي مقاليتين إذا لزم الأمر) واتركيها على نار هادئة حتى ينخفض ​​السائل ، ويصبح شرابًا والليمون يبدو لامعًا.

انقل شرائح الليمون بملقط إلى رف مدهون قليلاً بالزيت ليبرد قليلاً عندما يبرد بدرجة كافية للتعامل مع غمس نصف في السكر الخشن. تبرد تماما ثم تستخدم لتزيين الكيك.


سادة أم بالفواكه؟

شيء آخر ، إذا كان الأطفال يكرهون الزبيب ، فلا تضيفوه.


كانت الجدة تستخدم لتقطيع كرز الماراشينو للحصول على الجزء العلوي فقط عندما كنت طفلاً وأحببته بهذه الطريقة.


وصفات اللوز

اللوز ، موطنه الأصلي في الشرق الأوسط تاريخيًا ، ليس فقط عنصرًا مفيدًا بشكل لا يصدق للطهي به ، ولكنه مليء بالفيتامينات والمعادن أيضًا. تأتي في عدة أشكال مختلفة - إما كاملة أو مبيضة أو مطحونة - وتعمل بشكل جيد في كل من الوصفات الحلوة والمالحة. من المؤكد أنك يجب أن تعجب بالجوز الذي يمكن أن يتفوق على وصفة آنا هانسن من لحم الضأن وعصيدة دقيق الذرة ذات النكهة الغنية ، بينما في نفس الوقت تشكل قاعدة معكرون غراهام هورنجولد لزهر الكرز!

بالإضافة إلى كونه مكونًا رئيسيًا في الفرانجيبان - الموجود في مجموعة متنوعة من الحلويات ، مثل الفستق الملتوي لجيمس ماكنزي وتارت باكويل التوت - يتم استخدام اللوز المطحون بشكل متزايد في الخبز كبديل رائع خال من الغلوتين للدقيق. كعكة البرتقال المسلوقة من Peter Gordon ، والتي يتم تقديمها مع كاسترد جوز الهند الكريمي الخالي من منتجات الألبان ، وتستخدم جوز الهند واللوز والبرتقال لصنع كعكة لا بد لأي شخص ، سواء أكان يتسامح مع الطعام أم لا ، أن يذهب من أجلها.


قياساتي:

  • الذراعين العلويين: ثم: 16″—حاليا: 15″
  • وسط: ثم: 40″———-حاليا: 37″
  • خواصر: ثم: 48″———–حاليا: 46″
  • الفخذين: ثم: 29″———حاليا: 27″
  • العجول: ثم: 18″———-حاليا: 17″

الجنيهات المفقودة: 10

البوصات المفقودة: 9

حياتي مليئة بالكيك. على محمل الجد ، إنه كذلك! أدير أعمالي التجارية الخاصة بالكعك بصفتي وظيفتي اليومية ، لذا فأنا محاط بشكل منتظم بكعكة منفوشة وكريمة الزبدة السويسرية اللذيذة. أنت & # 8217d تعتقد أن هذا سيكون أصعب شيء على هذا الكوكب لشخص ما يتبع حمية كيتو # 8230 وكان كذلك.

ثم اكتشفت الإريثريتول ، سويرف على وجه الدقة. لقد جربت محليات أخرى في الماضي (ستيفيا سائلة ، ستيفيا في الخام ، وما إلى ذلك) ولكن لا يوجد شيء رائع مثل هذه الأشياء. لقد صنعت قنابل دهنية وكب كيك وكعك وفطائر باستخدام هذه الأشياء وبصراحة ، لن أتمكن من تخمين هذه الأشياء كانت منخفضة الكربوهيدرات إذا لم أكن أعرف بالفعل.

أعلم أن الإنترنت مليء بوصفات كعكة الكيتو. تشيز كيك ، مج كيك ، و طن من كعكة زبدة الفول السوداني بالشوكولاتة. لا تفهموني خطأ ، فربما تكون كعكة الجبن هي السبب وراء منحنا الله براعم التذوق & # 8230 ولكن هذه الكعكة & # 8230

هذه الكعكة أنيق. بعد العيش في أوروبا لمدة عامين تقريبًا ، هذا يذكرني فقط بقهوة وكعكة العصر. إنه & # 8217s رطب وحار وغني. تحتوي الكعكة بأكملها على حوالي 47 من الكربوهيدرات ، لذلك في عشر حصص 4.7 كربوهيدرات لكل شريحة. أضف القليل من الكريمة المخفوقة المحلاة من الستيفيا ، ومن المحتمل أنك تبحث عن 6 كربوهيدرات. الذي في عالم الكيك ، هو & # 8217s ولا شيء.

بعد خبزها ، كان علي بصراحة أن أمنع نفسي من تناول نصف الكعكة. لذلك قمت بلف الأجزاء الفردية (مع القليل من الكريمة المخفوقة) في غلاف بلاستيكي وقمت بتجميدها. استغرق الأمر حوالي أسبوع لتلميعهم جميعًا وكانوا جيدًا مثل اليوم الأول!


شاهد الفيديو: Homemade IKEA Almond cake: Mandeltårta-Swedish Gluten Free Almond Cake Recipes. ASMR (شهر اكتوبر 2021).