وصفات تقليدية

ماريا الدموية

ماريا الدموية

الشيف / مالك مطعم Toloache في مدينة نيويورك ، المطبخ المكسيكي لجوليان ميدينا مشهور - وهذه النسخة من Bloody Mary تحصل على لمسة مثيرة للاهتمام ، حافة جندب أواكساكان المجففة المملحة. يأتي الكوكتيل معًا عندما يتم تزيينه بحافة ملح Chapulines ، وهي مزيج من ملح البحر والجراد المجفف بأوكساكان.

مكونات

  • 2 أوقية Jimador Tequila Blanco
  • 2 أوقية سانغريتا *
  • 1 زجاجة Dos Equis Lager
  • 1 غصن كزبرة للتزيين
  • 1 حافة ملح أواكساكان **

تعليمات الاستخدام

شروط الاستخدام هذه ("مصطلحات") تنطبق على استخدامك لمواقع الويب الخاصة بالشركة وصفحات الويب والميزات التفاعلية والتطبيقات والأدوات والمدونات والأرقام النصية ومواقع الشبكات الاجتماعية وعروض الشركة الأخرى عبر الإنترنت أو اللاسلكي ومحتوياتها التي تنشر رابطًا لهذه الشروط ، بما في ذلك تلك المذكورة أعلاه ، سواء تم الوصول إليها عبر جهاز كمبيوتر أو جهاز محمول أو تقنية أخرى ("موقع" و "المواقع"). يتم تقديم المواقع بواسطة Dr Pepper / Seven Up، Inc. و Mott's LLP و Snapple Beverage Corp. و Canada Dry Mott's، Inc. والشركة الأم المطبقة لمجموعة Dr Pepper Snapple Group والشركات الفرعية والتابعة ومطورو المواقع والشركاء الترويجيون الآخرون ( جماعي، "الشركة،" أو "نحن", "نحن", "لنا"). قد يكون لبعض مواقعنا و / أو برامجنا الأخرى سياساتها الخاصة ، وربما مختلفة ، والتي يتم نشرها على مواقعها الخاصة. ونحن نشجعك على مراجعة هذه السياسات عند استخدام هذه المواقع.


ماريا الدموية

سواء كنت تتوق إلى بعض نكهة العيد الجريئة ، أو تبدأ صباح يوم السبت ببعض التوابل ، فإن هذا الكوكتيل غير التقليدي يناسبك. إنه كل ما تحبه في Bloody Mary - طماطم طازجة ولذيذة ... جذر فجل حقيقي ... كرفس مقرمش - ولكن أفضل. يقترن Bloody Maria مع Tequila السلس أو Mezcal المدخن ، ويحزم لكمة. أفضل ما في الأمر هو أن مزيج Bloody Mary الخاص بنا قد تمت صياغته مع وضع التنوع في الاعتبار ، لأن التكيلا لا ينبغي أبدًا أن يكون فكرة لاحقة.

لصنع ماريا الدموية:

كل زجاجة من WithCo Bloody Mary تقدم 6-8 حصص.

لماذا ستحب WithCo's Bloody Mary:

لقد اصطادنا لسنوات ، ولكن لا شيء يقترب من هذا الكوكتيل الطازج من البار! حتى أفضل الخلاطات الموجودة في السوق تعتمد على التوابل القديمة ، أو مركزات العصير الخالي من النكهة ، أو المواد الحافظة المشكوك فيها - وآسف لست آسفًا ، فهذا أمر صعب منا. أردنا شيئًا نظيفًا ولذيذًا وطبيعيًا 100٪ لا يخيب أبدًا ، لذلك أنشأنا مزيج Bloody Mary الخاص بنا للقيام بذلك.


تاريخ ماريا الدموية

من أين أتت ماريا الدموية غامض مثل أصول ماري الدموية نفسها. ما نعرفه ، مع ذلك ، هو أن تسمية من اخترع ماري الدموية موضع خلاف شديد.

كل ما قيل ، كثير من الفضل لفرناند بيتي في اختراع ماري الدموي على طول الطريق في عام 1921. هذا الادعاء صحيح على الأرجح لأنه أول حساب قبل عشر سنوات على الأقل.

مع وجود العديد من الاختلافات في الماري الدموية (تلك المصنوعة من البوربون ، والجاودار ، والجن ، وما إلى ذلك) ، فإن أصل ماريا الدموية ، وهو تنوع تيكيلا ، غير محدد إلى حد كبير.

المغامرة هي نكهة الحياة. دون & # 8217t استقر على ماري القديمة المتعبة الدموية. جرب شيئًا جديدًا.

في المرة القادمة التي تشعر فيها برغبة في المخاطرة ، أو إذا كنت ترغب فقط في كسر الرتابة ، جرب هذا المستوحى من اللاتينية. قد تجد فقط ماريا الدموية هو مشروبك الجديد لتناول تاكو الثلاثاء مع البراعم.


كوكتيل Bloody Maria & # 8211 A Tequila Bloody Mary

لقد واجهت تحديًا في صنع Bloody Mary لأنه ، حسنًا ، لم يكن شيئًا أدرجته في تشكيلة الكوكتيل الخاصة بي من قبل. أنا & # 8217m لست متأكدًا من السبب ولكن إذا كنت صادقًا؟ ربما ليس الكوكتيل المفضل لدي. وليس هناك سبب كبير لماذا. تعجبني المكونات جيدًا ولكن إذا أتيحت لي الفرصة ، فأنا أصنع شيئًا آخر بشكل نموذجي. لذلك وضعت غطاء تفكيري وأعتقد أنني & # 8217 وجدت كوكتيلًا يمكنني أن أحب كوكتيل Bloody Maria & # 8211 A Tequila Bloody Mary!

بالنظر إلى تشكيلة الكوكتيلات القائمة على التكيلا التي تم تضمينها في مكتبتي ، لا ينبغي أن يكون ذلك مفاجئًا. بالإضافة إلى عدد كبير من المارغريتا التي تشمل الكرز والتوت والفراولة والليمونسيلو وأكثر من ذلك ، يوجد The Paloma and the Lone Ranger ، كوكتيل التكيلا مع نبيذ الورد الفوار والليمون. الكثير والكثير من التكيلا!

لقد لاحظت أيضًا أن Bloody Mary & # 8217s تظهر في كل مكان تبدو وكأنها لا شيء سوى حامل مكان لتناول وجبة. بصراحة تامة & # 8217 لقد رأيت الصور الموجودة في الجزء العلوي فقد المشروب تمامًا. كنت أرغب في الحصول على مقبلات ولكني أردت أن يتماشى مع نكهة هذا الكوكتيل وأردت بالتأكيد الحفاظ على تناغمه.

أنا أحب مظهر الكرفس الذي يزين بلودي ماري ، لذا فإن هذه ماريا الدموية حصلت على ذلك أيضًا مع الليمون والطماطم ولكن أفضل جزء من هذا الكوكتيل؟ الجمبري الذي شويه بعد تغطيته بمزيج من زيت الزيتون والسريراتشا. لحم خنزير مقدد؟ حسنًا ، ربما للنسخة الأصلية ولكن لهذا الإصدار & # 8230no. كان الجمبري مثاليًا لدرجة أنني سأقوم بإعداده مرة أخرى حتى بدون كوكتيل.

ذهب سريراتشا أيضًا إلى الكوكتيل بدلاً من الصلصة الحارة. إذا فاتتك منشوري مؤخرًا لطبق Hamburger Baked Bean Casserole حيث شاركت عن منتج محلي من كولورادو ، Rocky Mountain Sriracha ، فزت & # 8217t تعرف الحب الجديد الذي أملكه لهذا المنتج. رحل الديك & # 8230 هذا هو المفضل الجديد لدي! هذا لم & # 8217t يتطلب قفزة كبيرة في الإيمان وجلب عنصرًا أكثر ثراءً أحببناه.

لقد صنعت مزيجًا من الملح للحافة ولكنني اعتبرته اختيارية وقم أيضًا بخلطها حسب ذوقك. لقد احتفظت بمزيجي رائعًا ولكن إذا كنت & # 8217re من النوع الذي يعجبك & # 8217s فهو ساخن & # 8230 أضف بعض الفلفل الحار أيضًا. اعتقدت أن الجواكامولي ورقائق البطاطس كان مطلوبًا لتقديمهما مع الكوكتيلات وأن الأفوكادو استفاد من بعض نفس خليط الملح الذي صنعته للحافة جنبًا إلى جنب مع المزيد من Sriracha & # 8230 كان بسيطًا ومميزًا.

الكل في الكل مجرد نسخة أجمل وأكثر توابلًا من الكوكتيل الكلاسيكي جرب هذا الكوكتيل Bloody Maria & # 8211 A Tequila Bloody Mary ، تراهن على إعجابك أيضًا!


اصنع المكونات في كوب كبير: التكيلا ، الفجل ، خردل ديجون (إذا كنت تستخدم) ، صلصة تاباسكو ، صلصة ورشيسترشاير ، ملح الكرفس ، الفلفل الأسود وعصير الليمون ، ثم قلّب جيدًا للخلط.

تخلط جيدًا عن طريق لفها للخلف وللأمام من كأس إلى آخر (أو قلب جيدًا). املأ الكوب بالثلج ثم قلبه مرة أخرى.

يُزين بالليمون و / أو الوتد الجير وساق الكرفس. خدمة والتمتع بها.

وصفة الاختلاف

أثناء قيامك بتبديل روتين ماري الدموي ، ضع في اعتبارك إضافة التكيلا إلى ماري المجنونة الدموية. مع هذا المفتاح ، ستشمل الوصفة بحجم الإبريق جميع نكهات بلودي ماريا ولكنها تتوسع في التزيين. إنه ممتع للغاية لتناول وجبة فطور وغداء حميمة.

ما مدى قوة ماريا الدموية؟

يصعب تحديد المشروبات المختلطة مثل Bloody Maria عندما يتعلق الأمر بمحتواها من الكحول. هذا لأنك قد تصب ستة أونصات من عصير الطماطم وقد أسكب أربعة فقط. لنأخذ الأرضية الوسطى ونفترض أننا سكبنا خمس أونصات ونقرن ذلك مع تكيلا برهان 80.

في هذه الحالة ، ستكون Bloody Maria حوالي 5 بالمائة ABV (10 برهان). إنه كوكتيل خفيف تمامًا ، بنفس قوة الجعة الواحدة وهذا هو السبب في أنه مشروب رائع لتناول الغداء أو ساعة التخفيضات أو في أي وقت تريد فيه صفيحة غير رسمية مليئة بالفيتامينات والتوابل.


بلودي دي تودو

يعتبر Bloody Maria Chicken cacciatore مجرد واحدة من الوصفات الموجودة في كتاب الطبخ المجاني والقابل للتنزيل والمخصص له مزيج ماريا الدموي، المنتج المكسيكي الجديد & # x2013made ، المملوء بالتشيلي الأخضر والذي & # x2019s جيد على أي شيء إلى حد كبير. متي ماليسا وماركوس أراغون، الذين يعيشون في بيلار ، قدموا منتجهم منذ أربع سنوات ، وأدركوا أن لديهم أكثر من مجرد عصير بلودي ماري على أيديهم. على الرغم من أنها مفيدة بالتأكيد لذلك أيضًا. أضف أونصتين من الفودكا (لماري بلودي) أو أونصتين من التكيلا (لماريا بلودي) إلى أربع أونصات من المزيج للحصول على كوكتيل رائع. إذا كنت & # x2019re أكثر من شارب بيرة ، أضف أونصة ونصف إلى بيرة نويفو ، cerveza clara التي & # x2019s شراكة بين الزوجين و Santa Fe Brewery ، من أجل New Mexico & # x2013style michelada. يعتبر The Aragons أيضًا مالكًا جزئيًا لـ Tim & # x2019s Stray Dog Cantina ، في وادي تاوس للتزلج ، حيث تتطابق الكوكتيلات الرياضية مع وجبات البيكانت.


زجاجة من الدم (Y)
جرة 32 أونصة من ماريا الدموية يذهب mix مقابل 10 دولارات في معظم متاجر الخمور المتخصصة في نيو مكسيكو ، مثل Susan & # x2019s أو Owl & # x2019s ، في سانتا في.


طماطم طازجة بلودي ماريا

2 ويدجز ليمون
2 ملاعق كبيرة ملح كرفس
ملح كوشير وفلفل أسود مطحون طازجًا
نصف سيرانو ، تمت إزالة البذور ، نصفها
12 أوقية 100٪ بلو أغاف بلانكو تكيلا
3 ملاعق كبيرة عصير ليمون طازج
2 ملاعق صغيرة صلصة رسيستيرشاير
1/2 ملعقة صغيرة سريراتشا
2 ملاعق صغيرة من الخل البلسمي
1 ملعقة كبيرة فجل طازج مبشور أو محضر
4 أكواب من عصير الطماطم الطازج المعصور منزليًا أو عصير الطماطم العضوي التجاري
6 سيقان صغيرة مخلل كرفس أو بصل أخضر

تعليمات

لتحضير الأكواب ، افرك حافة كل كوب بإسفين من الجير. على صحن ، يُمزج ملح الكرفس مع 1 ملعقة صغيرة ملح و 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود. اقلب الزجاج واغمس حافة الزجاج في خليط ملح الكرفس. ضع الأكواب جانبًا حتى التقديم. احتفظ بملح الكرفس.

في شاكر كوكتيل ، ضع سيرانو شيلي. تشوش على سيرانو. أضف التكيلا ورج جيدا. إذا لم يكن التكيلا حارًا كما تريد ، كرر. صفي التكيلا في إبريق كبير وأضيفي عصير الليمون ، ورشيسترشاير ، سريراتشا ، البلسميك ، الفجل ، عصير الطماطم ، رشة كبيرة من ملح الكرفس المحجوز والفلفل.

للتقديم ، املأ الكؤوس بالثلج ووزعها بين الأكواب. ضع ساقًا من الكرفس المخلل في كل كوب وقدمها على الفور.

اصنع هذه الوصفة؟

انشر صورتك وقم بوضع علامة علىchefjoanneweir على Instagram.
نود أن نرى كيف تحولت لك!


وصفات مريم الدموية

مايكل كراوس

يمكنني أن أستيقظ على نوع مختلف من مريم الملطخة بالدماء كل يوم. لقد كان لدي & # 8217 حبات دموية مع البامية المخللة ، وتلك المصنوعة من البيرة أو التكيلا بدلاً من الفودكا القياسية ، وأخرى بالطماطم والأعشاب الخضراء. بعضها ، مملوء بمرق اللحم البقري أو محارًا نيئًا ، يتذوق مثل الوجبة. ودعونا لا ننسى النسخة الكلاسيكية اللذيذة ، المصنوعة من الفجل الحار ، وعصير الليمون الطازج ، وملح الكرفس ، و Worcestershire ، و Tabasco ، والتوازن الصحيح بين الفودكا وعصير الطماطم. صباح عطلة نهاية الأسبوع لن يكون هو نفسه بدون واحدة. —جون فرانسيس ، هاريسبرج ، بنسلفانيا

Tomatillo Bloody Mary

يعطي Tomatillos هذا الاختلاف Bloody Mary هذا اللون الأخضر. احصل على وصفة Tomatillo Bloody Mary »

تفكيك دموية ماري

إن Bloody Mary هذه مليئة بالخضروات المفرومة والمنكهة بالأعشاب الطازجة. احصل على وصفة Deconstructed Bloody Mary »

المجمدة الدموية ماري

وصفة لهذا Bloody Mary مبنية على واحد في كتاب الشراب المحترم (هاربر ورو ، 1956).

مارتيني الدموي

تعد الطماطم المهروسة والفودكا بنكهة الفلفل والزيتون الأخضر المحشو بالفلفل الحلو مزيجًا مثاليًا من قطعتين أساسيتين ، بلودي ماري والمارتيني الكلاسيكي. احصل على وصفة Bloody Martini »

ميشيلادا بلودي ماري

اقترح الشيف ريك بايليس هذه الوصفة لمري دموي مصنوع من البيرة والحمضيات والتكيلا.

كاجون الدموية ماري

بالنسبة لهذا المشروب ، قمنا & # 8217 بتكييف وصفة من مطعم Cochon في نيو أورلينز.

بوسطن بلودي ماري

تحصل ماري الدموية هذه على ركلة رائعة من المحار المقشور حديثًا.

أولد باي بلودي ماري

يعطي Old Bay هذا Bloody Mary ركلة لذيذة إضافية. احصل على وصفة لـ Old Bay Bloody Mary »

إرث طماطم ماري الدموية

يجعل مقهى Union Square في مدينة نيويورك هذا Bloody Mary باستخدام الطماطم المتوارثة من المزارعين القريبين وسوق # 8217.

سنغافورة الدموية ماري

يضفي تشيليز وعشب الليمون ملاحظات نارية وحمضية على هذا التجسد لمريم الدامية.

Gazpacho Bloody Mary

تتميز Bloody Mary المنعشة هذه بالطماطم الصفراء والكرفس والجزر.

الأصل الدموي ماري

مزيج من الفودكا وعصير الطماطم وعصير الليمون الطازج ورسسترشاير والتوابل المطحونة الطازجة بسيطة وكلاسيكية ولذيذة دائمًا.

ماري الدموية المخمرة

ماري الدموية المخمرة مصنوعة من الفودكا المملحة ومزينة بقرنيشون لاذع وشريحة من السالومي اللذيذ واللحوم ، هذا Bloody Mary هو حلم عاشق المخللات وحلم # 8217s.

المزيد للقراءة

20 كوكتيل ربيعي مشرق ومنعش للترحيب بالموسم

هذه المشروبات المليئة بالمكونات الموسمية الطازجة هي الطريقة المثلى للرنين في الربيع.


ماريا كوكتل الدموية

اصنع السيفيتشي. في وعاء غير متفاعل (زجاجي أو غير قابل للصدأ) ، اخلطي السمك مع كمية كافية من عصير الليمون للسماح لها بالطفو بحرية نوعًا ما. دع السمك "يطهى" في عصير الليمون حتى ينضج كما يحلو لك (بالنسبة للتونة النيئة ، هذه 20 دقيقة فقط بالنسبة لي). صفي السمك مع ترك ملعقتين كبيرتين من عصير الليمون وخلطه مع الخيار والزيتون والكزبرة. تذوق وتتبل بالملح ، عادة حوالي نصف ملعقة صغيرة.

اصنع حساء ماريا الدموي "مرق". في قدر صغير ، اخلطي عصير البطلينوس وقوة الداشي. يُغلى المزيج على نار خفيفة ، يُرفع عن النار ويُترك ليبرد. (إذا كنت لا تستخدم مسحوق الداشي ، فتخط هذه الخطوة.) امزج مزيج عصير البطلينوس (أو عصير البطلينوس المستقيم) مع عصير الطماطم وعصير الليمون ورسيستيرشاير والصلصة الحارة. تذوقه وتبليه بالملح إذا كنت تعتقد أنه يحتاج إليه.

أنهِ الطبق. قسّم ceviche بين كؤوس التقديم أو الأوعية الصغيرة. قرر ما إذا كنت تخلط في الميزكال أو تقدمه على الجانب. في حالة الخلط ، حركه في ماريا الدموية ، ثم اسكب جزءًا على كل حصة من السيفيتشي. ضعي أغصان الكزبرة على السطح وستكون جاهزًا للخدمة.


شاهد الفيديو: Pozovi me - kratki horor film Call me - short horror movie. TapiVideos (ديسمبر 2021).