وصفات تقليدية

بطاطس محشي

بطاطس محشي

حصص: 3

وقت التحضير: أقل من 60 دقيقة

طريقة التحضير محشي البطاطس:

نسلق الأرز ونقطع البطاطس نصفين ونضعها في الفرن على حرارة 180 درجة لمدة 30 دقيقة حتى تدخل الشوكة ونطهو البصل مع الفلفل في ملعقتين كبيرتين من الزيت ثم نضيف اللحم المفروم. نضيف البهارات والبيض ونتركها على النار لمدة دقيقة أخرى مع التحريك باستمرار ثم نضيف الأرز المسلوق. انزع البطاطس وقشرها. يُضاف الجزء المأخوذ من البطاطس إلى خليط اللحم وتُحشى البطاطس المجوفة. نضيف ملعقة زيت فوقها ونضعها في الفرن لمدة 15-20 دقيقة على حرارة 180 درجة ونرفعها ونضيف الجبن لكل حبة بطاطس ونضعها في الفرن لمدة 5 دقائق أخرى. اصنع صلصة بشكل منفصل من 1 ملعقة كبيرة من الدقيق 1/2 كوب حليب و 1/2 كوب معجون طماطم. إضافة الملح والسكر إلى الذوق.


وصفة بطاطس محشية بالخضار (راتاتوي) صيامي

بطاطس محشية بالخضار (راتاتوي) وصفة صيام نباتي. البطاطس المخبوزة مع حشوة لذيذة من الخضار المقلية: باذنجان ، فلفل ، كوسة ، ثوم ثم جراتان في الفرن. يمكن لمن لا يصوم أن يضيف في النهاية القليل من جبن الماعز أو الموزاريلا أو الفيتا.

من بين 6 أنواع من البطاطس المحشوة صنعت هذه النسخة النباتية (من آخر). خرج Execlenti! يمكنك قراءة الوصفات الأخرى في نهاية المقال.

اخترت البطاطس لتكون متساوية الحجم وقمت بسلقها في قشرة في ماء مملح. لا ينبغي طهيها تمامًا ولكن لثلاثة أرباع فقط لأنه سيكون من السهل إخراجها وسيتم طهيها في الفرن على أي حال. يمكنك سلق البطاطس قبل يوم واحد.

الحشوة عبارة عن راتاتوي كلاسيكي: طبق خضار صيفي مكون من الباذنجان والبصل والفلفل والكوسة والثوم والأعشاب. قديما صنعت راتاتوي لكن في الفرن & # 8211 وصفة هنا.

الجبن اختياري في كلتا الحالتين لكني أنصحك بوضعه. بالطبع إذا كنت لا تصوم أو لست نباتيًا. يمكن أن يكون الجبن الماعز أو الفيتا أو الموزاريلا أو أي شيء تريده وأنت في متناول اليد.

الكميات أدناه تكفي لـ 6 أشخاص ولكن يمكن تكييفها بسهولة وفقًا للاحتياجات.


1. اغسل البطاطس جيدًا واسلقها في قشرها مع قليل من الملح ، حتى تتمكن من اختراقها بالشوكة ، ثم اتركها تبرد بقدر ما تستطيع.

2. قطّعي البطاطس بالطول واسكبي المحتويات في وعاء واهرسيها جيدًا. في هذه الأثناء ، اقلي قطع لحم الخنزير المقدد وأزل الدهون الزائدة.

3. أضيفي الكريمة المخفوقة فوق لحم الخنزير المقدد ، ورشة ملح وقليل من الفلفل ، ثم اخلطي البطاطا المهروسة وكل جبنة البارميزان تقريبًا (احتفظي بملاعق أو ملعقتين كبيرتين).

4. املأ البطاطس بهذه التركيبة ثم اضغط على التكوين بحيث تضع بيضة في وسط كل حبة بطاطس.

5. اخبزي البطاطس لمدة 10 دقائق على حرارة 200 درجة. نرش جبنة البارميزان مرة أخرى ونضع البطاطس المحشوة بالكاربونارا في الفرن لمدة 4-5 دقائق أخرى ، أو حتى تذوب جبنة البارميزان.

6. قدمي الكاربونارا المحشوة بالبطاطس مع البصل الأخضر ولحم الخنزير المقدد المقرمش أو البانسيتا.


1. اغسلي البطاطس جيدًا واسلقيها في قشرتها مع قليل من الملح ، حتى تتمكني من اختراقها بالشوكة ، ثم اتركيها تبرد بقدر ما تستطيعين.

2. قطّعي البطاطس بالطول واسكبي المحتويات في وعاء واهرسيها جيدًا. في هذه الأثناء ، اقلي قطع لحم الخنزير المقدد وأزل الدهون الزائدة.

3. أضيفي الكريما المخفوقة فوق لحم الخنزير المقدد ، ورشة ملح وقليل من الفلفل ، ثم اخلطي البطاطس المهروسة وكل جبنة البارميزان تقريبًا (احتفظي بملعقة أو ملعقتين كبيرتين).

4. املأ البطاطس بهذه التركيبة ثم اضغط على التكوين بحيث تضع بيضة في وسط كل حبة بطاطس.

5. اخبزي البطاطس لمدة 10 دقائق على حرارة 200 درجة. نرش جبنة البارميزان مرة أخرى ونضع البطاطس المحشوة بالكاربونارا في الفرن لمدة 4-5 دقائق أخرى ، أو حتى تذوب جبنة البارميزان.

6. قدمي الكاربونارا المحشوة بالبطاطس مع البصل الأخضر ولحم الخنزير المقدد المقرمش أو البانسيتا.


بطاطس محشية باللحم المفروم ومغطاة بصلصة الطماطم!

1. قشر ، اغسل وجفف البطاطس. قطعها إلى أنصاف طولية.

2. باستخدام سكين صغير ، قم بإزالة جزء من لب كل نصف بطاطس ، وتحويله إلى نوع من "القارب".

3- ملح "المراكب" التي تم الحصول عليها.

4. سخني كمية كبيرة من الزيت في مقلاة كبيرة. نضع "قوارب" البطاطس فيها ونقليها على نار عالية من الجانبين حتى تنضج.

5.تحضير تركيبة اللحوم: اعطي نصف اللب المتبقي بعد تقشير البطاطس من خلال المبشرة الصغيرة. اعصره جيدًا بيديك لإزالة العصير الذي خرج منه.

6- ضعي البطاطس المبشورة واللحم المفروم والبصل المفروم ناعماً في وعاء عميق. يُضاف الملح والفلفل الأسود المطحون حسب الرغبة ، ويتم تمرير فصين من الثوم عبر عصارة الثوم والبيض. تخلط جيدا.

7. صب 100 مل من الزيت في قدر كبير أو مقلاة. نملأ البطاطس بكرات اللحم الطويلة ، على شكل مكون من اللحم ، ونضعها في الوعاء المجهز.

8. إذا أردت ، يمكنك إضافة 1-2 شرائح من الجزر على شكل شرائح ، ووضعها بين البطاطس.

9.تحضير صلصة الطماطم: أضف ملعقة كبيرة من معجون الطماطم ، وملعقة صغيرة من الملح ، و 2 فص ثوم في كوب من الماء. حرك حتى يصبح ناعما.

10. نسكب الصلصة التي تم الحصول عليها في الوعاء مع البطاطا المحشوة.

11. نضع القدر على نار عالية ونترك المحتويات تغلي.

12. ثم خففي اللهب ، غطي الوعاء بغطاء واتركي الطعام على نار هادئة لمدة 40 دقيقة.

13. قدمي البطاطس المحشوة وهي ساخنة مع رشها بالصلصة التي تم طهيها فيها ورشها بالخضار الطازجة المفرومة.


1. اغسلي البطاطس جيدًا واسلقيها في قشرتها مع قليل من الملح ، حتى تتمكني من اختراقها بالشوكة ، ثم اتركيها تبرد بقدر ما تستطيعين.

2. قطّعي البطاطس بالطول واسكبي المحتويات في وعاء واهرسيها جيدًا. في هذه الأثناء ، اقلي قطع لحم الخنزير المقدد وأزل الدهون الزائدة.

3. أضيفي الكريمة المخفوقة فوق لحم الخنزير المقدد ، ورشة ملح وقليل من الفلفل ، ثم اخلطي البطاطا المهروسة وكل جبنة البارميزان تقريبًا (احتفظي بملاعق أو ملعقتين كبيرتين).

4. نملأ البطاطس بهذه التركيبة ثم نضغط على التكوين بحيث تضع بيضة في وسط كل حبة بطاطس.

5. اخبزي البطاطس لمدة 10 دقائق على حرارة 200 درجة. نرش جبنة البارميزان مرة أخرى ونضع البطاطس المحشوة بالكاربونارا في الفرن لمدة 4-5 دقائق أخرى ، أو حتى تذوب جبنة البارميزان.

6. قدمي الكاربونارا المحشوة بالبطاطس مع البصل الأخضر ولحم الخنزير المقدد المقرمش أو البانسيتا.


البطاطا المحشية المخبوزة ، كيف نخبزها ، بماذا نملأها؟

اغسل البطاطس جيدًا وافحصها للتأكد من عدم ترك أي أوساخ عليها لأن هذه البطاطس تؤكل كاملة. يمكنك أيضًا استخدام إسفنجة أطباق (جديدة) لتنظيف كل حبة بطاطس جيدًا. ما يعجبني في هذه البطاطس المخبوزة هو أنها سهلة التخصيص. يمكنك صنع الوصفة بأي شيء تريده. يمكنك وضع الفطر المقوى والذرة والبصل والثوم والمدخن ، صدر دجاج، أي نوع من الجبن والقشدة الحامضة والخضروات الناضجة والزيتون.

الاحتمالات لا حدود لها ، الأمر يعتمد فقط على ذوقك لاختيار الخيار الذي تفضله. يمكنك تقديم هذه البطاطس المحشية بالفرن كطبق رئيسي مع سلطتك المفضلة ، أو كطبق جانبي باللحم المشوي أو بالفرن. كما أنها مناسبة جدًا للحفلات أو المناسبات المختلفة ، في نزهة أو احتفالات الذكرى السنوية للأطفال أو البالغين. إنها مناسبة في الشتاء ، عندما نريد أن نأكل المزيد من الشبع ، ولكن ليس صعبًا. يمكنك أيضًا وضع ملف ضع الزجاجة مع هذه البطاطس ولديك وجبة مضمونة!


الكلمات التي تم البحث عنها "محشوة بطاطس"

نغسل النقانق ، ونمسحها بمنشفة نظيفة ونقطعها بالطول ، ولكن الجزء الأوسط فقط ، ونترك الطرفين كاملين.

نظفت 5 حبات بصل وقطعتها إلى قطع صغيرة ، قطعت حبة فلفل صغيرة ، وطماطم مفرومة ناعماً ، وبشرت الجزر ، ثم

أكثر من القليل من الملح (أفضل الملح بمفرده مع 1 ملعقة كبيرة من السكر ، 2 من الملح والقليل من الزيت والتوابل حسب الرغبة - أضع الخردل

أقوم بإعداد صلصة من: البهارات ، الثوم المهروس ، معجون الطماطم ، الخردل ، صلصة الدونات ، النبيذ. أمرر اللب من خلال هذه الصلصة ، ثم أحمرها

خذ 4 حبات كبيرة من البطاطس واغسلها جيدًا واتركها تغلي واتركها لمدة 30 دقيقة تقريبًا وبعدها يتم تجريبها ، احرص على عدم

اغسل البطاطس واسلقها بالقشر. يغلي بما يكفي ليبقى قويًا بدرجة كافية ، حتى لا ينهار عندما نحفره. بعد، بعدما

نغسل البطاطس جيداً ونضعها حتى تغلي في قشرتها ، ولا نتركها تغلي بقوة ، ولكن يكفي لعمل ثقب فيها بدون

يُخرج سمك الكراكي ويُقطع اللحم مع فصوص الثوم والجزر. اسلقي البطاطس لحوالي. بعد 10 دقائق

اغسل البطاطس وجففها واقطعها إلى نصفين. قشر البطاطس بملعقة صغيرة حتى يصبح سمكها 1 سم. نحن

اسلقي البطاطس في قشرها. صفي الماء واتركيه ليبرد لبضع دقائق ثم قشره ثم اقطعه إلى نصفين واستخرجه.

اسلقي البطاطس المقشرة لمدة 14 دقيقة. قشر الكوسة ، وابشرها واعصر العصير. صر الجبن،

يتم غسل الفلفل وتنظيفه من السيقان. اغسل الكوسة ، نظفها ، اقطعها إلى نصفين إذا كانت أكبر ، واستخرج اللب بمساعدة

اسلقي البطاطس بالقشر. نخرجهم من الماء الذي غليوا فيه ونتركهم يبردوا. نحن ننظفهم ونعتني بهم

قشر البطاطس واغسلها ، ثم احفر بداخلها بالسكين. تبلي البطاطس بالملح والبابريكا والفلفل

اغسل البطاطس واسلقها في ماء مملح وملعقة صغيرة من الخل ، ستغلي البطاطس في قشرها. اتركه حتى يصبح ثلاثة أرباع

اغسلي البطاطس جيداً ، وخزيها على جانب واحد بشوكة ، ورشي القليل من الملح واخبزيها في الفرن على حرارة 180 درجة مئوية ، لفترة.

ضعي اللحم المفروم في وعاء أكبر. يقطع البصل والفلفل ، يبشر الجزر. يتم تقطيع الخضر ناعما. هو - هي

يُفرم البصل جيدًا ، ويُرش بالملح ويُطهى على نار خفيفة في قدر ، ويُمزج البصل مع الفطر الذي يُعطى من خلال الآلة مع 2 بيض ، 2-3

اخبزي البطاطس. عندما يكونون جاهزين ، أخرجهم واقطعهم إلى نصفين وحفرهم. سحق القلب واخلطه مع باقي المكونات.

اسلقي البطاطس ، بعد أن تغلي ، اصنع ثقبًا في المنتصف. ضعي البصل والفطر عندما يقتربان

اغسلي الفلفل وقطعيه من المنتصف بالطول ، انزعي السيقان والبذور. من مكعبات البطاطس المسلوقة والبازلاء والجزر

اسلقي البطاطس في قشرها بالملح. نقطع شريحة رقيقة من القيصر لكل نصف حبة بطاطس ، ونقطع الباقي إلى مكعبات.


وصفة بطاطس محشية بالخضار (راتاتوي) صيامي

بطاطس محشية بالخضار (راتاتوي) وصفة صيام نباتي. البطاطس المخبوزة مع حشوة لذيذة من الخضار المقلية: باذنجان ، فلفل ، كوسة ، ثوم ثم جراتان في الفرن. يمكن لمن لا يصوم أن يضيف في النهاية القليل من جبن الماعز أو الموزاريلا أو الفيتا.

من بين 6 أنواع من البطاطس المحشوة صنعت هذه النسخة النباتية (من آخر). خرج Execlenti! يمكنك قراءة الوصفات الأخرى في نهاية المقال.

اخترت البطاطس لتكون متساوية الحجم وقمت بسلقها في قشرة في ماء مملح. لا ينبغي طهيها تمامًا ولكن لثلاثة أرباع فقط لأنه سيكون من السهل إخراجها وسيتم طهيها في الفرن على أي حال. يمكنك سلق البطاطس قبل يوم واحد.

الحشوة عبارة عن راتاتوي كلاسيكي: طبق خضار صيفي يتكون من الباذنجان والبصل والفلفل والكوسة والثوم والأعشاب. قديما صنعت راتاتوي لكن في الفرن & # 8211 وصفة هنا.

الجبن اختياري في كلتا الحالتين لكني أنصحك بوضعه. بالطبع إذا كنت لا تصوم أو لست نباتيًا. يمكن أن يكون الجبن الماعز أو الفيتا أو الموزاريلا أو أي شيء تريده وأنت في متناول اليد.

الكميات أدناه تكفي لـ 6 أشخاص ولكن يمكن تكييفها بسهولة وفقًا للاحتياجات.


& # 8211 2 بطاطس أكبر
& # 8211 زيت زيتون
& # 8211 2 فص ثوم
& # 8211 4 شرائح لحم الخنزير
& # 8211 1 كوب جبن فيتا مبشور أو جبن مبشور
& # 8211 ¾ كانا سمانتانا
& # 8211 ½ كوب حليب
& # 8211 قليل من الملح.

اغسلي البطاطس تحت تيار ماء قوي ، ثم امسحيها بمنديل وضعيها على طبق. صب القليل من زيت الزيتون عليها.

باستخدام أصابعك ، وزعي الزيت على كامل سطح البطاطس حتى يتم تغطيتها بالكامل.

زيت الزيتون يجعل قشر البطاطس مقرمشًا. نقطع فصوص الثوم ونضيفها فوق البطاطس بنفس الطريقة لنشرها على سطح البطاطس.

في النهاية ، نخز البطاطس بالشوكة إلى ثلاثة أجزاء.

يتبع مرحلة الخبز الأولى. توضع على صينية وتوضع في الفرن المسخن مسبقًا في المنتصف.

اتركيه في الفرن لمدة 75 دقيقة.

ثم قم بإزالته واتركه ليبرد لمدة 15 دقيقة.

في غضون ذلك ، يمكننا قلي شرائح لحم الخنزير. تُترك في المقلاة الساخنة لمدة 4 دقائق أو حتى تصبح مقرمشة تمامًا.

ثم نرفعها من المقلاة وتترك لتبرد ثم تقطع إلى قطع صغيرة.

ثم نعود إلى البطاطس ، التي نقطعها إلى نصفين متساويين ونستخرجها بعناية باستخدام ملعقة صغيرة.

نحافظ على لب البطاطس ونخلطها مع قطع لحم الخنزير المقلي والجبن والقشدة الحامضة والحليب وقليل من الملح حسب الرغبة.

امزج حتى يصبح كل شيء متجانسًا ويتم الحصول على عجينة.

ثم املأ كل نصف حبة بطاطس بالمزيج الذي تم الحصول عليه ورش بضع قطع من لحم الخنزير وقليل من الجبن أو الجبن المبشور.

ضعيها مرة أخرى في الفرن المسخن مسبقًا ، على الصينية ، في المنتصف لمدة 15 - 20 دقيقة أو حتى تذوب الجبنة في الأعلى.

ثم أزله واتركه ليبرد لمدة 10 دقائق أخرى.

جرب وصفة الفيديو هذه أيضًا


اغسل البطاطس وجففها واقطعها إلى نصفين. قشر البطاطس بملعقة صغيرة حتى يصبح سمكها 1 سم.
نضع البطاطس في صينية دهنناها بالسمن ونضعها في الفرن حتى نحضر الحشوة.
الحشوة: يُفرم لحم الخنزير والفلفل والفطر والبصل والجبن والجبن ولب البطاطس جيدًا.
نضع ملعقتين كبيرتين من الزيت في مقلاة ونتركها تسخن ونضيف لحم الخنزير الذي نقليه حتى يصبح مقرمشا قليلا ثم نضيف الفلفل والفطر والبصل ولب البطاطس. اخلطي جميع المكونات ، وتبلي الحشوة بالفلفل والملح حسب الرغبة ، ثم ارفعي القدر عن النار وأضيفي الجبن والجبن واخلطيهما مع المكونات الأخرى.
أخرجي الصينية من الفرن واملئي البطاطس بالحشوة.
ضع الصينية مرة أخرى في الفرن واتركها حتى تنضج البطاطس وتتحول الحشوة إلى اللون الذهبي.
نقدم البطاطس مع صلصة الكريمة الحامضة بالثوم والزعتر.
شهية طيبة!

تم اقتراح وصفة البطاطا المحشوة المخبوزة بواسطة http://retetealina.blogspot.ro/

قدمي البطاطس المحشوة بالفرن مع صلصة الكريمة الحامضة كفاتح للشهية أو للتزيين.


فيديو: عمل بطاطس محشية لحمة مفرومة لذيذة جدا وسهلة التحضير (ديسمبر 2021).