وصفات تقليدية

فات برجر تفتتح 10 مواقع في نيويورك

فات برجر تفتتح 10 مواقع في نيويورك

من المقرر أن تقوم سلسلة فنادق بيفرلي هيلز بكاليفورنيا بتوسيع محفظة استثماراتها في الساحل الشرقي بشكل كبير

لقد اجتاحت طفرة البرجر البلاد في السنوات الأخيرة ، حيث انفتحت مفاصل البرجر الراقية في جميع أنحاء الأرض. لن يتلاشى هذا الجوع للهامبرغر المتميز في أي وقت قريب ، لا سيما في نيويورك ، حيث انتشرت الأخبار هذا الأسبوع بأن سلسلة مطاعم فاتبرغر التي يقع مقرها في بيفرلي هيلز ستفتح 10 بؤر استيطانية في المدينة.

بينما كان Fatburger موجودًا منذ 60 عامًا ويمتلك 150 موقعًا حول العالم ، إلا أنهم لم يتمكنوا من الحصول على موطئ قدم في مدينة نيويورك. تم إغلاق موقع استيطاني في نيويورك منذ فترة طويلة ، وأغلق موقع آخر في جيرسي سيتي في عام 2009 ، وفقًا لشارع Grub.

الغالبية العظمى من Fatburgers على الساحل الغربي ، ولكن من خلال توقيع اتفاقية امتياز مع منظمة Riese ، وهي واحدة من أكبر شركات إدارة الوجبات السريعة في المدينة ، فهم مستعدون لشن هجومهم الثاني على الساحل الشرقي.

وقال دينيس ريسي الرئيس التنفيذي لشركة Riese لـ Crain’s: "تعجبني فكرة أنها كانت موجودة منذ فترة طويلة وقد حققت نجاحًا كافيًا في مدينة كبرى مثل لوس أنجلوس". تمتلك شركة الإدارة معظم المباني التي تدير فيها مطاعم ، وهم يخططون لافتتاح قريبًا في مبنى يمتلكونه في Third Avenue بالقرب من 34ذ شارع.

تطبخ فات برجر جميع أنواع البرغر حسب الطلب ، وفي العام الماضي جلبت السلسلة 82 مليون دولار.


فات برجر لفتح 10 مواقع في نيويورك - وصفات

الشواطئ والمسابح يمكن أن تعمل بمسافة اجتماعية طولها ستة أقدام ، بهدف إعادة فتحها بنسبة 100٪ بحلول 4 يوليو.

حد التجمع الاجتماعي الداخلي ستزيد من 100 إلى 250 شخصًا في 19 مايو.

حد التجمعات السكنية الخارجية تمت إزالة 25 شخصًا اعتبارًا من 19 مايو.

حد التجمع السكني الداخلي ستزيد من 10 إلى 50 شخصًا في 19 مايو.

أماكن الفعاليات الداخلية واسعة النطاق ستعمل بطاقة 30٪ ابتداء من 19 مايو.

ال 12 صباحًا حظر تجول للطعام والشراب سيتم رفعها لمناطق تناول الطعام في الهواء الطلق بدءًا من 17 مايو ولمناطق تناول الطعام الداخلية بدءًا من 31 مايو.

ال 1 صباحًا حظر التجول للمناسبات المقدمة حيث قدم الحاضرون دليلًا على حالة التطعيم أو سيتم رفع نتيجة اختبار COVID-19 السلبية الأخيرة في 17 مايو ، مع رفع حظر التجول لجميع الأحداث التي يتم تقديمها في 31 مايو.

أماكن الفعاليات الخارجية واسعة النطاق، بما في ذلك الرياضات الاحترافية والجماعية والفنون المسرحية الحية والترفيه ، ستكون محدودة فقط بالمساحة المتاحة للمستفيدين أو أطراف المستفيدين للحفاظ على المسافة الاجتماعية المطلوبة ، وقد يجلس الحاضرون الملقحون بالكامل بكامل طاقتهم في الأقسام المخصصة المخصصة فقط بالكامل الأفراد الذين تم تطعيمهم ، اعتبارًا من 19 مايو.


منحة مؤسسة Gates تدعم خطة CUNY & # x27s لفتح 10 مدارس ثانوية جديدة

ستمنح مؤسسة Bill and Melinda Gates Foundation لجامعة مدينة نيويورك 6.8 مليون دولار لإنشاء 10 مدارس ثانوية في وقت مبكر ، وفقًا لما قاله مستشار CUNY & # x27s ، ماثيو غولدشتاين ، لأعضاء مجلس الأمناء أمس.

وتهدف الخطة إلى قيام جامعة مدينة نيويورك ، التي تعمل مع إدارة التعليم بمدينة نيويورك ، بافتتاح مدرستين جديدتين في سبتمبر المقبل ، وأربع في العام التالي ، وأربع في عام 2006.

بشكل منفصل ، وافق أمناء CUNY & # x27s أمس على زيادة قدرها 100000 دولار للدكتور جولدشتاين ، وهي أول زيادة له منذ أن أصبح مستشارًا في عام 1999. قبل الزيادة ، كان راتبه 250 ألف دولار. وسيأتي نصف الزيادة من أموال دافعي الضرائب والنصف الآخر - الذي لن يتم احتسابه في الأساس المستخدم لتحديد معاشه - سيأتي من مصادر أخرى. الزيادة سارية المفعول على الفور.

قال بينو سي شميدت جونيور ، رئيس CUNY & # x27s ، إن الزيادة كانت متأخرة وأن الراتب الحالي لم يكن منافسًا ، لا سيما بالنظر إلى أن جامعة مدينة نيويورك هي واحدة من أكبر الجامعات وأكثرها تعقيدًا في الولايات المتحدة.

قال إن جامعة مدينة نيويورك لم تقرر بعد كيف ستدفع مقابل مبلغ الـ 50 ألف دولار الثاني ، ولكن قد يأتي جزء منها على الأقل من مؤسسة أبحاث CUNY & # x27s.

كما وافق الأمناء على زيادات في الرواتب بلغ متوسطها 5.8 في المائة لكبار المسؤولين الآخرين ، الذين لم يتلقوا أي زيادات في العام الماضي.

قال مسؤولو جامعة مدينة نيويورك إن خطة المدرسة الثانوية المبكرة للكلية دعت الطلاب إلى إكمال عامين من العمل الجامعي في الوقت الذي سينهون فيه عادةً المدرسة الثانوية ، ويحصلون على درجات الزمالة & # x27s.

قال مسؤولو جامعة مدينة نيويورك إنهم لم يجروا عملية الاختيار للمدارس الجديدة ، لكنهم لم يتوقعوا منهم أن يوظفوا الاختبار التنافسي المستخدم الآن في مدرسة Stuyvesant الثانوية ، ومدرسة برونكس الثانوية للعلوم ، ومدرسة بروكلين التقنية الثانوية ، وثلاث مدارس ثانوية تابعة لـ CUNY. قبل عام.

ستكون المدارس في حرم CUNY & # x27s أو بالقرب منه ، ولكن لم يتم تحديد المواقع الدقيقة.

في الشهر الماضي ، أعلنت مؤسسة Gates Foundation عن منح بقيمة 51.2 مليون دولار لإنشاء 67 مدرسة ثانوية عامة صغيرة في مدينة نيويورك.


نيويورك تبدأ إعادة الافتتاح المحدود في المنطقة الشمالية

سيتم السماح لأجزاء من نيويورك التي استوفت سبعة معايير للصحة والاختبار بإعادة البناء والتصنيع وتجارة التجزئة.

في أكثر الخطوات الملموسة نحو إعادة تشغيل ولايته المنهارة والمغلقة ، قال الحاكم أندرو إم كومو يوم الإثنين إنه سيتم السماح لأجزاء كبيرة من المناطق الداخلية المركزية لولاية نيويورك بإعادة فتح البناء والتصنيع وتجارة التجزئة على جانب الرصيف جزئيًا في نهاية هذا الأسبوع.

جاء التحرك نحو إعادة فتح إقليمية محدودة بعد 10 أسابيع من أول حالة مؤكدة للفيروس التاجي في الولاية ، والتي أودت بحياة أكثر من 26000 شخص في نيويورك ومرضت مئات الآلاف. وقد تحملت مدينة نيويورك وضواحيها المكتظة بالسكان هذا العدد إلى حد كبير ، مع عدد أقل بكثير من الحالات والوفيات حتى الآن في المجتمعات الريفية والمدن الأصغر في الولاية.

في الواقع ، قدم رئيس البلدية بيل دي بلاسيو يوم الاثنين تقييمًا أكثر واقعية للمدينة ، العاصمة المالية للبلاد ، قائلاً إنه لن يكون هناك إعادة فتح من أي نوع هناك حتى يونيو ، على أقرب تقدير.

وحتى عندما أعلن السيد كومو ، وهو ديمقراطي لولاية ثالثة ، أن ثلاث مناطق - بحيرات Finger ، بما في ذلك مدينة روتشستر ، وهي مدينة رئيسية على بحيرة أونتاريو والطبقة الجنوبية ، المتاخمة لبنسلفانيا ووادي موهوك ، غرب ألباني - قد اجتمعت بنجاح معايير إعادة الافتتاح ، لا يزال هناك العديد من العقبات التي يتعين إزالتها.

سيتم منح "غرف التحكم" الإقليمية التي تم تشكيلها حديثًا الإشراف والسلطة لمنح الشركات الضوء الأخضر لفتحها ويمكنها أيضًا فرض متطلبات السلامة الخاصة بها. قال السيد كومو إنه سيكون لديهم سلطة إبطاء أو إيقاف خطط إعادة الفتح ، إذا أظهرت البيانات حول المرض تدهورًا في الظروف.

ستتحمل الشركات أيضًا عبئًا ثقيلًا ، حيث يعود الموظفون إلى أماكن العمل المتغيرة جذريًا ، ويعملون في ظل ضوابط صارمة ، بما في ذلك بروتوكولات التباعد الاجتماعي ، والتحولات المتداخلة والتنظيف والتعقيم المتكرر. اقترح السيد كومو أن مقاهي الشركة ستغلق على الأرجح ، وسيخضع الموظفون للاختبار في حالة تفشي المرض.

قال السيد كومو: "لا يوجد تجمع". "هذا ما نحاول تجنبه."

كما سيتم السماح لشركات البيع بالتجزئة بإعادة فتح خدماتها على الرصيف بموجب الخطة ، مع ارتداء الموظفين الأقنعة. سيكون الفحص الصحي مطلوبًا أيضًا لجميع الشركات في المرحلة الأولى ، والتي سيتم تقييمها بعد أسبوعين لتحديد تأثيرها على انتشار المرض.

قال السيد كومو في إيجاز في إيرونديكويت بالقرب من روتشستر: "نحن جميعًا متشوقون للعودة إلى العمل". "نريد أن نفعل ذلك بذكاء ، نريد أن نفعل ذلك بذكاء ، لكننا نريد أن نفعل ذلك."

أشار السيد كومو إلى أن عدد حالات الاستشفاء الجديدة على مستوى الولاية لـ Covid-19 - المرض الناجم عن الفيروس التاجي - كان تقريبًا كما كان قبل إصدار أمر الإقامة في المنزل على مستوى الولاية ، والمعروف باسم ولاية نيويورك عند التوقف. . وكان عدد القتلى الذي تم الإبلاغ عنه يوم الأحد - 161 - هو أدنى حصيلة يومية للقتلى منذ أواخر مارس.

في ضوء هذه الإحصائيات ، قال الحاكم إنه سيسمح باستئناف مظاهر أخرى أصغر من الحياة الطبيعية في جميع أنحاء الولاية ، بما في ذلك أفلام القيادة ، ومشاريع تنسيق الحدائق و "الأنشطة الترفيهية منخفضة المخاطر" ، مثل التنس ، وهي رياضة مبنية - في التباعد الاجتماعي.

رحب قادة الأعمال بقرار إعادة الحياة التجارية والمهنية لبعض سكان نيويورك ، الذين شاهدوا أكثر من مليون من سكان الولاية فقدوا وظائفهم منذ أوائل مارس.

في روتشستر ، أكبر مدينة مؤهلة لإعادة فتح بعض أعمالها ، قال آشلي مايبيري أوكونيل ، المدير التنفيذي في شركة QES Solutions ، وهي شركة لدعم الأعمال ، إن الشركة قامت بتسريح حوالي 85 في المائة من قوتها العاملة المكونة من 80 شخصًا ، ولكن يأمل في "إعادة توظيف جميع موظفينا" في ضوء إعلان المحافظ.

لكن إعلان السيد كومو ترك أيضًا العديد من الأسئلة لكبار رجال الأعمال في الولاية.

قال كين بوكالسكي ، نائب رئيس مجلس الأعمال بولاية نيويورك: "ما لم يتضح بعد هو بالضبط ما تتوقعه الدولة منك". "هل تقول فقط ،" لدي خطة "وأنت على ما يرام؟ أو هل ستكون هناك بعض التفاصيل الإضافية التي يتعين عليك تقديمها؟ "

قال روبرت دافي ، الملازم السابق للحاكم وعضو غرفة التحكم في Finger Lakes ، إنه سيكون من مسؤولية الشركات تلبية معايير السلامة التي وضعها الحاكم.

وبينما قال السيد دافي إن العديد من الشركات تريد إعادة افتتاحها ، بعد أن تعرضت "لبعض الضربات الاقتصادية الضخمة" ، فقد أقر بأن "هناك أيضًا خوف بين الموظفين والعملاء" مع تقدم إعادة الافتتاح.

قال السيد دافي: "لا أعتقد أن الناس سوف يهرعون إلى مطعم مزدحم". "لن يقفزوا في طائرة. قد يخشون العودة إلى صالة الألعاب الرياضية أو مركز اللياقة البدنية الخاص بهم ".

تم إغلاق الشركات غير الأساسية في الولاية منذ 22 مارس ، بموجب أمر البقاء في المنزل الصادر عن السيد كومو ، وتم تمديده في منتصف أبريل.

عندما بدأ عدد القتلى اليومي في الولاية في التراخي ، وضع الحاكم خطة مفصلة لإعادة الافتتاح الأسبوع الماضي ، مطالبًا كل منطقة من المناطق العشر في جميع أنحاء الولاية بالوفاء بسبعة مقاييس لإثبات استعدادها لإعادة الفتح. وتشمل هذه تعزيز الاختبارات وتتبع الاتصال ، وضمان قدرة المستشفى وإظهار الانخفاض المستمر في الوفيات وحالات الإصابة الجديدة بالفيروس.

تلتقي منطقتان أخريان ، في وسط نيويورك وجبال آديرونداك ، بستة من المقاييس السبعة. لكن المدينة والمنطقتين المحيطتين الأخريين - لونغ آيلاند ووادي هدسون - استمرت في إعاقة ارتفاع معدلات الاستشفاء.

يوم الإثنين ، أكد السيد دي بلاسيو أنه "ما لم يحدث شيء معجزة" ، فإن إغلاق المدينة - وما يصاحب ذلك من صعوبات مالية - "سيصل إلى شهر يونيو". ومثل المحافظ ، قال العمدة إن أي افتتاح يعتمد على البيانات.

قال السيد دي بلاسيو ، وهو ديموقراطي: "لم يكن هذا ما نريده تمامًا ، ولكن بالتأكيد الاتجاه الصحيح". "لكننا نحتاج إلى رؤيته مستدامة بطريقة أعمق."

مع تشكيل "غرف تحكم" إقليمية ، بدا أن السيد كومو يتنازل عن قدر أكبر من الاستقلالية والمسؤولية للقادة الإقليميين لإعادة فتح الدولة ، بما في ذلك مراقبة كيفية تنفيذ الشركات لبروتوكولات السلامة.

وقال السيد كومو إن هذه المجموعات - التي تتكون إلى حد كبير من مسؤولين منتخبين - ستُكلف أيضًا بحل مجموعة من المشاكل العملية ، مثل ترتيب رعاية الأطفال للعمال الذين يتم استدعاؤهم الآن إلى الوظيفة. ألغى الحاكم المدرسة على مستوى الولاية لبقية العام الدراسي في 1 مايو.

من المحتمل أن تكون إعادة الفتح عملية بطيئة ، حتى في المناطق الثلاث التي ذكرها السيد كومو يوم الاثنين. بالإضافة إلى التصنيع والبناء ، سيتم السماح أيضًا بالمركبات الثلاثة: الزراعة وصيد الأسماك والغابات ، بالإضافة إلى البيع بالتجزئة ، ولكن فقط مع التقاطات العملاء وتوصيلهم.

إذا لم يُلاحظ أي تأثير سلبي من المرحلة الأولى ، فإن المرحلة الثانية ستشمل السماح بالخدمات المهنية والعقارات والتمويل ، من بين أعمال أخرى.

ستأتي المطاعم والحانات والفنادق بعد ذلك ، تليها مرحلة نهائية تشمل عوامل الجذب مثل دور السينما والمسارح ، بما في ذلك برودواي ، وهو محرك اقتصادي قوي في مدينة نيويورك ، والمدارس.

قال السيد كومو إن عملية إعادة الفتح لا تزال معرضة للخطر بسبب تفشي الأمراض الجديدة ، مشيرًا إلى أن إعادة الافتتاح الخاطئة يمكن أن تلحق المزيد من الضرر بالصحة العامة والاقتصاد. قال السيد كومو إنه يريد "التعلم من الأخطاء التي ارتكبها الآخرون".

كما أعطى الفضل لسكان الولاية للمساعدة في ثني منحنى العدوى من خلال مراقبة التباعد الاجتماعي والقواعد الأخرى ودعا إلى استمرار التعاون.

قال السيد كومو: "هذه ليست البوابات مفتوحة ، عد إلى الوراء ، افعل كل ما كنت تفعله" ، مضيفًا: "لن يحمي أحد صحتك سواك".


محتويات

تأسست تاكو بيل على يد جلين بيل ، وهو رجل أعمال افتتح لأول مرة كشك لبيع الهوت دوج يسمى بيل درايف إن في سان برناردينو ، كاليفورنيا في عام 1948. شاهد بيل صفوفًا طويلة من العملاء في مطعم مكسيكي يسمى ميتلا كافيه ، يقع عبر الشارع ، التي اشتهرت بين السكان بتناول سندويشات التاكو ذات القشرة الصلبة. حاول بيل إجراء هندسة عكسية للوصفة ، وفي النهاية سمح له المالكون برؤية كيفية صنع سندويشات التاكو. حصل على ما تعلمه وافتتح جناحًا جديدًا في عام 1951. خضع الاسم لعدة تغييرات ، من Taco-Tia إلى El Taco ، قبل أن يستقر في Taco Bell. [5]

افتتح جلين بيل أول مطعم تاكو بيل في عام 1962 في داوني ، كاليفورنيا. [6]

في عام 1964 ، تم افتتاح أول صاحب امتياز في تورانس ، كاليفورنيا. في عام 1967 ، تم افتتاح المطعم رقم 100 في 400 South Brookhurst في أنهايم. افتتح الموقع الأول شرق نهر المسيسيبي في سبرينجفيلد ، أوهايو في عام 1968. [7] [6] تميزت تاكو بيلز الأصلية بنوافذ كبيرة فقط ، بدون مقاعد داخلية أو خدمة توصيل بالسيارة. في عام 1970 ، أصبح تاكو بيل عامًا مع 325 مطعمًا.

شركة PepsiCo التابعة

في عام 1978 ، اشترت شركة PepsiCo Taco Bell من Glen Bell. [6] في 19 نوفمبر 2015 ، تم نقل مبنى تاكو بيل الأصلي في داوني إلى مقر شركة تاكو بيل في إيرفين ، كاليفورنيا. [8] تم تحويل العديد من المواقع في الغرب الأوسط للولايات المتحدة من Zantigo ، وهي سلسلة مكسيكية مقرها مينيابوليس بولاية مينيسوتا والتي استحوذت عليها شركة PepsiCo في عام 1986. [9] في عام 1990 ، تم الاستحواذ على سلسلة Hot 'n Now. [10] باع تاكو بيل Hot 'n Now لشركة Connecticut في عام 1997. [11]

في عام 1991 ، افتتح تاكو بيل أول مطعم تاكو بيل إكسبريس في سان فرانسيسكو. [12] تعمل مواقع Taco Bell Express بشكل أساسي داخل المتاجر ومحطات الشاحنات ومراكز التسوق والمطارات. بدأ تاكو بيل العلامة التجارية المشتركة مع كنتاكي فرايد تشيكن في عام 1995 عندما تم افتتاح أول علامة تجارية مشتركة من هذا القبيل في كلايتون ، نورث كارولينا. [13] ومنذ ذلك الحين ، دخلت السلسلة في علامة تجارية مشتركة مع بيتزا هت [14] ولونج جون سيلفر أيضًا. [15]

في عام 1997 ، جربت شركة PepsiCo مفهوم "الشواء الطازج" الجديد ، حيث افتتحت مطعمًا واحدًا على الأقل من مطاعم بوردر بيل في ماونتن فيو ، كاليفورنيا في El Camino Real (82 ريال سعودي). في وقت قريب من الوقت الذي انفصلت فيه شركة PepsiCo عن أعمالها التجارية في مجال المطاعم في عام 1997 ، [16] تم إغلاق Border Bell في Mountain View وتحويله إلى مطعم Taco Bell الذي كان لا يزال مفتوحًا في عام 2018. [17]

في سبتمبر 2000 ، تم سحب ما يصل إلى 50 مليون دولار من الأصداف التي تحمل علامة تاكو بيل من محلات السوبر ماركت. [18] تحتوي الأصداف على مجموعة متنوعة من الذرة المعدلة وراثيًا تسمى StarLink والتي لم تتم الموافقة عليها للاستهلاك البشري. [19] تمت الموافقة على StarLink فقط للاستخدام في علف الحيوانات بسبب أسئلة حول ما إذا كان يمكن أن يسبب ردود فعل تحسسية لدى الناس. [20] كانت هذه أول عملية سحب للأغذية المعدلة وراثيًا على الإطلاق. لم يتم فصل الذرة في مصاعد الحبوب ولم يطلب الطاحونة في تكساس هذا النوع. [21] في عام 2001 ، أعلنت Tricon Global عن تسوية بقيمة 60 مليون دولار مع الموردين. وذكروا أنه سيذهب إلى أصحاب امتياز تاكو بيل ولن تأخذ TGR أيًا منها. [22]

يم! الماركات التابعة

قامت شركة PepsiCo بإخراج تاكو بيل وسلاسل مطاعمها الأخرى في أواخر عام 1997 في مطاعم Tricon Global. [23] [24] مع شراء مطاعم يوركشاير العالمية وأصحاب سلاسل A & ampW و Long John Silver ، غيرت Tricon اسمها إلى Yum! العلامات التجارية في 16 مايو 2002. [25] [26]

في مارس 2005 ، حقق ائتلاف عمال إيموكالي (CIW) نصراً تاريخياً في مقاطعته الوطنية لتاكو بيل لحقوق الإنسان. وافق تاكو بيل على تلبية جميع مطالب التحالف لتحسين الأجور وظروف العمل لجامعي الطماطم في فلوريدا في سلسلة التوريد الخاصة به. [27] بعد أربع سنوات من المقاطعة ، تاكو بيل ويوم! وافقت العلامات التجارية على عقد اتفاقية تسمى اتفاقية CIW-Yum مع ممثلي CIW في Yum! مقرات العلامات التجارية. [28]

بدأت تاكو بيل بتجربة المفاهيم السريعة والحضرية عندما أنشأت شركة US Taco Co و Urban Taproom في عام 2014. وتألفت القائمة من سندويشات التاكو مع حشوات أمريكية ، ولم تبيع الطعام المباع في مطاعم تاكو بيل مثل البوريتو. تم إطلاقه في هنتنغتون بيتش ، كاليفورنيا في أغسطس 2014. [29] أغلقت شركة US Taco Co في 15 سبتمبر 2015 حتى تتمكن الشركة من التركيز على مفهوم Taco Bell Cantina الجديد المماثل ، والذي يضم عناصر قائمة خاصة ويقدم المشروبات الكحولية. افتتحت موقعها الأول بعد بضعة أيام في حي Wicker Park بشيكاغو ، تلاها موقع في سان فرانسيسكو بعد حوالي شهر ، وتقع على بعد أقل من مبنى واحد من AT & ampT Park. [30] في عام 2016 ، أطلقت تاكو بيل متجر تاكو بيل كانتينا الرئيسي الواقع في قطاع لاس فيغاس. [31] يقدم المطعم الذي يعمل على مدار الساعة المشروبات الكحولية وعناصر قائمة فريدة ويضم دي جي. تم الإعلان في أغسطس 2017 أن المتجر سيبدأ في استضافة حفلات الزفاف. [32] Taco Bell Cantina لديها حاليًا مواقع في سان فرانسيسكو ، بيركلي ، شيكاغو (موقعان) ، لاس فيجاس ، أوستن ، فايتفيل ، سينسيناتي ، كليفلاند ، أتلانتا ، نيوبورت بيتش ، سان دييغو ، سان خوسيه ، وتخطط لفتح قريبًا في سومرفيل ، ماجستير. [33] [34] في مارس 2020 ، أعلنت تاكو بيل أنها ستحول 3 من متاجرها في الضواحي إلى كانتيناس هذا العام كجزء من اختبار. [35]

في مارس 2016 ، قدم Taco Bell اختبارًا تجريبيًا خاصًا لروبوت ذكاء اصطناعي على منصة الرسائل Slack المصممة لتلقي أوامر عناصر قائمة مختارة من مواقع Taco Bell المحلية وتسليم الطلبات. تخطط Taco Bell لنشر هذه الوظيفة على نطاق أوسع في الأشهر المقبلة. [36]

في السابق ، كانت صلصات تاكو بيل الحارة متوفرة فقط في عبوات الصلصة في سلسلة تاكو بيل نفسها. في فبراير 2014 ، جعل تاكو بيل الصلصات الساخنة متاحة للشراء ، وبيعت في شكل قنينة في محلات البقالة. [37] سيتبع ذلك منتجات أخرى من متاجر البقالة بما في ذلك رقائق البطاطس في مايو 2018 [38] والجبن المبشور في عام 2019. [39] في سبتمبر 2016 ، افتتح تاكو بيل نافذة منبثقة في مدينة نيويورك في منطقة سوهو ، مانهاتن تسمى Taco Bell VR Arcade. يمكن لعشاق Taco Bell و VR عرض PlayStation VR والألعاب والطعام. [40]

في عام 2016 ، بنى تاكو بيل مطعمًا من خمس حاويات شحن بضائع لمهرجان تكساس الموسيقي ، جنوبًا جنوب غربي. بسبب الشعبية ، قرر الامتياز نقل المطعم إلى الكثير في ساوث جيت ، كاليفورنيا ، وافتتح للجمهور بعد عام. يتميز المطعم بقائمة Taco Bell الكاملة ، مع منطقة جلوس في الهواء الطلق ، ونافذة للمشي ، ومن خلال سيارة ، ولكن لا توجد منطقة جلوس داخلية على عكس مواقع Taco Bell العادية. [41] أعلن تاكو بيل عن خطط في نوفمبر 2017 لفتح 300 موقعًا حضريًا على غرار كانتينا بحلول عام 2022 ، مع 50 موقعًا حول الأحياء الخمس في مدينة نيويورك. [42] في عام 2019 ، افتتح تاكو بيل فندقًا منبثقًا باسم "The Bell: A Taco Bell Hotel and Resort" والذي تم افتتاحه في عطلة نهاية أسبوع واحدة في أغسطس. عند الإعلان ، تم حجز الفندق في دقيقتين [43]

أعلن تاكو بيل عن خططه للبقاء في مقر الشركة الحالي حتى عام 2030. [44]

في مارس 2001 ، أعلن تاكو بيل عن ترقية تتزامن مع إعادة دخول محطة مير الفضائية. لقد سحبوا هدفًا كبيرًا إلى المحيط الهادئ ، معلنين أنه إذا أصيب الهدف بقطعة من مير ، فسيكون لكل شخص في الولايات المتحدة الحق في تاكو بيل تاكو مجانًا. اشترت الشركة بوليصة تأمين كبيرة لهذه المقامرة. [45] لم تصيب أي قطعة من المحطة الهدف.

في عام 2004 ، اشترى صاحب امتياز تاكو بيل المحلي حقوق التسمية في Boise State Pavilion في Boise ، Idaho وأعاد تسمية الملعب Taco Bell Arena. [46] أيضًا ، في عام 2004 ، عرضت شركة Mountain Dew على متاجر Taco Bell الحق الحصري في حمل Mountain Dew Baja Blast ، وهي مجموعة متنوعة بنكهة الليمون الاستوائية من المشروبات الغازية الشهيرة. [47]

في عام 2007 ، عرض Taco Bell لأول مرة عرض "Steal a Base، Steal a Taco" - إذا سرق أي لاعب من أي فريق قاعدة في بطولة العالم ، فإن الشركة ستمنح سندويشات التاكو مجانًا للجميع في الولايات المتحدة في حملة مماثلة إلى ترقية Mir ، وإن كان ذلك مع وجود احتمالية أكبر لتحقيق ذلك. [48] ​​بعد أن سرق Jacoby Ellsbury من Boston Red Sox قاعدة في اللعبة 2 ، نجحت الشركة في الترويج في 30 أكتوبر 2007. تم تقديم العرض الترويجي في العديد من البطولات العالمية ، كان آخرها في عام 2020 ، مع Mookie Betts من نجح فريق Los Angeles Dodgers في سرقة قاعدة في اللعبة 1. [49]

يرعى Taco Bell عرضًا ترويجيًا في الألعاب المنزلية لكل من Portland Trail Blazers و Cleveland Cavaliers حيث يتلقى كل شخص حاضرًا قسيمة مقابل Chalupa مجانًا إذا سجل الفريق المضيف 100 نقطة أو أكثر. [50] [51]

في عام 2009 ، قدم تاكو بيل إعلانًا تجاريًا على غرار الفيديو الموسيقي بعنوان "الأمر كله يتعلق بعائلة روزفلتس" من تأليف وإنتاج داني دي ماتوس في الاستوديو الخاص به لصالح Amber Music نيابة عن وكالة DraftFCB. يضم Bobby Edner من Varsity Fanclub ، يعرض إعلان موسيقى الراب مجموعة من الأصدقاء يجمعون التغيير أثناء توجههم نحو تاكو بيل. يمثل الإعلان أول دخول لـ Taco Bell في إعلانات دور السينما ، حيث يعرض الإعلان أثناء المعاينات الافتتاحية لـ المحولات الثأر من الذين سقطوا و اعداء الشعب وكذلك الشاشات في بعض ردهات دور السينما. [52]

في 1 يوليو 2009 ، استبدل تاكو بيل الراعي لمدة 20 عامًا ماكدونالدز كشريك للوجبات السريعة في الدوري الاميركي للمحترفين. اتفق Taco Bell و NBA على صفقة مدتها 4 سنوات تسمح لهم بالإعلان على ABC و TNT و ESPN والعروض الترويجية التي تحمل عنوان NBA. [53] في 21 يوليو 2009 ، تم قتل Gidget ، الشيواوا الذي ظهر في إعلانات Taco Bell في أواخر التسعينيات ، بعد إصابته بسكتة دماغية. [54] كانت تبلغ من العمر 15 عامًا. تتميز الإعلانات التجارية لعام 2009 للمشروب المجمد "Frutista Freeze" بخاصية Snowball ، وهو كوكاتو إليونورا اشتهر بقدرته على الرقص على أنغام الموسيقى البشرية. [55] في محاولة للترويج لصفقات الوجبات البالغة 2 دولار ، بدأ تاكو بيل مجموعة على فيسبوك في يونيو 2010 لجمع التوقيعات على عريضة تناشد الاحتياطي الفيدرالي لإنتاج المزيد من سندات الدولار. [56]

بدأت حملة إعلانية كبيرة من قبل Taco Bell في أواخر فبراير 2011 استجابة لدعوى حماية المستهلك المرفوعة ضد الشركة من قبل شركة محاماة في ألاباما. سعى هذا العرض الترويجي إلى مواجهة الادعاءات القائلة بأن الشركة قد أعلنت خطأً عن نسبة المكونات في حشو لحوم الأبقار من أجل سندويشات التاكو. أبرزت البقع الموظفين وأصحاب الامتياز الذين قالوا إن الحشو كان دائمًا خليطًا من 88 ٪ من اللحم البقري والتوابل والملفات المختلفة ولا شيء آخر. تبع الإعلان عدة إعلانات مطبوعة على صفحة كاملة في نيويورك تايمز وغيرها من الصحف التي ظهرت تحت عنوان "شكرا لمقاضاتنا". [57] بالإضافة إلى ذلك ، أضافت السلسلة حملة اجتماعية جديدة باستخدام Twitter و Facebook. استثمرت الشركة بكثافة في الحملة ، حيث أنفقت أكثر من 3 ملايين دولار أمريكي لنشر رسالتها - حوالي 20 بالمائة أكثر مما تنفقه الشركة عادةً على برنامج إعلاني. جاءت الحملات المختلفة قبل وقت قصير من بدء الشركة ردها الرسمي على الدعوى المرفوعة في محكمة مقاطعة الولايات المتحدة للمنطقة الوسطى في كاليفورنيا ، وكانت مصممة لجذب الرأي العام إلى معسكرهم. ذكر العديد من المحللين أن الشركة كان من الأفضل لها أن تستخدم حملة شعبية تشارك في إعلانات المتاجر وغيرها من الوسائط غير الإذاعية. [58] تم سحب الدعوى في النهاية ، [59] وواصلت الشركة ردها الإعلاني عن طريق طلب اعتذار علني من شركة المقاضاة بيسلي ألين. صرحت المحللة Laura Ries ، من شركة استراتيجية التسويق Ries & amp Ries ، بأنها تعتقد أن رد تاكو بيل الأخير كان خطأ. وعلقت على أن إحياء ذكريات الدعوى التي نسيها غالبية الجمهور بعد الاندفاع الأولي للدعاية كانت استراتيجية خاطئة من تاكو بيل. [60]

في مارس 2012 ، تعاونت Taco Bell مع Frito-Lay وأنشأت Doritos Locos Tacos ، وهو تاكو مع قشرة تاكو بنكهة جبن دوريتو ناتشو. [61] يقوم تاكو بيل بإطلاق مشروب مشروب من ماونتن ديو يسمى Mountain Dew A.M. [62]

في 6 يونيو 2012 ، أعلن تاكو بيل أنه سيختبر "قائمة كانتينا" الجديدة مع عناصر راقية في مطاعم كنتاكي وكاليفورنيا. تم إنشاء القائمة الجديدة من قبل الشيف الشهير لورينا جارسيا ، وتضمنت إضافة: الفاصوليا السوداء وأرز الكزبرة والحمضيات والدجاج المتبل بالأعشاب وصوص الكزبرة. [63] [64]

ال كول رانش دوريتوس تاكو، أصبح متاحًا للطلب في 7 مارس 2013. [65] قبل وقت قصير من إطلاقه ، أطلق تاكو بيل إعلانًا ترويجيًا يمكن للمعجبين الحصول على النكهة الجديدة في متاجره قبل يوم واحد إذا "طلبوا للتو" في 6 مارس. ومع ذلك ، لقد أهملوا إبلاغ غالبية متاجرهم بهذا الأمر - مما أدى إلى العديد من الشكاوى على حساباتهم على وسائل التواصل الاجتماعي والمواقع الإخبارية من المستهلكين المحبطين الذين لم يتمكنوا من الحصول على تاكو الجديد. [66] [67]

في 23 يوليو 2013 ، أعلن تاكو بيل أنهم سيتوقفون عن بيع وجبات الأطفال والألعاب المصاحبة لهم في جميع مطاعمهم الموجودة في الولايات المتحدة بحلول يناير 2014. توقفت بعض المنافذ عن بيعها في وقت مبكر من يوليو 2013. [68]

في 6 أغسطس 2013 ، أعلنت السلسلة أنها ستوسع سوق الاختبار الخاص بها من "وافل تاكو" إلى 100 مطعم في فريسنو ، كاليفورنيا ، أوماها ، نبراسكا وتشاتانوغا ، تينيسي ، بدءًا من 8 أغسطس من ذلك العام. يتضمن وافل تاكو البيض المخفوق والسجق وجانب من الشراب. كان العنصر الأكثر مبيعًا خلال ساعات الإفطار في خمسة مطاعم بجنوب كاليفورنيا حيث تم اختبارهم - صدر في وقت سابق في عام 2013. [69] بدأت قائمة الإفطار في 27 مارس 2014. وتشمل العناصر الأخرى: A.M. كرانشراب ، سينابون ديلايتس ، إفطار بوريتو ، صباحًا. سجق مشوي فلاتبريد ميلت ، هاش براون ، قهوة وعصير برتقال. [70] الحملة الإعلانية ، التي بدأت في 27 مارس ، استخدمت خمسة وعشرين رجلاً أطلق عليهم اسم رونالد ماكدونالد ، في إشارة إلى تميمة المهرج الشهيرة لماكدونالدز. [71] إعلان تجاري آخر لـ Waffle Taco ، يظهر فيه الراوي وهو يغني ، "لقد كنت أتناول Egg McMuffins منذ عام 1984. ولكن عندما رأيت Taco Bell يصنع كعكة Waffle Taco ، اعتقدت أنني سأستمتع بالأوقات" التي تم ضبطها على لحن من "Old MacDonald Had a Farm" - لقطة أخرى لماكدونالدز. [72]

في 28 أبريل 2014 ، سخر تاكو بيل من ماكدونالدز بسبب "فطائرها القديمة" ، في حملة إفطار ابتكرها تايلور. [73] ذكر الإعلان أن ماك مافن تنتمي إلى عام 1984. [72] [74] [75] في أكتوبر 2014 ، أطلق تاكو بيل تجميد الفراولة الوردية المشروبات لفترة محدودة. [76] في أغسطس 2016 ، أعاد تاكو بيل تجميد الفراولة الوردية النجمية. [77] في أكتوبر 2015 ، أطلق تاكو بيل قائمة نباتية معتمدة. [78]

في أغسطس 2016 ، أعلن تاكو بيل أنه سيبدأ اختبار مزيج معروف باسم Cheetos Burritos في مطاعم مختارة من Taco Bell [79] في 19 سبتمبر 2016 ، أطلق Taco Bell Airheads Freeze ، وهو مشروب مستوحى من الحلوى Airheads White Mystery ، ويسمح للأشخاص لتخمين نكهتها على وسائل التواصل الاجتماعي. [80] في 15 سبتمبر 2016 ، قدم تاكو بيل Cheddar Habanero Quesarito ، بوريتو كويساديلا المقذوف. [81] في أبريل 2017 ، أعلن تاكو بيل أنه سيبدأ اختبار Naked Breakfast Taco في فلينت بولاية ميشيغان في منتصف أبريل. تاكو الإفطار ، والذي يستخدم بيض مقلي كصدفة لدغات البطاطس ، وجبن الناتشو ، وجبن الشيدر المبشور ، ولحم الخنزير المقدد أو النقانق. [82] [83]

في عام 2017 ، أصدرت الشركة Naked Chicken Chalupa الذي يستخدم صدفة chalupa مصنوعة من الدجاج ، باستخدام فكرة مماثلة لـ Double Down وفي وقت لاحق من ذلك العام رقائق الدجاج العاري ، وهي عبارة عن قطع دجاج على شكل رقائق مع جبن الناتشو. [84]

في يوليو 2017 ، أعلن تاكو بيل عن شراكة مع Lyft حيث يمكن لركاب Lyft في مقاطعة أورانج بكاليفورنيا طلب "Taco Mode" في طريقهم إلى وجهتهم من الساعة 9 مساءً إلى 2 صباحًا ، مع التوقف في تاكو بيل. تم إلغاء البرنامج بعد ردود فعل سلبية من السائقين. [85]

في 21 سبتمبر 2018 ، أعلن تاكو بيل عن اليوم الوطني للتاكو الذي يحتفل بانتشاره العالمي خارج الولايات المتحدة ، والذي سيتم الاحتفال به في 20 دولة. [86]

في يناير 2019 ، ضاعفت Taco Bell تقريبًا إنفاقها على الإعلانات التلفزيونية إلى 64 مليون دولار أمريكي. [87]

في سبتمبر 2019 ، جدد تاكو بيل قائمة طعامه لموسم الخريف. [88]

في يناير 2021 ، أعلن تاكو بيل عن عودة البطاطس إلى القائمة بعد توقف قصير في أغسطس 2020 في محاولة لتبسيط العمليات في مطاعمهم استجابة لوباء COVID-19. بالإضافة إلى البطاطس ، أعلنت الشركة عن خطط لتوسيع قائمتها النباتية من خلال تقديم Beyond Meat كخيار تخصيص نباتي نباتي. [89]

في أبريل 2021 ، قالت تاكو بيل إنها ستبدأ في إعادة استخدام عبوات الصلصة الحارة بالشراكة مع شركة إعادة التدوير TerraCycle ، بهدف الحد من التلوث البيئي. [90]

الرغبة الشديدة في الدولار

في 18 أغسطس 2014 ، أطلق Taco Bell قائمة قيمة جديدة تسمى Dollar Cravings. [91] [92] [93] [94] لتحل محل القائمة القديمة "لماذا تدفع أكثر" ، تحتوي "اشتهاء الدولار" حاليًا على ثلاثة عشر عنصرًا غذائيًا جميعها مسعرة بدولار الولايات المتحدة. [93] [94] [95] [96] [97]

تم تغيير اسمها إلى "قائمة Cravings Value" ، عندما زادت الأسعار على بعض العناصر. في أبريل 2019 ، قدموا "تاكو ناتشو محمّل" مقابل دولار واحد. [98] [99]

عناصر القائمة الموقوفة

كان Chiliburger أحد عناصر قائمة Taco Bell الأصلية في الستينيات ، والذي عُرف لاحقًا باسم Bell Burger ، ثم Bell Beefer. كانت عبارة عن شطيرة لحم فضفاضة مع لحم بقري مفروم متبل بالتاكو ، جبن مبشور وخس ، مكعبات بصل وطماطم مع صلصة حمراء خفيفة ، تقدم في خبز هامبورجر على البخار. تمت إزالة الساندويتش من القائمة في وقت ما في أواخر الثمانينيات للحفاظ على تشكيلة مستوحاة من Tex Mex. [100]

تشمل العناصر الأخرى التي تم إيقافها ما يلي: Enchirito (تم إحياء الاسم لعنصر قائمة مختلف) تاكو لايت تاكو غراندي تشيليتو (تشيلي تشيز بوريتو) بيفي كرانش بوريتو بيفي ميلت بوريتو سلطة المأكولات البحرية دجاج فييستا بوريتو بوتاتوريتو فولكانو تاكو BLT تاكو تشيزاريتو قرفة كريسباس ناتشو بوريتو مشوي ستوفتو سيزر ستوفت بوريتو مشوي ناتشو ناتشو دجاج حار كرنشراب سوبريم [101] بلاك جاك تاكو فول بوريتو بوريتو سبيشال بوردر آيسز و ميكسيميلت. [102]

في سبتمبر 2019 ، أجرى Taco Bell تغييرات جديدة على قائمته. العناصر التي تم إيقافها من هناك ، تشمل: Beefy Mini Quesadilla Chips و Salsa Chipotle Chicken Loaded Griller Double Decker® Taco Cool Ranch و Fiery Doritos® Locos Tacos Double Tostada Power Menu Burrito ، و XXL Grilled Stuft Burrito. [88]

اعتبارًا من 13 أغسطس 2020 [تحديث] ، خضعت القائمة لتحديث آخر ، مع إيقاف العناصر التالية: ستيك مشوي سوفت تاكو 7 طبقات بوريتو ناتشوز سوبريم بيفي فريتوس بوريتو سبايسي توستادا ثلاثي الطبقات ناتشوز تشيزي فييستا البطاطس المحملة ، كل من البطاطس بالجبن واللحم رقائق الناتشو والصمامات ووعاء المقلاة الصغير. [103]


محلل نفسي يأخذ لقطة مع كنتاكي بوربون

Derby Day has always been an auspicious date for bourbon. It was on that day in 1935, after all, when the famed Stitzel-Weller distillery opened in Kentucky, going on to craft some of the country’s most iconic bourbon including Pappy Van Winkle.

Fast-forward 83 years. On May 5, 2018, only a few hours after Justify crossed the finish line in the rainiest Kentucky Derby in history, the team behind Louisville’s newest distillery hosted a launch party for 350 guests at its pristine new facility. Kaveh Zamanian, the founder and whiskey maker of Rabbit Hole, had just learned about the Stitzel-Weller connection the day prior, which he thought made his event both serendipitous and full of good karma.

“Derby is a very special day for Louisville,” says Zamanian. “And for us, it was an opportunity to join the celebration in a meaningful way and showcase our distillery not only to Louisvillians but also guests and visitors from all over the world.”

Zamanian, an Iranian-American and former psychoanalyst, was turned on to bourbon when he was working in Chicago and dating his wife, Heather, a Kentucky native. He believes his 55,000-square-foot production facility, tasting room, cocktail bar and event space in the city’s trending NuLu neighborhood will be a game-changer for the industry, one that’ll make it modern, forward-thinking and accessible to all.

Once it’s fully operational, Rabbit Hole will have an annual production capacity of 1.2 million proof gallons (or 20,000 barrels), putting it on the top-20 list of the largest bourbon distilleries in the world. (The company has been producing spirits off-site since 2012 with the help of another distillery.)

But beyond its sheer size there are several striking aesthetic elements, part of the overall design by award-winning architect Youn Choi and Doug Pierson of pod architecture + design. Glass walls and exposed ceilings are joined by the focal point of the space, a 24-inch copper column still custom-built by nearby Vendome Copper & Brass Works. On opening night, guests mingled around that still, which is lit up at night and visible from both the facility’s interior and exterior. A third-floor event space called The Overlook offers incredible views of downtown Louisville and the Ohio River, and a large lenticular slatted sign out front morphs from the distillery’s name to a sketch of a rabbit depending on where you’re standing.

“I built the distillery with the hope to invoke a sense of awe and excitement about bourbon and American whiskey, to create a distillery that’s an architectural and engineering marvel like no other distillery in the country,” says Zamanian.

He describes opening night as a “whirlwind” of “pure joy,” a culmination of three years of planning and construction. “It’s not a celebration without family and friends, people who’ve been by my side for the last several years, seeing the project from a simple idea to reality,” he says. “We are now ready to start a new chapter, making whiskey in Rabbit Hole’s new home and sharing our vision and passion with our guests.”

Candlelit tables were set for dinner, running the length of the room that houses the stills for Rabbit Hole’s four products: bourbon, px-sherry-cask finished bourbon, rye and barrel-finished gin. Afterward, guests enjoyed live entertainment by Maggie Rose from CMT’s “Next Women of Country,” indie pop band Sucré and southern rock band Them Vibes.

But the real show was behind the bar, where Proprietors LLC, the group behind Death & Co. in New York City, were serving up four original cocktails as well as an obligatory Derby Day Mint Julep.

The Bad Habits & Rad Rabbits cocktail mixed Rabbit Hole’s spiced rye with Giffard Banane du Brésil liqueur, pineapple pandan gum syrup and Angostura bitters, garnished with cinnamon-pandan mint. The ’80s Hare Metal shook bourbon with passion fruit purée, Campari, lemon and Tahitian vanilla syrup. The Island Staycation infused Rabbit Hole’s gin with coconut flakes, then mixed it with lime and cucumber juices, and a coconut water syrup. And the Herb Your Enthusiasm let imbibers select any of Rabbit Hole’s spirits, to which was added liquid nitrogen herbs, lemon and lime juices, and simple syrup. On an ongoing basis, Proprietors LLC will be responsible for creating the cocktails at the distillery for private and public events.

Rabbit Hole will open to the public early this summer, Thursday through Saturday, during which time it will be offering a distillery tour, a sensory/tasting experience and the chance to purchase a cocktail afterward. For his part, Zamanian plans to focus on production and spend time in the R&D lab, working on new recipes and barrel finishes.

But mostly, he looks forward to welcoming and entertaining guests in his new home.


مقالات ذات صلة

Another winner is the SmokeShack. Crisp, julienned Niman Ranch bacon strips add a nice smoky flavor and chopped cherry pepper on top gives the burger a vinegary sweetness ($7 single $10 double). A mushroom and cheese burger with crispy portabellas also didn’t disappoint, but it will cost you. It’s the most expensive burger on the menu at $9.59.

A true Shake Shack experience wouldn’t be complete without a side of crinkle-cut fries ($2.99) and a shake, ranging from classic strawberry to less traditional salted caramel ($5.29). There are other items on the menu, including a chicken sandwich or a hot dog, which is also a respectable choice. After all, Shake Shack’s humble beginnings are that of a hot-dog stand.

Culinary on North, 952-466-6056 shakeshack.com

PIADA ITALIAN STREET FOOD

Piada wraps made to order on October 26, 2016 at Piada Italian Street Food at the Mall of America (Pioneer Press: Nancy Ngo)

Street food is hot right now, and an outfit out of Ohio is bringing into the mainstream Italy’s answer to the burrito. Piada eatery serves, in wrap form, the Italian flatbread the restaurant is named after. Filling options include veggie and meat varieties and sauce.

Service is breezy, and it’s fun to watch your piada take shape, from toasting the flatbread to assembling it in front of you. There are three wrap choices ($7.69 each), with meat options ranging from 99 cents to $1.99.

You really can’t go wrong with any of the wraps. For our group, the crowd-pleaser was the Chef’s Favorite Piada. Crispy, thin flatbread made is a great vessel for holding fresh and tasty fillings such as romaine lettuce, mozzarella, sweet and spicy peppers and parmesan. A spicy diavolo sauce gave the Italian wrap a welcome extra kick.

Soups, salads and pastas are on the menu, too. We liked that pastas could be ordered in small ($6.99) or a regular sizes ($8.49). We’ll be back for an order of the carbonara with parmesan Alfredo, pancetta, spinach and tomatoes. Delicioso!

Culinary on North, 952-303-5458 mypiada.com

BURGER BURGER

Local restaurant group Kaskaid Hospitality has entered the burger business. The spot on the south end of the mall sets out to distinguish itself from other fast-casual burger spots with antibiotic- and hormone-free meat sourced from a local farm, local produce, and buns from a local bakery. And in case you’re wondering if the patties are as fresh as can be, you can watch from a window as the meat is ground on site.

A basic burger ($5.75) can be customized with more than a dozen free toppings and 75-cent add-ons such as avocado, bacon, onion rings and fried egg. And then there are 10 signature sauces, ranging from truffle aioli to bacon ketchup. If you don’t want to build your own burger, there are specialty burgers, too.

During one visit, the food came out nicely composed, but during a second visit, burgers were not as hot and the assembly sloppier. That’s just a small quibble compared with the quality of the burger, down-to-earth prices and the cute dine-in space that includes plenty of tables and a long bar.

We recommend the classic burger ($5.95), a simple cheeseburger with a beef patty, white American cheese, tomato and mayo that allows you to appreciate the quality of ingredients, and the John Wayne specialty burger ($7.95), which was topped with Wisconsin sharp-cheddar cheese, fried onion rings and brown sugar bacon — the perfect trifecta when craving a burger that’s more rich, tangy and sweet. Bourbon barbecue sauce is slathered on top for good measure.

Burger Burger recently added chicken patties to the menu, and we’re looking forward to giving them a try at our next visit.

321 South Avenue 952-855-7800 eatburgerburger.com

CEDAR + STONE, URBAN TABLE

Call it the champagne of restaurants at the Mall of America. The elegant spot in the new JW Marriott connected to the mall makes you forget you’re even at a shopping center.

Sit at the sleek bar or in the elegant and modern dining room with its cushy, brown booths, floor-to-ceiling windows and shimmery curtains and watch food come out of the open kitchen. This spot offers a retreat from the hustle and bustle of shopping and is the place to go for a civilized, full-service, knife-and-fork meal as well as tasty craft cocktails.

But like anything that feels like a getaway, this detour from reality will cost you more than the casual eateries found elsewhere in the mall.

That being said, craft cocktails ($11 to $15), a primo wine list ($9 to $19 a glass) and locally-sourced, well-executed dishes may make it all worthwhile. A grilled swordfish ($38), cioppino style, was cooked just right, as was a wood-fire-grilled prime steak with king trumpet mushrooms and a vinaigrette ($32). In addition to knife-and-fork entrees such as steak and seafood that ranged from $18 to $48, the menu offered some casual items, such as soups, salads, sandwiches, a jucy lucy and pizzas ($9 to $16).

ج. Marriott, 2141 Lindau Lane 612-615-0124 marriott.com

MELT SHOP

Burger, Truffle and Fried Chicken melts at Melt Shop at the Mall of America on October 20, 2016. (Pioneer Press: Nancy Ngo)

This concept, with locations in New York and other East Coast cities, recently added their first Midwest location, and we’re glad they did. This spot in the Culinary on North food garden gets the prize for best bargain of all the new mall eateries.

The spot offers a spin on a childhood classic, the grilled cheese sandwich, but it’s been elevated with tweaks and add-ons ranging from buffalo chicken to truffle oil. We highly recommend the truffle melt ($7) with its harmonious combo of Muenster cheese, truffle oil, arugula on sourdough that will feel like you’ve treated yourself without breaking the bank. The patty melt-inspired Burger Melt ($9), with a thick medium-cooked patty, American and cheddar cheese, pickles and caramelized onions, was another winner. Next time, however, we will skip the fried chicken sandwich ($9). The large chunk of fried chicken kept sliding off the bread, making for difficult eating. And pepper jack cheese and bland red-cabbage slaw didn’t do much to elevate the meal.

With close to a dozen melts on the menu, there are other options as well, from classic to maple bacon varieties. Shakes and tater tots are also available.

Culinary on North, 952-777-4660 meltshop.com

FRESHII

The healthiest option of the mall’s restaurant newcomers, this fast-casual chain founded in Toronto features dine-in seats and a menu of salads, wraps, green drinks and smoothies. Creations take influences from around the globe, including the Mediterranean, Asia and Mexico.

Of the dishes we tried, the Zen Salad ($7) struck just the right balance. Spinach and romaine lettuce, cabbage, edamame, broccoli and carrots packed in a lot of what’s good for you. A citrusy mango and a toasty Asian sesame dressing wowed. Other dishes we tried were more safe and traditional, such as the Mediterranean bowl ($8) with quinoa, field greens, red pepper sauce and classic Greek salad toppings. A Tex-Mex burrito ($7) with brown rice and Greek yogurt was neutral in flavor but tasted fresh as could be. It’s looking like Freshii is not just a clever name.

319 South Avenue 952-854-9225 freshii.com

CANTINA LAREDO

The first Minnesota location for this Dallas-based modern Mexican restaurant, the mall spot boasts a 240-seat space with a sizable bar area, cozy dining room as well as two indoor “patio” spaces. The decor is pleasingly artsy and includes a cactus wall.

The menu runs the gamut from casual tacos to fancier ribeye, and the margarita list has some creative concoctions, like pineapple infusions, ginger mint mango.

Dishes do veer from the traditional: An enchilada dish with chicken was slathered with white poblano sour cream instead of the usual green or red sauce.

Cantina Laredo is full-service, with entrees ranging from $14 to $26. The bill can add up, especially if you order drinks. If you’re on a budget, it’s worth noting that entrees are sizable, and if ordered with an appetizer, can be split between two people.

Pro tip: A bargain is the Fajitas Tres ($23). Chicken and beef fajita slices with a side of beans and rice easily can be shared by two. The dish also comes with three pieces of bacon-wrapped jumbo shrimp that could be used as a fajita filling, but easily worked as an appetizer.

Level 3 near Macy’s, 952-406-8311 cantinalaredo.com

NAF NAF GRILL

This fast-casual outfit out of Chicago dishing up Middle Eastern fare continues to expand in the Twin Cities. Locations are already in Woodbury, Minneapolis, Maple Grove and Eden Prairie, and two weeks ago, the latest opened at the Mall of America.

Customization is key here, and your dish is assembled in front of you. Start with a pita or a bowl ($7 to $9). If getting a bowl, decide on a bed of greens or grains. Next, add a legume or protein, then choose toppings such as shredded lettuce or cabbage, onions and pickles. Choose among sauces that include tahini, garlic sauce and harissa.

With so many topping and filling choices, it can be hard to choose. We found that you can’t go wrong with any of the main filling options — falafel, chicken or steak. Still, the chicken with curry seasonings was such a standout, we could see ourselves becoming a regular just for it. When assembling a bowl, our preference was with rice or couscous, topped with shredded cabbage, sumac onions and tahini sauce. But that’s just one of many variations and endless possibilities.

While there, order a side of the coin-shaped fries ($3), which are light and airy.

Culinary on North, nafnafgrill.com

DISCO FRIES

Fries topped with fried chicken, gravy and green onions at Disco Fries a the Mall of America on October 20, 2016. (Pioneer Press: Nancy Ngo)

Don’t confuse disco fries with poutine or you’ll have purists after you. Unlike the Canadian dish of fries topped with gravy and melting cheese curds, disco fries was born out of New Jersey greasy spoons. Fries are loaded with toppings, but in a different way. For one, mozzarella is the preferred cheese and is usually served whole, making it much chewier.

Now, a New York outfit is banking on the East Coast trend. Disco Fries takes the loaded fries concept to a whole new level. More than a dozen topping choices, from beef brisket to chicken tinga, as well as several sauce options are offered. For those wanting a poutine-like dish, Disco Fries also has some options there, too.

Some dishes are groovy, while others are too far out for our tastes. Southern Fried Poutine ($8) came with crisp fried chicken, country gravy and cheese curds. While three medium pieces of chicken was just the right amount of protein, the small drizzling of gravy wasn’t enough to mop up the fries and chicken.

We didn’t care much for The Chipp ($8), a play on fish and chips that had too little tartar sauce and left us wanting. Next time, we will order some extras, which would set us back 75 cents to $1, depending on the gravy or sauce.

Dining at Disco Fries is pretty much order at your own risk, where you can get fries with eclectic toppings, some that work, some that don’t. And yes, you’ll want to bring others in on it. The portions are sizable so it’s best to share.


How Shake Shack Is Rewriting the Rules of Fast Food

شيك شاك founder and powerhouse restaurateur داني ماير has spent a lot of effort making sure his customers can get the same level of food, hospitality, and service at each of the burger chain's 63 locations. His rapt focus on quality control explains why it took nearly five years to open a second Shake Shack location.

Meyer's مجموعة يونيون سكوير للضيافة ( USHG ), which owns fine dining restaurants like Union Square Café and Gramercy Tavern, famously operated the first iteration of Shake Shack in New York City's Madison Square Park as a summer hot dog cart from 2001 to 2003. After USHG opened the first permanent Shake Shack as a kiosk in the park in 2004, Meyer's team spent years refining the craft: serving better-quality burgers, hot dogs, shakes, and fries treating guests with a level of hospitality more often found in restaurants than fast-food joints and making its cultish following of customers happy enough to endure those infamously long lines.

Then, Shake Shack started to grow.

In 2011, Shake Shack had seven locations in two U.S. cities. In under five years, it has expanded to 63 locations in nine countries and has close to 1,700 employees. Last month the chain spun off from USHG and debuted on the New York Stock Exchange as a public company, with Meyer as chairman of the board. According to the company's prospectus , Shake Shack will open 10 new domestic, company-operated locations per year. That means we could eventually see as many as 450 Shake Shacks in the U.S. alone (currently, there are just 31 company-operated American locations). The company's expansion plans have left some wondering if Meyer and Shake Shack CEO Randy Garutti can continue to inspire the same kind of frenzied demand that fuels regular, hour-long waits for what is, on the surface, just a burger.

A massive crowd patiently waits for free Shack Burgers outside the New York Stock Exchange on IPO day. الصورة: أليكس لاو

From Fast Food to "Fine Casual"

But Meyer and Garutti are selling more than just burgers. With each new Shake Shack they open, they're trying to sell the world on a new kind of fast-food restaurant, one that they refer to as " fine casual ." A fine casual restaurant, they write , "couples the ease, value and convenience of fast casual concepts with the high standards of excellence in thoughtful ingredient sourcing, preparation, hospitality and quality grounded in fine dining." In other words, the actual food at Shake Shack might look pretty similar to what you can find at any "better burger" chain out there, such as Five Guys and Smashburger. But Meyer and Garutti’s emphasis on hospitality and good service is what will keep you coming back to Shake Shack over its competitors—at least, that’s the hope.

With any other restaurateur, you’re inclined to attribute a phrase like "fine casual" to carefully crafted PR. With Meyer’s team, you start to think they truly believe that better service plus better hospitality equals a superior fast food experience. In phone interviews with بالعافية , Meyer and Garutti talked about Shake Shack's role in turning the world on to better fast food, and the new rules they're pioneering along the way.

Treat Your Employees Like Owners

Invest in a good team, and your employees will treat your company (and your guests) like their own. This has been a cornerstone of the USHG management philosophy since the company's beginnings, but it's paramount in a company like Shake Shack, which employs nearly 1,700 people. Shake Shack is the only restaurant from USHG's portfolio that has been extensively replicated.

"Whether you’re a winemaker or a chef or a leader, your recipe is never going to taste any better than the worst ingredient you put into it," Meyer says. "If you look at your team as the ingredients you put into the recipe, obviously you want the best."

Meyer and Garutti have developed certain strategies to attract the best to Shake Shack. The company offers employees a monthly revenue-sharing program. At the chain's Manhattan locations, new employees start at $10 an hour rather than at the minimum wage of $8.75. When the company went public, every member of Shake Shack's management team, including regional managers, received stock options. Part-time and hourly employees were also given the option to purchase shares at the initial trading price of $21 (stock prices more than doubled by the end of the first trading day, to $45.90.)

The classic ShackBurger, with all the fixings. Photo: Alison Roman

Assume Your Customers Are Experts

Shake Shack, along with similar fast casual restaurants like Chipotle, Panera, and Noodles & Company, is catering to a consumer who is looking for an upgrade. Today's consumer is less likely to eat traditional fast food , drinks less soda , and will pay a premium for higher-quality food at fast casual joints.

"There’s a huge group of people today who understand food, and they require more from their food every day," Garutti says. "My kids aren’t going to grow up eating fast food, but they do love burgers."

Garutti's goal is to make Shake Shack simultaneously feel like a trade-up—a step above your average fast food burger—and a trade-down, delivering the same pleasure of dining out at a fancier restaurant, but at more affordable prices.

"I think everyone at every level has said, 'If I'm going out, I want it to be good, and I want to be able to tell my friends about it,'" he says. "We're doing that with the greatest mass-appeal product in the country."

Embrace Your Off Days

Like any restaurant, Shake Shack has its off days. In 2012, when نيويورك تايمز restaurant critic Pete Wells reviewed Shake Shack , one of his main gripes after more than a dozen visits was the burger chain's lack of product consistency.

"Shake Shack wasn’t even consistently inconsistent," Wells wrote. "Once when I ordered a double burger, one patty was browned all the way through while the other was the color of a ripe watermelon inside."

Meyer doesn't point out specific examples of times when something has felt off at a given Shake Shack location. But he does concede that things have the potential to go wrong.

"It either smells right or it doesn’t. It sounds right or it doesn’t," Meyer says. "Does it happen 100% of the time at all of our restaurants? بالطبع لا. We’re absolutely capable of having an off day just like the team that wins the Super Bowl championship doesn’t win every game of the season—they just have the best record."

Don't Try to Protect Your Existing Culture

When I ask Meyer how he'll try to protect Shake Shack's existing culture as the company grows, it's clear he's not looking to a single magic formula for the chain's expansion.

"You don't protect. If you play a game of trying to protect culture, you will kill culture," he says. "It took me a long time to figure this out with all of our restaurants. Instead of asking, 'How do we prevent our growth from harming our culture?' we switch the question to, 'How do we use our growth to advance our culture?'"

At Shake Shack, a big part of "advancing culture" goes back to that idea of instilling employees with a sense of ownership, which is critical in a business often characterized by high turnover. Feeling ownership means feeling trusted, which is why Shake Shack doesn't use a "secret shopper" system to make sure people are doing their jobs correctly, even though the chain faces consistency issues from time to time. The idea is to troubleshoot guests' complaints as they arise, not scaring employees into not making mistakes in the first place.

"We try to instill a culture of people catching each other doing something right," Meyer says. "It's something we do in all of our businesses."


Barbecue.

When it comes to great ‘cue, I’m sure a list of cities come to mind… none of which are NYC. I mean, really? NYC for barbecue?! Heck to the yes.

Mighty Quinn’s – this East Village joint that has now expanded to locations all over the city really knows brisket. It’s mighty good (see what I did there… الجبار Quinn’s, الجبار good… never mind). The brisket is super moist, juicy, and tender, and comes with your choice of pickled vegetables (I always ask for them all).

Delaney Barbecue – if you’re in Brooklyn with a hankering for brisket, this is your place. It’s pretty darn amazing and might even make you shed a tear of joy. تحديث: they are currently closed as they look for a new space. Their landlord raised the rent so they are looking for a new home.

Blue Smoke – a standard in the NYC bbq world, this is a great place to enjoy some ‘cue. If you go at the right time of year, there might be blueberry crisp on the menu. If there is, you NEED to get it.


Wegmans Is Opening 10 New Stores

The cult of Wegmans fanatics is about to get a bit bigger.

The Rochester, New York-based grocery store chain will open 10 new stores over the next three years, Jo Natale, Wegmans' director of media relations, told The Huffington Post Tuesday morning. The new stores will be in Virginia, Massachusetts, New Jersey, Pennsylvania and Maryland.

A list of new stores can be found on Wegmans' website:

The company also opened a store in Chestnut Hill, Massachusetts, in late April.

Unfortunately, Wegmans isn't expanding into any states where it doesn't already have a store. The regional chain already has 84 stores in six states -- the five where it will open its new locations, along with New York.

Wegmans was recently named the best supermarket chain in America by Consumer Reports. It's well-known for its fresh food selection and its treatment of workers. The store is so popular it has even inspired a high school musical.

This post has been updated with a statement from a Wegmans representative, that the chain is opening 10 new stores over the next three years, rather than two, as previously reported.


شاهد الفيديو: Fatburger (شهر اكتوبر 2021).