وصفات تقليدية

كعكة إسفنجية وكاسترد

كعكة إسفنجية وكاسترد

وصفة Zuppa Inglese بتاريخ 28-05-2012 [محدث بتاريخ 31 سبتمبر 2016]

الحساء الإنجليزي عبارة عن حلوى بالملعقة مكونة من قاعدة من الكعكة الإسفنجية أو أصابع سيدة مغموسة في مشروب الكيرميس الذي يتناوب مع طبقة من الكاسترد وطبقة أخرى مع الكاكاو. التافه عبارة عن حلوى بسيطة جدًا يمكن صنعها ولكن بفضل تداخل المكونات المختلفة ذات الألوان المختلفة ، يكون لها تأثير رائع على المناظر الطبيعية علاوة على أنها جيدة جدًا حقًا.
يمكنك أيضًا العثور على هذه الوصفة في عدد يونيو من مجلة la prova del cuoco بعد عرض خاص على Emilia Romagna :)

طريقة

كيف تصنع تافه

لنبدأ بإعداد الكاسترد. تُطهى حبة الفانيليا في الحليب لمدة 5 دقائق ، ثم تُرفع عن النار وتترك جانبًا.

في وعاء ، اخلطي صفار البيض مع السكر. أضيفي نشا الذرة واستمري في الخلط حتى تحصلي على كريمة ناعمة ومتجانسة.

أضف الآن الحليب الفاتر ببطء وبمجرد أن تحصل على خليط متجانس ، اسكبه في قدر سميكة القاع.

قم بطهي الكاسترد على نار خفيفة لمدة عشر دقائق مع التقليب المستمر لتجنب التكتلات.
عندما يبدأ الكريم في التكاثف ، أطفئي النار واخلطي جيدًا بملعقة خشبية.

قسّمي الكريمة إلى جزأين متساويين وفي نصفين أضيفي الكاكاو المر المنقوع في مصفاة واخلطي حتى تحصلي على كريمة كاكاو ناعمة.

تحضير شراب مع الكيرميس عن طريق إذابة ملعقة من السكر في قدر مع 100 مل من الماء ، ثم أضف الكيرميس.
بمجرد أن يبرد ، انقعي أصابع السيدة في الشراب الناتج وضع الطبقة الأولى من ليدي فينجر في قاع طبق زجاجي.

غطيها بطبقة من كريمة الكاكاو التي ستوزعينها على كامل طبقة ليدي فينجرز.

تُغطى بطبقة أخرى من أصابع السيدة المنقوعة في حمام الكيرميس.

انتشر الآن طبقة من الكاسترد الخفيف.

أخيرًا قم بتغطيتها بطبقة أخيرة من سيدة الأصابع.

اضغط برفق لضغط التافه جيدًا.

يُزين بالكريمة المخفوقة ورقائق الشوكولاتة ويوضع في الثلاجة حتى يرتاح لمدة 4 ساعات على الأقل.

ثم قطّعي الترافيل إلى شرائح وقدميها.


كعكة إسفنجية وكاسترد

وصفة الشوربة الإنجليزية الكلاسيكية لدينا ، حلوى الملعقة التقليدية المصنوعة من الحليب ، أصابع السيدة ، الكيرميس والكاكاولوصفة الحساء الإنجليزي ، اجمع صفار البيض مع 350 جم من السكر في وعاء كبير ، واخلطهم جيدًا بالمضرب ، ثم أضف الدقيق. اتركي الحليب يغلي مع قرن الفانيليا ، وافتحي من المنتصف بالطول ، وقليل من قشر الليمون ، صفيه فوق الصفار ، وحركي بسرعة ، ثم أعدي كل شيء إلى درجة حرارة منخفضة واستمري في الخلط ، حتى تحصلي على قوام الكسترد: سيستغرق 5-6 '.

قسّمي الكريمة إلى وعاءين في إحداهما رشي قليلًا من السكر ، حتى لا يتشكل السطح في الآخر ، قومي بنخل الكاكاو واخلطيهم. دع الكريمات تبرد.

يُغلى 170 جرامًا من الماء مع 80 جرامًا من السكر ، ويُصنع شرابًا ، ثم يُطفئ ، ويُضاف الكيرميس ويُسكب الشراب الناتج في طبق للخبز.

اغمس أصابع السيدة بسرعة في الشراب ، على كلا الجانبين ، حتى يتم تلوينها دون نقعها كثيرًا (حوالي ثانيتين لكل جانب).

رتبي طبقة في كوب زجاجي (ø 20 سم ، ارتفاع 7-8 سم) وقم بتغطيتها بجزء من كريمة الكاكاو.

استمري بالأصابع المبللة الأخرى ، رتبيها بشكل عمودي على سابقتها ، وطبقة من الكريمة الكلاسيكية تستمر بنفس الطريقة وبنفس الترتيب حتى نهاية المكونات ، وتنتهي بطبقة من الكريمة الكلاسيكية وآخر سيدة مبللة. يغلق بغلاف بلاستيكي ويوضع في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل. كاملة حسب الذوق مع الكريمة المخفوقة.

كريمات كلاسيكية أخرى للتجربة

هل تبحث عن كريمات أخرى لذيذة للاستمتاع بها بالملعقة أو لاستخدامها في المعجنات لحشو الكعك والمعجنات؟

من المؤكد أن الكاسترد هو الخيار الأكثر كلاسيكية: فهو مثالي كملء للحلويات ، ولكن أيضًا لتقديمه بالملعقة ، مع استكماله بفتات أو فاكهة طازجة.

وصفة أخرى يجب تجربتها هي زاباجليون ، كريم يعتمد على صفار البيض والسكر والمارسالا. مثالي سواء كان باردًا أو ساخنًا ، بمفرده أو مع الحلويات الأخرى.


الفضول

هؤلاء "لانغيتي"(أو" langaroli "أو" langhesi "أو" langhigiani "، أو أيًا كان ما يجب أن نطلق عليه هؤلاء الأشخاص!) ، هؤلاء الأشخاص الذين لا يتكلمون كثيرًا ، والذين يترددون كثيرًا عندما يتعين عليهم التحدث ، الأشخاص المتميزون والأساسيون جدًا عندما عند الحديث عن وظائفهم ، عن الفصول ، عن كروم العنب ، عن الأقبية ، لديهم مثل هذه الأوهام الغريبة عندما يتعلق الأمر بمنتجات مطبخهم البسيط والأصلي.

وهل يمكن أن نلومهم؟ هذه المبادرات في فن الطهي هي بطبيعة الحال من صنع ربات البيوت ، اللائي هن أكثر هدوءًا من أزواجهن ، وكما نقول ، ولدن من يعرف متى ومن يعرف أين ، ومن الصعب جدًا إجراء البحوث الأكاديمية.

هذه هي الطريقة التي تتمتع بها منطقتنا بامتداد بات وهو ليس باتيه ، مسحوق طني بدون تنفش ، باتسو الذي لا علاقة له بجوارب الحرير ، يتغذى بدون أعشاش ، وهذا كعكة إسفنجية وكاسترد، وهو أمر غامض للغاية في أصوله وباسمه.

يتم تحضيره مسبقًا في منطقة لانجا بأكملها وبالنسبة لمآدب الغداء المهمة التي ستحظى بالتأكيد بتقدير الضيوف ، فهي حقًا موضع تقدير ، لأنها بساطتها تقترح تناغمًا ممتازًا من النكهات اللذيذة ، فهي ناعمة ، وهي رائعة بشكل مذهل. يرافق نبيذ موسكاتو الطازج والرائع.

في الواقع ، تم إجراء بعض الأبحاث حول هذه الحلوى ، لكن لم يكتشف أحد من أين أتت. هناك نوعان من النظريات المتكررة فيما يتعلق بالأصول: كان من الممكن تصور هذه الحلوى في مطابخ عائلة سافويا لأن المكون الرئيسي هو بسكويت فينجر الذي يُطلق عليه أيضًا البسكويت الإنجليزي.

يقترح البعض الآخر تفسيرًا أكثر تعقيدًا: تاجر ، حرفي (يقول آخرون أن جنديًا ، ربما حتى غاريبالدي ، لكن هذا لا معنى للقصة لأن التواريخ لا تتطابق) من منطقة بيدمونت عاش لفترة معينة في نابولي ، حيث وجد بعض المشروبات الروحية ، قادمة من السفن الإنجليزية (إليكم النقطة المهمة: حتى لو بدا الأمر معقدًا!).

معه بعض البسكويت وقد اخترع هذه الحلوى الغريبة التي أطلق عليها زوبا إنجليس ، والتي أحضرها إلى المنزل حيث أعادت نسائه إعدادها. هذه هي الطريقة التي تُعرّف بها الحلوى نفسها في شكلها التقليدي ولكن الاسم لا يزال قائماً بكل شكوكه.

جدة جينيا

المئات من وصفات المطبخ من ألبا هي نتيجة للعديد من التقاليد العائلية وبحث مجموعة من المتحمسين الذين عملوا خلال الستينيات لتقييم ألبا ، ومنطقة لانجي ، وبيئتها الطبيعية ، والثقافة ، والمنتجات ، وفن الطهي. تأتي العديد من الوصفات جنبًا إلى جنب مع الذكريات والتخيلات وجزءًا من قصة لوسيانو دي جياكومي ، الصيدلاني ومحب الذواقة لألبا ، الذي كان أحد مؤسسي فاميجا ألبيسا وسام فرسان الكمأة والنبيذ ألبا. "--------------------------------- نونا جينيا هي أحد الأطباق الكلاسيكية من مطبخ لانجا. لوتشيانو دي جياكومي ( الصيدلاني الذي عمل في الستينيات من القرن الماضي لتحسين ألبا ولانغي) وبيبي لودي يرويان ، من خلال 100 وصفة للعالم المفقود من نكهات الأرض.كتاب لقراءته أيضًا للقصص التي يرويها والبحث عنها صور ألدو أنيلي انتقل إلى صفحة العنقاء


وصفات الحلويات: 1001 وصفة حلويات وكيك


لمحبي الحلويات التقليدية ، ها هي الوصفة كعكة إسفنجية وكاسترد لا تفوتها.

Zuppa Inglese هي واحدة من الحلويات الكلاسيكية Spoon Sweets من المطبخ الإيطالي. تتكون بشكل أساسي من طبقات متناوبة من الكاسترد وأصابع السيدة تتخللها أحيانًا الفاكهة الطازجة.

مثالي في فترات الحرارة الشديدة لأنه يمكن تحضيره دون الحاجة إلى استخدام الفرن. مثالي في نهاية الوجبة في عشاء مهم مصحوبًا بكوب جيد من Malvasia delle Lipari.

تذكر أن تخبرني كيف حصلت على Zuppa Inglese ترك تعليق في الأسفل أو مشاركة الصورة معي على صفحة Dolci Ricette على Facebook

هذه الوصفة
المكونات

الكاسترد:
- 400 مل. لبن
- 4 صفار بيض
- 100 غرام سكر
- 40 غرام طحين
- 50 غرام كاكاو

- 100 مل. الكيرميس
- 150 مل. لبن
- 40 سيدة الأصابع

كيفية تحضير Zuppa Inglese
  1. اصنع الكاسترد.
  2. اغلي الحليب مع جراب الفانيليا.
  3. يخفق صفار البيض مع السكر في وعاء.
  4. أدخل الدقيق على صفار البيض.
  5. قم بإزالة جراب الفانيليا من الحليب.
  6. صب الحليب يُسكب في الخليط مع التحريك.
  7. يصب كل ذلك في قدر.
  8. يطبخ مع التحريك باستمرار حتى لا تتشكل كتل.
  9. استمر في الطهي حتى يثخن الكريم.
  10. يقسم الكريم في وعاءين وأضيفي الكاكاو إلى أحدهما.
  11. مزج واتركها تبرد.
  12. مزج الكرميس مع الحليب.
  13. بلل أصابع السيدة في السائل.
  14. رتبي أصابع السيدة على قاع صينية الخبز.
  15. يصب طبقة من الكاسترد فوق ليدي فينجرز.
  16. يتصل طبقة أخرى من أصابع سيدة منقوعة.
  17. يصب طبقة من كريمة الشوكولاتة.
  18. البديل كريم ليدي فينجرز حتى الانتهاء من المكونات.
  19. أوراق استرح في الثلاجة لمدة ساعتين.
نصيحتي
  • يمكنك استبدال ladyfingers مع كعكة الاسفنج.
  • على الرطب تقرر على أساس ذوقك النسبة بين الكيرميس والحليب (والتي يمكن استبدالها بالماء إذا رغبت في ذلك).
وصفات الفيديو من Zuppa Inglese
شوربة الميرانغ الإنجليزية

إعادة التدوير الإبداعية والجشع لإعداد شوربة الميرانغ الإنجليزية الجميلة.

وصفات أخرى لـ Zuppa Inglese
شوربة Thermomix الإنجليزية

سيساعدك الحصول على Thermomix في تحضير الحساء الإنجليزي بسهولة أكبر.

شوربة ميسيا الانجليزية

إليك الوصفة مع جميع الخطوات التي تم تصويرها لإعداد Zuppa Inglese ، حتى لا تخطئ.


شوربة انجليزية - وصفات

اعجن جميع المكونات معًا في خلاط كوكبي بمضرب مسطح حتى يصبح الخليط متساويًا. افردي العجينة حتى يصبح سمكها 4 مم ، ثم قطعيها إلى أقراص باستخدام قالب حلقة الطعام. اخبز في درجة حرارة 180 درجة مئوية / 356 درجة فهرنهايت لمدة 18 دقيقة تقريبًا.

كريم

حلوى كا دي أورو بالكريمة 350 جم

فيورديكا جل إيفولوشن 100 جم

أنتيكا فانيلا باناكريما - مجمع المعجنات 60 جم

كريمة مخفوقة 500 جرام

اصنع كريمة حلوى Cà D’oro عن طريق خفق البودرة مع الحليب. سخني Fiordica Gel Evolution والماء إلى 55 درجة مئوية / 131 درجة فهرنهايت ، أضيفيهم إلى الكريم واخلطيهم جيدًا. أضف النكهات المميزة. أضيفي الكريمة المخفوقة تدريجيًا.

كريم الشوكولاته

كريمة حلوى كا دي أورو 350 جم

فيورديكا جل تطور 80 جرام

باناكريما شوكولاتة - مجمع معجنات 200 جم

اصنع كريمة حلوى Cà D’oro عن طريق خفق البودرة مع الحليب. سخني Fiordica Gel Evolution والماء إلى 55 درجة مئوية / 131 درجة فهرنهايت ، أضيفيهم إلى الكريم واخلطيهم جيدًا. أضف النكهات المميزة. أضيفي الكريمة المخفوقة تدريجيًا.

كريم زاباجليون

حلوى كا دي أورو بالكريمة 350 جم

فيورديكا جل إيفولوشن 120 جرام

معجون زاباجون فيتوريا التقليدي 400 جم

كريمة مخفوقة 500 جرام

اصنع كريمة حلوى Cà D’oro عن طريق خفق البودرة مع الحليب. سخني Fiordica Gel Evolution والماء إلى 55 درجة مئوية / 131 درجة فهرنهايت ، أضيفيهم إلى الكريم واخلطيهم جيدًا. أضف النكهات المميزة. أضيفي الكريمة المخفوقة تدريجيًا.

بسكويت الفانيليا

اخفقي المكونات معًا في خلاط كوكبي برفق باستخدام خفاقة على سرعة متوسطة لمدة دقيقة تقريبًا. افردي طبقة من الخليط حتى يصبح سمكها حوالي 5 مم على ورق الخبز باستخدام مفرشة عجين الرابليت. ضعيها في الفرن واخبزيها على حرارة 220 درجة مئوية / 428 فهرنهايت لمدة 5 دقائق تقريبًا. يترك البسكويت ليبرد على الرف لبضع دقائق ثم يُجمد بالصدمة.

بناء وإنهاء خارج الصحراء:

1. قم بتغطية قالب نصف كروي قطره حوالي 10-12 سم بالبسكويت ونقعه بكمية وافرة من الكيرميس زوبي.

2. املأ نصف الكرة بكريمة زابايون الخفيفة وقم بتبريدها ثم تجميدها بفعل الصدمة

3. باستخدام كيس المعجنات ، ضع طبقات بديلة من الشوكولاتة وكريمة الفانيليا في قوالب نصف كروية يبلغ قطرها حوالي 16 سم

4. أضف نصف كرة شراب البيض داخل نصف الكرة الأكبر. انتهي بكريمة الفانيليا واستوي


وصفة شوربة إنجليزية محلية الصنع كما في المعجنات

كعكة إسفنجية ، ألكيرميس وكريم: زوبا إنجليسي هي حلوى شهيرة جدًا ، ولدت تقليديًا في إميليا رومانيا ولكنها أصبحت بمرور الوقت من المعجنات الإيطالية الكلاسيكية ، مع وجود اختلافات من منطقة إلى أخرى. ليس من الصعب صنع الوصفة التافهة ، حتى إذا كانت هناك حاجة إلى القليل من التنظيم: من خلال إعداد القاعدتين المصنوعتين منه في الوقت المناسب ، سيكون من السهل جدًا تجميعها وتقديمها كحلوى في يوم خاص! كيف تقاوم هذه الحلوى بالملعقة المكونة من طبقات من الكعكة الإسفنجية مبللة بالخرميس توضع عليها كاسترد شوكولاتة حلوة وخفيفة بالتناوب مع الفانيليا؟ إذا تم احتلالك أنت أيضًا ... فأنت جاهز للذهاب إلى العمل!

★ هل تريد المزيد من وصفات الفيديو؟
اشترك في القناة ►
انقر على الجرس ليتم إعلامك في كل مرة ننشر وصفة جديدة!

★ المكونات والجرعات والإجراءات:

★ المكونات (جرعات لأربعة أشخاص)

لصنع كعكة الإسفنج (قطرها 18 سم)

بيض (حوالي 2 وسط) 110 جم
00 دقيق 30 جم
نشا البطاطس 30 جم
سكر 60 جم
ملح حتى رشة واحدة
½ جراب الفانيليا

حليب كامل الدسم 400 جم
كريم سائل فريش 100 جم
صفار البيض (حوالي 4 بيضات في المتوسط) 72 جم
نشاء الذرة (نشا الذرة) 45 جم
سكر 140 جم
حبوب الفانيليا 1
شوكولاتة داكنة 50 جم

الكرميس 100 جم
مسحوق الكاكاو المر حسب الرغبة

► أحدث وصفات الفيديو بواسطة GIALLOZAFFERANO

► حلويات سهلة وسريعة: كل الوصفات

GialloZafferano هو موقع الطهي رقم 1 في إيطاليا! تعال واكتشف العديد من الوصفات السريعة والسهلة ، من المقبلات إلى الحلويات ، مروراً بالدورتين الأولى والثانية اللذيذة: معنا يصبح الطبخ سهلاً للغاية!

► اكتشف كتاب الوصفات الكامل لـ GIALLOZAFFERANO:

► فيسبوك:
► انستغرام:
► بينتيريست:
► تويتر:

#giallozafferano # حلويات # شوكولاتة

الوصفة التقليدية للشوربة الإنجليزية - جشعة وبسيطة ولذيذة

شاهد كيف تصنع التافه اللذيذة. وصفة بسيطة ولذيذة. تعرف على كيفية عمل # حلوة مثالية. كعكة # محلية الصنع تثير حسد متجر المعجنات.
اعجاب ضيوفك بهذا التافه الرائع!

★ لمزيد من الوصفات ... اشترك في قناتنا!

اضغط على الجرس. لتلقي إشعارات عندما ننشر وصفة جديدة

في وصفة فيديو PIATTO ™ ، نقدم لك ما يلي:

===========
الوصفة التقليدية للشوربة الإنجليزية - جشعة وبسيطة ولذيذة
===========

زوبا إنجليسي هي واحدة من أكثر الحلويات الإيطالية كلاسيكية. إنها حلوى تجمع بين نعومة كعكة الإسفنج ونضارة الشوكولاتة وكريمات الفانيليا. تتميز جميعها باللون الأحمر الجذاب. حتى لو كانت كعكة تافه ، يمكن تقديم هذه الحلوى على الطبق بشكل مستطيل أو مربع أو دائري. في حالتنا سنقوم بعمل تافه ثلاثي الطبقات على شكل مربع. سننتهي من الحلوى مع مرنغ إيطالي مذهل.

المكونات
كعكة الإسفنج (أول كعكة)
بيض - 6 (بارد)
سكر محبب - 180 جم
ماء دافئ - 3 ملاعق كبيرة
00 دقيق - 90 جم
نشا الذرة - 90 جم
قشر الليمون - واحد

كعكة إسفنجية (كعكة ثانية) - اختيارية
بيض - 6 (بارد)
سكر محبب - 180 جم
ماء دافئ - 3 ملاعق كبيرة
00 دقيق - 90 جم
نشا الذرة - 90 جم
قشر الليمون - واحد

قشدة كاستر
حليب كامل الدسم - 500 جم
صفار - حوالي 10 (200 جم)
الفانيليا - 1 توت
نكهة الليمون - من واحد
سكر محبب - 150 جم
نشا الذرة - 25 جم
دقيق - 25 جم
شوكولاتة داكنة - 75 جم

===========
فهرس
===========
0:00 - مقدمة
0:27 - كعكة الإسفنج الكلاسيكية
3:17 - كريمات مخملية
6:34 - نقوم بتجميع التافه

===========
المنتجات المستخدمة في هذا الفيديو
===========
الروابط التابعة لشركة أمازون:
► KITCHENAID شديد التحمل (كوكبي):
► إبريق قياس بيركس:
► مجموعة ملاعق سيليكون U-Taste:

► مريلة LE CREUSET بجيوب:
► قفاز فرن لو كروزي مزدوج:

===========
موصى به
===========
الروابط التابعة لشركة أمازون:
► فرن كهربائي بوش HBG675BS1:

اشترك في PIATTO ™ RECIPES (الإنجليزية فقط) على YouTube:

⭐️ وصفات مجربة وقابلة للتكرار وواضحة! ⭐️ مع PIATTO ™ لن تخطئ أبدًا!

يجلب PIATTO ™ إلى المائدة أفضل الوصفات الإيطالية التقليدية بالإضافة إلى أشهر الأطباق الكلاسيكية من مختلف المطابخ العالمية بتنسيق مبتكر يتسم بالبساطة والسعادة.

التسويق - وسائل التواصل الاجتماعي - العلامات التجارية: Kaniko Limited
الإنتاج - بليت ذ م م

===========
إخلاء المسؤولية
===========
لم يكن هذا الفيديو برعاية أي شخص أو شركة.
لم يتم توفير أي منتجات أو مكونات من قبل جهات خارجية لصنع هذا الفيديو.

نحن مرخصون من قبل Apple، Inc. و Artlist لاستخدام الموسيقى / المؤثرات الصوتية المستخدمة في هذا الفيديو.

تتلقى PIATTO ، بصفتها إحدى الشركات التابعة لشركة Amazon ، دخلًا من عمليات الشراء المؤهلة.
هذا يعني أنه بدون أي تكلفة عليك ، يمكن أن تحصل PIATTO على عمولات صغيرة إذا نقرت على رابط شركة Amazon وتابع عملية شراء مؤهلة.
من ناحية أخرى ، إذا كانت لديك أفكار مختلفة لمشترياتك ، يمكنك استخدام الرابط التالي للوصول إلى صفحة أمازون العامة:

حساء الكيك الإنجليزي منزلي الصنع من بينديتا - ترايفل محلي الصنع

كعكة شوربة إنكليزية تافه نموذجية لمهرجانات ماركي
حلوى تقليدية مصنوعة من مكونات بسيطة ،
كيك اسفنجي ، قهوة ، الكرميس ونوعين من الكريمة.

حتى لو كانت تسمى Zuppa Inglese ، فهي في الواقع حلوى نموذجية في وسط إيطاليا ، ولا سيما Marche و Tuscany. ربما يكون من أصل فلاحي ، فمن المعتاد في الواقع تقديم هذه الحلوى في نهاية الوجبة خلال الأعياد.
كانت جدتي هي التي أعطتني الوصفة التي هي في الواقع بسيطة للغاية حتى لو تطلب إدراكها عدة خطوات.
نبدأ بتحضير الكعكة الاسفنجية وهي ليست معجنات نقية بل بيتزا مخفوقة أكثر مما صنعته في الفيديو السابق
() ثم عليك تحضير حمام بسيط بالحليب والقهوة والماء ، ونقع طبقات مختلفة من الكعكة ، في هذا الفيديو صنعت طبقتين فقط ولكنهما يمكن أن يكونا أكثر. ثم دهن الكريمة الصفراء بالتناوب مع كريمة الكاكاو.
يتم تغليفها في دوموباك ووضعها في الثلاجة ويمكن تناولها بعد بضع ساعات أو حتى في اليوم التالي. يمكن أيضًا تزيينه بالكريمة لإضفاء لمسة جمالية على المظهر وجعله كعكة حفل حقيقية.
أنا فخور جدًا بمشاركة هذه الوصفة التي تعد جزءًا من تقاليد عائلتي والتي أقوم بإعدادها في كل مناسبة مهمة.

المكونات
القاعدة: كعكة إسفنجية (قرصان أو أكثر)
للقشدة: 4 بيضات ، 1 لتر حليب ، 150 جرام سكر ، 150 جرام دقيق ،
2 ملاعق كبيرة من الكاكاو وقشر الليمون
للاستحمام: كوب قهوة ، كوب ماء ، كوب حليب ، مشروب الكيرميس ليكيور

وصفة قابلة للطباعة ►
___________________________

. . .
✪ . . . ▶︎
✪ . . . . ▶︎
✪ . . . . . ►
✪ . . . . . . ▶︎
✪ . . . . . . ►
✪ . . ▶︎
___________________________

■ . . . ▶︎
■ . . . ▶︎
■ . . . ►
___________________________

.
✉️ بريد بنديتا: [email protected]
✉️ بريد ماركو: [email protected]
✉️ بريد التعاون: [email protected]

. ‍. العمل معنا ▶ ︎
___________________________

Coronavirus ، الحساء الإنجليزي لشيف المعجنات فابري لـ #iocucinoacasa

انضم Gino Fabbri ، من متجر المعجنات المتماثل في بولونيا ، إلى الحملة الاجتماعية #iocucinoacasa ، والتي نريد من خلالها دعوة الإيطاليين إلى عدم مغادرة المنزل وبالتالي تجنب انتشار فيروس كورونا. نشر طاهي المعجنات وصفة الفيديو الخاصة بزوبا إنجليس على صفحته الشخصية على Facebook و Instagram

وصفة الشوربة الإنجليزية سهلة وسريعة ولذيذة !! - وصفات جابري

. الطلبات التجارية ▶ ️ [email protected]

الترافيل عبارة عن حلوى بالملعقة مكونة من طبقات من الكاسترد وأصابع السيدة مغموسة في مشروب الكيرميس.

حلوى طازجة وسريعة وسهلة التحضير!
مثالي للاستمتاع به باردا جدا
الوصفة التي أقدمها لكم اليوم هي وصفة تافه. هناك العديد من الاختلافات في هذه الحلوى
350 مل من الحليب
3 صفار
3 ملاعق كبيرة سكر
1 ملعقة كبيرة من نشا الذرة أو 00 دقيق
فانيلا
_______________________
مبلل
300 مل من الماء
3 ملاعق كبيرة من الكيرميس
2 ملاعق كبيرة من السكر

► فساتين لجميع المناسبات:
► حلويات الفطور:
► مصنوع في المنزل:

► المبتدئين:
► الأطباق الأولى:
► ثوان:
►COUNDS:

► وصفات برازيلية:
► أفكار لذيذة:
►كيف تفعل ذلك؟ :
► الملاح يأخذ:
ريزو وريسوتي:
كيك ملون وحلو بدون طهي:
► كريم كريمة

الأغنية: Vlad Gluschenko - Backpack (Vlog No Copyright Music)
يتم الترويج للموسيقى بواسطة Vlog No Copyright Music.
رابط الفيديو:

TRIFLE الإيطالية - الوصفة الإيطالية الأصلية

التافه الإيطالي (zuppa inglese) ، كما يوحي اسمه ، هو البديل الإيطالي من التافه الإنجليزي: حلوى لذيذة مصنوعة من الكاسترد والشوكولاتة والنكهات بنكهة الليدي. التافه الإيطالي - المعروف أيضًا باسم "الحساء الإنجليزي" - إنه لقاء سحري بين كريمتين من كريمة المعجنات ، الأولى والكريمة بالشوكولاتة ، مع كعكة إسفنجية مغموسة في مشروب الكيرميس للحصول على ملعقة من الحلوى على حافة الجشع!

★ هل تريد المزيد من الوصفات؟ إشترك الآن:

لا تنس النقر على رمز الجرس لتلقي جميع الإخطارات!

البيض 2
دقيق الكيك 30 جم
نشا البطاطس 30 جم
سكر 60 جم
ملح ناعم 1 رشة
جراب الفانيليا ½
الكيرميس (ليكيور حمراء) 100 جم
مسحوق الكاكاو غير المحلى حسب الرغبة

حليب 400 جم
كريمة ثقيلة 100 جم
صفار البيض 4
نشاء الذرة 45 جم
سكر 140 جم
جراب الفانيليا 1
شوكولاتة داكنة 50 جم

► أحدث مقاطع الفيديو من GIALLOZAFFERANO

Giallozafferano هو أفضل موقع إلكتروني للطعام في إيطاليا! هنا يمكنك العثور على العديد من الوصفات السريعة والسهلة من المقبلات إلى الحلويات ، بما في ذلك الأطباق اللذيذة الأولى والثانية: لم يكن الطبخ معنا أسهل من أي وقت مضى!

► كتاب الطبخ عبر الإنترنت GIALLOZAFFERANO:

► قناة GialloZafferano على YouTube (الإيطالية مع الاشتراكات)

► فيسبوك:
► انستغرام:
► بينتيريست:
► تويتر:

#giallozafferano # الطعام الإيطالي # تفاحة

هل سبق لك أن تذوق الشوربة الإنجليزية؟

في هذا الفيديو ، تخبرك Pasticciotti بأصول هذه الأطعمة الشهية التي ، على الرغم من اسمها ، واحدة من أكثر الحلويات الإيطالية النموذجية المحبوبة.

باتباع وصفة فيرارا الأصلية بالحرف ، سنقوم بطهي الحساء الإنجليزي ، والذي يتكون بدوره من ثلاث تحضيرات: دونات الفيراريز (تسمى برازاديلا) والقشدة الصفراء وكريمة الكاكاو.

مكونات DONUT (Brazadela):
500 غرام مصنوع من الدقيق
7 ملاعق كبيرة سكر
1 كيس خميرة
80 غرام من الزبدة في قطع
3 بيضات
الحليب ف. ب.
الكيرميس ليكيور

مكونات كريم الكاكاو:
3 ملاعق كبيرة سكر
3 صفار
3 ملاعق كبيرة دقيق
3 أكواب من الحليب
3 ملاعق كبيرة من الكاكاو الحلو
1 ملعقة كبيرة من الكاكاو غير المحلى

مكونات الكريم الأصفر:
3 ملاعق كبيرة سكر
3 صفار
3 ملاعق كبيرة دقيق
3 أكواب من الحليب

تحضير pasticciotti تافه نفسك! بألوانها الزاهية وطعمها الفريد ، ستكون هذه الحلوى متعة للعيون والحنك! .

. تابعنا ايضا على الفيس بوك
وعلى Instagram: i_pasticciotti_it

كيف تصنع تافه - مطبخ لورا

#soup English # طبخ تقليدي #lacucinadellalaura
اليوم ننظر إلى تحضير الحلوى التي ، على الرغم من اسمها ، إيطالية نموذجية ولها جذورها في إميليا رومانيا. يمكن عمل ذلك بالدونات أو بأصابع السيدة ، لكننا نختار النسخة المتوارثة في العائلة ، أي الدونات. التحضير الجيد للجميع!

المكونات لحصص 6:

- 1/2 لتر كاسترد
- 1 رغيف دونات
- 1 كوب من الكيرميس
- كوب ماء
- 1 ملعقة صغيرة زبيب
- 1 ملعقة كبيرة من مسحوق الكاكاو
- سكريات الديكور

ألق نظرة على صفحتنا على Facebook:

اليوم نصنع شوربة FAST ENGLISH معًا

سهل وسريع وجشع للغاية. فقط اصنع جرعة من الكريم و voilà. جربها بنفسك وأخبرني. وللأسئلة والنصائح اكتب لي في التعليقات. .
.

# food #foodporn #dolci #dolcifattiincasa #hom made #homemadecake #homemadedessert #homemadefood #home #dessert #recipe #recipe # kitchen # sweet #italiandessert # لذيذ # طعام لذيذ # وصفة # مالح # مطبخ # داخل المنزل # باثوم # وصفات # وصفة # برتوتي # نكهات # مطبخ # طعام # تقليد # حلو # دولتشي # سكر # سكر # سوبيرجلاس # هالشرميس # سبينتر # صين # معجنات # حشوة # كريمة # شوكولاته

كريما ديلا غراندنا حلوى اللحظات الأخيرة سهلة وسريعة

كريم غراندما ، حلوة اللحظة الأخيرة

كريم الجدة أكثر من وصفة هي خدعة في المطبخ ، حيث تتيح لنا عمل حلوى اللحظة الأخيرة في كل مرة يصل فيها الضيوف فجأة ، وفي كل مرة ننسى دعوة أو عشاء !!

العنوان: GRANDMA'S CREAM حلوى اللحظة الأخيرة
الجدة الحلو كريم حلوى اللحظة الأخيرة

المكونات
لنحو 6 أشخاص

بسكويت جاف (أو شرائح من كعكة الإسفنج ، ماريتوزو أو سيامبلوني)
قهوة
2 بيض
4 ملاعق كبيرة من السكر
4 ملاعق كبيرة دقيق
1/2 لتر حليب
قشر الليمون
البندق المفروم
شوكولاتة مقشرة

. مكونات.
لـ 6 حصص:

البسكويت (أو شرائح من الكعكة الإسفنجية أو الدونات)
قهوة
2 بيض
4 ملاعق كبيرة سكر
4 ملاعق كبيرة طحين
1/2 لتر حليب ، قشر ليمون
بندق مفروم
شوكولاتة مفرومة
___________________________

. . .
✪ . . . ▶︎
✪ . . . . ▶︎
✪ . . . . . ►
✪ . . . . . . ▶︎
✪ . . . . . . ►
✪ . . ▶︎
___________________________

■ . . . ▶︎
■ . . . ▶︎
■ . . . ►
___________________________

.
✉️ بريد بنديتا: [email protected]
✉️ بريد ماركو: [email protected]
✉️ بريد التعاون: [email protected]

. ‍. العمل معنا ▶ ︎
___________________________

في يوم من الأيام. التافه

لمحة صغيرة عن كيفية صنع الزوبا الإنغليزي في Trattoria al ponte (التكوين النهائي)

وصفة English SOUPE سهلة وسريعة بدون طهي English SOUPE CAKE

وصفة لكريم المعجنات وكريم الشوكولاتة انظر هنا.
ضاعف جرعة واحدة واتركها بيضاء وأضف الشوكولاتة الداكنة كما في الفيديو!

تافه شغفي! لقد صنعتها بعدة طرق في قفص ، في كعكة دونات ، في تورتة. باختصار ، أنا أحبها كثيرًا وهي مفهومة! . لكن نقيًا لذلك فقط سافوياردي ، كاسترد ، شوكولاتة وألكيرنس كنت في عداد المفقودين ، وها هو ، في قالب البرقوق حتى تتمكن من تقليبها وتقطيعها مثل كعكة. يمكنك تحضيره قبل أيام قليلة والاحتفاظ به في الفريزر! أعلم أنك سوف تمطرني بالصور ، مما يسعدني كثيرًا! شكرا كالمعتاد للمشاهدة وإذا لم تكن قد فعلت ذلك بعد فقم بالاشتراك في القناة مجانا! .

❤️ اشترك في القناة هنا

. INSTAGRAM من اليوم يمكنك متابعة Tutti a Tavola على Instagram ➡️

. بريد الأعمال والتسويق [email protected]

المكونات: قالب 22 X 12 سم
. 22 Ladyfingers
500 جرام كريمة المعجنات
500 جرام كريمة كاسترد الشوكولاتة
100 جرام من مشروب الكيرميس
100 جرام ماء
1 ملعقة كبيرة سكر
الكاكاو المر

. 22 Ladyfingers
500 جرام كريمة المعجنات
500 جرام كاسترد شوكولاتة
100 جرام من مشروب الكيرميس ليكيور
100 جرام ماء
1 ملعقة سكر
الكاكاو المر

. 22 Ladyfingers
500 جرام من الكريم الإنجليزي
500 جرام من كريم الشوكولاتة
100 جرام من مشروب الكيرميس ليكيور
100 غرام ماء
1 cuillère de Zuccero
عامر كاكاو

. 22 Ladyfingers
500 جرام بودنغ
500 جرام شوكولادينكريم
100 جرام الكيرميس ليكور
100 جرام واسر
1 لوفل زوتشيرو
مرير كاكاو

. 22 Ladyfingers
500 جرام من كريم باستيليرا
500 جرام كريمة الشوكولاتة
100 جرام من عرق الكيرميس
100 غرام من أغوا
1 cucharada de azúcar
كاكاو أمارجو

. 22 Ladyfingers
500 جرام كريمات
500 جرام كريم دو شوكولاتة
100 غرام من عرق الكيرميس
100 غرام من أغوا
1 كولر دي سوبا دي أكوكار
أمارغو الكاكاو

. 22 савоярди
500 г Заварной крем
500 г шоколадного крема
100 г ликера Алькермес
100 г воды
1 столовая ложка сахара
Горькое какао

. 22 سافوياردي
500 γραμμάρια μας
500 جرام κρέμας σοκολάτας
100 γραμμάρια الكيرميس
100 جرام νερού
1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη
Πικρό κακάο

. 22 سافوياردي
500 جرام كريم
500 جرام çikolatalı krema
100 جرام الكيرميس ليكورو
100 جرام
1 yemek kaşığı şeker
Acı kakao

22 سافوياردي
500 جرام كريما
500 غ من كريمة الشوكولاتة
100 غرام من المسكرات الكرميس
100 غرام من الماء
1 ملعقة كبيرة سكر
الكاكاو المر

#cream #recipe #tuttiatavola #creampasticcera #ch chocolate cream #cooking #easyrecipes #easydessert #dolcesenzacottura

وصفة الشوربة الإنجليزية | حلويات بوزي | حلويات ايطالية

وصفة Zuppa Inglese هي كعكة احتفالية مثالية لعيد ميلاد أو عطلة. تتميز بطبقات من الكيك الإسفنجي (كعكة إسفنجية) منقوعة في الخمور أو عصير الفاكهة ومليئة بطبقات من الشوكولاتة الحريرية وكريمة الفانيليا. من أكثر الحلويات الإيطالية المحببة التي يمكنك صنعها باستخدام كعكة الإسفنج الإيطالية (كعكة إسفنجية). إذا كنت تحب الحلويات المخمرة ، فسوف تحب Zuppa Inglese!

الوصفة المكتوبة على موقعنا:

★ لمزيد من وصفات الفيديو. الاشتراك في القناة لدينا!

انقر فوق الجرس. لتلقي إشعارات عندما ننشر وصفات جديدة

===========
وصفة شوربة انجليزية (تريفل كيك) | حلويات ايطالية
===========

لتحضير وصفة Zuppa Inglese هذه ، تحتاج ببساطة إلى 3 طبقات من الكعكة الإسفنجية الباردة (تسمى Pan di Spagna باللغة الإيطالية) وكريمة المعجنات (الكاسترد) لحشو الكيك ونوع من الخمور لامتصاص طبقات الكيك. في وصفة الفيديو هذه ، ستتعلم.
طريقة عمل الكيك الاسفنجي
كيفية صنع كريمة المعجنات

تقليديا ، يستخدم الإيطاليون الخمور الحمراء التي تسمى Alchermes لنقع الكعكة ، أو حلوى المارسالا أو شراب الكرز مع القليل من تلوين الطعام الأحمر الطبيعي لإضفاء اللون الأحمر. بدلا من ذلك ، يمكنك استخدام عصير الكرز.

تشبه هذه الحلوى الإيطالية قطعة حلوى إنجليزية - أحد الأصول المحتملة للحلوى. بدلاً من صنع كعكة ذات طبقات كما نفعل في وصفة الفيديو هذه ، يمكنك وضع الكعكة والكاسترد في وعاء صغير أو وعاء أو طبق من البيركس. يكمن جمال هذه الكعكة في الطبقات المرئية وتباين الكعكة الحمراء وكريمة المعجنات.

مكونات
كعكة الإسفنج (كعكة الإسفنج)
هذه الوصفة تصنع `` كعكة صفيحة واحدة '' (مقلاة جيلي رول ، إلخ)
15 × 12 بوصة (أو ما شابه) / 40 سم × 30 سم

بيض - 6 حبة كاملة
سكر محبب - 1 كوب (180 جم)
ماء ساخن - 3 ملاعق كبيرة
دقيق - 3/4 كوب (90 جم)
نشا الذرة - 3/4 كوب (90 جم)
نكهة الليمون - من واحد

قطّعي الكيك إلى 3 طبقات عمودية متساوية للحصول على كعكة ذات طبقات مستطيلة. أو ، اخبزي كعكتين إسفنجيتين من 6 بيضات باستخدام الوصفة لقطع 3 طبقات مربعة. يمكنك أيضًا صنع كعكة من طبقتين وتنتهي بكريمة الفانيليا في الأعلى.

كريم المعجنات
كريم المعجنات مقسم إلى نصفين. يضاف نصف الكاسترد الدافئ إلى الشوكولاتة المقطعة لصنع كاسترد الشوكولاتة ، والنصف الآخر يتم تبريده ككاسترد فانيليا.

حليب كامل الدسم - 2 كوب / 500 جم
صفار البيض - حوالي 10 (200 جم)
الفانيليا - 2 ملعقة صغيرة مستخلص / 1 حبة فانيليا
نكهة الليمون - من واحد
سكر محبب - 3/4 كوب (150 جم)
نشا الذرة - 3 ملاعق كبيرة (25 جم)
دقيق (أو دقيق أرز) - 3 ملاعق كبيرة (25 جم)
الشوكولاتة الداكنة - 2.5 أوقية (75 جم) حليقة ناعمة / مفرومة

سائل لنقع الكيك
خيارات الكحول: الكيرميس (التقليدي) ، المرسال الحلو ، شراب الكرز
خيارات غير كحولية: عصير كرز
الخمور الحمراء أو عصير الفاكهة - 1.25 كوب (300 مل) 1/2 كوب أو 100 مل لكل طبقة كعكة

فوق مع لا شيء ، كريمة مخفوقة طازجة أو….

MERINGUE الإيطالية (اختياري)
بياض البيض - من حوالي 7 بيضات (100 جم) بدرجة حرارة فاترة
ماء - 2 ملعقة كبيرة (30 جم)
سكر - 1 كوب (200 جم)

===========
جدول المحتويات
===========
0:00 - مقدمة
0:14 - كيف تصنع كعكة إسفنجية
0:54 - كيفية خفق البيض
1:31 - كيفية طي الدقيق
2:09 - كيف نخبز كعكة إسفنجية
3:20 - كيفية صنع كريم المعجنات
6:42 - كيف تصنع Zuppa Inglese

===========
المنتجات المستخدمة في هذا الفيديو
===========
أو موصى به
الروابط التابعة أدناه:
► خلاط كيتشن ايد (برو):
خلاط كيتشن ايد التجاري:
► مقياس الغذاء الرقمي Ozeri:
► أوعية خلط زجاج بيركس:

أو تحقق من المتجر على أمازون:

اشترك في PIATTO ™ RECIPES (الإنجليزية فقط) على YouTube:

اشترك في PIATTO ™ (قناة إيطالية) على موقع YouTube:

التسويق - وسائل التواصل الاجتماعي - العلامات التجارية: Kaniko Limited
الإنتاج - بليت ذ م م

لوحة الوصفات - الجودة على الطاولة! . .
⭐️ وصفات عالية الجودة تم اختبارها من قبل المعركة

تقدم قنوات الطهي PIATTO ™ وصفات لذيذة وقابلة للتكرار من الأطباق الأساسية الكلاسيكية بالإضافة إلى الوصفات الأصلية من جميع أنحاء العالم.

===========
إخلاء المسؤولية
===========
لم يتم دفع ثمن هذا الفيديو من قبل أشخاص أو مصنّعين خارجيين.
لم يتم توفير أي معدات أو أدوات أو منتجات لي لهذا الفيديو.

نحن مرخصون من قبل Apple، Inc. و Artlist.io لاستخدام الموسيقى ومؤثرات صوتية المقدمة في هذا الفيديو.

بصفتنا أحد شركاء Amazon ، فإننا نكسب من عمليات الشراء المؤهلة.
هذا يعني أنه بدون أي تكلفة إضافية عليك ، قد تكسب PIATTO عمولة صغيرة إذا نقرت على الروابط وأجرت عملية شراء مؤهلة. إذا كان لديك عملية شراء مختلفة في الاعتبار ، فيمكنك أيضًا استخدام هذه الروابط على مستوى المتجر أدناه.

وصفة Eggnog كلاسيك

#zabaione # وصفة # تحضير

المكونات
100 غرام صفار بيض
100 غرام سكر
100 غرام مرسلة

للاشتراك في القناة اضغط هنا

من اليوم يمكنك شراء المئزر المخصص مع شعاري واسمك على هذا الرابط

❤ مقاطع فيديو جديدة كل أسبوع

★ قناة الفيسبوك يوتيوب
★ انستغرام
★ تويتر
★ الفيس بوك
★ موقع الويب

قشطة دبلوماسية أو وصفة شانتيلي أليتاليانا - كعك إيطالي

كريم دبلوماسي أو وصفة شانتيلي الإيطاليةItalian cakes
Italian Cakes Espanol @ Postres Italianos

فيما يلي وصفة خاصة لكلاسيكية من المعجنات والمطبخ الإيطاليين ، وهي كريمة مرغوبة للغاية ومستخدمة على نطاق واسع للحلويات والكعك. الدبلوماسية ، مثل الكاسترد ، هي كريمة مثالية لتعبئة الكعك والحلويات التقليدية وكقاعدة للحلويات بالملعقة.
نحن نقدم هذه الوصفة المحببة للغاية مع تنوع محتمل ، مما يجعلها أكثر تنوعًا.

إذا أردنا كريمًا مشابهًا ومثاليًا لتصميم الكيك ولتزيين الكب كيك ، فقد اقترحنا أيضًا نوعًا مختلفًا يسمى كاسترد الزبدة ، يمكنك العثور عليه هنا
--------------------------------------
الملحقات المستخدمة
خلاط كوكبي
خلاط يدوي كهربائي
-------------------------------------
المكونات الدبلوماسية الكلاسيكية:
- 4 صفار بيض (80 جم)
- 120 جرام سكر
- 25 جرام طحين
- 25 غرام نشاء ذرة
- 1 حبة فانيليا (أو 1 قشر ليمون)
- 500 مل حليب
- 250 مل من الكريمة الطازجة

المكونات الدبلوماسية البديلة:
- 4 صفار بيض (80 جم)
- 120 جرام سكر
- 25 جرام طحين
- 25 غرام نشاء ذرة
- 1 حبة فانيليا (أو 1 قشر ليمون)
- 500 مل حليب
- 200 مل قشطة طازجة
- 120 غرام مسكربون
- 3 ملاعق كبيرة سكر بودرة

انقر واطبع الوصفة:
---------------------------------------
الكيك الإيطالي: أساسيات تصميم المعجنات والكيك. وصفات ودروس تعليمية خطوة بخطوة لعمل الحلويات والكعك المزخرف (كعكات أعياد الميلاد ، كعكات الزفاف ، وما إلى ذلك) باستخدام عجينة السكر (pdz) ، وكريمة الخضار ، والجليد الملكي (الرويال آيسنج) ، وكريم الزبدة ، إلخ.

مدونة او مذكرة:
موقع التواصل الاجتماعي الفيسبوك:
بينتيريست:
انستغرام:
تويتر:

#chantilly # دبلوماسية # وصفة

كيف تصنع الكاسترد المثالي - الشيف ستيفانو بارباتو

المكونات
4 صفار بيض
100 غرام سكر
34 غرام نشا ذرة
400 مل حليب كامل الدسم
2 قشور الفانيليا
قشر الليمون

للاشتراك في القناة اضغط هنا

من اليوم يمكنك شراء المريلة المخصصة مع شعاري واسمك على هذا الرابط

❤ مقاطع فيديو جديدة كل أسبوع

★ FACEBOOK قناة YT
★ انستغرام
★ تويتر
★ الفيس بوك
★ موقع الويب

المكونات
ز. 200 من ladyfingers
ز.50/70 شوكولاتة داكنة
أو 50 جم من الكاكاو غير المحلى
ممتاز الكيرميس أو الروم

للكاسترد
ل. 1 حليب كامل الدسم
8 صفار
ز. 150 حبيبات السكر
ز. 100 طحين أبيض "00"
1 كيس فانيلين
1 قطعة من قشر الليمون

للكاسترد: نضع السكر والدقيق وصفار البيض في الكواكب أو الخلاط ويخلط جيدا حتى يصبح الخليط متجانسا وكريما.
في غضون ذلك ، سخني الحليب على نار متوسطة منخفضة: عندما تصل درجة الحرارة إلى 70/75 درجة مئوية ، أضف الخليط الذي تم الحصول عليه في خلاط كوكبي ، واخلطه بمضرب. يخفق بقوة مع خفقت لمنع البيض من النضج.
عند أول علامة على الغليان ، ترفع عن النار وتصفية. دعها تبرد قليلا.
بالنسبة للشوكولاتة: تذوب الشوكولاتة في حمام ماري ، وبمجرد أن تذوب ، أضف ثلث الكريمة التي تم الحصول عليها بمضرب. في حالة استخدام الكاكاو المر ، يخلط مع 1/3 كريمة.

في وعاء ، اصنعي قاعدة كريمية سخية. خذي أصابع السيدة ، اغمسيها في الكيرميس وضعيها على الكريم حتى تتكون طبقة تغطيها بالكامل. اصنع الطبقة التالية بكل الشوكولاتة. أضيفي طبقة أخيرة رقيقة من الكريمة والتي سنزينها بعد ذلك بأصابع سيدة مبللة ومتفتتة.
© طباخ
الشيف جيانماركو كاسادي

تذوب في كعكة الفم ، سهلة للغاية ورخيصة # 293

كعكة بولندية لذيذة
- للعجين -
150 غرام دقيق (1 + 1/2 كوب)
100 مل من الماء (1/2 كوب)
100 مل من الحليب (12 كوب)
80 غرام زبدة (1/3 كوب)
4 بيضات
1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
1/2 ملعقة صغيرة ملح

- للقشدة -
500 مل من الحليب
150 غرام من السكر (1 + 1/2 كوب)
100 غرام دقيق (1 كوب)
2 بيض
180 غرام زبدة (3/4 كوب)

- للعجين -
150 غرام دقيق (1 + 1/2 كوب)
100 مل من الماء (1/2 كوب)
100 مل من الحليب (12 كوب)
80 غرام زبدة (1/3 كوب)
4 بيضات
1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
ملح 1/2 ملعقة صغيرة

- للقشدة -
500 مل من الحليب
150 غرام من السكر (1 + 1/2 كوب)
100 غرام دقيق (1 كوب)
2 بيض
180 غرام زبدة (3/4 كوب)
-----------------------------------------------------------------------------------------------
بصفتي شريكًا تابعًا لـ Amazon ، أحصل على دخل من عمليات الشراء المؤهلة

➡ متجر PERFECT REFUGE. ‍.

➡ محضر طعام MAMBO 8090

. معدات لتصوير الفيديو
كاميرا كانون EOS 200D
ميكروفون
ضوء
---------------------------------------------------------------------------------------------
عنواني:
صندوق البريد 3
مكتب بريد كابوتيرا
09012

للاتصالات التجارية
. البريد الإلكتروني [email protected]
--------------------------------------------------------------------------------------------
⚠️ اشترك من خلال النقر هنا حتى لا تفوتك مقاطع الفيديو الجديدة وتفعيل الإخطارات أعلاه ↑ من خلال النقر على الجرس. وإذا أعجبك الفيديو ، فلا تنس مشاركته

. جميع وصفات اللاجئ المثالي

. يمكنك تنشيط الترجمة والترجمة

. اكتب لي أسئلتك في التعليقات.
-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
- تتم مراقبة التعليقات باستمرار من أجل الحفاظ على بيئة إيجابية. التعليقات التي تعتبر سلبية ، مسيئة ، ضارة وبغرض وحيد هو الإزعاج -
___
ولإرضاء خيالك وإبداعك ، دع نفسك تستلهم من البرامج التعليمية الجميلة لأختي ساندرا في قسم DIY حيث يفتح العقل الخيالي الأبواب أمام إبداع 360 درجة.
لا تفوّت فرصة زيارة قناة Sandra's Creative Moments

الحساء الإنجليزي المخبوز - دائمًا ظهر 12/03/2021

- يسحرنا شيف المعجنات سال دي ريسو اليوم بأحد الركائز الأساسية للحلويات بالملعقة: الحساء الإنجليزي ، الذي أعاد زيارته مع إضافة المعجنات القصيرة. مكونات الكريمة: 350 مل حليب ، 150 مل كريمة ، فانيليا ، 100 جم من صفار البيض ، 150 جم سكر ، 40 جم نشاء ذرة ، 150 جم 70 شوكولاتة داكنة ، 50 مل حليب ، 2 جم ملح. للكعكة الإسفنجية: 200 جرام بيض ، 120 جرام سكر ، قشر الليمون ، فانيليا ، 20 جرام صفار بيض ، 60 جرام دقيق ، 60 جرام نشاء. للشراب: 250 مل ماء ، 170 جرام سكر ، 85 جرام من الكيرميس. المعجنات القصيرة: 250 جم 00 دقيق ، 150 جرام زبدة ، 100 جرام سكر ، 20 جرام صفار بيض ، 1 بيضة ، 1 جرام ملح ، فانيليا ، قشر الليمون ، مكعبات برتقال مسكرة ، مربى المشمش ، مرنغ مقطع ، مسحوق سكر

المعجنات الإيطالية الكلاسيكية الخالدة ، الجميع يعرفها ، الجميع قد أكلها ، في البار ، في متجر المعجنات وفي المرطبات. ماذا عن تعلم كيفية القيام بذلك في المنزل؟ سوف يتحول إلى لذيذ وسيكون بسيطًا.
. انتقل إلى الوصفة على المدونة ▶ ︎

. وصفات أخرى مع عجين الفطير
سويت ميلفوجلي ▶ ︎
سريع DANISH BRIOCHE - سريع Dänisch بريوش ▶ ︎

. المكونات
* 1 لفة مستطيلة من عجين الفطير
* 500 غرام كاسترد
* كعكة إسفنجية
* 70 مل من الكيرميس و 70 مل من الماء
* سكر ناعم

. مكونات
* 1 لفة مستطيلة من عجين الفطير
* 500 غرام كاسترد
* كعكة إسفنجية
* 70 مل من الكيرميس و 70 مل من الماء
* سكر ناعم

---------------------------------------------------------------------------------------------------------------
★ يمكنك أيضًا متابعة Prima Del Caffè Satisfactions في المطبخ على ★
____________________________________________________________________

* مقالات
*موقع التواصل الاجتماعي الفيسبوك
* مجموعة الفيسبوك
* جوجل +
* انستغرام
* تويتر

_______________
★ ★ قائمة التشغيل
_______________

ملفات تعريف الارتباط ، والكعك ، والحلويات ..
حلويات بمكونات قليلة
وصفات إنجليزية
حلويات من التقليد الإيطالي
الحلويات لأولئك الذين يعانون من عدم التسامح
حلويات للهالووين
كيك
أفكار لتزيين الحلويات
حلويات نباتية
حلويات للكرنفال
جميع مقاطع الفيديو

-
الفيديو الأخير: استخدم الفاكهة الموسمية الطازجة واجعل حلوى الفاكهة الحلوة سهلة جدًا وجيدة جدًا

مذهل نابولي تافه facilissiima

كعكة شوربة إنجليزية نابولي

جرعة لعجلة 22 سم
حوالي 1200 كجم

كعكة الإسفنج:
5 بيضات متوسطة كاملة حوالي 260 جرام
110 جرام سكر حبيبي
140 جرام دقيق عادي
بضع قطرات من الخل الأبيض
الطهي 20 دقيقة عند 180 درجة مئوية أو 190 درجة ثابتة

للكاسترد:
500 مل من الحليب الطازج
250 جرام سكر حبيبي
100 غرام دقيق عادي 00
4 صفار بيض حوالي 80 جرام
قسّم إلى جزئين متساويين
ويضاف 50 جرام من الشوكولاتة الداكنة المذابة في جزء واحد لجعلها شوكولاتة
70 جرام كرز أسود مقطع للحشو
50 جرام رقائق شوكولاتة داكنة

للمرينغ:
80 جرام بياض بيض
160 جرام سكر حبيبي
عصير ليمونة كاملة
نكهة الفانيليا
الطبخ 30 دقيقة 160 درجة
(في الفيديو ، أشرت إلى استخدام كل بياض البيض المتبقي ، أي 120 جرامًا ، لكنني تحققت من أن الكثير من بقايا الطعام يمكنك صنع ميرينغ واحد مع الباقي)

للحمام:
مشروب كحولي ساحرة 150 جرام
50 جم سكر
20 جرام ماء فاتر

#simoneespositopasticciere #suppa inglese #meringue

صنع في المنزل SAVOIARDI من Paolo Sacchetti

بسكويت Ladyfingers هو بسكويت خفيف ورقيق ، في قاعدة تحضير التيراميسو أو التريفل أو حتى كعكات شارلوت. يكشف رئيس الطهاة المعجنات باولو ساكيتي عن أسرار سيدة الأصابع: حلوة خفيفة ومثالية للنقع! ليس لديك خلاط كوكبي؟ لا خوف! يمكنك أيضًا استخدام خلاط كهربائي!

★ 00:24 - المكونات
★ 00:37 - تحضير سافوياردي
★ 09:07 - الطبخ

★ هل تريد المزيد من وصفات الفيديو؟
. . . ►
انقر على الجرس ليتم إعلامك في كل مرة ننشر وصفة جديدة!

★ المكونات والجرعات والإجراءات:

★ المكونات (جرعات لـ 60 سيدة أصابع)

صفار البيض بدرجة حرارة الغرفة 125 جم
سكر 185 جم
بياض بيض بدرجة حرارة الغرفة 190 جم
00 دقيق (مع W أقل من 200) 150 جم
نشا البطاطس 65 جم

سكر بودرة 50 جم
نشاء الذرة (نشا الذرة) 5 جم

► أحدث وصفات الفيديو بواسطة GIALLOZAFFERANO

► حلويات سهلة وسريعة: كل الوصفات

► وصفات الطهاة في GIALLOZAFFERANO

GialloZafferano هو موقع الطهي رقم 1 في إيطاليا! تعال واكتشف العديد من الوصفات السريعة والسهلة ، من المقبلات إلى الحلويات ، مروراً بالدورتين الأولى والثانية اللذيذة: معنا يصبح الطبخ سهلاً للغاية!

► اكتشف كتاب الوصفات الكامل لـ GIALLOZAFFERANO:

► فيسبوك:
► انستغرام:
► بينتيريست:
► تويتر:

#giallozafferano #savoiardi #biscottidainzuppo

كريم الكاسترد: الماستر كلاس من إيجينيو ماساري

كاسترد: يا له من شغف! لكن كيف تحضر كاسترد مثالي؟ حصريًا لـ GialloZafferano ، يحمل Maestro Iginio Massari درسًا رئيسيًا على الكسترد: اكتشف الإجابات على جميع أسئلتك!

00:33 - هل يمكن تحضير كريم الكسترد مع صفار البيض فقط أم بالبيض كله؟

01:32 - ما هو أفضل استخدام لتسميك الكريمة: نشا الذرة ، نشا الأرز ، نشا البطاطس أم دقيق 00؟

02:37 - أي سوائل تستخدم: الحليب أم القشدة أم كليهما؟

03:20 - حليب كامل أم حليب خالي الدسم؟

03:50 - VANILLA: أي استخدام: بودرة أم خلاصة أم فانيلين؟

06:00 - صنع الكريم الأضلاع: كيف يتم العلاج؟

07:28 - لماذا لا يتماسك الكريم؟

07:59 - لماذا يتذوق كريمي البيض؟

08:43 - لماذا طعم الكريمة طعم الدقيق؟

08:58 - متى يتم إضافة الروائح؟

09:21 - كيف تحضرين كريم الكاسترد؟

09:56 - هل أنت بحاجة إلى التقليب باستمرار؟

10:05 - كيف أعرف أن الكريم جاهز؟

10:33 - لماذا يبرد الكريم فورًا؟

11:00 - كيف تحضر كريم الشوكولاتة؟

11:38 - كيف تحضرين كريم الفستق؟

11:58 - كيف يمكنك تحضير الكريم الخالي من اللاكتوز؟

12:14 - ما هو الفرق بين القشطة للتزيين والقشدة التي توضع في الفرن؟

12:56 - لتجنب تشكيل الفيلم ، هل يمكننا استخدام السكر المحبب في مكان الفيلم؟

13:16 - كيف تخزن الكريم؟

★ قشطة الكسترد: وصفة ايجينيو ماساري:

★ المكونات (جرعات 750 جرام من الكسترد)

حليب كامل الدسم 500 جم
سكر 130 جم
صفار البيض (حوالي 7) 125 جم
نشاء الأرز 40 جم
حبوب الفانيليا 2
نكهة الليمون ½

يعود Maestro Iginio Massari إلى GialloZafferano ليكشف عن أسرار أشهر وأحب الحلويات: دروس معجنات حقيقية يمكن مشاهدتها ومراجعتها ، لاكتشاف حيل وأسرار أحد أشهر طهاة المعجنات الإيطالية في العالم. اكتشف جميع وصفات المايسترو مساري واطبخها معنا!

► وصفات IGINIO MASSARI

► أحدث وصفات الفيديو بواسطة GIALLOZAFFERANO

► حلويات سهلة وسريعة: كل الوصفات

انقر على الجرس ليتم إعلامك في كل مرة ننشر وصفة جديدة!

GialloZafferano هو موقع الطهي رقم 1 في إيطاليا! تعال واكتشف العديد من الوصفات السريعة والسهلة ، من المقبلات إلى الحلويات ، مروراً بالدورتين الأولى والثانية اللذيذة: معنا يصبح الطبخ سهلاً للغاية!

► اكتشف كتاب الوصفات الكامل لـ GIALLOZAFFERANO:

► فيسبوك:
► انستغرام:
► بينتيريست:
► تويتر:

#giallozafferano #iginiomassari #cremapasticcera

وصفة شوربة إنجليزية محلية الصنع كما في المعجنات

وصفة شوربة إنجليزية محلية الصنع كما في المعجنات
اشترك في القناة:

يتكون Zuppa Inglese ، في الإصدار الذي نقترحه ، من 4 حمامات (فانيليا ، ألكيرميس ، رم وكوينترو) و 3 كريمات مختلفة (كاسترد ، معجنات الشوكولاتة وشراب البيض) ، مع زخرفة لطيفة على أساس الكريمة المخفوقة.
الإدراك شاق بعض الشيء ، لكنه أسهل مما يبدو والنتيجة النهائية مذهلة بالتأكيد.
--------------------------------
المكونات
كعكة إسفنجية
4 بيضات
160 جرام سكر حبيبي
1 حبة فانيليا
1 قشر ليمون
160 غرام طحين 00

كريم زابايون
5 صفار
80 جرام سكر حبيبي
10 غرام نشاء أرز
170 مل من مارسالا الجافة

قشدة كاستر
6 صفار
120 جرام سكر حبيبي
1 حبة فانيليا
40 غرام نشاء أرز
500 مل من الحليب كامل الدسم
100 غرام من الشوكولاتة الداكنة (نوع الشوكولاتة)

Bagne
300 مل من الماء
100 غرام من السكر الحبيبي
50 مل من كوانترو
50 مل من الكرميس
50 من رم
8 جرامات من سكر الفانيليا

زخرفة
150 مل من الكريمة الطازجة
70 مل من الحليب كامل الدسم
70 غرام من Dolceneve
-------------------------------
الملحقات المستخدمة:
خلاط يدوي راسل هوبز
قالب مقاس 20 سم
قالب يتوقف
لفة خلات
كيس à poche
صنبور F02

عروض إكسسوارات المعجنات
---------------------------------------
معدات الصوت / الفيديو المستخدمة:
سوني ZV-1
كانون 200 د
سامسونج M31
عدسة 50 مم
عدسة 35 ملم
جيمبل اوزمو موبايل 3
الإنارة بالصمام المضيء
ميكروفون يو اس بي
-------------------------------------
الكيك الإيطالي: أساسيات تصميم المعجنات والكيك. وصفات ودروس تعليمية خطوة بخطوة لعمل الحلويات والكعك المزخرف (كعكات أعياد الميلاد ، كعكات الزفاف ، وما إلى ذلك) باستخدام عجينة السكر (pdz) ، وكريمة الخضار ، والجليد الملكي (الرويال آيسنج) ، وكريم الزبدة ، إلخ.

مدونة او مذكرة:
موقع التواصل الاجتماعي الفيسبوك:
بينتيريست:
انستغرام:
تويتر:

كريم الكاسترد من إجينيو ماساري

الكاسترد هو أحد أكثر المستحضرات الأساسية استخدامًا في المعجنات: يكشف Maestro Iginio Massari عن وصفة الكاسترد الخاصة به لاستخدامها في ملء الكيك الإسفنجي والكب كيك أو حتى الاستمتاع بها كملعقة حلوى. بعض المكونات البسيطة ، بفضل تفسيرات مايسترو ماساري ، تمنح الحياة لكريم مخملي ولامع ، حريري وبدون كتل جاهزة لتزيين حلوياتك!

★ 00:17 - المكونات والتحضير
★ 01:55 - طهي كريمة الكاسترد
★ 02:25 - تبريد كريم المعجنات
★ 03:03 - تخزين قشطة الكسترد

★ هل تريد المزيد من وصفات الفيديو؟
. . . ►
انقر على الجرس ليتم إعلامك في كل مرة ننشر وصفة جديدة!

★ المكونات والجرعات والإجراءات:

★ المكونات (جرعات 750 جرام كريم)

حليب كامل الدسم 500 جم
سكر 130 جم
صفار البيض (حوالي 5) 125 جم
نشاء الأرز 40 جم
حبوب الفانيليا 2
نكهة الليمون ½

يعود Maestro Iginio Massari إلى GialloZafferano ليكشف عن أسرار أشهر وأحب الحلويات: دروس معجنات حقيقية يمكن مشاهدتها ومراجعتها ، لاكتشاف حيل وأسرار أحد أشهر طهاة المعجنات الإيطالية في العالم. اكتشف جميع وصفات المايسترو مساري واطبخها معنا!

► وصفات IGINIO MASSARI

► أحدث وصفات الفيديو بواسطة GIALLOZAFFERANO

► حلويات سهلة وسريعة: كل الوصفات

GialloZafferano هو موقع الطهي رقم 1 في إيطاليا! تعال واكتشف العديد من الوصفات السريعة والسهلة ، من المقبلات إلى الحلويات ، مروراً بالدورتين الأولى والثانية اللذيذة: معنا يصبح الطبخ سهلاً للغاية!

► اكتشف كتاب الوصفات الكامل لـ GIALLOZAFFERANO:

► فيسبوك:
► انستغرام:
► بينتيريست:
► تويتر:

#giallozafferano #iginiomassari #cremapasticcera

الحساء الإنجليزي لمتجر معجنات Freni في ميسينا

كان La Ricetta ضيفًا على Pasticceria Freni of Messina. قام طاهي المعجنات Lillo Freni بإعداد حلوى تقليدية ، كعكة الحساء الإنجليزية.

كريم المعجنات - وصفة إيطالية من إجينيو ماساري

كريم المعجنات هو أشهر كريم في عالم صناعة المعجنات. يخبرنا خبير الحلويات الإيطالي ، إيجينيو ماساري ، سر الوصفة الإيطالية: اكتشف كيفية صنع الكريمة المثالية واستخدمها كأساس للمعجنات المنفوخة أو كعك الإسفنج ، أو استمتع فقط بكريمة المعجنات كحلوى كريمية!

00:00 - ما هو الطبخ؟
00:17 - التحضير
01:39 - الطبخ
03:10 - تصفيح

هل تريد المزيد من الوصفات؟ إشترك الآن:

لا تنس النقر على رمز الجرس لتلقي جميع الإخطارات!

★ وصفة خطوة بخطوة (مع صور):

★ المكونات (750 غ من كريمة الكاسترد)

حليب 500 جم
سكر 130 جم
صفار البيض 125 جم
أرز ستارك 40 جم
جراب الفانيليا 2
نكهة الليمون ½

► أحدث مقاطع الفيديو من GIALLOZAFFERANO

Giallozafferano هو أفضل موقع إلكتروني للطعام في إيطاليا! هنا يمكنك العثور على العديد من الوصفات السريعة والسهلة من المقبلات إلى الحلويات ، بما في ذلك الأطباق اللذيذة الأولى والثانية: لم يكن الطبخ معنا أسهل من أي وقت مضى!

► كتاب الطبخ عبر الإنترنت GIALLOZAFFERANO:

► قناة GialloZafferano على YouTube (الإيطالية مع الاشتراكات)

► فيسبوك:
► انستغرام:
► بينتيريست:
► تويتر:

#giallozafferano #italianfood #custardcream

وصفة شوربة إنجليزية سريعة وسهلة لمدة 5 دقائق / وصفات إيطالية أصلية

إذا كنت تحب مقاطع الفيديو الخاصة بنا ، فقم بالاشتراك والمشاركة ، شكرًا جزيلاً لك :)
المكونات
400 مل حليب
10 مل كريمة خفق
3 صفار
100 غرام سكر
3 ملاعق كبيرة نشاء ذرة
8 غرام سكر الفانيليا أو الفانيلين
100 غرام بسكويت ليدي فينجرز
200 مل عصير أحمر
تزيين الكاكاو المر
قبل التقديم ، اتركه يرتاح لمدة 20 دقيقة
اشترك في القناة للمزيد
@ وصفات منزلية

تعتبر Zuppa Inglese مثل Tiramisu من المعجنات الإيطالية الكلاسيكية وبنفس الطريقة تعد واحدة من أشهر الحلويات التي يصنعها أولئك الذين يحبون العبث في المنزل.
لعمل Zuppa Inglese في وصفة الفيديو هذه ، اتبعت الوصفة التي تم توزيعها في عائلتي لأجيال ، في الواقع منذ أن كنت طفلاً يوم الأحد في منزلي كان من المعتاد تناول Zuppa Inglese التي أعدتها جدتي البيض المقطوف حديثًا في بيت الدجاج. أريد أن أقدم توصية إلى الأخير ، نقع البيض في الماء والأموشينا لمدة ساعتين على الأقل قبل استخدامها ، سيضمن هذا الإجراء أن البكتيريا المسببة للسالمونيلا قد تكون موجودة في قشرة البيضة يموت ، من المهم استخدام هذه الرعاية عند صنع الحساء الإنجليزي لأنه على الرغم من طهي البيض عند 80 درجة ، فإن درجة الحرارة هذه لا تضمن تدمير جميع البكتيريا ، إلا أن هذا الإجراء أكثر أهمية إذا كنت تستخدم بيضًا من دجاج تربيته بنفسك .
يعد صنع Zuppa Inglese أمرًا سهلاً ، ولكن إذا كنت ترغب في صنع Zuppa Inglese جيدًا ، فعليك الانتباه إلى بعض التفاصيل التي ستحدث الفرق في النهاية.
بادئ ذي بدء ، لا تفكر في صنع شوربة إنجليزية جيدة باستخدام كعكة إسفنجية ، فلا يوجد حليب توركولو لصنع أفضل حساء إنجليزي ، وذلك لأن الكعكة الإسفنجية لا يمكنها الاحتفاظ بالرطوبة جيدًا.
شيء أساسي آخر هو صنع كريم مثالي ، إذا أخطأت في الكريم ، وبالتالي فأنت أيضًا ترتكب خطأ في Zuppa Inglese ، وتفاصيل أخرى مهمة جدًا والباقي في الثلاجة قبل تقديمها ، يجب ترك Zuppa Inglese ما لا يقل عن 5/6 ساعات في الثلاجة مرة واحدة ، بحيث تمتزج جميع النكهات معًا.

رابط فيديو وصفة توركولو لاتيه:
رابط Videoricetta Bagna في Alrchemens:

إجمالي وقت الإنجاز: 1/2 ساعة
صعوبة الإدراك: متوسط

ها هو الرابط لطباعة الوصفة:

لا تفوت الفيديو التالي ، تذكر الاشتراك في قناتي:

إذا كنت تريد متابعتي أيضًا في الشبكات الاجتماعية الأخرى:
انستغرام
موقع التواصل الاجتماعي الفيسبوك
تويتر
جوجل +
المدون
بينترست

شكرا لك لمشاهده الفيديو الخاص بى.
لا تتردد في كتابة تعليق أو سؤال وسيسعدني الإجابة.
إذا أعجبك ذلك. مثل ، إضافة إلى المفضلة ، مشاركة الفيديو الخاص بي!
نراكم قريبا فيديريكو.

تم تنزيل الموسيقى المستخدمة في هذا الفيديو من مكتبة ملفات الصوت على YouTube.

كاسترد ، سريع التحضير في دقيقتين فقط

مرحبا بالجميع ،
حسب الطلب الشعبي اليوم أريكم وصفة الكاسترد الخاصة بي.
هناك العديد من الإصدارات حولها ، أريكم نسختي.
باستخدام الكاسترد ، يمكنك عمل أشكال مختلفة مثل كريمة الشوكولاتة والقشدة الدبلوماسية وكريم الليمون وما إلى ذلك.

المكونات:
400 مل من الحليب
4 صفار
1 حبة فانيليا
30 جرام نشاء الذرة
90 جرام سكر حبيبي

★ Facebook The Delights of uccia3000➜

كعكة الإسفنج: وصفات مثالية لتحضيرها كما هو الحال في متجر المعجنات!

كعكة الإسفنج: قم بإعدادها كما لو كنت في محل معجنات!
اشترك في القناة:

نعرض لك في فيديو اليوم جميع المعلومات التي تحتاجها لإعداد كعكة إسفنجية مثالية في 4 إصدارات مختلفة.
بالإضافة إلى الوصفات ستجد معلومات مفصلة عن الطبخ ونقع كعكة الإسفنج للكعك المفضل لديك.
--------------------------------
الملحقات المستخدمة:
كينوود KMix بلانيتاري
راسل هوبز ريترو خلاط يدوي
سبيلو منتشر الحرارة
قالب كيك مقاس 20 سم
موزع يبلل

عروض إكسسوارات المعجنات
--------------------------------
مكونات كعكة الإسفنج الكلاسيكية:
4 بيضات (280 جم)
160 جرام سكر حبيبي
160 جرام دقيق 00
1 حبة فانيليا
1 قشر ليمون

مقادير كعكة إسفنج الكاكاو:
4 بيضات (280 جم)
160 جرام سكر حبيبي
145 جرام دقيق 00
15 غرام من الكاكاو المر

وصفات أخرى موضحة في الفيديو
---------------------------------------
الفصول - الطوابع الزمنية
00:00 مقدمة
00:15 كعكة إسفنجية كلاسيكية
07:04 الطبخ
09:00 كعكة إسفنجية كاكاو
11:38 كعكة إسفنجية بالزبدة
13:12 الترطيب
----------------------------------------
معدات الصوت / الفيديو المستخدمة:
سوني ZV-1
كانون 200 د
سامسونج M31
عدسة 50 مم
عدسة 35 ملم
جيمبل اوزمو موبايل 3
الإنارة بالصمام المضيء
ميكروفون يو اس بي
-------------------------------------
الكيك الإيطالي: أساسيات تصميم المعجنات والكيك. وصفات ودروس تعليمية خطوة بخطوة لعمل الحلويات والكعك المزخرف (كعكات أعياد الميلاد ، كعكات الزفاف ، وما إلى ذلك) باستخدام عجينة السكر (pdz) ، وكريمة الخضار ، والجليد الملكي (الرويال آيسنج) ، وكريم الزبدة ، إلخ.

مدونة او مذكرة:
موقع التواصل الاجتماعي الفيسبوك:
بينتيريست:
انستغرام:
تويتر:

# حلويات # وصفة # كيك اسفنجي

هل فكرت يومًا في صنع تافه بنكهة النعناع؟ هذه وصفة تافهة لجميع الأذواق!

الاستحمام من أجل كعكة الإسفنج: غير كحولية ، كحولية وحليب

انقر على الجرس ليتم إعلامك في كل مرة ننشر وصفة جديدة!
طريقة تحضير شراب الكيك الإسفنجي والكعك:
★ المكونات والجرعات والإجراءات:

نقع الكيك الإسفنجي ضروري لإثراء الكيك! سيجعلها ناعمة ولذيذة بفضل الرائحة التي تختارها!

★ وصفة كعكة الإسفنج هنا:

الشوربة الإنجليزية وصفة دسمة جدا ولذيذة جدا

SOUP ENGLISH هي واحدة من تلك الحلويات التي عندما تكون مترددًا بشأن ما ستقدمه لضيوفنا ، فأنت دائمًا في الجانب الآمن ، ويحبها الجميع دائمًا! عندما يتعلق الأمر بالطاولة ، فهي دائمًا حفلة. كريمة وكاملة ، حلوى أحبها!
وصفة:

وصفة المعجنات: حساء إنجليزي خاص للحزب | أكاديمية كوك

فيديو تعليمي عن المعجنات
وصفة لتحضير التافه الخاصة للحفلة

تسجيل |
فيسبوك |
تويتر |
انستغرام |
وصفات أخرى ومعلومات الدورة |

DIPLOMATIC CREAM من إجينيو ماساري

الكريمة الدبلوماسية هي واحدة من الوصفات الأساسية للمعجنات في جميع أنحاء العالم وتأتي من اتحاد الكسترد والقشدة المخفوقة: يكشف Master Iginio Massari عن وصفته الخاصة بالقشدة الدبلوماسية ، والمثالية لملء الحلويات - مثل millefeuille والكعك ونفث الكريمة - أو تُقدم كملعقة حلوى وتزين الكؤوس بالتوت أو رقائق الشوكولاتة. الكريم الدبلوماسي هو كريم متعدد الاستخدامات: في الواقع يمكنك نكهة هذه القاعدة بمعجون البندق والفستق وقطع الفاكهة الطازجة لجعلها أكثر ثراءً!

★ 00:27 - المكونات والتحضير
★ 01:50 - كيفية تجميع القشطة
★ 03:14 - كيفية استخدام الكريم الدبلوماسي

★ هل تريد المزيد من وصفات الفيديو؟
. . . ►
انقر على الجرس ليتم إعلامك في كل مرة ننشر وصفة جديدة!

★ المكونات والجرعات والإجراءات:

★ المكونات (جرعات 600 جرام من الكريم الدبلوماسي)

حليب كامل الدسم عالي الجودة 200 غ
جراب بوربون الفانيليا من مدغشقر ½
صفار البيض (حوالي 3) 40 جم
سكر 40 جم
نشاء الذرة (نشا الذرة) 15 جم
جيلاتين صفائح 7 جم
كريمة سائلة طازجة 300 جم

يعود Maestro Iginio Massari إلى GialloZafferano ليكشف عن أسرار أشهر وأحب الحلويات: دروس معجنات حقيقية يمكن مشاهدتها ومراجعتها ، لاكتشاف حيل وأسرار أحد أشهر طهاة المعجنات الإيطالية في العالم. اكتشف جميع وصفات المايسترو مساري واطبخها معنا!

► وصفات IGINIO MASSARI

► أحدث وصفات الفيديو بواسطة GIALLOZAFFERANO

► حلويات سهلة وسريعة: كل الوصفات

GialloZafferano هو موقع الطهي رقم 1 في إيطاليا! تعال واكتشف العديد من الوصفات السريعة والسهلة ، من المقبلات إلى الحلويات ، مروراً بالدورتين الأولى والثانية اللذيذة: معنا يصبح الطبخ سهلاً للغاية!

► اكتشف كتاب الوصفات الكامل لـ GIALLOZAFFERANO:

► فيسبوك:
► انستغرام:
► بينتيريست:
► تويتر:

# جايالوزافيرانو # جينيوماساري # كريم

كاسترد الشوكولاتة

كاسترد الشوكولاتة هو إعداد أساسي من المعجنات: كاسترد كلاسيكي تُضاف إليه الشوكولاتة الداكنة للحصول على نتيجة جشعة تذوب في فمك ومخملية.

نحن على يقين من أنك ستقع في حب كاسترد الشوكولاتة لدينا ، لذا فأنت سترغب في تحضير الكعك أو نفث الكريمة أو الكعكة الإسفنجية لاستخدامها بإبداع وذوق. من الواضح أيضًا الاستمتاع بملعقة مع كريمة مخفوقة وبعض أماريتو المتفتت سيكون لذيذًا!

★ هل تريد المزيد من وصفات الفيديو؟
. . . ►
انقر على الجرس ليتم إعلامك في كل مرة ننشر وصفة جديدة!

★ المكونات والجرعات والإجراءات:

★ المكونات (جرعات لأربعة أشخاص)

55٪ شوكولاتة داكنة 100 جم
حليب كامل الدسم 500 جم
حبوب الفانيليا 1
صفار البيض 75 جم
سكر 140 جم
نشاء الذرة (نشا الذرة) 45 جم
ملح حتى رشة واحدة

► أحدث وصفات الفيديو بواسطة GIALLOZAFFERANO

► حلويات سهلة وسريعة: كل الوصفات

GialloZafferano هو موقع الطهي رقم 1 في إيطاليا! تعال واكتشف العديد من الوصفات السريعة والسهلة ، من المقبلات إلى الحلويات ، مروراً بالدورتين الأولى والثانية اللذيذة: معنا يصبح الطبخ سهلاً للغاية!

► اكتشف كتاب الوصفات الكامل لـ GIALLOZAFFERANO:

► فيسبوك:
► انستغرام:
► بينتيريست:
► تويتر:

#giallozafferano #cremapasticcera #cremaalcioccolato

وصفة المعجنات اللذيذة NEAPOLITAN سهلة

. وصفة :
350 جرام دقيق 00
180 غرام نشاء بطاطس
1/2 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز
180 غرام زبدة باردة من الثلاجة
2 ملاعق كبيرة من خلاصة الفانيليا (
2 بيض متوسط
160 جرام سكر بودرة
قطاعة مكرونة بقطر 10 و 12 سم
250 جرام من الماسكاربوني
80 جرام سكر بودرة
2 ملاعق كبيرة من خلاصة الفانيليا أو غيرها (
250 مل من الكريمة الطازجة
البندق المفروم حسب الرغبة.
مسحوق السكر حسب الرغبة.
فوهة لا. 104

# وصفة # حلويات # حلويات # نوتيلا #delizioseconnutella #frolleconnutella #cookies #ricetteuccia #cremaparadiso #paradiso

لذيذ ، لذيذ وبسيط التحضير مع كريمة لذيذة وسريعة في الداخل!
إذا كنت تحب تلك المعجنات الصغيرة التي تراها في نوافذ المتجر المكونة من قرصين من المعجنات القصيرة والعديد من الفول السوداني ، فيمكنك اليوم صنعها بسهولة في المنزل
لدي وصفة مجربة للغاية لهذه المعجنات اللذيذة ، وصفة بسيطة للغاية! دعنا نعدهم معًا ، سترى أنك ستسعد أنت وأصدقاؤك!
ماذا تقول نحن نفعل.

. وصفات:
350 جرام دقيق 00
180 غرام من pomme de terre fécule
172 cuillère à café de levure chimique
180 غرام من الثلاجة
2 cuillères à soupe d'extrait de vanille (
2 أوفس موينز
160 جرام من السكر في بودر
كوبيه-بات بقطر 10 و 12 سم
250 جرام من الماسكاربوني
80 جرام من السكر في بودر
2 cuillères à soupe d'extrait de vanille ou autre (
250 مل من الكريم الطازج
noisettes hachées au goût.
سوكري أون بودري أو جوت.
باص لا. 104
. يستقبل:
350 جراماس دي فارينيا 00
180 غرام من بطاطس فريكولا
172 colher de chá de fermento em pó
180 غرام من مانتيجا فريا دا جلاديرا
2 colheres de sopa de extrato de baunilha (
2 بويضات ميديوس
160 جرام من açcar em pó
Cortador de Massa de 10 and 12 cm de diâmetro
250 جرام مسكربون
80 جرام من açcar em pó
2 colheres de sopa de extrato de baunilha أو outro (
250 مل من الكريمة الطازجة
البيكادا avelãs في غوستو.
açúcar de confeiteiro في gosto.
بيكو لا. 104

. REZEPT:
350 جرام ميهل 00
180 جرام كارتوفيلشتارك
172 Teelöffel Backpulver
180 جم زبدة كالتي aus dem Kühlschrank
2 Esslöffel Vanilleextrakt (
2 mittelgroße Eier
160 جرام بودرزكر
Nudelschneider mit 10 und 12 cm Durchmesser
250 جرام ماسكاربوني
80 جرام بودرزكر
2 Esslöffel Vanilleextrakt oder Anderes (
250 مل فريش ساهني
gehackte Haselnüsse nach Geschmack.
Puderzucker nach Geschmack.
دوسه رقم 104

. وصفة:
350 جرام دقيق 00
180 غرام نشاء بطاطس
172 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
180 غرام زبدة باردة من الثلاجة
2 ملاعق كبيرة من خلاصة الفانيليا (
2 بيض متوسط
160 جرام سكر بودرة
قطاعة مكرونة بقطر 10 و 12 سم
250 جرام من الماسكاربوني
80 جرام سكر بودرة
2 ملاعق كبيرة من خلاصة الفانيليا أو غيرها (
250 مل من الكريمة الطازجة
البندق المفروم حسب الرغبة.
مسحوق السكر حسب الرغبة.
فوهة لا. 104

EC ΣΥΝΤΑΞΗ:
350 γραμμάρια αλεύρι 00
180 αμμάρια αμύλου πατάτας
172 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
180. Κρύου πό από το ψυγείο
2 κουταλιές εκχύλισμα βανίλιας (
2 μεσαία αυγά
160 αμμάρια ζάχαρης άχνη
Κόφτης μαρικών διαμέτρου 10 και 12 سم
250 αμμάρια μασκαρπόνης
80 αμμάρια ζάχαρης άχνη
2 κουταλιές εκχύλισμα βανίλιας ή άλλο (
250 مل φρέσκιας κρέμας
ψιλοκομένα α για.
ζάχαρη άχνη για γεύση.
ακροφύσιο αρ. 104

وصفة شوربة انجليزية تقليدية محلية الصنع. وصفة يسيل لها اللعاب ENG SUB

#acetaialavecchiadispensa #recipes #zuppa inglese

. ‍. في المطبخ مع الدببة القديمة. مرحبا بكم في مطبخي! نريد مشاركة وصفات عائلتنا معك ، بطريقة بسيطة ولذيذة ، تمامًا كما تفعل في المنزل. اليوم نقوم بطهي كلاسيكيات رائعة من المطبخ الإيطالي ، حلوى ملعقة مذهلة: الحساء الإنجليزي. .

. يمكن العثور على الوصفة الكاملة على موقعنا على الإنترنت:

تابعنا على مواقع التواصل الاجتماعي!
► فيسبوك:
► انستغرام:

وصفة شوربة إنجليزية بدون طهي سافواياردي وصفة سهلة وسريعة - وصفات من جابري

أشارككم اليوم وصفة لفافة ليدي فينجرز المليئة بالكاسترد أو ، إذا كنتم تفضلون ، التافه الملفوف.
حلوى سريعة وسهلة وهي أيضًا غير مطبوخة.
بدلاً من الكعكة الإسفنجية الكلاسيكية ، كنا نستخدم ليدي فينجرز.
إن Rotolo di Zuppa Inglese هي فكرتي ، لقد أحببتها هنا في المنزل وقررت مشاركة الوصفة معك.
جربه واعلمني إذا أعجبك
قبلة
جبري

. الطلبات التجارية ▶ ️ [email protected]

. المكونات.
قشدة كاستر

2 ملاعق كبيرة من نشا الذرة

400 مل من الماء
6 ملاعق كبيرة من مشروب الكيرميس ليكيور
2 ملاعق كبيرة من السكر

رقائق الشوكولاتة حسب الرغبة

أو ملعقتان كبيرتان من كريمة الغاناش

► فساتين لجميع المناسبات:
► حلويات الفطور:
► مصنوع في المنزل:

► المبتدئين:
► الأطباق الأولى:
► ثوان:
►COUNDS:

► وصفات برازيلية:
► أفكار لذيذة:
►كيف تفعل ذلك؟ :
► الملاح يأخذ:
ريزو وريسوتي:
كيك ملون وحلو بدون طهي:
► كريم كريمة

قالب حلزوني
قالب CIAMBELLONE
كوكب
تنفيس لتزيين
مجموعة الأواني
قالب مافن
كوب ورقي
فورنتو فرسيليا
تقلب الأومليت
قالب عباد الشمس

♬ موسيقى ♬ اعطني ظهري يا يا YT

# سوبا انجليس # سوبنجليسيرروتولاتا # رولوديسافوياردي #recipesedigabri #dolcefacileeveloce #alchermes

كعكة الإسفنج وصفة جيالوزافيرانو

انقر على الجرس ليتم إعلامك في كل مرة ننشر وصفة جديدة!
كعكة الإسفنج هي أشهر أنواع المعجنات الأساسية: يتم تحويل البيض والسكر والدقيق والنشا إلى حلوى طرية ليتم حشوها! ★ المكونات والجرعات والإجراءات:

أفضل درس معجنات - الشوربة الإنجليزية

وصفة إنجليش كريم كلاسيك ونسخة مع الكريمة

وصفة إنجليش كريم كلاسيك ونسخة مع الكريمة
اشترك في القناة:

إن English Cream هو كريم أساسي للمعجنات ، يستخدم على نطاق واسع لتحضير الصلصات المصاحبة وكقاعدة للكريمة البافارية. يمكنك صنع الكريمة الإنجليزية باستخدام الحليب الطازج أو الكريمة. سيسمح لك الكريم بالحصول على كريمة أكثر سمكًا ولذيذًا ، وممتازة للنكهة مع المسكرات المفضلة لديك ولمرافقة الآيس كريم ، وكعك الشوكولاتة ، وما إلى ذلك.
------------------------------------
عروض إكسسوارات المعجنات
---------------------------------------
المكونات
12 صفار بيضة (210 جم).
160 جرام سكر حبيبي
1/2 حبة فانيليا
500 مل من الحليب كامل الدسم
-------------------------------------
معدات الصوت / الفيديو المستخدمة:
سوني ZV-1
كانون 200 د
عدسة 50 مم
عدسة 35 ملم
الإنارة بالصمام المضيء
ميكروفون يو اس بي
-------------------------------------
الكيك الإيطالي: أساسيات تصميم المعجنات والكيك. وصفات ودروس تعليمية خطوة بخطوة لعمل الحلويات والكعك المزخرف (كعكات أعياد الميلاد ، كعكات الزفاف ، وما إلى ذلك) باستخدام عجينة السكر (pdz) ، وكريمة الخضار ، والجليد الملكي (الرويال آيسنج) ، وكريم الزبدة ، إلخ.

مدونة او مذكرة:
موقع التواصل الاجتماعي الفيسبوك:
بينتيريست:
انستغرام:
تويتر:

في نهاية كل غداء أو عشاء يتم احترامه لاكتماله ، وبالتالي ينجح في إشراك ضيوفنا بشكل كامل ، لا يمكن أبدًا فقدان الجليد على الكعكة ، تلك الحلوى المثالية لكسر القلب (وفي الحنك) تناول العشاء جالسًا على طاولتنا ، مما يمنح الكثير من الرضا والسعادة لأولئك الذين أعدوا كل شيء.

كعكة غراندما: الوصفة الأصلية

تعد كعكة الجدة من المعجنات الكلاسيكية الرائعة: يحتوي صندوق من المعجنات القصيرة على حشوة غنية من الكاسترد برائحة الليمون. اللمسة الأخيرة؟ القليل من حبات الصنوبر المقرمشة على السطح ورش السكر البودرة! كعكة الجدة مثالية لأي مناسبة ، حتى لو كانت كعكة عيد ميلاد ، وسوف تروق للصغار والكبار على حد سواء!

★ 00:28 - المكونات وتحضير الخبز القصير
★ 02:11 - المكونات وتحضير الكريمة
★ 03:31 - تحضير وطهي الكيك
★ 05:38 - القطع والحرق

★ هل تريد المزيد من وصفات الفيديو؟
. . . ►
انقر على الجرس ليتم إعلامك في كل مرة ننشر وصفة جديدة!

★ المكونات والجرعات والإجراءات:

★ المكونات (يخدم قالب بقطر 10-26 سم)

بيض وسط 2
00 طحين 450 جم
سكر 160 جم
زبدة مبردة 200 جرام
نكهة الليمون 1

حليب كامل الدسم 750 جم
البيض 3
صفار 1
سكر 225 جم
نشاء الذرة (نشا الذرة) 35 جم
00 دقيق 30 جم
نكهة الليمون 1

للرش والتزيين

حبات الصنوبر 25 جرام
سكر بودرة حسب الرغبة

► أحدث وصفات الفيديو بواسطة GIALLOZAFFERANO

► حلويات سهلة وسريعة: كل الوصفات

GialloZafferano هو موقع الطهي رقم 1 في إيطاليا! تعال واكتشف العديد من الوصفات السريعة والسهلة ، من المقبلات إلى الحلويات ، مروراً بالدورتين الأولى والثانية اللذيذة: معنا يصبح الطبخ سهلاً للغاية!

► اكتشف كتاب الوصفات الكامل لـ GIALLOZAFFERANO:

► فيسبوك:
► انستغرام:
► بينتيريست:
► تويتر:

#giallozafferano #dolci #tortadellanonna

قشطة الكسترد بدون البيض- كلاسيك وشوكولا- وصفة كاسترد سهلة

مرحبا بالجميع! اليوم نصنع الكاسترد الكلاسيكي والشوكولاتة معًا بدون البيض ، وهو كريم سهل جدًا بمكونات قليلة جدًا!
إنه مثالي لمن لا يستطيعون أكل البيض أو لمن يريدون كريمة خفيفة ومخملية! اكتب لي في التعليقات إذا كنت ستفعل ذلك مرة أخرى.

اكتشف الوصفة المكتوبة والطباعة ►

المكونات:
500 مل من حليب البقر أو الخضار
3 ملاعق كبيرة من نشاء البطاطس
3 ملاعق كبيرة سكر
نصف ملعقة صغيرة من الكركم
قشر الليمون
50-60 جم ​​من الشوكولاتة الداكنة

معجنات بدون بيض ►
كعكة التفاح بدون البيض ►

جميع وصفاتي القابلة للطباعة ►

⬇︎شاهد أحدث الوصفات هنا⬇︎
➜ فطائر الخضار

➜ آلاف الأفكار لتناول الغداء في الخارج: جامعة المكتب

➜CRESPELLE ZUCCHINI و RICOTTA

➜ كرة لحم بطاطس محشوة

➜ بيتزا باريسية مع الريكوتا والسبانخ

➜ روابط البوفيه الناعمة

كعكة الزبادي بالفواكه مع اللبن:

➜ زبادي ناعم وفطائر البرتقال:

➜ أشواك من البطاطس التجسسية:

➜ طرية دونات بالليمون:

➜ بؤرة ناعمة منزلية الصنع:

➜ لفة برتقالية ناعمة:

الزبادي والمربى:

➜ شارلوت باندورو بالبرتقال

➜ إعصار مصنوع منزليًا بالفستق والبندق

➜ مشابك الشوكولاتة الناعمة

كعكة الشوكولاتة بقلب ناعم ودافئ:

➜ كؤوس ناعمة جدًا ذات لونين:

➜MILLEGUSTI قطع الشاي:

➜ باقات الحليب الملفوفة:

➜TORTA DELIZIA ريكوتا والكمثرى:

شوربة عدس ، شوربة انجليزية وفطيرة تفاح فيرارا

ما يمر بالدير:
شوربة عدس ، شوربة انجليزية وفطيرة تفاح فيرارا

دعم قناتي أيضًا!
إذا كنت تحب وصفتي ، إذا قمت بعملها بنجاح. إذا كنت فقط مفيدًا لك للحصول على بعض المعلومات ، فيرجى تقديم تبرع صغير. مع العائدات سأشتري معدات أفضل تسمح لي بصنع مقاطع فيديو عالية الجودة!

عنصر لا غنى عنه لصنع الحساء الإنجليزي ، هذا الرطب ، بفضل محتواه المنخفض من الكحول ، يمكن استخدامه لتبليل أي نوع آخر من الكعك الإسفنجي.

وقت الإنتاج: 15 دقيقة بالإضافة إلى وقت التبريد
صعوبة الإدراك: منخفضة

لطباعة هذه الوصفة اضغط هنا:

لا تفوت الفيديو التالي ، تذكر الاشتراك في قناتي:

إذا كنت تريد متابعتي أيضًا في الشبكات الاجتماعية الأخرى:
موقع التواصل الاجتماعي الفيسبوك
تويتر
جوجل +
المدون
بينترست

شكرا لك لمشاهده الفيديو الخاص بى.
لا تتردد في كتابة تعليق أو سؤال وسيسعدني الإجابة.
إذا أعجبك ذلك. مثل ، إضافة إلى المفضلة ، مشاركة الفيديو الخاص بي!
نراكم قريبا فيديريكو.

تم تنزيل الموسيقى المستخدمة في هذا الفيديو من مكتبة ملفات الصوت على YouTube.

Be Bop 25 by Audionautix هي أغنية مرخصة من قِبل Creative Commons Attribution (
الفنان:

شوربة جراندما الإنجليزية

ها هي وصفتي لشوربة GRANDMA الإنجليزية!

المكونات:
- 300 جرام من اصابع السيدة
- 1 لتر حليب
- 3 بيضات كاملة
- 2 صفار
- حبة ليمون
- الكرميس
- 5 ملاعق سكر
- فراولة للتزيين (حسب الرغبة)


شوربة انجليزية (4)

  1. تحضير الكسترد أولاً.
  2. يخفق صفار البيض مع السكر ويضاف الدقيق مع الحرص على عدم تكون كتل وخففه بالحليب الساخن.
  3. ضعيها على نار خفيفة واتركيها تغلي واتركيها تتكاثف مع التحريك باستمرار.
  4. ارفعي الكريمة عن النار واتركيها تبرد مع التقليب بين الحين والآخر حتى لا تتشكل قشرة على السطح.
  5. ثم تقطع الكعكة الإسفنجية إلى شرائح بسمك نصف سنتيمتر.
  6. رتبهم في صحنين منفصلين ونصفها سوف ترش بالخرميس ، والنصف الآخر بالروم.
  7. إذا كان الروم قويًا جدًا ، يمكنك مطه بقليل من الماء.
  8. اخفقي البياضات الثلاثة حتى تتجمد وضعي 120 جرامًا من السكر فيها ، والتي ستخلطها برفق شديد.
  9. خذ طبق تقديم مقاوم للحريق بقطر حوالي 30 سم وافرد القاع بـ 2-3 ملاعق كبيرة من الكريمة.
  10. ثم اصنعي طبقة من الكيك الإسفنجي من الكيرميس تغطي القاع بالكامل ، واستمري في عمل طبقات من الكريمة والكعك الإسفنجي لترتيب كل شيء بحيث يتكون نوع من القبة.
  11. انتهي بالكريم الذي ستحاول به تغطية القبة المتكونة بالكامل.
  12. أخيرًا ، اسكبي كل بياض البيض المخفوق ، الذي ستدهنه بشفرة السكين ، حتى تغلف الكيكة بالكامل.
  13. من بين هؤلاء البيض المخفوق ، ستترك جانباً بضع ملاعق ، وستضعهم في جيب من القماش بفوهة مستديرة ناعمة يبلغ قطرها نصف سنتيمتر وستصنع تاجًا من اللؤلؤ حول الكعكة وبعض الزخارف الرصينة التي تريدها. مع الكرز المسكر.
  14. ثم نرش الكيكة بالسكر المتبقي ، انتظر بضع دقائق حتى يذوب السكر ثم ضع الكيك في فرن خفيف جدا لمدة عشرين دقيقة ، حتى يجف المرينغ ويصبح لونه أشقر فاتح جدا. .
  15. قدميها باردا جدا.
  16. ملحوظة.
  17. يتم الحصول على نوع ممتاز عن طريق ترطيب الكعكة الإسفنجية بمسكرات البرتقال الممزوجة بالماء والقهوة واستخدام نصف كاسترد ونصف كريمة شوكولاتة (يتم الحصول عليها عن طريق خلط الشوكولاتة الداكنة المذابة مع الكاسترد).
  18. أتمنى لك وجبة شهية!


شوربة نابولي الإنجليزية ، لغة نابولي الإنجليزية Trifle

هناك العديد من الاختلافات في اللغة الإنجليزية تافه في إيطاليا. هذا واحد من نابولي ، وهو مصنوع من Pan di Spagna بدلاً من Savoiardi ، ولديكوتا بدلاً من كريمة المعجنات. مختلفة ، لكنها لذيذة تمامًا.

  • 8 أونصات (200 جم) كعكة إسفنجية أو Genoise (ستعمل المحضرة تجاريًا إذا كنت & # 8217re مستعجلًا)
  • 2/3 رطل (300 جم) ريكوتا طازجة جدا
  • نصف كوب (100 جم) سكر
  • 1/4 باوند (100 جم) شوكولاتة الخبز
  • 1/2 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
  • ملعقتان كبيرتان من Liquore Galliano (يمكنك أيضًا استخدام Strega أو amaretto)
  • 1/2 كوب رم

ابشري الشوكولاتة في وعاء.

ضع الريكوتا في مصفاة وفي وعاء آخر.

ضعي السكر في قدر به ملعقة كبيرة من الماء وسخنيه على نار خفيفة مع التحريك باستمرار حتى يصبح لون الكراميل شاحبًا. في هذه المرحلة ، قلّبها قليلاً في الريكوتا للحصول على كريم ثم أضف الفانيليا والجاليانو واخلطهم جيدًا.

قطعي الكعكة الإسفنجية إلى شرائح رفيعة وضعي بعضًا منها في قاع طبق التقديم (10 بوصات أو 22 سم). تُرش الكيكة الإسفنجية بالرّوم وتُدهن فوقها ملعقتان كبيرتان من مزيج الريكوتا ، ثم نرش الشوكولاتة. استمر بطبقة أخرى من الكيك الإسفنجي ، والمزيد من الروم ، والمزيد من الريكوتا ، والمزيد من الشوكولاتة ، وكرر التسلسل حتى ينفد كل شيء ، مع الانتهاء من الشوكولاتة المبشورة. برد زوبا إنجليسي لمدة ساعتين على الأقل قبل تقديمها.


وصفات اختبار الشيف ودائما وقت الظهيرة

اسلقي الحليب والقشدة مع الفانيليا ونصف السكر (200 جم). يُخفق صفار البيض مع السكر المتبقي ويُضاف النشاء ثم يُسكب المزيج في القدر مع الحليب ويُغلى مرة أخرى.

في هذه المرحلة ، اقلب الكريم بالمضرب ، وأطفئ النار واتركه يبرد. قطعي الشكولاتة بشكل منفصل.

قسّم الكريمة إلى جزأين: في النصف الأول أضف 200 غرام من الشوكولاتة الداكنة المفرومة.

امزجي واتركيه يبرد عن طريق تغطية الكريم بطبقة تلامس لمنع الجلد من التكون على السطح.

نضيف الشوكولاتة البيضاء المفرومة إلى الكريمة الداكنة الباردة وبالعكس الشوكولاتة الداكنة في الكريمة الصفراء. املئي كوبًا شفافًا بطبقات متبادلة من أصابع السيدة المنقوعة في الشراب بكريمتين متتاليتين.

انتهي بالكريمة الصفراء ، وباستخدام كيس من الأنابيب ، قم بتغطية السطح بالكامل بمسامير من الكريم. تُزين بخيوط من الشوكولاتة المذابة وتترك لترتاح لبضع ساعات قبل التقديم.

فيديو وصفة شوربة إنجليزية

إذا كنت ترغب في مشاهدة مقطع فيديو عن وصفة Zuppa Inglese بواسطة Daniele Persegani المقترحة في الإصدار الجديد من برنامج الطهي La Prova del cuoco الذي تم بثه على RaiUno ، ستجد أدناه رابط العرض.


حساء إنكليزي من La Morra

هذه كعكة خاصة، مختلفة تمامًا عن الزوبا الإنغليزي التقليدي ، المصنوع في ألبا بمربى المشمش والروم والكرميس.

بادئ ذي بدء ، تحضير الكريمات. لتحضير كريمة المعجنات ، نخلط صفار بيض مع ملعقتين سكر ونصف ملعقة طحين ، ثم نضيف الكريمة و 2 ديسيلتر مول ، ثم نستمر في الخلط. ضعيها في قدر واتركيها تغلي مع الخلط دائمًا.

بعد دقيقة أو نحو ذلك ، ابعد عن النار واتركها تبرد.

لتحضير كريمة الشوكولاتة ، نخلط صفار بيضتين مع ملعقتين سكر ونصف ملعقة طحين ويضاف الكاكاو أربعة ديسيلتر حليب ونتركه يغلي مع الخلط بعد دقيقةنرفع عن النار ونضيف الشوكولاتة الداكنة المبشورة ونذوبها في الكريمة الساخنة.

نأخذ السافواردي ونغمسها قليلاً في القهوة ونضع بعضها في قاع الصينية ونغطيها بكريمة المعجنات.

ثم نضيف البسكويت الأخرى ، ونغمس في القهوة ، ونغطيها بكريمة الشوكولاتة واستمر في إضافة البسكويت والكريمات حتى النهاية حاول أن تنتهي بكريمة الشوكولاتة.

قدميها باردة مع كوب من Moscato d & # 8217Asti أو Moscato passito.

أرماندو جامبيرا

خريج الكيمياء من جامعة تورينو ، يعمل مدرسًا للكيمياء في المدرسة الثانوية. لسنوات عديدة ، ركز دراساته وأبحاثه على مجال الطبخ والنبيذ والجبن ، وخاصة تلك الموجودة في منطقة لانغي بإيطاليا. يساهم في أدلة Slow Food حول هذا الموضوع ('Osteria d'Italia' و 'Le Strade del Barolo' و 'Barolo and Barbaresco' و 'Guida delle Langhe and Roero' و 'The recipes of the Langa taverns' و 'Cheeses of أوروبا '). قام بتأليف كتب لـ La Morra Municipal Cellar: "مطبخ ونبيذ La Morra" (مطبخ ونبيذ La Morra) ، و "مزرعة العنب على الملصق ، وتاريخ Barolo di La Morra" (مزارع الكروم في العلامات ، تاريخ لا مورا بارولو). يظهر كتابه "La cucina di Alba nel Novecento" (مطبخ 1900 في ألبا) في الكتاب الذي حرره فاميجا ألبيسا ، "الكتاب العظيم لمطبخ ألبا" (الكتاب العظيم لمطبخ ألبا). يكتب للمجلات (Barolo & amp Co. Slowfood The Taster Itineraries in Piedmont). وهو خبير في تذوق الأجبان ويشغل منصب نائب رئيس ONAF (المنظمة الوطنية لمتذوقي الجبن) وهو يتلقى دروسًا في تذوق النبيذ والجبن وينظم دورات فن الطبخ في المطاعم في جميع أنحاء لانجا. أدت دوراته التدريبية في الطهي إلى ظهور كتابين للوصفات: "الطبخ مع النبيذ" (الطبخ مع النبيذ) و "الطبخ في الخريف". --------------------------------- تخرج في الكيمياء من جامعة تورين ، وهو أستاذ الكيمياء في المدرسة الثانوية. لعدة سنوات كرس نفسه للدراسة والبحث في مجال المطبخ والنبيذ والجبن ، ولا سيما لانغي. يتعاون مع أدلة القطاع التي نشرتها Slow Food ("Osteria d'Italia" و "Theways of Barolo" و "Barolo and Barbaresco" و "Guida delle Langhe and Roero" و "The recipes of the Langa taverns" و "Cheeses من أوروبا "). بالنسبة للقبو البلدي في La Morra ، كتب الكتب: "مطبخ ونبيذ La Morra" ، "مزرعة العنب على الملصق ، تاريخ La Morra Barolo". في "الكتاب العظيم لطهي ألبا" ، الذي نشرته فاميجا ألبيسا ، يظهر كتابه "مطبخ ألبا في القرن العشرين". يكتب لبعض المجلات (Barolo & amp Co. Slowfood L’Assgiatore خطوط سير الرحلة في بيدمونت). وهو خبير في تذوق الجبن ويشغل منصب نائب رئيس ONAF (المنظمة الوطنية لمتذوقي الجبن) الذي يقدم دروسًا في تذوق النبيذ والجبن ، وينظم دورات مدرسة للطهي في مطاعم لانجا. من دروس الطبخ رسم كتابين للوصفات: "الطبخ مع النبيذ" و "طبخ الخريف".