وصفات تقليدية

كعكة حلوى بالأناناس

كعكة حلوى بالأناناس


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

قمح: نخلط بياض البيض مع قليل من الملح ونضيف السكر وسكر الفانيليا. نخفق بياض البيض حتى يذوب السكر كله ، ثم نضيف الصفار واحدًا تلو الآخر ، وفي النهاية يخلط الدقيق مع البيكينج باودر ومسحوق الكاكاو ونشا الطعام.

ننشر التركيبة التي تم الحصول عليها في صينية مستطيلة (34x38 سم) ونضعها في الفرن. نجري اختبار المسواك لمعرفة ما إذا كانت مخبوزة. قطع الجزء العلوي المبرد إلى 3 أجزاء.

كريم: نقوم بترطيب الجيلاتين في 100 مل من عصير الأناناس لمدة 10 دقائق ثم نذوبه على نار خفيفة دون غليانه لأنه يفقد خواصه. في وعاء ، اخلطي الماسكاربوني مع السكر البودرة وعصير الليمون والقشدة الحامضة ، اخلطي الجيلاتين المذاب بعناية. نقطع الأناناس إلى قطع صغيرة وندمجها في الكريمة المخفوقة. تُخفق الكريما مع شرائح الأناناس وتُمزج مع كريمة الماسكاربوني.

على شكل كعكة (15 × 31 سم) نرشها بالقليل من الماء البارد ونضع ورق القصدير ، نضع شراب الكاكاو العلوي مع عصير كومبوت الأناناس ، ثم نصف الكريمة ، وقطعة أخرى من شراب الكاكاو ، وبقية الكريمة ، وفوقها آخر شراب الكاكاو الأعلى أيضًا.

ضعيها في الثلاجة لمدة 4 ساعات على الأقل ، ثم اقلبي الكعكة على صينية وزيّنيها.

زخرفة: تحمر رقائق جوز الهند قليلاً في مقلاة على نار خفيفة. نغطي الكعكة بالكريمة المخفوقة ونزينها بالديك المحمر. في الأعلى نضع حلوى جوز الهند وقطع الأناناس الطازجة.

هذه كعكة لذيذة للغاية!


كعكة الفاكهة والزبادي والبسكويت & # 8211 حلوى خفيفة ، تحضر بسرعة!

انا بعيد عن خبير الحلويات. أعني صنع الحلويات ، لأنني كنت أتناول الأحزمة السوداء منذ عدة سنوات. تعال إلى التفكير في الأمر ، لم أجرب العديد من وصفات الحلوى في حياتي. لإعطائك فكرة ، لقد فعلت هذا حتى الآن: فطيرة تفاح ، كعكة ، ومؤخراً اختبرت مهاراتي المفقودة باستخدام كعكتين. في الآونة الأخيرة ، أي في بداية العام عندما صنعت كعكة الشوكولاتة ، وفقًا لوصفة من خالتي. الكعكة الثانية التي أشرت إليها هي واحدة من الفاكهة والزبادي والبسكويت ، حسب وصفة من والدتي.

مصدر الصورة: www.facebook.com/dajarmagazin.ro

أحب الحلويات حقًا ولا أعرف ماذا سأفعل بدونها. بدون مبالغة ، أعتقد أنه يمكنني الإقلاع عن التدخين مرة أخرى بدلاً من الإقلاع عن السكر. لكن في هذه الحالة ، سأضطر إلى البدء في التدخين مرة أخرى ثم الإقلاع عن التدخين مرة أخرى ، وهذا أمر أكثر تعقيدًا.

كيك فواكه ، زبادي و بسكويت

أنا أحب الحلويات الخفيفة وإذا أمكن بأقل عدد ممكن من السعرات الحرارية. حسنًا ، بالضبط ، أنا لا أريد حتى المستحيل. ما زلت أتذكر عندما أكلت الكعكة الجيدة بالفواكه واللبن والبسكويت التي أعدتها والدتي - رائعة جدًا وحلوة وخفيفة تمامًا. إنها الساعة 21:00 عندما أكتب هذا وألقي لعابي قليلاً لأني أتذكر أنه كان حبًا في أول ملعقة شاي تذوقها. لدي أيضًا صورة للكعكة السحرية من ذلك الوقت ، يمكنك العثور عليها في هذا المقال.

في المرة الأولى التي أخذت فيها قلبي في أسناني وحاولت صنع هذه الكعكة ، اتضح أنها جيدة جدًا. بصراحة ، الوصفة لا تتطلب الكثير من الخبرة أو غبار النجوم أو مهارة خاصة. المكونات قليلة وأعتقد أن تقطيع الفاكهة يستغرق وقتًا أطول من صنع الكعكة نفسها. من المفترض أن يستغرق الأمر حوالي 20 دقيقة حتى تصبح جاهزة لوضعها في الثلاجة. حسنًا ، في المرة الأولى استغرقت حوالي ساعتين للقيام بذلك ، مع والدتي على WhatsApp. حسنًا ، مبتدئ. لقد استمرت لفترة أطول ، لكنها كانت تستحق العناء لأنها اتضحت بشكل جيد للغاية. لقد فعلت ذلك منذ ذلك الحين والمرة الثانية والثالثة وأشعر بالفعل أنني أفضل وأسرع.

الآن دعونا نفعل القليل من التحدي. أترك لك الوصفة وتخبرني كم استغرقت من الوقت لتحضيرها. دعونا نرى ما إذا كان أي شخص قد حطم الرقم القياسي الخاص بي لمدة ساعتين.

وصفة الكيك وطريقة التحضير

بالنسبة لكعكة الفاكهة مع الزبادي والبسكويت ، فأنت بحاجة إلى ما يلي مكونات (لقدر بقطر 20-22 سم).

  • تقريبي 200-250 جرام من البسكويت
  • الفاكهة (كيوي ، برتقال ، أناناس أو أي شيء تفضله)
  • 200 جرام كريمة غير محلاة للقشدة المخفوقة
  • 300 جرام زبادي
  • 2 ملعقة طعام الفانيليا السكر
  • 1 كيس جيلاتين

تقطع الفاكهة إلى شرائح أو مكعبات. يتم تقطيع كل بسكويت إلى نصفين (لتقليل ارتفاع الكعكة). ينقع الجيلاتين ويستخدم كما هو مكتوب على الكيس. يخلط الكريم مع ملعقتين كبيرتين من سكر الفانيليا حتى يتماسك. أضف الزبادي. سخني الجيلاتين المرطب بالفعل في حمام ماري حتى يخفف تمامًا. يُسكب الجيلاتين فوق الكريمة واللبن ، ويُخلط بقوة حتى يتجانس بالتساوي.

مصدر الصورة: أرشيف شخصي

ورق حائط إناء من الفولاذ المقاوم للصدأ بقطر 20-22 سم بورق قصدير شفاف. ضعي البسكويت على الحافة. ضع الثمار المزخرفة في قاع الإناء. ثم تدهن طبقة من الكريمة وتضاف الفاكهة ثم البسكويت ثم طبقة أخرى من الكريمة وهكذا حتى تنفد التركيبة. ستبقى الكعكة في الثلاجة لمدة 4-5 ساعات أو حتى اليوم التالي. ثم يتم قلب الكعكة على طبق جميل من طموح رومانيا ويتم إزالة الرقاقة.

مصدر الصورة: dajarmagazin.ro


1. سخن الفرن إلى 180 درجة مئوية. للتزيين ، اخلطي الزبدة والسكر حتى يصبح المزيج ناعمًا. انشر التكوين على كامل سطح صينية التورتة المستديرة مقاس 20-21 سم ، بما في ذلك & frac14 من الحواف الجانبية. ضعي شرائح الأناناس فوقها ، ثم ضعي الكرز / الكرز في منتصف كل شريحة.

2. ضعي مكوّنات العجين في وعاء مع ملعقتين كبيرتين من شراب الأناناس واخلطيهم بالخلاط حتى يصبح المزيج ناعمًا. ثم ضعي هذه التركيبة بملعقة فوق الأناناس ومستوى. اخبزيها لمدة 35 دقيقة ، ثم اتركيها لمدة 5 دقائق ، ثم اقلبها على طبق. قدميها ساخنة بجانب جزء من الآيس كريم.


كعكة الأناناس وعصير الجزر

الجزء السفلي من صينية الخبز مغطى بورق الخبز. الفرن يسخن.

اخفقي بياض البيض في وعاء باستخدام الخلاط الكهربائي على سرعة عالية. في وعاء آخر ، افركي المارجرين الرغوي أو الزبدة. أضف السكر وسكر الفانيليا شيئًا فشيئًا ، حتى يتم الحصول على كتلة متماسكة جيدًا. امزج كل صفار بيض واضربه تقريبًا. نصف دقيقة. تم دمج الجوهر. يخلط الفول السوداني مع البيكنج بودر ثم يدمج على دفعتين في التكوين باستخدام الخلاط بسرعة متوسطة. في النهاية ، ادمج بياض البيض. تُسكب التركيبة التي تم الحصول عليها في صينية الخبز ثم تسويتها. ضعيها في الفرن في الثلث السفلي واخبزيها. ثم اترك صينية الخبز على شواية المطبخ لتبرد.

فرن كهربائي 180 درجة مئوية

فرن هواء ساخن 160 درجة مئوية

وقت الخبز: حوالي 25 دقيقة

تُترك قطع الأناناس في غربال لتصريفها ، ويتم جمع العصير الناتج في وعاء. يحضر البودينج حسب تعليمات التحضير على الكيس ، مع ملعقتين كبيرتين من السكر ، وبدلاً من الحليب ، مع 300 مل من عصير الأناناس و 200 مل من عصير الجزر. يُنقع الجيلاتين في بودنغ ساخن ، كما هو موضح على الظرف ، ثم يُترك ليبرد مع التحريك من حين لآخر.

تُترك قطع الأناناس في غربال لتصريفها ، ويتم جمع العصير الناتج في وعاء. يحضر البودينج حسب تعليمات التحضير على الكيس ، مع ملعقتين كبيرتين من السكر ، وبدلاً من الحليب ، مع 300 مل من عصير الأناناس و 200 مل من عصير الجزر. يُنقع الجيلاتين في بودنغ ساخن ، كما هو موضح على الظرف ، ثم يُترك ليبرد مع التحريك من حين لآخر.

اقلب الجزء العلوي ، انزع ورق الخبز واقطعه مرة واحدة بشكل عرضي. يتم وضع القاع على طبق كيك وتحيط به حلقة خبز دائرية. تقريبا. يتم توزيع ثلاثة أرباع كمية قطع الأناناس بالتساوي على العداد. يتم تقطيع باقي قطع الأناناس إلى قطع صغيرة. اخفقي الكريمة بقوة وادمجيها في البودنج المبرد. تقريبا. يتم دهن ثلثي الكريمة فوق قطع الأناناس على المنضدة ويتم تسويتها. غطي الكريم بالنصف العلوي من سطح الطاولة. وزعي باقي قطع الأناناس بالتساوي على الوجه ووزعي باقي الكريمة فوقها. يتم ترك الكعكة لمدة دقيقة. 5 ساعات في الثلاجة لتصلب الكريم. من الأفضل تركها بين عشية وضحاها.

زينة الكراميل: نذوب السكر في مقلاة على نار متوسطة. نضيف الزبدة ونخلط حتى تتشكل كراميل أصفر ذهبي. باستخدام ملعقة ، على ورق خَبز ، انشر الكراميل تقريبًا. 10 شبكات صغيرة ، والتي تُترك لتتصلب.

الزخرفة: حافة صينية الخبز تنفصل وتتم إزالتها. يُخفق كريم مقوي السكر والكريم من دكتور أوتكر بقوة. يستخدم جزء من الكريم لضبط جانب الكيك ، والآخر يوضع في جيب به فتحة مستقيمة تقريبًا. 10 مم أو في كيس بلاستيكي تم تقطيع ركنه لتشكيل أكوام صغيرة من الكريمة على الكيك. بملعقة عجين ، ضعي الفستق المفروم على جانب الكيك ، ورشي الباقي على أكوام الكريمة. قبل التقديم ، ضعي 8 مشاوي من الكراميل فوق الكيك. يتم سحق اثنين آخرين ورشهم فوق الكعكة.


يتبرع

لذلك لدي هدية لك ستجعلك تحلى حتى نهاية العام: 80 علبة من Dole & # 8211 #RezervaDeAnanas (بشكل أساسي ، علبة واحدة من الفاكهة يوميًا ، حتى 2018).

للدخول في المسابقة للحصول على هذه الجائزة ، أخبرني ما الذي ترغب في طهيه باستخدام منتجات Dole المعلبة ، في تعليق على هذه المقالة.

أنتظر الإجابات حتى يوم الاثنين ، 13 نوفمبر ، الساعة 23:59. سيتم اختيار الفائز بشكل عشوائي ويعلن عنه يوم الثلاثاء 14 نوفمبر.

تحديث: الفائز بالجائزة هو ...


مكونات كعكة البينا كولادا مع جوز الهند والأناناس

  • 5 بياض بيض من بيض كبير
  • 200 جرام من سكر الفانيليا البودرة
  • 200 جرام زبدة طرية مع 82٪ دهون
  • 180 جرام دقيق
  • 170 جرام من جوز الهند (رقائق)
  • 5 غرامات من مسحوق الخبز
  • 160 مل من الحليب البارد
  • 1 ملعقة صغيرة ملح مبشور

خثارة الأناناس:

  • 500 جرام من الأناناس من كومبوت ، مصفى جيدًا من السائل
  • 100 مل شراب الأناناس كومبوت
  • 5 صفار طازج
  • 3 بيضات كاملة متوسطة الحجم
  • 150 جرام سكر
  • 100 جرام زبدة مع 82٪ دهون
  • 100 جرام نشاء طعام من الذرة (جوستين)

كريمة الأناناس:

  • 300 جرام زبدة طرية مع 82٪ دهون
  • 300 جرام من الجبن الكريمي مع 60٪ دهون على الأقل
  • 150 جرام سكر بودرة
  • بذور 2 حبة فانيليا أو 2 كيس فانيليا سكر / 2 ملعقة كبيرة فانيليا مستخلص
  • عصير ليمون
  • 300 جرام () من كمية خثارة الأناناس المحضرة

التجميع والديكور:

  • 300 جرام المتبقية من خثارة الأناناس
  • 1 علبة شرائح أناناس 800 جرام
  • 100 جرام من رقائق جوز الهند
  • اختياري 30 مل. من الروم الأبيض

طريقة التحضير كعكة بينا كولادا بجوز الهند والأناناس

كونترتوب جوز الهند

1. قم بتشغيل الفرن واضبطه على 180 درجة مئوية. نحضر قالب كيك بقطر 22 سم. دهنها بالزبدة وتبطينها بالدقيق أو تبطينها بورق الخبز.

2. في وعاء كبير ، اخفقي الزبدة الطرية مع السكر البودرة حتى يزداد حجم الزبدة ويبيض. بشكل منفصل ، اخلطي رقائق جوز الهند مع الدقيق والبيكنج باودر وأضيفي المكونات الجافة فوق رغوة الزبدة في الوعاء.

3. امزج مع الخلاط على سرعة منخفضة ، مع صب الحليب البارد ببطء. نحن لا نخلط أكثر مما يتطلبه الأمر حتى تذوب قاعدة الكيك لتصبح متجانسة. من خلال الخلط أكثر من اللازم ، فإننا نجازف بتطوير الغلوتين من الدقيق ، مما سيؤدي إلى كونترتوب ذو ملمس مرن ، والخبز ، وبالتأكيد ، لا نريد ذلك.

4. بشكل منفصل ، اخفق بياض البيض مع الملح.

5. ندمج بياض البيض في التركيبة مع الزبدة وجوز الهند على شريحتين. أولاً ، أضيفي 3 من بياض البيض المخفوق واخلطيهم بسرعة مع الخلط 2-3 مرات.

6. في الشريحة الثانية ، أضيفي كل بياض البيض المخفوق المتبقي فوق التركيبة من الوعاء وادمجيه برفق ، باستخدام ملعقة ، قم بطي التركيبة برفق حتى تصبح متجانسة.

خبز كونترتوب

7. صب التركيبة على الفور في قالب الكيك المحضر كما هو موضح في النقطة 1 وقم بتسويتها بملعقة. تميل أسطح العمل إلى الانتفاخ في المنتصف أثناء الخبز. لتجنب ذلك ، ارفع التركيبة برفق إلى الحواف واترك الوسط أعمق قليلاً ، حوالي 1-1.5 سم. تُخبز على الفور ، في فرن مُسخن مسبقًا على حرارة 180 درجة مئوية ، على ارتفاع متوسط. بعد 15 دقيقة ، اخفضي درجة الحرارة إلى 175 درجة مئوية واستمري في الخبز.

8. سيستغرق الخبز وقتًا طويلاً ، وفي حالتي ، استغرق الأمر 75 دقيقة (15 دقيقة عند 180 درجة مئوية وساعة واحدة عند 175 درجة مئوية) حتى يجتاز سطح العمل اختبار المسواك. من حيث المبدأ ، سيكون سطح العمل جاهزًا عندما يخرج عود أسنان عالق في المنتصف نظيفًا ، وعند لمسة خفيفة من الإصبع ، سيعود سطح الطاولة. بمجرد أن يصبح لونه بنيًا تمامًا ، غطي القالب بورق الخبز المبلل واستمر في الخبز حتى ينضج الجزء العلوي جيدًا.

9. أخيرًا ، قم بإزالة الجزء العلوي بعناية من القالب واتركه يبرد جيدًا على رف كيك خاص. سطح العمل هذا ممتع بشكل لا يصدق ولم يكشف بعد عن كل مفاجآته!

حبل الأناناس

قاعدة الكريمة لهذه الكعكة حتى تذوب هي خثارة أناناس لذيذة. لقد أعددتها باتباعًا ، مع بعض التقريب ، وصفة من Baked من قبل الانطوائي. لقد أعددت جزءًا أكبر بكثير من الجزء الذي استلهمت منه ولم أحترم تمامًا نسب المكونات ، مما قلل من تناول بعض (السكر) وزيادة تناول الآخرين (هريس الأناناس).

في الواقع ، لم أتمكن من الوصول إلى عصير الأناناس مثل ذلك الموضح ، لكنني قمت بإعداد هريس من 500 جرام من الأناناس من الكومبوت ، مصفى جيدًا من السائل ، أضفت إليه 100 مل. من شراب كومبوت الأناناس المعلب. أضع كل شيء في الخلاط حتى يصبح هريسًا جيدًا. في الصورة أدناه ، بالإضافة إلى المكونات الأخرى ، على اليسار يمكنك رؤية الكومبوت المستخدم وعلى اليمين ، في الوعاء الزجاجي ، هريس الأناناس.

ذكر أخير ، قبل أن نبدأ العمل: لا تحاول بأي حال من الأحوال صنع خثارة الأناناس من الفاكهة الطازجة! يحتوي على البروميلين ، وهو إنزيم قوي جدًا لن يسمح للكريم بالتكاثف. أيضا ، على عكس خثارة الليمون، البيض لا يكفي لتكثيف التكوين ، بالتأكيد هناك حاجة إلى النشا. أيضا بسبب البروميلين.

تحضير خثارة الأناناس

1. في قدر ، ضعي هريس الأناناس وأضيفي صفار البيض والبيض الكامل.

2. نضيف النشا والسكر ويخلط كل شيء مع الهدف على شكل كمثرى حتى تصبح ناعمة.

3. ضعي التركيبة على نار خفيفة وقلبي باستمرار طوال فترة الغليان (والتي ستكون حوالي 15 دقيقة). عندما يسخن قليلاً ، أضيفي الزبدة على شكل قطع واستمري في الخلط ، مع الإصرار على القاع ، حتى يبدأ سلك الأناناس في الغليان ويصبح سميكًا جيدًا.

4. عندما يغلي سلك الأناناس الخاص بنا ، نمرره على الفور من خلال منخل ناعم ، ونجمعه في وعاء. من الضروري للغاية القيام بذلك ، لذلك سنتخلص من أي آثار للبيض المتخثر.

5. قم بتغطية سلك الأناناس في الوعاء بورق طعام ، يوضع مباشرة على سطحه ، لتجنب تكون كتلة. دعها تبرد جيدا. في المجموع ، بعد الطائر ، نتج 610 جرامًا من خثارة الأناناس ، ولكن هذا يعتمد أيضًا على حجم البيض المستخدم.

زخرفة الأناناس المجففة

بالنسبة لزخرفة الأناناس المجففة التي استخدمتها لهذه الكعكة حتى تذوب ، فأنت بحاجة إما إلى مجفف أو فرن بوظيفة الجفاف. لدي الثاني. إليك كيف فعلنا ذلك:

1. أخبرتك ، كان لدي علبتان من الكومبوت ، من الأولى صنعت خثارة الأناناس. من الصندوق الثاني ، أخرجت 6 جولات بالضبط قمت بتصريفها جيدًا من السائل وقمت بدهنها بمناشف ورقية. كان هناك 130 جرامًا من الأناناس متبقية في الصندوق ، والتي قطعتها إلى قطع واحتفظت بها لتجميع الكعكة. كان هناك أيضًا الشراب الذي احتفظت به أيضًا.

بالعودة إلى الجولات الست ، قمت بتقطيعها ، بشكل مستعرض ، إلى نصفين متساويين ، باستخدام سكين طويل وحاد للغاية. هذه هي الطريقة التي حصلت بها على 12 جولة وضعتها على اللوحة المثقبة للفرن.

2. قمت بتشغيل الفرن ، وضبطت وظيفة الجفاف. استمرت طوال الليل تقريبًا ، حتى وصلوا كما هو موضح في الصورة أدناه.

كريمة الأناناس بالزبدة والجبن الكريمي

بالنسبة لكعكة كولادا الأناناس مع جوز الهند والأناناس ، سنستخدم بالطبع كريمة خفيفة بنكهة الأناناس اللطيفة. سيكون أساس هذا الكريم هو حبل الأناناس الذي أعددته سابقًا.

1. اخفقي الزبدة مع السكر البودرة (الموصى بها 150 جرام للقشدة). اخفقي بالخلاط بسرعة عالية حتى لا يشعر بالسكر على الإطلاق.

2. أضف عصير الليمون وبذور الفانيليا (أو مستخلص الخ). اخلطي قليلاً وأضيفي الجبن الكريمي.

بالمناسبة ، يرجى بكل احترام عدم استبدال الجبن الكريمي بماسكاربوني ، المكون الجديد "المعجزة" الذي يميل بعض القراء إلى استخدامه بدلاً من الزبدة ، وبدلاً من الجبن الكريمي وحتى بدلاً من شحم الخنزير. من الواضح أن الماسكاربون عنصر جيد ، لكن له مجال استخدامه. هذا الكريم ، على وجه الخصوص ، لن يكون أفضل مع الماسكاربوني ، فهو يفتقر إلى الملح الذي يوازنه بالإضافة إلى الحموضة الخفيفة الموجودة في الجبن الكريمي. أخيرًا ، لا يمكنني التحكم في ما تفعله ، لكن إذا فعلت ذلك ، احتفظ به لنفسك ، ولا تأتي وتخبرني كم كنت بارعًا ، وأنني لن أكون سعيدًا.

لذا اخلطي الجبنة الكريمية مع الزبدة حتى تمتزج جيدًا.

3. أضف الآن 300 جرام من حبال الأناناس المبردة تمامًا.

4. اخلطي جيداً حتى تحصلي على كريمة رغوية. ولذيذ جدا. نضع الكريمة على الفور في الثلاجة لمدة 30 دقيقة ، قبل تجميع الكعكة.

جمعي الكيك حتى يذوب

1. أولاً ، قم بقطع سطح كونترتوب المبرد بشكل مثالي إلى ثلاث طبقات ذات سماكة متساوية ، بشكل عرضي. الجزء العلوي رقيق بشكل لا يصدق ولطيف من الداخل! إنها أيضًا رطبة قليلاً ، ولن تحتاج حتى إلى شراب ، لكنني أعددت شرابًا فقط لإبراز الرائحة حتى تذوب الكعكة. بالنسبة للشراب ، قمت بخلط 120 مل. من عصير كومبوت 30 مل. الروم الأبيض. من الواضح ، إذا صنعت كعكة للأطفال ، فتخلي عن الروم.

2. قمت بتجميع الكعكة في حلقة للتأكد من خروجها بشكل مستقيم. لقد وضعت سطحًا في القاعدة ، ورطبت الحواف فقط بقليل من الشراب ووزعت 150 جرامًا من خثارة الأناناس. فوق سلك الأناناس ، أضع نصف قطع الأناناس المتبقية من الزخرفة المجففة (انظر أعلاه).

3. واصلت مع نصف الكريمة ، مستوية جيدًا بالملعقة ، ثم أضفت طبقة أخرى من الأعلى. لقد شربتها بشكل أفضل قليلاً ، كررت ذلك مع 150 جرامًا أخرى من خثارة الأناناس ، وقطع الأناناس المتبقية وأخيراً نصف الكريمة.

4. لقد غطيت كل شيء بآخر كونترتوب ، وهو الذي كان هو القاعدة أثناء التبريد ، ولهذا السبب يحتوي على آثار واضحة للشواء. رشتها بقليل من الشراب ولففت الحلبة ووضعت كعكتنا في الثلاجة لمدة ساعتين.

التشطيب والديكور

بعد ساعتين في البرد ، نخرج كعكتنا من حلقة الكيك الخاصة. بالنسبة لي ، أقول لك بكل صدق ، أنا بالفعل أحب الطريقة التي تبدو بها. من الواضح أنه سيبدو أفضل في النهاية.

تُغطى الكعكة بالكريمة المحفوظة (من الكمية الإجمالية) وتُستوى بملعقة طويلة.

أخيرًا ، نلبس الكعكة برقائق جوز الهند ونزينها بزهور الأناناس المجففة. كيف يمكن أن يكون أبسط وأكثر طبيعية ولكن في نفس الوقت أكثر أناقة!

إنها ليست جميلة فحسب ، فهذه الكعكة أيضًا لذيذة تمامًا حتى كولادا مع جوز الهند والأناناس. أتمنى أن تجرب الوصفة وتعود بالانطباعات!


كعكة بالجبن الطازج والأناناس

لتحضير العجينة ، يُمزج الدقيق مع النشا والبيكنج باودر ، ثم يُنخل المزيج في وعاء. يضاف السكر وسكر الفانيليا والملح والبيض والزبدة أو السمن.

اخلطي المكونات باستخدام الخلاط على سرعة عالية لمدة دقيقتين تقريبًا حتى يتم الحصول على عجينة متجانسة. تُسكب العجينة في طبق للخبز (قطر 26 سم) ، وتُدهن وتُبطن بورق الخبز مسبقًا ، ثم تُسوّى وتُخبز.

فرن كهربائي 180 درجة مئوية

فرن هواء ساخن 160 درجة مئوية

وقت الخبز: حوالي 25 - 30 دقيقة

يُفصل الجزء العلوي عن صينية الخبز ، ويُقلب على شواية المطبخ ، ويُقشر ورق الخبز ويُترك ليبرد.

لتحضير الكريم ، انقعي الجيلاتين في ماء بارد كما هو مذكور على الكيس. يخلط الجبن الطازج مع السكر وقشر الليمون وعصير الليمون. يتم سحق الأناناس ومع العصير من الصندوق ، يتم دمجه في كتلة الجبن.

قم بعصر الجيلاتين برفق ، ثم ضعه في وعاء وقم بإذابه على نار خفيفة مع التحريك باستمرار. ادمج الجيلاتين في كتلة الجبن. يتم خلط الكريمة مع رغوة صلبة ويتم دمجها أيضًا في كتلة الجبن.

ضعي الجزء العلوي على صينية الكيك وأحطيه بحلقة صينية الخبز. يُسكب الكريم على المنضدة ويُستوى. تُحفظ الكعكة باردة لمدة 3 ساعات تقريبًا.

يتم كراميل رقائق جوز الهند في مقلاة على نار خفيفة مع التحريك من حين لآخر. ثم يُترك ليبرد. اخبزي الحلقة من على سطح الطاولة وانزعيها بحذر. حسب تفضيلاتك ، يمكن تزيين الكيك برقائق جوز الهند وقطع الأناناس.

  • منتجات Dr. Oetker
    • مكونات الكيك
    • الديكورات
    • يمزج
    • حلويات
    • حافظة
    • موسلي
    • البيتزا
    • حلويات طازجة
    • حول الدكتور Oetker
    • التزام اجتماعي
    • السياسة البيئية
    • وظائف
    • وصفة الدكتور أوتكر
    • اتصل
    • ترقيات دكتور اوتكر
    • دولي
    • إنستغرام: لحظات جميلة
    • الفيسبوك: لحظات جميلة
    • فيسبوك: حلويات ومخللات
    • الفيسبوك: بيتزا للدكتور Oetker
    • فيسبوك: Musli Vitalis
    • الفيسبوك: مباهج رائعة
    • Instagram: مباهج رائعة
    • فيسبوك: Ciocco - Latte
    • فيسبوك: الصحراء
    • فيسبوك: Dr. Oetker Professional
    • يوتيوب د. أوتكر رومانيا
    • الصحراء
    • عرض:
    • جميع المنتجات
    • كل الوصفات
    • جميع الفئات

    رجوع الموافقة على المتابعة

    سنكون سعداء إذا وافقت أنت وشركاؤنا على استخدام ملفات تعريف الارتباط والتقنيات المماثلة لفهم كيفية استخدامك لموقعنا على الويب. يتيح لنا ذلك فهم سلوكك بشكل أفضل كمستخدم وتكييف موقعنا وفقًا لذلك. علاوة على ذلك ، نود نحن وشركاؤنا استخدام هذه البيانات لتقديم عروض مخصصة على منصات شركائنا. إذا كنت توافق ، الرجاء النقر فوق "موافق". يرجى الاطلاع على سياسة الخصوصية الخاصة بنا للحصول على معلومات مفصلة. يمكنك تغيير رأيك في أي وقت.

    نحتاج إلى ملفات تعريف الارتباط هذه والتقنيات المماثلة لتمكين الوظائف الأساسية لموقعنا على الويب. يتضمن هذا ، على سبيل المثال ، حفظ هذه الإعدادات. هذه ضرورية للغاية ولا يمكن إغلاقها.

    بالإضافة إلى ذلك ، نود معرفة المزيد حول كيفية استخدامك لموقعنا على الويب لتحسينه لك وللمستخدمين الآخرين. لهذا الغرض ، نستخدم ملفات تعريف الارتباط والتقنيات المماثلة التي تحدد سلوك المستخدم وبالتالي تساعدنا في تحسين عرضنا لك.

    لضمان قدرتنا على تصميم حملاتنا التسويقية وفقًا لاحتياجاتك ، نقوم بجمع كيفية وصولك إلى موقعنا الإلكتروني وكيفية تفاعلك مع إعلاناتنا. يساعدنا هذا ليس فقط في تحسين إعلاناتنا ، ولكن أيضًا على المحتوى الخاص بنا. يستخدم شركاؤنا في التسويق أيضًا هذه المعلومات لأغراضهم الخاصة ، على سبيل المثال لتخصيص حسابك أو ملفك الشخصي على نظامهم الأساسي.


    كعكة الكريمة والأناناس

    1. يخفق البيض مع السكر و 5 ملاعق كبيرة من الماء الدافئ حتى يذوب السكر وتحصل على كريمة كريمية. تضاف الزبدة الطرية والدقيق المنخل بالبيكنج باودر واللوز. اخلطيها برفق ، ثم اسكبيها في صينية مبطنة بورق الخبز واخبزيها على نار مناسبة لمدة 30 دقيقة. اتركيه ليبرد واستخدميه في اليوم التالي.

    2. اترك الجيلاتين لينقع وقطع الأناناس من الكبوت. احتفظ بشريحتين من الأناناس للتزيين. تُخفق الكريمة مع سكر الفانيليا وتترك لتبرد ، ويخلط الجبن الطازج مع السكر والحليب البودرة. افصل جزءًا صغيرًا من الجبن واخلطه في وعاء من الماء الدافئ مع الجيلاتين. ثم نلف كل جبنة الكريمة ونضيف مكعبات الأناناس واللوز ونصف الكريمة.

    3. قطّعي القمة المستعرضة إلى ورقتين ، والتي يتم شرابها بشراب الكومبوت ومليئة بالجبن الكريمي. احتفظي بثلث كمية كريمة الخفق وغطي الكيك بالباقي.

    ثم تزين باللوز والقشدة والأناناس والكرز المسكر.


    حلوى سريعة: كعكة جوز الهند والأناناس

    هذه حلوى سهلة ولذيذة ترضي عائلتك! تعرف على كيفية تحضير أبسط كعكة وتقديمها لعيد ميلادك ، 8 مارس!

    المكونات:

    - نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون
    - 1 كوب شرائح أناناس
    - كوب من كومبوت الأناناس - لشراب الكيك
    - كرز ملبس
    - نصف كوب من رقائق جوز الهند

    مكونات كونترتوب:

    - 6 بيضات
    - 300 جرام طحين
    - كوب سكر بني
    - بيكنج بودر

    أولاً ، سخني الفرن إلى 170 درجة. للحصول على شكل دائري للكيك ، من الضروري استخدام صينية خاصة لتحضير الكعك.

    دهن المقلاة بالزبدة واتركها في الفرن لمدة دقيقتين. ثم نرش القليل من السكر في قاع الصينية (سوف تتكرمل) ، والزنجبيل ورقائق جوز الهند ، والتي سترتب عليها شرائح الأناناس. ضع حبة الكرز في النصف داخل كل شريحة.

    لتحضير تركيبة الكيك ، يجب أولاً فرك الصفار بالسكر. في وعاء آخر ، اخلطي الدقيق مع البيكنج بودر. ثم يضاف هذا الخليط فوق الصفار. اخفقي بياض البيض وأضيفيه إلى الخليط.

    يُسكب الجزء العلوي الناتج في صينية الخبز ويترك في الفرن لمدة 40 دقيقة. يمكنك بسهولة معرفة ما إذا كانت الكعكة جاهزة عن طريق إدخال عود أسنان برفق. إذا خرج عود الأسنان نظيفًا ، يمكنك إخراج الكيك من الفرن. اتركه يبرد لمدة 5 دقائق ، ثم اقلبه وضعه على الطبق. شراب مع كومبوت الأناناس.

    تُقدم هذه الحلوى ساخنة ، ربما مع القليل من الكريمة المخفوقة أو كوب من الآيس كريم!


    فيديو: صنع 15 لترا من عصير الليمون الطازج وصدر الدجاج على طريقة القرية (قد 2022).