وصفات تقليدية

عرض شرائح 15 الأطعمة السامة

عرض شرائح 15 الأطعمة السامة

السمكة المنتفخة أو الفوجو

يجب تحضير السمكة المنتفخة بمهارة من أجل فصل اللحم اللذيذ عن الأجزاء التي تحتوي على سم قاتل. لا يمكنك صنع هذا في المنزل (وربما يكون هذا هو الأفضل) ، فسيتعين عليك الذهاب إلى واحد من 17 مطعمًا في الولايات المتحدة مرخص لها ببيعها. لمعرفة المزيد عن السمكة المنتفخة قم بزيارة TopTenz.

يعيش الأخطبوط أو سان ناك جي

بالمعنى الدقيق للكلمة ، سان ناك جي ليست سامة ، لكنها قد تكون مميتة رغم ذلك. عندما تبتلع الأخطبوط الحي ، يمكن أن تلتصق اللاصقات بحلقك ، مما يؤدي إلى خنقك في هذه العملية. اعتقد انك حقا بحاجة للمضغ؟ لمعرفة المزيد عن فاكهة سان ناك جي قم بزيارة مولف.

جوزة الطيب

من كان يعلم أن هذه التوابل الشائعة ، التي تستخدم لتذوق أكثر الأطعمة فائدة ، هي أيضًا مادة مهلوسة؟ يمكن أن يؤدي تناول ما لا يزيد عن 2 جرام إلى تأثير ، وتناول حبة جوز كاملة يمكن أن يؤدي إلى الوفاة. لمعرفة المزيد عن جوزة الطيب ، قم بزيارة The Epicenter.

بطاطا

تحتوي أوراق وسيقان البطاطس على مادة glycoalkaloid السامة. عندما يتحول لحم البطاطس إلى اللون الأخضر فإنه يكون سامًا أيضًا ، لذا اقطع أي أجزاء خضراء قبل الطهي. احتفظ بالبقع في الظلام لتجنب البطاطس الخضراء تمامًا. لمعرفة المزيد عن البطاطس ، قم بزيارة موقع Listverse.

تشيليز

يحتوي الفلفل الحار على مادة تسمى الكابسيسين - وهي المادة الكيميائية التي تجعل الفلفل حارًا. على الرغم من أن القليل من الكابسيسين لن يؤذيك ، إلا أنه قوي بما يكفي لاستخدامه في مقشرات الدهان ورذاذ الفلفل. لمعرفة المزيد عن شيلي قم بزيارة TopTenz.


1 من 15

فراولة

قد يكلف التوت فلسًا واحدًا ، لكن الألياف العالية تمنحه خصائص خفض LDL التي تجعله إضافة ذكية لأي نظام غذائي. علاوة على ذلك ، يعتقد باحثون من إيطاليا وإسبانيا أن الأنثوسيانين الموجود في الفراولة قد يقلل أيضًا من نسبة الكوليسترول الضار. (الأنثوسيانين هي الصبغات التي تعطي الفاكهة لونها الأحمر).

عندما تناول الناس كوبين من الفراولة يوميًا لمدة 30 يومًا ، انخفضت مستويات LDL لديهم بنسبة 13.72 في المائة ، بينما ظلت مستويات HDL ، أو الكوليسترول الجيد ، دون تغيير ، وفقًا لـ مجلة الكيمياء الحيوية الغذائية دراسة. لا تزال الأبحاث جارية لتحديد ما إذا كان الأنثوسيانين يلعب بالفعل دورًا في خفض الكوليسترول ، أو ما إذا كانت الألياف هي العامل. في كلتا الحالتين ، سيوفر كوب واحد فقط ، أو حوالي 8 حبات من الفراولة ، فوائد خفض الكوليسترول ، كما تقول فرانشيسكا جيامبيري ، دكتوراه ، باحثة ما بعد الدكتوراه في جامعة ماركي بوليتكنيك. جميلة حلوة ، أليس كذلك؟


9 أغذية أمريكية تم حظرها في بلدان أخرى

تريد أن تصدق أنه يمكنك وضع ثقتك في أي شيء توافق عليه إدارة الغذاء والدواء ، لكن هذا ليس صحيحًا بالضرورة. يتم تناول الأطعمة التالية بشكل شائع في أمريكا (على محمل الجد وربما على أساس يومي أيضًا) ، ولكن تم حظرها في بلدان أخرى بسبب سميتها للإنسان. إذا كنت تتناول أي شيء في هذه القائمة ، فقد يكون الوقت قد حان لإعادة التفكير في نظامك الغذائي.

أين وجدت: الحبوب والمخبوزات والحلوى والمشروبات الرياضية والصودا والمعكرونة والجبن والمزيد

لماذا هو سيء: قد تجعل الأصباغ طعامك يبدو جميلًا ، لكنها مصنوعة من مواد كيميائية مشتقة من البترول ، وفي حالة عدم معرفتك ، تُستخدم أيضًا في صناعة البنزين والديزل والقطران. إذا كان يعمل على تزويد سيارتك بالوقود ، فلا ينبغي أن يكون وقودًا لك.

لماذا هو سيء: إذا كنت تضاعف تناول سمك السلمون بسبب كل الفوائد الصحية المذهلة لأحماض أوميغا 3 الدهنية ، فعليك التفكير فيما إذا كنت تشتري صيدًا بريًا أو مزروعًا. يُربى السلمون المستزرع على نظام غذائي غير طبيعي من الحبوب والمضادات الحيوية والأدوية الأخرى ، مما يترك السمكة بلحم رمادي ، ثم يتم تبيضه باللون الوردي باستخدام أستازانتين الاصطناعي المصنوع من البتروكيماويات.

أين وجدت: المشروبات الرياضية والصودا بنكهة الحمضيات

لماذا هو سيء: المكون الرئيسي هو مادة كيميائية سامة ومسببة للتآكل في الجسم ، وقد ارتبطت بتلف أعضاء الجسم والعيوب الخلقية وانفصام الشخصية وغير ذلك (إذا لم تكن هذه المواد مرعبة بدرجة كافية).

أين وجدت: رقائق البطاطس الخالية من الدهون والبطاطس المقلية

لماذا هو سيء: لا تستحق السعرات الحرارية المنخفضة العناء دائمًا عندما يتم تصنيع المنتج باستخدام بديل زيت الطهي Olestra ، مما يثبط قدرة جسمك على امتصاص الفيتامينات.

أين وجدت: وجبات عشاء مجمدة ، معكرونة في علب ، منتجات مخبوزة مغلفة ، أنواع خبز متنوعة

لماذا هو سيء: هذه المادة الكيميائية ، التي تساعد في تبييض الدقيق بسرعة ، تستخدم أيضًا في البلاستيك الرغوي ، وقد ارتبطت بالربو.

أين وجدت: الحليب ومشتقاته

لماذا هو سيء: ربما سمعت عن مخاطر الهرمونات الاصطناعية الآن ، لذا فمن الجنون أنها لا تزال قانونية في الولايات المتحدة. يمكن أن تصاب الأبقار التي يتم علاجها بها بالعقم وتطور ضرعًا ملتهبًا ، لذلك إذا اعتقدنا أن البشر محصنون ضد التأثيرات ، فنحن مخطئون. تم ربط الهرمونات بسرطان الثدي والقولون والبروستاتا ، لذا فهي بالتأكيد ليست شيئًا يمكن العبث به.

أين وجدت: حبوب ، علكة ، زبدة ، لحم ، مكسرات

لماذا هو سيء: إنها تساعد في الحفاظ على الطعام من أن يصبح فاسدًا ، وهو أمر جيد من الناحية النظرية ، ولكن ثبت أن هذه المواد الكيميائية تسبب السرطان في الفئران ، وخطر التسبب في الإصابة بالسرطان لدى البشر لا يستحق تناوله.

أين وجدت: دواجن

لماذا هو سيء: يعزز الزرنيخ الموجود في علف الدجاج النمو ويعزز التصبغ ، والذي بدوره يجعل لحم الدجاج يبدو أكثر وردية (وربما يبدو أكثر صحة) ، ولكنه ليس كذلك. تم تصنيف الزرنيخ على أنه مادة مسرطنة للإنسان من قبل وكالة حماية البيئة ، لذا تناول الطعام على مسؤوليتك الخاصة.

أين وجدت: لفات ، لفات ، خبز مسطح ، رقائق بيجل ، فتات الخبز

لماذا هو سيء: مصنوع من نفس المادة الكيميائية الضارة مثل الزيت النباتي المبرووم ، يساعد الدقيق المبرووم في تقليل وقت الخبز وتكلفته ، ولكن هل الراحة تستحق مخاطر تلف الكلى والسرطان وتلف الجهاز العصبي؟


في الوقت الحالي ، كما يقول Schecter ، فإن نصيحة أخذها إلى المنزل هي رسالة قديمة. يقول: "أعتقد أن الدرس هو ما كنا نقوله في مجال الصحة العامة لفترة طويلة". "المزيد من الفواكه والخضروات سيكون مفيدًا لمعظمنا. يجب أن يتم تناول الدهون الحيوانية أقل مما يأكلها الأمريكيون العاديون."

مصادر

شيكتر ، أ. منظورات الصحة البيئية ، 31 مايو 2012.

Arnold Schecter ، MD ، MPH ، أستاذ الصحة البيئية والمهنية ، كلية الصحة العامة بجامعة تكساس ، دالاس.

ليندا س. بيرنباوم ، دكتوراه ، مديرة المعهد الوطني لعلوم الصحة البيئية والبرنامج الوطني لعلم السموم ، المعاهد الوطنية للصحة.

سونيا لوندر ، MPH ، كبيرة المحللين ، مجموعة العمل البيئية.

بريان جودمان ، المتحدث باسم تحالف أمريكا الشمالية لمثبطات اللهب التابع لمجلس الكيمياء الأمريكي.


وفقًا لمستشفى Banfield Pet Hospital® ، يمكن أن تتلف خلايا الدم & # 8220red ، مما يؤدي إلى عدم قدرة الخلايا على حمل الأكسجين. يمكن أن يتسبب الابتلاع أيضًا في فقر الدم (انخفاض عدد خلايا الدم الحمراء) ، وفي الحالات الشديدة ، قد يؤدي فقر الدم إلى تلف الأعضاء الداخلية أو فشل الأعضاء أو حتى الموت. & # 8221

مثل المشمش والكرز والتفاح وحفر الفاكهة ذات النواة الحجرية الأخرى ، تحتوي نوى الخوخ على الأميغدالين & # 8211 مما يعني أن هناك & # 8217s خطر التسمم بالسيانيد حيث يتحلل الأميغدالين. تشكل حفر الخوخ أيضًا مخاطر اختناق للكلاب.


11 من الأطعمة الشائعة التي يمكن أن تتحول إلى سامة أثناء الطهي

قد يكون من السهل اعتبار أن الأطعمة التي اعتدنا على طهيها (خاصة الصحية منها) آمنة ، ولكن اتضح أن & # 8217s ليس صحيحًا دائمًا. في حين أن معظم هذه الأطعمة لن تجعلك تشعر بالانزعاج خلال دقائق من تناولها ، إلا أنها قد تجعلك تشعر بالمرض مؤقتًا أو يمكن أن تتراكم الآثار السلبية في نظامك بمرور الوقت مثل السرطان و [مدش] حرفيًا في بعض الحالات ، في الواقع.

والخبر السار هو أنك لا تحتاج بالضرورة إلى التقليب إذا كنت & # 8217ve قد طهي وأكلت هذه الأطعمة. الأخبار السيئة هي أن بعضها لذيذ حقًا و [مدش] ولكن من أجل صحتك # 8217s ، الآن بعد أن عرفت إمكاناتها السامة ، يجب أن تحد من تناولك لها.

أنا أعرف ما تفكر فيه & # 8217re. & # 8220 بريتي أخبر ، ما هي هذه المسرات الغادرة؟ & # 8221 للأمام ، انقر فوق 11 يجب أن تعرف عنها.


شاهد الفيديو: الاكل بكثرة بين الوجبات او التنقنق (شهر اكتوبر 2021).