وصفات تقليدية

كرات لحم الحمص

كرات لحم الحمص


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

نضع في وعاء الخلاط: الحمص المصفى من العصير والبقدونس والثوم والدقيق والبيكنج باودر والبهارات. امزج حتى تحصل على عجينة. إذا كانت التركيبة ناعمة جدًا ، أضف المزيد من الدقيق. يرش السمسم على قاع خشبي. بأيدي مبللة ، نشكل كرات اللحم بحجم حبة الجوز ونلفها بالسمسم.

اقلي كرات اللحم في حمام زيت وأزلها على منشفة ورقية لإزالة الزيت الزائد.

يمكن استهلاكها على هذا النحو أو مع الصلصات المختلفة.


فلافل & # 8211 كرات لحم الحمص #HaSaMancamImpreuna

أصبحت أنا وفلافل أصدقاء في وقت متأخر ، أعترف بذلك! عندما تجرأت أخيرًا على تجربة كرات لحم الحمص ، كان أول ما يتبادر إلى ذهني ، ولكن أين كنت طوال حياتي ، علاوة على ذلك ، كانت قريبة جدًا مني ، ولا تزال صغيرة. أعلم أنني أخبرتك عن أصدقاء والديّ العرب ، الذين تعلمت منهم وصفات رائعة للغاية ، مثل المقلوبة (المقلوبة) أو الكفتة ، والذين ، بالطبع ، أكلوا الفلافل أيضًا في الوجبة الثانية. لكن بغض النظر عن مدى إصرارهم هم ووالداي ، فقد رفضت ، مع ذهني البالغ من العمر 7 سنوات ، أن أفهم أن شيئًا ما أخضر جدًا يمكن أن يكون جيدًا جدًا. بصرف النظر عن السبانخ ، لم نأكل كثيرًا & # 8220verzaciuni & # 8221 عندما كنا صغارًا ، لكن هذا ليس سيئًا ، وفقًا لـ Transylvanian ، أصبحنا أصدقاء فيما بعد ، والآن ، خضار من أي نوع + Teo = MEGA LOVE!

لذلك ، بسبب الخضر التي لم أفهمها ، فاتني تناول الفلافل لعدة سنوات. ثم ، عندما جربته أخيرًا ، في السنة الأولى لي في الكلية ، خمن ماذا؟ لقد كان من قبيل الصدفة البحتة لأنني اعتقدت بصدق أنها كانت كرات لحم عادية مصنوعة من كرات اللحم. بعد ذلك ، بعد اللقمة الأولى ، لم نفهم فقط أنها لم تكن كرات لحم ، ولكننا وقعنا أيضًا في حب لا رجعة فيه! في المرحلة الأولى ، نأكل الفلافل خاصة خلال فترات الصيام ، ثم أصبح ببطء جزء من القائمة المعتادة وعلمت أحبائي تقديرها.

منذ عدة سنوات ، قدمت لك على المدونة وصفة للفلافل وأشعر أنني لم أقم بتقديمها في أفضل صورة أو أنها ليست جيدة بما يكفي لإقناعك بتجربتها في الوجبة التالية ، لذلك أعود اليوم مع الكمال وصفة فلافل مستوحاة من الصورة التي نشرها فلاد على الفيس بوك باستخدام #HaiSaMancamImpreuna كرات لحم الحمص لذيذة للغاية ، وهي مصدر مهم جدًا للبروتين وسهلة التحضير! هل تريد منا أن نتعلم كيف نعدهم معًا؟

مكونات 20-25 كرات لحم الحمص:
& # 8211 850 جرام حمص معلب ، مصفى جيدًا
& # 8211 بصل أحمر متوسط
& # 8211 5-6 فصوص من الثوم
& # 8211 حفنة كبيرة من البقدونس
& # 8211 حفنة من الكزبرة
& # 8211 2 ملاعق صغيرة من مسحوق الخبز
& # 8211 50 جرام طحين
& # 8211 2 ملعقة شاي ملح
& # 8211 فلفل مطحون طازجًا


هريس الحمص مع كرات اللحم

  • 300 غرام حمص
  • 3 فصوص ثوم
  • 1 ليمون
  • 1 ملعقة كبيرة معجون زيتون
  • 2-3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • ملح ، فلفل ، بابريكا
  • كرات اللحم (الوصفة الكلاسيكية مع 2-3 فصوص إضافية من الثوم ، أي لحم مفروم ، 1 بصلة ، بيضة واحدة ، بطاطس أو فتات خبز ، خضار ، 6-7 فصوص ثوم ، ملح ، فلفل)

ننقع الحمص في الليلة السابقة ، ثم نسلقه في اليوم التالي حتى يلين بدرجة كافية حتى نتمكن من سحق الحمص بين أصابعنا. يمكننا أيضًا استخدام الحمص المعلب الذي يتم تحضيره بشكل أسرع ، بعد نقعه بالفعل. نمرر الحمص ونضيف معجون الزيتون والثوم المسحوق والزيت والتوابل وعصير الليمون ونخلط كل شيء. لضبط كثافته كما نرغب (يجب ألا يكون كثيفًا جدًا) يمكننا استخدام القليل من العصير من القدر الذي قمنا فيه بسلق الحمص.

سنقوم بإعداد كرات اللحم وفقًا للإجراء الكلاسيكي ، لذلك لم أعد أكتب عن هذا الأمر ، على افتراض أنه معروف. يبقى اختيار اللحم المفروم حسب تقدير كل منهما ، ويمكن أن يكون لحم الخنزير أو الدجاج أو الديك الرومي أو اللحم البقري أو الخليط. الحمص والفاصوليا والعدس وموردو الألياف متشابهون جدًا ، بما في ذلك طرق التحضير ، لذلك بالنسبة للتنوع يمكننا تبديلها بطريقة لذيذة على المائدة.


كيف نصنع أفضل كرات اللحم العربية من الحمص؟

لربط تركيبة الفلافل ، أضيفي كمية قليلة من الدقيق. لا تفرط في تناول الدقيق ، فقط ضع ما يكفي لربط التكوين ، دون المبالغة في ذلك. كلما أضفت المزيد من الدقيق ، زادت كثافة الفلافل. تُقلى الفلافل بالزيت الساخن حتى تحصل على قشرة مقرمشة في الأعلى. من الطبيعي أن تكون هذه القشرة داكنة اللون ، وهذا لا يعني أنك قد أحرقت كرات اللحم. تقدم الفلافل ساخنة وباردة. يتم تقديمه عادة في العصا اللبنانيةمع الخضار الطازجة وصلصة الزبادي والطحينة.

الطحينة هي معجون السمسم والتي غالبا ما تستخدم في الوصفات الشرقية والتي يمكنك صنعها في المنزل حسب وصفتي أو التي يمكنك شراؤها. كرات لحم الفلافل هذه مفيدة أيضًا للصيام لأنها لا تحتوي على مكونات من أصل حيواني وتحتوي على الكثير من البروتين. قدمها مع السلطة والقليل من الزبادي وستكون ممتلئة بما يكفي لتناول وجبة غداء دسمة. أنا أجربها بصدق وسأجرب وصفة الفلافل وستعجبك على الأقل بقدر ما نحبها!


لف مع الحمص كرات اللحم والجوز. وصفة أخرى

وصفة اللف / اللافاس مع كرات لحم الحمص (الفلافل) متعددة الاستخدامات بحيث يمكنك وضع أي خضروات بداخلها في الثلاجة. إنها وجبة صيام مثالية للأيام الحارة ويوصى بها للأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا ، حيث إنها منخفضة الكربوهيدرات ولكنها مغذية جدًا.

ستجد أدناه كيفية تحضير كرات لحم الحمص (الفلافل) وأوصيك بعمل جزء مضاعف لأنه يمكنك تجميدها واستخدامها لاحقًا في أوقات الأزمات. يمكنك استخدام الحمص المعلب لتقليل الوقت الذي تقضيه في المطبخ.

مكونات كرات لحم الحمص:
300 غرام من الحمص المسلوق / المحفوظ
3 بصل أخضر
30 غرام مكسرات
50 غرام جزر
2 ملاعق كبيرة دقيق
ملح 1/2 ملعقة صغيرة
1/4 ملعقة صغيرة فلفل حار
1/2 ملعقة صغيرة كركم
1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود وكزبرة مجففة
1/2 ملعقة صغيرة مسحوق ثوم
1 ملعقة طعام زيت

تحضير كرات اللحم:
1. اخلطي الحمص مع 3-4 ملاعق كبيرة من الماء للحصول على تركيبة متجانسة.
2. يقطع البصل ويبشر الجزر من خلال مبشرة صغيرة. (لقد استخدمت الروبوت)
3. طحن الجوز وترك القطع مقنعة أكثر لإضفاء القوام المقرمش لكرات اللحم.
4. اخلطي جميع مكونات كرات اللحم (بهارات ، طحين ، إلخ) معًا وشكلوا كرات متساوية.
5. اخبز كرات اللحم في الفرن ، في صينية مبطنة بورق الخبز أو اقليها في المقلاة مع القليل من الزيت حتى تتحول إلى اللون البني بشكل جيد. اخترت خبزهم.

تجميع التفاف:
1. وزعي ورقة من الحمم البركانية ، وضعي أوراق الخس كقاعدة لمنع العصائر من تليين الكعكة ، ورتب الخضروات المفضلة لديك كما تشائين. (استخدمت الأفوكادو المهروس مع عصير الليمون والثوم والملح والطماطم وشرائح الخيار وبعض الجزر المخبوز المتبقي من الليلة)
2. يرش الملح بالكريمة البلسمية / عصير الليمون. لف الغلاف بعناية.
2. نقطع الغلاف إلى نصفين ونقلي القطع من الجانبين في مقلاة ساخنة مع قليل من الزيت.

هذه اللفافة لذيذة للغاية وملء وهي طريقة رائعة لإخفاء سلطة ضخمة. يمكنك أن تأخذها معك إلى العمل وستتناول وجبة غداء منخفضة السعرات الحرارية ومغذية ولذيذة.

مطبعة

لف مع الحمص كرات اللحم والجوز. وصفة أخرى.

وصفة اللف / اللافاس مع كرات لحم الحمص (الفلافل) متعددة الاستخدامات بحيث يمكنك وضع أي خضروات بداخلها في الثلاجة. إنها وجبة صيام مثالية للأيام الحارة ويوصى بها للأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا ، حيث إنها منخفضة الكربوهيدرات ولكنها مغذية جدًا.

ستجد أدناه كيفية تحضير كرات لحم الحمص (الفلافل) وأوصيك بعمل جزء مضاعف لأنه يمكنك تجميدها واستخدامها لاحقًا في أوقات الأزمات. يمكنك استخدام الحمص المعلب لتقليل الوقت الذي تقضيه في المطبخ.

مكونات كرات لحم الحمص:
300 غرام حمص مسلوق / محفوظ
3 بصل أخضر
30 غرام مكسرات
50 غرام جزر
2 ملاعق كبيرة دقيق
ملح 1/2 ملعقة صغيرة
1/4 ملعقة صغيرة فلفل حار
1/2 ملعقة صغيرة كركم
1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود وكزبرة مجففة
1/2 ملعقة صغيرة بودرة ثوم
1 ملعقة طعام زيت


تحضير كرات اللحم:

1. اخلطي الحمص مع 3-4 ملاعق كبيرة من الماء للحصول على تركيبة متجانسة.
2. يقطع البصل ويبشر الجزر من خلال مبشرة صغيرة. (لقد استخدمت الروبوت)
3. طحن الجوز وترك القطع مقنعة أكثر لإضفاء القوام المقرمش لكرات اللحم.
4. اخلطي جميع مكونات كرات اللحم (بهارات ، طحين ، إلخ) معًا وشكلوا كرات متساوية.
5. اخبز كرات اللحم في الفرن ، في صينية مبطنة بورق الخبز أو اقليها في المقلاة مع القليل من الزيت حتى تتحول إلى اللون البني بشكل جيد. اخترت خبزهم.

تجميع التفاف:
1. افردي شريحة من الحمم البركانية ، ضعي أوراق الخس كقاعدة لمنع العصائر من تليين الكيك ، رتبي الخضروات المفضلة لديك كما تريدين. (استخدمت الأفوكادو المهروس مع عصير الليمون والثوم والملح والطماطم وشرائح الخيار وبعض الجزر المخبوز المتبقي من الليلة)
2. رشي الملح مع الكريمة البلسمية / عصير الليمون. لف الغلاف بعناية.
2. نقطع الغلاف إلى نصفين ونقلي القطع من الجانبين في مقلاة ساخنة مع قليل من الزيت.

هذه اللفافة لذيذة للغاية وملء وهي طريقة رائعة لإخفاء سلطة ضخمة. يمكنك أن تأخذها معك إلى العمل وستتناول وجبة غداء منخفضة السعرات الحرارية ومغذية ولذيذة.


كرات لحم الحمص & # 8211 مقبلات لذيذة!

هذه الوصفة مثالية لوجبة العطلة إذا كان لديك ضيوف يتبعون نظامًا غذائيًا نباتيًا أو خالٍ من الغلوتين. بالتأكيد لن تخيب آمالهم! بالإضافة إلى ذلك ، يمكن تقديمها مع أرز بسمتي وصلصة الثوم أو سلطة تبولة. يمكنك أيضًا دحرجها في عود لبناني ، وعمل شاورما بدون لحم. إنها لذيذة في أي من هذه التركيبات ، حتى أنها فارغة.

إذا كنت تريد أن تحضر معنا وصفة الفلافل النباتية هذه ، أو كرات لحم الحمص ، فاتبع الخطوات أدناه ونضمن لك الحصول على ألذ فلافل. هيا نبدأ!


التين النباتي من الدجاج والجزر - وصفة ناجحة

من وجهة نظر الطعام ، لا يجب أن يعني الصيام استهلاك بدائل (شنيتزل الصويا ، فطيرة الصويا ، نقانق الصويا ، زبادي الصويا). إنها مصدر مشكوك فيه من الناحية التغذوية والنوعية "للغذاء".

خاصة في الصيام يجب أن نكون حذرين للغاية فيما نستهلك. يتلقى أجسامنا كميات أقل من الطعام ، لذلك يجب أن تكون غنية بالعناصر الغذائية لتزويدنا بالطاقة اللازمة للقيام بالأنشطة اليومية.

القاعدة الذهبية لفترات الصيام هي اختيار الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من البروتين النباتي والألياف والفيتامينات ، مما يمنح الجسم الشبع ويزود الجسم بالإمدادات الضرورية من العناصر الغذائية.

تلعب الحبوب والبقوليات دورًا مهمًا في نظامنا الغذائي ، وليس فقط أثناء الصيام. من بين البقوليات ، يحظى الحمص بشعبية كبيرة.

يمكن تحضيره على شكل باتيه أو حمص أو كرات لحم كما هو موضح في الوصفة أدناه. إنه مكون ممتاز للبرغر وكرات اللحم ، حيث أن له خاصية ربط تركيبة الخضروات جيدًا.

في تركيبة مع الجزر ، يكتسب طعمًا أحلى ورائحة. تكون كرات اللحم الناتجة متسقة ، متخثرة بشكل جيد ، لذيذة ومتعددة الاستخدامات. يمكن أن تؤكل مع أطباق مختلفة ، أو يمكن تعبئتها.

لا تختلف كثيرا عن كرات اللحم، ونتيجة لذلك ، يمكن حتى لأكثر الحيوانات آكلة اللحوم اقتناعًا أن تجدها جيدة بما يكفي لذوقها.

كرات لحم الحمص والجزر - وصفة

في هذه المقالة يمكنك العثور على معلومات حول كيفية سلق الحمص (بسرعة).

• 250 جرام من الحمص المسلوق
• 150 جرام جزر مبشور
• 1 بصلة
• 3 ملاعق كبيرة من دقيق الحمص
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• بهارات مختلفة: فلفل ، كزبرة ، كمون ، إلخ
• اختياري: ملعقة صغيرة من السمسم المطحون أو نصف ملعقة صغيرة من الطحينة

نضع الحمص المسلوق في وعاء الروبوت بشفرة S. ثم نضيف البصل المقشر ويقطع إلى قطع مناسبة والجزر المقشر والمبشور على مبشرة كبيرة.

أضيفي الملح والبهارات واخلطي حتى تحصلي على عجينة ناعمة ومتجانسة.

تذوق الملح. يضاف دقيق الحمص ويخلط حتى يتجانس. عادة ، من الأفضل خلط تكوين كرات اللحم بيديك.

طحين الحمص إلزامي لأنه يعمل كعامل رابطة ، مثل البيض ، مما يساعد على ربط التركيبة.

دع التكوين يقف لمدة 5 دقائق ، ثم تحقق من الاتساق. إذا كان طريًا جدًا ويلتصق بيديك ، أضيفي ملعقة أو ملعقتين كبيرتين من دقيق الحمص.

شكلي كرات اللحم في راحة يدك وضعيها في صينية فرن مبطنة بورق الخبز. يجب أن تكون أكثر سمكًا قليلاً من التقليدية ، مقلية بالزيت ، لأنها ستتشدد عند خبزها.

بعد الانتهاء من التكوين ، توضع الصينية في الفرن على حرارة 200 درجة مئوية وتترك كرات اللحم لمدة 15-20 دقيقة. ثم اقلبها بشوكة أو ملعقة واتركها لمدة 5 دقائق أخرى.

إنها ساخنة بشكل جيد ، ولكن يجب تركها تبرد حتى يمكن استهلاكها بسهولة أكبر.

يمكن تقديمها على هذا النحو ، مع السلطة أو الصلصة أو أي نوع من مقبلات الصيام: البطاطس ، والأرز ، واليخنات ، إلخ.

المصدر: LaLena، كرات لحم الحمص والجزر: https://www.lalena.ro/reteta/1094/Chiftele-de-naut-si-morcovi/

* النصائح وأي معلومات صحية متوفرة على هذا الموقع هي لأغراض إعلامية ، ولا تحل محل توصيات الطبيب. إذا كنت تعاني من أمراض مزمنة أو تتبع الأدوية ، نوصيك باستشارة طبيبك قبل البدء في العلاج أو العلاج الطبيعي لتجنب التفاعل. من خلال تأجيل أو مقاطعة العلاجات الطبية الكلاسيكية ، يمكن أن تعرض صحتك للخطر.


لف مع الحمص كرات اللحم والجوز. وصفة أخرى

وصفة اللف / اللافاس مع كرات لحم الحمص (الفلافل) متعددة الاستخدامات بحيث يمكنك وضع أي خضروات بداخلها في الثلاجة. إنها وجبة صيام مثالية للأيام الحارة وينصح بها للأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا ، لأنها منخفضة الكربوهيدرات ولكنها مغذية جدًا.

ستجد أدناه كيفية تحضير كرات لحم الحمص (الفلافل) وأوصيك بعمل جزء مضاعف لأنه يمكنك تجميدها واستخدامها لاحقًا في أوقات الأزمات. يمكنك استخدام الحمص المعلب لتقليل الوقت الذي تقضيه في المطبخ.

مكونات كرات لحم الحمص:
300 غرام حمص مسلوق / محفوظ
3 بصل أخضر
30 غرام مكسرات
50 غرام جزر
2 ملاعق كبيرة دقيق
ملح 1/2 ملعقة صغيرة
1/4 ملعقة صغيرة فلفل حار
1/2 ملعقة صغيرة كركم
1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود وكزبرة مجففة
1/2 ملعقة صغيرة مسحوق ثوم
1 ملعقة طعام زيت

تحضير كرات اللحم:
1. اخلطي الحمص مع 3-4 ملاعق كبيرة من الماء للحصول على تركيبة متجانسة.
2. يقطع البصل ويبشر الجزر من خلال مبشرة صغيرة. (لقد استخدمت الروبوت)
3. طحن الجوز وترك القطع مقنعة أكثر لإضفاء القوام المقرمش لكرات اللحم.
4. اخلطي جميع مكونات كرات اللحم (بهارات ، طحين ، إلخ) معًا وشكلوا كرات متساوية.
5. اخبز كرات اللحم في الفرن ، في صينية مبطنة بورق الخبز أو اقليها في المقلاة مع القليل من الزيت حتى تتحول إلى اللون البني بشكل جيد. اخترت خبزهم.

تجميع التفاف:
1. افردي شريحة من الحمم البركانية ، ضعي أوراق الخس كقاعدة لمنع العصائر من تليين الكيك ، رتبي الخضروات المفضلة لديك كما تريدين. (استخدمت الأفوكادو المهروس مع عصير الليمون والثوم والملح والطماطم وشرائح الخيار وبعض الجزر المخبوز المتبقي من الليلة)
2. يرش الملح بالكريمة البلسمية / عصير الليمون. لف الغلاف بعناية.
2. نقطع الغلاف إلى نصفين ونقلي القطع من الجانبين في مقلاة ساخنة مع قليل من الزيت.

هذه اللفافة لذيذة للغاية وملء وهي طريقة رائعة لإخفاء سلطة ضخمة. يمكنك أن تأخذها معك إلى العمل وستتناول وجبة غداء منخفضة السعرات الحرارية ومغذية ولذيذة.

مطبعة

لف مع الحمص كرات اللحم والجوز. وصفة أخرى.

وصفة اللف / اللافاس مع كرات لحم الحمص (الفلافل) متعددة الاستخدامات بحيث يمكنك وضع أي خضروات بداخلها في الثلاجة. إنها وجبة صيام مثالية للأيام الحارة ويوصى بها للأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا ، حيث إنها منخفضة الكربوهيدرات ولكنها مغذية جدًا.

ستجد أدناه كيفية تحضير كرات لحم الحمص (الفلافل) وأوصيك بعمل جزء مضاعف لأنه يمكنك تجميدها واستخدامها لاحقًا في أوقات الأزمات. يمكنك استخدام الحمص المعلب لتقليل الوقت الذي تقضيه في المطبخ.

مكونات كرات لحم الحمص:
300 غرام حمص مسلوق / محفوظ
3 بصل أخضر
30 غرام مكسرات
50 غرام جزر
2 ملاعق كبيرة دقيق
ملح 1/2 ملعقة صغيرة
1/4 ملعقة صغيرة فلفل حار
1/2 ملعقة صغيرة كركم
1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود وكزبرة مجففة
1/2 ملعقة صغيرة مسحوق ثوم
1 ملعقة طعام زيت


تحضير كرات اللحم:

1. اخلطي الحمص مع 3-4 ملاعق كبيرة من الماء للحصول على تركيبة متجانسة.
2. يقطع البصل ويبشر الجزر من خلال مبشرة صغيرة. (لقد استخدمت الروبوت)
3. طحن الجوز وترك القطع مقنعة أكثر لإضفاء القوام المقرمش لكرات اللحم.
4. اخلطي جميع مكونات كرات اللحم (بهارات ، طحين ، إلخ) معًا وشكلوا كرات متساوية.
5. اخبز كرات اللحم في الفرن ، في صينية مبطنة بورق الخبز أو اقليها في المقلاة مع القليل من الزيت حتى تتحول إلى اللون البني بشكل جيد. اخترت خبزهم.

تجميع التفاف:
1. وزعي ورقة من الحمم البركانية ، وضعي أوراق الخس كقاعدة لمنع العصائر من تليين الكعكة ، ورتب الخضروات المفضلة لديك كما تشائين. (استخدمت الأفوكادو المهروس مع عصير الليمون والثوم والملح والطماطم وشرائح الخيار وبعض الجزر المخبوز المتبقي من الليلة)
2. رشي الملح مع الكريمة البلسمية / عصير الليمون. لف الغلاف بعناية.
2. نقطع الغلاف إلى نصفين ونقلي القطع من الجانبين في مقلاة ساخنة مع قليل من الزيت.

هذه اللفافة لذيذة للغاية وملء وهي طريقة رائعة لإخفاء سلطة ضخمة. يمكنك أن تأخذها معك إلى العمل وستتناول وجبة غداء منخفضة السعرات الحرارية ومغذية ولذيذة.


أومليت بالخضروات من حمص

الحمص من أكثر الأطعمة استهلاكًا أثناء الصيام. يحتوي على البروتين والألياف والعديد من العناصر الغذائية الأخرى القيمة لصحتنا.

يفضل تحضير أطباق الصيام الخاصة بنا ، في المنزل ، من مكونات طبيعية قدر الإمكان ، حيث تتم معالجة الأطباق التجارية وتحتوي على إضافات ضارة.

أومليت بالخضار والحمص وصفة # 8211

من الحمص يمكننا تحضير العديد من وصفات الصيام: السلطات ، كرات اللحم ، الدروب ، الحمص ، الباتيه ، الخبز ، الفطائر والحلويات الأخرى بما في ذلك العجة.

تبدو هذه الوصفة أشبه بفطيرة سميكة ، ولكن يمكن اعتبارها بديلاً للخضروات لعجة البيض.

إنه بسيط ولذيذ وصحي للغاية. يمكننا أن نستهلكه في الصباح أو الظهر أو في المساء. وهي ليست مصنوعة من الحمص بل من دقيق الحمص. يمكن شراؤها من متاجر الأطعمة الصحية وبعض محلات السوبر ماركت في قسم الأغذية الصحية.

لا يحتوي على الغلوتين، غنية البروتين والحديد والألياف، موصى به بشكل خاص للأشخاص الذين يعانون من عدم تحمل الغلوتين ومرضى القلب ومرضى السكر.

تحتوي على الحمص المنغنيز وحمض الفوليك والنحاس والفوسفور والحديد والزنك وفيتامينات ب المعقدة. ينمو بسرعة تخمة، يحسن الهضم ويساعد على فقدان الوزن.

• 2 كوب دقيق الحمص
• 2 كوب حليب نباتي أو ماء
• ½ ملعقة صغيرة كركم
• الملح والفلفل حسب الذوق

• 2 ملاعق كبيرة من رقائق الخميرة غير النشطة
• اختياري: 1 ملعقة كبيرة من نخالة السيليوم

تخلط جميع المكونات ما عدا الخضار. دع التكوين يقف لمدة 10 دقائق ، حتى يثخن قليلاً.

ضعي مقلاة على الموقد على نار خفيفة واسكبي التركيبة بملمع. اطبخ الأومليت لمدة 4-5 دقائق.

يمكنك عمل عدة عجة ، حسب السماكة المرغوبة. يمكن تقديمها مع صلصة الطماطم أو سلطة الخضار أو الخضار ، أو على هذا النحو.

المصدر: Goodness Green، عجة الحمص الصويا خالية من الغلوتين: http://goodnessgreen.com/chickpea-omelette-soy-gluten-grain-free/

* النصائح وأي معلومات صحية متوفرة على هذا الموقع هي لأغراض إعلامية ، ولا تحل محل توصيات الطبيب. إذا كنت تعاني من أمراض مزمنة أو تتبع الأدوية ، نوصيك باستشارة طبيبك قبل البدء في العلاج أو العلاج الطبيعي لتجنب التفاعل. من خلال تأجيل أو مقاطعة العلاجات الطبية الكلاسيكية ، يمكن أن تعرض صحتك للخطر.


التين النباتي من الدجاج والجزر - وصفة ناجحة

من وجهة نظر الطعام ، لا يجب أن يعني الصيام استهلاك بدائل (شنيتزل الصويا ، فطيرة الصويا ، نقانق الصويا ، زبادي الصويا). إنها مصدر مشكوك فيه من الناحية التغذوية والنوعية "للغذاء".

خاصة في الصيام يجب أن نكون حذرين للغاية فيما نستهلك. يتلقى أجسامنا كميات أقل من الطعام ، لذلك يجب أن تكون غنية بالعناصر الغذائية لتزويدنا بالطاقة اللازمة للقيام بالأنشطة اليومية.

القاعدة الذهبية لفترات الصيام هي اختيار الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من البروتين النباتي والألياف والفيتامينات ، مما يمنح الجسم الشبع ويزود الجسم بالإمدادات الضرورية من العناصر الغذائية.

تلعب الحبوب والبقوليات دورًا مهمًا في نظامنا الغذائي ، وليس فقط أثناء الصيام. من بين البقوليات ، يحظى الحمص بشعبية كبيرة.

يمكن تحضيره على شكل باتيه أو حمص أو كرات لحم كما هو موضح في الوصفة أدناه. إنه مكون ممتاز للبرغر وكرات اللحم ، حيث أن له خاصية ربط تركيبة الخضروات جيدًا.

في تركيبة مع الجزر ، يكتسب طعمًا أحلى ورائحة. تكون كرات اللحم الناتجة متسقة ، متخثرة بشكل جيد ، لذيذة ومتعددة الاستخدامات. يمكن أن تؤكل مع أطباق مختلفة ، أو يمكن تعبئتها.

لا تختلف كثيرا عن كرات اللحم، ونتيجة لذلك ، يمكن حتى لأكثر الحيوانات آكلة اللحوم اقتناعًا أن تجدها جيدة بما يكفي لذوقها.

كرات لحم الحمص والجزر - وصفة

في هذه المقالة يمكنك العثور على معلومات حول كيفية سلق الحمص (بسرعة).

• 250 جرام من الحمص المسلوق
• 150 جرام جزر مبشور
• 1 بصلة
• 3 ملاعق كبيرة من دقيق الحمص
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• بهارات مختلفة: فلفل ، كزبرة ، كمون ، إلخ
• اختياري: ملعقة صغيرة من السمسم المطحون أو نصف ملعقة صغيرة من الطحينة

نضع الحمص المسلوق في وعاء الروبوت بشفرة S. ثم نضيف البصل المقشر ويقطع إلى قطع مناسبة والجزر المقشر والمبشور على مبشرة كبيرة.

أضيفي الملح والبهارات واخلطي حتى تحصلي على عجينة ناعمة ومتجانسة.

تذوق الملح. يضاف دقيق الحمص ويخلط حتى يتجانس. عادة ، من الأفضل خلط تكوين كرات اللحم بيديك.

طحين الحمص إلزامي لأنه يعمل كعامل رابطة ، مثل البيض ، مما يساعد على ربط التركيبة.

دع التكوين يقف لمدة 5 دقائق ، ثم تحقق من الاتساق. إذا كان طريًا جدًا ويلتصق بيديك ، أضيفي ملعقة أو ملعقتين كبيرتين من دقيق الحمص.

شكلي كرات اللحم في راحة يدك وضعيها في صينية فرن مبطنة بورق الخبز. يجب أن تكون أكثر سمكًا قليلاً من التقليدية ، مقلية بالزيت ، لأنها ستتشدد عند خبزها.

بعد الانتهاء من التكوين ، توضع الصينية في الفرن على حرارة 200 درجة مئوية وتترك كرات اللحم لمدة 15-20 دقيقة. ثم اقلبها بشوكة أو ملعقة واتركها لمدة 5 دقائق أخرى.

إنها ساخنة بشكل جيد ، ولكن يجب تركها تبرد حتى يمكن استهلاكها بسهولة أكبر.

يمكن تقديمها على هذا النحو ، مع السلطة ، مع الصلصة أو أي نوع من مقبلات الصيام: البطاطس ، والأرز ، واليخنات ، إلخ.

المصدر: LaLena، كرات لحم الحمص والجزر: https://www.lalena.ro/reteta/1094/Chiftele-de-naut-si-morcovi/

* النصائح وأي معلومات صحية متوفرة على هذا الموقع هي لأغراض إعلامية ، ولا تحل محل توصيات الطبيب. إذا كنت تعاني من أمراض مزمنة أو تتبع الأدوية ، نوصيك باستشارة طبيبك قبل البدء في العلاج أو العلاج الطبيعي لتجنب التفاعل. من خلال تأجيل أو مقاطعة العلاجات الطبية الكلاسيكية ، يمكن أن تعرض صحتك للخطر.


كفتة صيام

إنها أول مشاركة أجرب فيها عدة أنواع من وصفات كرات اللحم.

بعد الأديرة ، تبعت هذه.

أنا حقا أحبهم! أكثر من الآخرين. أكلت المقلاة الأولى بمفردي ، بينما كانت ساخنة.

إذا كررتها سأضاعف الكميات.

مكون وصفة Post Chiftelute

  • يحافظ على سمك البندق المسلوق
  • 3 ملاعق كبيرة بازلاء مسلوقة
  • 3 ملاعق كبيرة حبات ذرة مسلوقة
  • 1/2 بصلة حمراء
  • 2 بطاطس
  • البقدونس الأخضر
  • ملح
  • فلفل
  • 1/4 ملعقة صغيرة ورم
  • 1/4 ملعقة صغيرة بابريكا
  • 1/2 ملعقة صغيرة ثوم حبيبي أو فص ثوم
  • 2-3 ملاعق كبيرة دقيق + دقيق للنمذجة
  • زيت القلي

طريقة التحضير صيام الكفتة

اسلقي البطاطس في قشرها.

عندما تبرد ، نظفها وقطعيها إلى مكعبات.

ضعيهم في وعاء مع الحمص المصفى جيدًا ، 2 ملاعق كبيرة من الذرة ، 2 ملاعق كبيرة من البازلاء والبصل والبهارات.

ضع الخلاط وقم بتمريره ، أو مررهم جميعًا عبر مفرمة اللحم.

عندما يكون كل شيء متجانسًا ، أضيفي الذرة والبازلاء الكاملة ، والبقدونس الأخضر المفروم جيدًا ، بالإضافة إلى الدقيق واخلطيهم يدويًا. تطابق طعم الملح.

يجب أن تكون التركيبة مماثلة لكرات اللحم حتى يسهل تشكيلها.

يرش الدقيق على سطح العمل ويشكل كرات من التركيبة التي تدحرجها الدقيق.

  • لا تقلى كل كرات اللحم ، شكلي واحدة وإذا تصرفت بشكل جيد استمر مع الباقي ، إذا تحطمت استخدم دقيقًا كافيًا لربط التكوين جيدًا. بالنسبة لكرات اللحم ، تقوم البيضة بكل العمل ، مفقودة هنا ، لا تخاطر بنشرها في المقلاة. يعتمد ذلك على مدى رطوبة الخضار

سخني الزيت في المقلاة وضعي كرات اللحم. لم أقم بتحريكها ، لقد قمت فقط بتحريك المقلاة بحيث تدور من جميع الجوانب.


فيديو: Whats Cooking - 18022020 - شوربة الكرات مع الحمص (قد 2022).