وصفات تقليدية

وصفة بسكويت الشوكولاتة

وصفة بسكويت الشوكولاتة

  • وصفات
  • نوع الطبق
  • البسكويت والبسكويت
  • بسكويت بالشوكولاتة

بسكويت الشوكولاتة هذا رقيق للغاية وجميل المظهر وكذلك تناول الطعام. الأطفال يحبونهم فقط!

16 شخصا صنعوا هذا

مكوناتتكفي: 10

  • 180 جرام شوكولاتة داكنة مفرومة
  • 60 جرام زبدة غير مملحة بدرجة حرارة الغرفة
  • 2 بيض
  • 120 جرام سكر ناعم
  • 1 ملعقة صغيرة فانيليا
  • 190 جرام دقيق عادي
  • 2 ملاعق كبيرة مسحوق كاكاو
  • 1/4 ملعقة صغيرة ملح
  • 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
  • مسحوق السكر للغبار

طريقةالتحضير: 25 دقيقة ›الطهي: 20 دقيقة› الوقت الإضافي: ساعة تقشعر لها الأبدان ›جاهز في: ساعة و 45 دقيقة

  1. يسخن الفرن إلى 160 درجة مئوية / غاز 2/3. غلف صينية الخبز بورق الخبز.
  2. تذوب الشوكولاتة في غلاية مزدوجة أو فوق قدر من الماء المغلي بالكاد. يرفع عن النار ويضاف الزبدة. تخلط جيدا حتى تختفي الزبدة ويصبح الخليط ناعما ولامعا.
  3. في وعاء للخلط ، اخفقي البيض والسكر الناعم معًا حتى يصبح المزيج شاحبًا ورقيقًا. أضيفي مستخلص الفانيليا واسكبي الشوكولاتة المذابة ، وقلبي جيدًا.
  4. في وعاء خلط منفصل ، اخلطي الدقيق ومسحوق الكاكاو والملح والبيكنج باودر. قم بطي هذا المزيج تدريجيًا في خليط الشوكولاتة المذابة واعمل عليه حتى يتماسك جميعًا. غطيها بغشاء بلاستيكي واتركيها تبرد في الثلاجة لمدة ساعة.
  5. أخرجيها من الثلاجة وشكليها على شكل كرات بقطر 2 إلى 2.5 سم. ضع بعض السكر البودرة في الصحن ولف الكرات فيه قبل ترتيب الكرات على صينية الخبز المجهزة ، مع ترك مساحة كافية للفرد.
  6. اخبزيها لمدة 10 إلى 12 دقيقة حتى تتماسك مع تشققات لطيفة على سطح البسكويت. (لا تفتح باب الفرن أثناء خبز البسكويت). أخرجه من الفرن واتركه ليبرد لمدة 10 دقائق على الأقل على الدرج قبل نقله إلى رف التبريد ليبرد تمامًا. بمجرد تبريده قدمه واستمتع به.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(7)

المزيد من المجموعات


وصفة بسكويت الشوكولاتة المجعد

قد تكون هذه مجرد وصفة كعكة الشوكولاتة النهائية. غنية ، داكنة وشوكولاتة بشكل مكثف ، هذه الكعكات الناعمة في الوسط ، هش من الخارج لها قمة مجعدة رائعة تكشف عن قوامها الفوضوي. سيقاتل الأطفال والكبار على حد سواء على هذه الأشياء بمجرد خروجها من الفرن. انظر الطريقة

  • يجعل حوالي 20
  • 20 دقيقة للتحضير و 12 دقيقة للطهي
  • 184 سعرة حرارية / حصة
  • قابل للتجميد

الكوكيز الشوكولاته الخشخشة

هذه البسكويت غنية بلا خجل ، فهي لطيفة وذكية - مغطاة بالسكر البودرة ، يظهر نمط الخشخشة الطبيعي أثناء الخبز والارتفاع ، مما يكشف عن عجينة بسكويت الشوكولاتة الداكنة أدناه.

تحضير

طبخ

مستوى المهارة

مكونات

  • 150 جرام (1 كوب) دقيق عادي
  • 55 جرام (نصف كوب) مسحوق كاكاو
  • 1 ملعقة صغيرة مسحوق الخبز
  • 1 ملعقة صغيرة القرفة المطحونة
  • 220 جرام (1 كوب) سكر ناعم
  • 50 غ شوكولاتة داكنة مفرومة
  • 2 بيض مخفوق قليلاً
  • 60 جرام زبدة مذابة ومبردة
  • ½ ملعقة صغيرة خلاصة أو خلاصة الفانيليا الطبيعية
  • 40 جرام (نصف كوب) خليط السكر البودرة ، منخول

ملاحظات كوك

تكون درجات حرارة الفرن تقليدية في حالة استخدام مروحة دفع (الحمل الحراري) ، قم بتخفيض درجة الحرارة بمقدار 20 درجة مئوية. | نستخدم ملاعق وأكواب أسترالية: 1 ملعقة صغيرة تساوي 5 مل 1 ملعقة كبيرة تساوي 20 مل 1 كوب يساوي 250 مل. | جميع الأعشاب طازجة (ما لم يتم تحديدها) والأكواب معبأة بشكل خفيف. | جميع الخضروات متوسطة الحجم ومقشرة ما لم يحدد ذلك. | جميع البيض 55-60 جم ​​، ما لم يذكر ذلك.

تعليمات

يُسخن الفرن مسبقًا إلى 200 درجة مئوية (180 درجة مئوية بدفع المروحة).

خط 2 صواني فرن كبيرة مع ورق خبز غير لاصق.

نخلط الدقيق ومسحوق الكاكاو والبيكنج باودر والقرفة معًا. قلّب السكر والشوكولاتة.

استخدمي شوكة لخفق البيض والزبدة والفانيليا معًا. أضف إلى المكونات الجافة واستخدم ملعقة خشبية للتقليب حتى تمتزج بشكل متساو.

وزعي السكر البودرة على طبق ورشّي القليل من السكر البودرة على يديك. تُلف ملاعق كبيرة من المزيج على شكل كرات ثم يُلف السكر البودرة حتى يتغطى. ضعه على صواني الفرن المبطنه على بعد حوالي 5 سم. تُخبز في فرن مُسخن مسبقًا لمدة تتراوح بين 10 و 12 دقيقة ، مع تبديل الصواني في منتصف عملية الخبز ، أو حتى تنضج تمامًا ويتكون نمط الخشخشة على سطح ملفات تعريف الارتباط.

تبرد ملفات تعريف الارتباط على الصواني.

نصائح بيكر

• ستُحفظ ملفات تعريف الارتباط هذه في حاوية محكمة الإغلاق في درجة حرارة الغرفة لمدة تصل إلى أسبوع واحد.

تتمثل مهمة Anneka في ربط الطهاة في المنزل بسحر الخبز ، ومن خلال ذلك ، مع من يحبونهم. لدروس الخبز العملية ونصائح الخبز ، قم بزيارتها في BakeClub. لا تفوّت ما يخرج من فرنها عبر Facebook و Twitter و Instagram و Pinterest.

تصوير آلان بنسون. تنسيق سارة أوبراين. تحضير الطعام من قبل كيري راي.


ملخص الوصفة

  • 1/2 كوب دقيق لجميع الأغراض
  • 1/4 كوب من مسحوق الكاكاو غير المحلى
  • 4 ملاعق صغيرة إسبرسو سريع التحضير
  • 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
  • 1/8 ملعقة صغيرة ملح
  • 4 ملاعق كبيرة زبدة غير مملحة
  • 2/3 كوب سكر بني فاتح معبأ
  • 1 بيضة كبيرة
  • 4 أونصات شوكولاتة حلوة ومر أو نصف حلوة مذابة ومبردة
  • 1 ملعقة كبيرة حليب
  • سكر حلواني للتغليف

في وعاء متوسط ​​، نخلط الدقيق والكاكاو والإسبريسو والبيكنج باودر والملح معًا. مع الخلاط الكهربائي ، كريمة الزبدة والسكر البني حتى تصبح خفيفة ورقيقة. يُخفق المزيج في البيض حتى يمتزج جيدًا مع الشوكولاتة الباردة. مع الخلاط على نار خفيفة ، يضاف خليط الدقيق تدريجياً ويخفق في الحليب حتى يتجانس. تُسطح العجينة في غلاف قرصي بلاستيكي. جمده حتى يتماسك ، حوالي 45 دقيقة.

سخن الفرن إلى 350 درجة. ضعي ورق البرشمان على ورقتي خبز. شكل العجين على شكل كرات بحجم 1 بوصة. صب سكر الحلويات (حوالي نصف كوب) في وعاء متوسط ​​يعمل على دفعات ، ولف الكرات في السكر مرتين ، واتركها في السكر بين الطلاء.

ضعها على صفائح خبز مُجهزة ، على بعد 2 بوصة. اخبز حتى تنتشر ملفات تعريف الارتباط ويتشقق الغلاف ، ستظل ملفات تعريف الارتباط طرية الملمس من 12 إلى 14 دقيقة. الكوكيز باردة على رف السلك.


مكونات

50 غ دقيق عادي (أو دقيق عادي خالٍ من الغلوتين)
10 جرام كاكاو
⅛ ملعقة صغيرة مسحوق الخبز (خالي من الغلوتين إذا لزم الأمر)
⅛ ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا
⅛ ملعقة صغيرة ملح البحر ناعم
50 غ زبدة طرية غير مملحة (أو قوالب خبز خالية من الألبان إذا كنت تريد أن تكون نباتية)
25 جرام السكر الناعم
15 جرام سكر بني غامق ناعم
¼ ملعقة صغيرة خلاصة الفانيليا
25 جرام رقائق الشوكولاتة الداكنة
¼ ملعقة صغيرة رقائق ملح البحر

  • 50 غ / 1 أونصة دقيق عادي (خالي من الغلوتين إذا لزم الأمر)
  • 10 جم / أونصة من مسحوق الكاكاو
  • ملعقة صغيرة بيكنج بودر (خالي من الغلوتين إذا لزم الأمر)
  • نصف ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا
  • ⅛ ملعقة صغيرة ملح بحر ناعم
  • 50 جم / 1 أونصة زبدة طرية غير مملحة (أو قطعة خبز خالية من الألبان ، إذا كنت تريد أن تكون نباتية)
  • 25 جم / 1 أونصة سكر ناعم
  • 15 جم / أونصة سكر بني غامق ناعم
  • نصف ملعقة صغيرة خلاصة الفانيليا
  • 25 جم / 1 أونصة من رقائق الشوكولاتة الداكنة
  • ¼ ملعقة صغيرة رقائق ملح البحر

سخن الفرن إلى 180 درجة مئوية / 160 درجة مئوية بمروحة / غاز 4. غلف صينية خبز بورق الخبز - لا تحتاج إلى تبطينها إذا كانت غير لاصقة.

قلّب الدقيق والكاكاو والبيكنج بودر وبيكربونات الصودا وملح البحر معًا في وعاء صغير.

في وعاء أكبر قليلًا ، اخفقي الزبدة والسكريات والفانيليا بملعقة خشبية صغيرة حتى تحصلي على خليط كريمي.

أضيفي ملعقة كبيرة من المكونات الجافة إلى الزبدة والسكر واخفقيها برفق بملعقتك الخشبية. ثم ، في حوالي 3 دفعات ، اخفقي برفق باقي المكونات الجافة. بمجرد امتصاصها ، اخفقيها بقوة حتى تحصلي على عجينة بنية غنية ، ثم أضيفي رقائق الشوكولاتة.

قم بوزن هذا الخليط ، وقسمه إلى 2 ، فأنت لست بحاجة إلى أن تكون متعصبًا بشأن هذا ، فبضعة جرامات هنا أو هناك لن تحدث فرقًا. اعصر كل نصف في يديك لتشكيل قطعتين من الدهون بقطر حوالي 7 سم / 2¾in وضعها على صينية الخبز ، على الأقل 10 سم / 4 بوصة ، حيث تنتشر أثناء الطهي.

رشي نصف ملعقة صغيرة من ملح البحر فوق كل قطعة بسكويت واخبزيها لمدة 12 دقيقة حتى يتشقق الجزء العلوي من كل قطعة بسكويت. في 10 دقائق سيكونون سلسين تمامًا ، لكن في الدقيقتين التاليتين يبدو أنهم يغيرون أنفسهم. جثثت بجانب الفرن ، محدقة عبر الباب الزجاجي.

بمجرد تشقق السطح ، تصبح ملفات تعريف الارتباط جاهزة. ومع ذلك ، سيشعرون بالنعومة - حتى غير المطبوخة - عند لمسها ، وسوف تشك في ذلك. لكني سأغفر لك ما دمت تطيعني. تُخفق صينية الخبز وتُترك الكعكات في مكانها لمدة 5 دقائق. ثم ضع ملعقة معدنية أسفل البسكويت وانقلها إلى رف سلكي. للحصول على متعة تناول الطعام بشكل مثالي ، اتركه لمدة 10 دقائق أخرى قبل العض في واحدة.

نصائح حول الوصفة

نظرًا لعدم وجود بيض ، فمن السهل جدًا جعلها نباتية: فقط استبدل الزبدة بنوع المارجرين الذي لا يأتي في حوض ، ولكن في قالب مصنوع خصيصًا للخبز. لقد حاولت صنعها بزيت جوز الهند ، والذي سيكون بديلاً أكثر فائدة ، لكنني أخشى أنه لا يعمل. يجب أن تكون الشوكولاتة الداكنة دائمًا خالية من منتجات الألبان ، لكن تحقق من علبة رقائق الشوكولاتة للتأكد. بينما يمكنك جعل هذه الأطعمة خالية من الغلوتين ، سيتعين عليك تركها تبرد قبل تناولها (أو لن تتماسك معًا) وبالتالي تتخلى عن goo ، ولكن تستمتع بها بدلاً من ذلك على أنها كعكة شوكولاتة طرية.


أصابع فيينا

هناك & # 8217s بعض الوصفات التي وضعت نفسي فيها تحديًا لإتقانها على مر السنين ، ومن المؤكد أن أصابع فيينا هي واحدة من تلك الوصفات. واسمحوا لي أن أخبركم ، لقد كان طريقًا طويلاً ووعراً!

البسكويت هو أحد أكثر الأشياء المفضلة لدي في الخبز. أشعر بالثقة مع البسكويت. أعرف ما أفعله عندما يتعلق الأمر بالبسكويت. هذا هو سبب وفاتي قليلاً بالداخل في كل مرة حاولت فيها صنع أصابع فيينا وواجهت كوارث لا حصر لها.

سواء كانت أصابع مسطحة بسبب خليط شديد النعومة ، من المستحيل خلط خليط الأنابيب مما أدى إلى ظهور الكثير من أكياس الأنابيب المتفجرة ، ما بدا أنه خليط الاتساق المثالي ، فقط لكي يتحولوا إلى الهريسة في الفرن & # 8230

لقد جربت عددًا لا يحصى من التعديلات على الوصفات في محاولة للعثور على أفضل وصفات ، وبعد محاولاتي الفاشلة على مدار عدة سنوات ، أحاول ، ثم تعهد بعدم إجرائها مرة أخرى أبدًا & # 8230 ودائمًا ما أفعل. حسنًا ، دعني أخبرك ، لقد تمكنت من حل المشكلة أخيرًا!

الآن هذه الوصفة لديها القليل من الاختراق من حيث تشكيل البسكويت ولكن اسمعني & # 8230.

لقد تركتني محاولتي الأخيرة في مواجهة المعضلة المعتادة المتمثلة في أن خليط البسكويت المثالي يكون كثيفًا جدًا بحيث لا يمكن وضعه في الأنابيب وينفجر عددًا من أكياس الأنابيب في هذه العملية. بعد رسالة محمومة إلى الجدة ، نصحتني أنه بالنسبة للبسكويت الفييني ، تحتاج حقًا إلى استخدام كيس أنابيب من القماش & # 8211 أكياس بلاستيكية يمكنها فقط & # 8217t التعامل مع الضغط.

الآن قبل نفاد الكمية وشراء كيس أنابيب من القماش ، لدي حل. هنا في الخبز مع الجدة نحن & # 8217 كل شيء عن الخبز بدون معدات فاخرة إضافية. إذا كان لديك كيس أنابيب من القماش ، فقم بغلي البسكويت بكل الوسائل (على الرغم من أن الأمر لا يزال غير سهل وتتذكر الجدة يديها المؤلمتين من أيام عملها في المخبز!). اختراق بلدي لبسكويت فيينا لا يتضمن أي أنابيب & # 8230 ولن يعرف أحد حتى.

إذن ما هو سر & # 8217s لإتقان بسكويت فيينا؟

نعم ، لقد قرأت ذلك بشكل صحيح. على عكس دفع الخليط من خلال كيس الأنابيب ، يمكنك ببساطة أن تأخذ كمية صغيرة ، وتدحرجها على شكل سجق ، قبل أن تسجل شوكة عبر الجزء العلوي. بهذه الطريقة لا تتنازل عن النتائج النهائية لتسهيل العمل مع الخليط وينتهي بك الأمر بتذويب البسكويت في فمك دون حدوث تقلصات في يدك أيضًا.

مكونات:

زبدة أو بلوك مارغرين
يُعرف بسكويت فيينا بمذاق زبدة جميل وقوام متفتت. تقليديا كنت بالطبع تستخدم الزبدة ولكن يمكنك بسهولة استبدال المارجرين كتلة لجعل هذه خالية من الألبان أو نباتية.

مسحوق السكر
الحلاوة أمر لا بد منه في أفضل أنواع البسكويت ولكن يتم استخدام السكر البودرة في هذه الوصفة ، على عكس السكر الناعم المعتاد الذي تحصل عليه في البسكويت. يساعد ذلك أصابع فيينا في الحصول على هذا الملمس المألوف الذي يذوب في الفم.

دقيق صافي
لا توجد عوامل رفع مطلوبة في هذا البسكويت ، لذا فإن الدقيق العادي مثالي.

دقيق الذرة
دقيق الذرة هو أدق من الدقيق العادي ، لذلك فهو يعطي العجين لمسة أنعم من الدقيق العادي. مرة أخرى ، يضيف هذا إلى قوام تذوب في الفم ، مثل السكر البودرة ، بالإضافة إلى منحها هشاشة طفيفة أثناء خبزها.

شوكولاتة
اختيارية تمامًا وليست شائعة إذا كنت تستخدم هذه الوصفة لفينيز ويرلز ولكن شيئًا نعتقد أنه يكمل الأصابع بشكل جيد. استخدم شوكولاتة ذات نوعية جيدة من اختيارك. أستخدم الشوكولاتة الداكنة لحذف المذكرات ولكن شوكولاتة الحليب أكثر شيوعًا.

بودرة السكر والزبدة أو المارجرين
يمكنك بالطبع الاستمتاع بالبسكويت الفييني كما هو ، لكن تحميصه مع بعض كريمة الزبدة يجعله حقًا المستوى التالي. كل ما تحتاجه هو كريمة الزبدة البسيطة من السكر البودرة والزبدة / المارجرين.


فطائر شوكولاه

هذه الوصفة من Edd Kimber تصنع بعض بسكويت الشوكولاتة المجعد الجيد بجدية. مع مركز غني بالفدج وشكل خارجي مغطى بالسكر ، تُعد هذه الكعكات اللذيذة وجبة خفيفة مثالية للاستمتاع بفنجان من القهوة

تاريخ النشر: ٢٧ مارس ٢٠١٧ الساعة ١٢:٣٠ مساءً

اصنع كوكيز الشوكولاتة الجذابة هذه ، ثم تحقق من وصفات ملفات تعريف الارتباط اللذيذة مثل ملفات تعريف الارتباط الكلاسيكية برقائق الشوكولاتة ، بالإضافة إلى طريق روكي رود وبراونيز الشوكولاتة ووصفات الشوكولاتة الأخرى.

نصيحة حول الوصفة: يجب وضع عجينة البسكويت في الثلاجة. لا تتخطى هذه الخطوة ، حيث يحتاج الخليط إلى التماسك بشكل صحيح حتى لا ينتهي المطاف بالكعك بالانتشار في جميع أنحاء صينية الخبز في فوضى كبيرة. صدقني رغم ذلك ، إنه يستحق الانتظار!

مكونات

  • 200 جرام شوكولاتة داكنة مفرومة ناعماً
  • 100 جرام زبدة غير مملحة ، مقطعة إلى مكعبات
  • سكر ناعم 100 جرام
  • سكر بني فاتح 150 جرام
  • البيض 2
  • طحين الجاودار الكامل 130 جرام
  • مسحوق الكاكاو 50 جرام
  • صودا الخبز 1 ملعقة صغيرة
  • 1/4 ملعقة صغيرة ملح
  • سكر بودرة 100 جم

طريقة

سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية / مروحة 160 درجة مئوية / غاز 4 وصفي صواني الخبز بورق الخبز. ضعي الشوكولاتة والزبدة في وعاء عازل للحرارة فوق قدر من الماء المغلي والحرارة مع التحريك من حين لآخر حتى تذوب تمامًا. يرفع عن النار.


أفضل 10 وصفات لعام 2020

كان عام 2020 عامًا مجنونًا للجميع. من التغطية الانتخابية المستمرة إلى الأوبئة العالمية ، والحجر الصحي ، وفجوة في معظم الأحداث الشخصية ، استمر هذا العام بطريقة ما وتجاوزنا حيث قبلنا جميعًا على مضض الوضع الطبيعي الجديد.

على الرغم من أنها ليست محصنة ضد تحديات عام 2020 ، إلا أن باولا كانت لديها أيضًا بعض النقاط المضيئة في العام الماضي. لم تكتف بفتح موقع مطبخ عائلي آخر لباولا دين ، هذه المرة في ناشفيل بولاية تينيسي ، ولكنها بدأت أيضًا عملها الشهير Quarantine Cooking and Holiday Cooking & amp Baking Recipes مع سلسلة Paula Deen على قناتها على YouTube!

في حين أننا لسنا حزينين لرؤيتها تذهب ، فإننا نقول وداعًا لعام 2020 ونرحب بعام 2021 مع إلقاء نظرة على الوصفات العشر الأكثر شعبية هنا في PaulaDeen.com.

هل كانت وصفة باولا دين المفضلة لديك من أفضل 10 وصفة لعام 2020؟ اسمحوا لنا أن نعرف في التعليقات أدناه!

10. طاجن برجر بالجبنة هذا العشاء المناسب للعائلة هو وافد جديد على القائمة هذا العام! ظهرت في Quarantine Cooking ، وشهدت زيادة في الشعبية في عام 2020. اجعلها متقدمة أو قم بتجميعها بسرعة بعد العمل لتناول وجبة سيستمتع بها جميع أفراد الأسرة ، الصغار والكبار.

9. كيك بالكريمه الحامضة إضافة جديدة أخرى هذا العام هي حلوى جنوبية كلاسيكية تم تحديثها بإضافة الكريمة الحامضة. إنه الشيء المثالي أن يكون متاحًا للضيوف الذين ينزلون. قدمه بمفرده ، مع الفاكهة الطازجة والقشدة المخفوقة ، أو مع مغرفة من الآيس كريم لنقل الأشياء إلى المستوى التالي حقًا.

8. طاجن الذرة ماذا تعرف - وصفة أخرى غير مصنفة من العام الماضي تصدعت إلى المراكز العشرة الأولى! بينما نحبها في عيد الفصح وعيد الشكر ، فإن هذا الطبق الجانبي البسيط واللذيذ للغاية يعمل بشكل مثالي على مدار السنة. نصيحة احترافية: قدميها مع ذرة كريمة لتوضع فوقها بالملعقة.

7. سيدة تشيزي ماك بطريقة ما ، لم تكن وصفة جبن ماك وجبن الجنوبية الشهيرة المصنوعة منزليًا من بولا في القائمة في عام 2019 ، ولكن يبدو أن الناس وضعوا المعكرونة المعبأة والجبن بدلاً من بعض الراحة الجنوبية التقليدية.

6. دجاج و زلابية ولإثبات إضافي على أن الناس يبحثون عن القليل من الراحة الإضافية هذا العام ، قفزت الوصفة السادسة الأكثر شيوعًا لعام 2020 من المرتبة التاسعة في العام الماضي. وهل هناك طعام أكثر راحة من وعاء كبير من الدجاج والزلابية؟ لم نكن نعتقد ذلك.

5. رغيف اللحم على الطراز القديم ، AKA ، رغيف اللحم الأساسي لطالما كانت رغيف اللحم عنصرًا أساسيًا في وقت العشاء لسنوات ، وبما أن وصفة بولا الكلاسيكية لرغيف اللحم كانت خامس أكثر الوصفات شيوعًا لعام 2020 على موقع PaulaDeen.com ، يبدو أن شعبيتها لم تتضاءل!

4. كعكة الزبدة الأصلية توجد في كل مطعم من مطاعمها ، هذه الحلوى اللزجة ، اللزجة ، تذوب في فمك هي المفضلة لدى عشاق باولا في كل مكان. وبينما ستجد الكثير من الاختلافات على موقع PaulaDeen.com ، بما في ذلك الشوكولاتة والتوفي والليمون والخزامى ، فقد تحدث الناس - فالسود الأصلي هو الأسمى!

3. الخوخ الإسكافي أخذ قضمة من Peach Cobbler الدافئ واللزج منزلي الصنع يشبه تناول لقمة من الجنوب! قفز مكانين هذا العام ، هذه الحلوى الجنوبية اللذيذة ، والتي تعرض الصادرات المفضلة لجورجيا ، تظهر أن هذه الوصفة تستمر في التحسن على مر السنين!

2. بسكويت لسنوات ، احتل البسكويت المرتبة الأولى حتى العام الماضي عندما تم إرجاعه من المركز الأول إلى الوصفة الثالثة الأكثر شعبية على الموقع. منذ ذلك الحين ، يطالبون بالاحتفاظ بالمركز الثاني! ونظرًا لعدم وجود وصفة بسكويت جنوبية محلية الصنع تقريبًا مثل وصفة بولا ، فليس من المفاجئ أنها ثاني أكثر وصفة شعبية لعام 2020 على موقع PaulaDeen.com!

1. ليس بودينغ الموز يو ماما والبطل الحاكم يسود! البقاء في المركز الأول هذا العام هو الحلويات المفضلة لدى باولا على مدار العام. النصر جميل حقًا ، أليس كذلك؟


  • 1 كوب (120 جم) مسحوق كاكاو غير محلى
  • 2 كوب (400 جم) سكر حبيبي
  • 1/2 كوب (115 جم) زبدة غير مملحة (مفضل) أو زيت
  • 4 بيضات
  • 2 ملعقة صغيرة (10 مل) خلاصة فانيليا
  • ملح 1/2 ملعقة صغيرة
  • 2 ملعقة شاي مسحوق الخبز
  • 2 كوب (240 جم) دقيق لجميع الأغراض
  • نصف كوب (50 جم) سكر بودرة
  1. في وعاء الخلاط ، اخفقي الكاكاو والسكر والزبدة (أو الزيت) على سرعة متوسطة. قلل السرعة إلى منخفضة وأضف بيضة واحدة في كل مرة حتى تمتزج. اخلط باقي المكونات بالترتيب المذكور ، باستثناء السكر البودرة. غطي الوعاء بغلاف بلاستيكي واتركيه في الثلاجة لمدة 4 ساعات.
  2. سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت (176 درجة مئوية). اربط أوراق البسكويت بورق زبدة. تُلف العجينة على شكل كرات مقاس 1 بوصة وتُغطى بالسكر البودرة. ضع على ورقة الخبز المحضرة بمسافة 2 بوصة على الأقل.
  3. اخبزيها لمدة 10 دقائق. اترك ملفات تعريف الارتباط للراحة على ورقة البسكويت الساخنة لمدة دقيقة واحدة قبل نقلها إلى رف سلكي لتبرد تمامًا.