وصفات تقليدية

الحج إلى رياس بايكساس

الحج إلى رياس بايكساس

احتفاء بشرب الخمر إلى منبع ألبارينيو القديس في غاليسيا

العنب السائد هنا في منطقة النبيذ Rías Baixas في غاليسيا هو Albariño.

غاليسيا الإسبانية بلد ساحر وغامض.

إن ساحلها العاصف ، المليء بالمداخل من المحيط الأطلسي ، يمنحها مساحة خضراء دائمة تشبه أيرلندا أو الساحل الشمالي الغربي لأمريكا أكثر من إسبانيا القاحلة. على مدى قرون ، سار الحجاج المتدينون والمتدينون عبر أوروبا للوصول بأعداد كبيرة إلى سانتياغو دي كومبوستيلا حيث من المرجح - للأسف - أن رفات سانت جيمس لا ترقد بسلام على الرغم من الأسطورة.

الحج إلى رياس بايكساس (عرض شرائح)

يوجد في غاليسيا الآلاف من مزارع الكروم بحجم الطوابع البريدية والتي تبدو ، عند عرضها من الأعلى ، وكأنها لحاف خضراء.

العنب السائد هنا في منطقة النبيذ Rías Baixas في غاليسيا هو Albariño ، الذي تنتشر كرومه عبر برجولات عالية الرأس وينتج عنبها نبيذ أبيض فاكهي ، حريري ، هش ، أصبح مفضلًا لدى الجماهير في السنوات الأخيرة في بارات النبيذ في أمريكا وحول العالم.

في الواقع ، تبيع 63 مصنعًا من أصل 181 مصنعًا للنبيذ في الولايات المتحدة ، وهي إحصائية مذهلة بالنظر إلى حجم مزرعة العنب المتوسطة - معظمها موروثات عائلية - أقل من نصف فدان. إجمالاً ، يشرب الأمريكيون حوالي 3.4 مليون زجاجة من ألبارينيو كل عام.

عدت مؤخرًا إلى غاليسيا ورياس بايكساس بعد غياب دام 10 سنوات لأقوم برحلة الحج إلى مسقط رأس ألبارينيو.

تقدم الحاج

المحطة الأولى هي ساحة الكاتدرائية في سانتياغو دي كومبوستيلا حيث ينضم حاج مرهق ولكنه سعيد إلى العشرات الذين يصلون يوميًا. إن المشي لمسافة 62 ميلاً (100 كم) الأخيرة يمنحك شهادة.

نصب تذكاري لسانت جيمس

تقول الأسطورة أن رفات الرسول القديس يعقوب ، الذي قُطع رأسه في القدس عام 44 بعد الميلاد ، أعيد إلى غاليسيا ودُفن. بدأ بناء كاتدرائيته عام 1075.

قراءة المزيد حول الحج إلى رياس بايكساس

تعرف على المزيد حول عالم النبيذ


أفضل الأنشطة التي يمكن ممارستها في سانتياغو دي كومبوستيلا

سانتياغو دي كومبوستيلا هي مدينة جميلة في غاليسيا ، شمال إسبانيا. انها و رسكووس من اهم المدن فى المنطقة. يزورها معظم السياح الأجانب كجزء من رحلة حج كامينو دي سانتياغو. كاتدرائية سانتياغو دي كومبوستيلا هي مكان دفن القديس يعقوب الرسول ، أحد رسل يسوع الاثني عشر. منذ إعادة اكتشاف قبر القديس جيمس في القرن التاسع ، وصل مئات الآلاف من الأشخاص إلى سانتياغو باتباع طرق كامينو مختلفة. حتى لو لم تكن حاجًا ، فإن المدينة مكان رائع للزيارة. تقدم سانتياغو العديد من الأشياء الممتعة التي يمكنك القيام بها من زيارة المعالم التاريخية إلى تذوق النبيذ والتاباس.

زيارة الكاتدرائية أمر لا بد منه في سانتياغو دي كومبوستيلا


تاريخ

توجد نظرية مفادها أن ألبارينو تم جلب العنب في القرن الثاني عشر إلى دير أرمينتيرا (في وادي سالنيس ، بونتيفيدرا) من قبل الفرنسيين. رهبان كلوني، وأن زراعته انتشرت بعد ذلك إلى باقي مناطق غاليسيا وشمال البرتغال. يُقال أن نهر أوميا هو "أب" عنب ألبارينيو ، حيث نمت الكروم على طول ضفافه وإنتاج النبيذ هناك منذ العصور الوسطى. تعتبر هذه الفرضية الآن مجرد جزء من فولكلور النبيذ ، حيث أن عنب ألبارينيو مقبول على نطاق واسع كمجموعة متنوعة محلية في جنوب غاليسيا.

كان هناك ادعاء آخر حديث هو أن ألبارينيو ربما سافر من وسط أوروبا ، ربما مع هجرات الشعوب الجرمانية (السويبيون والقوط الغربيون) في القرن الخامس ، ثم وجد موطنه في شمال غرب إسبانيا ، بالقرب من حدود غاليسيا القديمة.

وبغض النظر عن الأساطير ، يمكننا أن نكون على يقين تام من أن هذا الصنف من العنب قد نما في منطقة رياس بايكساس لأكثر من 1000 عام ، ونظرًا لخصائصه ، فإنه يتكيف تمامًا مع السمات المناخية الخاصة بالمنطقة.

ومع ذلك ، لا أحد ينكر أن الرهبان السيسترسيين الذين وصلوا في القرن الثاني عشر (إما أثناء حجهم إلى سانتياغو ، أو لمرافقة سلالة بورغندي إلى غاليسيا لحضور حفل زفاف ريموند بورغوندي والملكة أوراكا) ، هم الأشخاص الذين علمونا كيف لرعاية أصناف العنب الراسخة لدينا والحصول على أفضل أنواع النبيذ منها. النبيذ الأبيض ، الذي كان أكثر نقاءً ، كان يُخزن في الأديرة حتى القرن الثامن عشر ، قبل حل مينديزابال للأديرة (وهي عملية تاريخية واقتصادية واجتماعية طويلة بدأها جودوي في نهاية القرن الثامن عشر ، وتتألف من وضع السوق ، بعد المصادرة القسرية وعبر المزاد العلني ، الأراضي والممتلكات التي كانت حتى الآن ملكية غير قابلة للتصرف لما يسمى "manos muertas" أو الطوائف الدينية ، والتي جمعتها كمستفيدين اعتياديين من التبرعات والوصايا و "وريث الميراث" ).

من هذه الأوقات فصاعدًا ، بدأ إنتاج نبيذ غاليسيا في مزارعها الريفية أو بازو. كانت العائلات النبيلة فقط قادرة على استخدام أراضيها لزراعة النبيذ الفاخر ، لأن هذه العائلات كانت أفضل حالًا ولم تُجبر على تخصيص كل أراضيها لزراعة الكفاف.

لم ينتشر ألبارينيو إلى المنطقة بأكملها حتى منتصف القرن العشرين. بدأت كروم العنب الآن في تغيير الأيدي ، وكان جيل جديد من المزارعين يتولى زمام الأمور بينما كانت نبيذ المنطقة تتطور بشكل أفضل وتكتسب شهرة.

بحلول الثمانينيات ، حققت أصناف العنب هذه والنبيذ المنتج منها اعترافًا واسع النطاق ، في حين أن تسمية Rías Baixas التي تم إنشاؤها حديثًا ومجلسها التنظيمي ، عززت مكانة نبيذها ولفت انتباه المستهلكين إلى جودتها المتميزة.

لذلك بدأت تسمية Rías Baixas الرسمية بتاريخها القصير في عام 1980. في ذلك العام ، في 11 أكتوبر ، Denominación Específica Albariño تم الاعتراف به رسميًا من قبل الحكومة الإسبانية. في 30 أبريل 1984 ، لوائح Denominación de Origen Específica Albariño والمجلس التنظيمي لها.

اضطرًا إلى تكييف التشريع الأسباني مع تشريعات الجماعة الأوروبية ، فإن المجلس الزراعي ، بناءً على أمر صادر في 17 مارس 1988 ، اعترف مؤقتًا باسم Rías Baixas (Denominación de Origen Rías Baixas) وبأمر صادر في 4 يوليو في نفس تمت الموافقة على لائحة التسمية ومجلسها التنظيمي. القرار الوزاري الصادر في 28 يوليو 1988 والصادر عن وزارة الزراعة والثروة السمكية والأغذية ، صادق على التسمية.

مع تطور التسمية ، تم إنشاء مناطق فرعية. في عام 1988 ، كانت تسمية Rías Baixas تتكون من 3 مناطق فرعية متميزة تمامًا داخل مقاطعة بونتيفيدرا: Val do Salnés و Condado do Tea و O Rosal. في أكتوبر 1996 ، تم دمج المنطقة الفرعية ل Soutomaior ، بينما في مايو 2000 تم تضمين Ribeira do Ulla أيضًا.


رحلة إلى إسبانيا & # x27s & # x27Other & # x27 كروم

O BOLO ، إسبانيا - منذ العصور الوسطى ، توافد المؤمنون الكاثوليك إلى غاليسيا في أقصى شمال غرب إسبانيا للعبادة في ضريح القديس جيمس في سانتياغو دي كومبوستيلا.

ولكن هناك نوع جديد من الحج جاريًا إلى غاليسيا ، مدفوعة بالإمكانيات الممتازة لكروم العنب في المنطقة. كما يعلم المسافرون على طول طريق سانت جيمس ، يمكن أن تكون غاليسيا مكانًا محظورًا. قبل الوصول إلى سانتياغو ، يتعين عليهم عبور الأراضي الوعرة الجبلية حيث يمكن أن تنخفض درجات الحرارة إلى ما دون درجة التجمد. على الساحل ، تتحول المناظر الطبيعية إلى خضرة وخصبة - بفضل الأمطار الغزيرة التي يمكن أن تتدفق قبالة المحيط الأطلسي في أي وقت.

لكن الكروم شديدة التحمل ، وغالبًا ما تنتج أفضل أنواع النبيذ في الظروف القاسية. تختلف أنواع النبيذ في غاليسيا عن أنواع النبيذ الإسبانية النمطية ، تلك التي تنضج تحت شمس البحر الأبيض المتوسط ​​القوية ، والتي تحويها مليئة بالفاكهة والكحول.

بدلاً من القوة ، يُظهر نبيذ غاليسيا نضارة حيوية وأناقة كبيرة. تميل إلى أن تكون متوسطة الجسم ، مع ما لا يزيد عن 12 في المائة أو 13 في المائة من الكحول - منخفضة بشكل غير عادي في الوقت الذي لا يكون فيه الأحمر بنسبة 16 في المائة غير شائع وحتى في بعض الأحيان أعلى من 14 في المائة. وغالبًا ما تحتوي على خط مما يسميه المزارعون "المعادن" - وهو مصطلح غامض يعني بالنسبة لي أن الفاكهة لا تخفي الإحساس بالمكان.

نظرًا لأن المستهلكين يشعرون بالضجر مما يسمى بالنبيذ الكبير - وهو نبيذ كبير من أصل غير محدد يلطخ ذوقك ويتركك في حالة ذهول جدًا من شرب كوب آخر - تقدم Galicia بدائل جذابة.

قال ويم فان لوفين ، المستورد في مول ، بلجيكا ، والمتخصص في النبيذ الإسباني: "بالنسبة للأشخاص الذين يقولون أنه لا يوجد سوى أنواع النبيذ الرائجة في إسبانيا ، هذه هي الإجابة". "إنه حقًا الجانب الأطلسي من صناعة النبيذ في إسبانيا."

وأضاف: "غاليسيا مثل مختبر للجيل الإسباني الجديد ، على الرغم من أنه لا يمكنك صنع هذه الأنواع من النبيذ في أماكن أخرى في إسبانيا."

صورة

أحد الوافدين الجدد ، رافائيل بالاسيوس ، هو عضو في واحدة من أكثر عائلات صناعة النبيذ فخوراً في إسبانيا ، حيث تعود جذورها إلى منطقة النبيذ الأكثر شهرة في البلاد ، ريوجا. كان الأخ الأكبر ، الفارو ، الشخصية الرئيسية في نهضة إسبانية سابقة لصناعة النبيذ ، في التسعينيات ، عندما بدأ في صنع ألوان حمراء عالمية المستوى في منطقة بريورات في كاتالونيا.

عندما رأى رافائيل بالاسيوس كروم العنب حول قرية أو بولو الواقعة في الامتدادات الشرقية الوعرة من غاليسيا ، رأى فرصة مماثلة لإبراز مكانة النبيذ الأبيض في إسبانيا.

تقع على منحدرات شديدة الانحدار على ارتفاع 800 متر أو نحو ذلك ، حوالي 2600 قدم ، وهي من بين مزارع الكروم الأكثر جمالًا في أوروبا. كما أنها صعبة للغاية في العمل ، حيث تتطلب بناء وصيانة نظام متطور من المدرجات لحماية التربة من التآكل. على مر السنين ، تخلى العديد من المزارعين الذين لم يتمكنوا من كسب قوت يومهم من النبيذ عن كرومهم.

لكن السيد بالاسيوس كان مقتنعًا بأنه يستطيع صنع نبيذ رائع هنا من عنب غوديلو ، وهو نوع موطنه الأصلي جبال غاليسيا. جوديلو هو ما يُعرف بالصنف "المحايد" ، بدون نكهات الفاكهة القوية. بدلاً من ذلك ، في يد صانع نبيذ ماهر ، إنها وسيلة للتعبير عن نفسه.

بعد التغلب على شكوك السكان المحليين ، الذين رأوا السيد بالاسيوس غريبًا ، بدأ في شراء مزارع الكروم في أو بولو ، أعلى جزء من منطقة زراعة العنب تسمى فالديوراس. يحتوي العديد منها على كروم قديمة ، والتي تنتج النبيذ الأكثر تميزًا ، ويبدو جمالها الشرس وكأنه سمة دائمة للمناظر الطبيعية الصخرية.

قام السيد بالاسيوس بتأسيس مصنع النبيذ الخاص به في عام 2004 ، وهو الآن يصنع ثلاثة أنواع من النبيذ ، بما في ذلك عبوات للمبتدئين وعرض متميز يمزج العنب من عدة مواقع عالية الجودة. مع خمر 2009 ، أضاف نبيذًا ثالثًا ، يسمى Sorte O Soro ، باستخدام العنب الذي يتم الحصول عليه فقط من كرمه المفضل ، بالقرب من أعلى نقطة في O Bolo. (Sorte تعني "الكثير" في الجاليكية.)

كان تذوق Sorte O Soro ، الذي لن يكون متاحًا تجاريًا حتى الربيع ، يشبه إلى حد ما قضاء يوم في مزارع الكروم هذه. إنه ذو نكهة مكثفة ، مع هيكل واتساع يذكرنا بورجوندي الأبيض الجيد - يشبه إلى حد ما شعور شمس الظهيرة في هذه الارتفاعات العالية.

ومع ذلك ، يتمتع Sorte O Soro بأناقة طويلة الأمد ، مثل البرد الذي يستقر فوق O Bolo عندما تغرب الشمس. بين عشية وضحاها ، في قرية مجاورة ، انخفضت درجة الحرارة إلى 7 درجات مئوية تحت الصفر (حوالي 20 درجة فهرنهايت).


رياس بايكساس

Rías Baixas هي منطقة صغيرة لزراعة العنب تشتهر بنبيذها الأبيض الهش. هذه الأرقام ، نظرًا لأن 1 ٪ فقط من العنب المزروع هنا أحمر ، لذلك حظًا سعيدًا في العثور على نبيذ أحمر من منطقة النبيذ هذه.

كما ذكرنا ، تشتهر هذه المنطقة بهطول الأمطار (تذكر إسبانيا الخضراء). تمطر رياس بايكساس 1700 ملم من الأمطار السنوية ، أي حوالي ثلاثة أضعاف المعدل الوطني الإسباني. نتيجة لذلك ، يمكن أن يكون العفن الفطري في مزارع الكروم مشكلة. لهذا السبب يتم تدريب الكروم على عريشة علوية من 5 إلى 7 أقدام فوق الأرض تسمى & # 8220parras & # 8221. هذا يعطي المظلة الكثير من التعرض لأشعة الشمس مع حماية العنب من المطر والسماح للنسيم بالدخول أسفل الكروم مباشرة للتهوية. لذلك من المدهش أن العنب يُقطف يدويًا بشكل عام هنا. يعد الحصاد عملاً شاقًا للظهر بالفعل ، ولكن عندما تعمل فوق رأسك ، فإن هذا يضيف مستوى جديدًا تمامًا لحصاد الأوجاع والآلام. مرر الأسبرين!


عنب واحد: ثلاث تجارب فريدة مع Albarino #worldwinetravel

منذ أن سافرت عائلتي إلى إسبانيا في عام 2019 ، كانت هذه مغامرة للتعرف على النبيذ الإسباني. يجعلني أرغب في العودة وإعادة توجيه رحلتنا لتشمل جميع أنواع النبيذ اللذيذ. كان استكشاف النبيذ الإسباني عبر الإنترنت ممتعًا ، لكنه لم يكن مثل التجربة الرائعة التي قدمها Gregory + Vines.

تقع Soutomaior ، أصغر المناطق الفرعية ، على الساحل في وسط المنطقة المطوية في التلال على رأس Rías de Vigo.

"أكثر من 99٪ من جميع أنواع النبيذ التي يتم إنتاجها في رياس بايكساس بيضاء. الاختلافات في المناخات المحلية ، والتيروار ، وأنواع العنب في المناطق الفرعية الخمس ، بالإضافة إلى تقنيات صناعة النبيذ المختلفة ، تجعل التنوع رائعًا. # 8220melony & # 8221 حرف في Val do Salnés ، إلى أسلوب خوخي أكثر نعومة في O Rosal ، وأسلوب أقل فاكهيًا وترابيًا في Condado do Tea.

بينما تعبر المناطق الفرعية المختلفة عن اختلافات دقيقة ، فإن الخمور تشترك في عدد من الخصائص. ليمون ذهبي شاحب ، كلها هشة وأنيقة وطازجة. هذه الأنواع من النبيذ جافة جدًا وذات رائحة عطرية ، ومليئة بنكهات الخوخ الأبيض والمشمش والبطيخ والأناناس والمانجو وزهر العسل. تشترك في حموضة طبيعية جيدة ، ولها إيحاءات معدنية ، وهي متوسطة الجسم مع كحول معتدل (12٪) "المورد: مجموعة أدوات صحفية من نبيذ Rias Baixas.

  • ستيف في Children of the Grape سهم تروبادور والحب والنبيذ.
  • يناقش Terri at Our Good Life عنب واحد: ثلاث تجارب فريدة مع ألبارينو.
  • أندريا في The Quirky Cork تكتب عنها ألبارينيو وبيكون: علاقة حب.
  • توصي Lynn at Savor the Harvest منطقة ونبيذ يجب استكشافهما: Rias Baixas و Albariño.
  • جيف من Food Wine Click! تشارك حكاية اثنين من رياس بايكساس ألبارينوس.
  • يتحدث ويندي من فيلم يوم في الحياة في المزرعة رحلتي الافتراضية إلى رياس بايكساس.
  • يناقش أليسون وكريس في ADVineTURES النبيذ الأبيض في رياس بايكساس.
  • نيكول من سوم & # 8217s الجدول سهم إنها تمطر رياس بايكساس.
  • كاميلا في Culinary Adventures مع أزواج Camilla Sopa de Cebolla + 2020 Fillaboa Albariño.
  • يتحدث مارتن من مدونة ENOFYLZ Wine عن بوديغاس زاراتي يضع المعيار لرياس بايكساس ألبارينو & # 8211 قديماً وحديثاً.
  • ديفيد في أزواج Cooking Chat باس البحر مع البارينو.
  • جينيفر في Vino Travels سهم جدد حلقك مع رياس بايكساس البارينو.
  • ميلاني من وينينج مع ميل تأخذ النبيذ رومب من خلال رياس بايكساس في غاليسيا ، إسبانيا.
  • روبال من Syrah Queen لها جواز سفرك إلى Rias Baixas & # 8211 استكشف ثلاثة ألبارينوس لا يصدق.
  • سوزانا في مشاركات Avvinare إغراءات رياس بايكساس & # 8211 إسبانيا الخضراء.
  • Gwendolyn من أسهم Wine Predator من كاليفورنيا & # 8217s Camino Real إلى Galicia & # 8217s Camino de Santiago: All Aboard for Albariño 2!
  • ليز في ماذا يوجد في تلك الزجاجة؟ يقول احزم حقائبك: نحن في طريقنا إلى Rias Baixas لمغامرة Albariño.
  • ليندا ، مضيفك ، من عروض My Full Wine Glass 5 أشياء قد تفاجئك في رياس بايكساس ، موطن ألبارينيو.

هل ترغب في التعليق؟

لقد شعرنا بخيبة أمل كبيرة لأننا لم نتمكن من القيام بهذه الرحلة الافتراضية & # 39 & # 39 ، خاصةً عندما تم إلغاء رحلتنا الحقيقية إلى المنطقة بسبب Covid العام الماضي. نحن نحب Albarino من هناك وسنصل إلى هناك يومًا ما. في صحتك!

يا له من وصف رائع لجولتنا والمكان والنبيذ. اريد العودة قريبا!

لقد أحببت جميع أنواع النبيذ وفوجئت جدًا بمدى اختلافها جميعًا.


بوديغاس فيلابوا ألبارينيو 2020 ، رياس بايكساس D.O.

تمتلك شركة عائلة Masaveu Bodegas خمسة مصانع نبيذ (bodegas) في جميع أنحاء إسبانيا ، وكلها إنتاج صغير. يحتوي Fillaboa في منطقة Condado de Tea الفرعية على 54 هكتارًا (133 فدانًا) من Albariño ويصنع حوالي 200000 زجاجة من النبيذ سنويًا. لمحبي البراندي ، هم أيضًا يصنعون البراندي.

عند الفتح ، تحييك رائحة مكثفة من الفاكهة ذات النواة (النكتارين ، الخوخ) والأزهار المختلطة. بعد الجلوس لمدة ساعة ، يتم تقليل هذه المكونات ، مما يفسح المجال للجريب فروت ، ولب الجير ، والتفاح الأخضر ، والعشب والملح. على الرغم من أن الحموضة ساطعة بشكل بارز (M +) ، إلا أنها ناعمة وطويلة الأمد ، وتنتهي كملعقة من اللبن الرائب غير الحلو مرشوشة بملح البحر. تساءلت عما إذا كان قد أمضى وقتًا في حالة تكدس ناعم واكتشفت أنه قد حدث: 6 أشهر تقترب من الشيخوخة. نبيذ جيد جدا.

السعر: 13.20 يورو / 16 دولار. 13٪ أبف. تجد هنا.

أزواج النبيذ: لقد قمت بإقران روبالينو بالمحار ، سواء كان نيئًا أو مشويًا بزبدة السمسم المحمصة. عملت بشكل أفضل معهم بإضافة لمسة من عصير الليمون. في حين أن النسخة المشوية كانت رائعة من تلقاء نفسها ، فإن الحموضة العالية في النبيذ تغمر أولئك الذين لديهم زبدة السمسم.

ذهبت نباتي مع Fillaboa. العدس ، المطبوخ في مرق الخضار مع الميرابويكس ، يعلوه سوتيه سويسري ، جبنة الماعز بوراتا والبيستو. النبيذ معتدل إلى عالي الحموضة ولكن الشيخوخة على الرث تخففها ، مما يضيف الجسم. كان الثراء الترابي للطبق مناسبًا.

لقد انسحبت من المطبخ اليوناني مع Martin Códax Albariño مع سبانكوبيتا محلية الصنع. كانت النشوة من جبنة الفيتا هي التي أبرمت صفقة الاقتران. نوصي بشدة بهذا الاقتران!

في الختام ، اعتمادًا على صناعة النبيذ ، يمتد Albariño إلى طيف من الفاكهة الأنيقة والحمضيات والمشرقة إلى المزيد من الفواكه ذات النواة ذات الفروق الدقيقة الكريمية ، مع الحفاظ على الحموضة الهشة. إذا كنت تحب النبيذ العطري والرائع ، يمكنك الحصول على زجاجة من Rias Baixas Albariño لمفاجأة الحنك.

إليك ما يغريك به كتاب #WorldWineTravel هذا الشهر:


مصب نهر رياس بايكساس

يعتبر الكثيرون هذا الخط الساحلي بمثابة الجنة ، وهو أيضًا موقع لجزر سيس ، التي يعرفها الرومان باسم "جزر الآلهة". يجمع خطها الساحلي بين زرقة البحر والمساحات الخضراء في محيطها مع تقاليد الملاحة البحرية في غاليسيا ، في منطقة تمتد من مصبات أنهار موروس ونويا إلى مصب نهر مينيو في A Guarda (بونتيفيدرا)

شواطئ شاعرية غير مزدحمة ، مع امتدادات طويلة من الرمال البيضاء والمياه الزرقاء الفيروزية التي توجد فوق كل شيء في جنوب مصبات رياس بايكساس ، في جزر سيس، حيث يوجد شاطئ روداس بشكل خاص. يمكننا أيضًا التوصية بشواطئ مثل A Lanzada في O Grove و Illa de Arousa ، حيث تم الإعلان عن 36 كيلومترًا من الخط الساحلي محمية طبيعية وتصطف على جانبيها شواطئ منعزلة جميلة. في الشمال ، يمكنك زيارة الشواطئ مثل Aguieira أو As Furnas أو O Testal.

إنها أرض الصيادين ، ومن أفضل الأماكن للاستمتاع بالمحار. الأمثلة الجيدة هي موروس، حيث توجد مساكن الصيادين القدامى بجانب القصور القوطية ، و يا غروف، والذي يعد كل شهر أكتوبر مكانًا لمهرجان Fiesta in Honor of Seafood. تنتج المنطقة أيضًا نبيذًا أبيض رائعًا يمكن الاستمتاع به على طريق النبيذ Rías Baixas. تشمل الزيارات الموصى بها بونتيفيدرا، بمركزها التاريخي المثير للاهتمام ، ودير بويو القريب ، وبلديات كامبادوس ، وسانسينكسو ، وكاتويرا (التي تحتضن في أغسطس رحلة الفايكنج الشهيرة) ، وتوي وفيغو ، في الجنوب.


العلماء يكتشفون لغز كيفية ظهور نبيذ ألبارينيو الثمين في إسبانيا

تحيط الأساطير والألغاز والأساطير بأصل ألبارينو ، الذي يُنظر إليه على نطاق واسع على أنه أفضل أنواع النبيذ الأبيض في إسبانيا ، وكيف انتهى المطاف بالعنب الذي اشتُق منه في أقصى شمال غرب البلاد.

الآن العلماء في معهد أبحاث في غاليسيا فضحوا زيف النظريات القائلة بأنها نشأت في وادي الراين أو جلبها الرهبان السسترسيون الفرنسيون للحج من كلوني في القرن الثاني عشر.

قالوا إن العنب موطنه الأصلي في المنطقة ونبيذ ألبارينو يُنتج هناك منذ العصر الروماني.

قالت كارمن مارتينيز ، رئيسة زراعة الكروم في مركز الأبحاث البيولوجية في بونتيفيدرا: "كنا على يقين من أنها لم تأت من نهر الراين". "تظهر الدراسات أنه لا يوجد شيء مثله في وادي الراين ، ولا حتى تحت اسم آخر."

قال مارتينيز إنهم يعتقدون أن العنب مشتق من كرمة الغابة التي أصبحت مستأنسة على مر السنين. وقالت: "لا توجد أمثلة على كروم ألبارينيو التي يعود تاريخها إلى مئات السنين في أي مكان في العالم باستثناء غاليسيا".

في دراسة مشتركة أجريت مع قسم التاريخ بجامعة سانتياغو دي كومبوستيلا ، قارن الباحثون البذور من موقع من العصور الوسطى وموقعين رومانيين في غاليسيا مع أصناف مزروعة وبرية من أجزاء أخرى من إسبانيا.

تشترك بذور ألبارينيو في خصائص مهمة مع البذور الموجودة في كل من المواقع الرومانية والعصور الوسطى ، مما يشير إلى أن الصنف ربما نما منذ فترة طويلة مثل العصر الروماني.

كانت البذور الموجودة في O Areal ، المسطحات الملحية الرومانية الوحيدة التي لا تزال موجودة ، تشبه إلى حد بعيد ألبارينيو.

قال مارتينيز: "هذا يدل على أن الرومان كانوا يقومون بتدجين الكروم البرية ، والتي هي أصل هذه الأصناف المزروعة".

من الناحية المثالية ، يرغب الباحثون في مقارنة الأنواع المزروعة بأشجار الغابات ، لكن مارتينيز اعتقد أن ذلك سيكون مستحيلًا.

وقالت: "نشك في أننا سنجد أيًا منها هنا في غاليسيا لأنه تم استبدال الغابات الأصلية بأوكالبتوس". "كما أن العفن الفطري ، الذي وصل إلى هنا من أمريكا ، وجد الظروف المثالية له لينمو."

الخطوة التالية هي إجراء اختبارات الحمض النووي ، ولكن في غضون ذلك قال مارتينيز إن البحث قد سلط الضوء على كيفية وصول الكرمة إلى شبه الجزيرة الأيبيرية.

وقالت "إحدى النظريات هي أن الكرمة جاءت من آسيا ، والثانية أن الكروم البرية في أجزاء مختلفة من أوروبا تم تدجينها". "يساعد هذا البحث في تأكيد الفرضية الثانية."

وأضافت أن الدراسات المقارنة التي أجراها معهدها تشير إلى أن بذور النبيذ من الأصناف الأخرى المستخرجة من المواقع الأثرية تشبه الأصناف المزروعة حاليًا في المنطقة.

يأتي معظم ألبارينيو من رياس بايكساس في جنوب غاليسيا. عادةً ما يتم تدريب الكروم على البرجولات أو الأسلاك لإبعادها عن الأرض الرطبة. العنب صغير ، ولا يكاد يكون أكبر من حبة البازلاء ، وكروم العنب صغيرة أيضًا ، وغالبًا ما تكون مجرد قطعة من بضع عشرات من الكروم. يتم الحصاد باليد.

في عام 2019 ، صوتت الرابطة الإسبانية لكتاب النبيذ لألبارينو مارتين كوداكس لياس كأفضل أبيض في إسبانيا.

يتم إنتاج أنواع مختلفة من البارينيو أيضًا في البرتغال والولايات المتحدة وفرنسا ونيوزيلندا.


الفن والسفر

لقد استكشفنا هذا الأسبوع نهر Rias Baixas من كومبارو إلى بونتيفيدرا. أود أولاً أن أقدم زوجي جون ، الذي انضم إلي في هذا الاستكشاف لغاليسيا ، إنه طباخ ممتاز ويغمر نفسه في الوصفات المحلية لإبقاء الوقود متاحًا للعامل! كلانا يحب كل شيء عشناه حتى الآن. على الرغم من أننا نتحدث الإسبانية قليلاً فقط ، فقد تمكنا من تكوين صداقات مع بعض السكان المحليين & # 8220the Allcocks & # 8221. لا أعتقد أنهم يتحدثون الإسبانية أيضًا!

مساعدتي السعيدة أصدقائنا الجدد

الطقس دافئ والربيع هنا. كروم العنب كلها تنبت أوراقًا يبدو أنها تنمو شبرًا واحدًا كل يوم. الآن توقف المطر ، نحن نستمتع بالمشي في المساء وغروب الشمس الرائع فوق كامبادوس.

في العام الماضي بعد رحلة الحج ، عالجت نفسي بجولة بالحافلة في الساحل الغربي لغاليسيا ، حيث تعلمت عن هذه المباني الصغيرة الرائعة والريفية المنتشرة حول المناظر الطبيعية المسماة Horreos. تقليديا ، تم استخدام Horreos لتخزين الحبوب لإبقائها جافة وبعيدًا عن متناول القوارض. نظرًا للزراعة واسعة النطاق اليوم & # 8217 ، لم تعد عملية وتستخدم بشكل أساسي كمخزن للديكور في العديد من العقارات.

من أجل رسمتي التالية ، قررنا السفر بين كومبارو وبونتيفيدرا بحثًا عن هذا الهوريو الخاص. دائمًا تقريبًا عندما تبحث عن شيء ما ، لا يوجد شيء يمكن رؤيته! أخيرًا ، استحوذ أحدهم على انتباهي خارج Combarro مباشرةً والذي كان قريبًا من مطعم جميل يطل على خليج بونتيفيدرا. لم نتمكن من مقاومة الاستمتاع بوجبة غداء سخية للغاية مع أكثر المناظر الخلابة.

بعد حوالي ساعتين ، أخذنا غداءنا في بلدة بونتيفيدرا القديمة ، المليئة بالمباني التاريخية والكنائس. تقع بونتيفيدرا في رياس بايكساس (الخلجان السفلية) في غاليسيا ، وقد ازدهرت لعدة قرون ، وازدهرت من صيد الأسماك والزراعة والتجارة. بحلول القرن السادس عشر ، أصبحت بونتيفيدرا ميناءً تجاريًا دوليًا.

ومع ذلك ، دمرت المدينة تقريبًا نتيجة للحروب والاضطرابات السياسية والطاعون ثم تآكل طويل الأمد يسد مصب النهر. تعافت المدينة منذ ذلك الحين وتفتخر بمركز ساحر للغاية يعود إلى العصور الوسطى.

هناك أيضًا التباين بين القديم والجديد مع جسر Los Tirantes وجسر Burgo من القرن الثاني عشر فوق Ria Lerez.

مصلى الحجاج بونتيفيدرا

في طريقنا إلى المنزل ، اختبرت مهاراتي في القيادة ، وكان تغيير التروس بيدي اليمنى أمرًا مخيفًا للغاية & # 8230 & # 8230 لسوء الحظ ، وجدت نفسي على الجانب الخطأ من الطريق مرة واحدة فقط. لا يمكنني التحسين إلا من الآن فصاعدًا & # 8230 ..

فنان من أستراليا ، سفر ورسم في غاليسيا ، إسبانيا

أولا،
أنا ليوني والتون ، فنانة من أستراليا سافرت لمدة 6 أشهر في غاليسيا ، إسبانيا. هنا ، سأقوم بإنشاء سلسلة من اللوحات تحتفل بالثقافة الفريدة وجمال المنطقة ، والتي سيتم عرضها في سانتياغو دي كومبوستيلا (موطن كامينو دي سانتياغو) في سبتمبر 2018.

لقد كنت أرسم لمدة 15 عامًا بين العمل وكوني أماً. في العام الماضي ، تمكنت من التقاعد من عملي السابق واتخاذ خطوة مثيرة نحو متابعة شغفي بالرسم وأن أصبح فنانًا بدوام كامل. بدون أي توقعات ، بدأت رحلة حج بطول 800 كيلومتر عبر شمال إسبانيا ، بحثًا عن العزلة واتجاه جديد لفني. كان الجمال الهائل للريف والغابات الإسبانية ساحقًا. مع مرور كل يوم وبعد ذلك كل أسبوع ، تضاءل وعيي بالوقت لدرجة أنني لم أكن أعرف أي يوم من أيام الأسبوع أو عدد الأيام التي أمشي فيها. لقد لاحظت أنه كان لدي كل الوقت في العالم لمجرد المشي ومراقبة الطبيعة ، حلم الفنان & # 8217. لقد كان هذا امتيازًا ، لقد وعدت نفسي بأنني لن أسمح لحياتي بأن تصبح مشغولة جدًا لدرجة أنني لم أستطع قضاء الوقت في تقدير خلق الحياة.

عندما عدت إلى المنزل ، جددت حماسي للوحاتي وسرعان ما صنعت هذه اللوحات أدناه. إنهما من ذكرياتي المفضلة عن كامينو دي سانتياغو.

حقول القمح زيوت على قماش أيام الراحة زيوت على قماش

قررت أثناء مشي أن أعود إلى شمال إسبانيا وأرسم فقط!

ها أنا الآن ، عدت إلى غاليسيا أعيش حلمي كفنانة. هدفي هو أن آخذك في رحلة لا تصدق عبر واحدة من أجمل المناطق في العالم. سأقدم لك بعض السكان المحليين ، وأعطيك رؤى مثيرة للاهتمام حول ثقافتهم وطعامهم وتاريخهم في أرض السحرة والأساطير & # 8230 & # 8230 & # 8230 & # 8230 & # 8230 ولكن هل هم ؟؟

يقع بيتي الأول في غاليسيا في بلدة كامبادوس الصغيرة لصيد الأسماك التي يبلغ عدد سكانها 14000 نسمة فقط في منطقة رياس بايكساس. مع التاريخ الذي ربما بدأ في عصور ما قبل التاريخ والأطلال في جميع أنحاء كامبادوس التي يعود تاريخها إلى القرن الثاني عشر ، سيكون هناك العديد من الأماكن التي تهمني لزيارتها.

حتى الآن هطلت الأمطار كل يوم منذ وصولها إلى غاليسيا واليوم لم تكن استثناءً ، مع إضافة رياح عاتية. قبل أن تسنح لي الفرصة لاستكشاف أي مواقع تاريخية ، جذبت أصوات مائة امرأة يتحدثن بحماس انتباهي في الخارج. مرتديًا معطف واق من المطر سريعًا (طبقتى السابعة) ، وتحدت الطقس لأرى كل هذه الإثارة. في المرفأ ، كانت النساء يتجمعن في الخوض ، وبدلات الغوص والمعاطف ، ويدفعن سلال على عربات نحو الماء. كان معظمهم يتحدثون كما تتوقعون من أي مجموعة أخرى من النساء في العالم. ومع ذلك ، لن أنسى أبدًا مظهر الرهبة لدى امرأة شابة وهي تشد معطفها بإحكام. يطلق على هؤلاء النساء & # 8220Mariscadoras & # 8221 (الصيادين - الصيادين). كل يوم عند انخفاض المد ، يقطعون مسافة بعيدة بقدر ما تستطيع العين أن تراه لجمع الأسماك الصدفية في سلالهم.

صورة مرجعية للفنان لطلاء Mariscadoras

في وقت لاحق تمشيت فوق جسر المشي الطويل لإلقاء نظرة فاحصة على الحركة. شعرت بامتياز كبير أن أشهد مثل هذا الحدث ، على الرغم من أنه كان بالنسبة لهم وظيفتهم اليومية. شعرت بإعجاب كبير لهؤلاء النساء ، اللواتي يواجهن البرية في المحيط الأطلسي ، ويعملن معًا من أجل هدف مشترك. لن أمتلك الشجاعة والقوة للقيام بذلك! كيف سألتقط هؤلاء النساء الرائعات في لوحة؟

بعد يومين فقط من الاستكشاف في كامبادوس وحولها ، علمت ، لكوني فنانًا ، أنني بحاجة للبقاء هنا لمدة 6 سنوات & # 8230 .. ليس 6 أشهر ، حتى لأخدش سطح منطقة غنية جدًا بالثقافة.

لوحة فنان في غاليسيا


شاهد الفيديو: رحلتي إلى الحج - 1 (ديسمبر 2021).