وصفات تقليدية

كيف تصنع بيضة شوكولاتة عيد الفصح

كيف تصنع بيضة شوكولاتة عيد الفصح

لن يكون عيد الفصح عيد الفصح بدون بيضة شوكولاتة ، ولكن لماذا لا تخرج عن التقاليد وتصنع بنفسك هذا العام؟

دعك من شراء بيضة ذات علامة تجارية منتجة بكميات كبيرة ، فكل ما تحتاجه هو بعض الشوكولاتة عالية الجودة والقالب ، والتي يمكنك الحصول عليها عبر الإنترنت أو في بعض محلات السوبر ماركت الكبيرة. استخدم أفضل أنواع الشوكولاتة التي يمكنك تحمل تكلفتها (على الأقل 80٪ من مواد الكاكاو الصلبة) لإحداث فرق كبير. ستعتمد الكمية التي ستحتاجها على حجم القالب الخاص بك ، والذي يجب أن يأتي مع تعليمات لإرشادك.

كيف تصنع بيضة عيد الفصح بالشوكولاتة

  1. قسّم الشوكولاتة إلى قطع خشنة ، ثم قطّعها إلى قطع صغيرة - كلما كان ذلك أفضل كان أفضل!
  2. املأ نصف إناء صغير بالماء واتركه يغلي على نار خفيفة. ضعي وعاء مقاوم للحرارة في الأعلى ، أضيفي الشوكولاتة المقطعة إلى الوعاء ، ثم اتركيها تذوب مع التحريك من حين لآخر.
  3. باستخدام قفازات الفرن ، ارفعي الوعاء من على النار واتركيه ليبرد حتى 35 درجة مئوية. تحقق من درجة الحرارة بميزان حرارة الطبخ.
  4. ضعي الشوكولاتة في القالب ، ملعقة كبيرة في كل مرة ، مع إمالة القالب حتى تغطي الشوكولاتة السطح. لا تقلق إذا أحدثت فوضى! ضع أي شوكولاتة زائدة في الوعاء مرة أخرى.
  5. اتركي الشوكولاتة لتبرد قليلاً ، ثم باستخدام سكين الزبدة ، اكشطي حول حافة القالب للحصول على حافة نظيفة.
  6. ضع بعض الورق المضاد للشحوم وضع الجانب المسطح للقالب في الأعلى لمدة 15 دقيقة ، أو حتى تتماسك الشوكولاتة تمامًا.
  7. في غضون ذلك ، كرر الخطوات من 4 إلى 6 باستخدام القالب الثاني.
  8. بمجرد أن تتماسك الشوكولاتة ، كرر العملية عدة مرات حتى تتكون طبقة من الشوكولاتة بسماكة سم.
  9. ضع كلا القالبين في الثلاجة لمدة 10 دقائق إضافية للسماح للشوكولاتة بالتماسك تمامًا.
  10. لإزالة البيض من قوالبه ، اضغط على الغلاف برفق ، واعمل في طريقك حول الحافة (سيساعدك الدفء من يديك).
  11. ادهني باقي الشوكولاتة المذابة حول حافة كل من أنصاف بيضة الشوكولاتة ، ثم اضغط عليها برفق حتى تلتصق في مكانها. اتركيه لبضع دقائق حتى تتماسك الشوكولاتة ، ثم تصبح جاهزة!

علاج منزلي مثل هذا هو هدية رائعة للغاية للأصدقاء والعائلة. إذا كنت تشعر بالإبداع ، فلماذا لا تضفي عليه لمسة من الجليد أو الشريط أو المزيد من الشوكولاتة الذائبة؟

إذا لم يكن بيض الشوكولاتة من الأشياء التي تفضلها ، فتناول البيض العادي بدلاً من ذلك! بالإضافة إلى كونها مليئة بالبروتين ، يمكن أن تكون ممتعة بنفس القدر. قم برسمهم مع الأطفال أو تعاونهم مع الهليون لجنود لذيذين مع لمسة.


كيفية صنع بيضة عيد الفصح بالشوكولاتة - وصفات

عيد الفصح هو كل شيء عن البيض ، حبيبي. البيض المسلوق مصبوغًا بظلال الربيع الزاهية ، وتحول البيض إلى عجة عشبية وفريتاتاس لحم الخنزير لوجبة فطور وغداء عيد الفصح ، وبالطبع بيض الحلوى في سلال عيد الفصح. بالتأكيد ، يمكنك شراء بيض زبدة الفول السوداني من Reese’s و Cadbury Eggs وبيض الكراميل من المتجر - ولكن ما هي المتعة في ذلك؟

يمكنك بسهولة صنع بيض زبدة الفول السوداني المقلد من ريس في المنزل! تابع القراءة للحصول على نصائح ، أو انتقل إلى الفيديو أو الوصفة.

حقًا ، لا يتطلب بيض زبدة الفول السوداني سوى عدد قليل من مكونات الخبز الأساسية: زبدة الفول السوداني ، وسكر الحلويات ، والزبدة ، ورقائق الشوكولاتة الذائبة وقليلًا من الزيت النباتي. تأكد من استخدام رقائق الشوكولاتة للذوبان و ليس رقائق الشوكولاتة - هذا الأخير سيجعل النتيجة النهائية ناعمة للغاية وعرضة للذوبان ، وهذا ليس ما تريده هنا. وإذا كنت تريد حقًا استنساخ بيض زبدة الفول السوداني الشهير من Reese ، فاستخدم زبدة الفول السوداني من Reese (ولكن حقًا ، أي علامة تجارية ستكون جيدة).

لا تتطلب وصفة بيض الشوكولاتة بزبدة الفول السوداني هذه قالب حلوى على شكل بيضة ، ولكنها تتطلب القليل من المعرفة. بادئ ذي بدء ، بعد خلط زبدة الفول السوداني وسكر الحلويات معًا ، ضعيها في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل ولكن من الأفضل طوال الليل أو حتى يوم واحد.

تعمل عملية تشكيل البيض بشكل أفضل عند العمل مع المكونات المبردة ، لذلك من المهم أيضًا العمل بسرعة عند تشكيل البيض. إذا كان لديك واحد ، يمكن أن يساعد قاطع ملفات تعريف الارتباط بيضاوي الشكل في تسريع هذه العملية ، لكننا استخدمنا أيدينا لتشكيلها ووجدنا أنها تعمل بشكل جيد أيضًا.

نصيحة: اجعل بيضتك قريبة من الشكل المطلوب ، وضعها على ورق الشمع ثم قم بتنعيمها بأصابعك. تجمد عند الانتهاء من تشكيل البيض.

للغطس ، من المهم أيضًا العمل مع بيض زبدة الفول السوداني القاسي. أخرجهم من الفريزر حوالي 10 في كل مرة لتغطس.

يمكنك بعد ذلك رشها برقائق زبدة الفول السوداني المذابة ، ورقائق الشوكولاتة البيضاء المصبوغة لتوهج عيد الفصح أو تزيينها بالرش أو الزينة بالسكر. استمتع به وافعل ما تراه مناسبًا! وبعد أن تنتهي من ذلك ، استخدم المزيد من الشوكولاتة لوصفات حلوى الشوكولاتة اللذيذة هذه

لست متأكدا من كيفية جعله يعمل؟ شاهد الفيديو أدناه (عبر قناة The Daily Meal على YouTube).


صالة عرض

  • 4 أونصات جبنة كريمية طرية
  • 4 ملاعق كبيرة (و frac12 ستيك) زبدة غير مملحة ، طرية
  • 1 7 أوقية. كيس من قشور جوز الهند المحلى (حوالي 3⅓ أكواب)
  • نصف ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا النقية
  • نصف ملعقة صغيرة ملح كوشير
  • 1 رطل من الحلويات و rsquo sugar (حوالي 3 أكواب و frac34)
  • 4 (4 أونصات) 60٪ ألواح شوكولاتة كاكاو ، مفرومة
  • 1 (12 أونصة) pkg. رقائق الشوكولاتة البيضاء

اخفقي الجبن الكريمي والزبدة في وعاء من خلاط قائم مزود بملحق مضرب على سرعة عالية حتى يصبح خفيفًا ورقيقًا ، لمدة 5 دقائق تقريبًا. خففي السرعة وأضيفي جوز الهند والفانيليا والملح مع الخفق حتى يتجانس. يضاف السكر البودرة تدريجياً مع الخفق حتى يتجانس. اقلب مزيج جوز الهند على ورقة زبدة. شكل في مستطيل بسمك 1 بوصة - 7 × 6 بوصات. ضعيه في الثلاجة حتى يتماسك ، لمدة ساعتين تقريبًا.

قطع المستطيل إلى 36 قطعة. بأيدٍ نظيفة ، قم بلف كل قطعة على شكل كرة ، ثم قم بتسطيح كل قطعة قليلاً لإنشاء شكل بيضاوي بيضاوي. جمد حتى تصبح جاهزًا للاستخدام.

ضعي نصف كمية الشوكولاتة في وعاء عازل للحرارة فوق قدر من الماء المغلي برفق. يُرفع عن النار بمجرد الذوبان ، ويُحرَّك ما تبقى من الشوكولاتة على دفعات حتى تذوب. (ضع المقلاة مرة أخرى فوق الماء المغلي لإذابة الشوكولاتة ، إذا لزم الأمر). قلّب حتى يصل مقياس حرارة الحلوى إلى 89 درجة فهرنهايت. اغمس بيض كريمة جوز الهند في الشوكولاتة المذابة. ضعيها على صينية خبز مبطنة بورق ، واتركيها لمدة 10 دقائق حتى تتماسك الشوكولاتة.

تذوب الشوكولاتة البيضاء في وعاء قابل للضبط في الميكروويف على درجة حرارة عالية حتى تذوب تمامًا ، حوالي 90 ثانية ، مع التقليب كل 30 ثانية. رش الشوكولاتة البيضاء المذابة فوق البيض. ضعيه في الثلاجة حتى تتماسك الشوكولاتة ، لمدة 10 دقائق تقريبًا.


وصفات شوكولاتة عيد الفصح محلية الصنع

قشور بيض بالشوكولاتة مع حشوة مارشميلو.

بيض عيد الفصح الشوكولاته المقرمشة محلية الصنع.

مع وقت تحضير 15 دقيقة. تتميز بيض عيد الفصح هذه بسكويت غراهام وجوز الهند وزبدة الفول السوداني.

محشوة داخل قشرة بيضة من الشوكولاتة والحلوى.

فكرة عظيمة لعيد الفصح. مفاجأة خفية داخل الشوكولاتة بيض عيد الفصح.

بيض الشوكولاتة المصنوع من شوكولاتة كانديكويك. وقوالب خبز سيليكون على شكل بيضة.

بيض عيد الفصح مع شوكولاتة سادة وشوكولاتة بيضاء.

وصفة بيض عيد الفصح بالشوكولاتة كادبوري محلية الصنع.

اصنع بيض عيد الفصح بالشوكولاتة في المنزل. واملأهم بمزيج درب.

موس الشوكولاتة اللذيذة بيض عيد الفصح وصفة سهلة.

قشر البيض المصنوع من الشوكولاتة الداكنة المذابة. محشوة بموس الشوكولاتة دايت نستله. وتعلوها قطعة شوكولاتة قرص العسل.

شوكولاتة ليندور بالبندق محلية الصنع لعيد الفصح.

بيض عيد الفصح بالشوكولاتة محشو باللبن.

مصنوع من خليط بودنغ سريع التحضير. استخدم ألوان الطعام (لصنع بيض ملون) مع بودنغ الفانيليا.

تُغطى بالشوكولاتة المذابة باستخدام طريقة الغمس.

بيض عيد الفصح خالٍ من الغلوتين ومغطى بالشوكولاتة محلي الصنع.

بيض الشوكولاتة مع زبدة الفول السوداني وحشوات جوز الهند.

ملء الشوكولاته بيض عيد الفصح مع الحلوى التي تحتوي على فاكهة العاطفة.

وصفة موس الشوكولاتة سهلة وسريعة.

سيكون من الممتع صنعها مع أطفالك.

تغمس الببس في الشوكولاتة المذابة. واستخدمي الرشات للتزيين.

وصفة موس الشوكولاتة الغنية لحشو بيض الشوكولاتة الداكنة.

شوكولاتة داكنة مشكلة و شوكولاتة بيضاء نصف بيض.

تذوب وتسكب الشوكولاتة في القوالب. بيض عيد الفصح الشوكولاته سهلة وسريعة.

مصنوع من كريمة الشوكولاتة الغنية و الكريمة من بيتي كروكر. وزبدة الفول السوداني الكريمية أو كريم الخطمي.

بيض شوكولاتة عيد الفصح مع حشوة تشيز كيك.

ترافل بيض عيد الفصح من Mke مع كريم الخطمي. قم بتغطيتها بالشوكولاتة والرشات.


بيض كريمة جوز الهند & # 8211 وصفات لذيذة لبيض عيد الفصح

إذا كان ذلك ممكنًا ، فأنا أرغب في صنع حلوياتنا في المنزل ، محلية الصنع. لا يسمح لي هذا فقط بمعرفة ما بداخلهم & # 8217s ، ولكن لدي فتاتان متلهفتان للغاية ترغبان دائمًا في المساعدة وترغبان في ذلك أيضًا.

ما مدى صعوبة صنع بيض عيد الفصح محلي الصنع؟

بصراحة ، ليس الأمر بهذه الصعوبة على الإطلاق. مع القليل من المكونات البسيطة والقليل من الصبر ، ستجد أن وصفات بيض عيد الفصح هذه سهلة للغاية.

هل بيض كريمة جوز الهند أسهل في صنع بيض عيد الفصح؟

بينما أنا & # 8217m لست خبيرًا ، أجد أن بيض كريمة جوز الهند أسهل بالنسبة لي وقدرتي في الطهي. أميل دائمًا إلى تقطيع جوز الهند ، مما يجعله وصفة بسيطة في ذهني. إذا اخترت صنع كريمة الزبدة بيض عيد الفصح ، فابحث عن وصفة يمكنك اتباعها بسهولة.

هل يمكنك عمل هذه الوصفة لبيض الشوكولاتة البيضاء بدلاً من استخدام شوكولاتة الحليب؟

أذهب خلفها! إذا كنت تحب الشوكولاتة البيضاء بدلاً من ذلك ، فقم بتحويل الوصفة إلى أي شيء يناسبك وذوقك. أنا مؤمن بشدة بتغيير الوصفة التي تحبها عائلتك.


تقسية الشوكولاته النقية

عندما تشتري الشوكولاتة ستكون في حالة مزاجية. يجب أن تبدو لامعة ويجب أن تنكسر عند كسرها.

بمجرد أن تذوب الشوكولاتة النقية فوق درجات حرارة معينة ، ستخرج من المزاج. يمكنك تذويب الشوكولاتة بعناية حتى لا تتجاوز درجات الحرارة هذه (88-91 درجة فهرنهايت للشوكولاتة الداكنة 86-88 درجة فهرنهايت للحليب و 82-84 درجة فهرنهايت للأبيض) ولكن قد يكون ذلك صعبًا.

إذا تم تسخين الشوكولاتة بدرجة أو درجتين فوق تلك درجات الحرارة ، فإن الشوكولاتة الخاصة بك ستكون خارج المزاج ، مما يعني أن الشوكولاتة لن تتصلب بشكل صحيح وستلتصق داخل القوالب. لذلك ، أوصي باستخدام طريقة البذر لتلطيف الشوكولاتة.

طريقة البذر للتلطيف

  1. قم بإذابة 3/4 & # 8217 ثانية من الشوكولاتة المفرومة ناعماً.
    • تحتاج إلى تسخين الشوكولاتة الداكنة إلى 115 درجة -120 درجة فهرنهايت ، أو شوكولاتة الحليب إلى 110 درجة -115 درجة فهرنهايت ، أو الشوكولاتة البيضاء إلى 105-110 درجة فهرنهايت.
  2. ابدأ في تبريد الشوكولاتة عن طريق تقليب حوالي نصف كمية الشوكولاتة المحفوظة. استمر في التقليب وكشط جوانب الوعاء حتى تذوب كل قطع الشوكولاتة.
  3. تحقق من درجة حرارة الشوكولاتة.
    • هدفك هو جعل الشوكولاتة تصل إلى 88-91 درجة فهرنهايت للشوكولاتة الداكنة 86-88 درجة فهرنهايت للحليب و 82-84 درجة فهرنهايت للشوكولاتة البيضاء.
  4. استمر في رش كميات صغيرة من الشوكولاتة مع التقليب حتى تبرد وعاء الشوكولاتة حتى تصل إلى درجة الحرارة المرتفعة المذكورة أعلاه.
  5. بمجرد أن تصل الشوكولاتة إلى هذا الحد ، أزل أي قطع شوكولاتة غير مذابة وافحص المزاج عن طريق غمس ملعقة معدنية أو سكين في الشوكولاتة. تخلصي من أي شوكولاتة زائدة واتركيها جانباً لمدة 3-5 دقائق. إذا كانت الشوكولاتة صلبة وبدا لامعة ، فهي في حالة مزاجية.
    • إذا لم تصلب الشوكولاتة & # 8217t على الملعقة ، فستكون الشوكولاتة ساخنة جدًا وتحتاج إلى مزيد من التبريد.
    • إذا بدت الشوكولاتة متقطّعة أو متقطّعة ، فهذا يعني أن الشوكولاتة قد بردت أكثر من اللازم ، وستحتاج & # 8217 إلى تسخينها قليلاً ، فقط كن حذرًا لأنها لا تتعدى درجة الحرارة الأعلى المذكورة أعلاه لكل نوع من أنواع الشوكولاتة.
    • إذا كانت درجة حرارة الشوكولاتة أقل من درجة الحرارة المعتدلة (على سبيل المثال: أقل من 88 درجة فهرنهايت للشوكولاتة الداكنة) ، يمكنك إعادة تسخينها بعناية في الميكروويف (3-5 ثوانٍ) أو في الغلاية المزدوجة فقط حتى تصل إلى درجة حرارة أعلى (مثال: 91) درجات فهرنهايت للشوكولاتة الداكنة).
  • أثناء عملية صنع بيض الشوكولاتة هذا ، ستحتاج إلى إعادة تشكيل الشوكولاتة الخاصة بك حتى يكون من الجيد أن يكون لديك المزيد من الشوكولاتة في متناول اليد حتى تتمكن من إعادة تسخين الشوكولاتة في وعاءك وزرعها بمزيد من الشوكولاتة الصلبة (المخففة).

اقرأ المزيد من المعلومات التفصيلية حول أنواع الشوكولاتة وكيفية إذابة الشوكولاتة وتلطيفها على صفحة نصائح صنع الشوكولاتة الخاصة بي.


كيفية تشكيل كريمات الزبد الخاصة بك

وملاحظة حول التشكيل: غشي يديك ومساحة العمل بالسكر البودرة. هؤلاء الأولاد السيئون صلبون ، والأيدي المغبرة تجعل هذه المهمة أسهل مليون مرة.

بالإضافة إلى ذلك ، فإن إضافة المزيد من السكر إلى كريمة الزبدة يفيد في فعل أي شيء لها ولكن يسهل التعامل معها ، بدلاً من إضافة الكثير من الدقيق إلى عجينة بسكويت السكر التي ستؤثر بالتأكيد عليها في الفرن.

على الرغم من أنني أشجع تشكيل بيض زبدة الفول السوداني الكبيرة ، لأنه ، حسنًا & hellip إذا كنت & rsquom سأقوم بإلقاء بوقي الخاص هنا ، فسأكون على استعداد للاتصال بهم أفضل من Reese & rsquos.

ومع ذلك ، فإن البيض أو الحلقات الصغيرة مقبولة تمامًا.

بمجرد تشكيل كريمات الزبدة الخاصة بك ، يجب أن يبردوا لمدة ساعتين إضافيتين قبل أن يغمسوا في الشوكولاتة.

ومن ثم فإن التغميس في الشوكولاتة سهل للغاية! فقط تأكد من استخدام شوكولاتة مخبوزة عالية الجودة وليس رقائق البطاطس.


ما هي أفضل طريقة لطلاء كريمة الزبدة بالشوكولاتة؟

أجد أنه من الأسهل استخدام شوكة للغمس وملعقة أو ملعقة صغيرة للمساعدة في الحصول على الشوكولاتة على كريمة الزبدة. غمس سريع للداخل والخارج ، ثم النقر على الشوكة برفق على جانب الوعاء هو وصفة لكريمة الزبدة الناعمة والجميلة تمامًا.

إذا كنت تتطلع إلى إضفاء لمسة جذابة على الجوانب الخارجية ، فاستخدم الرشات بينما لا تزال الشوكولاتة مبللة. إذا كنت ترغب في رش المزيد من الشوكولاتة ، انتظر حتى تتماسك الشوكولاتة قليلاً ثم قم بالتزيين. أحب الجمع بين أنواع الشوكولاتة المختلفة من أجل الذوق والأغراض الجمالية على حدٍ سواء!

أعتقد أن أكثر ما أحبه في هذه الزبدة هو أنها & rsquore جيدة. هم & rsquore ليست حلوة بشكل مقزز (على الرغم من أنها حلوة ، لا تفهموني بشكل خاطئ) وهم يتذوقون طعمًا طازجًا وغير اصطناعي.

يمكنك أن تخبرهم أنهم & rsquore مصنوع من مكونات عالية الجودة وأنا أعرف بالضبط ما هو و rsquos بداخلهم ، لذلك يبدو أنهم أقل تكتلًا من السكر وأكثر من علاج متماسك يستحق السعرات الحرارية.

ادفع تلك الشوكولاتة المليئة بالحيوية والمذاق إلى الجانب هذا العام وانغمس في كريمة الزبدة محلية الصنع. ستفوز & rsquot بالأسف وستفاجأ أنت & rsquoll بمدى سهولة الأمر بمجرد دخولك في أخدودك.

وافق مختبرو التذوق (وكان هناك طن منهم & ndash لقد صنعت حوالي 7 دزينة من كريمات الزبدة معًا لكتابة هذه الوصفة): هذه هي الطريقة لعمل حلوى عيد الفصح هذا العام. معظمها لطيف للغاية بحيث لا يمكن تناولها ، ولكن يصعب إخمادها بمجرد أن تتذوقها.

تحدي نفسك هذا العام ، واسمحوا لي أن أرى الخاص بك لطيف & lsquocreams! (#freshaprilflours)


& # 8203A بيض سكوتش الشوكولاتة هو الوجبة الخفيفة التي نحتاجها في حياتنا لكسر النظام الغذائي

متي اخترع Fortnum & amp Mason بيضة سكوتش عام 1738، فقد صنعوا قطعة طعام سحرية حقًا. بيضة مسلوقة ملفوفة في لحم نقانق ومغطاة بفتات الخبز المقلي ، ماذا يمكن أن يكون أفضل؟

حسنًا ، ربما تكون نسخة الشوكولاتة قد تجاوزت نظيرتها اللذيذة إلى المنشور.

تقديم بيض سكوتش الشوكولاتة والهيلب الذي يُحتمل أن يكون أكثر الوجبات الخفيفة السكرية & ndash و dentash & ndash الحلوة التي رأيناها على الإطلاق.

رأيناهم لأول مرة على مدونة الطعام يروق لك بوش وقد فوجئوا بالبساطة الحلوة (جدًا) للعلاج. بيضة كادبوري كريم ملفوفة بفتات كعكة الشوكولاتة ومغطاة بالرشات. ط ط ط و هيلب

وأفضل جزء هو أنه يمكنك التلاعب بالوصفة بالطريقة التي تريدها ، وتجربة الأشكال الحلوة المختلفة من & lsquosage meat & rsquo و & lsquobreadcrumbs & rsquo.

لكن التنسيق الأساسي هو كما يلي:

1. افرمي بديل لحم النقانق في وعاء (يمكن أن يكون هذا كعكة براوني أو إسفنجة أساسية). أو امنحه لمحة سريعة في محضر الطعام ، إذا كنت تفضل ذلك.

2. أضف عامل ربط (تم استخدام أي شيء من كريمة الزبدة إلى المربى في أشكال مختلفة من الوصفة) ، واخلطهم معًا.

3. نأخذ كمية صغيرة من الخليط ويقلبها حول Creme Egg & ndash افعل ذلك حتى تغطى البيضة بالكامل.

4. ادهن (أو اغمس) البيضة في طبقة من الشوكولاتة المذابة ولفها في فتات الخبز من اختيارك (نعتقد أن رشاشات أو نشارة جوز الهند هي صيحة جيدة).

5. اتركيه ليوضع في الثلاجة.

إت فويلا، بيضة سكوتش الشوكولاتة الخاصة بك!

إليك بعض البيض الذي صنعه الناس في المنزل (وقد أعجبنا ذلك):


ملخص الوصفة

  • 1 عبوة (16 أونصة) سكر حلواني
  • 1 كوب زبدة فول سوداني كريمية
  • نصف كوب زبدة
  • 1 ملعقة كبيرة حليب
  • 8 (1 أونصة) مربعات شوكولاتة شبه حلوة
  • 1 ملعقة كبيرة سمن

في وعاء الخلط ، اخلطي سكر الحلويات وزبدة الفول السوداني والزبدة والحليب (إذا لزم الأمر للترطيب) حتى تمتزج. شكلي الخليط في بيضتين 1/2 رطل أو اصنعي مجموعة من البيض الأصغر. جمد البيض لمدة ساعة.

أثناء تجميد البيض ، قطّعي الشوكولاتة شبه الحلوة إلى قطع صغيرة وضعيها فوق الغلاية المزدوجة مع السمن. تذوب على نار متوسطة مع التحريك باستمرار حتى تصبح ناعمة. ضع شوكة طويلة الصفائح فوق كل بيضة من زبدة الفول السوداني ، واغمسها في الشوكولاتة المذابة لتغطيتها ثم صفيها على ورق مشمع. عندما يتم تبريد البيض وتثبيته ، قم بتزيين البيض بما يناسب ذوقك.


كيفية صنع بيض عيد الفصح من الشوكولاتة المجوفة

يصنع خمس بيضات شوكولاتة مجوفة مقاس 4 بوصات

البنود المطلوبة:

  • 12 أوقية حلوى الشوكولاتة يذوب
  • 12 أوقية حلوى بيضاء تذوب
  • 2 ملاعق صغيرة سمن ، مقسمة (اختياري ، لتخفيف الحلوى المذابة)
  • 2 كوب سكر بودرة
  • 2 ملاعق صغيرة من مسحوق المرينغ (أو بياض البيض المسحوق)
  • 3 ملاعق كبيرة ماء
  • زهور السكر أو حلوى عيد الفصح للتزيين

ملحوظة: تأكد من جفاف الوعاء والأواني التي تستخدمها تمامًا. يمكن لقطرة واحدة من الماء أن تتسبب في جعل الشوكولاتة تتكاثف وتتقلب بشدة.

الاتجاهات:

1. في وعاء صغير آمن للاستخدام في الميكروويف ، قم بإذابة حلوى الشوكولاتة بعناية في الميكروويف لمدة 30 ثانية ، ثم بزيادات لمدة 15 ثانية ، مع التحريك بين كل دورة. توقف عندما تذوب معظم الحلوى واترك الوعاء لمدة دقيقتين وستستمر حرارة الوعاء في إذابة الحلوى. أضف 1 ملعقة صغيرة سمن وقلّب جيداً. إذا لم تذوب الشوكولاتة تمامًا ، ارجعي إلى الميكروويف لمدة 15 ثانية إضافية.

2. العمل مع قالب واحد في كل مرة ، ضع حوالي 2 ملاعق كبيرة من الحلوى المذابة في قاع القالب وقم بإمالة القالب لتدحرج الحلوى حول الجوانب. اقنعه مع ظهر الملعقة إذا لزم الأمر. تأكد من تغطية القالب بأكمله بطبقة رقيقة ، حتى الجزء العلوي من القالب ، وحاول منعه من التجمع في الأسفل. إذا حدث ذلك ، قم بإزالة القليل بالملعقة.

3. كرر العملية حتى تقوم بطلاء 10 قوالب ، ثم ضع القالب في الثلاجة لمدة 10 دقائق ، أو حتى تصبح الحلوى متماسكة.

4. باستخدام التعليمات الموضحة في رقم 1 ، تذوب الحلوى البيضاء مع إضافة 1 ملعقة صغيرة من السمن. اتركه يبرد حتى يبرد قليلاً ولكن لا يزال سائلاً ، وأضف طبقة فوق الطبقة الأولى. قد لا تحتاج إلى الكثير من الحلوى لهذه الطبقة. اعمل بسرعة حتى لا تذوب الطبقة الأولى و rsquot. مرة أخرى ، تأكد من إحضار الطبقة البيضاء بالكامل إلى أعلى القالب ، باستخدام ظهر الملعقة إذا لزم الأمر.

5. عندما يتم تغليف كل 10 بيضات ، أعد القالب إلى الثلاجة حتى يصبح شديد الصلابة & ndash حوالي 30 دقيقة.

6. اقلب القالب على ورقة خبز أو منشفة وثنيها برفق. إذا لم يتساقط البيض بسهولة ، قم بتبريده لفترة أطول قليلاً.

7. بعد إخراج البيض من القالب ، قم بقص أي حلوى زائدة من الحافة العلوية برفق باستخدام سكين حاد أو مقشرة خضروات ، والتعامل مع البيض بأقل قدر ممكن. قد ترغب في ارتداء قفازات بلاستيكية رفيعة أو استخدام منشفة ورقية لتجنب ترك بصمات الأصابع.

8. املأ 5 بيضات بالحلوى أو المكافآت.

9. اصنع كريمة الزينة الملكية بمزج السكر البودرة مع مسحوق الميرانغ ، ثم إضافة الماء قليلاً في كل مرة ، مع الخفق باستمرار. يخفق على ارتفاع متوسط ​​لمدة 3 دقائق ، مع إضافة القليل من الماء إذا لزم الأمر للحصول على كريمة مع تناسق جيد للأنابيب.

10. ضع خطًا رفيعًا من كريمة التزيين الملكية حول الحافة العلوية للبيض المحشو وضع قشرة البيضة العلوية فوقها بعناية ، واضغط برفق. قم بإزالة أي كريمة زائدة من الخارج بسكين.

11. استخدام كيس معجنات مزود بأنبوب مفتوح على شكل نجمة رقم 21 (أو طرف زخرفي آخر) حول البيضة ، ويغطي الخط الذي يلتقي فيه الجزءان العلوي والسفلي. اتركي كريمة التزيين تجف تمامًا قبل تحريك البيضة أو تزيينها.

12. قم بتلوين بعض من كريمة التزيين باللون الأخضر للأوراق والأنبوب برأس صغير من الأوراق. أضف زخارف من اختيارك. يمكنك العثور على نصائح لصنع الزهور بالجليد الملكي هنا.

يمكنك وضع الأسماء على بيض الشوكولاتة المجوف واستخدامها بدلاً من بطاقات الأسماء على مائدة عشاء عيد الفصح. سيقومون بواجب ثلاثي مثل بطاقات الأسماء الصالحة للأكل وديكور طاولة عيد الفصح ، ويعاملون ضيوفك بأخذهم معهم إلى المنزل.

عندما تفتح عائلتك وأصدقائك بيض الشوكولاتة الخاص بهم ، سوف يفاجأون باكتشاف الأطعمة التي أخفيت بداخلها!