وصفات تقليدية

سلطة جيكاما

سلطة جيكاما

هذه السلطة الحمضية الرائعة تقدم مبردة في يوم حار.المزيد +أقل-

تم التحديث في 18 سبتمبر 2017

4

أكواب julienne-cut jicama

1

فلفل أحمر ، مقطع جوليان

1/2

بصل أحمر متوسط ​​مقطع شرائح رفيعة جدا

1

تفاح الجدة سميث ، قطع جوليان

1

ليمون ، معصور ومبشر

1/2

ملعقة صغيرة زنجبيل طازج مبشور

1

فص ثوم صغير مفروم

الملح والفلفل حسب الذوق

إخفاء الصور

  • 1

    سخني قدرًا من الماء حتى يغلي على الموقد. أضيفي الجيكاما المقطعة جوليان والسلق لمدة دقيقتين. يصفى على الفور ويشطف بالماء البارد.

  • 2

    يُمزج الجيكاما والفلفل الأحمر والبصل الأحمر والتفاح في وعاء كبير ، ويُقلب جيدًا حتى يمتزج.

  • 3

    اخفقي عصير الليمون والقشر وزيت الزيتون والزنجبيل والثوم والملح والفلفل. يُسكب المزيج فوق مزيج الجيكاما ويُقلب جيداً.

  • 4

    قدميها على الفور أو بردها حتى تصبح جاهزة للتقديم.

لا توجد معلومات غذائية متاحة لهذه الوصفة

المزيد عن هذه الوصفة

  • مرحبًا يا جيكاما ، هل أنت على دراية بهذه الخضار القبيحة (قد يقول البعض) الموجودة في الأسواق اللاتينية وبعض محلات البقالة؟ يُطلق على Jicama "هي-كوه-موه" ، وهي من الخضروات الجذرية التي تنتمي إلى عائلة البقوليات. قوامه الخام عبارة عن خليط بين البطاطس النيئة وكستناء الماء ، ويمكن أن يكون ممتلئًا. النكهة خفيفة ويمكن أن تكون مخيبة للآمال إذا لم تكن متبل جيدًا ، إذا كنت تجربها ، فأنا أشجعك على تذوقها قبل المتابعة. يمكن أن تؤكل نيئة ، وكثير من الناس يفعلون ذلك. إذا وجدت أنه يحتوي على القليل من النشا ، فحاول شطف القطع المقطعة في الماء أو السلق لمدة دقيقتين ، وعادة ما يتم سلقها ، مما يجعل الجيكاما أكثر طراوة مع الاحتفاظ بالقوام الهش والنكهة الحلوة الخفيفة. وعندما أقول خافتة ، أعني F-A-I-N-T لذا ، ماذا يمكنك أن تفعل مع jicama؟ تعمل في القلي السريع والشوربات والسلطات والمزيد. واحدة من الأطباق المفضلة لدي مع jicama هو بلدي الحمضيات Jicama Salad. أزواج سلطة الجيكاما المقرمشة مع تفاح الجدة سميث الحامض والفلفل الأحمر الحلو والبصل الأحمر الفلفل. في الأعلى ، تتبيلة الليمون والزنجبيل والثوم ، قدمها مع الدجاج المشوي أو التاكو أو تناولها بمفردها. يمكنك أيضًا إضافة حفنة من الفاصوليا السوداء المحضرة لإضافة القليل من البروتين ، وبأي طريقة ، فهو لذيذ!

سلطة جيكاما

نرسل كل يوم وصفة مميزة وخيارات المحرر المفضلة لدينا. لا تفوت الفرصة!

محضر من الجيكاما ، أرز أسود أو أحمر ، خل ، سكر ، ملح ، زيت سمسم

مصنوع من الخل البلسمي الأبيض أو خل الأرز والمايونيز وزهور البروكلي المجمدة والتوت البري المجفف والبصل الحلو والجيكاما والزبادي بالليمون

الطريقة: الميكروويف
الوقت: 30-60 دقيقة

محضر من الجيكاما وصلصة الصويا والارز والخل وعصير الليمون والعسل والزنجبيل المطحون وزيت السمسم والفاصوليا الخضراء

الطريقة: موقد
الوقت: 1-2 ساعة

مصنوع من زيت الزيتون والكمون والكزبرة والفاصوليا السوداء والطماطم والجيكاما والفلفل الأحمر والذرة الصفراء وفلفل الهالبينو والثوم

قد يبدو الأمر وكأنه حزمة صغيرة حزينة يتم دفعها في الجزء الخلفي من المجمد الخاص بك ، ولكن السبانخ المجمدة لها في الواقع الكثير من الاستخدامات الطهوية (وقد يفاجئك البعض).

إذا كنت من محبي القائمة في هذه السلسلة الأمريكية من المطاعم التي تقدم مجموعة متنوعة من الأطعمة مثل البرغر وشرائح اللحم والمعكرونة والمأكولات البحرية ، فستحب هذه المجموعة من الوصفات المقلدة.

آه ، غلاف متواضع من مزيج حساء البصل. إنه أكثر من مجرد حساء البصل (أو الغمس). يضيف نكهة هائلة (وراحة) في كل هذه الوصفات.

على الإنترنت منذ عام 1995 ، نمت CDKitchen إلى مجموعة كبيرة من الوصفات اللذيذة التي ابتكرها طهاة منزليون وطهاة محترفون من جميع أنحاء العالم. كل ما لدينا هو الحلويات اللذيذة والأكل الجيد والطعام الممتع. انضم إلى مجتمعنا الذي يضم أكثر من 202،250 عضوًا آخر - تصفح للحصول على وصفة أو أرسل وصفتك الخاصة أو أضف مراجعة أو قم بتحميل صورة وصفة.


أكثر وصفات سلطة البطيخ منعشة

ستكمل هذه السلطات كل وجبة صيفية تجمعها معًا ، من ليالي نهاية الأسبوع المزدحمة إلى الطهي المريح.

متعلق ب:

تصوير: AJ Wilhelm Photography

تصوير: أنتونيس أشيليوس

تصوير: Emile Wamsteker & copy2014، Television Food Network، G.P. كل الحقوق محفوظة

سلطة إرث الطماطم والبطيخ

قد تكون سلطة الطماطم والبطيخ أفضل جانب في اللحظة الأخيرة لفصل الصيف. ارم قطع الفاكهة (نعم ، إنها & rsquore كلتا الفاكهة!) مع خل العسل السريع Ree & rsquos ، ثم رشها بجبن الفيتا والريحان الطازج و rsquot يستغرق أكثر من 20 دقيقة لرميها معًا.

سلطة البطيخ والفيتا

اخلطي البطيخ الحلو وجبن الفيتا المالح معًا للحصول على أحد التركيبات المفضلة لدينا. يضيف تتبيلة النعناع بالزيت والخل مستوى من النضارة تتوق إليه طوال الصيف.

سلطة البطيخ المشوي مع الخل الحلو والحار

دهن شرائح سميكة من البطيخ مع صلصة الخل المخلوط بالعسل والصلصة الحارة من كارديا ورسكووس قبل الشوي سيمنح الفاكهة الحلوة نكهة أكثر مما تتخيل. قدّميها فوق الجرجير مع التوت الطازج والجبن الأزرق وجوز البقان والمزيد.

سلطة الطماطم والبطيخ

يستخدم Alex Guarnaschelli البطيخ البارد والطماطم بدرجة حرارة الغرفة لخلق تباين يمنح هذه السلطة طعمًا طازجًا للغاية.

سلطة البطيخ تشاو تشاو

انسَ كل ما تعرفه عن تناول ثمرة بطيخ ورمي قشرتها. في أربع ساعات فقط ، يمكنك تحويل قشور البطيخ إلى قاعدة مثالية لسلطة تشوتشو ، وذلك بفضل طريقة التخليل بالثلاجة.

سلطة شمام حارة

يثبت Giada أنك بحاجة إلى أكثر قليلاً من الشمام والبطيخ والفلفل الحار لتوابل الطهي المقبل.

سلطة البطيخ والفيتا

احصل على هذه السلطة من فئة 5 نجوم على الطاولة في 10 دقائق فقط. إنها مليئة بالكثير من النكهة التي لن يخمنها أحد أبدًا ، كل ما فعلته هو خفق خل سريع معًا وإلقاء كل شيء معًا.

سلطة الجيكاما والبطيخ

تحصل سلطة البطيخ ذات وعاء واحد من بوبي ورسكووس على القليل من القرمشة من الجيكاما وركلة الحمضيات من عصائر البرتقال والليمون.

سلطة البطيخ والخيار

لا تقلق ، شرائح البصل الرقيقة في هذه السلطة المنعشة لا تقلق على الإطلاق. نقع في الماء البارد سيخفف من البصل الأحمر ونكهة قوية ويجعلها إضافة مثالية لهذه السلطة الصيفية الرائعة.

سلطة بطيخ

يتفق العديد من محبي هذه السلطة من فئة 5 نجوم: أنت & rsquoll تريد مضاعفة الوصفة! استخدمي أغصان النعناع لإضافة طبقة من النضارة إلى الشراب البسيط ، ثم أضيفي التوت الأزرق والبطيخ.

سلطة جوز الهند والبطيخ

رشة من القرفة تقطع شوطًا طويلاً في إضافة الدفء إلى سلطة البطيخ الباردة. لن يضر القليل من جوز الهند المحمص ورذاذ الحليب المكثف المحلى.

بيتزا سلطة البطيخ

إن طهي الخل البلسمي مع القليل من السكر سيمنحك تتبيلة حلوة ومرطبة تريد أن تأكلها على أي شيء تقريبًا بما في ذلك "بيتزا" الجرجير والبطيخ.


1. اخلطي كل مكونات التتبيلة واخفقيها حتى تمتزج. اجلس جانبا.

2. أحضر وعاء كبير من الماء المملح ليغلي ثم اسلق كيزان الذرة لمدة دقيقتين.

3. يصفى وينعش تحت الماء البارد. باستخدام سكين تقشير ، قم بإزالة حبات الذرة من الكوز إلى وعاء خلط كبير.

4. أضيفي الفاصوليا السوداء والطماطم والأفوكادو والجيكاما مع الصلصة. إرم بلطف لتغطي تماما.

5. توضع أوراق الخس على طبق كبير ويوضع فوقها خليط الذرة والفاصوليا. ننتهي بشرائح التورتيلا ، البيبيتاس وكيسو فريسكو ، إذا كنت تستخدم.


وصفات سهلة الجيكاما ستحبها!

سلطة جيكاما بالبرتقال والجرجير (كما هو موضح في الأعلى) طريقة مثالية لتزيين حصاد الخريف أو وجبة العطلة. إنها السلطة الخفيفة المثالية لقائمة عشاء نباتية جميلة في عيد الشكر ، على سبيل المثال.

سلطة جرجير مع الجيكاما ، والبرتقال الأحمر ، وخل التوت سلطة حلوة ، لاذعة ، مقرمشة تحتوي على الجرجير ، الجيكاما ، والبرتقال الدموي. يكاد يكون من الجميل تناول الطعام. سارت الامور بشكل جيد مع الحساء اللذيذ.

مقرمش ودسم مع قليل من التوابل ، مرطب ومغذي ، هذا سلطة خيار الأفوكادو جيكاما من Vanilla and Bean بنكهة الليمون والكزبرة وقليل من الفلفل الحار.

إليك فكرة ذكية لك: شوربة التورتيلا مع جيكاما نودلز من انسبايراليزد. نعم ، jicama هو مرشح جيد للولب الحلزوني ، ويمنحك نوع القرمشة الذي تحصل عليه من شرائح التورتيلا ، ولكن أخف وزنا وأكثر حيوية.

جيكاما سلو مصنوع من الخضروات الجذرية المقرمشة اللذيذة قليلاً والمعروفة في مطابخ جنوب غرب الولايات المتحدة مع الملفوف الأحمر والأبيض ، وهو إضافة رائعة للوجبات اليومية بالإضافة إلى وجبات العطلات في الخريف والشتاء.

لم نتمكن من المقاومة بما في ذلك سلاح آخر -جيكاما أبل سلو من PaleOMG يحصل على ركلة لطيفة من الهالبينو الحار والكثير من البصل. تتماسك صلصة الليمون الحامضة معًا.

تقدم خطوات صحية لا تقاوم بطاطا جيكاما المخبوزة - بديل منخفض السعرات الحرارية للبطاطس المقلية ورائع في نمط حياة نباتي خالٍ من الغلوتين ونظام الكانديدا.

طريقة أخرى لتطبيق الحرارة على jicama موضحة بشكل لذيذ في جيكاما محمص حلو وساخن بواسطة Fine Cooking. تضيف الصلصة الحارة والأعشاب لمسة لطيفة إلى نكهة الخضار الخفيفة.

صلصة جيكاما كيوي مانجو من A Dash of Megnut يقدم مجموعة من النكهات والقوام لمتعة الغمس.

ستحب هؤلاء أعواد الجيكاما المليئة بالليمون والشيلي من هذه الفوضى لنا. على عكس المخللات التي عليك أن تنتظرها وتنتظرها ، تحتاج فقط إلى النقع في الثلاجة لمدة 30 دقيقة قبل أن تلتهمها!


الاتجاهات

في وعاء كبير ، اخلطي الجيكاما والفلفل الحلو والبصل الأحمر والخيار والبرتقال والكزبرة.

يُسكب عصير الليمون فوق المزيج ويُرش بالفلفل الحار والفلفل الحلو.

يتبل بالملح ويترك السلطة منقوعة لمدة 30 دقيقة قبل التقديم.


كيف اعملها كيف اصنعها

انشر الجيكاما والجزر على منشفة أطباق نظيفة وجافة مع وجود خيوط في نفس الاتجاه. قم بلف المنشفة واضغط عليها (لعصر أكبر قدر ممكن من السائل دون كسر الخيوط). انقل الخضار إلى وعاء وزغب بأصابعك. يُضاف الكرفس والنعناع والكزبرة والفلفل الحار والروبيان ويُقلب المزيج معًا.

في وعاء صغير ، اخلطي عصير الليمون والسكر وصلصة السمك وقلبي حتى يذوب السكر. نسكب الصلصة فوق السلطة ونقلبها حتى تتغطى ، ثم نرش بالفول السوداني المفروم.


ملخص الوصفة

  • 3 جياما (حوالي 2 رطل) مقشرة
  • 3 حبات شمندر ، مقلمة ومقشرة
  • 3 حبات جزر كبيرة مقشرة ومقطعة إلى 3 بوصات
  • 5 حبات برتقال سرة
  • 1/3 كوب عصير ليمون طازج (4 ليمونات)
  • 5 ملاعق كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
  • 1/2 كوب فول سوداني محمص غير مملح ومقطع خشن
  • ملح خشن وفلفل أسود مطحون طازجًا

باستخدام مندولين أو سكين حاد للغاية ، قم بتقطيع الجيكاما والبنجر والجزر إلى جوليان جيد. ضعها في وعاء كبير.

قطع أطراف البرتقال باستخدام سكين تقشير وإزالة القشر واللب والأغشية الخارجية باتباع منحنى الفاكهة. العمل فوق وعاء لالتقاط العصائر ، وقطع ما بين الأقسام لإزالة شرائح كاملة وإضافة شرائح للخضروات. اعصر العصير من الأغشية في وعاء وقم بقياس نصف كوب من العصير واحتفظ به لاستخدام آخر.

في وعاء صغير ، اخفقي عصير البرتقال وعصير الليمون والزيت معًا. يُسكب المزيج فوق مزيج الخضار ويُغلف. يرش المكسرات بالملح والفلفل. قدميها على الفور.


مكونات سلطة Jicama

  • جيكاما
  • جزر
  • بصل احمر
  • كرنب أحمر
  • الكزبرة
  • كلس
  • خل الأرز
  • ملح
  • فلفل
  • كمون
  • عسل
  • زيت الزيتون


مكونات سلطة الجيكاما

  • Jicama & # 8211 درنة من أمريكا الوسطى ، تحظى بشعبية كبيرة في المطبخ المكسيكي ، لها جلد أسمر ولحم أبيض ، ومقرمش مع حلاوة طفيفة ، وقوامها مشابه للكمثرى الآسيوية. الجيكاما رائعة للأكل نيئة أو مطبوخة ، فهي مغذية للغاية ، كوب واحد من الجيكاما يحتوي على 49 سعرة حرارية ، وهو منخفض السعرات الحرارية وغني بالألياف.
  • الخيار & # 8211 الخيار الإنجليزي أو الخيار الياباني أو الخيار الفارسي هي أصناف مقرمشة رائعة.
  • الأفوكادو- تنوع هاس لقوامه الكريمي.
  • Tomato & # 8211 كنت أستخدم طماطم الكرز أو العنب المقطعة إلى نصفين ستكون رائعة.

سلطة جيكاما

في حين أن السلطة الخضراء البسيطة دائمًا ما تكون خيارًا "رائعًا" ، إلا أنني أحب أن أجد مكونات جديدة ومثيرة للاهتمام تجعل السلطة شيئًا مميزًا حقًا. في هذه الوصفة ، أريكم كيفية صنع سلطة Jicama و Apple ، تقدم مع بعض الزبدة من الخس ، والتي تحتوي على مجموعة كبيرة ومتنوعة من النكهات والقوام. هذه النكهات والقوام ، تمكن السلطة من الوقوف حقًا كجزء كبير من الوجبة (أو بصراحة يمكن أن تكون وجبة بمفردها) ، بدلاً من أن تكون مجرد سلطة جانبية. على الرغم من أنني أحب هذه السلطة في الصيف ، إلا أن التفاح والجيكاما ذات الجودة العالية جيدة طوال العام ، لذا جربها في أي وقت. أتمنى أن تستمتع به بقدر ما أستمتع به.

نظرة عامة على وصفة Jicama ومفاتيح النجاح

لتحضير أفضل سلطة تفاح وجيكاما ، تأكد من الانتباه إلى هذه الأشياء القليلة:

  1. تأكد من استخدام مكونات عالية الجودة. يجب أن يكون التفاح هشًا وذو مذاق جيد. يجب أن تكون Jicama جديدة ، وكذلك كل شيء آخر. عندما تعالج المكونات ببساطة ، فإنها تحتاج حقًا إلى أن تكون عالية الجودة.
  2. لا أعتقد أنك بحاجة إلى الكثير من الصلصة على هذه السلطة. على عكس العديد من الخضر ، تحتوي المكونات الموجودة هنا بالفعل على نكهات كبيرة ، والتي تحاول فقط إبرازها وجمعها مع صلصة خفيفة. أضف القليل فقط في كل مرة وتذوق كما تذهب
  3. حاول تقطيع التفاح والجيكاما بأحجام متناسقة. ستؤدي إلى عرض تقديمي أفضل وتسهيل تناول الطعام
  4. يمكنك خلط المكونات معًا لمدة 30 دقيقة إلى ساعة ، لكن لا تضعها على الزبدة مع الخس حتى اللحظة الأخيرة. خلاف ذلك ، يمكن أن يذبل الخس ويصبح عرجًا عليك
  5. تأكد من تتبيله بالملح والفلفل والتذوق وإعادة التتبيل إذا لزم الأمر

بالنسبة لهذه السلطة ، أنا حقًا أحب النبيذ الأبيض الخفيف والمنعش. بصراحة النبيذ الفوار سيكون رائعًا ، لكن بالنسبة للأكل اليومي ، من المرجح أن أحصل على بلان ساوفيجنون لطيف ، وهو الفواكه والزهور.


شاهد الفيديو: Try mo to Easy RecipeSingkamas SaladJicama (شهر اكتوبر 2021).