وصفات تقليدية

فطيرة مصنوعة من الجبن المملح

فطيرة مصنوعة من الجبن المملح

لقد أحببت هذه الوصفة منذ أن رأيتها في Motnel ، الذين أشكرهم على إلهامهم.
لكن أتيحت لي الفرصة لتذوق مثل هذه الفطيرة ، في الإصدار الحلو والقوي ، لقد أحببتها حقًا.
وصفة موتينيل هنا.

  • 400 جرام عجينة للفطائر
  • 400 جرام جبن ماعز مملح
  • 200 غرام حليب بقري مملح
  • 200 جرام جبن بقري طازج
  • 150 جرام كريمة
  • زيت لنشر الصفائح والصينية
  • 6 بيضات
  • 1 لتر حليب
  • مربى الفلفل الحار ، للتقديم

حصص: 20

وقت التحضير: أقل من 60 دقيقة

فطيرة تحضير الوصفة مصنوعة من الجبن المملح:

ضعي الجبن المملح على المبشرة أو اسحقها بالشوكة ثم اخلطيها مع الجبن الطازج. نضيف الكريمة ونخلط جيداً. ثم أضيفي ثلاث بيضات واخلطي التكوين مرة أخرى. لم يعد من الضروري إضافة الملح ، لأننا نستخدم الجبن المملح. يمكنك إضافة الأعشاب العطرية أو الخضروات الطازجة حسب تفضيلاتك. كنت أفضل أنها بسيطة. اقلب الفرن على 200 درجة. قم بإذابة عجينة الفطيرة في درجة حرارة الغرفة. كان هناك 12 ورقة في العبوة ، لذلك استخدمت 3 أوراق في المرة الواحدة. ننشر رقائق العجين على ورق القصدير الذي يتم لفها به. على سطح العمل نضع ورقة ونشحمها بالزيت باستخدام فرشاة. نضع الورقة الثانية فوقها ، ونشحمها بالزيت ، ثم نضع الورقة الثالثة التي لم نعد نشحمها. أكثر من نصف سطح الأوراق ننشر ثلث تركيبة الجبن في طبقات غير متساوية. فوق تركيبة الجبن ، نحضر الألواح البسيطة ، ونضغط عليها برفق ثم نلف كل شيء على شكل مراوح أو أكورديون. ضع المروحة المتكونة على هذا النحو في الصينية مدهونة بالزيت ، ثم استمر بنفس الطريقة مع بقية رقائق الفطيرة. لقد استخدمت صينية بقياس 23/40 سم. ضعي الصينية في فرن مسخن مسبقًا لمدة 30 دقيقة ، أو حتى يصبح لون الأوراق بنيًا جيدًا على السطح. في هذه الأثناء ، اخلطي البيضات الثلاثة المتبقية جيدًا مع قليل من الملح والحليب. أخرج الصينية من الفرن وخز الفطيرة بشوكة من مكان إلى آخر. يُسكب مزيج البيض مع الحليب في الأعلى ويُعاد وضع الصينية في الفرن لمدة 30 دقيقة ، أو حتى تمتص الفطيرة التركيبة ويتحول سطحها إلى اللون البني بشكل جيد. بعد ذلك ، دع الفطيرة المصنوعة من الجبن المملح لتهدأ قليلاً ، وقطعها إلى شرائح وتقديمها بشهية كبيرة ، مع أحبائك. إنه جيد جدًا وبسيط ، لكننا قدمناه مع مربى الفلفل الحارالذي يتناسب مع الجبن اللذيذ.


  • عبوة بها صفائح للفطيرة (كان الصرب ملكيًا ، لكن الرومانيين من التجارة أعطوا نتائج جيدة جدًا)
  • زيت للتشحيم

حشوة:

  • 1 كيلوغرام من الجبن المملح قليلًا - أي خليط من الجبن الطازج مع التيلميا المملحة ، أو مجرد الجبن القريش الذي تملحه بالقدر الذي تريده يجب أن يكون مالحًا بشكل ممتع ، وليس مبالغًا فيه
  • 5 بيضات متوسطة أو 4 بيضات أكبر
  • 200 جرام من القشدة الحامضة

على:

كيف يتم إعدادها؟

1. ابشر أو اطحن الجبن ناعماً واخلط جميع مكونات الحشوة. يجب أن تكون التركيبة سائلة تمامًا ، إذا كانت لزجة جدًا ، أضف المزيد من الكريمة أو البيض.

2. شغل الفرن وسخنه إلى 190 درجة مئوية.

3. ضع 2-3 أوراق في مقلاة جيدة التزييت. الدرج الذي أستخدمه هو 40 × 28 سم. دهن الورقة العلوية بقليل من الزيت.

4. ضع طبقة من الحشوة فوق رقائق الفطيرة.

5. استمر بنفس الطريقة ، بالتناوب بين 2-3 ورقات مع تركيبة الجبن ، حتى يتم الحصول على 5 طبقات من الأوراق و 4 طبقات من الحشوة (حسب حجم الصينية). يجب أن تكون الطبقة الأخيرة عبارة عن أوراق. باستخدام فرشاة المعجنات الخاصة ، دهن السطح بالزيت برفق.

6. بسكين حاد ، قطّعي الفطيرة الآن ، كمادة نيئة ، إلى أجزاء حسب ذوق المتذوّقين.

7. يخفق البيض جيدا بالماء المعدني والقشدة الحامضة ويغمر سطح البورك بهذه التركيبة السائلة. يُسمح لتركيبة السوائل هذه بسحب الأوراق قليلاً.

8. صينية بوريك مع الجبن المملح وتخبز في فرن محمى على حرارة 190 درجة وتخبز لمدة 45-50 دقيقة. يمكنك رؤية البوريك الجاهز في الصورة أدناه.

9. دعه يبرد قليلاً في المقلاة. نقطع الفطيرة بالجبن متبعين القطع التي سبق أن صنعت.

إذا كان لا يزال لديك القليل من الصبر ، فانتظر حتى يبرد قليلاً في الدرج. إذا لم تعد تحترق ، تنهد بسرور شهية طيبة!


كاشابوري - فطيرة الجبن

لتحضير العجينة: نخلط اللبن مع صفار البيض والسكر ثم الملح. اخلطي دقيق القمح وملعقة كبيرة من مسحوق الخبز أو الخميرة. تخلط جيدا وتترك لترتفع لمدة ساعة.
ثم خذ الجبن الجديد واعجنه بيدك واخلطه مع بيضة وملحها.
لف عجينة الكاشابوري على طاولة المطبخ حتى تحصل على صفيحة رقيقة. كلما كانت الورقة أرق ، كان ألذ الكاشابوري. قطع العجين الدائرية التي توضع عليها حشوة الجبن. ثم غطي الكاشابوري بدائرة أخرى من العجين ، وضعيها على صينية واخبزيها في الفرن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 10-15 دقيقة ، حتى يصبح السطح بنيًا جيدًا.
قبل التقديم ، يُدهن سطحه بالزبدة أو البيض المخفوق ، ثم يُخبز لبضع دقائق.


الوصفة التي اقترحتها: ديانا غابرييلا عارفير (ديانا_سبتمبر)


موقع التواصل الاجتماعي الفيسبوك

فطائر الجبن في المقلاة وصفة رائعة لفطائر سريعة ولذيذة. العجين رائع ويعمل بشكل جميل ويمكن حشو الفطائر بأي شيء تريده. يجب أن تجربهم!

JAMILACUISINE.RO

طريقة عمل فطائر الجبن في المقلاة بالفيديو - JamilaCuisine

سأفعل ذلك بالتأكيد. يوم الأحد! ) شكرا على الوصفة! جيد جدًا ، والدي يفعل هذه العجائب كل أسبوع. شكرا على الوصفة :)

جميلة

وصفة جديدة!
الوصفة الأولى أعدت مع أخي! لقد طهيت أفضل أرز بالجمبري ، وهي وصفة أصنعها دائمًا لعائلته وهي المفضلة لديه. ضحكنا ، استمتعنا وتناولنا وجبة لذيذة ، مع الكثير من الخضار والمذاق. اتبع الوصفة وجربها في أول فرصة. ممتاز!


فطيرة Dobrogean لـ

المعجنات والملح مع جبنة تيليما المملحة والكمون & amp # 129384. جبنة غنم تيليميا متبلة بزيت الزيتون. لقد وجدت كيسًا من الفطر في الفريزر وصنعت فطيرة لذيذة جدًا ، والتي تتناسب بشكل رائع مع سلطة الخضار أو أ. افتح العبوة بورق فطيرة ، ثم اقسم الملاءات إلى ثلاثة أجزاء.

فطائر لذيذة مع التوصيل للمنزل أو المكتب للفطائر. للحشوة: 500 غ من التيلميا المملحة قليلاً. في وعاء حضري خليط الجبن والبيض واخلطيه قليلاً. & LdquoCiobănească & quot فطيرة بجبن الغنم. فطيرة مالحة على الدرج تُحدث موجات على الإنترنت. فطيرة مكونة من الجبن المملح (البوريك) & # 8211 & quotVirus & quot. لا أحد يستطيع مقاومة فطيرة الجبن المملحة منذ ذلك الحين. لانجوس محشي بجبنة تيليما والجبن والشبت أو الملفوف.

الجبن المملح - يلف حزام من الجبن المملح والشبت - قطع مع الجبن والشبت. رقيق ، طري ، لذيذ الطعم ومع الكثير من الجبن ، هكذا يمكنني وصفه.


  • عبوة بها صفائح للفطيرة (كان الصرب ملكي ، لكن الرومانيين من التجارة أعطوا نتائج جيدة جدًا)
  • زيت للتشحيم

حشوة:

  • 1 كيلوغرام من الجبن المملح قليلًا - أي خليط من الجبن الطازج مع التيلميا المملحة ، أو مجرد الجبن القريش الذي تملحه بالقدر الذي تريده يجب أن يكون مالحًا بشكل ممتع ، وليس مبالغًا فيه
  • 5 بيضات متوسطة أو 4 بيضات أكبر
  • 200 جرام من القشدة الحامضة

على:

كيف يتم إعدادها؟

1. ابشر أو اطحن الجبن ناعماً واخلط جميع مكونات الحشوة. يجب أن تكون التركيبة سائلة تمامًا ، إذا كانت لزجة جدًا ، أضف المزيد من الكريمة أو البيض.

2. شغل الفرن وسخنه إلى 190 درجة مئوية.

3. ضع 2-3 أوراق في مقلاة جيدة التزييت. الدرج الذي أستخدمه هو 40 × 28 سم. دهن الورقة العلوية بقليل من الزيت.

4. ضع طبقة من الحشوة فوق رقائق الفطيرة.

5. استمر بنفس الطريقة ، بالتناوب بين 2-3 ورقات مع تركيبة الجبن ، حتى يتم الحصول على 5 طبقات من الأوراق و 4 طبقات من الحشو (حسب حجم الصينية). يجب أن تكون الطبقة الأخيرة أوراق. باستخدام فرشاة المعجنات الخاصة ، دهن السطح بالزيت برفق.

6. بسكين حاد ، قطّعي الفطيرة الآن ، كمادة نيئة ، إلى أجزاء حسب ذوق المتذوّقين.

7. يخفق البيض جيدا بالماء المعدني والقشدة الحامضة ويغمر سطح البورك بهذه التركيبة السائلة. يُسمح لتركيبة السوائل هذه بسحب الأوراق قليلاً.

8. صينية بوريك مع الجبن المملح وتخبز في فرن محمى على حرارة 190 درجة وتخبز لمدة 45-50 دقيقة. يمكنك رؤية البوريك الجاهز في الصورة أدناه.

9. دعه يبرد قليلاً في المقلاة. نقطع الفطيرة بالجبن متبعين القطع التي سبق أن صنعت.

إذا كان لا يزال لديك القليل من الصبر ، فانتظر حتى يبرد قليلاً في الدرج. إذا لم تعد تحترق ، تنهد بسرور شهية طيبة!


فطيرة كيتو بالجبن المملح

في الآونة الأخيرة ، كتبت لي إحدى العملاء منتصرة أن والدتها قد صنعت فطيرة جبن وأنها لم تلمسها. أجبتها دون التفكير في أنني سأفعل ذلك في عطلة نهاية الأسبوع في نسخة الكيتو ، حتى تتمكن من الاستمتاع بها. ما لا يصدق حول فطيرة الكيتو هذه ، التي تم إنشاؤها في اليوم الآخر ، هو أن العجين جاهز في 5 دقائق ، وبعد 5 دقائق أخرى وضعته في الفرن وشاهدت بفخر كيف تتضخم بسهولة وتحصل على قشرة مقرمشة.

المكونات:

  • 30 جرام خميرة طازجة
  • 1 ملعقة صغيرة تاجاتيسه
  • 50 مل من الماء الساخن
  • ملح
  • 3 بيضات أزواج
  • 70 جرام دقيق لتقليل الكربوهيدرات
  • 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • 200 جرام جبن
  • 200 جرام من جبن الماعز
  • 1 بيضة مربوطة
  • 300 مل قشطة حلوة
  • 1 بيضة مربوطة

إنها المرة الأولى التي أضع فيها المكونات مقسمة بهذه الطريقة ، والسبب بسيط: يتم استخدام البيض في 3 نقاط مختلفة من الوصفة ولا أريد العبث بالتفاصيل. لذلك ، أولاً وقبل كل شيء ، قم بتسييل الخميرة بالماء والمُحلي في وعاء متوسط. يُضاف البيض ويُخلط ، ثم يُسكب الدقيق بملعقة ، ويُخلط جيدًا بعد إضافة كل ملعقة كبيرة من الدقيق. عندما تخرج العجينة عن جدران الوعاء ، لفها بزيت الزيتون لتحسين قابليتها للتطرق. أنشرها في ورقة رقيقة ، بحد أقصى 1 مم وطويلة.

بشرت الجبن ورشته على صفيحة الفطيرة ، ثم مزجت الفيتا مع بيضة ورشة ملح. أنشر الحشوة فوق الجبن ولفت الفطيرة. نظرًا لأنه لا يحتوي على الغلوتين ، فمن الصعب عمل حلزوني في صينية مستديرة ، لذلك قمت بتقطيعه إلى قطع مقاس 15 سم وضعتها في تلك الصينية بجانب بعضها البعض. أضع الصينية في الفرن على حرارة 170 درجة لمدة 20 دقيقة. قمت بخلط الكريمة الحلوة مع ما تبقى من البيض والملح وصببت هذا الخليط فوق الفطيرة. تركتها تخبز لمدة 40 دقيقة أخرى. يمكنك تزيينها ببذور الخشخاش أو بذور السمسم حسب الذوق. يتمتع!


فطيرة جبن مملح و شبت

فطائر تركية بالجبن (سيجار بوريك). الكميات لصينية 22/30 سم.

إليك بعض السير الذاتية للكلمات الرئيسية لمساعدتك في العثور على البحث ، مالك حقوق النشر هو المالك الأصلي ، هذه المدونة لا تمتلك حقوق الطبع والنشر لهذه الصورة أو المنشور ، لكن هذه المدونة تلخص مجموعة من الكلمات الرئيسية التي تبحث عنها من بعض المدونات الموثوقة و آمل أن يساعدك هذا كثيرًا

& # 9679 حفنة من البصل الأخضر. يخفق بيضة واحدة مع الكريمة ويدهن السطح. فوق الكريمة الناتجة ، نضيف الدقيق على مراحل مع التحريك باستمرار ، وعندما يصبح كثيفًا جدًا ، أضيفي الزبدة واعجني بيديك حتى يتم الحصول عليها.

قم بزيارة المقال كاملاً هنا: http://www.enjoy-dessert.com/2012/08/placinta-cu-branza-de-oi-si-marar-amintiri-din-copilarie.html فطيرة مع جبن الضأن والأوردا و الشبت. تشيز كيك هو أشهرها. 1 عبوة من رقائق الفطائر 6 بيضات 800 جرام جبن غنم (تيليميا ، جبن قريش ، منفاخ) 1 لتر حليب 150 مل كريمة حامضة 50 جرام زبدة + 25 جرام لصينية قشر الليمون مدهون.

للحصول على فطيرة سريعة استخدمت ملاءات من.

لا تنس أن لديك أيضًا إمكانية التوزيع. روماني وعطري يذوب في الفم مقرمش بطعم شبت اخضر رائع ورائع مع كوب من البيرة الباردة على البخار. & # 9679 300 مل من الماء الدافئ (طالما يمكنك الاحتفاظ بإصبعك فيه).

فطائر الورد بالجبن والشبت | وصفات البابا جيدة. فطائر تركية بالجبن (سيجار بوريك). وصفة فيديو لفطيرة الجبن في طبقات بالمياه المعدنية.

قم بزيارة المقالة الكاملة هنا: https://www.bucataras.ro/retete/placinte-sarate-cu-urda-si-marar-78414.html قسم بعناية إلى المربعات ، ثم أضفها في الأعلى. يطبخ بسرعة وهو مثالي للحظات التي تشعر فيها وكأنك شيء مالح. 2 يناير 2019 مكونات فطيرة الجبن المملحة.

يمكن تقديمه مع الكريمة الحامضة المخمرة ، فرحة حقيقية تدلل حواسك. حظا سعيدا ، شهية طيبة وشكرا لزيارتك!

وصفات الطبخ و gt cakes & gt pie بالجبن والشبت. التقاليد والعولمة ، فطيرة في صفائح من الجبن والشبت المملح! يخفق بيضة واحدة مع الكريمة ويدهن السطح.

التقاليد والعولمة ، فطيرة في صفائح من الجبن والشبت المملح! وصفات الطبخ و gt cakes & gt pie بالجبن والشبت. & # 9679 حفنة من البصل الأخضر.

قم بزيارة المقالة الكاملة هنا: https://www.reteteculinare.ro/carte_de_bucate/produse_de_panificatie_si_patiserie/rulouri-din-foi-de-placinta-cu-brinza-sarata-si-marar-5947 يمكن تقديم هذا مع الكريمة المخمرة ، فرحة حقيقية تدلل حواسك وداعا للعمل وشهية جيدة وشكرا لزيارتك! 1 عبوة من رقائق الفطائر 6 بيضات 800 جرام جبن غنم (تيليميا ، جبن قريش ، منفاخ) 1 لتر حليب 150 مل كريمة حامضة 50 جرام زبدة + 25 جرام لصينية قشر الليمون مدهون. مرر الجبن واخلطه مع البيض والخضروات المفرومة ناعماً.

قسّمها بعناية إلى مربعات ، ثم أضفها في الأعلى.

يتم تقديم فطيرة الجبن المملحة ساخنة ولكن باردة أيضًا. المكونات فطيرة بالجبن المملح. وصفات الطبخ و gt cakes & gt pie بالجبن والشبت.

فطائر تركية بالجبن (سيجار بوريك). وصفة البوريك المملحة ، وصفة حماتي الصربية. يمكن أيضًا إضافة البصل الأخضر أو ​​ذيول الشبت إلى هذه الفطيرة! الوصفة سهلة ولذيذة ويتم تحضيرها بسرعة كبيرة. فطيرة بجبنة الغنم والوردة والشبت.

قم بزيارة المقالة الكاملة هنا: https://ro.pinterest.com/pin/282460207857145248/

للحصول على فطيرة سريعة استخدمت ملاءات من. فطيرة بجبنة الغنم والوردة والشبت. وصفة البوريك المملحة ، وصفة حماتي الصربية. يخفق بيضة واحدة مع الكريمة ويدهن السطح. فطائر الورد بالجبن والشبت | وصفات البابا جيدة.

قم بزيارة المقالة الكاملة هنا: https://retetelchf.ro/placinta-cu-branza-sarata-si-marar-fara-faina/

& # 9679 300 مل من الماء الدافئ (طالما يمكنك الاحتفاظ بإصبعك فيه). نتحداك أن تجرب وصفة سريعة للفطائر بالجبن والشبت المملح باستخدام رقائق فطيرة البيلا! أعتقد أنه يمكنك تخيل المزيج الرائع بين السطح المنفوش والجبن الكريمي بنكهة الشبت والبصل الأخضر. 3 وصفات سريعة من السبانخ تستحق التجربة. رول مع كريمة شوكولاتة نوتيلا.

قم بزيارة المقالة الكاملة هنا: https://dulciurifeldefel.ro/placinte-cu-branza-sarata-si-marar/

فطيرة مملحة بالوردة والشبت. لتحضير العجينة ، يُمزج الصفار مع الكريمة الحامضة ورشة ملح. روماني وعطري يذوب في الفم مقرمش بطعم شبت اخضر رائع ورائع مع كوب من البيرة الباردة على البخار. لا تنس أن لديك أيضًا إمكانية التوزيع. يطبخ بسرعة وهو مثالي للحظات التي تشعر فيها وكأنك شيء مالح.

قم بزيارة المقالة الكاملة هنا: https://ro.pinterest.com/pin/274438171015790914/

فطيرة بجبنة الغنم والوردة والشبت. فطيرة الجبن هي واحدة من تلك الحلويات اللذيذة والممتلئة للغاية ، والتي نتمتع بها في كل مرة بنفس القدر ، لذلك سواء كنت تفضلها مع الجبن الحلو أو المالح ، فإن أفضل الوصفات في انتظارك أدناه. المكونات فطيرة بالجبن المملح. هذه فطيرة لذيذة مع الكثير من الشبت الطازج. طريقة تحضير فطيرة الجبن المملح:

قم بزيارة المقال كاملاً هنا: http://www.enjoy-dessert.com/2012/08/placinta-cu-branza-de-oi-si-marar-amintiri-din-copilarie.html

هذه فطيرة لذيذة مع الكثير من الشبت الطازج.

فطيرة بجبنة الغنم والوردة والشبت.

قم بزيارة المقال كاملاً هنا: https://www.bucataras.ro/retete/placinta-cu-branza-sarata-si-marar-31757.html

وصفة البوريك المملحة ، وصفة حماتي الصربية.

قم بزيارة المقالة الكاملة هنا: https://ro.pinterest.com/pin/293578469443159553/

المكونات فطيرة بالجبن المملح.

قم بزيارة المقالة الكاملة هنا: https://www.bucataras.ro/retete/placinta-creata-cu-branza-sarata-si-marar-20124.html


فطيرة تركية بالجبن المملح

تذكرت اليوم فطيرة الجبن المالح التي تناولتها على الإفطار في فندق صغير في اسطنبول ، طرية ورقيقة ، جيدة فقط مع الزبادي أو كوب من الحليب ، لكنها تعمل بشكل جيد كوجبة خفيفة في المدرسة أو في العمل. لقد كنت أفكر في هذه الفطيرة منذ فترة طويلة ، لكنني ظللت أؤجلها ، لا أعرف لماذا ، لكن اليوم كان عيد ميلادها!

أنا مفتون حقًا بكل ما يعنيه الحلويات ، ولكن أيضًا من المعجنات على حد سواء.

أنا حقًا أحب العمل في المطبخ ولا أفهم كيف لا يعمل شيء تقريبًا بالنسبة للبعض & # 8230 يحدث لي أيضًا ، ولكن نادرًا ما يحدث ذلك ، ولكن حتى ذلك الحين أجد حلاً حتى لا أعطي فشلًا ملحميًا. لا ، أنا لا أتفاخر ، لكن إذا رأيت شيئًا في مكان ما وأعجبني ، يجب أن أضعه في اليوم التالي. تأتي الكلمة في اليوم التالي ، أفعلها بأفضل ما يمكنني ، في الوقت المحدد. وحتى لو لم يكن لدي وصفة ، فإن التجربة والذاكرة المرئية تساعدني كثيرًا فيما أقوم به وأحيانًا يبدو أنني أتجاوز أي حد ، أي توقع.

ابقوا معًا للحصول على قائمة بسيطة لكل من المكونات وكيفية التحضير.

المقادير فطيرة تركية بالجبن المملح

  • 200-250 مل من الحليب
  • 200 جرام كريمة بنسبة 25٪ دهون
  • 1 مكعب 25 جم من الخميرة الطازجة
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 1 ملعقة كبيرة سكر
  • 600 جرام دقيق أبيض
  • 120 جرام زبدة
  • 50 مل زيت

طريقة تحضير العجين:

ضعي الخميرة مع السكر في وعاء واخلطي حتى تحصلي على عجينة. أضيفي نصف كمية الحليب الدافئ ، وغطيها بورق الألومنيوم واتركيها في مكان دافئ لتنشيط الخميرة.

في وعاء مناسب نضع الدقيق المنخل والملح والقشدة والخميرة المنشطة والزيت وبمساعدة ملعقة سيليكون نخلط حتى تصبح غير فعالة ، وبعد ذلك ننتقل إلى العجن اليدوي أو بمساعدة محضر الطعام. نحتاج إلى الحصول على عجينة ناعمة إلى حد ما ، ولكنها غير لزجة ومرنة وناعمة ومتجانسة.

ضعي العجينة في وعاء مدهون بالزيت ومغطاة بورق طراوة واتركيها حتى تتضاعف في الحجم.

1. اجلب الحافة اليمنى فوق العجينة ، مع ترك الثلث مكشوفًا. دهنها بالزبدة واضغط على ثلث الكمية المتبقية.

2. نأتي بالجانب الأيمن فوق الجانب المطوي مسبقًا ونشحمه مرة أخرى بالزبدة ونرش ثلث الكمية المتبقية.

3. اجلب الجزء العلوي مع ترك ثالث مكشوف ، دهنها بالزبدة ورش المتبقي عن بعد.

4. نضع القاع أيضًا فوق الذي تم إحضاره من الأعلى. تقلب العجينة بآخر جزء مطوي ، على سطح عمل مملوء بالدقيق ويفرد الفطيرة بالتساوي بأبعاد 25/35 سم. ضعي الفطيرة في الصينية المبطنة واتركيها مغطاة في مكان دافئ لمدة نصف ساعة أخرى.

يُدهن بالبيض المخفوق ، ويُرش ببذور السمسم ويُقطع بسكين حاد ، على شكل شعاع من مكان إلى طبقات 2-3 الأولى.


ضعي الصينية في الفرن على حرارة 200 درجة لمدة 15 دقيقة ، ثم اخفضي درجة الحرارة إلى 180 درجة واخبزيها لمدة 20-25 دقيقة أخرى.

نخرجها على الشواية ونتركها تبرد ، في حال كنت لا تزال تتحلى بالصبر. عمل جيد وشهية جيدة!


فيديو: ضاع عمرك وأنت تقلي الباذنجان! ديري كلشي في الخلاط وحضيريهم في 10 دقائق دفعة واحدة وصفة إقتصادية.. (ديسمبر 2021).