وصفات تقليدية

مدمن على الجبن: ميزون دي لا تروف

مدمن على الجبن: ميزون دي لا تروف


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

لست من أشد المعجبين بالجبن المضاف إليها النكهات ؛ على العكس من ذلك ، فأنا بشكل عام ضدهم تمامًا. تميل النكهات إلى إخفاء الفروق الدقيقة للحليب المستخدم في إنتاج الجبن ، وهو أمر مخجل بالنسبة لي! ولكن كما اكتشفت مؤخرًا أثناء تسوقي بعض الجبن في الجزء العلوي من المدينة ، هناك استثناء لكل قاعدة. في هذا اليوم بالذات ، قررت أن أتأرجح مع Ideal Cheese ، أحد متاجري المفضلة. رأيت أن المالك ، مايكل ، ومدير متجر الجبن ، ستيفن ، كانا على وشك الإغلاق في المساء ، لذلك سألتهما بسرعة سؤالي المفضل: "ما هي جبن اليوم؟" ابتسم مايكل ، وجلد سكينه ، وأعطاني شريحة من الجبن الطري ، قائلاً ، "إنها بري كمأة!"

ظاهريًا ، ابتسمت. داخليًا ، كنت أتجهم. لا أخجل عادةً من الجبن المضاف إليه النكهات ، كما ذكرت ، ولكنني سأؤكد بشدة أن الجبن "الكمأة" غالبًا الأسوأ. أقول هذا لأنهم يصنعون دائمًا من زيوت لا تحتوي على كمأ حقيقي ، أو من قشور الكمأة ، والتي هي في الحقيقة مجرد قصاصات - بقايا عملية إنتاج الكمأة. لكني بشجاعة أخذت شريحة Brie ، واثقًا من أن مايكل لن يضلني أبدًا.

بمجرد أن شممت رائحة الجبن ، تعرفت على الصفقة الحقيقية. حليب كريمي خام Brie de Meaux ، تم تغطيته بقطع من الكمأة الطازجة من La Maison de la Truffe ، وهي مجموعة صغيرة من المطاعم والأسواق في باريس والتي يُترجم اسمها حرفيًا إلى "The House of Truffles". يأتي هذا الجبن في عجلة وزنها تسعة أرطال ونصف التي تم قطعها إلى النصف عند خط الاستواء وتباع من قبل منتجها ، روزاير ، فقط عندما تنضج تمامًا. يبلغ سمكها حوالي ثلاث بوصات مع قشرة بيضاء تقليدية مزهرة ، وشعور بالفم ناعم بشكل لا يصدق ، وأزمة الكمأة اللطيفة. توازن الملح الخفيف يكمل ويوازن قوامه الكريمي.

بينما كان مايكل يعطيني القليل من الجبن ، كل ما كنت أفكر فيه لنفسي هو ، "إقرانه مع Brie ، أو ريسلينج من Mosel ، أو وردة من بروفانس ، أو حتى شمبانيا تبلغ من العمر 10 سنوات ستضرب حقًا البقعة." إنه جبن تريد بالتأكيد وضعه في درجة حرارة الغرفة حتى تتدفق الزيوت بحرية. للتقديم ، كان يقترن بشكل رائع مع الخبز الفرنسي المقرمش ، وبعض المشمش الناضج قليلاً ، أو مغموسة قليلاً في مربى التوت الداكن.

هذا جبن فاخر حقيقي مثالي للخدمة خلال عطلة الشتاء القادمة. نعم ، يبلغ سعره حوالي 50 دولارًا للرطل ، ولكن بالنسبة لجودة المكونات ، فهو يستحق ذلك جيدًا. فكر في الأمر بهذه الطريقة: يمكنك بربع رطل من Brie de Meaux ومشاركتها مع الأصدقاء ، مما يوفر نعيمًا أبيقوريًا خالصًا للجميع مقابل 12.50 دولارًا فقط! كرجل جبن بدون نكهة انتهى به الأمر بشراء بعض من جبن الكمأة اللذيذ لعدد قليل من أفضل أصدقائي ، إنه تقليد أقترحه بشدة.

يمكنك متابعة مغامرات جبن ريموند على فيسبوك وتويتر وموقعه الإلكتروني. شارك في التغطية مادلين جيمس.


كان لدى بعض الوسطاء فكرة إنشاء Maison de la Truffe ، حتى يتمكنوا من بيع الكمأ مباشرةً للجمهور ، وبفضل خبرتهم ، تم إنشاء متجر في Place de la Madeleine في عام 1932 ، والذي حقق نجاحًا فوريًا .

على مر السنين أصبحت واحدة من الأماكن الرئيسية للقاء الذواقة والأثرياء والطهاة ، حتى يتمكنوا من شراء مجموعة متنوعة من منتجات الكمأة والكمأة وكانوا ينتقلون من قوة إلى قوة.

ثم اشترى طاهٍ يُدعى جاي مونييه Maison de la Truffe في عام 1978 وقرر تطويره أكثر بتحويله إلى متجر أطعمة فاخرة للذواقة إلى جانب منطقة تذوق ، بالإضافة إلى وجود المطعم الآن.

واليوم ، أصبحت هذه الشركة التي تديرها عائلة موقعًا رئيسيًا لعشاق الذواقة وذواقة الكمأة من جميع أنحاء العالم الذين يرغبون في اكتشاف الجوهرة الرائعة التي حظيت بتقدير كبير من قبل النبلاء لمئات السنين.


كان لدى بعض الوسطاء فكرة إنشاء Maison de la Truffe ، حتى يتمكنوا من بيع الكمأ مباشرةً للجمهور ، وبفضل خبرتهم ، تم إنشاء متجر في Place de la Madeleine في عام 1932 ، والذي حقق نجاحًا فوريًا .

على مر السنين أصبحت واحدة من الأماكن الرئيسية للقاء الذواقة والأثرياء والطهاة ، حتى يتمكنوا من شراء مجموعة متنوعة من منتجات الكمأة والكمأة وكانوا ينتقلون من قوة إلى قوة.

ثم اشترى طاهٍ يُدعى جاي مونييه Maison de la Truffe في عام 1978 وقرر تطويره أكثر بتحويله إلى متجر أطعمة فاخرة للذواقة إلى جانب منطقة تذوق ، بالإضافة إلى وجود المطعم الآن.

واليوم ، أصبحت هذه الشركة التي تديرها عائلة موقعًا رئيسيًا لعشاق الذواقة وذواقة الكمأة من جميع أنحاء العالم الذين يرغبون في اكتشاف الجوهرة الرائعة التي حظيت بتقدير كبير من قبل النبلاء لمئات السنين.


كان لدى بعض الوسطاء فكرة إنشاء Maison de la Truffe ، حتى يتمكنوا من بيع الكمأ مباشرةً للجمهور ، وبفضل خبرتهم ، تم إنشاء متجر في Place de la Madeleine في عام 1932 ، والذي حقق نجاحًا فوريًا .

على مر السنين أصبحت واحدة من الأماكن الرئيسية للقاء الذواقة والأثرياء والطهاة ، حتى يتمكنوا من شراء مجموعة متنوعة من منتجات الكمأة والكمأة وكانوا ينتقلون من قوة إلى قوة.

ثم اشترى طاهٍ يُدعى جاي مونييه Maison de la Truffe في عام 1978 وقرر تطويره أكثر بتحويله إلى متجر أطعمة فاخرة للذواقة إلى جانب منطقة تذوق ، بالإضافة إلى وجود المطعم الآن.

واليوم ، أصبحت هذه الشركة التي تديرها عائلة موقعًا رئيسيًا لعشاق الذواقة وذواقة الكمأة من جميع أنحاء العالم الذين يرغبون في اكتشاف الجوهرة الرائعة التي حظيت بتقدير كبير من قبل النبلاء لمئات السنين.


كان لدى بعض الوسطاء فكرة إنشاء Maison de la Truffe ، حتى يتمكنوا من بيع الكمأ مباشرةً للجمهور ، وبفضل خبرتهم ، تم إنشاء متجر في Place de la Madeleine في عام 1932 ، والذي حقق نجاحًا فوريًا .

على مر السنين أصبحت واحدة من الأماكن الرئيسية للقاء الذواقة والأثرياء والطهاة ، حتى يتمكنوا من شراء مجموعة متنوعة من منتجات الكمأة والكمأة وكانوا ينتقلون من قوة إلى قوة.

ثم اشترى طاهٍ يُدعى جاي مونييه Maison de la Truffe في عام 1978 وقرر تطويره أكثر بتحويله إلى متجر أطعمة فاخرة للذواقة إلى جانب منطقة تذوق ، بالإضافة إلى وجود المطعم الآن.

واليوم ، أصبحت هذه الشركة التي تديرها عائلة موقعًا رئيسيًا لعشاق الذواقة وذواقة الكمأة من جميع أنحاء العالم الذين يرغبون في اكتشاف الجوهرة الرائعة التي حظيت بتقدير كبير من قبل النبلاء لمئات السنين.


كان لدى بعض الوسطاء فكرة إنشاء Maison de la Truffe ، حتى يتمكنوا من بيع الكمأ مباشرةً للجمهور ، وبفضل خبرتهم ، تم إنشاء متجر في Place de la Madeleine في عام 1932 ، والذي حقق نجاحًا فوريًا .

على مر السنين أصبحت واحدة من الأماكن الرئيسية للقاء الذواقة والأثرياء والطهاة ، حتى يتمكنوا من شراء مجموعة متنوعة من منتجات الكمأة والكمأة وكانوا ينتقلون من قوة إلى قوة.

ثم اشترى طاهٍ يُدعى جاي مونييه Maison de la Truffe في عام 1978 وقرر تطويره أكثر بتحويله إلى متجر أطعمة فاخرة للذواقة إلى جانب منطقة تذوق ، بالإضافة إلى وجود المطعم الآن.

واليوم ، أصبحت هذه الشركة التي تديرها عائلة موقعًا رئيسيًا لعشاق الذواقة وذواقة الكمأة من جميع أنحاء العالم الذين يرغبون في اكتشاف الجوهرة الرائعة التي حظيت بتقدير كبير من قبل النبلاء لمئات السنين.


كان لدى بعض الوسطاء فكرة إنشاء Maison de la Truffe ، حتى يتمكنوا من بيع الكمأ مباشرةً للجمهور ، وبفضل خبرتهم ، تم إنشاء متجر في Place de la Madeleine في عام 1932 ، والذي حقق نجاحًا فوريًا .

على مر السنين أصبحت واحدة من الأماكن الرئيسية للقاء الذواقة والأثرياء والطهاة ، حتى يتمكنوا من شراء مجموعة متنوعة من منتجات الكمأة والكمأة وكانوا ينتقلون من قوة إلى قوة.

ثم اشترى طاهٍ يُدعى جاي مونييه Maison de la Truffe في عام 1978 وقرر تطويره أكثر بتحويله إلى متجر أطعمة فاخرة للذواقة إلى جانب منطقة تذوق ، بالإضافة إلى وجود المطعم الآن.

واليوم ، أصبحت هذه الشركة التي تديرها عائلة موقعًا رئيسيًا لعشاق الذواقة وذواقة الكمأة من جميع أنحاء العالم الذين يرغبون في اكتشاف الجوهرة الرائعة التي حظيت بتقدير كبير من قبل النبلاء لمئات السنين.


كان لدى بعض الوسطاء فكرة إنشاء Maison de la Truffe ، حتى يتمكنوا من بيع الكمأ مباشرةً للجمهور ، وبفضل خبرتهم ، تم إنشاء متجر في Place de la Madeleine في عام 1932 ، والذي حقق نجاحًا فوريًا .

على مر السنين أصبحت واحدة من الأماكن الرئيسية للقاء الذواقة والأثرياء والطهاة ، حتى يتمكنوا من شراء مجموعة متنوعة من منتجات الكمأة والكمأة وكانوا ينتقلون من قوة إلى قوة.

ثم اشترى طاهٍ يُدعى جاي مونييه Maison de la Truffe في عام 1978 وقرر تطويره أكثر بتحويله إلى متجر أطعمة فاخرة للذواقة إلى جانب منطقة تذوق ، بالإضافة إلى وجود المطعم الآن.

واليوم ، أصبحت هذه الشركة التي تديرها عائلة موقعًا رئيسيًا لعشاق الذواقة وذواقة الكمأة من جميع أنحاء العالم الذين يرغبون في اكتشاف الجوهرة الرائعة التي حظيت بتقدير كبير من قبل النبلاء لمئات السنين.


كان لدى بعض الوسطاء فكرة إنشاء Maison de la Truffe ، حتى يتمكنوا من بيع الكمأ مباشرةً للجمهور ، وبفضل خبرتهم ، تم إنشاء متجر في Place de la Madeleine في عام 1932 ، والذي كان نجاحًا فوريًا .

على مر السنين أصبحت واحدة من الأماكن الرئيسية للقاء الذواقة والأثرياء والطهاة ، حتى يتمكنوا من شراء مجموعة متنوعة من منتجات الكمأة والكمأة وكانوا ينتقلون من قوة إلى قوة.

ثم اشترى طاهٍ يُدعى جاي مونييه Maison de la Truffe في عام 1978 وقرر تطويره أكثر بتحويله إلى متجر أطعمة فاخرة للذواقة إلى جانب منطقة تذوق ، بالإضافة إلى وجود المطعم الآن.

واليوم ، أصبحت هذه الشركة التي تديرها عائلة موقعًا رئيسيًا لعشاق الذواقة وذواقة الكمأة من جميع أنحاء العالم الذين يرغبون في اكتشاف الجوهرة الرائعة التي حظيت بتقدير كبير من قبل النبلاء لمئات السنين.


كان لدى بعض الوسطاء فكرة إنشاء Maison de la Truffe ، حتى يتمكنوا من بيع الكمأ مباشرةً للجمهور ، وبفضل خبرتهم ، تم إنشاء متجر في Place de la Madeleine في عام 1932 ، والذي حقق نجاحًا فوريًا .

على مر السنين أصبحت واحدة من الأماكن الرئيسية للقاء الذواقة والأثرياء والطهاة ، حتى يتمكنوا من شراء مجموعة متنوعة من منتجات الكمأة والكمأة وكانوا ينتقلون من قوة إلى قوة.

ثم اشترى طاهٍ يُدعى جاي مونييه Maison de la Truffe في عام 1978 وقرر تطويره أكثر بتحويله إلى متجر أطعمة فاخرة للذواقة إلى جانب منطقة تذوق ، بالإضافة إلى وجود المطعم الآن.

واليوم ، أصبحت هذه الشركة التي تديرها عائلة موقعًا رئيسيًا لعشاق الذواقة وذواقة الكمأة من جميع أنحاء العالم الذين يرغبون في اكتشاف الجوهرة الرائعة التي حظيت بتقدير كبير من قبل النبلاء لمئات السنين.


كان لدى بعض الوسطاء فكرة إنشاء Maison de la Truffe ، حتى يتمكنوا من بيع الكمأ مباشرةً للجمهور ، وبفضل خبرتهم ، تم إنشاء متجر في Place de la Madeleine في عام 1932 ، والذي كان نجاحًا فوريًا .

على مر السنين أصبحت واحدة من الأماكن الرئيسية للقاء الذواقة والأثرياء والطهاة ، حتى يتمكنوا من شراء مجموعة متنوعة من منتجات الكمأة والكمأة وكانوا ينتقلون من قوة إلى قوة.

ثم اشترى طاهٍ يُدعى جاي مونييه Maison de la Truffe في عام 1978 وقرر تطويره أكثر بتحويله إلى متجر أطعمة فاخرة للذواقة إلى جانب منطقة تذوق ، بالإضافة إلى وجود المطعم الآن.

واليوم ، أصبحت هذه الشركة التي تديرها عائلة موقعًا رئيسيًا لعشاق الذواقة وذواقة الكمأة من جميع أنحاء العالم الذين يرغبون في اكتشاف الجوهرة الرائعة التي حظيت بتقدير كبير من قبل النبلاء لمئات السنين.


شاهد الفيديو: فن تجاهل الوسواس القهري في دقيقتين (قد 2022).