وصفات تقليدية

ثلاث قوائم لعيد الشكر لتركيا

ثلاث قوائم لعيد الشكر لتركيا

عيد الشكر يتعلق بالتجمع مع الأصدقاء والعائلة والأحباء ، لذلك لا يزال من الممكن الاحتفال به دون تحميص (أو قلي) ديك رومي. لقد بحثنا في الويب لإنشاء ثلاث قوائم بديلة لعيد الشكر ترضي أي متمردي عشاء الديك الرومي.

القائمة 1:
تطورنا في عشاء عيد الشكر التقليدي الذي يحتفظ بالعديد من المكونات والنكهات المفضلة لأولئك الذين لا يتطلعون إلى الابتعاد كثيرًا.

المقبلات والأطباق الجانبية:

الجوز المغطى بالكريستال
من FoodandWine.com
علاج حلو ولذيذ لبدء الليل.

بطاطا حلوة بجبنة البارميزان وإكليل الجبل
من كوكينا بيلا سارة
لمسة جديدة على البطاطا الحلوة لعشاء عطلتك.

شوربة الجزر الأبيض وجذر الكرفس
من الشيف لي سكاوينسكي ، سينكوي تيري
شوربة كلاسيكية من الخضار الجذرية الشهية

سلطة اليقطين والعدس المتبل مع جبن الماعز
من Epicurious.com
القرع المتبل ، العدس اللذيذ ، وجبن الماعز الكريمي هي مزيج غير متوقع ولكنه متناغم في هذه السلطة.

دخول:

ضلوع شورت مطهو ببطء ، من Blue Duck Tavern
من الشيف بريان ماكبرايد ، مطعم بلو دك تافيرن
الأضلاع القصيرة الرقيقة هي بديل لذيذ وملء للديك الرومي في عيد الشكر.

الحلوى:

بودنغ الجوز الاسكواش المخبوز مع الكريمة المخفوقة بالزنجبيل
من Food.com
لقد اجتمعت فطيرة اليقطين مع هذا المزيج الرائع من المكونات اللذيذ.

القائمة 2:
تتخذ قائمة عيد الشكر هذه نهجًا عالميًا ، حيث تدمج النكهات والمكونات المتناسقة من المأكولات المختلفة.

المقبلات:

شوربة جزر مغربي
من Epicurious.com
مزيج حلو ولذيذ من الجزر والكمون والعسل واللبن سيعيد المرء إلى شوارع المغرب مع هذا الطبق.

سلطة التوت البري
من FoodandWine.com
تعتبر حبوب التوت البري عنصرًا خاصًا يصعب الحصول عليه في كثير من الأحيان في أسواق المزارعين في الخريف. لكن إذا وجدتها ، فهي طرية ولذيذة ، خاصة عند دمجها مع الأعشاب الطازجة.

بطاطا مشوية بالزعفران
من جورميه فود في المنزل
البطاطا المحمصة مع الزعفران هي مزيج جديد من المفضلة الكلاسيكية.

مقبلات:

الأنشوجة وإكليل الجبل ، فخذ الخروف المشوي
من Epicurious.com
تعتبر فخذ الخروف المشوي بديلاً ممتازًا للديك الرومي في عيد الشكر ، عند تحضيره من المنتجات والنكهات الموسمية.

لحم غزال محمص مع صلصة التوت البري زينفاندل
من Epicurious.com
يلهم الديك الرومي الكلاسيكي في عيد الشكر مع صلصة التوت البري هذا المزيج اللذيذ

الحلوى:

كعك الزنجبيل بالتمر مع صوص التوفي الرم والجوز
من الحلوى أولا
تفسير حديث للحلوى الخريفية القديمة

القائمة 3:

لا تقلق ، نحن لم ننسى النباتيين. إنهم يستحقون الاستمتاع بهذه العطلة مثل أي شخص آخر. لقد استفدنا من خضروات الشتاء الموسمية القلبية والصحية لإنشاء وليمة عيد شكر دافئة وترابية ومريحة.

المقبلات:

شوربة التفاح والاسكواش
من أورانجيت
مزيج القرع اللذيذ والتفاح الحلو بشكل مثالي في هذا الحساء السلس المفضل.

دخول:

رافيولي محشي بالخضار
من الشيف لي سكاوينسكي ، سينكوي تيري
يبدأ هذا الرافيولي الصديق للنباتات بحشو أساسه الجبن. يمكنك بعد ذلك إضافة واحدة من العديد من حشوات الخضار لخلق نكهة خاصة بك.

الأطباق الجانبية:

السلق السويسري مع الكشمش والصنوبر
من NyTimes.com
مفضل حصاد الخريف مملوء بالنكهات الصقلية في جانب الخضار اللذيذ الحلو.

حلق كرنب بروكسل مع الجوز الطازج وبيكورينو
من Epicurious.com
كرنب بروكسل هو طبق الخريف الكلاسيكي. عندما يتم حلقها بشكل رفيع ودمجها مع الجوز والبيكورينو ، تأخذ البراعم هوية جديدة تمامًا.

الحلويات:
خبز الزنجبيل على الطراز القديم
من AllRecipes.com
طبق تقليدي من نيو إنجلاند. جرب تقديم هذا مع كومبوت الفاكهة والكريمة المخفوقة المحلاة قليلاً.

لمزيد من الحديث عن الديك الرومي ، قم بزيارة دليل الوجبة اليومية لعيد الشكر!


أفضل 10 قوائم لعيد الشكر يجب تجربتها هذا العام

إذا لم تتمكن من تحديد القائمة التي تفضلها ، فاخذ القليل من كل قائمة واصنع بنفسك!

سواء كنت على رأس عشاء عيد الشكر لعائلتك لسنوات أو كنت جديدًا على كل شيء المضيف ، قد يبدو يوم تركيا مختلفًا قليلاً هذا العام. بدلاً من التجمع الضخم ، قد تجد نفسك تمتلك مجموعة صغيرة بدلاً من ذلك. من منا لديه خبرة في صياغة قائمة عيد الشكر لعدد قليل من الأشخاص؟

حسنا. في الواقع ، ري دروموند يفعل! في العام الماضي ، جلس ثمانية أشخاص فقط على مائدة العشاء: هي ولاد وأطفالهم الأربعة وضيفان. حكمها؟ على الرغم من أنها ستفضل دائمًا تجمعًا أكبر ، إلا أنها وجدت أن تقديم الطعام لطاقم صغير سيكون أكثر راحة. "كنت شديد البرودة ، لقد غفوت بينما كنت أقوم بتحريك المرق! كنت شديد البرودة ، لقد نحتت الديك الرومي بينما كنت أستحم!" إنها تمزح.

سواء أكنت تعتنق البطانات الفضية التي تأتي مع قائمة ضيوف أصغر أم لا ، فإن أفكار قائمة عيد الشكر اللذيذة في المستقبل ستساعدك على التخطيط لقضاء عطلة لا تُنسى. قد يكون هذا هو الوقت المثالي لتجربة تقاليد عيد الشكر الجديدة أو تناول طبق جانبي جديد لعيد الشكر (وصفات الفاصوليا الخضراء ، أي شخص؟). يمكنك أيضًا إعداد قائمة أصلية تمامًا لعيد الشكر الجنوبي كاملة مع جميع وصفات طعام الراحة المفضلة لديك. ستجد كل ذلك وأكثر هنا ، بالإضافة إلى قائمة تقليدية للغاية ، وقائمة نباتية ، وقائمة لمحبي اللحوم ، والمزيد. وإذا كنت تفضل صنع وصفات خاصة بك عن طريق انتقاء واختيار بعض الوصفات من كل منها ، فابدأ!

ولكن مهما فعلت ، لا تقلل الحصص جدا كثير. لا تزال الثواني (والأثلاث) إلزامية في عيد الشكر و mdasheven في عام 2020.

بالنسبة لبعض العائلات آكلة اللحوم بشكل خاص ، لا يكفي ديك رومي مشوي واحد. هذه هي الروح التي تم بها تجميع قائمة أطباق عيد الشكر التي تتمحور حول اللحوم. هناك ، بالطبع ، ديك رومي في هذه القائمة و mdashand إنه لذيذ في ذلك ، يتميز بمحلول ملحي من الحمضيات وأطنان من النكهة. لكن هذا ليس البروتين الوحيد الذي يمكنك أن تتطلع إلى رؤيته على طبقك: كل جانب هنا مليء بالأشياء ، بما في ذلك البسكويت المحمّل باللحم المقدد.


قائمة عيد الشكر التقليدية: صدر الديك الرومي الجاف المملح ، وسلطة الاسكواش المشوية ، وألواح فطيرة البقان

حصص

يجب أن تخدم هذه القائمة بشكل مريح ستة أشخاص.

الاستعداد للأمام

بالنسبة لهذه القائمة ، يمكنك القيام بالمهام التالية في وقت مبكر:

  • تحضير وجفاف صدر الديك الرومي.
  • قطع الاسكواش.
  • امزج صلصة الخل مع سلطة الاسكواش المحمصة.
  • اخبزي ألواح البقان.

صدر ديك رومي مشوي أو محمص جاف

اختر صدر ديك رومي منزوع العظم لتوفير مساحة في الثلاجة أو المبرد. لن تواجه RVers ذات الأفران الأصغر مشكلة في تحميص قطعة الدواجن هذه. وبالنسبة لأولئك الذين لديهم إمكانية الوصول إلى شواية محمولة (أو نار المخيم بشبكة) ، يمكن شواء صدر الديك الرومي هذا بدلاً من تحميصه. أخيرًا ، إذا لم تتمكن من العثور على صدر ديك رومي كامل منزوع العظم ، فراجع ما إذا كان الجزار الخاص بك يستطيع نزع عظم الديك الرومي من أجلك. كملاذ أخير ، فإن التخلص منه بنفسك أمر سهل ، وسوف ينتهي بك الأمر ببعض العظام لصنع حساء الديك الرومي. مكونات

  • من 5 إلى 7 أرطال من صدر الديك الرومي المخلي
  • 2 ملاعق كبيرة ملح كوشير
  • 2 ملاعق كبيرة سكر بني
  • 1 ملعقة كبيرة بهار الدواجن
  • نكهة برتقالة واحدة

تعليمات

  1. اخلطي ملح الكوشر والسكر البني وتوابل الدواجن وقشر البرتقال معًا في وعاء صغير.
  2. افركي المزيج على صدر الديك الرومي المخلي من العظم على جانب الجلد وجانب اللحم.
  3. ضعها في كيس تخزين قابل للغلق أو حاوية محكمة الإغلاق. اترك الديك الرومي المطحون بالأعشاب لمدة 6 ساعات على الأقل وحتى 24 ساعة.
  4. بمجرد أن تصبح جاهزًا للطهي ، قم بشوي أو شواء الديك الرومي.
    1. قم بشوي الديك الرومي في الفرن على مقلاة شواء أو في صينية ذات إطار محاط بدرجة حرارة 375 درجة فهرنهايت لمدة ساعة تقريبًا. يتم عمل الديك الرومي عندما يقرأ مقياس حرارة المسبار 165 درجة فهرنهايت.
    2. إذا كنت تستخدم شواية مغطاة ، ضع جانب لحم الطيور لأسفل فوق النار وقم بتغطيته. اترك الشواية تصل إلى 375 فهرنهايت واطبخ حتى تصل درجة الحرارة الداخلية للطائر إلى 165 فهرنهايت.
    3. إذا كنت تشوي على النار ، اشويها على الفحم الساخن بحيث يكون جانب الجلد لأسفل. اتركه يطهى حتى يصبح الجلد بنيًا ، ثم اقلبه واطهيه حتى يسجل الديك الرومي 165 درجة فهرنهايت باستخدام ميزان حرارة بمسبار.

    سلطة الاسكواش المحمصة ديليكاتا

    هذا الطبق الجانبي اللذيذ للاسكواش لذيذ في درجة حرارة الغرفة ، لذا يمكنك تحضير هذه السلطة مسبقًا وتركها تجلس بينما يطبخ الديك الرومي. ديليكاتا الاسكواش هو أيضا اسكواش صغير وسهل التحضير. لا تحتاج حتى إلى إزالة القشر لأنه صالح للأكل ، ويقدم عرضًا جميلًا.

    مكونات

    • 2 ديليكاتا سكواش
    • نصف ملعقة زيت زيتون
    • ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
    • 1 ملعقة كبيرة كراث مهروس
    • 1 ملعقة صغيرة خردل ديجون
    • 1 ملعقة كبيرة شراب القيقب (أو العسل)
    • 2 ملاعق كبيرة خل التفاح
    • 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
    • 1 ملعقة صغيرة ملح كوشير
    • 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
    • كوب توت بري مجفف
    • ربع كوب ببيتاس محمص ومملح

    تعليمات

    1. نقطع القرع من المنتصف بالطول. أزل اللب والبذور بملعقة وتخلص منها. قطع إلى شرائح من ربع إلى نصف بوصة. مكان على ورقة الخبز. رشي عليها زيت الزيتون ورشي الملح والفلفل الأسود.
    2. تحمص في فرن 375 درجة فهرنهايت لمدة 35 إلى 45 دقيقة. اقلب القرع كل 15 دقيقة. سيتم الانتهاء من الاسكواش عندما يكون طريًا بالشوكة وبني قليلاً.
    3. أثناء تحميص القرع ، حضّر صلصة الخل عن طريق خفق الكراث ، وخردل ديجون ، وشراب القيقب ، وخل التفاح ، وزيت الزيتون ، والملح ، والفلفل في وعاء صغير.
    4. عندما ينضج القرع ، انقله إلى وعاء كبير. يقلب مع الخل والتوت البري والبيبيتاس.
    5. تقدم ساخنة أو في درجة حرارة الغرفة.

    بارات فطيرة البقان

    تزيل هذه القضبان صعوبة خبز قشرة فطيرة مع الاستمرار في تقديم نكهات وقوام فطيرة البقان التقليدية. يمكن تخزينها في درجة حرارة الغرفة ، مما يحافظ على مساحة الثلاجة الثمينة خالية من الاحتياجات الأخرى.

    مكونات

    • 1 كوب دقيق لجميع الأغراض
    • نصف كوب سكر بني
    • 1 ملعقة صغيرة. الملح كوشير
    • نصف ملعقة صغيرة بيكنج بودر
    • 6 ملاعق كبيرة زبدة غير مملحة ، مقطعة إلى مكعبات صغيرة
    • نكهة برتقال

    حشوة البقان

    • نصف كوب سكر بني
    • نصف كوب شراب ذرة
    • 4 ملاعق كبيرة زبدة غير مملحة ، مذابة ومبردة
    • نصف ملعقة صغيرة ملح كوشير
    • 1 ملعقة كبيرة بوربون (اختياري)
    • 2 ملاعق صغيرة من خلاصة الفانيليا
    • نكهة برتقال
    • 1 بيضة
    • 8 أونصات جوز أمريكي ، مقطع تقريبًا

    تعليمات

    1. سخني الفرن على حرارة 350 درجة فهرنهايت. ضع ورق البرشمان في مقلاة مربعة مقاس 8 بوصات × 8 بوصات. اطوِ ورق الزبدة بحيث تتدلى الورقة على وجهي المقلاة بينما يتلاءم الجانبان الآخران بإحكام في الأسفل. رش الجزء السفلي من ورق الزبدة برذاذ غير لاصق.
    2. ضع كل مكونات القشرة في وعاء كبير وقلّب. استخدم أصابعك لعجن الزبدة مع المكونات الجافة حتى تمتزج الزبدة بالكامل. سيبدو الخليط مثل الرمل الرطب عندما يصبح جاهزًا.
    3. اسكبي خليط القشرة في المقلاة المجهزة واستخدمي أصابعك لفرم العجينة في قشرة ناعمة ومتساوية ، وادفعها إلى جميع الجوانب والزوايا.
    4. اخبزيها لمدة 20 إلى 24 دقيقة حتى تصبح القشرة ذهبية اللون.
    5. أثناء خبز القشرة ، اخفقي السكر البني وشراب الذرة والزبدة والملح والبوربون والفانيليا وبرش البرتقال والبيض حتى يمتزجوا جيدًا.
    6. عندما تصبح القشرة جاهزة ، يُسكب مزيج السكر فوق القشرة ثم يرش جوز البقان بالتساوي فوقها.
    7. ضعي الصينية في الفرن مرة أخرى واخبزيها لمدة 20 دقيقة أخرى حتى يتماسك خليط السكر. اتركيها تبرد تمامًا قبل إخراجها من المقلاة باستخدام مقابض الرق وتقطيعها إلى مربعات.

    عندما يتعلق الأمر بعيد الشكر ، لا يوجد شيء سهل للغاية

    عندما تحداني زملائي في Epi لتطوير قائمة كاملة لعيد الشكر باستخدام ثلاثة مكونات فقط (بالإضافة إلى الزيت والملح والفلفل) لكل وصفة ، كنت ، بعبارة ملطفة ، غير متحمس. لماذا نرغب في تقليص الأشياء بشكل جذري في أكبر عطلة طعام في العام؟ دحرجت عيني وتذمر قليلاً ، ثم بدأت على مضض في معرفة المكونات التي يجب استخدامها.

    ولكن بعد عدة جولات من الاختبار والتذوق هنا في Epi Test Kitchen ، أدركت أن عدد المكونات لا يعني الحد من نكهة أو تعقيد الوجبة. القائمة التي أتيت بها لم تكن & # x27t مغمورة على الإطلاق - إنها & # x27s بسيطة بما يكفي للمبتدئين ولكنها مثيرة للإعجاب بما يكفي لإرضاء الطباخ المتمرس (وضيوفهم المميزين). حتى أنها تمكنت من الشعور ببعض الإثارة والجديدة مع استمرار تغطية جميع الكلاسيكيات. أعتقد أنه & # x27s صحيح ما يقولون: أقل حقًا علبة كن اكثر.

    إن الالتزام بثلاثة مكونات فقط لكل وصفة له بعض المزايا الواضحة - بما في ذلك بعض المكونات التي لم أكن أتوقعها. تعني قائمة المكونات القصيرة أنك & # x27ll تطبخ كل طبق بشكل أسرع ، بالطبع: لا تبحث في الثلاجة والمخزن عن 14 مكونًا لصنع حشواتك. أنت & # x27ll تقضي أيضًا وقتًا أقل في الإعداد ، نظرًا لوجود عدد أقل من العناصر لتقطيعها وفرمها وتقشيرها وقياسها. ما هو أكثر من ذلك ، ستوفر الوقت والمال في متجر البقالة ، لأنك تحتاج فقط إلى شراء 18 عنصرًا لتحقيق الوجبة بأكملها ، وليس من الصعب العثور على أي منها. ولتسهيل الأمر ، أعدت لك قائمة البقالة وجدولًا زمنيًا لسحبها دون أي عوائق - تابع واطبعها وألصقها على ثلاجتك. إليك & # x27s كيف يعمل سحر قائمة عيد الشكر المكون من 3 مكونات:

    Spatchcocking لا يجعل الديك الرومي يُطهى بشكل أسرع فحسب ، بل يسهل عملية النحت.

    تصوير تشيلسي كايل ، تصميم الدعامة بواسطة أستريد تشاستكا ، تصميم الطعام بواسطة آنا هامبتون

    انطلاقاً من روح البساطة الجذرية المكونة من 3 مكونات ، كانت أولويتي الأولى لقائمة هذا العام & # x27s هي اكتشاف طريقة لتحميص الديك الرومي بأسرع ما يمكن وبالتساوي. في البداية اعتقدت أن أفضل طريقة للقيام بذلك قد تكون جزار الطائر إلى قطع حتى أتمكن من إزالة كل قسم بشكل منفصل عن الفرن عند الانتهاء من الطهي ، لكن الديك الرومي كان & # x27t رطبًا وطريًا عندما تم تحميصه بشكل منفصل.

    لذلك جربت طائر الطائر (يُعرف أيضًا بطائر الزبدة) - إزالة العمود الفقري ثم كسر عظم الصدر بحيث يكون الديك الرومي مفتوحًا بشكل مسطح مثل الفراشة - والبينغو: كان لدي طريقتي المفضلة الجديدة لتحميص ديك رومي.

    نظرًا لأن جميع أجزاء الطائر منتشرة على نفس الطبقة عند رشها ، فإن اللحم يطبخ بشكل متساوٍ ، وتحصل على بشرة مقرمشة لطيفة في كل مكان. وأفضل جزء هو أن الطائر الذي يتراوح وزنه بين 12 و 14 رطلاً عليه فقط خنق فرنك لمدة ساعة ونصف قبل طهيه تمامًا. & # x27m لن أعود إلى تركيا بأكملها مرة أخرى. قد يبدو Spatchcocking صعبًا ، لكن ليس من الصعب القيام به بمجرد أن تتعطل. من المفيد أن ترى شخصًا يفعل ذلك أولاً ، لذا ألق نظرة على هذا الفيديو من أصدقائنا في بالعافية لنرى كيف يتم ذلك & # x27s. إذا كان لديك جزار تثق به ، يمكنك أيضًا أن تطلب منه أن يقوم بتقطيعه لك عندما تطلب طائرك لقضاء الإجازة. إذا كنت قلقًا بشأن خلعه لأول مرة في عيد الشكر ، تدرب مع دجاجة قبل أسبوعين.

    لإضفاء النكهة على الديك الرومي ، لم يتبق لدي سوى فتحتين للمكونات ، لذلك ذهبت مع مكونين مناسبين موسميًا للغاية يحتوي كل منهما على لكمة قوية: المريمية الطازجة والبرتقال. إلى جانب الكثير من الفلفل الأسود المطحون الطازج والملح (تذكر أن الملح والفلفل لا يحسبون & # x27t على النحو & الاقتباس من المكونات & quot في هذه اللعبة) ، أصبحت المريمية المفرومة جيدًا ونكهة البرتقال محلول ملحي جاف لطيوري. تعتاد حبات البرتقال المتبقية ، المقطعة إلى شرائح سميكة ، لصنع نوع من الرفوف أسفل الديك الرومي على صينية الخبز ، ورفعها عن السطح والمساعدة في إبقائها رطبة وغارقة في نكهة البرتقال من جميع الجوانب.

    3-مكونات عيد الشكر تركيا مع البرتقال والمريمية

    أنا لا أعرف عنك ، لكن تحضير دفعة جديدة من المرق قبل الجلوس لتناول عشاء عيد الشكر أمر مرهق للغاية بالنسبة لي. بالإضافة إلى ذلك ، لن يساعد علاج الوجه بالبخار المرق في مظهري عندما أجلس أخيرًا مع ضيوفي. لذلك ، ما لم يكن لدي شخص آخر في المطبخ معي متحمسًا لصنع مرق اللحم الطازج ، فأنا أحضره يومًا أو يومين مقدمًا. إن العمود الفقري والرقبة والحوصلة من هذا الديك الرومي المرقط هي كل ما تحتاجه حقًا لصنع مخزون ديك رومي كبير لتشكيل قاعدة مرق اللحم. ولكن إذا كنت لا ترغب في صنع مخزون الديك الرومي الخاص بك ، فإن الديك الرومي المعبأ أو مرق الدجاج يعمل بشكل جيد أيضًا. قم بتخزين المرق الجاهز في الثلاجة حتى ينضج الديك الرومي من التحميص ، ثم قم بتقليب بعض المرق أثناء إعادة تسخينه.

    3-مكون مرق الشكر

    أؤيد دائمًا التتبيل (حشو المخبوزات في طبق) على الحشو (المخبوز داخل الديك الرومي) لعيد الشكر. هذا العام ، لا يتعين علينا حتى التحدث عن هذه الأسباب لأننا تخلصنا من تجويف الديك الرومي ، لذا فإن الحشو لديها للذهاب في طبق الخبز. لكن 3-حشو المكونات؟ حقا؟ كان هذا هو الطبق الوحيد الذي كنت أكثر قلقًا بشأن سحبه في الواقع. تبين ، أنه & # x27s أسهل مما كنت أعتقد أنه سيكون بمساعدة بعض المكونات المختارة بعناية والمليئة بالنكهة: خبز التوت البري ، والنقانق الإيطالية الحلوة ، والكرفس. طعمها مثل من المفترض أن يتذوق عيد الشكر.

    3-حشوة عيد الشكر بالمكونات

    لن يخمن أحد أبدًا أن كل طبق من هذه الأطباق يستخدم ثلاثة مكونات فقط.

    تصوير تشيلسي كايل ، تصميم الدعامة بواسطة أستريد تشاستكا ، تصميم الطعام بواسطة آنا هامبتون

    في عائلتي (وربما في عائلتك أيضًا) يمكننا دائمًا الاعتماد على كلاهما مهروس و البطاطا الحلوة على طاولة عيد الشكر. لكنني أعتقد أن الحشو كافٍ في فئة تحميل الكربوهيدرات ، لذلك أتخطى البطاطس البيضاء هذا العام. بدلاً من ذلك ، ركزت على البطاطا الحلوة ، وهرسها في خليط كريمي ناعم ، وأضف رشًا من الماء وقليلًا من شراب القيقب إلى المزيج لجعلها أكثر دسمًا ولذيذة. لقد صنعت شراب القيقب هذا من خلال استخدامه أيضًا لتحلية بعض البقان. هذا البقان ، المتبل بسخاء بالملح والكثير من الفلفل الأسود المطحون الطازج ، يصنع طبقة ممتازة من الحلوة والفلفل لبطاطا حلوة مهروسة. المكافأة: يمكن تحضير البطاطا الحلوة المهروسة والبقان المسكر في اليوم السابق ، ثم تجميعها وخبزها قبل التقديم مباشرة.

    3-طاجن بطاطا حلوة مع جوز البقان

    بصفتي الشيء الأخضر الوحيد على الطاولة ، أردت حقًا أن تكون الفاصولياء الخضراء منعشة ومثيرة بما يكفي بحيث يرغب الجميع في الحصول على مساعدة ثانية منها. لا تخبر الديك الرومي ، ولكن تبين أن الفاصوليا الخضراء هي الطبق المفضل لدي في القائمة. بدأ السحر مع أعواد الكراث المقطعة إلى شرائح رفيعة ، والتي قمت بقليها في زيت الزيتون حتى تصبح متشابكة ومقرمشة رائعة. ثم أصبح الزيت الذي يُقلى فيه مكونًا خاصًا به ، مملوءًا بنكهة الأليوم الحلوة للكراث. أضفت قشر الليمون إلى الزيت لإضفاء المزيد من النكهة عليه ، ثم أعد تسخين الفاصوليا الخضراء فيه قبل التقديم مباشرة حتى تمتص كل تلك النكهة الرائعة. ضغط كبير من عصير الليمون الطازج مع الكراث المجعد يجمع كل ذلك معًا.

    3-الفاصوليا الخضراء المكونة من الليمون مع الكراث المجعد

    تبدو هذه التورتة مثيرة للإعجاب وتغذي الحشد ، لكن من السهل جدًا صنعها في السر.

    تصوير تشيلسي كايل ، تصميم الدعامة بواسطة أستريد تشاستكا ، تصميم الطعام بواسطة آنا هامبتون

    أردت أن ألتزم بحلوى واحدة فقط لقائمة طعامي ، لكن فطيرة واحدة فقط لا تكفي بالضرورة لإطعام ثمانية إلى عشرة. لاذع ورقة واحدة على الرغم من؟ بالتأكيد كبيرة بما يكفي. عجين الفطير المجمد هو وسيلة راحة يتم شراؤها من المتجر ونستخدمها بسهولة وغالبًا هنا في Epi Test Kitchen ، وكان اختيارًا سهلاً لتشكيل قاعدة حلوى عيد الشكر الخاصة بي هذا العام. أضفت التفاح والكراميل إلى ثلاثة مكونات متساوية ، وجاءت الحلوى ذات المظهر الجميل (والمذاق) معًا في لحظة. فقط أعدني بأنك & # x27ll تقدمه مع الكريمة المخفوقة ، على الرغم من أن ذلك من الناحية الفنية لا يعتبر أحد مكوناتي الثلاثة.


    وصفات صحية لعيد الشكر

    سواء كنت تتبع نظامًا غذائيًا خاصًا أو ترغب فقط في الاسترخاء في يوم تركيا ، جرب هذه النصائح البسيطة والأخف وزناً في وصفات عيد الشكر الكلاسيكية.

    متعلق ب:

    تصوير: تارا دون ونسخ تارا دون

    تصوير: Matt Armendariz & copy2013 ، Television Food Network ، G.P. كل الحقوق محفوظة

    تصوير: ستيفن جونسون و copy2014، Television Food Network، G.P. كل الحقوق محفوظة.

    تصوير: ستيفن جونسون و copy2014، Television Food Network، G.P. كل الحقوق محفوظة

    تصوير: Matt Armendariz & copy2013 ، Television Food Network ، G.P. كل الحقوق محفوظة

    تصوير: كانا أوكادا و copy2011 ، كانا أوكادا

    تصوير: ماركوس نيلسون ونسخ ماركوس نيلسون

    تصوير: تارا دون و copyFood Network

    تصوير: ستيفن جونسون و copy2014، Television Food Network، G.P. كل الحقوق محفوظة.

    تصوير: ستيفن جونسون و copy2014، Television Food Network، G.P. كل الحقوق محفوظة.

    تصوير: ستيفن جونسون و copy2014، Television Food Network، G.P. كل الحقوق محفوظة.

    تصوير: ستيفن جونسون و copy2014، Television Food Network، G.P. كل الحقوق محفوظة.

    تصوير: كانا أوكادا و copy2011 ، كانا أوكادا

    تصوير: Matt Armendariz & copy2013 ، Television Food Network ، G.P. كل الحقوق محفوظة

    صدر ديك رومي محمص بالأعشاب

    حساء القرع

    سلطة خضار مبشورة

    تأتي هذه السلطة الرائعة من الخضروات المقطعة معًا في لمح البصر بفضل آلة تقطيع الماندولين اليدوية.

    كرنب بروكسل مع لحم الخنزير المقدد

    بطاطا حلوة مشوية بالعسل والقرفة

    بيض شيطاني

    جزر سوتيه

    سبرينج رولز تركي

    رولد ديك رومي مع مرق التفاح

    نباتي نباتي محشو بالأرز البري

    حشوة الاعشاب والتفاح

    حساء القرع

    حشو نباتي

    جميع المشتبه بهم المعتادين موجودون هنا (باستثناء الزبدة والبيض) لإعادة تكوين النكهات المريحة للحشو التقليدي. على الرغم من أن الشاي الأخضر قد يبدو وكأنه مكون غريب الأطوار ، إلا أن النكهة الترابية تجعله بديلًا أفضل لمرق الدجاج عن مخزون الخضار ، والذي يمكن أن يكون حلوًا جدًا ويحتوي على نسبة عالية من الصوديوم.


    12 قوائم كاملة لعيد الشكر

    فانيسا ريس

    أكثر من أي عطلة أخرى ، عيد الشكر هو يوم مبني على طقوس الطهي. قد يكون الديك الرومي وصلصة التوت البري والبطاطس والفطائر غير قابلة للتفاوض - لكن القليل من الاختلاف لا يضر أبدًا. لقد توصلنا & # 8217 إلى عشرات القوائم المختلفة ، بدءًا من قائمة الطعام الجنوبية الكلاسيكية إلى وليمة نباتية تمامًا إلى قائمة طعام أنيقة بشكل مثير للإعجاب تتناسب مع بعضها البعض. قم بطهي جميع الوصفات من قائمة واحدة ، أو امزج وطابق!

    لم نكن & # 8217t مقاومة إنشاء قائمة من وصفات عيد الشكر المفضلة لموظفينا و # 8217s - من السبانخ على طريقة لويزيانا بسكويت مادلين وجبن الشيدر إلى وصفات الإرث العائلي مثل التفاح والسجق وحشو المريمية وسلطة Van Valkenburg الساخنة - المحدثة بأصناف كلاسيكية جديدة بما في ذلك بانزانيلا الخريف ، والديك الرومي المملح ، وفطيرة الجوز بالزبدة البنية مع الكريمة المخفوقة. هذا الانتشار الذي يرضي الجماهير لديه بالتأكيد شيء للجميع. احصل على القائمة الكاملة »

    توماس كيلر & # 8217s عيد الشكر

    في كل عام ، يقدم Thomas Keller وجبة عيد الشكر في مطعمه في Napa Valley Bouchon Bistro للمحاربين القدامى في المجتمع. يقدم كيلر الشكر للمحاربين القدامى وعائلاتهم بوجبة من المأكولات الأمريكية الكلاسيكية المعدة بأناقة. من طاجن الفاصوليا الخضراء المخصب بالكريمة الثقيلة والفطر الترابي إلى نكهة التفاح والتوت البري اللذيذة ، هذه وجبة من الامتنان العميق. احصل على القائمة الكاملة »

    شكر حصاد هارتلاند

    تسافر ماري سو ميليكين ، الطاهية في بوردر جريل في لوس أنجلوس ، كل عيد شكر إلى منزل حماتها في كانساس ، حيث يساعدها جيش من أفراد عائلتها في طهي الوليمة السنوية الأسطورية. أعد تحضير أطباقها المفضلة من خلال هذه القائمة ، بما في ذلك الديك الرومي المشوي المقرمش مع حشوة جذور الكرفس ، والبطاطا المهروسة الكريمية المخصبة بالكريمة الطازجة والزبدة ، والكراث السريع المخلل المقلي بالفاصوليا الخضراء ، وكومبوت الكستناء الدافئ والمنحط ، والكمثرى الحلوة. فطيرة الزنجبيل مع قليل من التوابل والمزيد. احصل على القائمة الكاملة »

    عيد شكر أنيق دون عناء

    لا يجب أن تكون طاولة عيد الشكر الأنيقة ذات المظهر الرائع & # 8217t مهمة مستحيلة. هذه الأطباق كلها خادعة في بساطتها: المظهر المتقن الدوقات pommes من السهل بشكل مدهش الانسحاب ، ويمكن تحضير الجوانب المنحلة مثل غراتان البصل بالكريمة في الأيام التي تسبق عيد الشكر. في يوم عيد الشكر ، قم بطهي الديك الرومي ، وضع اللمسات الأخيرة على كل شيء ، واقضِ وقتًا مع ضيوفك أثناء تناول المقبلات والاستمتاع بكأس من الحمضيات الباردة. احصل على القائمة الكاملة »

    عيد شكر خالٍ من الغلوتين

    لا يجب أن تعني القيود الغذائية التخلي عن مفضلات عيد الشكر - لا تزال قائمتنا الخالية من الغلوتين تصل إلى جميع الملاحظات الصحيحة: فطيرة اليقطين ، والحشو اللذيذ ، وخبز الذرة الحار ، والكثير من الأطباق الجانبية والحلويات الخالية من الغلوتين بشكل طبيعي لإكمال الانتشار. احصل على القائمة الكاملة »

    عيد الشكر الكلاسيكي الجنوبي

    في عيد الشكر هذا ، دلل عائلتك في عيد الشكر التقليدي على الطراز الجنوبي مع جميع المثبتات. قم بتغذية شهيتهم مع طبق مخلل لاذع وبيض متقلب ، ثم اظهر كرم الضيافة الريفي المنخفض مع جميع الجوانب الكلاسيكية: الكرنب الحار ، البطاطا المهروسة بالزبد ، كسرولة البطاطا الحلوة ، وأكثر من ذلك ، كلها مثالية لإحاطة الديك الرومي المغطى بخبز الذرة. قم بإنهاء الوجبة بمذاق حلو إضافي مع فطيرة البقان المغطاة بالبوربون ، ولا تنسَ الحفاظ على تدفق الشاي الحلو وكوكتيلات الويسكي. احصل على القائمة الكاملة »

    عيد شكر تقليدي في نيو إنجلاند

    على طول الساحل الشرقي الرمادي والبارد لشهر نوفمبر ، فإن عيد الشكر هو الوجبة التي نتطلع إليها كثيرًا لإعداد مائدة العائلة لكل عام. الديك الرومي المشوي تمامًا المحاط بسرب من الجوانب الأمريكية البسيطة والمريحة هو مسألة تقليد: سوف يسخن الأطفال بأكواب تبخير من عصير التفاح الساخن بينما يستمتع الكبار بكوكتيلات بوربون مع طقطقة النار في الخلفية. اجمع & # 8217 حول الطاولة الوفيرة مع كل ما تحب ، وكن شاكراً لتلك الشريحة الثانية من فطيرة اليقطين. احصل على القائمة الكاملة »

    عيد شكر مستوحى من المكسيك

    تعد نكهات المكسيك الآن جزءًا من ذوقنا الوطني مثل الديك الرومي المشوي التقليدي وفطيرة التفاح. هذا العام ، أضف بعض التوابل إلى طاولة عيد الشكر الخاصة بك مع الديك الرومي المطبوخ في مثل الخلد في صلصة تشيلي ، براعم بروكسل مع chorizo ​​، حشوة Oaxacan ، والبطاطا المقلية والفلفل الحار. تحمل هذه الأطباق الاحتفالية الدافئة مجموعة متنوعة من النكهات ، من الحلو إلى الحار إلى اللذيذ ، للحصول على شيء للجميع. احصل على القائمة الكاملة »

    عيد شكر سريع وسهل

    لا يزال بإمكانك الحصول على وليمة احتفالية منزلية الصنع دون الاستغناء عن العمل لساعات (أو أيام) لتحضير هذه القائمة المنتشرة & # 8211 تتميز ديك رومي بسيط مشوي فوق الخضار الجذرية ، وبراعم بروكسل مقرمشة وسلطة اللفت ، والمزيد من الوصفات بسهولة- للعثور على المكونات ، والقليل من العمل التحضيري ، وأوقات الطهي السريعة & # 8211 ، عليك التركيز على الاستمتاع بنفسك وبرفقة أحبائك. احصل على القائمة الكاملة »

    مزرعة الشكر

    ما هي أفضل طريقة للاحتفال بالموسم من قائمة عيد الشكر التي تضم أفضل مكافأة في الخريف و # 8217s؟ يعتبر الفجل المحمص الطري ، والسلطة الشتوية الهشة ، والغراتان الكريمي ، وزبدة التوت البري الحامضة هي الطريقة المثالية لتسليط الضوء على الحدث الرئيسي: ديك رومي مشوي مملح بالأعشاب مع حشوة ممتلئة بالأرز البري والبندق والمحار. مع اقتراب ساعة العشاء ، ارتشف الكوكتيلات الدافئة المصنوعة من البوربون ، والبورت ، وشراب القيقب ، وانتهي من الوجبة بلمسة من الفطيرة المفضلة لدى الجميع - اليقطين المزين بأوراق القيقب والقرمشة لأزمة دراماتيكية. احصل على القائمة الكاملة »

    الشكر لاثنين

    لا يجب أن يكون عيد الشكر دائمًا حدثًا ضخمًا ومتقنًا. يمكن أن يكون العذر المثالي للاسترخاء وقضاء وقت ممتع مع من تحب. تضمن بساطة هذه القائمة ، التي تتضمن أطعمة مريحة خالية من القلق مثل البقان المتبل ، وصدر الديك الرومي المحشو ، والفاصوليا الخضراء المقلية ، والبطاطا الحلوة المخبوزة ، عطلة خالية من القلق. اجعل الأمر بسيطًا ، أهم جزء في قائمة عيد الشكر لشخصين هو الشخص الذي تشاركه معه. احصل على القائمة الكاملة »

    عيد شكر نباتي

    المزيد للقراءة

    حول صناعة المعجنات ونداء النوافذ المنبثقة البانك روك

    في الفترة التي تسبق أول تعاون طهي بينهما ، جلست ناتاشا بيكوفيتش ودوريس هو كين للحديث عن البقاء في حالة سيئة.


    وصفات وقوائم عيد الشكر

    عيد الشكر هو أحد أفضل الأعذار التي يجب أن ندخلها إلى المطبخ ونحضر وجبة عطلة خاصة للعائلة والأصدقاء. القائمة التي نشرتها هي وليمة هولندية تقليدية في ولاية بنسلفانيا تضم ​​الديك الرومي ومجموعة مختارة من الحلويات والحمضيات # 39 تقدم في جميع الوجبات الكبيرة ، وأطباق جانبية هولندية نموذجية من PA واثنين من فطائر العطلات المفضلة لدى عائلتي واليقطين واللحوم المفروم. بالإضافة إلى القائمة ، يوجد قسم يسمى "إنشاء قائمة الطعام الخاصة بك" ، والذي يوفر المقبلات والأطباق الجانبية والخبز والحلويات التي تستخدم مكونات مرتبطة عادةً بالخريف أو عيد الشكر. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك تحديد وصفة كبديل لطبق في قائمتي أو تصميم قائمة من البداية لتناسب أذواقك واحتياجاتك.

    أخيرًا ، هناك روابط لمخزون الديك الرومي ، ودليل ونصائح لتحميص الديك الرومي ، واقتراحات لاستخدام بقايا الطعام ، ودليل عام لتخطيط وإعداد وجبة لأي مناسبة خاصة. تحتوي كل وصفة مدرجة على روابط لخيارات بديلة ، وإذا كنت لا تزال لا تجد ما تبحث عنه ، فيمكنك استخدام مربع البحث أعلاه أو تصفح فهرس الوصفات والميزات والموارد لمئات الاحتمالات الأخرى ، بما في ذلك العديد من اللحوم والدواجن الأخرى أطباق مناسبة للاحتفال. قد تجد أيضًا شيئًا مثيرًا للاهتمام في صفحة الوصفات المشتركة ، والتي تحتوي على أكثر من 300 وصفة يشاركها المساهمون.


    قوائم عشاء عيد الشكر والعديد من وصفات الأطباق الجانبية لتقديمها مع عشاء ديك رومي

    فيما يلي عدد قليل من المقبلات للاختيار من بينها لبدء وجبة احتفالية.
    إذا كنت تستضيف وتدعو مجموعة كبيرة فلماذا لا تطلب من ضيوفك المشاركة في المرح وإحضار إحدى هذه الدورات ليستمتع بها الجميع ،
    سيكون من الممتع إشراكهم في صنع شيء مميز وربما سيحصلون على بعض "أوه" و "آآآه" أيضًا.
    كما أنه يريحك من الضغط للحصول على طبق أقل لتحضيره.


    كل قائمة طعام جيدة تحتاج إلى واحد أو أكثر من هذه المقبلات المنعشة إليك بعض الخيارات الرائعة لك
    وليمة العشاء ، قم بتضمين إحدى وصفات السلطة هذه في قوائم الطعام الخاصة بك
    هنا مرة أخرى ، لماذا لا تدع ضيوفك يشاركون ويحضرون واحدًا أعدوه في مطبخهم ، يمكنكم جميعًا الاحتفال معًا
    كمجموعة واحدة كبيرة من العائلة والأصدقاء الذين يعرفون أن الجميع قد ساعد في جعله كبيرًا.


    العديد من الخيارات الرائعة للاختيار من بينها لقوائم لذيذة ، أحبها جميعًا .. في أي قائمة في أي وقت .
    أود أن أقترح ألا تزيد حصص التقديم عن نصف كوب لكل شخص.
    على الرغم من أنها ممتازة ، إلا أنها تميل إلى الشعور بالشبع ،
    من الأفضل إعطاء كل فرد ذوقًا صغيرًا مع ترك مفهوم الرغبة في المزيد بدلاً من إعطاء الكثير.


    العديد من خيارات العشاء الرائعة للاختيار من بينها ، هذه الوصفات ليست سوى عدد قليل من الاقتراحات لقائمتك.
    الأطباق التقليدية من البطاطا الحلوة والبطاطا المهروسة والخضروات المصاحبة الخفيفة لتتماشى مع "الطائر الكبير".


    من الممتع جعل هذا العيد أكثر خصوصية من خلال إضافة بعض الزينة البسيطة والسهلة لتناسب الديك الرومي ..
    إليك بعض الأشياء التي قد تحبها وترغب في تقديمها مع وجبتك الخاصة


    قم بإنهاء قائمة عيد الشكر الجميلة هذه مع حلوى أنيقة.
    إنه لمن المجزي أن نجعل هذا العيد أكثر خصوصية بإضافة بعض الحلويات البسيطة والسهلة ..
    إليك بعض الوصفات التي قد ترغب في استخدامها مع قوائمك

    المزيد من الحلويات الذواقة مع الصور

    لقوائم عشاء الديك الرومي في عيد الشكر


    هذه خدعة رائعة لتوفير الوقت.
    افتح علبة من عصير التوت البري المجمد ، وقم بملعقة كميات صغيرة في أكواب وردية وقدمها مع ديك رومي عيد الشكر ،
    إنه منعش للغاية للشرب. جربه وانظر! عيد شكر سعيد!


    التوت البري شربات


    3 قوائم طعام لذيذة لعيد الشكر

    إنها لا تحصل على أفضل من وجبة عيد الشكر التقليدية. إذا كنت تضع مخاوفك بشأن السعرات الحرارية جانبًا لهذا اليوم ، فتأكد من عدم نسيان أي من هذه الأطباق الكلاسيكية.

    • تركيا بالأعشاب المحمصة
    • بطاطا مهروسة مع مرق الديك الرومي
    • حشوة خبز الذرة
    • الفاصوليا الخضراء طاجن
    • البطاطا الحلوة المسكرة
    • صلصة التوت البري
    • رولات العشاء
    • فطيرة اليقطين
    1. قم بشراء لفائف الخبز المحمص من السوبر ماركت وقم بتسخينها في الفرن بينما يرتاح الديك الرومي المطبوخ. سوف تشم وتذوق مثل محلية الصنع.
    2. شوي البطاطا الحلوة المفرومة في اليوم السابق لعيد الشكر ، غطيها وضعيها في الثلاجة في طبق زجاجي للخبز. في اليوم الكبير ، اترك البطاطا الحلوة تصل إلى درجة حرارة الغرفة ، ووزع كمية من الزبدة والسكر البني على وجهها ، ثم غطيها بورق القصدير واخبزيها في فرن ساخن لمدة 10 دقائق - وهي فترة كافية لتسخين الخضار. يُرفع ورق القصدير ويُحرَّك حتى تغلف البطاطس بالصلصة المملحة وتُشوى لمدة 3 دقائق أو حتى تبدأ القمم في الغليان وتحمر. صلصة التوت البري المصنوعة من التوت الطازج هي الأفضل ، ولكن للحصول على حل سريع للغاية ، قم بتقليب نصف كوب من التوت الطازج ونصف كوب من البقان المفروم ونصف ملعقة صغيرة من القرفة في علبة من الصلصة المعدة مسبقًا.
    3. صلصة التوت البري المصنوعة من التوت الطازج هي الأفضل ، ولكن للحصول على حل سريع للغاية ، قم بتقليب نصف كوب من التوت الطازج ونصف كوب من البقان المفروم ونصف ملعقة صغيرة من القرفة في علبة من الصلصة المعدة مسبقًا.

    2. على الجانب الأخف

    نعم ، يمكنك الاستمتاع بعشاء عطلة لذيذ دون التخلص من كل مخاوفك الغذائية. This menu focuses on fresh vegetables and light flavors instead of carb-heavy dishes.

    • Roasted Turkey Breast served with warm fruit chutney
    • Brown rice pilaf (quickly sauté prepared brown rice and finely chopped onion in a smidge of Coco Treasure Organic Coconut Oil until the onions are fragrant and translucent. Top with a sprinkle of chia seeds before serving.)
    • Root Vegetable Smash (a mixture of white and sweet potatoes, turnip, and carrots boiled and fork smashed for a rustic, chunky mix.
    • Steamed Green Beans Almandine
    • Pumpkin Pie with Gluten-Free Coconut Flour Pie Crust
    1. Cook brown rice on Thanksgiving morning before the kitchen gets too busy. Transfer it to a covered bowl and set aside until ready to make the pilaf.
    2. Steam green beans a day ahead and refrigerate in an oven-safe dish. Remove from the fridge while you’re preparing the rest of the meal so the beans have time to come to room temperature. Add a teaspoon or two of coconut oil, sprinkle with shaved almonds, cover with foil and pop them into a 350 degree F oven. After about 10 minutes the beans will be hot. Remove the foil and cook another 5 minutes or until the almonds get toasty.
    3. When friends ask if they can bring something to dinner, say yes! A tray of fresh crudité is the perfect appetizer for this Thanksgiving menu.

    If you and your family love big flavors, don’t be afraid to spice up your Thanksgiving menu this year. Just because it’s turkey doesn’t mean it can’t be adventurous!

    • Roasted Turkey with a Black Pepper Rub
    • Super Easy Roasted Sweet Potatoes
    • Sourdough Bacon Stuffing (Use your favorite recipe but substitute plain bread with sourdough bread and add cooked, crumbled bacon.)
    • Cauliflower and Broccoli au Gratin
    • Cayenne-Spiced Apple Pie with Cinnamon Ice Cream (Add I teaspoon ground cayenne and 2 teaspoons ground cinnamon to any basic apple pie recipe.)
    1. Clean and par-boil cauliflower and broccoli to decrease the amount of time needed in the oven.
    2. If you can’t find cinnamon ice-cream in the store, empty contents of 1-quart of vanilla ice-cream into a bowl and allow to soften slightly. Stir in 1 ½ teaspoon ground cinnamon. Spoon the ice-cream back into the freezer until serving time.
    3. Buy a loaf of pre-sliced sourdough (sandwich style) and cut into cubes the day before Thanksgiving. Put the cubes on a baking dish and place in oven—do not turn the oven on. The residual heat inside the oven will dry the cubes overnight for perfect stuffing.

    No matter which type of Thanksgiving menu you choose this year, be sure to follow all recommendations for safe handling of your turkey.


    5 Grilled and Smoked Thanksgiving Side Dish Recipes

    1. Jalapeño-Cranberry Salsa

    Cilantro, lime juice, scallions, and jalapeno chiles ensure these colorful red berries bring their “A game.” This vibrant relish is also great on smoked turkey sandwiches the day after Thanksgiving. No cooking required

    2. Smoked Creamed Corn

    One of the most popular recipes to emerge from one of Steven’s shows, Project Smoke, is smoked creamed corn. We remember how the crew scraped the cast iron skillet clean. (That’s when we know we have a winner.) And if you are an apartment or condominium dweller and don’t own a smoker, no problem: you can smoke the ingredients on an indoor smoker such as Camerons.

    3. Smoked Mushroom Bread Pudding

    Need another reason to be thankful on Thanksgiving? This rich bread pudding from Steven’s book, Project Smoke, is it. The pudding starts with brioche, an eggy, buttery bread. But feel free to make a substitution if you must. And if you can’t find a mix of exotic mushrooms, use fresh button mushrooms or portobellos. They’re available in most supermarkets.

    4. Smoked Turkey Jus

    On Thanksgiving, it seems like you can never have enough gravy. People pour it profligately over turkey, mashed potatoes, and dressing. This year, introduce the haunting flavor of smoke to your gravy by smoking chicken or turkey broth alongside the bird. Don’t forget to collect the drippings.

    5. Bacon-Apple Crisp

    If you can bear to stray from pumpkin pie or feel compelled to offer two desserts to your Thanksgiving guests, I highly recommend Bacon-Apple Crisp. Put it on the grill when you sit down to dinner, and it will be ready when you are. (As it is cooked in a cast iron skillet, it stays warm for quite some time.


    شاهد الفيديو: عاجل تركيا تعلن فرض قيود جديدة قبيل حلول العام الدراسي الجديد (كانون الثاني 2022).