وصفات تقليدية

وصفة توت العليق كلافوتيس

وصفة توت العليق كلافوتيس

  • وصفات
  • نوع الطبق
  • الحلوى
  • حلويات الفاكهة
  • حلويات بيري
  • حلويات التوت

إذا كان لديك توت العليق الطازج ، يمكن صنع هذه الحلوى الفرنسية السريعة والسهلة بمكونات ربما تكون موجودة بالفعل في الخزائن والثلاجة.

15 شخصا صنعوا هذا

مكونات6 خدمات

  • 60 جرام دقيق عادي
  • 75 جرام سكر ناعم
  • 3 بيضات
  • 3 ملاعق كبيرة زبدة ذائبة
  • 90 مل حليب
  • 1 ضغط عصير ليمون
  • 250 جرام من توت العليق الطازج
  • 2 ملاعق كبيرة من السكر البودرة ، أو حسب الرغبة

طريقةالتحضير: ١٠ دقائق ›الطهي: ٣٠ دقيقة› الوقت الإضافي: ١٥ دقيقة تبريد ›جاهز في: ٥٥ دقيقة

  1. يسخن الفرن إلى 180 درجة مئوية / غاز 4.
  2. اخفقي الدقيق والسكر الناعم معًا في وعاء. اخفقي البيض والزبدة المذابة. صب الحليب وعصير الليمون. اخفقي حتى يصبح المزيج ناعما جدا ، حوالي 3 دقائق.
  3. يُسكب المزيج في طبق خبز بيضاوي أو دائري. نثر التوت على القمة.
  4. تُخبز في الفرن المسخن مسبقًا حتى تصبح منتفخة وذهبية ، حوالي 30 دقيقة. اتركه يبرد لمدة 15 دقيقة. رش مسحوق السكر.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(1)

المراجعات باللغة الإنجليزية (1)

بواسطة Yoly

سريعة وسهلة لجعل. كان كل شيء مختلطًا وفي طبق الخبز في 5 دقائق. لقد وجدته لطيفًا ولاذعًا. بحاجة إلى مزيد من الحلاوة لتوازن التوت. استغرق 12 دقيقة إضافية للمركز لضبط أخيرًا. شكرًا لك على الوصفة ولكنني على الأرجح لن أجعل هذا مرة أخرى. -27 فبراير 2019


كلاسيك توت بري فرنسي كلافوتي

كلافوتي هي واحدة من كلاسيكيات الحلويات الفرنسية ، التي كان يُنظر إليها في السابق على أنها منزلية وريفية ، والنسخة الحديثة تفسح المجال الآن لفواكه أكثر نعومة وأقل قوة من الخوخ والكرز الأصلي المستخدم في كثير من الأحيان. تكافح الثمار اللينة أحيانًا لتحمل الخليط ولكن القليل من الحيلة يساعد في عدم حدوث ذلك. الحيلة هي كما يلي:

تستخدم وصفة التوت كلافوتي هذه إضافة رائعة للفواكه الموسمية الطازجة المحشوة في خليط الفانيليا التقليدي. سر الحصول على نكهة مركزة هو تحميص التوت ، وتبخير الرطوبة الزائدة وتكثيف النكهة ، قبل وضعها في طبقات في كلافوتيس.


توت العليق كلافوتيس

كلافوتيس عبارة عن حلوى فرنسية ريفية من الفاكهة الطازجة المخبوزة في كاسترد البيض الكريمي. تعمل وصفتنا الأساسية مع التوت أو فواكه الموسم المفضلة لديك.

مكونات

  • 2 كوب من توت العليق الطازج (حوالي 12 أوقية)
  • 3 بيضات كبيرة
  • 1/4 كوب سكر حبيبي
  • 1 ملعقة صغيرة فانيليا
  • 1/3 كوب دقيق لجميع الأغراض
  • 1/2 كوب حليب كامل الدسم
  • 1/4 كوب كريمة ثقيلة
  • 2 ملاعق كبيرة زبدة ذائبة
  • سكر الحلويات (للغبار)

تعليمات

  1. يُسخن الفرن إلى درجة 350 درجة فهرنهايت ويُزبد طبق فطيرة 9 بوصة أو صينية الكيك بالزبدة.
  2. اشطف التوت في ماء بارد ووزعه على مناشف ورقية بسماكة عدة. جففيها بلطف ورتبيها بالتساوي في قاع طبق الفطيرة.
  3. اخفقي البيض والسكر ومستخلص الفانيليا معًا حتى يذوب السكر ويصبح المزيج خفيفًا ورغويًا.
  4. نضيف الدقيق بزيادات مقدارها ملعقة كبيرة مع الخفق حتى يصبح المزيج ناعمًا بعد كل إضافة.
  5. يُمزج الحليب والقشدة في كوب قياس ويخفق ببطء في مزيج البيض. ضجة في الزبدة المذابة.
  6. يُسكب المزيج بالتساوي على الفاكهة ويُخبز لمدة 30 إلى 35 دقيقة حتى ينتفخ ويصبح ذهبيًا ويُدخل سكين في المنتصف ويخرج نظيفًا.
  7. اتركيها لتبرد لمدة 10 دقائق ، ثم رشيها بالسكر البودرة وقدميها دافئة.

ملحوظات

إذا قررت استخدام فواكه مثل شرائح التفاح أو الكمثرى أو الخوخ ، فمن الأفضل تقليبها في القليل من الزبدة مع قليل من السكر أولاً. هذا يمنعهم من إفراز السوائل عند خبزهم في الكاسترد.

تنوع الوصفة: Cherry Clafoutis

لصنع Cherry Clafoutis ، استبدل حوالي 3/4 رطل من الكرز الحلو بالتوت. قم بإزالة الحفر ورتب الكرز في طبق الفطيرة المحضر. تحضير الخليط كما هو موضح أعلاه ، إضافة 1/2 ملعقة صغيرة من مستخلص اللوز إذا رغبت في ذلك.

معلومات التغذية:

ملاحظة: معلومات التغذية تقديرية وقد تختلف عن نتائجك الفعلية.


حلوى الفاكهة الصحية: وصفة توت العليق كلافوتيس

هل تبحث عن حلوى فواكه صحية لن تشعر بالذنب حيالها وهي لذيذة؟

جرب هذا Raspberry Clafoutis. لن تندم ابدا

يجب أن أعترف: أنا محب للحلويات! كنت أتناول الشوكولاتة في أي وقت: لتناول الإفطار وبعد الغداء وقبل الذهاب إلى الفراش! لم & # 8217t جيدة لخصري ولا أسناني!

عندما ولدت ابنتي واقتربت من الثلاثينيات ، تحولت إلى أسلوب حياة صحي وبدأت في البحث عن وصفات صحية سهلة! لكنني ما زلت أرغب في تناول الحلوى! كان من الصعب العثور على حلوى منخفضة السعرات الحرارية ومذاقها لذيذ في نفس الوقت!

كل الحلويات التي خبزتها كانت تحتوي على الكثير من السكر والدهون والقشدة!

بدأت في البحث عن خيارات وطرق أكثر صحة لإدراج الفاكهة في حلوياتي! نظرًا لأنه موسم التوت ، فقد تصفحت الويب بحثًا عن حلويات فواكه صحية لتحضيرها! ولكن نظرًا لأن الصيف أيضًا ، لم أرغب في قضاء ساعات في الخبز في المطبخ! من يريد أن يفعل ذلك ويفتقد تلك الأنشطة الصيفية اللطيفة مع العائلة؟

لقد عثرت على حلوى الفاكهة الصحية السهلة Raspberry Clafoutis: إنها جاهزة في غضون 15 دقيقة! حد الكمال! لم أستطع & # 8217t أطلب المزيد! لا أتذكر أين وجدت وصفة حلوى الفاكهة هذه رغم ذلك! لقد اندهشت للتو من هذه الوصفة التي نسيت أن أحيط علما بذلك! من لن & # 8217t؟

وصفة توت العليق كلافوتيس: حلوى فواكه صحية لمنصة الحلوى الخاصة بك

يحتوي المنشور على روابط تابعة.

مكونات

1/2 كوب كريمة: استخدمت 15٪

2 ملاعق كبيرة من التحلية!

1/2 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا. يمكنك استبداله بخلاصة التوت

في وعاء كبير ، اخلطي البيض مع الكريمة والسكر حتى يصبح المزيج ناعمًا ودسمًا! أضف مستخلص الفانيليا.

أضف بعض زيت الزيتون إلى مقلاة كبيرة ورش القليل من التحلية.

طبقة مع توت العليق وتغطى بالكريمة!

قدميها مبردة مع الآيس كريم المفضل لديك في المنزل!

استمتعت أميرتي الصغيرة بكل جزء من حلوى الفاكهة هذه! أنا أيضا! لم يكن لدي زوجي وابني & # 8217t الفرصة لتجربته! إنهم ليسوا من عشاق التوت مثلي!

هل جربت توت العليق كلافوتيس من قبل؟ هل أحببتها؟ ما & # 8217s حلويات الفاكهة الصحية المفضلة لديك؟

لمزيد من خيارات السعرات الحرارية المنخفضة ، تحقق من قسم الحلويات منخفضة السعرات الحرارية لدينا


    1. يسخن الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت مع الرف في المنتصف. زبدة طبق خبز ضحل 1/2-quarts.
    2. قلبي التوت مع حبيبات السكر واتركيه لمدة 15 دقيقة.
    3. يُمزج الحليب والزبدة والبيض والسكر البني والدقيق والكاكاو والملح في الخلاط حتى يصبح ناعمًا. نثر التوت (مع العصائر) بالتساوي في طبق الخبز ، ثم اسكب الخليط فوقه.
    4. اخبزيها حتى تنتفخ قليلاً وتماسك الملمس ، حوالي 35 دقيقة. أخرجيها من الفرن ورشيها على الفور بالشوكولاتة المفرومة. تبرد لتدفئة ، حوالي 20 دقيقة. خدمة الحارة أو في درجة حرارة الغرفة.

    هذه الوصفة مميزة في:


    سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية / مروحة 160 درجة مئوية / غاز 4.

    قم برش طبق خبز دائري ضحل بحجم 23 سم برذاذ طبخ منخفض السعرات الحرارية. أضيفي ثلاثة أرباع حبات العليق ووزعيها على معظم قشر البرتقال ونصف كمية التحلية.

    اخفق صفار البيض والمُحليات المتبقية معًا (باستخدام مضرب كهربائي يدوي إذا كان لديك واحد) حتى يصبح خفيفًا وجيد التهوية. أضيفي الدقيق وخلاصة الفانيليا واللوز والحليب.

    في وعاء منفصل ، اخفقي بياض البيض مع قليل من الملح حتى تتكون قمم ناعمة. اطوِ البياض برفق في الخليط حتى يمتزج تمامًا.

    يُسكب المزيج فوق حبات التوت ، ويُنثر المتبقي من التوت في الأعلى ويُخبز في الرف الأوسط للفرن لمدة 20-25 دقيقة أو حتى ينتفخ الخليط ويصبح لونه بني فاتح.

    نخرجه من الفرن ونتركه ليبرد قليلاً. وزعي القشرة المتبقية من قشر البرتقال وقدميها دافئة مع فريس خال من الدهون.


    فيتامين أ0.2 مجم(25 %)
    فيتامين د1.6 ميكروجرام(8 %)
    فيتامين هـ1.9 مجم(16 %)
    فيتامين ب0.1 مجم(10 %)
    فيتامين ب0.4 مجم(36 %)
    النياسين3.2 مجم(27 %)
    فيتامين ب0.2 مجم(14 %)
    حمض الفوليك77 ميكروجرام(26 %)
    حمض البانتوثنيك1.4 مجم(23 %)
    البيوتين18.5 ميكروجرام(41 %)
    فيتامين ب1.3 ميكروجرام(43 %)
    فيتامين سي26 مجم(27 %)
    البوتاسيوم406 مجم(10 %)
    الكالسيوم136 مجم(14 %)
    المغنيسيوم46 مجم(15 %)
    حديد2.2 مجم(15 %)
    اليود16 ميكروجرام(8 %)
    الزنك1.5 مجم(19 %)
    الأحماض الدهنية المشبعة2.8 غ
    حمض اليوريك30 مجم
    الكوليسترول223 مجم


    ملحوظات

    تغذية

    عرض رؤى التغذية سطراً سطراً والتجارة: اكتشف المكونات التي تساهم في السعرات الحرارية / الصوديوم / إلخ.

    إخلاء المسؤولية: الحقائق الغذائية مشتقة من مكونات مرتبطة (موضحة على اليسار بالرصاص الملون) وقد تكون كاملة وقد لا تكون كاملة. استشر دائمًا أخصائي تغذية أو طبيبًا مرخصًا إذا كنت تعاني من حالة طبية متعلقة بالتغذية.

    السعرات الحرارية لكل وجبة: 253

    احصل على معلومات غذائية مفصلة ، بما في ذلك رؤى التغذية لكل عنصر ، حتى تتمكن من معرفة مصدر السعرات الحرارية والكربوهيدرات والدهون والصوديوم والمزيد.


    ملخص الوصفة

    • 1/4 كوب (نصف كوب) زبدة غير مملحة ، مذابة ، بالإضافة إلى المزيد للطبق
    • 1 1/2 كوب ليليت بلانك أو نبيذ أبيض
    • 1 1/4 كوب سكر
    • حبة فانيليا ، مقطعة نصفين بالطول ، بذور مكشطة ومحفوظة
    • 2 باوند صلب ، خوخ ناضج ، (5-7) ، نصفين ومنقور
    • 6 أونصات من توت العليق الطازج
    • 4 بيضات كبيرة
    • 1/4 ملعقة صغيرة ملح
    • 6 ملاعق كبيرة دقيق لجميع الأغراض
    • 1 كوب حليب كامل الدسم
    • 1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا النقية
    • 1/2 ملعقة صغيرة من قشر البرتقال المبشور ناعماً

    توضع الزبدة في طبق خبز دائري مقاس 12 بوصة جانباً. يُغلى Lillet ، 1 1/2 كوب ماء ، 3/4 كوب سكر ، وفول الفانيليا والبذور في قدر كبير وواسع على نار عالية ، مع التحريك حتى يذوب السكر. يُضاف الخوخ ، ويُقطع الجانب لأسفل ، ويُغطى بقطعة من ورق الزبدة ، وضعه فوق الخوخ مباشرةً. اخفض الحرارة إلى متوسطة. يُطهى على نار خفيفة حتى يصبح الخوخ طريًا جدًا ، لمدة 15 دقيقة تقريبًا. يرفع عن النار ويترك لمدة 30 دقيقة.

    يسخن الفرن على 325 درجة. باستخدام ملعقة مشقوقة ، ينقل الخوخ ، ويقطع إلى الأعلى ، لتجهيز الطبق الاحتياطي 1/4 كوب من سائل السلق (تخلص من حبة الفانيليا). رتب التوت بين الخوخ.

    اخفقي البيض مع 12 كوب سكر والملح في وعاء متوسط. خفقت تدريجيا في الدقيق. اخفقي في الحليب والزبدة المذابة وخلاصة الفانيليا وقشر البرتقال مع سائل السلق. تصب حول الفاكهة.

    اخبزيها حتى تصبح الحواف منتفخة وذهبية ، من 40 إلى 45 دقيقة. اتركيه يبرد على رف سلكي قبل 20 دقيقة من التقديم.


    Raspberry Clafoutis (نسخة خالية من الغلوتين أيضًا)

    Raspberry Clafoutis هي حلوى الكاسترد سهلة وسريعة من الفاكهة ومن المؤكد أنها سترضي الجميع. وشملت نسخة خالية من الغلوتين!

    • مؤلف:تريش لوبينفيلد
    • وقت التحضير: 20 دقيقة
    • وقت الطبخ: 50 دقيقة
    • الوقت الكلي: ساعة و 10 دقائق
    • أثمر: 8 حصص 1 x
    • فئة: السلع المخبوزة

    مكونات

    3 أنصاف مكاييل من توت العليق الطازج أو 3 أكواب من توت العليق المجمد (ذوبان الجليد قبل النقع)
    1 ملعقة طعام ليكيور توت العليق ، مثل شامبور
    2/3 كوب سكر حبيبي مقسم
    3 بيضات كبيرة
    نصف كوب ونصف
    1 ملعقة كبيرة فانيليا
    نصف ملعقة صغيرة ملح كوشير
    نكهة ليمونة واحدة
    1/3 كوب دقيق قمح لجميع الأغراض أو دقيق خالي من الغلوتين لجميع الأغراض *

    تعليمات

    سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت ودهني بسخاء طبق فطيرة 9 بوصات بالزبدة.

    ضع التوت والمسكرات والسكر في وعاء واخلطهم برفق حتى يمتزجوا. دعه ينقع لمدة 30 دقيقة على الأقل ، مع التقليب عدة مرات.

    ضع الكمية المتبقية من السكر والنصف ونصف والفانيليا والملح وقشر الليمون في قاعدة الخلاط واخلطهم حتى يصبح مزبدًا.

    أضيفي الدقيق واخلطي حتى يتجانس تمامًا.

    انشر التوت (العصائر أيضًا!) في طبقة واحدة في قاع طبق الفطيرة. يُسكب المزيج فوق التوت ويُخبز في فرن مُسخن مسبقًا لمدة 50 دقيقة.

    قدميها دافئة قليلاً أو في درجة حرارة الغرفة مع الآيس كريم أو الكريمة المخفوقة.

    ملحوظات

    الكلمات الدالة: كاسترد ، حلوى ، حلويات خالية من الغلوتين ، خالية من الغلوتين ، مشروب توت العليق ، شامبور ، وصفات الربيع # الربيع ، عيد الفصح ، وصفة عيد الفصح

    هل صنعت هذه الوصفة؟

    اترك رد إلغاء الرد

    صدر كتاب تريش الأخير!


    يتبع Scrambled Eggs أبًا وابنه في مغامرتهم لزيارة مزرعة دجاج والتعرف على مصدر البيض وكيف يعيش الدجاج. شراء الكتاب.

    أربعة وخمسون وصفة للحلويات المجمدة في أي موسم من السنة. شراء الكتاب.

    بيان ميسون: لمشاركة حبي للطعام وتثقيفي حول كيفية الطهي من الصفر. الهدف العام هو مساعدة الطهاة في المنزل على تحسين مهاراتهم في قراءة وفهم الوصفات ، وفي قياس المكونات ، واستخدام تقنيات الطهي بشكل صحيح ، وفي تقييم الخصائص الحسية للمكونات الطازجة والطعام الجاهز.

    أتمنى أن أجعل كل شخص طباخًا أكثر ثقة وأن أستمتع بالتواجد في مطبخك لتسلية أصدقائك وعائلتك.

    وصفات Honeypie & rsquos هي داعم فخور ونشط لأصدقاء كارين!

    تحدث معي

    اسمحوا لي أن أعرف ما هو & rsquos الذي يدور في ذهنك عبر البريد الإلكتروني في [email protected]

    الوصفات الشعبية

    & نسخ 2021 Honeypie & # 039s Recipes. كل الحقوق محفوظة. الرجاء الاتصال بي للحصول على إذن لاستخدام المحتوى.


    شاهد الفيديو: فوائد ورق التوت الصحية 16 فائدة لن تصدق للتوت!!! (شهر اكتوبر 2021).