وصفات تقليدية

وصفة شاي مثلج ثمر الورد

وصفة شاي مثلج ثمر الورد

  • وصفات
  • نوع الطبق
  • يشرب
  • شاي مثلج

تقدم ثمر الورد شاي مثلج لذيذ ومنعش وغني بشكل طبيعي بفيتامين C ومضادات الأكسدة. يمكنك استخدام ثمر الورد المجفف كما هو مذكور هنا ، أو ببساطة استخدم أربعة أكياس شاي من ثمر الورد بدلاً من 4 ملاعق كبيرة من ثمر الورد.

لوسي
ديفون ، إنجلترا ، المملكة المتحدة

شخص واحد صنع هذا

مكوناتيخدم 4

  • 1 لتر ماء
  • 4 ملاعق كبيرة من ثمر الورد المجفف
  • 1 ملعقة كبيرة سكر ناعم أو حسب الرغبة

طريقة

  1. يُغلى الماء في قدر. بمجرد الغليان ، أضف الورد. غطيه ، خففي الحرارة واتركيه على نار هادئة لمدة 8 دقائق. يُرفع عن النار ثم يُضاف السكر حسب الرغبة حتى يذوب. اتركيه مغطى حتى ينقع لمدة 10 دقائق.
  2. صفي الشاي من خلال منخل ناعم. يبرد إلى درجة حرارة الغرفة ، ثم ينقل إلى الثلاجة ليبرد.

فكرة

تخطي السكر وبدلاً من ذلك أضف 250 مل من عصير التوت البري أو عصير الرمان إلى مزيج شاي ثمر الورد.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(0)

المراجعات باللغة الإنجليزية (0)


وصفة الشراب: جامايكا الباردة (شاي الكركديه المثلج)

في شاحنات تاكو ، الشراب المفضل لدي هو دائمًا جامايكا، هذا المشروب الأحمر اللامع الذي هو لاذع قليلاً ، حلو قليلاً ومنعش تمامًا في يوم حار. مصنوعة من أزهار الكركديه المجففة ، جامايكا سهلة بما يكفي لصنعها في المنزل ، ولكن اكتشفت مؤخرًا كم هو ألذ - وحتى أبسط! - يمكن أن يحدث ذلك عندما تقوم بتخميره على البارد طوال الليل في الثلاجة.

أحب النكهة السلسة للقهوة الباردة ، لكن لأنني أصبحت أكثر حساسية تجاه الكافيين (مرحبًا ، منتصف الثلاثينيات) ، قررت أن أجرب الشاي المثلج المشروب على البارد. الحكم: يم! يمنحك التخمير البارد شايًا ناعمًا وكامل النكهة ، بدون مرارة أو تغلب على العفص. في مقال نُشر في صحيفة نيويورك تايمز حول الشاي البارد ، ذكر هارولد ماكجي الجامايكا التي تختمر على البارد ، ويقول إن كيميائيي الأغذية "وجدوا أن التسريب البارد لمدة ساعتين يستخلص قدرًا كبيرًا من الأصباغ مثل التسريب الساخن القياسي ، وأن النكهة أكثر فاكهة وأقل تميزًا بالأوراق الخضراء والقرنفل والروائح المطبوخة ".

كنت مفتوناً. لذلك بدأت في صنع بعض دفعات الاختبار ، ونقعها في الثلاجة طوال الليل ، مع أو بدون مواد عطرية مثل الزنجبيل الطازج والبهارات. لقد وجدت أن الشاي الناتج أكثر نعومة وانتعاشًا من المشروب الساخن المعتاد ، بدون أي نكهات "مطبوخة" تنتج أحيانًا عن الإفراط في النقع. لقد اكتشفت أيضًا أنني بحاجة إلى كمية أقل من السكر في نسخة المشروب البارد ، حيث لا تحتوي على أي حواف حادة تحتاج إلى التهدئة بالحلاوة. (أنا أحب جامايكا الخاصة بي على الجانب اللاذع ، لذلك قد تجد أنك تريد شرابًا أكثر بساطة في نسختك.)

لقد استخدمت كلا الزهور الكاملة (تباع أحيانًا باسم فلور دي جامايكا في الأسواق اللاتينية) وأكياس الشاي ، وأنا أفضل الإصدار المصنوع من الزهور الكاملة ، والذي يتميز بعمق أكبر قليلاً. إن إضافة عود القرفة إلى المزيج يعطي طبقة أخرى من النكهة اللطيفة التي أستمتع بها حقًا.

يتم الاستمتاع بشاي الكركديه في جميع أنحاء العالم ، من أمريكا الوسطى إلى آسيا ، وتظهر الأبحاث الأولية أنه قد يساعد حتى في خفض ضغط الدم لمن يعانون من ارتفاع ضغط الدم. كل هذا جيد وجيد ، لكنني أشربه لأن كل ما يتطلبه الأمر هو خمس دقائق من العمل لتحضير مجموعة من مشروبات التورتة الباردة الخالية من الكافيين والمرطبات الصيفية الخفيفة المحلاة. الآن كل ما أحتاجه هو بعض سندويشات التاكو.


لماذا الشاي المثلج محلي الصنع

  • من السهل جدًا صنعه في المنزل.
  • يمكنك ضبط كمية السكر التي تريدها في مشروبك.
  • امزج أصناف الشاي حسب ذوقك.
  • أضف الكثير من عصير الليمون كما تريد ، أو اتركه.

يعد شراء الشاي المثلج أمرًا مريحًا للغاية ، ولكنه يحتوي على الكثير من السكر (ما لم تشتري الإصدار الخفيف أو صفر).

علاوة على ذلك ، فهي & # 8217s مكلفة للغاية. أرخص بكثير عند شراء علبة من أكياس الشاي يمكنك صنع أطنان من الشاي المثلج معها.

لذا ، دعني أوضح لك كيفية صنع الشاي المثلج باستخدام أكياس الشاي في المنزل!


نصائح لاستخدام الوركين البرية

يستمتع الكثير من الناس بتخمير الشاي باستخدام المكونات العضوية من حدائق منازلهم أو النباتات البرية. شاي ثمر الورد هو شاي ممتاز يتم تحضيره بشكل طبيعي لأن النبات شديد التحمل ومعظم الأنواع مناسبة للحدائق المنزلية. يمكنك استخدام نباتات الورد المستأنسة أو اختيار حصاد ثمر الورد من شجيرات الورد البرية. لتحضير شاي ثمر الورد باستخدام مكونات طازجة في المنزل ، ضع في اعتبارك النصائح التالية:

حصاد

يجب حصاد ثمر الورد في الخريف بمجرد سقوط بتلات الورد. أفضل وقت للحصاد هو بعد الصقيع الأول مباشرة حيث يكون هذا عندما يكون التوت في أحلى حالاته. من الجيد ارتداء القفازات لأن شجيرات الورد بها أشواك يمكنها وخز الجلد عند نتف الورد. استخدم فقط نباتات الورد البعيدة عن شوارع المدينة والتي لم يتم رشها بالمبيدات لتجنب تغيير العوامل الصحية ونكهة الشاي.

استخدم مجفف

لتخمير سريع وسهل ، يمكنك حصاد ثمر الورد بكميات كبيرة وتجفيفها لاستخدامها لاحقًا. أسهل طريقة للقيام بذلك هي استخدام مجفف. ابدأ بتجفيف الورد في ضوء الشمس المباشر لبضع ساعات. بمجرد أن تبدأ براعم الورد في التحول إلى اللون البرتقالي أو البني المحمر ، انقل الفاكهة إلى مجفف لإزالة أي رطوبة متبقية.

بدلاً من ذلك ، يمكنك استخدام الورود الطازجة للتخمير الفوري عن طريق وضعها في معالج الطعام. اطحنهم حتى يصبحوا عجينة ، ثم اتركوا حبات البذور على نار هادئة في ماء ساخن لمدة 10 دقائق. استخدم مصفاة لإزالة الورد واستمتع بكوب الشاي اللذيذ.

تخزينها بشكل صحيح

للحفاظ على سلامة الورود الوردية الخاصة بك ، قم دائمًا بتخزينها في حاوية جافة محكمة الإغلاق. يمكن أن يتسبب الهواء والرطوبة وأشعة الشمس في تدهور مضادات الأكسدة والفيتامينات الموجودة في ثمر الورد ، مما يجعل الشاي أقل صحة. حاول تخزين الورود في صندوق خشبي أو علبة معدنية مبطنة بورق البرشمان. احتفظ بالقصدير أو الصندوق في خزانة مظلمة وباردة وتأكد من تأمين الغطاء بعد كل استخدام.


فوائد شاي ثمر الورد

ثمر الورد غني بفيتامين C والدباغة والبكتين والثيامين [7]. استخدم الشاي كدواء تقليدي لمئات السنين. له تأثيرات مضادة للأكسدة ومضادة للالتهابات [8] ومضادة للميكروبات ومضادة للسكري ومضادة للسرطان [9]. ثمر الورد مصدر كبير لفيتامين ج ، والمركبات الفينولية ، الكاروتينات ، توكوفيرول ، البيوفلافونويد ، العفص ، الزيوت الطيارة والبكتين. [10] "ستعتمد كمية الفيتامينات والمركبات الأخرى في النهاية على الصنف و terroir ووقت الحصاد ، تمامًا كما هو الحال مع الشاي الحقيقي [11]. ومن المثير للاهتمام ، أن ثمر الورد قد يكون له نشاط مضاد للأكسدة أعلى من معظم أنواع التوت المشهورة - العنب البري ، التوت البري ، الكشمش الأسود ، روان التوت والزعرور [12].

قد تكون ثمر الورد مفيدة في علاج بعض أنواع السرطان ، مثل سرطان القولون أو الرئة ، ولكن يجب تجنبها في "الأورام المعتمدة على الإستروجين" لأنها قد تسبب تأثيرًا معاكسًا [13]. أظهرت الأبحاث أن مسحوق ثمر الورد قد يساعد في تقليل الألم لدى مرضى هشاشة العظام [14] والتهاب المفاصل الروماتويدي [15] وقد يكون مفيدًا لفقدان الوزن أيضًا. [16]

في حين أن معظم هذه الدراسات مرتبطة بالورود الوردية من Rosa canina ، فإن الأنواع الأخرى لها فوائد عديدة أيضًا. أظهرت الأبحاث أنه لعلاج أمراض الزهايمر ، الورود الوردية من روزا دمشقية قد تكون الأكثر فائدة [ 17].

يعتبر زيت ثمر الورد من أثمن الزيوت في صناعة التجميل. أظهرت الدراسات أنه قد يكون مفيدًا جدًا كمنتج لتفتيح البشرة ، في حين أن المسحوق قد يساعد في مشاكل الشيخوخة الأخرى [18].


شاي مثلج بالزنجبيل والعسل والليمون

كنت & rsquove على ركلة زنجبيل طازجة مؤخرًا. شيء ما عن النكهة الزنجية الحارة هو صيفي للغاية بالنسبة لي ، وشاي الليمون والعسل والزنجبيل المثلج هو أكثر المشروبات المنعشة والحلوة التي يمكن أن تتناولها. إنها & rsquos مثالية ليوم صيفي حار!

ليس هذا الطعم مدهشًا فحسب ، بل إنه & rsquos صحي جدًا.

الزنجبيل والعسل والليمون جميعها لها فوائد غذائية وحتى أغراض طبية. الزنجبيل ممتاز لعملية الهضم ، وشرب هذا الشاي عندما تكون معدتك مضطربة هو وسيلة مثالية لتهدئة الأمور قليلاً. عندما يكون العسل في شكله النقي والخام ، يمكن أن يساعد في تخفيف الحساسية ونزلات البرد ، فهو مليء بمضادات الأكسدة ، ويمكن أن يعمل أيضًا كمساعد في الجهاز الهضمي. الليمون مليء بفيتامين سي ومضادات الأكسدة.

هذه حلوى لذيذة يمكنك أن تشعر بشعور رائع حيال شربها وقتما تشاء - وهي بديل رائع للعصائر السكرية أو المشروبات الغازية. ارتشف منه أثناء إعداد قائمة مشترياتك أو قراءة كتاب.

وبالتالي. انها & رسكووس صحية ، انها & رسكووس لذيذة & هيلب وسهلة التحضير. إنها بالتأكيد تلبي معاييري الثلاثة للوصفة المثالية :-)

أولاً ، تحتاج إلى تقشير الزنجبيل وتقطيعه إلى شرائح. قد يبدو هذا مخيفًا بعض الشيء إذا كنت قد فعلت ذلك من قبل ، ولكن هناك خدعة أريدك أن تعرفها: قشر الزنجبيل بجانب الملعقة. صدقني ، ستعمل! إنه يزيل القشرة فقط ، بينما باستخدام المقشرة ، يمكنك أيضًا إزالة بعض الزنجبيل لذلك يكون أكثر إهدارًا. ولا تقلق بشأن إزالة كل ذرة من القشر - فأنت ستقوم بغليها وتصفيتها على أي حال. إذا كان لديك المزيد ، قم بتخزينه (مقشر) في الفريزر الخاص بك. يمكنك استخدام المبشرة الدقيقة لبشرها مباشرة من الفريزر لوصفات مثل حساء الجزر والزنجبيل أو الأرز المقلي.

ضعي الزنجبيل المحضر في قدر مع 6 أكواب من الماء وقشر ليمونة واحدة. ثانيًا ، إذا كنت تحب الأشياء حقًا ليمون. اغلي ، ثم انقع لمدة 30 إلى 45 دقيقة.

في هذه المرحلة ، قم بتصفية السائل من خلال منخل شبكي في إبريق. سيكون الشاي دافئًا ، لكن ليس حارقًا. يمكنك الآن إضافة العسل وعصير الليمون. هذا مهم: عليك الانتظار حتى يبرد السائل قليلًا قبل إضافة هذه المكونات. إن إضافتها إلى الماء المغلي من شأنه أن ينفي الكثير من قيمتها الغذائية.

الآن من أجل الجزء الممتع - جعله يتوهم! بعد أن يبرد الشاي ، قدمه فوق الثلج ولبس الكؤوس شرائح الليمون وأغصان النعناع الطازج. سيكون ذلك تقريبيا جميلة جدا للشرب. مما يجعله مشروبًا رائعًا لتقديمه في حفلتك القادمة ، خاصةً كبديل للكوكتيلات.

المزيد من شارب القهوة؟ جرب وصفة القهوة المثلجة بالحليب والعسل. للحصول على نسخة ساخنة ، جرب شاي الزنجبيل الطازج الساخن.


وصفة شاي مثلج ثمر الورد الكركديه

مكونات:

4 ملاعق كبيرة من ثمر الورد
4 ملاعق كبيرة من الكركديه
نصف كوب عسل
2-3 ليمون
(اختياري) الجليد

تعليمات:

اغلي 3-4 أكواب من الماء.

أثناء غليان الماء ، أضف الكركديه والورد إلى مصفاة الشاي أو كيس شاي شبكي قابل لإعادة الاستخدام.

بمجرد أن يغلي الماء تقريبًا ، اسكبه على أوراق الشاي واتركه ينقع لمدة 15 دقيقة.

صب الشاي في إبريق أو إبريق كبير. يضاف العسل وعصير الليمون.


شاي مثلج لكامل الجسم

أعشق هذا المزيج المستوحى من الأوراق السائبة المستوحاة من الآيورفيدا ، فهو منعش للغاية ورائع. إنه شاي مثالي للشرب ساخنًا أو باردًا طوال اليوم.

إنه خالي من الكافيين بشكل طبيعي وبالتالي يمكن الاستمتاع به حتى وقت النوم!

هذه الوصفة مخصصة للشاي المثلج المخمر على البارد وهي سهلة للغاية ، ولا يمكنك أن تخطئ أبدًا.

تم استخدام خلطات الشاي والأعشاب في الطب الهندي القديم لقرون بسبب الخصائص العلاجية الفردية التي تحتوي عليها كل عشب.

نكهة الشاي المثلج المخمر على البارد ناعمة وخفيفة وحساسة. عن طريق نقع الشاي في الماء البارد بدلاً من الساخن ، لن يكون الطعم المر أو القابض الذي يمكن أن يحدث في بعض الأحيان موجودًا.

مستوحاة من الأيورفيدا: كامل الجسم

مزيج منعش من النعناع والزهور. يصنع مشروبًا مثاليًا بعد العشاء.

مكونات: النعناع والنعناع وقطع ثمر الورد والزنجبيل والكركديه وبتلات الورد وبتلات دوار الشمس وبتلات الآذريون وبتلات الأوسمانثوس

مستوى الكافيين: خالي من الكافيين

كيفية تحضير الكوب الساخن المثالي من Total Body: استخدم 1 ملعقة صغيرة ممتلئة من الأوراق السائبة لكل 8 أونصات سائلة من الماء المغلي حديثًا ، 100 * C / 212 * F. اتركه منقوعًا لمدة 5-10 دقائق. أضف السكر أو العسل حسب الرغبة.

1 كوب أو زجاجة ماء أو زجاجة مصفاة

2 فلتر شاي / مصفاة من اختيارك

2 ملاعق صغيرة من الايورفيدا المستوحاة: كامل الجسم

إندفاع شراب بسيط (انقر هنا للوصفة) -اختياري

شرائح ليمون اختيارية

املأ الكوب أو زجاجة التحلل أو زجاجة الماء بالماء البارد

ضع كل ملعقة صغيرة من أوراق الشاي السائب في المرشحات أو المصفاة أو مباشرة في الزجاجة

أضف الشراب البسيط إذا رغبت في ذلك

لديك خيار إما إزالة الشاي بعد 4-12 ساعة أو ترك الأوراق في الزجاجة وتعبئتها بالثلج والماء طوال اليوم


شاي مثلج بالفواكه الصيفية

يجمع هذا الشاي المثلج بفاكهة الصيف الجميلة بين الشاي والعسل والفاكهة وأوراق النعناع. والنتيجة منعشة ولذيذة. إذا كنت ترغب في صنع نسخة كحولية ، أضف رشًا من Cointreau أو Limoncello أو Chambord أو براندي الفاكهة إلى المشروب. إذا كنت تفعل هذا وكان هناك أطفال في الجوار ، فلا تنس وضع علامة على الإبريق حتى تعرف أنه & # 8217s للكبار فقط.

هذا المشروب اللذيذ لذيذ ومنعش وخالي من الإضافات. تحتوي الكثير من أنواع الشاي التجارية على الكثير من السكر المضاف ، بالإضافة إلى الألوان والنكهات الاصطناعية ، وهذه كلها أشياء يمكننا الاستغناء عنها.

لا تتردد في العبث بالوصفة التالية. جرب إضافة شاي الليتشي والليتشي بدلاً من شاي الكركديه وثمر الورد. إذا كنت ترغب في جعله فوارًا ، أضف بعض عصير الليمون أو الماء الفوار إلى المزيج. يمكن أيضًا إضافة الأناناس أو فاكهة العاطفة أو التوت إلى هذا الشاي.

الشاي المثلج بالفواكه الصيفية: متعة الشاي المثلج

يجب أن يكون الشاي المثلج بالفواكه الصيفية أحد أكثر الوصفات منعشة على الإطلاق. حتى الشاي المثلج العادي ، سواء كان محلى أو غير محلى ، يقدم مع الثلج أو مبرد فقط ، فهو منعش ومن المؤكد أنه سيلقي عطشك.

هناك العديد من النكهات التي يمكنك تجربتها ، لذلك إذا كنت تفضل الشاي المثلج ، فلماذا لا تجرب الوصفة التالية ، فقط لترى كيف يمكن أن يكون هذا المشروب لذيذًا بشكل مذهل؟


كوكتيل الشاي المثلج ، الكركديه و # 038 ثمر الورد العالمي

شاي بودي العضوي يصنع كوكتيل الشاي المثلج الصحي المثالي ، الكركديه و ثمر الورد العالمي. يتميز LongeviTEA بمزيج لذيذ من مضادات الأكسدة من الشاي الحلو والحامض لإحياء الحواس.

الكركديه و ثمر الورد عالمي


200 مل مبرد بودي العضوي LongeviTEA *
200 مل عصير توت بري
2 شوت فودكا
2 طلقة كوانترو
اعصر الجير الطازج
التوت
جليد

طريقة:
إملئ كوب طويل بالثلج.
يُمزج الشاي المثلج وعصير التوت البري والفودكا وكوانترو مع الليمون.
يُسكب فوق الثلج ويُزين بالتوت وشرائح الليمون.
يصنع 2 كوكتيل.

لعمل موكتيل ، استبدل الكحول بالمياه المعدنية الفوارة.

* باستخدام مصفاة الشاي قم بتخمير 1 كومة صغيرة من Bodhi Organic LongeviTEA في 1 كوب ماء مغلي لمدة 10 دقائق. ضعه في الثلاجة ليبرد.


شاهد الفيديو: هل تعلم ماهى فوائد الكركدية والامراض التى يعالجها ويقى منها!! سبحان الله (شهر اكتوبر 2021).