وصفات تقليدية

مكرونة بالفلفل المشوي

مكرونة بالفلفل المشوي

يا لها من وصفة لذيذة وسهلة!

  • 300 غرام معكرونة (قذائف أو قذائف) ،
  • 4-5 فلفل مخبوز ،
  • 200 غرام لحم خنزير معصور
  • 3 فصوص ثوم ،
  • 4 حبات طماطم ناضجة ،
  • توابل،
  • زنجبيل،
  • جوزة الطيب،
  • ملح،
  • 50 مل نبيذ أبيض ،
  • 2 ملاعق كبيرة زيت

حصص: 2

وقت التحضير: أقل من 30 دقيقة

تحضير الوصفة معكرونة بالفلفل المخبوز:

سلقت المعكرونة وصفيتها.

أضع الزيت في مقلاة أكبر. عندما ارتفعت درجة حرارتي ، أضفت لحم الخنزير المفروم جيدًا ، ثم الثوم.

في 5 دقائق أضع الطماطم المهروسة في الخلاط والتوابل والنبيذ.

تركت الصلصة تغلي لمدة 10 دقائق ، وقبل أن أطفئ النار أضفت الفلفل المخبوز المفروم ناعماً.

لقد قدمت المعكرونة مع صلصة الفلفل المخبوزة.

عجب! شهية طيبة!


حمص بالفلفل المشوي

نعلم جميعًا الحمص ، وهو تخصص لبناني مصنوع من الحمص والطحينة (معجون السمسم) وعصير الليمون والثوم وزيت الزيتون. هذه هي النسخة الكلاسيكية ، لكن عشاق الحمص (مثلي) يعرفون أنه يمكن تحضير هذه الوصفة في عدة تركيبات. لكل منها مذاقها الخاص اعتمادًا على المكونات والتوابل التي نستخدمها.

تبدأ جميع المتغيرات من الوصفة الكلاسيكية لـ دبال موصوف بالاعلى. لكن يمكننا أن نختار الحمص Guacamole , حمص شمندر ، أو دبال الفلفل المشوي ، الذي سأصفه أدناه.

المكونات:

  • 350 جرام حمص
  • 300 جرام فلفل مطبوخ
  • 4-5 فصوص من الثوم
  • 2 ملاعق كبيرة طحينة
  • 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • عصير ليمون
  • 1/2 ملعقة صغيرة بابريكا مدخنة
  • ملح

طريقة التحضير:

1. يجب غلي الحمص (دعه ينقع طوال الليل ، في الصباح نغير الماء ونغلي ، وعندما يغلي يجب إزالة الرغوة ، وعندما يصبح جاهزا ، صفي الماء واتركه يبرد).

2. نخبز الفلفل لأنه أسهل علينا سواء في الفرن أو على الموقد ونظفه.

3. نضع الحمص مع الفلفل المشوي في محضر الطعام ونخلط. سنضيف المكونات الأخرى بدورها: فصوص ثوم ، بابريكا ، زيت زيتون ، عصير ليمون وملح في النهاية تدريجياً حسب الرغبة.

لقد قمت بتتبيل الحمص بالفلفل المخبوز ببذور الكتان وقدمه مع الخبز المنزلي.


طعام الفلفل المخبوز بالقشدة الحامضة

جيد لعق أصابعك. بدون أي مقدمة أخرى ليس هذا هو الحال :).

المكونات لحصص 4:

  • 1 كغم فلفل (كنت كابيا)
  • 400 مل كريم دسم
  • 100 مل حليب
  • 2 ملاعق كبيرة دقيق
  • 50 مل زيت
  • 1 بصلة صغيرة
  • 3 فصوص ثوم
  • ملح ، فلفل أبيض

1. اخبز الفلفل ، ضعه ساخناً في كيس ثم اربطه في النهاية واتركه يبرد. سوف ينظفون بسهولة بالغة.

نحن نقشرهم ونزرعهم. يمكنك تركها كاملة إذا كنت على عجل.

2. سخني الزيت في قدر وأضيفي البصل النظيف والمقطوع. نتركه يبرد وفي هذه الأثناء نخلط الدقيق مع الحليب البارد ثم نضيف الكريمة الحامضة.

3. أضيفي تركيبة القشدة الحامضة فوق البصل واخلطيها برفق حتى تتكاثف. ثم نضيف الفلفل والملح والقليل من الفلفل. إذا وجدت الصلصة كثيفة جدًا ، يمكنك إضافة المزيد من الحليب.

اتركيه لمدة 2-3 دقائق ، أي اخلطي ، آسف :) ثم أضيفي الثوم المفروم.

تقدم مع عصيدة من دقيق الذرة والبقدونس الأخضر المفروم في الأعلى.

أخذت الوصفة من مدونة Diamond مع تعديلات صغيرة. رأيتها منذ بضع سنوات وظللت أحاول تجربتها ، والآن حان دورها.

هذا الطعام رائع كزينة لشريحة لحم الخنزير.

للحصول على توصيات بشأن الوصفات اليومية ، يمكنك أيضًا العثور علي على صفحة Facebook و Youtube و Pinterest و Instagram. أدعوك للإعجاب والاشتراك والمتابعة. أيضًا ، تنتظرك مجموعة Let's cook with Amalia لتبادل الوصفات والتجارب في المطبخ.


وصفة شوربة كريمة الفلفل المطبوخة + فيديو

مرحبا يا عزيزي الشهوات. اليوم أعددت حساء الفلفل المطبوخ. اتضح أنه لذيذ جدًا وسهل التحضير. أتمنى أن تعجبك هذه الوصفة وأن تستمتع بها. أتمنى لك أن تستمر في الحصول على يوم لذيذ وشهية جيدة!

المكونات:

  • 8 فلفل أحمر حلو
  • 1 بصلة متوسطة
  • 1 جزرة متوسطة
  • 1 ساق كرفس
  • 3-4 فصوص ثوم
  • 500 مل - ماء ساخن
  • 1 ملعقة صغيرة - بابريكا حلوة
  • ملعقة صغيرة - فلفل حار مدخن (اختياري)
  • 2-3 ملاعق كبيرة - زيت زيتون
  • 1 ملعقة كبيرة جبن كريمي
  • 80 مل - كريم سائل 20٪
  • ملح وفلفل أسود

أن تخدم:

طريقة التحضير:

  1. رتبي الفلفل المغسول جيدًا على صينية خبز مبطنة بورق الخبز. اخبزيها على حرارة 220 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة.
  2. أخرجي الفلفل من الفرن وانقليه في وعاء كبير وغطيه بغلاف بلاستيكي واتركيه لمدة 20 دقيقة ، وبهذه الطريقة سيكون من السهل عليك تقشيره.
  3. قشر القرع وابشره واقطعه إلى قطع صغيرة.
  4. سخني قدرًا على نار متوسطة واسكبي الزيت فيه. يُضاف البصل والجزر وساق الكرفس المفروم والثوم ويتبل بالملح والفلفل الأسود والفلفل الحار المدخن والبابريكا الحلوة. يقلب ويقلى لمدة 15 دقيقة مع التحريك من حين لآخر.
  5. ثم نضيف الفلفل المخبوز والعصير المتبقي من الفلفل والماء الساخن ويغلي الحساء لمدة 10 دقائق.
  6. أطفئ النار وطحن كل شيء بمصفاة كهربائية حتى تحصل على شوربة ناعمة بدون قطع. ثم أضيفي الجبن الكريمي للقشدة ، واسكبي الكريمة السائلة واخلطي المزيد.
  7. قدمي الشوربة مع فتات الخبز وزينها برقائق الفلفل الحار والقشدة السائلة. شهية طيبة!
إذا كنت تحضر هذه الوصفة ، فلا تنس التقاط صورة لها واستخدام علامة التصنيف #valeriesfood

500 جرام فلفل مطبوخ
1 فلفل حار
3 حبات طماطم
5 فصوص ثوم
1 كوب عصير طماطم
1 بصلة
ملح
فلفل

اخبزي الفلفل والطماطم والفلفل الحار.

يُفرم البصل والثوم ناعماً ويقلى في ملعقتين كبيرتين من الزيت. عندما يصبح البصل شفافا ، نضيف مكعبات الطماطم ، وعصير الطماطم ، والفلفل المقشر والمقطع ، والفلفل الحار المقطّع ، ونضيف التوابل حسب الرغبة ونتركها تغلي لبضع دقائق أخرى.

اسلقي المعكرونة في ماء مملح للمدة المذكورة على العبوة ، وصفيها ، وركزيها تحت تيار من الماء البارد ، وصفيها جيدًا واخلطيها مع الصلصة.

جرب وصفة الفيديو هذه أيضًا


المعكرونة والريزوتو

وصفات المعكرونة: مكرونة منزلية الصنع مع صلصة الفطر ، إسباجيتي ألا ماتريتشيانا ، إسباجيتي مع البروكلي ، مكرونة بصلصة الفلفل المخبوز ، كانيلوني مع الريكوتا والسبانخ ، كانيلوني باللحم ، مكرونة بصلصة السمك ، مكرونة بالجمبري والطماطم الكرزية ، مكرونة سوداء بالمأكولات البحرية ، مكرونة - نودلز - صيام - بهارات - نوع من المعكرونة السميكة ، لازانيا بأوراق محلية الصنع ، رافيولي محلي الصنع ، نودلز محلية الصنع مع ملفوف ، جنوكتشي مع جبن قريش ، لازانيا ، مكرونة خضراء كاملة


هريس الحمص مع الفلفل المشوي

إذا كنت ترغب في تغيير البطاطس المهروسة ، جرب هريس الحمص. إنه من منطقة المطبخ العربي ويمكنك تقديمه بشكل أفضل مع الفلفل المخبوز المرشوشة بزيت الزيتون. ما نوع الفلفل الذي ستستخدمه ، نتركه لك ، ولكن عندما تمرر الحمص عليك أن تضيف القليل من حساء اللحم البقري وعصير الليمون والطحينة لمحتوى قلبك.


وصفات عيد الفصح: بيض محشو بمعجون الأنشوجة. طريقة التحضير

نضع البيض ليغلي. يحتاجون إلى الغليان حتى يصبح صفار البيض صلبًا. بعد أن تبرد ، يتم تنظيفها وتقطيعها إلى نصفين بالطول. قم بإزالة الصفار بعناية ، تمامًا. احذر من بياض البيض ، فقد ينكسر بسهولة!

يُضاف الصفار إلى وعاء ، تُضاف فوقه الزبدة وملعقة صغيرة من معجون السمك. اخلطي كل هذا جيدًا حتى تحصلي على عجينة كريمية متجانسة تملأ بياض البيض.


فيديو: Piletina sa šampinjonima u sosu od pavlake (شهر نوفمبر 2021).