وصفات تقليدية

عضلة الخنزير في العسل والبلسميك

عضلة الخنزير في العسل والبلسميك

أي شريحة لحم متبل بهذه الطريقة - سواء كانت لحم خنزير أو لحم ضأن أو دواجن - تتناسب بشكل رائع مع الشواء. لأسباب فنية 9 انظر الدخان والروائح) قمت بإعداده في الفرن. كانت النتيجة لذيذة.

  • 1 ـ عضلة مقشرة ومحفورة في بعض الأماكن
  • 2 ملاعق كبيرة عسل
  • 40 مل زيت زيتون
  • 3 ملاعق كبيرة خل بلسمي
  • عصير نصف ليمونة
  • إذا كان لديك القليل من الزعتر الطازج
  • ملح فلفل

حصص: 2

وقت التحضير: أقل من 15 دقيقة

تحضير وصفة العسل وعضلات لحم الخنزير البلسمي:

امزج كل الأشياء الجيدة لـ نقع اللحم في نقعه ودهنه من جميع الجوانب ، وإذا لم يكن في عجلة من أمرك ، يمكن تركه لينقع في الثلاجة لبضع ساعات.

أضعها في الفرن وهي ساخنة لدرجة الحرارة المناسبة واحتفظت بها لمدة تتراوح بين 25 و 30 دقيقة. قلبه حوالي 2 مرات. بل أفضل على الشواية ... في الهواء الطلق ... !!


شوي لحم الخنزير مع صلصة الخل البلسمي والعسل ، بهجة فائقة في بضع دقائق فقط!

إذا كنت ترغب في تجربة وصفة شريحة لحم لذيذة حقًا ، فعليك أن تتعلم كيفية صنع جزء رائع من لحم الخنزير بصلصة الخل البلسمي والعسل! جنون الاستعداد له النجاح مضمون!

إذا كنت ترغب في تجربة وصفة شريحة لحم لذيذة حقًا ، فعليك أن تتعلم كيفية صنع جزء رائع من لحم الخنزير بصلصة الخل البلسمي والعسل! جنون الاستعداد له النجاح مضمون!

& Icircncepem بوضعه في & icircncins أ مقلاة مقاس 28 سم من حجر ريجيس والنحاسلأنه يحتوي على طبقة ثلاثية خاصة غير لاصقة مما يسمح لنا بصنع اللحوم صلصة الخل البلسمي ولحم الخنزير مع العسل & icircn في نفس المكان ، دون القلق بشأن علامات الحروق.

يتم تقطيع لحم الخنزير إلى قطع أو مكعبات بالحجم المطلوب ، ويضاف الملح والفلفل حسب الرغبة ، ولكن أيضًا ملعقتان كبيرتان من الزبدة (للحصول على نكهة إضافية). قم بتحمير القطع جيدًا على كلا الجانبين ، ثم أخرجها على طبق. أضيفي بصلة صغيرة ، وبعض فصوص الثوم ، والبصل الأخضر المفروم ، وبعض الزعتر وإكليل الجبل ، أخضر أو ​​مجفف.

قم بتلطيفها جيدًا ، ثم أضف ملعقتين كبيرتين من الزبدة ، و3-4 ملاعق كبيرة من الخل ، و2-3 ملاعق كبيرة من العسل واخلطهم. بالطبع ، بعد التذوق ، يمكنك تعديل الصلصة حسب رغبتك.

أضف ملعقتين صغيرتين من الخردل وقطع اللحم. هذا كل شئ!

استخدمنا واحدة مقلاة نحاسية ستون ريجيس 28 سمبسبب الفوائد العديدة التي يقدمها. الجانب الأول والأهم هو حقيقة أن شرائح اللحم ، وكذلك الصلصة ، حافظت على القوام الذي نريده ، ولكن أيضًا الألوان الزاهية. لقد استخدم الزبدة فقط لصنع الصلصة ، وإلا يمكننا طهي شريحة لحم خنزير لذيذة بدون قطرة دهن! السبب؟ الطبقة الخاصة غير اللاصقة ، والتي تعطي تأثير الحجر الساخن ، تمنع الالتصاق ويمكنك بالتأكيد أن تقول & bdquoadio & rdquo نهائيًا لعلامات الحروق أو الدخان غير المستحب.

& Icircn الثاني r & acircnd ، المقالي من مجموعة ريجيس ستون لها قاعدة من الفولاذ المقاوم للصدأ ، وتسمح بتوزيع الحرارة بشكل موحد ومقاومة للخدوش ، مما يجعلها أعلى جودة من أحواض السيراميك.

حتى المنافسين في برنامج Chefs at Knives كانوا مقتنعين بجودة هذه المنتجات ، ولهذا السبب يقومون بطهي جميع الأطباق بمساعدة أحواض ريجيس حجر!


أضلاع الخنزير في الفرن & # 8211 مكسورة ولصق

يتم طهي أضلاع لحم الخنزير المخبوزة والعصارية واللذيذة واللزجة ببطء في الفرن بحيث يسقط اللحم تقريبًا من العظم ، ويمكن تناوله حتى بدون شوكة وسكين ، دون تنفس. وصفة الأضلاع المخبوزة هي وصفة ستيك لذيذة يحبها كثير من الناس لأنها تبدو فاتحة للشهية ولذيذة للغاية.

& # 8220 ضلوع خنزير في الفرن & # 8221 هي واحدة من أبسط الوصفات (أعدك!) ، لكنك تحتاج إلى الكثير من الصبر لخبزها أو الاستفادة من هذا الوقت عندما تكاد تنسى منهم القيام بأشياء أخرى في المنزل ، للعمل أو الاسترخاء أمام تلفزيون.

منذ عدة سنوات ، عندما وصلت إلى براسوف ، ذهبت إلى مطعم في الحي ، بين كتل من الشقق. هناك أكلت أفضل الأضلاع في مطعم. لا أعرف ما إذا كان المكان لا يزال موجودًا ، لكنني بالتأكيد أعود برابط له.

لدينا أيضًا جميع أنواع المطاعم في بوخارست حيث يمكنك تناول الأضلاع ، لكن لا يمكنني القول إنني معجب بنفس القدر. لقد كانت ضلوعًا ، مصنوعة جيدًا ، لكن بدون ذلك شيء من شأنه أن يجعلك تقول في نهاية الجدول & # 8220wow & # 8221 وتريد مني أن أعود خصيصًا لذلك.

لقد أعددت هنا أفضل أضلاع لحم الخنزير (الأضلاع) مع الثلج اللزج والعسل وعصير الطماطم. إنها أفضل مما كانت عليه في المطعم وبالتأكيد أرخص بكثير!

من وجهة نظري ضلوع مخبوزة إنها أفضل بكثير من المشوية ، لأنها لا تُطهى مسبقًا ولا يفقد أي شيء من مذاق اللحم.

يكون اللحم الموجود على ضلوع الخنزير أكثر صلابة ، لذلك يحتاج إلى وقت طهي أطول ، ولكن عند درجة حرارة منخفضة ، حتى يصبح طريًا. الفرن مثالي لهذه الوصفة. يمكن أيضًا تعديل ماء مالح جاف بشكل طفيف ، إذا لم يكن لديك جميع المكونات في المنزل.

عند اختيار تكاليف هذا النوع من الوصفات ، ضع في اعتبارك بعض اللحوم التي لا يقل سمكها عن 1 سم. تلقيت هذه الضلوع في الربيع من جزار افتتح حديثًا في بوخارست & # 8211 Ghita Butchery. أنا لا أعلن عنهم ، لكن يجب أن أعترف أن هذه الأضلاع وقطع العظام كانت جيدة جدًا!

انظر إلى اللحوم الرائعة التي لديهم عليها. من المهم شراء الأضلاع من الجزارين. يتأكدون من أن لديهم لحومًا طازجة عالية الجودة ، لأن أعمالهم تعتمد على مدى رضا العملاء. إذا أحبوا ذلك ، فعدوا وتحدثوا عنه & # 8230

بالنسبة لأنواع معينة من اللحوم ، أفضل الذهاب إلى جزار بدلاً من الشراء من السوبر ماركت. يوجد محل جزار بالقرب من منزلي ، في أوتوبيني ، حيث يوجد طابور ، كما هو الحال في الأوقات الشيوعية (خاصة في عطلات نهاية الأسبوع).

لتحضير أضلاع لحم الخنزير الطرية واللزجة في الفرن ، مع سقوط اللحم على العظم ، يجب اتباع النصائح التالية:

  • 1. قم بإزالة الغشاء الرقيق الذي يغطي العظام. اختر سكينًا بطرف رفيع لفصله في البداية ، ثم اسحبه باليد. من الممكن أن يكون قد تمت إزالته بالفعل ، ولكن في كثير من الأحيان أقل.
  • 2. استخدم ماء مالح جاف في الجزء الأول من الطهي & # 8211 سر أضلاع لحم الخنزير الرائعة يكمن في طبقات النكهات!
  • 3. طهي عظامك معظم الوقت.
  • 4. الضلوع ملفوفة ومختومة بورق الألمنيوم لأن البخار يساعدها على الطهي. إذا كنت تريد تجنب الألومنيوم ، فاستخدم ورق الخبز ولف الصينية جيدًا!
  • 5. ضعي كريمة التزيين اللاصقة فوق ضلوع لحم الخنزير في الفرن عند عودتهم لينضجوا مع اللحم. يكرمل العسل الكريمة ويوازن المزيج مع الخردل وعصير الطماطم والخل البلسمي.

ما هي الزينة المناسبة لأضلاع لحم الخنزير المخبوزة؟ بدءًا من البطاطس المقلية ، حتى البطاطس الريفية ، البطاطس المخبوزة ، البطاطا الحلوة المخبوزة (يمكنك رؤيتها على طبقتي) ولكن أيضًا الخضار المقلية ، خضروات التمبورا ، زهرة البصل بالبقسماطأو سلطة أو ذرة مسلوقة أو مشوية. قد يكون نصف لتر من البيرة وبعض المخللات جيدًا معهم ، أليس كذلك؟

أكلت لأول مرة ضلوع لحم الخنزير اللزج في أمريكا ، منذ 15-16 عامًا ، مع حلقات البصل والبطاطا المقلية وصلصة الأيولي. لكن أنصحك بتجربة زهرة البصل المغطى بالبقسماط. إنه جمالي ولذيذ ويستغرق وقتًا أقل مما يتطلبه صنع حلقات البصل.

لم تسنح لي الفرصة لوضع وصفات أخرى لأضلاع لحم الخنزير أعدتها حتى الآن ، ولكن إذا كنت مغرمًا بالأشياء الجيدة ، فحاول صدر لحم الخنزير مع الفئران المقرمشة, لحم المتن لحم الخنزير المقلي مع التوت الأزرق وصلصة النبيذ الأحمر والعديد من وصفات لحم الخنزير الأخرى مجمعة في مجموعة من الوصفات التي يمكن اتباعها عن طريق النقر هنا.

الآن أترك قائمة المكونات وكيفية التحضير لها أضلاع لحم الخنزير المخبوزة الطرية واللزجة.

المكونات:

1 ملعقة صغيرة فلفل أسود دافئ

1 ملعقة صغيرة بهارات أو 7 فلفل و # 8211 بهارات عربية

1/2 ملعقة صغيرة من بودرة الهال

1/2 ملعقة صغيرة من مسحوق الزنجبيل

1 ملعقة صغيرة بابريكا مدخنة

1/2 ملعقة صغيرة جوزة الطيب المطحون

1 ملعقة صغيرة مغطاة برقائق البصل

1 ملعقة صغيرة ثوم حبيبي

1 ملعقة صغيرة كمون بودرة

1 ملعقة صغيرة ريحان مجفف

للتزجيج:

2 ملاعق صغيرة من الخل البلسمي

تعطى 3 فصوص من الثوم عن طريق العصارة

4 ملاعق كبيرة من الويسكي & # 8211 اختياري

بالنسبة للمبتدئين ، أعددت التوابل للتتبيل الجاف. أضع جميع المكونات في وعاء وخلطها حتى تصبح ناعمة. إذا كنت لن تستخدم كل التوابل لشريحة اللحم ، يمكنك الاحتفاظ بها في مرطبان مغلق بغطاء لمدة تصل إلى 6 أشهر.

أزلت الغشاء من العظام لأنه لزج ويصعب مضغه. اقطع الملف في النهاية واستخدم سكينًا رفيعًا أو بإصبعين حاول فصله عن العظم. بعد أن تخرج قطعة كبيرة بما يكفي لإمساك يدك ، سوف تسحب الضلوع ببطء حتى تصل إلى النهاية. إذا انكسر أثناء العملية ، استأنف التقنية لإزالة الغشاء بالكامل تمامًا.

اللحم رطب ولا يحتاج بالضرورة إلى شيء يساعد على بقاء التتبيلة الجافة ، ولكن إذا كنت تعتقد أنك بحاجة إلى شيء إضافي ، يمكنك دهن كل شيء بطبقة رقيقة جدًا من الخردل. تركتهم لمدة ساعة في درجة حرارة الغرفة.

أضع أضلاع لحم الخنزير في ورق القصدير ، مع انخفاض اللحم ، ولفته في محاولة لإغلاقه (حتى لا يخرج البخار والعصير الذي يتركه اللحم) أثناء الطهي ووضعتهم في الفرن المسخن مسبقًا على 160 درجة ج. يمكنك استخدام ورق الخبز بدلًا من ورق الألمنيوم ، لكن في هذه الحالة سوف تغلف الصينية فقط وليس قطع الأضلاع.

خبزتهم لمدة 150 دقيقة. إذا كان لديك الكثير من اللحم على ضلوعك ، يمكنك تركها لمدة 3 ساعات. خلال هذا الوقت أعددت التزيين بعصير الطماطم والعسل والخردل والخل البلسمي والويسكي (اختياري) ، حيث أضع 3 فصوص من الثوم بواسطة المكبس. لقد غليتها لمدة 5 دقائق ، حتى تتكاثف الصلصة قليلاً.

يبقى التزجيج في درجة حرارة الغرفة حتى يتم استخدامه.

بعد هذه الفترة ، اكتشفت الضلوع ، ودهنتها بالثلج اللزج ، وقمت بتغطيتها مرة أخرى وأعدتها إلى الفرن. رفعت درجة الحرارة إلى 180 درجة مئوية وتركتها لمدة 30 دقيقة أخرى ، ثم أزلت الرقاقة وتركتها لمدة 45 دقيقة أخرى.

لقد أعددت الوصفة قبل بضعة أشهر ويبدو أنني لم أحافظ على الصور مع الضلوع طازجة من الفرن ، حيث يمكن رؤية اللحم مفصولًا عن العظم. أنا فقط طرحت لطبقتي.

لكنني سعيد لأنني فعلت ذلك لأنني تمكنت من أن أوضح لك كيف يمكنك صنع بعض أضلاع لحم الخنزير المخبوزة الطرية واللزجة واللذيذة للغاية.

أتمنى أن أقنعك بتجربة الوصفة في أسرع وقت ممكن.


لحم خنزير مشوي - مع صلصة الكرز والنعناع

  • لحم المتن لحم الخنزير المشوي مع صلصة الكرز (Maria Matyiku / Epoch Times) لحم المتن لحم الخنزير المشوي مع صلصة الكرز
  • المكونات الرئيسية (Maria Matyiku / Epoch Times) المكونات الرئيسية
  • العضلات محنكه بالملح والفلفل (ماريا ماتيكو / ايبوك تايمز) والعضله محنكه بالملح والفلفل
  • عضلات الشواء (Maria Matyiku / Epoch Times) عضلات الشواء
  • يُطهى البصل الأحمر في زيت الزيتون حتى ينضج ، ثم يُضاف الكرز (Maria Matyiku / Epoch Times) يُطهى البصل الأحمر في زيت الزيتون حتى ينضج ، ثم يُضاف الكرز
  • تُغلى الصلصة لمدة 5 دقائق أو حتى تتكاثف. (Maria Matyiku / Epoch Times) اغلي الصلصة لمدة 5 دقائق أو حتى تصبح سميكة.
  • يُضاف الملح والفلفل حسب الرغبة ، ويُرش بالنعناع (Maria Matyiku / Epoch Times) يُضاف الملح والفلفل حسب الرغبة ويُرش بالنعناع.
  • تُسكب صلصة الكرز فوق بلح البحر قبل التقديم مباشرة. (Maria Matyiku / Epoch Times) صب صلصة الكرز فوق بلح البحر ، قبل التقديم مباشرة.

على الرغم من أنه يتم تقديم صلصة الكرز تقليديًا مع الدجاج أو البط أو الديك الرومي ، إلا أن المذاق الحلو والحامض للصلصة يتناسب تمامًا مع لحم الخنزير المتن. مزيج من اثنين من المكونات العطرية والمتناقضة - الكرز والنعناع - يعطي الصلصة مزيجًا فريدًا بطريقته الخاصة: النعناع يجلب باقة من الروائح الحارة قليلاً ، والكرز يجلب التوازن المثالي بين الحلو والحامض.

المكونات:

1-2 عضلة لحم خنزير بحوالي 500-600 جرام لكل منهما ،
الملح والفلفل حسب الذوق،
2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
1 ملعقة كبيرة خل بلسميك (اختياري)

لتحضير صلصة الكرز:
1 ملعقة طعام زيت زيتون
2 ملاعق كبيرة بصل أحمر ،
1/2 كجم من الكرز منزوع النواة ،
عصير نصف ليمونة ،
2 ملاعق صغيرة عسل ،
1/2 كوب ماء
1 ملعقة صغيرة نشا
عدد قليل من أغصان النعناع المفروم ،
الملح والفلفل حسب الذوق

تحضير:

تحضير صلصة الكرز: في مقلاة صغيرة أو قدر على نار متوسطة عالية ، ضعي زيت الزيتون والبصل الأحمر. يُطهى البصل حتى ينضج ، ثم يُضاف الكرز والعسل وعصير الليمون والماء. قلب برفق لدمج جميع المكونات واترك الخليط حتى الغليان ثم اخفض درجة الحرارة.

يُغلى المزيج لمدة 5 دقائق أو حتى تتكاثف الصلصة. إذا كنت تريد صلصة أكثر سمكًا ، يمكنك إضافة ملعقة صغيرة من النشا المذاب في ملعقتين كبيرتين من الماء. أخيرًا ، أضيفي الملح والفلفل حسب الرغبة ورشي النعناع المفروم.

يمكن طهي العضلات بالكامل أو تقطيعها إلى قطع. من المهم أن يتم دهنها قبل الطهي ، وذلك للمحافظة على طراوة اللحم ومنعها من الجفاف.

تبلي اللحم بالملح والفلفل ، ثم دهن كل قطعة من اللحم بزيت الزيتون. اختياريًا ، يمكنك إضافة ملعقة كبيرة من الخل البلسمي إلى الزيت. توضع العضلات على الشواية الساخنة. اقلب كل قطعة من العضلات من جميع الجوانب لمنحها شكلًا مشويًا.

يمكن طهي لحم المتن لحم الخنزير حسب تفضيلات الطهي لكل شخص: أكثر دمويًا أو طبيعيًا أو جيد النضج. قبل التقديم ، تُقطع العضلة إلى قطع رفيعة وتُسكب صلصة الكرز فوقها. بجانبه ، يمكنك تقديم البطاطس المهروسة أو الأرز أو السلطة أو مقبلاتك المفضلة.

إذا أعجبك هذا المقال ، فإننا ندعوك للانضمام إلى مجتمع القراء على صفحتنا على Facebook.


تقطيع لحم الخنزير على الطريقة البولندية - الخيار الأمثل لعشاء مثالي!

نقدم لكم وصفة فرم لحم الخنزير على الطريقة البولندية. إذا كنت ترغب في تحضير طبق لحم خنزير مليء حقًا ، فإن فرم لحم الخنزير هو الخيار الأمثل. بهذه الطريقة يكون من السهل خدمة عدد أكبر من الضيوف. هذا اللحم الشهي سهل التحضير ولذيذ للغاية. اختر لحم الخنزير قليل الدسم. قدمي الملفوف المطهي أو البطاطس.

مكونات

طريقة التحضير

1. قم بإذابة الثلج (إذا لزم الأمر) ، اغسل وجفف شرائح لحم الخنزير.

2. قشر الجزر والبصل والكرفس. نضعهم في قدر مع الماء على النار. أضف البهارات والقرنفل وورق الغار. عندما يبدأ في الغليان - أضف قطعة لحم الخنزير. ينضج لمدة 60-90 دقيقة.

3. تحضير التتبيلة: يذوب العسل في البيرة ، يضاف الفلفل الحار والملح. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك أيضًا إضافة معجون الطماطم.

4. تعميق شرائح لحم الخنزير في ماء مالح. دعهم يجلسون في الثلاجة طوال الليل.

5. اخبز ciolanele على صينية خبز مبطنة بالورق ، أو على رف سلكي ، لمدة 60 دقيقة تقريبًا.


لحم خنزير مقلي مع سلطة

تلقيت اليوم وصفة أخرى لبلح الخنزير مع السلطة! بفضل Eliza C. على هذه الوصفة!

نحتاج إلى 4 قطع من لحم الخنزير المتن الذي نتبله بالملح والفلفل والقليل من النبيذ ونتركه لمدة 2-3 ساعات. إذا لم يكن لديك وقت لتغادر لتتبيل يمكنك القيام بذلك مباشرة.

سنضع العضلات في مقلاة شواء ، على نار متوسطة إلى منخفضة ، 3-4 دقائق على كل جانب. اعتمادًا على الطريقة التي تريدها للحم: طهي أفضل أو أكثر دموية ، يمكنك ترك اللحم مطهيًا أكثر أو أقل.

المكونات:

  • لحم الخنزير المتن
  • طماطم
  • سلطة
  • خيار
  • زيتون
  • ملح / فلفل / بهارات

أحدث الوصفات:

في هذه الأثناء ، كطبق جانبي ، سنصنع سلطة لذيذة ، لذيذة ومليئة بالفيتامينات. هذا سهل القيام به سنغسل الخضار: الطماطم والخيار والسلطة والفلفل والبصل ونقطعها ونضعها جميعًا في وعاء. يمكننا أيضا إضافة الزيتون. يتبل بالملح وزيت الزيتون وعصير الليمون.

سنضع السلطة وقطع اللحم على الطبق. وصفة سهلة لعشاء عائلي. سارت الامور بشكل جيد مع كأس من النبيذ الاحمر.

هذا التحضير يبدو رائعًا حقًا ونشكرك إليزا على مشاركة الوصفة معنا! نحن في انتظارك مع أطايب أخرى جاهزة!


أرجل الدجاج الخالية من العظم مع مسحوق العسل والخل البلسمي

إذا كنت لا تزال معك تحدثت في اليوم الآخر عن مدى جودة غراتين البطاطس للوجبات مع المزيد من الضيوف ، سأقترح اليوم وصفة لشريحة دجاج على الدرج ، والتي يمكن أن تكون أيضًا في القائمة لتناول وجبة احتفالية. لا أعرف كيف تفعل ذلك ، لكن عندما يكون لدي المزيد من الضيوف ، أقوم بإعداد نوعين من شرائح اللحم ، من نوعين من اللحوم ، للتأكد من أنني أستطيع إرضاء جميع الأذواق. عادة ، أقوم بإعداد شريحة لحم الخنزير وشريحة لحم الدجاج أو الديك الرومي ، مع الحرص على الاختلاف في المكونات والنكهات (أي ، على سبيل المثال ، إذا قمت بلف لحم الخنزير المتن في لحم الخنزير المقدد ، فأنا لا أختار شريحة دجاج مدخنة). دعنا نعود إلى طفلنا اليوم. إنه ، على وجه الدقة ، بعض أرجل الدجاج المخلية ، حارة قليلاً وحلوة ، مع صقيل العسل والخل البلسمي.

يمكن تحضير شريحة اللحم بالكامل مسبقًا (فقط لتسخينها عند الضرورة) أو جزئيًا (ضعها في الفرن عندما يأتي الضيوف ، وكن جاهزًا أثناء تقديمها مع كوب واستمتع بالوجبات الخفيفة والمقبلات). مهما فعلت ، من الجيد أن تترك الدجاج منقوعًا لمدة 30 دقيقة على الأقل ، حتى تتغلغل النكهات في اللحم. أما بالنسبة للتزيين ، فقد تم تقديم Gratin مع لحم الخنزير المجفف النيء وجبن البارميزان بالأمس ، أو إذا كنت لا ترغب في تعقيد الأمر ، يمكنك الحصول على بعض البطاطس المقلية أو المهروس بشكل رائع. أيضًا ، تعمل السلطة الخضراء مع الخل البلسمي بشكل جيد جدًا (للحفاظ على تناغمنا).

المكونات (6 حصص):
& # 8211 أعلى أرجل دجاج مسحب 1.2 كجم
& # 8211 مسحوق الثوم 4 ملاعق صغيرة مع الحافة
& # 8211 بابريكا ساخنة (يفضل مدخنة) 4 ملاعق صغيرة مبشورة
& # 8211 كمون مطحون 2 ملاعق صغيرة
& # 8211 بابريكا حلوة 2 ملاعق صغيرة مبشورة
& # 8211 زيت زيتون 4 ملاعق كبيرة
& # 8211 عسل 150 جرام
& # 8211 خل بلسمي 2 ملعقة كبيرة
& # 8211 ساري

اغسل الدجاج وامسحه بالماء وضعه في وعاء جينا. نضع الزيت والثوم ونوعي الفلفل الأحمر والكمون المطحون والقليل من الملح عليها. اخلطي جيداً مع التأكد من تغطية قطع الدجاج بالتساوي بالتوابل. اترك الدجاج ينقع لمدة 30 دقيقة على الأقل. في هذه الأثناء ، سخني الفرن إلى 190 درجة. يغطى الطبق بورق الألمنيوم ويوضع في الفرن. اتركيه لمدة 25 دقيقة ، ثم أزيلي ورق القصدير واتركيه لمدة 10 دقائق أخرى. يُمزج العسل مع الخل البلسمي في وعاء ويُسكب نصفه بالتساوي فوق الدجاج. اتركيه لمدة 5 دقائق أخرى ، ثم أضيفي باقي العسل. إذا كنت تريد أن يصنع الدجاج قشرة صغيرة من الأعلى ، اشوي الطبق لمدة 2-3 دقائق. خلاف ذلك ، اتركه لمدة 5 دقائق أخرى وأطفئ النار.

دع الدجاج يتنفس لمدة 10 دقائق ، ثم قدمه مع الزينة المختارة.


طريقة تحضير لحم الخنزير المتن مضفر مع النقانق محلية الصنع ، وصفة قديمة وبسيطة

  1. نقطع العضلات إلى ثلاثة خيوط متساوية ، بالطول. نحن لا نقطع النهاية ، بل نتركها عالقة ، لنبدأ في النسيج من هناك.
  2. قم بتتبيل اللحم: ملح قدر الإمكان بأربعة أصابع ، وقليل من سكين الزعتر ، وفلفل مطحون طازجًا بقدر 2-3 أصابع ، وإكليل الجبل ، الذي نطحنه أكثر قليلاً.
  3. نقطع النقانق لفترة أطول قليلاً من قطعة العضلات ، وعلينا الحصول على ثلاث قطع من النقانق.
  4. ضع قطعة من النقانق على كل شريحة من لحم الخنزير وجديلة بعناية.
  5. نلتقط نهايات النقانق بأعواد الأسنان ، بحيث يبقى كل شيء جيدًا قدر الإمكان ويلتقطه.
  6. ضعي الجديلة في المقلاة ، ورشيها بالزيت ، وضعي شرائح الثوم بين اللحم والنقانق. الثوم اختياري لكنه يمنحه نكهة خاصة.
  7. ضعه في الفرن على درجة حرارة 220 درجة مئوية لمدة 40-50 دقيقة ، حتى يصبح كل شيء جاهزًا.

لحم الخنزير المقلي في الفرن

كيف يتم تقديمها؟

عندما يكون جاهزًا ، ولونًا بنيًا لطيفًا ودفعنا الجيران والعائلة وكل الكلاب والقطط في الحي إلى الجنون بهذه الروائح ، نخرج اللون البني من الفرن ونتركه يهدأ لمدة 10 دقائق. أي أن نتنفس ، أي قبل أن نندفع بالشوك والسكاكين الشهوانية ونفعل كل شيء.

نحن أيضا نعد أ طوقا ، سلطة أو بعض مخللات وشيء خبز طازج محلي الصنع . ركبته وأخبرته القصة من هذا القبيل. نظرًا لعدم وجود مجال للكسل أو الترانيم ، فإن الشهية كبيرة جدًا!

جرب الوصفة أيضًا ، ثم سنتحدث & # 128578

وأترك ​​لكم وصفة الفيديو ، تعلمون أنني فتاة جيدة & # 128578

جربت ربات البيوت الوصفة وأرسلن لنا الصور:

Re & # 539 وصفات مع جينا براديا وصفات raquo و raquo لحم الخنزير المتن مضفر بالنقانق منزلية الصنع وصفة قديمة بسيطة


انزع حبات التفاح وقطعها إلى قطع صغيرة. تحضير التتبيلة عن طريق خلط قطع التفاح وزيت عباد الشمس وخليط Kotányi Grill Chop ورأس سكين الفلفل من Kotányi.

استخدم الخليط لتتبيل الشرائح واتركها تنقع حتى تصبح جاهزة للطهي.

اغسل البطاطس جيدًا واسلقها في قشرها. ثم ضعهم في صينية مبطنة بورق الخبز واضغط عليهم قليلاً حتى يتشققوا ويفتحوا. أضف الكثير من زيت الزيتون وإكليل الجبل من Kotányi ، وتبليه بالملح والفلفل واخبز لمدة 25 دقيقة على 200 درجة مئوية (392 درجة فهرنهايت) باستخدام إعداد الفرن التقليدي حتى يصبح مقرمشًا.

قشر الجزر ثم قطعه إلى نصفين (إذا لزم الأمر) ودهنه بزيت الزيتون. اشوي لمدة 8-10 دقائق مع التقليب بشكل متكرر. يتبل بالملح والفلفل.

اشوي الفرم لمدة 5 دقائق على كلا الجانبين ، ثم ارفع اللحم عن الشواية ولفه بورق الألمنيوم. اتركه يرتاح لمدة 5 دقائق. تبلها مع ملح للمذاق.


فيديو: تفسير رؤية خنزير أسود الأستاذ و الباحث#إيادالعدوان (ديسمبر 2021).