وصفات تقليدية

وصفة كوكيز الشوكولاتة بالنعناع والرخام

وصفة كوكيز الشوكولاتة بالنعناع والرخام


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • وصفات
  • نوع الطبق
  • البسكويت والبسكويت
  • بسكويت
  • بسكويت الشوكولاتة

تعد ملفات تعريف الارتباط ذات اللونين متعة كبيرة للأطفال. سيحبون سحق عجينة البسكويت معًا لصنع كل رخام. فقط تأكد من أن كلًا من الزبدة والجبن في درجة حرارة الغرفة قبل البدء حتى يندمجوا تمامًا في العجين. يُعد تلوين الطعام اختياريًا - احذفه إذا أردت أو أضف المزيد إذا كنت تفضل لونًا أخضر أكثر حيوية.

شخص واحد صنع هذا

مكوناتتكفي: 18

  • 350 جرام سكر ناعم
  • 170 جرام زبدة غير مملحة بدرجة حرارة الغرفة
  • 120 جرام جبنة كريمية
  • 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
  • 1 ملعقة صغيرة ملح البحر الخشن ، أو حسب الرغبة
  • 1 ملعقة صغيرة من خلاصة النعناع
  • 1 ملعقة صغيرة فانيليا
  • 1 بيضة
  • 300 غرام دقيق عادي ، مقسم
  • 8 قطرات من تلوين الطعام الأخضر (اختياري)
  • 60 جرام مسحوق كاكاو
  • 100 جرام سكر ناعم للدرفلة

طريقةالتحضير: 20 دقيقة ›الطهي: 13 دقيقة› الوقت الإضافي: 17 دقيقة تقشعر لها الأبدان ›الاستعداد: 50 دقيقة

  1. سخن الفرن إلى 180 درجة مئوية / غاز 4. غلف صينية خبز بساط سيليكون للخبز أو ورق خبز.
  2. ضعي 350 جم من السكر الناعم والزبدة والجبن الكريمي ومسحوق الخبز والملح ومستخلص النعناع ومستخلصات الفانيليا في وعاء. كريمة مع الخلاط حتى تمتزج جيدا ، 2 أو 3 دقائق. اخلطي البيض حتى يتجانس. أضف 240 جم من الدقيق. يُمزج المزيج على سرعة منخفضة حتى يتجانس ، من 2 إلى 3 دقائق (تصبح العجينة طرية جدًا).
  3. تُقسم العجينة إلى نصفين تقريبًا وتنقل نصفًا إلى وعاء آخر. يُمزج مُلوِّن الطعام ، في حالة الاستخدام ، ويتبقى 60 جرام دقيق في نصف عجين. اخلطي مسحوق الكاكاو في النصف الآخر. صب 100 جرام من السكر الناعم في وعاء صغير.
  4. رشي حوالي 1 ملعقة صغيرة من العجين الأخضر ولفه على شكل كرة صغيرة. كرر مع العجينة الخضراء المتبقية. افعل نفس الشيء مع عجينة الشوكولاتة. لتحضير كل قطعة بسكويت ، اصطف 4 كرات صغيرة من العجين في صف واحد ، بالتناوب بين الألوان: الأخضر ، والشوكولاتة ، والأخضر ، والشوكولاتة. اسحق 4 كرات عجين صغيرة معًا ولفها برفق في كرة كبيرة. لفة في السكر توضع على صينية خبز جاهزة ، وتترك 5 سم بين ملفات تعريف الارتباط. كرر مع العجين المتبقي.
  5. اخبز حتى تبدأ حواف البسكويت بالتحول إلى اللون البني الذهبي ، من 13 إلى 15 دقيقة. تبرد على صينية الخبز لمدة 10 دقائق. نقل إلى رف معدني لتبرد تماما.

ملحوظة:

تُحفظ ملفات تعريف الارتباط لمدة تصل إلى 3 أيام في حاوية محكمة الإغلاق في درجة حرارة الغرفة ، أو حتى 3 أشهر مجمدة.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(0)

المراجعات باللغة الإنجليزية (0)


النعناع الشوكولاته دوامة النباح

لحاء الشوكولاتة هو أحد الحلوى المفضلة لدي. يتم تصنيعه بسرعة ، ويتطلب القليل من المكونات ، وهو اقتصادي. يمكن أن تملأ دفعة واحدة من اللحاء عدة أكياس أو صناديق إذا كنت قد أهديتها. ليس هذا فقط ، النباح رائع. خاصة إذا قمت بوضعه في طبقات ، أو قم بتدويره ، أو فوقه. دعونا لا ننسى أيضًا كيف أن اللحاء لذيذ. انها & # 8217s الشوكولاته! وما هو أفضل من النعناع للاقتران مع الشوكولاتة؟ إلى جانبك ، زبدة الفول السوداني.

الطبقة السفلية عبارة عن شوكولاتة شبه حلوة. للحصول على أفضل طعم ، استخدم الشوكولاتة عالية الجودة. مع القليل من المكونات ، من المهم استخدام الشوكولاتة النقية. عادةً ما أستخدم Ghirardelli. يمكنك شراء ألواح الخبز الخاصة بهم في ممر الخبز بالقرب من رقائق الشوكولاتة. بسبب مثبتاتها ، لا تذوب رقائق الشوكولاتة بشكل صحيح لإنتاج لحاء مثالي.

عندما يتعلق الأمر بصنع اللحاء ، ابحث دائمًا عن الشوكولاتة الجيدة.

تحوم فوق طبقة النعناع. طبقة النعناع مصنوعة من 7 أونصات من الشوكولاتة البيضاء النقية وأوقية واحدة من الحلوى الخضراء المذابة. مزيج من الاثنين ينتج لون أخضر نعناع جميل. كبديل ، يمكنك استخدام 8 أونصات من الشوكولاتة البيضاء مع قطرة من ألوان الطعام. للنكهة ، أضف مستخلص النعناع. هذا مستخلص يحتوي على الكحول ، لذا فإن لمسة من الزيت ستساعد على منع تكتل الشوكولاتة. يعتبر الزيت مهمًا بشكل خاص إذا تخطيت الحلوى المذابة واستخدمت فقط الشوكولاتة البيضاء النقية مع تلوين الطعام.

الدوران سهل. قم برش طبقة النعناع في الأعلى واسحب المسواك أو السكين خلالها. أشعر أن الأطفال يحبون القيام بهذا الجزء!

طعمها مثل النعناع الأنديز العملاق.

إذا كنت & # 8217re تشعر بالوحشية (إنها عطلة نهاية الأسبوع تقريبًا بعد كل شيء) ، أضف طبقة أخرى من البيتزا!

إذا كنت & # 8217re هدية لحاء الشوكولاتة بالنعناع هذا لقضاء العطلات ، فاختر علبة حلوى لطيفة أو علبة كعك عيد الميلاد. ضعه بورق زبدة ، ثم ضع طبقة من هذا اللحاء بالداخل. أحلى هدية العيد محلية الصنع! يمكنك فعل هذا هو لحاء النعناع الخاص بي أيضًا.


ملخص الوصفة

  • 12 ملعقة كبيرة (1 1/2 عود) زبدة غير مملحة
  • 1/2 كوب سكر حلويات
  • 1/4 ملعقة صغيرة ملح
  • 1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا النقية
  • 1 1/4 كوب دقيق لجميع الأغراض
  • 4 أونصات شوكولاتة نصف حلوة ، مفرومة
  • 1 1/2 ملعقة صغيرة شراب ذرة خفيف

سخني الفرن إلى 350 درجة. في وعاء الخلاط الكهربائي المزود بملحق المضرب ، اخفقوا معًا قطعة واحدة من الزبدة والسكر والملح والفانيليا على سرعة متوسطة عالية حتى تصبح ناعمة ، حوالي دقيقتين. يخفق في الدقيق ، بدءاً من سرعة منخفضة ثم زيادة إلى متوسطة عالية.

افردي العجينة بملعقة صغيرة إلى كرات ، وضعيها على بعد بوصة واحدة على صينية خبز غير مدهونة. اخبزيها لمدة 10 دقائق ، ثم أخرجيها من الفرن ، واضغطي الإبهام في الجزء العلوي من ملفات تعريف الارتباط لعمل مسافات بادئة. أعيديها إلى الفرن واخبزيها حتى يصبح لونها بني فاتح من 7 إلى 9 دقائق إضافية. قم بإزالته إلى رف سلكي ليبرد.

تُمزج الشوكولاتة مع 4 ملاعق كبيرة من الزبدة وشراب الذرة في وعاء صغير مقاوم للحرارة. يوضع فوق قدر من الماء المغلي ويقلب من حين لآخر حتى يذوب وينعم. السماح ليبرد قليلا. عندما تبرد ملفات تعريف الارتباط ، املأ بصمات الإبهام بخليط الشوكولاتة.


ماربل شورتبريد كوكيز

يُمزج الدقيق والسكر والملح ، ويُترك جيدًا في الوسط ، ويُضاف البيض المخفوق إلى البئر ووزع الزبدة المفرومة حول الحواف. باستخدام سكين غير حاد ، افرم المكونات حتى تتفتت ثم اعجنها حتى تصبح ناعمة. قسّمي العجينة إلى جزأين واخلطي مسحوق الكاكاو والكريمة في حصة واحدة. شكليها على شكل كرات ، غطيها بغلاف بلاستيكي واتركيها تبرد لمدة ساعة في الثلاجة. سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية (حوالي 350 درجة فهرنهايت).

قطع كل جزء من العجين إلى نصفين وشكله إلى لفات بسماكة 1 سم (1/3 بوصة تقريبًا).

قم بلف جزء عادي وحصة شوكولاتة من العجين معًا. كرر مع العجين المتبقية.

قم بتشكيل الخيوط على شكل لفات ومقطعة إلى شرائح بسماكة 0.5 سم (1/8 بوصة تقريبًا). ضعيها على صينية خبز مبطنة بورق زبدة واخبزيها لمدة 10-12 دقيقة.

أخرجي ملفات تعريف الارتباط من الفرن ، واتركيها تبرد على رف سلكي ورتبها على طبق التقديم.


وصفة كوكيز الشوكولاتة بالنعناع والرخام - الوصفات

توضع الجبن القريش في وعاء من الخلاط الكهربائي وتُمزج حتى تصبح ناعمة جانباً.

يخفق الجبن الكريمي بالخلاط حتى يصبح ناعمًا ثم يضاف الجبن القريش ويخلط جيدًا. يضاف السكر تدريجيًا ويخلط جيدًا. أضيفي بيضة واحدة تلو الأخرى ، واخفقي جيدًا بعد كل بيضة. أضيفي القشدة الحامضة والزبدة ونشا الذرة والنعناع واخفقي بسرعة بطيئة حتى تمتزج جيدًا.

ضع مربعات الشوكولاتة فوق غلاية مزدوجة ، واترك الماء ليغلي وقلل الحرارة إلى درجة منخفضة ، واطبخ حتى تذوب الشوكولاتة. يحرك باستمرار. يرفع عن النار ويضاف 1 1/2 كوب من خليط الجبن الكريمي. امزج جيدا.

يُسكب نصف خليط الجبن الكريمي المتبقي في صينية عجينة مُعدّة ويُسكب فوقها خليط الشوكولاتة. كرر الطبقات. قطع الخليط بلطف بطريقة متعرجة في عدة أماكن.

تخبز في 325 درجة لمدة ساعة و 15-20 دقيقة. أغلق الفرن واترك كعكة الجبن لتبرد في فرن مغلق لمدة ساعتين. أخرجه من الفرن واتركه يبرد إلى درجة حرارة الغرفة على الرف. يبرد لعدة ساعات.

قم بإزالة جوانب قالب الزنبرك. مخفوق الأنبوب فوق كعكة الجبن. يُمزج الشوكولاتة مع شراب الكريمة. لتقديم رذاذ الشوكولاتة والنعناع فوق كل شريحة.


  • 1 عبوة من خليط الزبدة والسكر والفانيليا ويفضل Krusteaz
  • 1/2 كوب زبدة مذابة
  • 1 بيضة
  • 2 ملاعق كبيرة مسحوق كاكاو

يسخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت.

في وعاء متوسط ​​، اخلطي خليط الفانيليا والسكر والزبدة والبيض حتى تمتزج جيدًا.

أضيفي مسحوق الكاكاو إلى نصف عجينة.

عرفت اليد لدمج الكاكاو.

على سطح مرشوش بالدقيق ، قم بلف العجين إلى قطعتين منفصلتين مقاس 12 بوصة.

قم بتبريد قطع العجين لمدة 30 دقيقة.

ضع جذوع الأشجار المبردة جنبًا إلى جنب ولفها معًا في سجل واحد بحجم 20 بوصة.

أضعاف السجل في النصف ووضعه جنبًا إلى جنب ، بالتناوب الألوان.

قم بلف العجين إلى قطع خشبية مقاس 12 بوصة ، وقم بلف قطعة الخشب عدة مرات لترطيب العجين.

قطّعي العجين إلى شرائح بحجم 1/4 بوصة وضعيها على بعد 2 إنش على ورقة بسكويت غير مدهونة.


كيفية صنع قنابل دهون شوكولاتة كيتو

صنع هذه القنابل الدهنية في كعكة الجبن بالشوكولاتة أمر بسيط جدًا. أنت & rsquoll في الأساس تحتاج فقط إلى إذابة بعض زيت جوز الهند ثم إضافة مسحوق الكاكاو وبديل السكر لدوامة الشوكولاتة. ثم بالنسبة لجزء كعكة الجبن من هذه القنبلة الدهنية ، ستخفق أنت ورسكوول الجبن الكريمي عالي الدسم وكريمة الخفق الثقيلة وخلاصة الفانيليا وبعض بدائل السكر الأخرى.

بقدر ما يذهب بديل السكر ، لديك بعض الخيارات. أنا & rsquom جزئي ل انحراف مزيج الاريثريتول. يمكنك أيضًا استخدام ماركة ستيفيا والإريثريتول بير في وصفة القنبلة الدهنية هذه. إذا كان بإمكانك العثور بسهولة على بديل طبيعي للسكر ، فيمكنك أيضًا استخدامه سبليندا بنجاح كبير.

فيما يلي بعض وصفات القنبلة الدهنية الأخرى التي يجب أن تجربها أيضًا:


الأطعمة الباكستانية ، والحلويات الجديرة بالاهتمام والمأكولات اللذيذة الأخرى

مرحبًا بكم في Flour & amp Spice حيث نحاول أن نجعلها قابلة للتنفيذ ولذيذة من خلال وصفاتنا الباكستانية ، والخبز السهل والأطعمة اللذيذة الأخرى - أتمنى لك البقاء لفترة من الوقت!

آخر المشاركات

يأكل أعلى الصيف

أطباق سريعة التحضير وسريعة الأكل وخالية من الإزعاج مثالية لصيفك المزدحم.

حلويات صيفية

يعامل الصيف ودية مثالية للنزهات والحفلات!

وصفات طعام باكستاني

ماذا تطبخ الآن

وجبات سريعة وسهلة لتوفير الوقت!

فئات الوصفة


حلوى الشوكولاتة بالنعناع الرخامي

حلوى النعناع بنكهة الشوكولاتة الرخامية لذيذة بقدر ما هي جميلة! إنها وصفة سهلة الفدج في الميكروويف مع طبقة نعناع رخامية خضراء لذيذة!

أنا متحيز تمامًا لقليل من نكهة الشوكولاتة بالنعناع أحب آيس كريم الشوكولاتة بالنعناع! لذلك عندما رأيت وصفة Marbled Mint Chocolate Fudge هذه بينتيريست كنت أعلم أنني يجب أن أصنع بعضًا. لقد وجدت هذه الوصفة بالفعل في نهاية العام الماضي ولكني كنت أؤجل صنعها لأنها بدت معقدة للغاية!

كنت سأحضره لعيد الميلاد العام الماضي ولكني لم أتمكن من الوصول إليه في الواقع. لم أقم بالخداع من قبل ، لذلك كنت قلقًا بعض الشيء واعتقدت أنني قد أفشل في محاولتي الأولى. لكن في الواقع وجدت هذه الوصفة سهلة للغاية! يجب عليك بالتأكيد العمل بسرعة ، ولكن بناءً على كيفية ظهور الهراء وبالنظر إلى أنني مبتدئ ، أعتقد أن هذه الوصفة سهلة للغاية.

لقد استخدمت الميكروويف بدلاً من الغلاية المزدوجة وما زال رائعًا. بالتأكيد سأقوم به مجددا. أخطط لجعله لعيد الميلاد هذا العام الآن!

أحب أن تبقى في الثلاجة لمدة أسبوعين أو ثلاثة أسابيع ، لذلك يمكنني فقط الحصول على بضع قطع في اليوم ولا أشعر بالذنب الشديد. طالما أنك لا تأكل الكثير ، فلا يجب أن تكون هذه الحلوى حلوى عالية السعرات الحرارية. وضعت المكونات في MyFitnessPal بحيث تبلغ حوالي 66 سعرة حرارية لكل متر مربع.

تأكد من الاحتفاظ بها في حاوية محكمة الإغلاق في الثلاجة وإذا كنت تريد الاحتفاظ بها لفترة أطول يمكنك تخزينها في الفريزر.

الآن بعد أن صنعت بعض الهراء ، لا يمكنني الانتظار للحصول على المزيد في نكهة أخرى. ما هي نكهة الفدج المفضلة لديك؟


كوكيز الشوكولاتة المقلوب

أنا & # 8217m متحمس للمشاركة مرة أخرى في The Sweetest Season Cookie Exchange ، وهو جمع تبرعات قائم على ملفات تعريف الارتباط لسرطان الأطفال. تمامًا مثل العام الماضي ، نحن نساعد في جمع الأموال لملفات تعريف الارتباط للأطفال ، وهي منظمة غير ربحية مكرسة لجمع الأموال من أجل البحث لتطوير علاجات جديدة ومحسنة وأقل سمية لسرطان الأطفال.

لتجديد المعلومات قليلاً ، انقر هنا لمعرفة المزيد عن المنظمة وخلفيتي البحثية الخاصة بسرطان الأطفال ولماذا يجب أن تفكر في التبرع لهذه المؤسسة الخيرية العظيمة! (وهناك # 8217s وصفة كعكة الشوكولاتة بالنعناع الرائعة حقًا على الجانب الآخر من هذا الرابط أيضًا ، في حال كنت بحاجة إلى القليل من الحافز للنقر.)

هذا العام ، بدلاً من مشاركة وصفة جديدة تمامًا ، أعطي تجديدًا بسيطًا لوصفة قديمة. أكثر ملفات تعريف الارتباط المفضلة لدي هي ملفات تعريف الارتباط الخاصة بجدة & # 8217s. إنها مزيج مثالي من المأكولات اللذيذة والممتعة والفريدة من نوعها بما يكفي لتبرز في بحر من وصفات الكوكيز برقائق الشوكولاتة. وبالنسبة لي ، فهي مليئة بذكريات الطفولة الحنين إلى الماضي.

لقد شاركت هذه الوصفة لأول مرة في عام 2012 ، وكان لدي & # 8217 الكثير من الطلبات للحصول على صور خطوة بخطوة منذ ذلك الحين. لقد حان الوقت لإعطاء ملفات تعريف الارتباط المفضلة لدي الاهتمام الذي تستحقه!

كيفية عمل ملفات تعريف الارتباط المروحة

ملفات تعريف الارتباط المروحة هي إحدى تلك الوصفات التي تبدو أصعب بكثير مما هي عليه بالفعل & # 8212 في الواقع ، إنها سهلة للغاية. تُخلط العجينة معًا في الخلاط ، مثل أي عجينة كعك عادية. بمجرد أن تتماسك ، قسّم العجينة إلى نصفين وأضف الشوكولاتة المذابة إلى النصف. ثم برد.

مفتاح الحصول على دوامات دولاب الهواء جيدة ومحددة هو تعمل دائما بالعجين البارد. نحن & # 8217 ليرة لبنانية ثلاث مرات في هذه الوصفة:

  1. برّدي العجين بعد الخلط معًا. تشكل على شكل مستطيلات ولفها في غلاف بلاستيكي واتركها تبرد لمدة 30 دقيقة على الأقل.
  2. برد العجين مرة أخرى بعد لفه في دولاب هواء. هذا يساعد العجين في الحفاظ على شكله الدائري & # 8212 لا تنسى لفه عدة مرات للتأكد من أن القاع & # 8217t لا تتسطح!
  3. جمّد العجينة قبل تقطيعها إلى شرائح. يضمن ذلك تقطيع العجين جيدًا دون سحقه.

نظرًا لوجود & # 8217s الكثير من التقشعر لها الأبدان ، فهذه ملفات تعريف ارتباط مثالية لتفتيتها وعملها على مدار عدة أيام (أو أسابيع & # 8211 أو أشهر!). يمكن تبريد العجين في كل خطوة لفترة طويلة ، ويمكن حتى تجميد العجين الملفوف النهائي لعدة أشهر. لقد عُرف عني & # 8217 الاحتفاظ ببضع لفات من هذه في المجمد الخاص بي في جميع الأوقات ، فقط في حالة حدوث خطأ ملف تعريف الارتباط!

كيفية لف ملفات تعريف الارتباط المروحة (صور خطوة بخطوة)

أعتقد أن عملية لف ملفات تعريف الارتباط على دولاب الهواء قد تكون مخيفة بعض الشيء لبعض الأشخاص. لا تقلق: إنه سهل! وإليك بعض الإرشادات خطوة بخطوة بالصور ، لأن الصورة تساوي بالفعل ألف كلمة.

  1. افردي عجينة الشوكولاتة والفانيليا بشكل منفصل ، في شكل مستطيل بنفس الحجم تقريبًا. رص العجين فوق بعضها (لا يهم النكهة الموجودة في الأعلى).
  2. استخدم سكينًا لتقطيع العجينة إلى مستطيل ، تقريبًا 6 × 7 بوصات.
  3. ارفع الحافة الطويلة للعجين من على المنضدة باستخدام مكشطة أو ملعقة.
  4. ابدئي في دحرجة العجين بعيدًا عنك ، ولفي جانبي العجين بعناية.
  5. دحرج الطريق بالكامل واضغط على الحافة لأسفل للختم.
  6. لفها في غلاف بلاستيكي وانقلها إلى الثلاجة.

تنويعات ملفات تعريف الارتباط المروحة

أنا دائما أحب بلدي مثل دوامات الشوكولاتة والفانيليا ، فقط بالطريقة التي صنعتها جدتي. ولكن يمكنك استخدام تقنية لف العجين لعمل أي مزيج من الألوان أو النكهات!

التزم بعجينة الفانيليا والقليل من تلوين الطعام لبعض ملفات تعريف الارتباط الاحتفالية (الأحمر والأخضر لعيد الميلاد ، والأحمر والأزرق في الرابع من يوليو ، إلخ).

تدهن طبقة رقيقة من مربى الفاكهة فوق العجينة قبل دحرجة المروحة المليئة بالمربى. ربما بعض نكهة البرتقال في العجين ومربى التوت البري؟ أو ماذا عن إضافة مستخلص جوز الهند ورقائق جوز الهند إلى عجينة الفانيليا؟ أو إذا كنت & # 8217 مثلي و حب حلوى الليمون ، ربما طبقة من اللبن الرائب؟ الاحتمالات لا حصر لها!

لينة قليلا في المنتصف. مقرمش قليلاً على طول الحواف. الشوكولاته والفانيليا ، ملفوفة في واحد. جميلة المظهر ، لذيذة للأكل. يتم تجميع الذكريات مدى الحياة في ملفات تعريف الارتباط بالشوكولاتة المثالية.


شاهد الفيديو: The Cookie Cup. Byron Talbott (قد 2022).