وصفات تقليدية

وصفة شوربة قرع الجوز بالمريمية والسجق

وصفة شوربة قرع الجوز بالمريمية والسجق


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • وصفات
  • نوع الطبق
  • حساء
  • شوربة خضار
  • حساء الإسكواش
  • حساء القرع

حساء القرع الكريمي مع قطع النقانق المقرمشة مغطاة بالكريمة الحامضة وأوراق المريمية المقلية.

شخص واحد صنع هذا

مكوناتيخدم 4

  • 225 جرام سجق حار ، منزوع الأغلفة
  • 8 أوراق حكيم طازجة
  • 450 جرام من القرع المقشر والمفروم
  • 2 سيقان كرفس مفروم
  • 2 حبات جزر صغيرة مفرومة
  • 1 بصلة صغيرة مفرومة
  • 4 ملاعق كبيرة شيري
  • 700 مل مرق دجاج
  • 250 مل مرق لحم بقري
  • 2 ملاعق كبيرة سكر بني
  • 1/4 ملعقة صغيرة بهارات مطحونة
  • 4 ملاعق كبيرة كريمة
  • فلفل أسود مطحون طازجًا أو حسب الرغبة
  • 4 ملاعق صغيرة كريمة حامضة

طريقةالإعداد: ٢٠ دقيقة ›الطبخ: ٤٠ دقيقة› الاستعداد: ١ ساعة

  1. يُطهى السجق ويقلب في قدر كبير ثقيل على نار متوسطة حتى يصبح السجق بنيًا ومقرمشًا ، من 5 إلى 8 دقائق. أزيلي النقانق بملعقة مثقوبة ، مع ترك أي دهون ساخنة في القدر. تُحمّر أوراق المريمية في الدهن الساخن حتى تنضج ، حوالي 30 ثانية ؛ أزل أوراق المريمية واتركها جانبا.
  2. يُطهى القرع والجوز والكرفس والجزر والبصل في دهن السجق المتبقي حتى تنضج الخضار ، مع التحريك مرة واحدة فقط بعد حوالي 5 دقائق. يُسكب الشيري في القدر ويُحرَّك لإذابة أي أجزاء بنية من الطعام في قاع الإناء. يُسكب مرق الدجاج واللحم البقري ويُضاف السكر البني والبهارات. دع الحساء يغلي ، خفف النار ، واتركه على نار هادئة حتى ينضج القرع ، حوالي 20 دقيقة.
  3. شوربة مهروسة ، مع ترك بضع قطع من الخضار. تُسكب الكريما وتتبل بالفلفل الأسود. يُقسم الحساء إلى 4 سلطانيات كبيرة ويوضع فوق كل حصة ملعقة صغيرة من الكريمة الحامضة وبعض النقانق المطبوخة و 2 من أوراق المريمية المقلية.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(0)

المراجعات باللغة الإنجليزية (0)


وصفة شوربة الجوز الاسكواش والمخلل الملفوف والنقانق الساخنة

إذا كنت تعتقد أن كتابًا عن المخللات والأشياء المخمرة سيكون عبارة عن كيمتشي وكومبوتشا ، فقد تكون على حق. ولكن إذا التقطت الأطعمة المزروعة لمطبخك من قبل أخصائية الطهي ومؤلفة كتب الطهي Leda Schientaub ، ستفاجأ حاليًا بشوربات اللحم والباستا الشهية والأشياء المقلية اللذيذة & # 8230 جميعها معززة بالمكونات المثقفة في خزانة المؤن والثلاجة (أو تلك التي تصنعها بنفسك).

حساء مخلل الملفوف هو طبق ذو جذور أوروبية شرقية ، وهو حساء شهي في الطقس البارد يستخدم مكونات تم حفظها للاستخدام في فصل الشتاء. لقد أضفت الاسكواش لتتماشى مع الطابع الشتوي ، جنبًا إلى جنب مع تدفئة الكزبرة والقرفة وجوزة الطيب والقرنفل والنقانق الإيطالية الساخنة للحصول على تأثيرات حرارية إضافية. يمكنك استخدام أي نوع آخر من الاسكواش الشتوي بدلاً من الجوز ، إذا كنت تحب الأطعمة الشهية والكورى الأحمر أو الأخضر ، قم باختيارات ممتازة.


مكونات حساء الجوز الاسكواش

تشتمل مكونات حساء القرع بالجوز على المكونات الأساسية:

  • الجوز الاسكواش
  • بصلة
  • ثوم
  • كمون
  • يفرك المريمية
  • شيبوتل
  • فلفل أحمر
  • قاعدة الدجاج والماء أو المرق
  • زيت الأفوكادو
  • ملح وفلفل

بالإضافة إلى هذه المكونات الأساسية ، أوصي باستخدام ما يلي أيضًا ، ولكن يجب أن تفهم أن بعض الأشخاص قد يرغبون في التمسك بالمكونات الأساسية فقط.


شوربة قرع الجوز سهلة مع أوراق المريمية المقرمشة

في قدر شوربة كبير ، سخني 2 12 ملاعق كبيرة من الزيت على نار متوسطة عالية حتى يسخن. نضيف القرع والبصل والكرفس والجزر والتفاح ونقلبه حتى تصبح الخضار ذهبية اللون لمدة 10 إلى 12 دقيقة. يُضاف مسحوق الفلفل الحار ورشة ملح صغيرة ويُطهى لمدة 30 ثانية.

أضف المرق والمريمية المجففة. يُغلى المزيج ، ثم تُخفّف الحرارة ويُترك على نار خفيفة حتى يصبح القرع طريًا جدًا ، حوالي 40 دقيقة.

يعمل على دفعات ، استخدم خلاطًا عاديًا أو معالج طعام لتحضير بيوريه سلس. (بدلاً من ذلك ، استخدم خلاطًا غاطسًا في الوعاء مباشرة).

إضافة الملح والفلفل حسب الذوق. يقلب في الكريمة. يُغطى الحساء ويُترك جانباً عن النار.

ضع مناديل ورقية على الطبق. سخني ملعقتين كبيرتين متبقيتين من الزيت في مقلاة صغيرة حتى تصبح ساخنة جدًا. (عندما تسقط قطعة من أوراق المريمية ، يجب أن تصدر أزيزًا وبنيًا بسرعة.) أضف المريمية كلها مرة واحدة واطهيها ، وحركها بملعقة مقاومة للحرارة ، حتى يتحول لونها إلى البني ومقرمش ، لمدة دقيقة إلى دقيقتين. انقل المريمية إلى الطبق لتصفيته.

للتقديم ، ضعي الحساء الساخن في أوعية وضعي فوقها أوراق المريمية المقرمشة.

"أعيد طبعه من Laura in the Kitchen: الوصفات الإيطالية الإيطالية المفضلة أصبحت سهلة. حقوق الطبع والنشر © 2015 بواسطة Laura Vitale. تم النشر بواسطة Clarkson Potter ، وهي بصمة لشركة Penguin Random House ، LLC. "


مكونات حساء القرع اللذيذ

  • سجق ايطالي حلو: يمكنك حقًا استخدام أي سجق هنا! تعمل النقانق الإيطالية بشكل جيد ، إذا كنت تريد القليل من التوابل!
  • الجوز الاسكواش: الغش في ليلة نهاية الأسبوع & # 8211 I اشترِ دائمًا مكعبات الاسكواش مسبقًا!
  • بصلة
  • ثوم
  • عصير التفاح الفوار: هذا هو سلاحي السري في هذا الحساء! أنا في الواقع استخدم عصير التفاح الفوار! أنا أحب الحلاوة والقليل & # 8220bite & # 8221 الذي يعطيه للشوربة! يمكنك على الإطلاق استبدال عصير التفاح العادي وعصير التفاح ومرق الدجاج أو تركها كلها معًا!
  • مخزون دجاج
  • أغصان الروزميري
  • المريمية
  • كرنب: يمكنك أيضًا استخدام السبانخ ، لكني أحب الطريقة التي يتحمل بها اللفت في هذا الحساء & # 8230 أفضل لبقايا الطعام! مضحك جدا! أشتري الكرنب المعبأ والمقصوم والمغسول مسبقًا والموفر للوقت # 8211HUGE!
  • كريمة ثقيله: فقط قليلا واختياري تماما. أنا فقط أحب لمسة من القشدة!


حساء القرع

ابدأ بالتسخين المسبق للفرن على 375 درجة. اقطع القرع من المنتصف بالطول واستخرج البذور والأغشية. ضع جانب قطع الاسكواش لأسفل على صينية البسكويت وشويها في الفرن لمدة 40-45 دقيقة. اتركيه ليبرد واستخرج اللحم من الجلد. هذه طريقة أسهل بكثير لتحضير القرع من الاضطرار إلى تقشيره وتقطيعه وهو نيئ!

سخني قدر على نار خفيفة-متوسطة لإذابة الزبدة. نضيف البصل والجزر والكرفس والملح ونقليها لمدة 8 دقائق حتى تنضج. نضيف التفاح ونقلى لمدة دقيقتين أخريين. أضف القرع المحمص. يُسكب في المرق ويُترك ليغلي. أضف شراب القيقب الحقيقي أو زبدة التفاح والزعتر والمريمية. اتركه يغلي لمدة 10 دقائق.

امزج الحساء للحصول على قوام ناعم. إذا كان لديك خلاط يدوي ، يمكنك نقل الحساء إلى وعاء كبير لمنع خدش الوعاء. أو انقل بضعة أكواب في المرة إلى الخلاط - لا تملأ الخلاط أكثر من ثلث الطريق ممتلئًا لتجنب حرق نفسك. توخ الحذر عند استخدام غطاء الخلاط لأن السائل الساخن يمكن أن يسبب تأثير الفراغ.

انقل الحساء إلى الأطباق واستمتع! يتم تجميد بقايا الطعام جيدًا ، لذا قم بعمل دفعة مضاعفة في المرة القادمة إذا كنت ترغب في ذلك.


شوربة نقانق بسيطة ولحم الخنزير المقدد والاسكواش

لماذا نقوم بأشياء نعلم أنها ليست جيدة لأنفسنا؟ مثل المواد الغذائية. على الرغم من أننا نعلم أن بعض الأطعمة لا تتفق معنا ، إلا أننا نأكل هذه الأطعمة باستمرار على أمل أن نفس الشيء لن يحدث. لحسن الحظ ، أنا لا أفعل الشيء الغذائي بعد الآن. أيام حشو وجهي بالأوريو المغموسة في زبدة الفول السوداني ورائي للأسف. أنا أعلم أن الغلوتين ليس صديقي ، لذا فإنني أبتعد. أنا أعيش مع رجل الآن ، يمكنني & # 8217t أن أفعل هذا النوع من الأشياء. نعمان؟ لكن الكحول هو أحد تلك الأشياء التي ما زلت أختبرها أحيانًا ثم أشعر بالأسف التام في اليوم التالي. أنا & # 8217m شخص يستمتع بمشروب على العشاء من حين لآخر أو ميموزا في وجبة فطور وغداء ، ولكن عندما يصبح مشروبات متعددة ، فإنني & # 8217m f * cked.

كان لدينا حفلة هالوين في صالة الألعاب الرياضية الخاصة بنا في CrossFit في نهاية الأسبوع الماضي. الجميع يرتدون ملابس ، أنا لم أفعل. أشتري الكثير من ملابس الأشخاص الحقيقيين ولا أرتديها بما يكفي لأنني أعمل من المنزل ونادراً ما أرتدي حمالة صدر. لذلك اعتقدت أنه كان عذرًا رائعًا لارتداء ملابس الأشخاص الحقيقيين. على أي حال ، بدأنا جميعًا في الشرب في الساعة 6 مساءً في صالة الألعاب الرياضية ثم انتقلنا إلى البار الذي يتضمن الكاريوكي. الحمد لله أنني لم أكن في حالة سكر ، لذلك لم ينتهي بي الأمر بأداء أغنية منفردة. كنت مغنيًا احتياطيًا بدلاً من ذلك. تأثير رائع ، من الواضح. لذا رقصت ، وشربت ، وتحدثت بصوت عالٍ جدًا وعلى مستوى عالٍ (أخبرني صديقي ذلك لاحقًا) ، وحصلت على بيتزا خالية من الغلوتين ، وذهبت إلى المنزل. كنت أتغذى جيدًا وأنام بحلول الساعة 11:30 مساءً. وعلى الرغم من أنني شربت طنًا من الماء ، إلا أنني استيقظت حزينًا ، وكانت قدمي متورمتين ، وكنت غاضبًا مثل البطلينوس الغاضب. نعم ، لقد سمعت جيدًا ، محار غاضب لعنة.

أنا فقط لا أعرف كيف يفعل الناس أي شيء في حياتهم عندما يشربون. لا أحب أن أفعل أي شيء آخر غير تناول الطعام. لا ، لا تطبخ ، فقط كل. لذلك انتهى بي الأمر بإنفاق حفنة من المال على الطعام فقط. ليس لدي فكرة كيف فعلت ذلك في الكلية. رالي أون ، جي بي. حشد اليوم. لما؟

أتمنى أن يقوم درو باريمور وآدم ساندلر بعمل المزيد من الأفلام معًا. شاهدت Blended قبل أسبوعين بينما كنت في بيتسبرغ ثم تبعتها بـ 50 First Dates. هذان هما مباراة صنعت في romcom heaven. لا بجدية ، يمكنني مشاهدة تلك الأفلام مرارًا وتكرارًا.

شباب. سأغادر إلى بيتسبرغ مرة أخرى في نهاية هذا الأسبوع. لم يكن & # 8217t حتى أسبوعًا كاملاً في CO حتى الآن وأنا أخطط بالفعل لما أحتاج إلى حزمه للعودة إلى هناك. إذا لم & # 8217t سمعت ، فأنا أعمل في مشروع هناك. ولقد قمت & # 8217 بالفعل برحلتين ، ستكون هذه ثالثتي. عادة عندما أعود إلى المنزل من بيتسبرغ ، يكون لدي الوقت للتخطيط لرحلتي القادمة وإعداد المزيد من العمل في مشروعي ، ولكن هذا الأسبوع ليس هو الحال. أريد أن أتأكد من أن لديكم الكثير من الوصفات على المدونة لإبقائكم حتى أنتهي من هذا المشروع. لقد أعددت بالفعل 66 وصفة لمشروعي الجديد ، ولكن بما أنني لا أستطيع مشاركتها معك حتى الآن ، فأنا بحاجة إلى إطعامك عبر المدونة. لأنك & # 8217 هي المفضلة لدي.


المراجعات

لذيذ! كنت أعاني من نقص في الاسكواش لذلك رميت بعض البطاطا الحلوة. لقد لعبت دور الحكيم بشكل جيد. كما يستخدم مرق الخضار. عشاء ليلة الأحد سهل.

أوه واستخدم عصا الخلاط. ننسى أي طرق مزج أخرى.

لقد أعدت هذه الوصفة عدة مرات ، لكل منها لمسة مختلفة. Didn & # x27t have butternut هذه المرة لذا استخدم القرع الأبيض. زيادة عدد أكواب اليقطين لجعلها أكثر صحة. يرش عليها لحم الخنزير المقدد وفتات خبز الجاودار ، وجبة كاملة للأعياد.

النكهة رائعة لكنها اتضح أنها أرق بكثير مما كنت أعتقد. اتبعت الوصفة بالضبط مع 4 أكواب من مرق الدجاج. في المرة القادمة سأستخدم أقل.

سأعطي 3.5 نجوم إذا استطعت. يسهل صنع نباتي باستخدام مرق الخضار بدلاً من الدجاج. أوصي بتحميص القرع وإضافة بعض مارسالا أو بورت إلى البصل بعد تحميره. زعتر طازج بدلاً من البقدونس ، فتات الخبز المنبوذة. لذيذ.

حساء الاسكواش اللذيذ الرائع. لقد صنعت العديد من الوصفات لحساء القرع والجوز وهذا هو المفضل لدي إلى حد بعيد!

أحببت الحساء! لقد أجريت بعض التغييرات. كان لدي قرع ضخم لذا أضفت 7 أكواب من الاسكواش وتفاحة جراني سميث. شويت القرع والتفاح ، وأضفتهما إلى الحساء (استخدم عود خضروات قليل الملح). لتسهيل الأمور ، استخدمت خلاطًا غاطسًا وكان الحساء دسمًا ولذيذًا. لن & # x27t مع الخبز المحمص في المرة القادمة ، فقط الخبز المقرمش سيعمل.

لقد صنعت نسخة أسهل بكثير - اشتريت مكعبات من القرع المجمد من السوق (ولكن ما زلت تستخدم التوابل الطازجة) ، وقدمت للتو الخبز الدافئ مع الحساء. عظيم لعمي الذي & # x27s على نظام غذائي (لا منتجات الألبان إذا كنت تستخدم زيت الزيتون فقط). أيضًا ، تمت إضافة القرع الإضافي ومرق الخضار المستخدم حيث كان هذا هو الطبق الرئيسي للنباتيين في عيد الشكر. ضع القليل من الزنجبيل والفلفل الأبيض ، ثم استخدم الخلاط لجعل الحياة سهلة حقًا. بشكل عام ، جيد جدًا - ربما يكون أفضل إذا اتبعت & # x27d الوصفة تمامًا ، لكنني لم يكن لدي الوقت / الموارد. بسيط أيضًا.

قررت إضافة بعض نشا الذرة مع الماء لتكثيف الحساء. طعمها مذهل للغاية. أضفت أيضًا جبنة بارم إلى مكعبات الخبز. بالتأكيد سيجعل هذا الحساء مرة أخرى!

كان لدي بعض الميرمية الإضافية من وصفة سابقة وكنت في مزاج لشيء دافئ! هذا حساء ممتاز وسلس. التعديلات التي أجريتها: استخدمت 3 أكواب من مرق الدجاج منخفض الصوديوم وكوب واحد من عصير التفاح (كنا قد ضغطنا قليلاً في اليوم السابق لذلك لم أستطع المقاومة) ، وألغيت البقدونس ورفعت كمية المريمية الطازجة إلى 4 ملاعق صغيرة. قمت أيضًا بتحميص الاسكواش في 400 لمدة 45 دقيقة ، لأنني أحب النكهة & quot؛ التحميص & quot. في المرة القادمة التي & # x27d ، استخدم زيت الزيتون فقط (بدون زبدة) ، لكن بخلاف ذلك ، إنها وصفة مثالية حساء القرع والمريمية.

شكرا لجميع الاقتراحات. شويت القرع ، واستخدمت 4 أكواب فقط من المرق ، ورفعت كمية المريمية واحتفظت بالخبز في مكعبات لصنع الخبز المحمص ، وليس فتات الخبز. لذيذ!

حقا ممتاز! لقد صنعت هذا الحساء مرارًا وتكرارًا مع ملاحظات الهذيان طوال الوقت. بدلاً من فتات الخبز ، آخذ خبز الحبوب الكاملة اللذيذ حقًا وأقطع شرائح الخبز إلى قطع صغيرة الحجم وأقليها في الزبدة مع ملح البحر والفلفل والمريمية حتى يصبح لونها بنيًا قليلاً ولذيذًا.

ممتاز! طعام مريح لطيف. فتات الخبز لذيذة ولكنها تصبح فطيرة بسرعة ربما يكون الخبز المحمص أفضل.

كانت هذه الوصفة تستحق الوقت الذي استغرقته لصنعها! شويت القرع المتبل بالكمون ، وضاعفت الثوم واستخدمت 4 أكواب من المرق. لست معروفًا بمهاراتي في الطهي ، لكن هذا الحساء كان لذيذًا.

لقد ارتجلت بشكل كبير في هذه الوصفة. أولاً ، استبدلت البقدونس والمريمية بإكليل الجبل الطازج والزعتر. ثانيًا ، استخدمت فقط 4 أكواب من مرق الدجاج ثم أضفت نصف كوب من الماء ونصف كوب من عصير التفاح. لقد استخدمت فتات الخبز الأساسية الجافة بدلاً من النسخة المقلية التي تقترحها الوصفة وكنت سعيدًا جدًا بالنتائج.

شوربة كريمية لذيذة وصحية أيضًا! لقد حذفت فتات الخبز ، لذلك عززت النكهة عن طريق تحميص القرع مع بعض الكمون والفلفل للحصول على ركلة إضافية. لا يمكن & # x27t الانتظار لجعل هذا مرة أخرى.

أحب مدى سهولة صنع الحساء ، وهو حساء رائع لفصل الشتاء. لقد قمت بتحميص القرع ، واستخدمت أيضًا بعض الجزر منذ أن لم يكن لديّ & # x27t قرعًا كبيرًا. تضيف المريمية وفتات الخبز نكهة لطيفة. انتهى بي الأمر باستخدام 4 أكواب من المرق فقط لأنني أحب الحساء السميك

أعطيت هذه الشوكات الأربعة لأنه كان من السهل صنعها بدون الكثير من المكونات الخاصة ، وكان الطعم والملمس ممتازين. تضمنت تعديلاتي تحميص القرع ، وإهمال البقدونس ، واستخدام 4 أكواب من المرق ، واستخدام فصين من الثوم. أضفت أيضًا بعض البارميزان الطازج إلى فتات الخبز. كان ناعمًا وحريريًا وجيدًا في اليوم التالي.

لقد صنعت هذا الليلة لأن الجوز جاء في صندوق CSA الخاص بي وكان لدي معظم المكونات المتبقية في متناول اليد. لم يكن لدي & # x27t حكيم طازج ولكن تم استبداله

1.5 طن من المجففة ويبدو أن ذلك قد نجح بشكل جيد - نكهة المريمية جيدة ولكنها ليست ساحقة. وفقًا لاقتراحات المراجعين الآخرين & # x27s ، ضاعفت الثوم. كانت النتيجة النهائية لا تزال لطيفة بعض الشيء (لقد تخطيت فتات الخبز من أجل توفير السعرات الحرارية وأنا متأكد من أنها تضيف الكثير من النكهة). لتعزيز النكهة قليلاً دون إضافة العديد من السعرات الحرارية ، أضفت حوالي نصف ملعقة صغيرة من جوزة الطيب المطحون حديثًا بعد الخلط ، وقدمت مع القليل من البارميجيانو ريجيانو المبشور في الأعلى. أحدثت هذه الإضافات الصغيرة فرقًا كبيرًا وأنا متأكد من أنني & # x27ll أقوم بذلك مرة أخرى.

لقد صنعت وصفة أخرى على هذا الموقع وكان لدي بعض بقايا القرع واعتقدت أنني سأحاول ذلك. لقد استمتعت حقًا بهذا الحساء ، لقد كان غير معقد ولكنه لذيذ ، لكن المريمية الطازجة أمر لا بد منه. بدلاً من & quotbreadcrumbs & quot ، صنعت خبز محمص باستخدام لوح من القمح الكامل (التاجر Joe & # x27s) أضف القليل من زيت الزيتون الصافي إلى الوصفة وخُبز لمدة 10 دقائق تقريبًا. أو هكذا. أحببت القرمشة والتباين.

بالتأكيد قم بتحميص القرع أولاً - فهو يضيف نكهة عميقة. لقد صنعت هذا باستخدام اليقطين أيضًا. إنه جيد بنفس القدر.

صنعت هذه الليلة مع القرع قبل التقطيع وقمت بتقطيع فتات الخبز في الفرن - سهل إلى حد ما ولأنني صنعته لشخصين - لقد غيرت النسب بالعين ، لذلك عندما سكبت في مخزني غير المقاس لم يكن حساءًا جدًا - أنا كذلك جيد جدًا ولكن يمكن إضافة ركلة - يبدو الزنجبيل جيدًا ولكن هل جرب أي شخص نكهة الليمون؟

حساء جيد لوجبات الخريف. كن مستعدا للعمل من أجل هذا الحساء! كان الاتساق معتدلاً وليس سائلًا جدًا. كانت النكهة حلوة وممتعة وتلمح إلى قوام القرع. كانت الحكيم تقدم القليل من المرارة ، لكنها دائما مرحب بها مع الحلاوة. يثخن الحساء بسرعة عندما يبرد ، لذا يوصى بتناوله في جلسة واحدة.

لذيذ! أتخيل تحميص علبة الاسكواش & # x27t مؤلمًا ، لكننا كنا سعداء جدًا بهذا كما هو. ضاعفت كمية المريمية في الحساء ، واستخدمت ثومًا أكثر بقليل من الوصفة المطلوبة وذهبت بدون فتات الخبز. جعل القرع المقطوع مسبقًا هذا الحساء سهل التحضير.

رائع. شويت القرع قبل القدر ، واستخدمت مرق الدجاج محلي الصنع. ممتاز حتى بدون فتات الخبز. استخدامه كحساء للحمية لتجنب شراء أغذية الحمية المعبأة. سوف يجعل مرارا وتكرارا (بغض النظر عن الممتلكات منخفضة السعرات الحرارية).


49 من أفضل وصفات الجوز الاسكواش للشوربات والباستا والسلطات والمزيد

أفضل وصفات الاسكواش من الجوز مفيدة على مدار العام - بعد كل شيء ، يمكن العثور على هذا الاسكواش الخاص خلال كل موسم. لكن قرع الجوز يبلغ ذروته في الخريف والشتاء ، وهو أيضًا الوقت الذي نميل فيه حقًا إلى الحصول على هذه الوصفات في التناوب المنتظم.

يمكن تحميص قرع الجوز أو هرسه أو خبزه أو طهيه ببطء. يضيف الثقل واللون إلى الحساء والملمس الكريمي للباستا. نحن نحبها كعنصر رئيسي في الأطباق النباتية ، على الرغم من أنها يمكن أن تكون رائعة أيضًا عند إقرانها مع النقانق أو لحم الخنزير المقدد أو الديك الرومي أو لحم الصدر. يمكن أن يجعل قرع الجوز أي وجبة أفضل ، سواء كانت مقرمشة في تجزئة أو ممزوجة بدقيق الشوفان في وجبة الإفطار ، أو إضافة مضغ حلو إلى سلطة أو شطيرة في الغداء ، أو وضعها في طبق خزفي أو فلفل حار على العشاء. ونعم ، بفضل حلاوتها الطبيعية ، قد تكون في أفضل حالاتها في مركز الصدارة في التورتة أو الفطيرة.

قبل ذلك ، ستجد 49 من وصفات الاسكواش المفضلة لدينا. نحن على يقين من أنك ستحبهم أيضًا.


تحضير

الخطوة 1

حديث حقيقي: إذا كان كل ما لديك هو حبوب الفلفل الكاملة ومطحنة الفلفل ، فقد يكون قياس الفلفل أمرًا صعبًا بعض الشيء. ضع في اعتبارك أن 1 ملعقة صغيرة. حوالي 30 لفة من الطاحونة. أو ضع 1 ملعقة صغيرة. حبوب الفلفل في كيس الفريزر (الكيس العادي قد لا يتحمل كل سوء الاستخدام) واستخدم الشوبك أو قاع المقلاة حتى يتم سحقها. أو فقط أضف بقدر ما تريد!

الخطوة 2

يسخن الفرن إلى 400 درجة. اخلطي الثوم والزبدة في وعاء كبير حتى يتوزع الثوم بالتساوي. أضيفي الكوسة والسجق والجبن والملح والفلفل وقلبي حتى يغطى الكوسة بالتساوي في خليط زبدة الثوم.

الخطوه 3

تُكشط في مقلاة متوسطة المقاومة للحرارة ، وتُغطى بإحكام بورق الألمنيوم ، وتُخبز لمدة 20 دقيقة. أزيلي ورق القصدير واستمري في الخبز حتى يصبح القرع طريًا ويتحول لونه إلى البني قليلاً حول الحواف ، 20-30 دقيقة إضافية.

كيف تقيم Butternut Squash Cacio e Pepe؟

يا إلهي! لقد صنعت هذه الليلة لأول مرة وهي لذيذة! أهدتني صديقي قرعًا من الجوز من حديقتها وأردت شيئًا أكثر خصوصية من الحساء المعتاد. للحفاظ على هذا نباتي ، استخدمت بيبروني نباتي. لقد طهيته أيضًا مكشوفًا لمدة 15 دقيقة أطول من الموصى به وحصلت على بعض الحواف المقرمشة اللطيفة. للحصول على اللمسة النهائية والمزيد من الملمس ، قمت بتحميص بذور القرع مع الزبدة والملح ثم رشها فوقها. حقا لذيذ ، شكرا على الوصفة!

هذا مذهل. لقد صنعته مرات عديدة وكان رائعًا.

اصنع هذا. أضفت السبانخ إلى الخليط والسجق النباتي. لا ندم. أوه ، وأنا أكره قطع القرع ، لذلك استخدمت التجاعيد من TJ.

ديليش! أضفت السبانخ إلى المزيج واستخدمت النقانق النباتية الإيطالية من Trader Joe’s. لقد قدمت مع بارميزان إضافي ورقائق الفلفل الأحمر. أوه واستخدمت زيت الزيتون! لذيذ.

أنا فتاة مخلصة شهية طيبة ولكن هذه هي المرة الأولى التي أكتب فيها مراجعة. هذه الوصفة كانت رائعة! لقد فاجأني حقا يبدو الأمر بسيطًا ، وكأنك ستنتهي بتناول الاسكواش المحمص ولكنه كان عشاءًا كاملاً رائعًا. تُحدث شرائح الاسكواش الرفيعة فرقًا حقًا وتقليد المعكرونة. لقد خدمت هذا أيضًا على خضار اللفت الخام كما ورد في مراجعة أخرى. أضافت التوازن المثالي!

كان هذا رائعًا ومناسبًا تمامًا لأسلوب صنع العشاء الخاص بي (يُعرف أيضًا باسم الفرم + المزيج والعصا في الفرن). لقد استخدمت النقانق الإيطالية الحارة وقدمتها على سرير من الكالي الأخضر. إنني أتطلع إلى صنع هذا مرة أخرى!

هذه واحدة من ألذ وأسهل الوصفات التي صنعتها على الإطلاق ، أحبها.

كان هذا رائعًا. ليس لدي أي شيء آخر لأقوله.

وصفة أخرى من مكتبة الإسكندرية غيرت رأي عائلتي (الذين أقسموا مسبقًا أنهم & # x27d يكرهونها). لقد أعددت طبقًا للوصفة ، وكان بالتأكيد لذيذًا ، لكن في المرة القادمة سأطهو النقانق مسبقًا واستنزفها أولاً.

أنا نباتي لذلك صنعت هذا مع سجق فيلد روست آبل متفتت ونقانق سيج نباتي ، غير مطبوخ. وحكمت. صنعه في مقلاة من الحديد الزهر واتركه في الفرن لمدة 10-15 دقيقة إضافية بعد أن أطفأت الحرارة حتى يصبح مكرملًا إضافيًا حول الحواف. لذيذ. مدهش. سأقوم بذلك مرة أخرى للمرة الثالثة في أسبوع وأنا أكتب هذا.

سهل التحضير. صنعت هذه الليلة لعشاء ليلة الاثنين. لقد قمت بالطهي المسبق واستنزاف النقانق كما اقترح المراجع الآخر. استمتع زوجي بالوجبة كثيرًا. قلت إنني سأجربها بدون نقانق في المرة القادمة ، وقال إنه يحبها تمامًا كما هي. كنت سأقوم بتزيين بعض الجوز المحمص ولكن لم يكن لدي أي شيء في مخزني ، لذلك استخدمت الفستق المحمص بدلاً من ذلك.

SQUASHIO E PEPE! رائعًا لعشاء ليلة أسبوع ، سيكون ممتازًا كجانب عيد الشكر ، وقد أعجب بصديق لم أره منذ 9 سنوات. يستغرق الأمر بضع دقائق إضافية ، لكني أحب إخراج الدهن من النقانق وتقليصها قليلاً قبل وضعها في الفرن ، بدلاً من وضعها في الفرن.


16 أوه ، So-Good باليو الجوز الاسكواش وصفات

يُعد قرع الجوز إضافة رائعة لأي وجبة باليو ، ويضيف فيتامين ج وفيتامين أ والمعادن والألياف إلى الطبق. إنها خضروات متعددة الاستخدامات ، ذات ملمس فريد بمجرد طهيها ، وتعرض هذه الوصفات الطرق العديدة التي يمكنك من خلالها استخدام القرع بالجوز في طبخ باليو.



الصورة: ماذا سيأكل جون ماك؟

1. الجوز الاسكواش فريتاتا
هذه الفريتاتا مصنوعة فوق قاعدة من الجوز ، لذلك في كل قضمة ستحصل على قرع الجوز. إنه نبات متعدد الاستخدامات بمجرد طهيه لأنه يصبح طريًا ومرنًا. يتأكد البيض من حصولك على بعض البروتين في الوجبة ، ويساعد اللفت على إضافة الكثير من الفيتامينات والمعادن. العنصر الأخير هو الكوسة ، والتي تضيف حصة أخرى من الخضار ، مما يجعلها بداية صحية ليومك وتتماشى تمامًا مع ما يمثله نظام باليو الغذائي.

2. وصفة الفلفل المحشي باليو جوسي
تم تزيين قرع الجوز في هذا الفلفل المحشو بتوابل القرفة لمنحه نكهة معززة. يوجد أيضًا في الفلفل لحم البقر المفروم اللذيذ مع الجوز لمنحه ملمسًا إضافيًا ونكهة الجوز. تأكد من استخدام اللحم المفروم الذي يتغذى على الأعشاب لتجنب المضادات الحيوية وهرمونات النمو التي يتم ضخها في الماشية التي يتم تربيتها بشكل تقليدي. هذه الوصفة هي Paleo من الألف إلى الياء ، باستخدام زيت جوز الهند بدلاً من الزيت غير الصحي والتأكد من أن جميع المكونات المصاحبة صديقة للباليو.

3. لازانيا بالكريمة من الجوز والاسكواش
ستحتوي معظم الوصفات المدرجة على أنها كريمية على بعض منتجات الألبان ، ولكن ليس على باليو. تستخدم لازانيا القرع الكريمي حليب جوز الهند لمنحها طعمًا وقوامًا كريميًا دون الحاجة إلى أي حليب أو قشدة ، لذلك يمكنك تناولها مع العلم أنها لن تسبب لك مشاكل في الجهاز الهضمي. يعمل قرع الجوز جيدًا داخل اللازانيا لأنه يحتوي على قوام ناعم يجعل الصلصة رائعة. لقد اختاروا استخدام النقانق مثل اللحوم هنا ، ولكن يمكنك بسهولة استخدام لحم البقر في لازانيا اللحم البقري.

4. يخنة الاسكواش بلحم الخنزير والجوز
عندما تضيف قرع الجوز إلى الحساء ، ستساعد في زيادة كثافة الحساء مع إضافة قوام ناعم وحريري في نفس الوقت يتناقض مع اللحم. لقد ذهبوا هنا مع كتف لحم الخنزير مثل اللحم ، والذي يوازن هذا بشكل جيد ويجعله وجبة باليو مدورة. لقد تضمنت أيضًا بذور اليقطين ، لذا ستحصل على بعض الدهون الصحية والبروتين الإضافي وبعض الألياف الموجودة في الوجبة مباشرة. يجعل مزيج التوابل هذا فائزًا أكيدًا لذوقك ، ويمكنك تخزين أي بقايا طعام أثناء إعادة تسخينها جيدًا.

5. حساء باليو كاري- سيج الجوز الاسكواش
لن تكتمل قائمة وصفات القرع من الجوز بدون حساء القرع. إنه يصنع حساءًا رائعًا لأنه بمجرد طهيه يصبح قشديًا وله نكهة لطيفة. هنا قاموا باستبدالها بالكاري والمريمية بحيث يكون هناك المزيد من النكهة ، وحافظوا على البساطة من خلال عدم إضافة أي لحم ، لذلك ستركز على مذاق القرع. لم يتراجعوا عن التوابل ، لذلك سيمنحك هذا الكثير لتذوقه ، بما في ذلك الكزبرة والكمون وجوزة الطيب والحريف للحصول على القليل من الحرارة.

6. شوربة قرع الجوز المحمص
إليك حساء قرع الجوز للحصول على متعة مطلقة ، تم إعداده عن طريق تحميص القرع أولاً قبل تحويله إلى حساء. يساعد ذلك في منحها نكهة مختلفة تمامًا عما إذا كنت تغليها ببساطة ، وتظهر النكهة عندما تتناول المنتج النهائي. العنصر الذي يضع هذا فوق مقياس النكهة هو لحم الخنزير المقدد ، وهذا يعطي الحساء طعمًا لذيذًا لن تجده في العديد من وصفات حساء القرع بالجوز الأخرى. في Paleo يُسمح لك بتناول لحم الخنزير المقدد وعدم الشعور بالسوء حيال ذلك بعد ذلك.

7. بوتيرنوت سكواش فرايز
هذه البطاطس المقلية حاصلة على موافقة باليو بالتأكيد ، وهي مصنوعة من قرع الجوز بدلاً من البطاطس ، ولكن كل جزء منها مُرضٍ. لا يتعلق الأمر بتعلم الاستغناء عن الأطعمة المفضلة لديك ، ولكن تعلم كيفية الحصول على ما تريد بطريقة إبداعية باستخدام المكونات الموجودة في قائمة الأطعمة المعتمدة من Paleo. أفضل جزء هو أنك لست بحاجة إلى أكثر من القرع نفسه ، بالإضافة إلى بعض الملح والفلفل ، لذلك من السهل نسبيًا صنعها. يمكنك حتى غمسها في بعض كاتشب باليو للحصول على تأثير القلي الفرنسي الكامل.

8. باليو مارش مادنس ماش بيكون ملفوفة بالجلابينوس
هذه رائعة ليوم اللعبة ، ولديها شعور بالهلابينو بوبرس دون أي شعور بالذنب بعد ذلك لأنها مصنوعة من مكونات باليو. لنبدأ باللحم المقدد ، الذي يلف كلًا من هذه المكونات ويتأكد من أنك ستحصل على بعض اللحوم اللذيذة جنبًا إلى جنب مع الفلفل والاسكواش. يوجد داخل الفلفل كوسة وتوابل إضافية ، لذلك تحصل على القوام من لحم الخنزير المقدد المطبوخ ، والفلفل ، ثم الطري من الداخل محشوًا بقرع الجوز. لا يمكنك أن تخطئ في تقديم هذا إلى أي شخص ، حتى لو لم يكن في Paleo.

9. اللحم البقري المتبل الفارسي والقرع المحمص الذي يتم تغذيته على العشب
هذا طبق جميل مستوحى من المطبخ الفارسي. لاحظ كيف يستخدمون لحوم البقر التي تتغذى على العشب في هذه الوصفة. يساعد ذلك على زيادة كمية CLA التي تحصل عليها من اللحوم ، مما يساعدك على حرق المزيد من الدهون. يضفي قرع الجوز المحمص قوامه الناعم ونكهته الرقيقة على الطبق ، بينما يمنحه أيضًا لونًا نابضًا بالحياة. حتى أنها توفر وصفة منفصلة لمزيج التوابل الذي يستخدم لإعطاء هذا المذاق الصحيح فقط. إنه نوع من مزيج التوابل الذي سترغب في صنع مجموعة كبيرة منه لاستخدامه في وصفات أخرى.


الصورة: قناعة جوز الهند

10. عصيدة القرع الجوز
هذه عصيدة لن تثير قلق Goldilocks ، وتستخدم قرع الجوز كمكون رئيسي لها. يتم استخدام حليب جوز الهند وزيت جوز الهند أيضًا ، مما يمنحها ملمسًا كريميًا لطيفًا ودهونًا صحية. عند طهي Paleo ، سترغب في التأكد من تخزين حليب جوز الهند لأنه يُستخدم في العديد من الوصفات المختلفة. ستحتاج أيضًا إلى استخدام زيت جوز الهند كأحد زيوتك المفضلة لأنه يحتوي على العديد من الفوائد الصحية وهو زيت باليو معتمد يضيف نكهة لطيفة للوجبات. هذه عصيدة رائعة في يوم بارد ، في أي وقت من اليوم.


الصورة: بيتي الصحي السعيد

11. بيكون الجوز الاسكواش كيشي
إليك طريقة لإضافة خضروات إلى كيشي الخاص بك دون التضحية بأي نكهة على الإطلاق. بدلاً من ذلك ، ستضيف إلى مذاق الطبق. ونظرًا لأن لحم الخنزير المقدد يلعب دورًا ، فسيكون لديك المزيد لإبطاء أدائه. يعطي القرع الجوز هذا كيشي المزيد من العناصر الغذائية والألياف ، لذلك ستحصل على البروتين من البيض والفيتامينات والمعادن من القرع ، والبروتين المضاف من لحم الخنزير المقدد. تتوافق هذه الوصفة أيضًا مع برنامج 30 يومًا ، لذا فأنت تعلم أنها لا تتضمن أي شيء من شأنه أن يقودك إلى الخطأ.

12. هريس الميرمية مع الجوز المحمص
هذا المهروس من قرع الجوز المحمص يبقي الأشياء بسيطة مع استخدام المريمية كمعزز للنكهة الرئيسية. عندما تكون في Paleo ، ستكتشف قريبًا أن البساطة هي صديقك ، وكلما قل ما يتم إدخاله في الوصفة ، زادت فرص كونها صديقة لـ Paleo. يعد تحميص القرع حتى يصبح طريًا هو الطريقة المثلى لجعله مذاقًا جيدًا قدر الإمكان ، كما أن هرسه يجعل من السهل تناوله. تعتبر المريمية عشبًا رائعًا للاستخدام ، ويوفر نكهة وفوائد صحية في نفس الوقت.

13. بيكون و الجوز الاسكواش كوسة السباغيتي
هذا طبق رائع ينافس أي وجبة معكرونة كنت تحبها قبل الذهاب إلى باليو. يستخدم معكرونة الكوسة بدلاً من المعكرونة التقليدية ، وأزواج لحم الخنزير المقدد والقرع مع الجوز للحصول على تباين في الملمس ونكهتين فريدتين. أفضل جزء في هذه الوجبة هو أنه عند الانتهاء لن تشعر بالحشو والانتفاخ الذي يحدث غالبًا مع أطباق المعكرونة العادية. حتى مع لحم الخنزير المقدد ، لا تزال تحصل على سعرات حرارية أقل ، كما أن الكوسة تعني انخفاض الكربوهيدرات ، لذلك لا تنام لاحقًا بسبب تناول الكثير من الكربوهيدرات.

14. شوربة الجوز الاسكواش والجزر الأبيض مع لحم الخنزير المقدد
حساءنا النهائي يتميز بالقرع الجوز الذي يحصل على بعض المساعدة من الجزر الأبيض. يعمل الجزر الأبيض بشكل جيد لأنه لا يتصارع من أجل السيطرة على براعم التذوق ، مع توفير الكثير من الألياف ، وكذلك الفيتامينات والمعادن الإضافية. دعونا لا ننسى لحم الخنزير المقدد في هذا ، والذي سيمنحه النكهة المميزة التي لا يمكن أن يقدمها سوى لحم الخنزير المقدد. في Paleo ، النظرية هي أن محتوى الدهون المشبعة والكوليسترول في لحم الخنزير المقدد لا يمثل مصدر قلق كبير ، حيث يتم تناول جميع الخضروات والأطعمة الصحية الأخرى.


الصورة: The Organic Kitchen

15. سقوط الخضر مع الاسكواش المحمص الجوز
من الأفضل تناول هذه السلطة في الخريف ، عندما يتم حصاد الخضروات المحددة التي تستخدمها ، جنبًا إلى جنب مع القرع. من الجيد دائمًا مراعاة المواسم عند تناول Paleo ، حيث كان على الإنسان من العصر الحجري القديم أن يأكل ما توفره الطبيعة في أي وقت من السنة. في الوقت الحاضر ، يمكننا الحصول على أي طعام نريده طوال العام ، لذلك فلا عجب أننا انفصلنا عما يشبه تناول الأطعمة في الموسم. تُظهر لك الصور المفيدة أفضل طريقة لتحضير قرع الجوز للطهي.

16. خمسة سبايس الجوز الاسكواش
تدخل خمس توابل مختلفة في طبق القرع هذا ، وستتمكن من تذوق كل واحدة على حدة عندما تحصل عليها. والبهارات الخمسة هي القرفة واليانسون والشمر والفلفل والقرنفل. يمكنك مزج كمية كبيرة من هذه التوابل إذا أردت ، لأنها تكمل بعضها البعض ويمكن رشها على عدة أطباق لتحسين المذاق. أفضل جزء هو أن كل واحد منهم يجلب فوائده الغذائية الخاصة أيضًا ، لذلك لا يقتصر الأمر على المذاق الجيد فحسب ، بل يساعد أيضًا جسمك في نفس الوقت.


شاهد الفيديو: شوربة القرع باطيب طريقه (قد 2022).