وصفات تقليدية

دونات حلوة بالبطاطا

دونات حلوة بالبطاطا

اسلقي البطاطس أو قشرها وقطعيها إلى مكعبات (حسب الرغبة). إذا كانت لا تزال ساخنة ، استخدم الحليب البارد ، وضعها في وعاء أكبر ، أضف الصفار والسكر ومسحوق الملح والحليب. نخلط مع الخلاط ، نضيف الخميرة (تأكد من أنها دافئة فقط) ، نخلط مرة أخرى ونخل الطحين عليها (نترك قليلا جانبا) ونعجن. غطيها واتركيها لترتفع لمدة ساعتين.

رشي الدقيق على طاولة العمل ، ثم افردي العجينة ، وقطعي الكعك ، واتركيها ترتفع مرة أخرى ، ثم حضريها بالزيت الساخن.

نخرجهم على منديل المطبخ. بودرة مع السكر البودرة ممزوجة بسكر الفانيليا وتقدم.

أتمنى لك شهية طيبة!



ملف تعريف الارتباط صديق القناة الهضمية؟

هل يوجد حقًا نوع من ملفات تعريف الارتباط يدعم القناة الهضمية؟ على الرغم من أنه ليس بالضبط بسكويت باليو ، إلا أن بسكويت البطاطا الحلوة مليء بمكونات الأمعاء الصحية مثل دقيق الكسافا و سهم بسهم. هذه الكربوهيدرات سهلة الهضم ولها خصائص مضادة للالتهابات. ليس دقيق الكسافا سهل الهضم فحسب ، بل إنه شديد التحمل في طريقة نموه. نشا السهم رائع لأولئك الذين يبحثون عن استبدال الحبوب وخاصة الذرة في الوصفات. يساعد Arrowroot في صنع منتجات مخبوزة خالية من الغلوتين ، وهي مادة أكثر نعومة.

البطاطا الحلوة غنية بالعناصر الغذائية فهي غنية بفيتامين أ ومصدر ممتاز لفيتامين ج والبوتاسيوم وفيتامين ب 6. لأن البطاطا الحلوة تحتوي على مؤشر منخفض لنسبة السكر في الدم ومضادة للالتهابات ، فهي مكون مثالي للأشخاص الذين يعانون من مشاكل في الأمعاء.

أضفت دقيق الشوفان الخالي من الغلوتين إلى هذا البسكويت محلي الصنع لإضافة الألياف وإعطاء البسكويت بنية وفيرة. من المعروف أن الشوفان ودقيق الشوفان يخفضان نسبة الكوليسترول ويجعلانك مليئة بالألياف.


15 وصفة بطاطا حلوة لذيذة

البطاطا الحلوة هي واحدة من أفضل الأشياء في فصل الخريف. مغذيات كثيفة ومصدر غني للألياف الغذائية ومضادات الأكسدة والفيتامينات والمعادن ، كما أن البطاطا الحلوة مليئة بالنكهات. نحن هنا لنشجعك على التفكير في البطاطا الحلوة بعد العشاء. ستجد هنا وصفات الطعام الرئيسية والأطباق الجانبية ، وكذلك الترتيبات اللذيذة ، وأفكار الدورات ، والأطباق الجانبية وحتى حلويات البطاطا الحلوة. استمتع بالثراء والنعومة التي تقدمها البطاطا الحلوة في جميع أفكار الوصفات هذه.

إرضاء العائلة والأصدقاء عند إعداد طبق البطاطا الحلوة اللذيذ هذا كجزء من وجبة العطلة. يُمزج بقدونس البطاطا الحلوة في طاجن لذيذ مع البيض والحليب والفانيليا والتوابل والبوربون ومشروب الخطمي اللذيذ.

عند البحث عن فكرة نكهة مغذية ومليئة بالوجبات الساخنة ، سيكون من الصعب التوصل إلى شيء أفضل من حساء البطاطا الحلوة واللفت. سريع وسهل التحضير ، هذا الحساء الصحي والمرضي مثالي للغداء في أي مكان (يُسكب بعضها في الترمس لخيار طعام بني فاتح) أو يصنع طبقًا أولى ممتازًا على العشاء.

إليك وصفة نباتية لذيذة من بوريتو ستجعلك تشعر بالرضا. البوريتو المكسيكي قليل الدسم وعالي الدهون محشو بالبطاطا الحلوة المهروسة والفاصوليا السوداء والبصل والفلفل الحار والثوم والكزبرة ، ثم تُخبز في الفرن. قدميها مع الصلصة أو الكريمة الحامضة لمذاق لذيذ.

اخبز فطيرة البطاطا الحلوة الجنوبية الكلاسيكية هذه عندما تريد أن تملأ منزلك برائحة الزبدة اللذيذة والفانيليا والقرفة وهريس البطاطا الحلوة. لا يوجد شيء مثل الرائحة الرقيقة والحلوة لهذه الفطيرة التقليدية ، والتي تشبه طبق اليقطين ، خاصة في عيد الشكر في الجنوب. ابدأ بالكريمة المخفوقة كعلاج.

هذا الريزوتو الكريمي اللذيذ والمثير للإعجاب يطبخ في 30 دقيقة فقط ، مما يجعله خيارًا رائعًا لتناول العشاء كل ليلة من أيام الأسبوع ، سواء كنت تتناول الطعام مع العائلة أو الضيوف. استمتع بالبطاطا الحلوة والحبوب المقرمشة وجبن البارميزان في طبق مريح. قدميها كطبق جانبي أو اصنعي طبق رئيسي مشبع مع شرائح السلطة والخبز المحمص.

يُصنع زهور التوليب التقليدية من البطاطس المخبوزة العادية ، ولكن لماذا لا تجرب شيئًا جديدًا؟ يوفر مسحوق الكاري والبطاطا الحلوة رائحة ورائحة دافئة لأعلاف البطاطا الهندية الهندية ، والتي تعتبر مثالية كوجبات خفيفة أو لتقديمها في الإجازة. إنها رائعة مع التفاح والقشدة الحامضة ، أو جربها مع صلصة المانجو.

كريمة الجبن الحلوة ، غنية وكثيفة ، حلوى رائعة ومرضية للحفلات ووجبات الأعياد ، ولكنها لذيذة في أي وقت من السنة. تعد بسكويت جراهام وقشر البقان القاعدة المثالية لهذا الجبن اللذيذ.

خبز البطاطا الحلوة هذا سهل التحضير وسريع وجيد جدا ، مما يجعله بديلا ممتازا لخبز الموز العادي. آيس كريم الفانيليا هو إضافة حلوة ويمنح هذا الخبز حلاوة ورائحة. هذه الوصفة مثالية لوجبة خفيفة خاصة أو الإفطار أو الغداء. كما أنه يتجمد جيدًا ، مما يجعله خبزًا جميلًا للبقاء على أهبة الاستعداد للضيوف أو الزوار غير المتوقعين.

لا يجب أن يعني النظام الغذائي الخالي من الغلوتين التخلي عن وجبات دسمة. هذه الوصفة الصحية الغنية بالبروتين ستجعلك تشعر بالرضا. إنها وصفة رائعة لحفلات يوم اللعبة أو عندما يجتمع الأصدقاء.

عندما يتعلق الأمر بالنكهة والرضا ، فإن هذا البرجر النباتي الحلو من السكر يفجر وصفات البرجر النباتية الأخرى من الماء. معبأة مليئة بالمكونات الصحية والنكهة مع شراب القيقب والجوز ، برغر البطاطا الحلوة مستوحى بالكامل من الطبخ الجنوبي. هذه وصفة رائعة لاستخدام بعض البطاطا الحلوة المطبوخة أو المهروس.

حاول أن تجعل هذه الوصفة الغنية والعطرة التي لا تشوبها شائبة لاجتماعك القادم. تمتزج البطاطا الحلوة المقلية وزبدة اللوز والتوابل للاستحمام اللذيذ والصحي النابض بالحياة الذي يحتوي على قوام مشابه للحمص. جربه على البسكويت أو رقائق البيتا ، أو استخدمه كحمام للخضروات النيئة. يمكن القيام بهذا الغوص حتى ثلاثة أيام مقدمًا.

فلافا البطاطا الحلوة رائعة في جيب البيتا ، أو كجزء من طبق طعام شرق أوسطي. كرات الفلافل بالفخذين المحترقة والمنكهة بالبصل والثوم والبقدونس والكمون والكزبرة والليمون تجعل وجبة نباتية غنية بالبروتين.

البطاطا الحلوة المطبوخة في مقلاة ومزججة بشكل مثالي مع السكر البني والجبن وصلصة الزبدة هي بديل أسهل قليلاً عن طاجن البطاطا الحلوة التقليدي. يمكنك إضافة قرفة صغيرة من البطاطا الحلوة على شكل بطاطس ، أو تقليب القليل من جوز البقان إلى نصفين للحصول على قرمشة مرضية.

تغلب على دفعة من رقائق البطاطا الحلوة في حفلة الطهي التالية. يمكنك توفير الزيت لشيء آخر ، لأن رقائق البطاطا الحلوة هذه تُطهى مباشرة على الشواية. ستحب طعم صلصة الليمون التي تضفي لمسة إضافية من النكهة على هذه البطاطس المقلية.

هناك حاجة إلى مكونين بسيطين فقط لإنشاء هذه الوصفة الغنية التي ستجعل الأسرة تتسول أكثر. يتحد متجر الجبن الذي يتم شراؤه من المتجر مع هريس البطاطا الحلوة لإنتاج قطع حلوى من المربعات الحلوة والشوكولاتة الداكنة منخفضة السعرات الحرارية وذات الشعور بالذنب.


5 وصفات بالبطاطا الحلوة لتجربتها هذا الصيف

البطاطا الحلوة ممتازة للأشخاص الذين يرغبون في الحفاظ على لياقتهم ، لأنها تحتوي على سعرات حرارية قليلة جدًا ولا تحتوي على دهون. بالإضافة إلى أنها تحتوي على الكثير من البوتاسيوم ، وهو عنصر أساسي لصحة العضلات والكالسيوم والحديد والبروتين. لكن الأهم من ذلك أنها لذيذة للغاية. جربهم في بعض الوصفات الصيفية السهلة:

1. شوربة كريمة البطاطا الحلوة
حساء يمكنك الاحتفاظ به في الفريزر للأيام التي لا تشعر فيها بالرغبة في الطهي.

2. يخنة مغربية مع البطاطا الحلوة والحمص
قدمي هذا الحساء مع الكينوا واللبن اليوناني وشريحة من الليمون لإطفاء الطعم الحار للتوابل.

3. البطاطا الحلوة بأسلوب الأكورديون
وصفة ذات مذاق ومظهر رائع.

4. الكاري مع التوفو والبطاطا الحلوة
تمتزج نكهات الكاري الهندي بشكل مثالي مع الجبن الآسيوي والبطاطا الحلوة.

5. هريس البطاطا الحلوة
إنها واحدة من أكثر الوصفات الصحية التي يمكنك صنعها بالبطاطا الحلوة هذا الصيف.

من خلال تنشيط واستخدام نظام التعليقات ، فإنك توافق على أن بياناتك الشخصية ستتم معالجتها بواسطة PRO TV S.R.L. وشركات Facebook وفقًا لسياسة خصوصية PRO TV ، على التوالي سياسة استخدام بيانات Facebook.

يمثل الضغط على الزر أدناه موافقتك على شروط وأحكام منصة التعليقات.


الاتجاهات:

  1. تخلط جميع المكونات ما عدا البصل الأخضر والزبدة المحفوظة في محضر الطعام وتخلط على نار عالية حتى تمتزج جيدًا.
  2. سخني 3 ملاعق كبيرة من الزبدة المتبقية في مقلاة متوسطة على نار متوسطة.
  3. شكّل الخليط إلى كرات صغيرة ثم افردها على شكل قرص حوالي 3 بوصات.
  4. أضف شبكتين أو ثلاث شبكات إلى المقلاة ، واضغط عليها بملعقة.
  5. يقلى لمدة 5-7 دقائق على كل جانب حتى يحمر.
  6. قمة مع واحدة من اثنين من الطبقة والتمتع بها!

موسم الأعياد مليء بالأطعمة التقليدية ، مثل قصب الحلوى ، شكولاته ساخنة و . لاتكي؟ إذا لم تكن قد جربت طبق هانوكا الأساسي هذا ، فقد حان الوقت لإضافة وصفة رقائق البطاطا الحلوة إلى قائمة شهر ديسمبر.

ما هو Latke؟

يعتبر Latkes مقبلات يهودية لذيذة ، لكن لديهم تاريخ طويل وراءهم. تقول الأسطورة أن جوديث كانت شخصية توراتية سمعت أن الجنرال هولوفرنيس قد نُقل إلى المدينة لتدمير اليهود. بدلاً من ترك نفسها تذهب ، أخذت جوديث الجبن المملح والنبيذ من خيمة هولوفرنيس وجعلته يأكل ويشرب. استيقظ في حالة سكر ونام ، مما أعطى جوديث فرصة لقطع رأسه وتقديمه لبقية جيشه. أصبحوا خائفين لدرجة أنهم فروا من المدينة ، تاركين اليهود للاحتفال.

في البداية ، كانت لاتكس مصنوعة من الجبن الطري ، مثل عقدة الجبن المملح الذي قدمته جوديث للجنرال. في المناخات الأكثر دفئًا ، غالبًا ما يصنع اليهود فطائر الريكوتا. نظرًا لأن الأطعمة المقلية ومنتجات الألبان شائعة في الطبخ اليهودي ، فقد أصبحت اللاكيس جزءًا مهمًا من طبخ حانوكا.

لم تكن فطائر البطاطس شائعة حتى القرن التاسع عشر. كانت البطاطا رخيصة للزراعة في أوروبا الشرقية ، ومع وفرة الخضار ، أصبحت العنصر الرئيسي في الأقفال. في النهاية ، انتشر إلى الثقافات اليهودية في جميع أنحاء العالم ، واليوم لم يكن من الصعب عليك العثور على عطلة هانوكا التي لا تشمل البطاطس لاتك.


تناول البطاطا الحلوة

تناول البطاطا الحلوة الوصفات: كيف تطبخ أكل البطاطا الحلوة ألذ وصفات فطيرة البطاطا الحلوة ، البطاطا الحلوة المخبوزة بالسعرات الحرارية ، طعام البطاطس ، طعام البطاطس ، الفطر والبطاطس ، البطاطس للوجبات السريعة ، البطاطس واللحوم ، طعام البطاطس الصائم ، البطاطس البافارية ، حساء البطاطس.

البطاطا الحلوة في الميكروويف

هريس البطاطا الحلوة

الأطعمة مع الخضار والبطاطا الحلوة 2 بطاطا حلوة 30 مل حليب 1 ملعقة كبيرة زبدة أو ملح سمن

رافائيلو من البطاطا الحلوة وجوز الهند.

- البطاطا الحلوة أو "الحلوة" كما يقولون في إسبانيا بأحجام مختلفة ----- لقد استخدمت واحدة تزن 1 كجم تقريبًا. هذه الوصفة سهلة التحضير وجيدة ولا تتطلب الكثير من المكونات. - 800 جرام بطاطا حلوة.

بطاطا حلوة بالبصل واللوز

مقبلات 2 بطاطا حلوة كبيرة ، منظفة ومقطعة إلى قطع 2 بصل حلو ، مقطع إلى قطع 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون 1/4 كوب أماريتو ليكيور 1 ملعقة صغيرة ملح زعتر مجفف وفلفل أسود مطحون حسب الرغبة 1/4 كوب لوز مقلي

سلطة بطاطا حلوة

خل 2-3 بطاطا حلوة 4 ملاعق كبيرة زيت زيتون ملح فلفل 150 جرام جبن ماعز 1 حزمة بصل أخضر 1 ملعقة كبيرة خل

بطاطا حلوة مقلية بالثوم

طعام ، أطباق البطاطس 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون 3 فصوص ثوم 1 ملعقة كبيرة إكليل الجبل مسحوق 900 جرام بطاطا حلوة مقطعة إلى شرائح 1 سم 1 ملعقة صغيرة ملح

خبز البطاطا الحلوة

وجبات ، مكونات أطباق البطاطس لثلاثة أشخاص: 3 بطاطس حلوة ، حوالي 600 جرام ، تغسل بإسفنجة سلكية وتقطيعها إلى 6 ، طويلة ، 1 ملعقة صغيرة من الهريسة ، 100 جرام من القشدة الحامضة ، 1 حزمة صغيرة من السيبسوارا.

بلاك بيري مع البطاطا الحلوة والشوكولاتة السوداء

حلويات ، كعك 100 جم زبدة 25 جم كاكاو 300 جم شوكولاتة داكنة 60 مل زيت دوار الشمس 250 جم سكر بني 1 ملعقة صغيرة خلاصة فانيليا 3 بيضات بالإضافة إلى 3 صفار بيض 200 جم طحين 300 جم بطاطا حلوة مقشرة ومسلوقة ومهروسة وكريمة البطاطا المبردة و.

شريحة لحم

براعم الثوم والملح والفلفل 1 ملعقة صغيرة

عصير الكركم من لتر

طبق بطاطس لذيذ بالزيتون

وصفات الصيام ، الوجبات 1 كيلو بطاطس ، أضع بياض ، هم أحلى 2 طماطم 2 فلفل رومي 2 بصل 1 كرفس 1 جزر 100 جرام زيتون أسود 100 مل عصير طماطم ملح بقدونس أخضر 3 ملاعق زيت

صحن بطاطس بالزيتون

وجبات بالخضار والخضروات 1 كيلو بطاطس ، أضع بياضها أحلى 2 طماطم 2 فلفل رومي 2 بصل 1 كرفس 1 جزر 100 جرام زيتون أسود 100 مل عصير طماطم ملح بقدونس أخضر 3 ملاعق زيت

سلمون مشوي مع بطاطا حلوة

أطباق السمك لثلاثة أشخاص: حوالي 600 جرام من فيليه السلمون ، 2 بطاطا حلوة كبيرة ، لتتبيل السلمون: ملح فلفل ، 1 ملعقة صغيرة عسل ، 1 ملعقة صغيرة خردل عصير ليمون لتتبيل البطاطا الحلوة: ملح فلفل ، 1 ملعقة صغيرة.

لفائف الدجاج مع البطاطا الحلوة وصوص الفجل

قرنفل ، دجاج للدجاج: 2 صدور دجاج 2 نقانق تشوريكو أو لحم خنزير

الكثير من الكراث (الجزء الأبيض

آسلين للبطاطا الحلوة: 1-2 بطاطا حلوة ملح بالزهور أو ملح البحر

من 2-3 فصوص من الزبدة للصلصة: 1 ملعقة كبيرة

البطاطا الحلوة مع الكبر والطماطم

4 × 350 جم بطاطا حلوة (مقشرة) 400 جم حمص مصفى 2 ملاعق كبيرة معجون الهريسة 150 جم جبنة فيتا مقطعة 2 طماطم مقطعة 1/2 كزبرة مفرومة 1 ملعقة صغيرة قشر ليمون 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون

حلوى بالبطاطا الحلوة

حلويات 4 1/2 أكواب بطاطس مهروسة 1/2 كوب زبدة مذابة 1/3 كوب حليب 1 كوب سكر أبيض 1/2 ملعقة صغيرة مستخلص فانيليا 2 بيضة مخفوقة 1 كوب سكر بني 1/2 كوب دقيق 1/3 كوب زبدة 1 كوب بقان المكسرات

بطاطس مقلية بالبصل

اكل الاطفال، 2 بطاطس مقطعة الى مكعبات 1 بصلة كبيرة، زيت للقلي

بطاطا ودجز مع سلمون مشوي

وجبات ، أطباق سمك ، مكونات سمك لثلاثة أشخاص: حوالي 600 جرام من السلمون ، فيليه ، 2 بطاطا حلوة ، ماريس ، ملح ، فلفل ، 1 ملعقة صغيرة من العسل ، 1 ملعقة صغيرة من بذور الخردل وعصير الليمون - لتتبيل السلمون والملح والفلفل ، 1 ملعقة صغيرة قرفة، 1.

فطيرة البطاطا الحلوة

حلويات ، فطيرة 450 جم بطاطا حلوة 1/2 كوب زبدة 1 كوب سكر 1/2 كوب حليب 2 بيضة 1/2 ملعقة صغيرة جوزة الطيب 1/2 ملعقة صغيرة قرفة 1 ملعقة صغيرة فانيليا عجينة فطيرة

شوربة كريمة البطاطا الحلوة

شوربة كريمة نباتية ، شوربة كريمة ، شوربات خضار 1 كجم بطاطا حلوة 1 بصل زيت زيتون 1 جزر 2 سيقان كرفس ملح فلفل زعتر 1 ملعقة صغيرة كمون سائل كريمي أخضر للزينة

الحلو سوفلي البطاطا

بصل أحمر ، ماء 340 غرام بطاطا حلوة مقشرة ومكعبات 125 مل حليب 1 بصل أحمر منظف ومقطع أنصاف 1 غصن إكليل الجبل 10 غرام نشاء غذائي 50 مل فيرموث 2 بيضة منفصلة ملح البحر وفلفل أسود مطحون طازج

قدور بالفطر والبطاطا الحلوة

ماء o 450 غرام مزيج من الفطر o 1 ملعقة كبيرة زيت الجوز o 200 غرام بصل مفروم o 500 غرام بطاطا حلوة مقشرة ومكعبات o ملعقتان كبيرتان صوص صويا o 700 مل مرق نباتي o ملح وفلفل أسود o 2 ملعقة كبيرة طرخون مفروم

بطاطس جديدة بالقشدة الحامضة

اكل اطفال، طعام 1 كيلو بطاطس جديده، 500 جرام كريما حامضة، شبت، قليل من الملح

دجاج بالزنجبيل وبطاطا حلوة

مبشور قشر وعصير 2 ليمون أخضر 2 ملاعق كبيرة عسل 2 ملاعق صغيرة زنجبيل مطحون 1 ملعقة طعام زيت زيتون 4 صدور دجاج بدون جلد وعظام 900 جرام بطاطا حلوة مقشرة ومقطعة مكعبات 1 معلبة (400 جرام) فاصوليا خضراء مصفاة مملحة.

هريس البطاطا الحلوة - الأمريكية تحديدًا

الأطعمة بالخضار والخضر التي نحتاجها: - 5 بطاطا حلوة كبيرة - 2 ملاعق كبيرة من السكر البني - 1/2 عبوة زبدة طرية - 4 مثلثات من الجبن المذاب تم إزالتها من الثلاجة في الوقت المناسب - - 2 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة - -1/4 ملعقة صغيرة جوزة الطيب المطحون -1/4 ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون - ملح.

صحن بطاطس للاطفال

طعام الأطفال ، 5 حبات بطاطس 3 دجاج مطرقة وملعقة صغيرة مرق قليل من الملح

لفائف الدجاج مع البطاطا الحلوة المهروسة

أطباق اللحوم يكتشف المزيد والمزيد من الناس المذاق الخاص ، الحلو قليلاً ، والملمس الكريمي للبطاطا الحلوة ، ولكن أيضًا مساهمتها في صحتنا. تحتوي على فوائد غذائية أكثر من البطاطس العادية: فهي تقدم مستوى ألياف أكثر بنسبة 50٪.

شعوب الدجاج مع عشب الليمون

وجبات ، طبق لحم لـ 3 أشخاص: - 2 بطاطس - 2 بصلة شمر - 2 يد من الفاصوليا الخضراء - 1 فص ثوم - 6 سلطات (بصل أصغر وأطول وأكثر حلاوة من المعتاد) - 6 شرائح ليمون - 6 أفخاذ دجاج - حفنة فلفل مطحون طازج - ملح.

كاري الديك الرومي مع البطاطا الحلوة وحليب جوز الهند

البازلاء 1 ملعقة طعام زيت o2 ملاعق صغيرة مسحوق كاري o200 غرام مكعبات صدر ديك رومي o2 بطاطا حلوة متوسطة الحجم o300 مل شوربة دجاج o400 مل حليب جوز الهند o175 غرام بازلاء

نوكي البطاطا الحلوة مع صوص الجرجير

الأطعمة بالخضار والخضروات - 1 كجم بطاطا حلوة - 350-400 كجم دقيق دقيق كامل عضوي - 1 بيضة منزلية - 1/2 ملعقة صغيرة جوزة الطيب - 1 ملعقة صغيرة مزيج من البهارات البربرية - ملح البحر - فلفل أبيض مطحون - دقيق أبيض للرش - 80 جرام زبدة - 3-4 ملاعق كبيرة زيت زيتون -.

دحل بالبطاطا الحلوة والسبانخ والعدس الاخضر

* 200 جرام عدس أخضر * 900 مل شوربة خضار * 2 بصل أخضر مفروم * 400 جرام طماطم كرزية * 1 ملعقة صغيرة مسحوق كاري * 2 ملعقة صغيرة جارام ماسالا * 1 ملعقة صغيرة فلفل حار * 1 ملعقة صغيرة بابريكا * 2 بطاطا حلوة مقشرة ومقطعة.

البطاطا الحلوة المخبوزة - مقرمشة ولذيذة

المقبلات وأطباق البطاطس 1 بطاطا حلوة كبيرة 2-3 ملاعق كبيرة زيت 1 ملعقة صغيرة نشاء 1 ملعقة صغيرة ملح

صحن بطاطس مدخن

الطعام واللحوم 1 بصل 1 جزر 1 فلفل أحمر 1 بصل أحمر بضع فصوص ثوم أوراق مدخنة (كايزر ولحم مقدد) بقدونس أخضر بطاطس معجون طماطم فلفل

صدر دجاج مشوي مع بطاطا مهروسة

أغذية أطفال ، 1 صدر دجاج ، زيت دهن ، توابل دجاج ، 500 جرام بطاطس ، 30 جرام زبدة ، كوب حليب ، رشة ملح

بطاطس محشية جديدة

طعام الأطفال 1/2 كيلو بطاطس جديدة 2 بصل أخضر 1 بيضة 50 جرام جبن قريش 50 جرام صدر دجاج 1 ملعقة كبيرة كريمة حامضة 10 زيتون 1 ملعقة كبيرة ريحان مقطع 50 جرام ملح جبن وفلفل حسب الرغبة

حساء الجزر

طعام الأطفال ، 3-4 جزر ، 2 بطاطس ، 1 فص ثوم ، 1 ملعقة كبيرة أرز ، 1 ملعقة كبيرة زبدة ، ملح

حساء الزلابية

اكل اطفال ، 2 بطاطس ، 2 ارجل دجاج ، 2 جزر ، 1 بصل ، 4-5 ملاعق سميد ، كرفس 2 بيضة مكعب من الزبدة

ديناصورات حلوة بالحليب

أغذية الأطفال ، حلويات 1 لتر حليب ، 1 ملعقة طعام سكر 150 جرام باستا ديناصور ، كيس فانيليا ، سكر الفانيليا

طبق بطاطا

الاطعمة بالخضروات 1 بصلة 2 بطاطس كبير ملح بقدونس وزيت مرق الفلفل

لفائف الدجاج مع جبن الماعز وقطع الكرتون الحلوة

- 125 جرام جبن ماعز - 6 أرجل دجاج بدون عظم - 2 فلفل كابيا مخبوز (كان لدي بعض من تلك الموجودة في البرطمان) - 12 ورقة ريحان - 2 فص ثوم - ملح وفلفل - 12 عود أسنان - 2 بطاطا حلوة (تسمى أيضًا اليام أو الحلو) البطاطس في اللسان.

طبق بطاطا

الوجبات ، أطباق البطاطس ، مرق لحم الخنزير ، بطاطس ، خضروات (جزر ، فلفل رومي ، بصل ، ثوم) ، ملح مرق طماطم ، فلفل شبت

تناول البطاطس والمخللات

اطباق البطاطس 500 جرام بطاطس 5 خيار 2 بصل ملح و مرق فلفل 1 ورق شبت

صحن بطاطس بالزيتون

طعام ، أطباق البطاطس 500 جرام بطاطس جزرة 1 فلفل أحمر / أصفر / برتقالي 1 بصلة 150 جرام زيتون 1 كوب مرق ملح وفلفل بقدونس

ميدالية الخضار

طعام الأطفال ، 300 جرام من البروكلي ، 1 بصل 15 مل ، زيت ، 2 ملاعق كبيرة من الزبدة ، 60 جرام جبن موزاريلا ، 120 جرام بطاطس ، بيضة ، 2 ملاعق كبيرة من فتات الخبز ، ملعقتان كبيرتان من ملح الحليب ، والفلفل ، والتوابل الأخرى من اختيارك.

كرات لحم السمك الحارة مع البطاطا

أكثر من 2 بطاطا حلوة مقطعة إلى قطع 250 جرام بطاطس مقطعة إلى قطع 500 جرام فيليه سمك أبيض 1 فلفل حار مفروم ناعماً 2 ملاعق كبيرة كزبرة مفرومة طازجة 100 جرام ذرة 4 ملاعق كبيرة زيت زيتون

تارت اليقطين والبازلاء والبطاطا الحلوة

بصل أحمر ، بازلاء ، ماء للعجين 160 جرام دقيق 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر 1/2 ملعقة صغيرة صودا خبز 80 جرام زبدة باردة 1 بيضة لملء 300 جرام بطاطا حلوة مقشرة ومقطعة 300 جرام كوسة مغسولة ومقطعة إلى مكعبات 200 جرام بازلاء .

فطائر المشمش

اكل اطفال ، طعام 500 جرام بطاطس ، بيضة واحدة ، 100 جرام سكر ، 100 جرام بقسماط ابيض ، 50 مل زيت ، 10 حبات مشمش ، سكر فانيليا ، ملعقتان كبيرتان طحين ، ملح

أجنحة حلوة حامضة

وجبات ، طبق لحم 750 جرام أجنحة دجاج 200 مل مربى خوخ 2 ملاعق كبيرة خل نبيذ 1 ملعقة كبيرة صوص صويا 1 ملعقة كبيرة مرق 1 ملعقة كبيرة زيت 2 فص ثوم

هريس القرنبيط ، الفاصوليا الخضراء ، البطاطس والكوسا

طعام الأطفال ، طعام 1 كرفس ، 1 حبة فاصوليا خضراء ، 2-3 باقات من القرنبيط ، 1 بطاطس ، 1/4 كوسة ،

الفوكاتشيا مع الكرز الحلو على الإفطار

معجنات وحلويات خبز حلو 1 كيلو كرز ناضج 4 ملاعق كبيرة فانيليا سكر 115 جرام زبدة

أكل البطاطس مع الفطر

أطعمة بالخضار والخضر 1/2 دجاجة 2 علبة فطر 1 كيلو بطاطس جديدة 3 مرق مرق 1 جزر صغير 1 بصل بقدونس أو شبت


دونات بطاطس بالجبن

يمكن طهي البطاطس بأشكال أخرى لا حصر لها غير الأشكال التقليدية ، التي اعتدنا عليها بالفعل ، مقلي أو مسلوق. هذه المرة نقترح وصفة المقبلات المناسبة لجميع أفراد الأسرة وهي دونات البطاطس بالجبن. مكونات قليلة ، وقت طهي قصير ولذيذ بشكل خاص ، دونات البطاطس بالجبن هم الخيار الأفضل إذا كنت خاليًا من الأفكار ، ويتوق الصغير إلى شيء جيد. لكن كن حذرًا ، يُنصح باستخدام هذه المقبلات للأطفال فوق سن الرابعة لأن التحضير يشمل قلي المكونات.


دونات صيام رقيق

ينتج 40 دونات صيام رقيق

  • 500 & # 8211600 غرام. طحين
  • 250 مل ماء دافئ
  • 50 مل نفط
  • 25 غرام خميرة البيرة الطازجة
  • 30 غرام السكر
  • نكهاتنا المفضلة هي الفانيليا ولكن يمكنك أيضًا استخدام خلاصة الروم والبرتقال # 8211 وفقًا لتفضيلاتك. لمزيد من النكهة ، يمكنك أيضًا إضافة الليمون المبشور أو قشر البرتقال (الجزء الأصفر فقط والجزء الأبيض مر)
  • قليل من الملح

دونات صيام رقيق ، وصفة بسيطة مع مكونات يدوية. صيام من أجل حلوى تقليدية حارة ومشبعة حسب رغبة جميع أفراد الأسرة. طريقة تحضير دونات الصيام الرقيقة.

من الصعب أن تجد في فن الطهو التقليدي حلوى أسهل في التحضير وأكثر توابلًا من الكعك. سواء كانت حلوة أو صائمة ، فإن هذه الكعك المحبوب هي دليل لا يمكن إنكاره على براعة الإنسان في العمل. يتبادر إلى ذهني كلما لاحظت كيف أن بعض المكونات البسيطة للغاية ، إلى جانب الاستخدام الفعال ، لمصلحتها الخاصة ، للخصائص الطبيعية ، تؤدي إلى ظهور الأشياء الجيدة الرقيقة والعطرية. من كل هذه البساطة ، يخرج ما يكفي من الكعك الصائم الرقيق لإشباع عائلة كبيرة وجائعة ، مع إعطائها الشعور بتدليل الأيام الكبيرة.

مع تاريخ طويل ، لا يبدو أن شعبية هذه الكعك ، سواء كانت بسيطة أو محشوة ، مسحوق بالسكر أو المزجج ، لا يبدو أنها تتراجع ، على العكس من ذلك. خاصة وأن هناك متغيرات مختلفة ، كلاهما دونات حلوة بالحليب والبيض، ولكن أيضًا دونات صيام رقيق ، مع مكونات نباتية وطبيعية.

من الواضح أن وصفة كعكة الصيام الرقيقة التي نتحدث عنها اليوم نباتية. سترى مدى سهولة صنعه وقويته ومليئه ومتعدد الاستخدامات. يمكن تقديم الكعك المنفوش الناتج بشكل بسيط ، فقط مسحوق بالسكر أو محشو بالمربى.

طريقة تحضير دونات صيام رقيق

قبل البدء في تحضير الكعك

تفاصيل صغيرة ولكنها مهمة لمدى جودة عمل الكعك: يعتمد تخمير العجين على درجة حرارة المكونات التي نستخدمها. للتأكد من أنها ستساعدنا على النحو الأمثل ، يوصى باستخدامها في درجة حرارة الغرفة ، وربما إزالتها قبل ساعة واحدة على الأقل من الاستخدام للحصول على وقت للوصول إلى درجة حرارة قريبة.

تحضير عجينة الدونات الصيامية

  1. افركي الخميرة الطازجة في وعاء مع 1 & # 8211 2 ملعقة طعام ماء فاتر و 1 ملعقة صغيرة سكر. يصبح الخليط سائلاً وإذا كانت الخميرة جيدة ، في غضون 10 دقائق تبدأ في تكوين رغوة على السطح ، وهي علامة على قدرة الخميرة على التخمير.
  2. قم بوزن الدقيق ونخله في وعاء كبير للتهوية (وهذا يساعد أيضًا على تخمير الخميرة) ولإزالة أي شوائب. يزن 600 غرام. لكن بالنسبة للخليط الأولي ، أستخدم 500 جرام فقط ، و 100 جرام المتبقية. يتم إضافته حسب الحاجة ، للحصول على القوام المناسب ولكن أيضًا لرش مساحة العمل التي سنقطع عليها العجين. أضيفي الملح إلى الدقيق واخلطي جيداً.
  3. في وعاء كبير ، اصنع ثقبًا في وسط الدقيق واسكب خليط الخميرة السائلة.
  4. صب الماء الفاتر تدريجيًا أثناء مزج المكونات يدويًا لجعلها متجانسة. أضف الآن النكهات (قشر الحمضيات المبشور ، سكر الفانيليا ، الخلاصة المرغوبة ، إلخ).
  5. في هذه المرحلة ، تكون العجينة المعجونة لزجة قليلاً ولكنها متجانسة.
  6. يُسكب الزيت ويُعجن حتى يتجانس.
  7. يُضاف ، إذا لزم الأمر ، 1 & # 8211 2 ملاعق كبيرة من الدقيق ويعجن بقوة. الفكرة هي أن العجين لم يعد لزجًا. الملمس الصحيح هو عندما نحصل على عجينة طرية ومرنة ، والتي لم تعد تلتصق باليدين. للقيام بذلك ، من الضروري أن تعجن العجين بقوة ، حوالي 10-15 دقيقة يدويًا أو

8. شكلي العجينة على شكل كرة ، ضعيها في وعاء وغطيها بمنشفة نظيفة. دع العجينة تنتفخ لمدة 1 ساعة & # 8211 1 ساعة ونصف أو حتى يتضاعف في الحجم.

قطع الكعك

9. رشي القليل من الدقيق على سطح العمل. اعجن عجينة الدونتس للصيام في الوعاء ، فقط ما يكفي لإزالة الهواء. افرد العجينة برفق بواسطة درفلة على ورقة بسمك 1.5 سم.

10. باستخدام شكل دائري ، نقطع العجينة إلى شرائح لتشكيل الكعك. نرفع العجينة الزائدة ونتركها تتخمر لمدة ربع ساعة. تُعجن العجينة الزائدة برفق ، بما يكفي لربطها قليلاً ، خارج مساحة العمل تُطلى بالدقيق (هذا لتجنب امتصاص الدقيق الزائد) ، وتمدد وتقطع. كرر العملية حتى تصبح العجينة كاملة جاهزة للتقطيع. غطي الكعك المقطّع بفوطة مطبخ سميكة واتركيه يرتفع لمدة 10-15 دقيقة أخرى.

دونات القلي

11. في هذه الأثناء ، سخني قدرًا مع زيت نباتي على نار متوسطة في طبقة بسماكة 4 سم تقريبًا. أنا أفضل قلي الكعك / المقالي المصنوعة من الحديد الزهر. لديهم خاصية الحفاظ على درجة حرارة ثابتة وسيكون القلي أكثر اتساقًا.

12. اختبر ما إذا كان الزيت ساخنًا بدرجة كافية لإضافة الكعك عن طريق وضع حبة صغيرة من العجين النيء في المقلاة. إذا صعد بسرعة إلى السطح ، وأزيز بشدة ، يكون الزيت ساخنًا بدرجة كافية. تقلى الكعك عن طريق قلبه رأسًا على عقب ، مع الجانب الذي يقف به بعد القطع.

13. بمجرد قلي الكعك على جانب واحد ، يتم قلب الكعك على الجانب الآخر باستخدام ملعقة. كن حذرا مع الزيت الساخن ، لا تسقط الكعك في الزيت لأنك تخاطر بالرش ولا تستخدم أدوات مبللة!

14. تحكم في درجة حرارة القلي ، ارفع الحرارة أو أبطأ. الفكرة هي أن الزيت الموجود في المقلاة يجب أن يتفاعل على الفور عندما يتلامس مع الكعك ، ويصدر الأزيز ، ولكن بدون تدخين.

الخطوات الاخيرة قبل التذوق

15. عندما تصبح الكعك جاهزة ، أخرجها على صينية مبطنة بورق المطبخ. انتبهوا ، نضعهم على الصينية بورق ماص مع الجزء الذي كان في الزيت أخيرًا ، لا جدوى من وضع الدونات رأسًا على عقب ، مع تدفق الزيت على الجزء العلوي ، سيتم امتصاصه بواسطة الكعك! كيفية إزالة دونات ، وكيفية وضع أخرى في مكانها ، وبالتالي تجنب ارتفاع درجة الحرارة وحرق الزيت (وغيرها من الكعك).

16. تحضير مسحوق السكر الذي يمكن استخدامه ببساطة أو منكه. خيارنا المفضل هو خلط مسحوق السكر مع نصف ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة. إنه يعطي طعمًا لا يصدق ورائحة لطيفة وممتعة للغاية. توضع الكعك على منديل ماص ، مباشرة بعد القلي ، وهي ساخنة ، تُطحن بسكر الفانيليا. عندما يكون ساخنًا ، سوف يلتصق السكر بسهولة أكبر مما لو تم سحقه بعد التبريد.

يمكن تقديم الكعك بشكل بسيط أو محشو بالمربى. علاج حقيقي ، بسيط كما هو لذيذ.


بطاطس حلوة في الفرن

سألني أحد الأصدقاء قبل أيام عندما كنت أقوم بإعداد جزء آخر من البطاطا الحلوة في الفرن. Ei bine, tinand cont ca de cand le-am descoperit gustul ii cumpar mereu, nu imi lipseau nici acum si eram gata sa primesc un musafir care sa se bucure impreuna cu mine de gustul minunat al acestora, mai ales cand sunt pregatiti la cuptor. Poate fi o gustare excelenta pentru zilele de post, dar la fel de bine va puteti satisface pofta de dulce, desi sunt asezonati cu putina sare si alte condimente.

Este important insa sa ii consumati imediat ce i-ati scos din cuptor deoarece dupa racire nu mai au nici pe departe acelasi gust minunat.

Ingrediente:

  • 1 cartof dulce (aprox. 500 gr.)
  • 1 lingurita de sare
  • 1 praf de piper
  • 1 lingurita de boia afumata
  • 1 lingura de amidon de porumb
  • ½ lingurita usturoi macinat
  • 2 crengute de cimbru
  • 2 linguri de ulei de masline

Metoda de preparare:

1 Pentru inceput taiati cartoful in bastonase potrivite dupa pofta inimii voastre, dar sa fie cat de cat potrivite ca si grosime pentru a se coace uniform. Puteti pastra si coaja fara niciun fel de problema, dar eu prefer sa ii curat inainte aproape de fiecare data.

2 Pregatiti un castron cu apa foarte rece in care ati adaugat o lingurita de sare si puneti in el cartofii taiati. Este foarte important sa ii lasati in apa pentru cel putin ora daca nu aveti rabdare mai mult.

3 Cand considerati ca sunteti gata de preparare, incingeti cuptorul la 210° C si pregatiti o tava intinsa in care asezati o bucata de hartie de copt.

4 Se scurg foarte bine cartofii intr-o strecuratoare si se usuca pe cat posibil cu 2-3 prosoape absorbante de bucatarie.

5 Presarati deasupra condimentele si amidonul de porumb, apoi amestecati-i bine cu mana si rasturnati-i in tava tapetata cu hartie de copt.

6 Se stropesc cu putin ulei de masline dupa care se presara deasupra frunzulite de cimbru si se baga in cuptor.

7 Tineti cartofii dulci la cuptor pentru aproximativ 30 – 35 de minute pana se rumenesc frumos si bucurati-va de gustul lor delicios cat sunt inca fierbinti.


Ingrediente piure de cartofi dulci

  • 2 cartofi dulci mari (350 grame/bucată)
  • 2-3 căței de usturoi (opțional)
  • sare
  • 25 de grame de unt
  • 75 ml. smântână de gătit (cu 12% grăsime am folosit eu)
  • piper alb după gust
  • condimente după gust, eu am pus chimen măcinat

Mod de preparare piure de cartofi dulci

Gătirea cartofilor dulci

Piureul de cartofi dulci se poate face în două moduri: putem coace cartofii dulci sau îi putem fierbe. Vom alege varianta cea mai convenabilă pentru noi. Trebuie să ținem cont dacă avem sau nu acces la cuptor, acesta putând fi ocupat cu altceva sau pur și simplu, e posibil ca unii cititori să se afle în chicineta unui cămin studențesc cu nimic altceva decât o plită. De asemenea, trebuie să ținem cont și de timpul pe care-l avem la dispoziție. Cartofii dulci copți vor fi gata în minimum 45 de minute, dar aceiași cartofi dulci vor fierbe în 20 de minute.

Cartofi dulci copți

Pentru un piure de cartofi dulci copți, vor începe, firește, prin a porni cuptorul, fixându-l la 200°C. Spălăm bine cartofii dulci, nedecojiți, îi zvântăm și-i punem într-o tavă. Îi dăm la cuptor pentru 45 de minute – 1 oră (depinde de mărimea cartofilor). Sunt gata când sunt foarte moi, putând fi ușor străpunși cu furculița. Se curăță de coajă cât sunt fierbinți și apoi trecem mai departe (vezi mai jos subtitlul ”prepararea piureului”).

Cartofi dulci fierți

1. Pentru un piure de cartofi dulci din cartofi fierți, prima dată punem la fiert o cratiță cu 1,5 litri de apă. Spălăm, apoi zvântăm și decojim materia primă principală.

2. Tăiem cartofii dulci în cuburi cam de 3 cm. Adăugăm 1 linguriță de sare în apa care fierbe, apoi adăugăm și cartofii dulci, toți deodată. Opțional, adăugăm și câțiva căței de usturoi întregi, doar dacă vă place aroma. Gustul de usturoi va fi subtil, nu exagerat și după părerea mea se potrivește foarte bine. Când apa reîncepe să fiarbă, reducem focul la mic și fierbem cartofii dulci 20-25 de minute sau atâta cât e nevoie ca să intre cu ușurință furculița în ei (să fie foarte moi), apoi îi scurgem de apă.

Prepararea piureului

1. Indiferent că am fiert sau am copt cartofii dulci, mai departe vom proceda exact la fel. Cât este fierbinte, pulpa de cartofi dulci (bine curățată, în cazul celor copți), se zdrobește fin cu blenderul sau alt instrument de pasat. Uite, încă un avantaj față de cartofii obișnuiți, dacă în cazul acelora, este absolut interzis să îi prelucrăm cu blenderul, în cazul cartofilor dulci e foarte recomandat. Asta pentru că acești cartofi dulci nu sunt bogați în amidon iar la rețeta de piure de cartofi (albi) am scris că amidonul este afectat negativ de o prelucrare mecanică energică. Încă de la început, se adaugă în piureul de cartofi dulci (cât e fierbinte) untul, dar și condimentele (dacă decideți să le folosiți).

2. Ajustați consistența acestui piure de cartofi dulci cu smântână pentru gătit, în cantitatea dorită. Dacă îl vreți mai fluid, puneți mai multă smântână, dacă îl vreți mai consistent, mai puțină. Omogenizați bine, potriviți gustul cu sare și piper alb.

Servire și variante

Acest piure de cartofi dulci se servește fierbinte, ca garnitură, putând substitui cu succes piureul de cartofi obișnuit. Rețeta este permisivă și puteți s-o adaptați gustului vostru, adăugând și alte legume coapte sau fierte (de exemplu morcovi, păstârnac etc), diferite plante aromatice (cum ar fi ceapa de frunze tocată mărunt) sau condimentele preferate.