وصفات تقليدية

وصفة الكوكيز بالزنجبيل والتوابل

وصفة الكوكيز بالزنجبيل والتوابل

  • وصفات
  • نوع الطبق
  • البسكويت والبسكويت
  • بسكويت الزنجبيل

كوكيز الزنجبيل اللذيذة مع لمسة من القرفة والتوابل! رائع في أشهر الخريف وبسكويت رائع لحفلة الهالوين.

20 شخصًا صنعوا هذا

مكوناتيصنع: 45 ملف تعريف ارتباط

  • 550 جرام دقيق عادي
  • 4 ملاعق صغيرة بيكربونات الصودا
  • 2 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
  • 2 ملاعق صغيرة من الزنجبيل المطحون
  • 1 ملعقة صغيرة قرنفل مطحون
  • 1/4 ملعقة صغيرة ملح
  • 170 جرام تقصير (انظر الحاشية)
  • 170 جرام زبدة
  • 400 جرام سكر ناعم
  • 2 بيضة مخفوقة
  • 8 ملاعق صغيرة دبس
  • حبيبات السكر للتغليف

طريقةالتحضير: ٢٥ دقيقة ›طبخ: ١٢ دقيقة› جاهز في: ٣٧ دقيقة

  1. سخن الفرن إلى 190 درجة مئوية / غاز 5. ادهن صينية الخبز.
  2. في وعاء للخلط ، يُمزج الدقيق والبيكارب والقرفة والزنجبيل والقرنفل والملح. تخلط وتوضع جانبا.
  3. في وعاء منفصل ، اخفقي السمن مع الزبدة و 400 جرام من السكر حتى يصبح المزيج رقيقًا. يُضاف البيض ، واحدًا تلو الآخر حتى يتجانس جيدًا ثم يُمزج مع دبس السكر. أضيفي هذا الخليط إلى خليط الدقيق واخلطي حتى يتجانس الخليط.
  4. تشكل على شكل كرات بحجم 2.5 سم ثم تدحرج في حبيبات السكر لتغليفها وترتيبها على صينية الخبز المجهزة ، على بعد عدة سنتيمترات.
  5. اخبزيها في الفرن المسخن لمدة 12 دقيقة حتى تصبح متماسكة وبنية ذهبية. نخرجه من الفرن ونتركه يبرد قبل التقديم.

تقصير

السمن هو عنصر شائع يستخدم في الخبز الأمريكي. على الرغم من أنه ليس لدينا تطابق تام هنا في المملكة المتحدة ، إلا أنه يمكنك تجربة تقصير الخضار مثل Trex المتوفر في محلات السوبر ماركت. من الممكن أيضًا تحقيق نجاح جيد مع المارجرين كبديل.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(2)

المراجعات باللغة الإنجليزية (2)

لذيذ! -17 أكتوبر 2014

طعمها جيد ، لم يتذوقوا الكثير من السمن فقط ، لقد تركوا أيضًا طعمًا بعدًا للتقصير ولم أقم بإضافة 170 جرامًا ، أنا سعيد لأنني لم أضف 130 جرامًا فقط ، بالكاد يمكنني تذوق التوابل ، مخيبة للآمال لأنها تبدو جميلة حقًا - 05 مارس 2017

المزيد من المجموعات


ملخص الوصفة

  • 2 كوب سكر بني خفيف
  • 1 كوب سمن بنكهة الزبدة مذابة
  • كوب زبدة غير مملحة ذائبة
  • نصف كوب عسل أسود
  • 2 بيض
  • 1 ملعقة كبيرة صودا الخبز
  • 1 ملعقة كبيرة قرفة مطحونة
  • 1 ملعقة كبيرة زنجبيل مطحون
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 1 ملعقة صغيرة قرنفل مطحون
  • نصف ملعقة صغيرة فلفل حريف
  • 4 أكواب دقيق لجميع الأغراض
  • كوب بلورات سكر خشن أو حسب الحاجة

سخني الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت (190 درجة مئوية).

اخفقي السكر البني ، والسمن ، والزبدة ، والدبس ، والبيض ، وصودا الخبز ، والقرفة ، والزنجبيل ، والملح ، والقرنفل ، والفلفل الحار معًا في وعاء كبير حتى يتجانس الطحين حتى يتجانس العجين تمامًا.

صب السكر الخشن في وعاء مسطح. تُلف العجين إلى 48 كرة. تُلف الكرات في السكر وتوضع على بعد بوصتين على صينية الخبز.

تُخبز في الفرن المسخن مسبقًا حتى تتكسر قمم ملفات تعريف الارتباط ، حوالي 9 دقائق.


وصفة كوكي الزنجبيل والتوابل

مطاطية ودافئة وحارة: تحتوي وصفة كعكة الزنجبيل هذه على كل ما يمكن أن تريده في عطلة. اصنع دفعة اليوم وسيصبحون نجمة لوحة ملفات تعريف الارتباط هذا العام. فازت وصفة سرقة المشهد هذه في Holiday Cookie Bakeoff على Instagram.

مكونات

  • 2 كوب طحين لجميع الأغراض
  • 2 1/2 ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون
  • 1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
  • 1 ملعقة صغيرة قرنفل مطحون
  • 2 ملعقة صغيرة من صودا الخبز
  • 3/4 ملعقة صغيرة ملح كوشير
  • 3/4 كوب زنجبيل متبلور مقطع
  • 1 كوب سكر بني غامق معبأ
  • 1/3 كوب سمن نباتي
  • 1 عود زبدة غير مملحة ، مكعبات وفي درجة حرارة الغرفة
  • 1 بيضة كبيرة في درجة حرارة الغرفة
  • 1/4 كوب دبس السكر
  • 2 ملعقة كبيرة سكر حبيبي للدرفلة

الاتجاهات

1. في وعاء متوسط ​​، اخلطي دقيق ، زنجبيل مطحون ، قرفة ، قرنفل ، صودا الخبز ، و ملح. أضف ال تبلور زنجبيل وتخلط لتندمج جيدًا.

2. في وعاء كبير (أو وعاء من خلاط قائم) ، اخلطي السكر البني والسمن ، و زبدة . يخفق على نار متوسطة عالية لمدة 3 إلى 4 دقائق ، أو حتى يصبح شاحبًا ورقيقًا. أضف ال بيضة و دبس السكر. اضرب من 2 إلى 3 دقائق ، أو حتى تمتزج جيدًا. قم بإيقاف تشغيل الخلاط وإضافة خليط الدقيق . باستخدام ملعقة ، اخلطي المكونات برفق حتى تمتزج تمامًا ولا تبقى أي خطوط بيضاء. غطي الوعاء بغلاف بلاستيكي وضعيه في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل أو طوال الليل.

3. سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت. قم بتبطين مقاليين من الورق بورق زبدة أو ورق قصدير. ضع ال محبب السكر في وعاء صغير.

4. اغرفوا ملعقة كبيرة ممتلئة من مبرد عجينة في يديك تتدحرج إلى كرة. ضع الكرة في وعاء السكر وانتقل إلى الغلاف تمامًا. انقله إلى صينية الفرن وافرده قليلاً بأصابعك ، بحيث يبلغ ارتفاع ملف تعريف الارتباط حوالي 3/4 بوصة. كرري العملية مع باقي العجينة والسكر مع تباعد البسكويت بحوالي 2 بوصة.

5. اخبز بسكويت ، قم بتبديل صواني الألواح في منتصف الطريق ، من 10 إلى 12 دقيقة ، أو حتى تتشقق من الأعلى ولكن لا تزال ناعمة الملمس. انقله إلى رف التبريد واتركه يبرد تمامًا. يتمتع!


وصفة كوكيز التوابل السهلة

وصفة Spice Cookies هي واحدة من الوصفات المفضلة لدي ، أتذكر الخبز منذ طفولتي. هذه الوصفة اللذيذة من القرفة وجوزة الطيب والزنجبيل لها نكهات مماثلة لملفات تعريف الارتباط الخاصة ، ولكنها ليست كعكة الغريبة وأكثر مضغًا. بدون دبس السكر ، من الأسهل صنعه بمكونات أقل ، لكن نكهة أكثر بهارات!

كطفل ، لا يوجد سوى عدد قليل من أنواع ملفات تعريف الارتباط المخبوزة الطازجة التي أتذكرها أو أحببتها. كان لدى أمي عسلها الروسي Pryaniki ، كانوا يشبهون كرات الهوكي الصغيرة الصعبة لكنهم كانوا جيدًا جدًا ، وكعك السكر الروسي. صنعت أختي تات هذه وصفة البسكويت السهلة والتوابل وصنعت أختي ألّا عملاقها Monster Cookies. كان لدى الجميع وصفات ملفات تعريف الارتباط المفضلة لديهم.

بسكويت التوابل لعيد الميلاد

معظم وصفات ملفات تعريف الارتباط مليئة تمامًا بالسكريات وليست صحية عن بعد ، وهذا جيد بالنسبة لي. نحن نحب صنع كعكات التوابل هذه خلال عيد الميلاد ، فهي تشعر بالاحتفال وتشكل جزءًا من عطلاتنا. إنها لذيذة بشكل خاص عندما تكون طازجة ، ساخنة من الفرن ، مع كوب من الحليب البارد. مثالي لبابا نويل أو أبي يرتدي بدلة بابا نويل.

ستجد المكونات الموجودة في وصفات Spice Cookies هذه بشكل شائع في خزانة المؤن الخاصة بك. بعض الوصفات تطلب قطع زنجبيل متبلور أو دبس السكر ، لكني لا أملك هذه المكونات في المنزل مطلقًا. عند إخراج ملفات تعريف الارتباط من الفرن ، اتركها لتبرد لبضع دقائق قبل رفع صينية الخبز. ملفات تعريف الارتباط طرية وتحتاج إلى ضبطها قبل السماح لها بالتبريد على رف التبريد.

لا تدوم ملفات تعريف الارتباط السهلة هذه لفترة طويلة في منزلي. هناك شيء يريحك من رائحة البسكويت الطازج ، خاصة مع القرفة وجوزة الطيب التي تنساب في الهواء. بالعافية! Приятного аппетита!


سبب الحظر: تم تقييد الوصول من منطقتك مؤقتًا لأسباب أمنية
زمن: الجمعة ، 11 يونيو 2021 5:04:51 بتوقيت جرينتش

حول Wordfence

Wordfence هو مكون إضافي للأمان مثبت على أكثر من 3 ملايين موقع WordPress. يستخدم مالك هذا الموقع Wordfence لإدارة الوصول إلى موقعه.

يمكنك أيضًا قراءة الوثائق للتعرف على أدوات حظر Wordfence & # 039s ، أو زيارة wordfence.com لمعرفة المزيد حول Wordfence.

تم إنشاؤه بواسطة Wordfence في الجمعة ، 11 حزيران (يونيو) 2021 ، 5:04:51 GMT.
وقت الكمبيوتر & # 039 s:.


هنا & # 8217s وصفاتي المفضلة للكعك بحجم 6 بوصات لمساعدتك في صنع الكيك على الرغم من أنه قد لا يكون لديك أي حفلات ضخمة مخططة. 6 بوصات مثالية ، حيث يبدو كل شيء صغيرًا بشكل أفضل ، إنها & # 8217s كعكة أقل للعمل وأنت [...]

احصل على كتاب الطبخ المجاني و lsquoTravels خلال الفصول و rsquo

اشترك في رسالتي الإخبارية واحصل على مجانا كتاب طبخ إلكتروني مليء بوصفات لذيذة للغاية لكل موسم!

يضيف [email protected] إلى دفتر العناوين الخاص بك للتأكد من استلامه! يمكنك إلغاء الاشتراك في أي وقت.

عني

اسمي Stine Mari وأنا الزنجبيل بلمسة من البهارات ، وأنا أحب الزنجبيل والطعام الحار.

أنا أيضًا أحب صنع الأشياء من الصفر ، لذلك ستجد هنا وصفات من الصفر مع توابل ونكهة إضافية. انقر هنا لقراءة المزيد عني.


بالنسبة لملفات تعريف الارتباط:

يسخن الفرن على 375 درجة.

يُمزج الدقيق والقرفة والزنجبيل وجوزة الطيب والقرنفل ومسحوق الخبز والملح في وعاء متوسط ​​الحجم ويترك جانبًا.

اخفقي فخار البلد مع حبيبات السكر في وعاء كبير بخلاط كهربائي حتى يصبح خفيفًا ورقيقًا ، لمدة 3 دقائق تقريبًا. يخفق في البيض حتى يمتزج. يخفق في خليط الدقيق حتى يمتزج. تقسم العجينة إلى نصفين تسطيح إلى أقراص. لفيها في غلاف بلاستيكي وضعيها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة أو حتى تصبح متماسكة بدرجة كافية لتتدحرج.

لف العجين بسمك بوصة على سطح مرشوش بالقليل من الدقيق. تقطع إلى أشكال باستخدام قواطع ملفات تعريف الارتباط 3 بوصات. رتب على صفائح خبز غير مدهونة.

اخبزي لمدة 10 إلى 12 دقيقة حتى تصبح الحواف ذهبية. تبرد لمدة دقيقتين على رف سلكي. ترفع من ورق الخبز وتبرد تماما.

للتزجيج:

لعمل التزجيج ، يُمزج السكر والماء في وعاء صغير حتى يصبح المزيج ناعمًا. انشر الصقيل فوق الكعك.


كيف أن وصفة كعكة الزنجبيل منخفضة الكربوهيدرات على وشك تغيير حياتك

هذه القليل ملفات تعريف الارتباط keto لن تدوم طويلا. إنها الملمس المثالي ، وتستغرق 10 دقائق فقط من الإعداد ، ولها طعم لا يضاهى. قد تجد نفسك تختار هذا وصفة Keto Ginger Snaps على السكر.

هؤلاء الصغار خاليون من الغلوتين ، نباتيون ، منخفض الكربوهيدرات ، كيتو ، وإذا قمت بتبديل الزبدة بزيت جوز الهند ، فهي أيضًا خالية من منتجات الألبان والباليو. اذن هناك. لديك الآن عذر جيد لأكلها.

كما تعلمون بالفعل ، أنا أحب الخبز بدقيق اللوز: الكعك ، البسكويت ، الكعك ، الكعك - أحب حلويات دقيق اللوز.

لذلك بالطبع ، أردت أن أجتهد في صنع البعض بسكويت الزنجبيل المفاجئة بدقيق اللوز ، وهكذا توصلت إلى هذا اللذيذ وصفة الزنجبيل كوكي.

أليكس (ابني البالغ من العمر 17 عامًا) مهتم حقًا بالخبز ، لذلك طلبت منه إعداد الدفعة الأولى. لقد أحببناهم لكنهم كانوا أكثر نعومة وانهيارًا مما أردناه ، وبينما كان طعمهم جيدًا ، لم أكن أعتقد أنهم سيسافرون أيضًا.

بدأت في التغيير والتبديل في الأصل كيتو وصفة الزنجبيل الطقات، وبالطبع استغناء الخطوات حيثما أمكن ذلك.

هذه الوصفة المبسطة لهذا وصفة كوكي كيتو سوف يستغرق الأمر حوالي 10 دقائق للجمع و 10-15 دقيقة للخبز.

هذا خطير بعض الشيء إذا فكرت في الأمر.

يجب أن أقول ، هؤلاء هم الأفضل ملفات تعريف الارتباط منخفضة الكربوهيدرات لقد ذاقت - وقد أنفقت الكثير من المال في تجربة إعلانات تجارية مختلفة ملفات تعريف الارتباط keto.

كثير من هؤلاء طعم مثل الألياف أو نشارة الخشب. هؤلاء لا. هذه طعم مثل ملفات تعريف الارتباط. حقيقة، هل حقا ملفات تعريف الارتباط اللذيذة!


7- كعكات عيد الميلاد النرويجية (Julemenn)

هؤلاء الرجال الصغار المنتفخون في عيد الميلاد موجودون على كل صينية كعك عيد الميلاد النرويجية. المظهر الخارجي الناعم والداخلي الناعم هو نسيج مُرضٍ ، وطعم هارتشورن مذهل في رجال الكريسماس اللطيفين هؤلاء! إذا كنت & rsquore ستجرب ملف تعريف ارتباط أجنبي واحد للعطلات هذا العام ، فهذا هو! وصفة من زنجبيل بالتوابل.


للصقيع ، الثلج ، أم الرذاذ ؟؟

ثم جلسوا في حاوية على المنضدة الخاصة بي لمدة 4 أيام قبل أن أضيف أخيرًا رذاذ الشوكولاتة والتقط الصور.

لم & # 8217t أعتقد أنني كنت سأقرر أبدًا كيفية صنع الثلج / الصقيع / الرذاذ عليهم!

في المرة الأولى التي صنعتها فيها & # 8212 عندما انتهى Pam وأصدقائي & # 8212 ، قمت بتجميدهم بصقيع الجبن الكريمي. أضفت القليل من زيت البرتقال الأساسي إلى الزينة لإبراز نكهة البرتقال في ملفات تعريف الارتباط وتحقيق التوازن بين التوابل من الفلفل الأسود والكركم والزنجبيل.

لذا ، يمكنني القول بنسبة 100٪ أن كريمة الجبن الكريمية تعمل!

لكن & # 8230 هذا & # 8217s ليس باليو ، أليس كذلك؟

إذا كنت & # 8217re متمسكًا بـ Paleo ، فإن رذاذ الشوكولاتة الداكن أو رذاذ الشوكولاتة البيضاء هو كرات مدهشة.

  • لعمل رذاذ من الشوكولاتة الداكنة ، قم ببساطة بإذابة حوالي ربع كوب من رقائق الشوكولاتة الصديقة للبيئة مع ملعقة صغيرة من زيت جوز الهند. اخفقيها حتى تصبح ناعمة ، ثم ضعيها في الغليان أو حركيها أو انثريها فوق البسكويت.
  • لعمل رذاذ من الشوكولاتة البيضاء ، قم بإذابة حوالي ربع كوب من زبدة الكاكاو النقية وأضف ملعقتين صغيرتين من العسل. خفقت حتى تصبح ناعمة. إذا لم يكن هناك رذاذ تناسق ، ضعه في الثلاجة لبضع دقائق ، لكن انتبه! لا يستغرق الأمر وقتًا طويلاً حتى يتماسك مرة أخرى ، وفي هذه الحالة ، عليك & # 8217 إعادة الذوبان.

إذا كنت تريد أن تصاب بالجنون ، اصنع شوكولاتة بيضاء ورذاذ شوكولاتة داكنة واستخدمها على حد سواء. قف يا نيلي.


شاهد الفيديو: Ginger Cookies Recipe Demonstration - (شهر اكتوبر 2021).