وصفات تقليدية

وصفة كعكات التين الخالية من الجلوتين

وصفة كعكات التين الخالية من الجلوتين

  • وصفات
  • نوع الطبق
  • خبز
  • كعكات
  • كعكات الفاكهة

جرب هذه الوصفة السريعة والسهلة لكعكات التين المصنوعة من التين الصيفي الطازج المطوي في عجينة خالية من الغلوتين من دقيق الأرز والشوفان.

شخص واحد صنع هذا

مكوناتالكمية تكفي 8

  • 160 جرام دقيق أرز
  • 40 جرام شوفان
  • 2 ملعقة شاي مسحوق الخبز
  • 4 ملاعق كبيرة عسل
  • 4 ملاعق كبيرة زيت
  • 1 بيضة
  • 80 جرام من التين الطازج المفروم

طريقةالتحضير: ١٠ دقائق ›الطهي: ٢٥ دقيقة› الاستعداد: ٣٥ دقيقة

  1. سخن الفرن إلى 180 درجة مئوية / غاز 4. غلف صينية الخبز بورق الخبز.
  2. يُمزج دقيق الأرز والشوفان ومسحوق الخبز في وعاء متوسط ​​الحجم.
  3. اخلطي العسل والزيت والبيض معًا في وعاء صغير. يُمزج مع خليط الدقيق. يقلب التين في العجين.
  4. افرد العجينة على شكل دائرة 18 سم على ورق الخبز.
  5. تُخبز في الفرن المسخن لمدة 10 دقائق ؛ يسجل في 8 أسافين. استمر في خبز الكعكات حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ، لمدة 15 دقيقة إضافية.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(0)

المراجعات باللغة الإنجليزية (0)


وصفة ماستر سكونز

باستخدام وصفة الكعك الرئيسية الخاصة بي ، اصنع كعكاتك الخاصة مع مجموعة متنوعة من الوظائف الإضافية مثل رقائق الشوكولاتة والتوت والجبن والأعشاب. هذه الحلويات الأفضل من المخبوزات قشارية ولذيذة ورطبة مع حواف هشّة متفتتة. هناك الكثير من المعلومات المفيدة والصور خطوة بخطوة ، ولكن لا تتردد في القفز مباشرة إلى الوصفة!

السكونز حلوة أو مالحة ، مثالية مع القهوة والشاي ، مرحب بها في حفلات استقبال الأطفال ، حمامات الزفاف ، وجبة فطور وغداء ، وقت الوجبات الخفيفة ، مبيعات المخبوزات ، عيد الأم و 8217 ، وفي أي مكان يكون فيه المافن أو القهوة مناسبين. (طوال الوقت!)

ولكن اعتمادًا على الوصفة والتقنية ، يمكن أن تكون الكعكات جافة وورق الصنفرة مع نكهة مماثلة للكرتون. يمكنهم أيضًا أن ينتشروا بشكل مفرط ويتذوقون طعمًا مملًا جدًا. ومع ذلك ، فإن الممل ليس & # 8217t في مفردات scone لدينا !! تعد وصفة الكعك الأساسية الخاصة بي بالكعكات الهشة والزبدية الفريدة مع الزوايا المتفتتة والداخلية الناعمة غير المستقرة.

لدي العديد من وصفات الكعك التي تبدأ بنفس الصيغة الأساسية. دع & # 8217s نراجع الأساسيات حتى تتمكن من تعلم كيفية صنع أفضل الكعكات. استرخ لأن هناك الكثير لتغطيته في هذا المنشور!


لوح الطاقة الصحية بالجوز والتين

شريط الطاقة الصحية من الجوز والتين هو وجبة خفيفة خالية من الغلوتين يمكننا الاستمتاع بها في أي وقت من اليوم. هل تعرف هذا الشعور عندما تشعر بالجوع (وربما تشعر بالجوع) ، ولا يوجد طعام يمكن تناوله في أي مكان لأميال؟ أو ربما بدلاً من ذلك ، أنت & # 8217re تشعر بالخمول في فترة ما بعد الظهر وتريد شيئًا يمنحك الطاقة ولكن لا تريد تناول طعام غني بالسكر. في كلتا الحالتين ، لدي الحل الأمثل - إنها وصفة لوح الطاقة الصحية الخالية من الغلوتين والتين.

لا أعرف عنك ، لكني أحب ألواح الوجبات الخفيفة الصحية! دائمًا ما أضعهم معي عندما أمارس الرياضة أو أذهب في رحلة على الطريق. لنفترض أنك جمعتهما مع الفواكه بدلاً من الشوكولاتة. في هذه الحالة ، لا يوجد سبب للشعور بالذنب تجاه تناولها لأنها وجبة خفيفة مغذية مثالية.

أحب وصفة لوح التين الصحية هذه لأنها نباتية وتحتوي على 9 مكونات فقط ، والمكونات الصحية: المكسرات والتين المجفف وبعض شراب القيقب اللذيذ.

بعض ألواح الطاقة اللذيذة التي يتم شراؤها من المتاجر ذات مذاق رائع ولكنها مليئة بالكثير من السكريات والمواد الحافظة والإضافات والمكونات الأخرى غير المرغوب فيها. & # 8217s لا شيء يضاهي قطعة الطاقة الطازجة المصنوعة من خشب الجوز والتين. على وجه الخصوص ، واحدة يمكنك صنعها في دقائق ، مذاقها مثل الجنة ، تجعلك تشعر بالرضا والامتلاء وتوفر الطاقة الدائمة التي تحتاجها لقضاء يومك.

3 فوائد بسيطة لقضبان الطاقة الصحية

يدرك الكثير منا أن وجباتنا الغذائية يجب أن تتكون في الغالب أو حتى بالكامل من الأطعمة الطازجة وغير المصنعة. لكن في الواقع ، فإن قول هذا الأمر أسهل من فعله. نحن مشغولون بأنماطنا اليومية ونحتاج إلى أن نكون قادرين على تناول الطعام الصحي أثناء التنقل. شريط الطاقة الصحية من الجوز والتين هو الحل الأمثل للأشخاص أثناء التنقل.

تعتبر قضبان الطاقة فعالة لأنها تمنحك قدرًا كبيرًا من التحكم في صحتك ، ولكن لها أيضًا العديد من الفوائد الجانبية. دعونا نلقي نظرة على أهم ثلاث فوائد لأشرطة الطاقة.

واحدة من الفوائد الهامة لأشرطة الطاقة هي أنها يمكن أن تزيد من معدل الأيض. يتطلب التحول من متوسط ​​كمية السعرات الحرارية في اليوم إلى تناول المزيد من الوجبات الخفيفة الصحية مثل وصفة التين الصحية هذه قضاء المزيد من الوقت في التفكير في الطعام الذي تتناوله. تساعد قضبان الطاقة على زيادة معدل التمثيل الغذائي لديك بحيث يمكنك حرق الدهون بشكل أسرع.

ما الذي لا تحبه في قضبان الطاقة؟ إنها مريحة ولذيذة ويمكن أن توفر الوقود الذي يحتاجه جسمك لخوض تمرين صعب. هذه الوصفة الصحية للتين والجوز ستمنحك قطعة طاقة صحية. يمنحك الطاقة التي تعزز أدائك الرياضي بسبب التركيز العالي للكربوهيدرات والبروتين. يحتاج الجسم إلى الكربوهيدرات والبروتين للحصول على الطاقة. تمنحك قضبان الطاقة القوة لخوض تمرين صعب دون التضحية بوقتك في صالة الألعاب الرياضية.

تم تصميم قضبان الطاقة لتوفير دفعات سريعة من الطاقة بالإضافة إلى القوت على المدى القصير والطويل. من الضروري أن يكون لديك مصدر غذائي جيد بين الوجبات ، خاصة عندما يكون الشخص مسافرًا أو نشطًا ، لأنه يحافظ على مستويات الطاقة عالية. تعمل قضبان الطاقة كمصدر مناسب للغذاء والطاقة للرياضيين والمسافرين والأطفال وأخصائيي التغذية والعاملين وحتى الأشخاص الذين يتنقلون دائمًا.

مصنوع من لوح الجوز والتين الصحي ،

ابدأ يومك بالكثير من الطاقة مع هذه الوصفة الرائعة المصنوعة من خشب الجوز والتين الخالية من الغلوتين. هذه القضبان مليئة بالمواد المغذية ومضادات الأكسدة والبروتين ، وطعمها مذهل وطازجة أيضًا. دعونا & # 8217s الغوص مباشرة!


طعام حقيقي. حديث جاد. جيد حقيقي.

في معظم حياتي ، كنت أعتقد أن التين كان نوعًا أسطوريًا من الفاكهة. كما تعلمون ، مثل الفاكهة التي تعادل بيغاسوس أو غريفين.

لكي نكون منصفين ، لم أر في الواقع حبة تين كاملة في الجسد حتى حياتي البالغة. كان لدي مرجعين للتين في غرفة القيادة الخاصة بي:

1) التين نيوتن: كعكة لذيذة للوجبات الخفيفة. اعتقدت أن الشخص الذي صنع هذه الكعكات كان اسمه السيد فيج نيوتن. سألت جدي ذات مرة عن الحشوة داخل ملفات تعريف الارتباط هذه ، فأجابني & # 8220 شيء من الخوخ. & # 8221 كما يمكنك أن تتخيل ، هذا ألقى بي من الرائحة. بقدر ما كنت أشعر بالقلق ، كان السيد فيج نيوتن يجلس في منزله ويخبز البسكويت المليء بـ & # 8220 برقوق. & # 8221 لم أطرح أي أسئلة.

2) ترنيمة عيد الميلاد: أنت تعرف هذه الكلمات باللغة نتمنى لكم عيد ميلاد سعيد؟ هناك آية كاملة نطالب فيها بشيء يسمى & # 8220figgy pudding. & # 8221 في رأيي بدا هذا إجماليًا تمامًا ، ولم & # 8217t أطرح أسئلة. افترضت أن هذه الحلوى المزعومة ربما كانت طرية ، نتنة ، وشيء من حكايات الماضي. كانت لدي رؤى لأشخاص يرتدون قلنسوة وجسدًا يلقون قطعًا من الحلوى المتذبذبة في أيدي عازفي ترانيم عيد الميلاد. مهما كانت هذه الأشياء ، فقد كانت بالتأكيد قديمة ، لأنني & # 8217d لم أسمع بها في عالمي الحديث. ما السحر القديم كان هذا؟ لا أعرف & # 8217t. ربما كان & # 8220som برقوق. & # 8221 ربما & # 8220 شيء برقوق. & # 8221

لم يكن & # 8217t حتى كبرت أنني سأتعلم على هذه الفاكهة هنا. لقد تعلمت من قبل طفل يبلغ من العمر خمس سنوات. سألت طفلاً عن نوع الفاكهة الموجودة في صندوق غدائه. أجاب & # 8220It & # 8217s a FIG ، بالطبع. & # 8221 انتظر ثانية. ذهل عقلي. كل تلك السنوات من الجهل. كل تلك السنوات من & # 8220something Prunes. & # 8221 كنت في الثالثة والعشرين من عمري. أيضًا ، هل احتاج هذا الطفل حقًا إلى قول & # 8220 بالطبع & # 8221؟ أعني ، طريقة لفركها. في وقت لاحق من ذلك العام ، جعلت من نقطة لدغة التين. كانت مجيدة. ذاقت مثل المربى. تم بيعي. كما أنني كنت مندهشًا نوعًا ما لأن السيد فيج نيوتن لم يكن رجلاً حقيقيًا. تقدم سريعًا إلى الآن. أنا & # 8217m بالغ يعرف أشياء عن التين. أشتريهم من محل البقالة. أنا أقطعهم. أقوم بإقرانهم بالشوكولاتة. أنا أخبزهم في الخليط. إنه & # 8217s شيء جيد لقد بدأنا & # 8217. عندما تقوم بتسخين التين يصبح أكثر حلاوة وأكثر مثل المربى. من الذي لا يريد أن يعض في كعكة صغيرة وأن يقابل المربى والفواكه الساخنة والشوكولاتة الداكنة اللذيذة؟ أنا & # 8217m سأقول إما لا أحد ، أو على الأرجح الأشخاص الذين يحبون الفرح. هذا & # 8217s صحيح قلت ذلك. صارم؟ المحتمل.

وجبة اللوز تصنع مثل هذه الكعكات الرائعة! يخرجون قليلاً مثل قمم الكعك. مقرمشة قليلاً من الخارج وطرية من الداخل. إنهم مدمنون تمامًا ، خاصةً عندما يتم تحميلهم بالتين وقطع الشوكولاتة الداكنة المفرومة بشكل خشن. يم.

بعد طي الخليط معًا ، يمكنك ببساطة استخدام ملعقتين لتقسيم الخليط وإخراج الخليط على قطعة من ورق الزبدة. يعتبر ورق البرشمان مفيدًا جدًا عند الخبز مع وجبة اللوز ، حيث يمكن أن يكون الخليط لزجًا. ضع ورقة الخبز الخاصة بك في الفرن وتتعجب عندما تبدأ رائحة منزلك برائحة مثل ما يمكنني تخيله فقط لمنزل السيد فيغ نيوتن الأسطوري & # 8217s رائحة مثل & # 8230 plus شوكولاتة.

يتم الانتهاء منها عندما يكون & # 8217re بني ذهبي فاتح. أجد دائمًا صعوبة في إعطائهم بضع دقائق ليبردوا ويقسووا قليلاً. إنه يشبه إلى حد ما التعذيب ، لكنه في مصلحتك الفضلى. إذا كان لدي دولار مقابل كل مرة أحرق فيها لساني على سلعة مخبوزة ، فلدي على الأقل ثلاثون دولارًا. هذا & # 8217s ليس مثير للإعجاب. اوه حسنا. لا تزال & # 8230 & # 8217s ليست أفضل طريقة لكسب ثلاثين دولارًا.

بمجرد الانتهاء من & # 8217re ، يمكنك تناول ثلاثة منهم تمامًا وتناولهم في تتابع سريع أثناء غمسهم في كوب من حليب اللوز. هذه هي طريقتي المجربة والصحيحة.


كعكات توت العليق والتين وجوز الهند الخالية من الغلوتين

هل تحب كعكة لذيذة على الإفطار ولكن تعتقد أنه سيكون من الصعب جدًا تحضيرها؟ هذه الكعكات الخالية من الغلوتين والتوت والتين وجوز الهند من السهل جدًا تجميعها معًا ولذيذة جدًا وستصل إليها للحصول على المزيد! مكونات قليلة ولكن أقصى مذاق في كل قضمة. احصل على الوصفة وشاهد بنفسك مدى السرعة التي يمكنك بها الحصول عليها في طبقك!

لذا ، إذا كنت ترغب في الحصول على وصفة أسهل وألذ وكعكة للاستمتاع بها في أي وقت ، فقد قمت بتغطيتها!

أفضل طريقة يمكنني بها وصف هذه الكعكات هي ، أعتقد أن ملف تعريف الارتباط دقيق الشوفان تحول إلى كعك! النكهات التي تأتي مع كل قضمة تسبب الإدمان بجنون وستجعلك تعود للمزيد! نظرًا لأن هذه الأشياء تستغرق دقيقتين فقط للتجميع معًا ، يجب عليك بالتأكيد مضاعفة الوصفة فورًا. صدقني ، يذهبون بسرعة!

مكونات توت العليق والتين وجوز الهند الخالية من الغلوتين

  • 1/2 كوب دقيق لوز
  • 1/2 كوب دقيق الحنطة السوداء
  • 3/4 كوب من رقائق جوز الهند المبشورة الصغيرة
  • 1 كوب شوفان جي إف
  • 8 ملاعق كبيرة زبدة عشب ذائبة
  • 1/4 كوب شراب القيقب
  • 1 ملعقة كبيرة بوربون فانيلا
  • 1.5 كوب من شرائح التين
  • 1/2 كوب من التوت

تعليمات صنع + خبز كعكة خالية من الغلوتين

سخن الفرن إلى 350.
.
.
لقد استخدمت مساعدتي في المطبخ لهذه الوصفة وجعلتها سهلة للغاية وسريعة للغاية لتحضير هذه الكعكات اللذيذة. ستبدأ بإضافة الدقيق ورقائق جوز الهند وشوفان GF معًا وتخلط. قم بإذابة الزبدة وضعي مساعد المطبخ على أقل درجة وأضف الزبدة وشراب القيقب وفانيليا بوربون ببطء. يمكنك بعد ذلك إضافة شرائح التين والتوت. أنت حقًا تريد أن تكون لطيفًا مع هذه ، لذلك يمكنك أيضًا طيها في الخليط باستخدام ملعقة. اختيارك ، لا يمكنك أن تخطئ ، لكنك لا تريد تحطيمها ، لذا خذها ببطء.
.
.
ضع قطعة من ورق البرشمان على ورقة خبز وستقوم بتشكيل المثلثات بيديك ووضعها على صينية خبز. تريد تفريق الكعكات بالتساوي للسماح لها بالخبز بالتساوي ، فهي لا تتمدد كثيرًا أثناء الخبز ، لذا فإن بضع بوصات أمر جيد.
.
.
تخبز لمدة 25-28 دقيقة ، وتراقب عن كثب حتى لا تصبح هشة للغاية حول الحواف.

هذه لذيذة جدًا من الفرن مباشرةً ولكن يُعاد تسخينها جيدًا لعدة أيام بعد ذلك. احتفظت بجنسي في الثلاجة وصمدوا بشكل مثالي. إنها لذيذة مع فنجان من القهوة والشاي ، كوجبة إفطار ووجبة خفيفة ، إلى حد كبير أقول إنها جيدة طوال الوقت!


كعكات نيوتن التين الخالية من الغلوتين

في نهاية هذا الأسبوع التقطت حقيبة من التين المجفف وكان لديه ضربة عبقرية!

التين. نيوتن. الشمعدانات!

كما قد تتذكر ، لقد فشلت فشلاً ذريعًا في محاولتي الأولى لصنع الكعكة. كثير المطاطية ، كثيفة للغاية.

هذا الوقت، أعتقد أنني سمحت ذلك.

حتى أنه تمت الموافقة عليه من قبل شخص مجهول يأكل غير خالي من الغلوتين!

احذر! وصفة قادمة & # 8216atcha!

كعكات نيوتن التين الخالية من الغلوتين

مكونات:

  • 1 3/4 C Bob & # 8217s Red Mill خالي من الغلوتين دقيق الخبز متعدد الأغراض
  • 1/4 ج سكر
  • 2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
  • 1/2 ملعقة صغيرة صمغ الزانثان
  • 1/2 ملعقة صغيرة ملح
  • 1/4 ملعقة صغيرة جوزة الطيب
  • 1/2 م زبدة توازن الأرض الباردة
  • 2 بيض عضوي كبير
  • 1/3 س من حليب اللوز العادي
  • 1 ملعقة صغيرة فانيليا نقية
  • 3/4 درجة مئوية (أو أكثر!) من التين المهم المجفف إلى مكعبات
  • اندفاعة من القرفة
  • يرش السكر البني
  1. يسخن الفرن على 400 درجة. تُبطن صينية الخبز بورق زبدة وتترك جانباً.
  2. اخلطي الدقيق والسكر والبيكنج بودر وعلكة الزانثان والملح وجوزة الطيب في وعاء كبير
  3. قطعي الزبدة باستخدام خلاط المعجنات (أو الشوكة) حتى يتفتت الخليط.
  4. في وعاء أصغر ، اخفقي البيض والحليب والفانيليا معًا.
  5. أضيفي المكونات الرطبة إلى المكونات الجافة واخلطيها جيدًا.
  6. نضيف التين إلى العجينة ونمزجها.
  7. تُسقط العجينة على صينية خبز بمقدار 1/3 كوب ممتلئ وتشكيلها على شكل مثلث. دع العجين يرتاح لمدة 15 دقيقة.
  8. يرش السكونز بالقرفة والسكر البني.
  9. توضع في الفرن لمدة 15 & # 8211 20 دقيقة ، أو حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
  10. قم بإزالته واتركه لمدة خمس دقائق.
  11. استمتع بالدفء مع الزبدة والمربى!

تنصل: تم استهلاك العديد من التين أثناء إنتاج منشور المدونة هذا.


بريتاني أرنيت

الخطوة 1

الخطوة 2

يُمزج الحليب غير الألبان وإكليل الجبل وقشر الليمون في وعاء. اجلس جانبا.

الخطوه 3

يُمزج دقيق الأرز البني وسكر جوز الهند ومسحوق الخبز والملح وزيت جوز الهند البارد في وعاء.

الخطوة 4

اهرس زيت جوز الهند في خليط الدقيق باستخدام شوكة أو قطاعة عجين ، للتأكد من أن الخليط متساوٍ مع كتل صغيرة من زيت جوز الهند.

الخطوة الخامسة

أضف التين المجفف إلى خليط الدقيق.

الخطوة 6

تُمزج المكونات الرطبة والجافة ، وتُعجن بيديك في عجين. يجب أن تكون العجينة لزجة قليلاً.

#SpoonTip: إذا كانت العجينة لزجة جدًا أو جافة جدًا ، أضف المزيد من الدقيق أو الحليب إذا لزم الأمر.

الخطوة 7

على سطح مطحون جيدًا ، قم بلف العجين في دائرة يبلغ سمكها حوالي 1 1/2 بوصة.

الخطوة 8

قطع العجين إلى ثماني قطع متساوية الحجم.

#SpoonTip: قاطعة البيتزا تعمل بشكل رائع لهذا الغرض.

الخطوة 9

توضع كل قطعة سكون على صينية خبز مغطاة بورق برشمان وتُخبز في الفرن لمدة 18 دقيقة أو حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.


الكعك والخبز

الحلويات هي فقط # 8230 مع القليل من الحلاوة ، وقد قمنا بتضمين ألواح صحية وكعك مغذي وعلاجات الطاقة. لماذا تأكل الوجبات السريعة إذا كان بإمكانك الحصول على علاج صحي بدلاً من ذلك!

هيا لنفعلها!

خبز رقائق الموز والشوكولاتة الخالي من الغلوتين

هل تحب خبز الموز؟ فيما يلي وصفة لخبز رقائق شوكولاتة الموز الخالي من الغلوتين وهذا صحيح. اقرأ أكثر

وقت التحضير 15 دقيقة صعوبة وقت الطهي السهل 45 دقيقة تكفي 8 لنجعلها!

تين طازج مغموس بالشوكولاتة

عندما يكون التين الطازج في الموسم يكون حلوًا وعصيرًا. تلبيسهم بصلصة الشوكولاتة والجوز البقري. اقرأ أكثر

وقت التحضير 15 دقيقة الصعوبة مبتدئ وقت الطهي 5 دقائق تكفي 16 حبة تين لنصنعها!

القيقب المحمص البقان المتبل

أحب تناول هذه الأطعمة اللذيذة المعطرة وهي مثالية لأي مناسبة. تباين التوابل. اقرأ أكثر

وقت التحضير 5 دقائق الصعوبة مبتدئ وقت الطهي 20 دقيقة لنجعلها!

كينوا راوند التفاح مقرمشة خالية من الغلوتين

من السهل جعل وجبة فطور لذيذة مقرمشة مصنوعة من التفاح والراوند والقرفة. الطبقة العلوية المقرمشة مصنوعة. اقرأ أكثر

وقت التحضير 10 دقائق صعوبة وقت الطهي السهل 25 دقيقة تكفي 4-6 لنجعلها!

وصفة بار الطاقة الخالية من الغلوتين

هل تبحث عن قطعة نيئة لذيذة وصحية وخالية من الغلوتين والتي ستمنحك دفعة قوية. اقرأ أكثر

وقت التحضير 15 دقيقة الصعوبة سهلة 10 لنجعلها!

كوكيز شوكولاتة الجوز وجوز الهند خالية من الحبوب

أحيانًا أجد وصفة ستغير إلى الأبد الطريقة التي ننظر بها إلى الطعام. حسنًا ، هذا الجوز الخالي من الحبوب. اقرأ أكثر

وقت التحضير 15 دقيقة صعوبة وقت طهي سهل 18 دقيقة يقدم 12 قطعة كوكيز لنصنعها!

لوح الطاقة الصحية بالجوز والتين

شريط الطاقة الصحية من الجوز والتين هو وجبة خفيفة خالية من الغلوتين يمكننا الاستمتاع بها في أي وقت من اليوم. اقرأ أكثر

وقت التحضير 15 دقيقة صعوبة وقت الطهي السهل 30 دقيقة تكفي 12 بارًا لنجعلها!

قشرة بيتزا خالية من الغلوتين (نباتي)

قشرة بيتزا خالية من الغلوتين لذيذة ونباتية. الناس الذين لا يأكلون الغلوتين يحتاجون إلى تجنب ذلك ليس فقط. اقرأ أكثر

وقت التحضير 20 دقيقة الصعوبة معتدل وقت الطهي 17 دقيقة يخدم 2 × 16 بوصة لنجعلها!

كعكات الجبن الخالية من الغلوتين والثوم المعمر

ربما يكون هذا هو أسهل وصفة كعكة الجبن والثوم المعمر خالية من الغلوتين. ومن لا يريد & # 8217t ضوء و. اقرأ أكثر


نصائح حول مكونات كعكات دقيق اللوز

يجب أن أعترف أن الخبز ليس هوايتى المفضلة. يتطلب قياسات دقيقة وغالبًا ما يكون حمولة من الأطباق المتسخة. هذا هو السبب في أنني فوجئت بسرور بمدى سهولة صنع كعكات دقيق اللوز.

بمجرد أن تتعود على هذه الطريقة ، يمكنك سحقها في أي وقت من الأوقات على الإطلاق. يمكنك أيضًا اللعب بمكونات مختلفة أخطط لتجربة كعك أعشاب مالح قريبًا.

البيض العضوي

أنا & # 8217m معجب كبير بالبيض العضوي لأنه يحتوي على نسبة عالية جدًا من البروتين والعناصر الغذائية الأساسية ، وهو في النهاية طعام كامل. شريطة ألا تكون مصابًا بالحساسية ، فإن البيض العضوي يعد إضافة صحية لأي خطة وجبات. (بما في ذلك صفار البيض! هذا هو المكان الذي تعيش فيه معظم الفيتامينات والمغذيات.)

الجزء الصعب الوحيد من هذه الوصفة هو مقدار البيض الذي يجب استخدامه - فالحجم مهم!

  • حجم البيض مهم حقًا في جميع أنواع الخبز ، خالية من الغلوتين أم لا. ستمنحك بيضة واحدة أو بيضتان صغيرتان الكمية المناسبة لصنع هذه الكعكات ، ولكن للتأكد من ذلك ، قمت بقياس البيضة المخفوقة قليلاً وستحتاجين إلى حوالي 1/4 كوب في المجموع.
  • لذلك ، اعتمادًا على حجم بيضتك ، قد ينتهي بك الأمر باستخدام بيضة ونصف في هذه الوصفة. C & # 8217est la vie.
  • اخفقي بيضة واحدة أو بيضتين صغيرتين برفق واستخدمي ربع كوب من هذا الخليط. القليل جدًا من البيض والكعكات لن تتماسك كثيرًا وستكون إسفنجية جدًا. لديك مساحة صغيرة للمناورة ، فقط استخدم ما يكفي لتماسك الخليط معًا.

دقيق اللوز

دقيق اللوز هو بديل رائع خالٍ من الغلوتين وعالي البروتين لدقيق القمح العادي. إنه مليء بالعناصر الغذائية وله طعم معتدل لذا فهو يعمل بشكل جيد في مجموعة متنوعة من الأطباق. فقط ضع في اعتبارك أن ربع كوب من طحين اللوز يعادل أونصة واحدة من اللوز أو حصة واحدة. هذه الكعكات كثيفة ومليئة بالبروتين. واحد أو اثنان سوف يملأك.

عسل صافي

كما أنني أستخدم ملعقة واحدة فقط من العسل في هذه الوصفة بأكملها للحفاظ على نسبة السكر منخفضة. تضيف رقائق الشوكولاتة الداكنة أيضًا حلاوة ، ولكن إذا كنت تريد أن تكون الكعكات الخاصة بك أكثر أو أقل حلاوة ، يمكنك ضبط كمية العسل ، باستخدام ما يصل إلى ثلاث ملاعق كبيرة لكعكة على طريقة الحلوى. يمكنك استبدال العسل بشراب القيقب الحقيقي إذا كنت تفضل ذلك.

كما هو الحال دائمًا ، ابحث عن مكونات نقية وعالية الجودة عند تحضير هذه الوصفة. أوصي بالبيض العضوي ورقائق الشوكولاتة الداكنة النباتية عالية الجودة والعسل الخام إن أمكن.


نكهات لذيذة

في بعض الأحيان أشعر بالجوع من أجل كعكة! في الآونة الأخيرة - نظرًا لأن الآخرين يحاولون الالتزام بنظام غذائي معين ، بدت هذه الوصفة جيدة. أنا في الواقع أحب الأطعمة الخالية من الغلوتين والحبوب بنفسي وقد صنعت على مر السنين مجموعة متنوعة من الأطباق اللذيذة والمخبوزات. هذه الوصفة الخاصة التي نظرت إليها لذيذ. لم أفتح لي وبصراحة بمجرد صنع الكعكات ، لا توجد وصفة سحرية لتغييرها واستخدام مكونات أخرى. الوصفة التي تحتوي على الرابط أعلاه لم تستخدم التين ولم أستخدم نفس الكمية من الموز أعتقد أنه كان من الممكن أن يكون مطاطيًا (قوامًا) واستخدمت المزيد من دقيق الشوفان GF الذي كان مبللاً. لقد استخدمت أيضًا نصف كريمة مع الحليب كامل الدسم والخل (اختيار) - أو استخدم فقط نصف ونصف ، وهي الوصفات التي تسمى لتقليل الدهون. لقد استخدمت أيضًا سكر demerara بدلاً من السكر المحبب - كان سكر جوز الهند سيكون جيدًا أيضًا.

قمت بتسخين الفرن إلى 400 درجة.

في وعاء متوسط ​​(لديّ واحدًا أحب استخدامه للكعكات وقشور الفطيرة لأنه يعمل جيدًا مع قطاعة المعجنات). من المحتمل أن يكون لديك مفضل أيضًا. اخلطي المكونات الجافة.

1 3/4 كوب من دقيق الشوفان GF
1/2 كوب دقيق لوز مقشر
4 ملاعق صغيرة بيكنج بودر منخول إلى مزيج دقيق
3/4 ملعقة صغيرة ملح البحر
1/3 كوب سكر ديميرارا (أو من اختيارك) *

6 ملاعق كبيرة. زبدة باردة مقطعة إلى شرائح أو مكعبات

3/4 كوب حليب أو غير ذلك على النحو الوارد أعلاه أو من اختيارك. *
1 بيضة
1 موزة متوسطة الحجم (مهروسة جيدًا)

1/2 حبة جوز مفرومة
1/4 -1/2 كوب من التين المجفف المفروم (أو المشمش ، التمر) اختياري

بعد خلط المكونات الجافة معًا ، قم بتقطيع الزبدة باستخدام قطاعة المعجنات ، من أجل أو باليد حتى تبدو وجبة ذرة - هناك. كما لو كنت فطيرة. قلبي المكسرات والتين إذا كنت تستخدمين.

في وعاء صغير ، اهرسي الموز حتى يصبح سائلًا تقريبًا مع الحليب وبيضة واحدة. اصنع جيدًا في المزيج الجاف واسكب السائل. أستخدم ملعقة أرز أو ملعقة مطاطية للخلط لكني أستخدم يد خفيفة حتى لا أصنع عجينة قاسية. هذه العجينة مبللة وقد تحتاجين إلى إضافة القليل من الدقيق. اخترت استخدام مغرفة آيس كريم كبيرة مع شريحة وليس قصها كما أفعل عادةً. وضع كل مغرفة على ورقة بسكويت مبطنة بورق. هذا عمل جيد. كان الخبز لمدة 20 دقيقة تقريبًا في المركز الثالث من الأسفل. دعها تبرد واستمتع!

* أردت أن أذكر أنه يمكنك استخدام مُحلي فاكهة الراهب أو الستيفيا ، لكنه يأتي عادةً مع الإريثريتول ولا أهتم بالمذاق اللاحق الذي أحصل عليه ، وهناك إيجابيات وسلبيات للآثار الجانبية للإريثريتول ، لذا أفضل استخدم شيئًا آخر.
يمكنك استخدام اللبن الرائب على الحليب لكني أحب قوام الكريمة الكاملة أو الكريمة النصف ونصف. اللبن الرائب ليس مطلوبًا على الرغم من أنني استخدمته في كعكات من قبل. أجد أنني أحب إضافة خل التفاح إلا إذا وجدت زبدة كاملة الدسم كما هو الحال في أوهايو.

أود أن أجعل روايتي مرة أخرى. على الرغم من أنني كنت أرغب في رؤية الوصفة الأصلية الكاملة على الأقل. :)


شاهد الفيديو: كيكة اسفنجية بأبسط وأنجح طريقة خالية من الجلوتينgluten free sponge cake (ديسمبر 2021).