وصفات تقليدية

قد لا تقوم ستاربكس وتيم هورتنز في كندا في الواقع بإعادة تدوير فناجين القهوة الخاصة بهم

قد لا تقوم ستاربكس وتيم هورتنز في كندا في الواقع بإعادة تدوير فناجين القهوة الخاصة بهم

حقق البرنامج الكندي "Marketplace" في سلسلتي القهوة هذه لمعرفة ما إذا كانا يعيدان بالفعل أكوابهما الورقية

تم العثور على سبعة أكواب من كل سلسلة في علب القمامة العادية.

قد تتباهى سلاسل القهوة في كندا بأنها تعيد تدوير فناجين القهوة الورقية التي تستخدم لمرة واحدة ، لكن تحقيقًا جديدًا وجد أن هذا قد لا يكون كذلك.

العرض الكندي المتجر من هيئة الإذاعة الكندية (سي بي سي) كشفت عن بعض ستاربكس و تيم هورتونز قد ترسل المتاجر في تورنتو الأكواب القابلة لإعادة التدوير إلى مكبات النفايات بدلاً من مصنع إعادة التدوير.

"إنه أمر مروع للغاية" ، هذا ما قاله كونراد ماكيرون ، النائب الأول لرئيس شركة كما تزرع، وهي مؤسسة غير ربحية تعمل على تعزيز المسؤولية البيئية والاجتماعية للشركات ، أخبر المتجرإيريكا جونسون.

المتجر وضع المراسلون أجهزة التتبع في أكواب في 14 متجرًا لتيم هورتنز و 14 متجرًا لستاربكس ، وعادوا لاحقًا ليروا أين انتهى بهم الأمر. تم العثور على سبعة أكواب من كل سلسلة في صناديق القمامة ، وليس صناديق إعادة التدوير. كما عاد المراسلون إلى 10 مواقع في كل سلسلة لمعرفة ما إذا كانوا يعرضون خيار طلب القهوة في كوب سيراميك بدلاً من الكوب القابل للتصرف. لا يقدم أي من المتاجر أكواب.

رفضت ستاربكس وتيم هورتنز التحدث مع المتجر أمام الكاميرا حول التحقيق وقالوا إنهم سينظرون في ممارسات إعادة التدوير في جميع أنحاء كندا. ال المتجر سيتم بث التحقيق في 30 أكتوبر الساعة 8 مساءً.


4 طرق يمكن لستاربكس من خلالها إصلاح معضلة إعادة تدوير الكوب

جهود ستاربكس الرائدة للحد من استخدام فناجين القهوة وإعادة تدوير الأكواب التي استخدمها العملاء في شهر أكتوبر مع اكتشاف أن الأكواب المودعة في صناديق إعادة التدوير في العديد من متاجر تورنتو تنتهي في مكب النفايات. أثار هذا تساؤلات حول قدرة الشركة على تحقيق أهداف تقليل المصادر وإعادة التدوير.

وضع برنامج المستهلك CBC-TV "Marketplace" أكواب ورقية مع أجهزة تتبع في صناديق إعادة التدوير في 14 Tim Hortons ، أحد أكبر سلاسل مطاعم الوجبات السريعة والقهوة في كندا ، وكذلك في 14 Starbucks في تورونتو ، وعاد في وقت متأخر من الليل لتعقبهم. تم استعادة سبعة أكواب من كل سلسلة ، وضعت جميعها في صناديق مخصصة لجمع القمامة. مقطع الفيديو مدته 10 دقائق هنا. يوم الجمعة ، كانت هناك إكتشافات إضافية.

هذا هو الأحدث في سلسلة من الانتكاسات لأهداف ستاربكس الرائدة في إعادة الاستخدام وإعادة التدوير. تعهدت الشركة ، التي تقدم المشروبات في حوالي 4 مليارات كوب سنويًا ، في عام 2008 بإعادة تدوير جميع الأكواب الورقية والبلاستيكية التي تم التخلص منها في المتاجر المملوكة للشركة في الولايات المتحدة وكندا بحلول عام 2012 ، ثم نقلت الموعد النهائي لاحقًا إلى عام 2015.

في أحدث تقرير لها عن المسؤولية الاجتماعية للشركات ، أقرت الشركة بأنها متأخرة عن الجدول الزمني ، مع وجود صناديق إعادة التدوير في 47 في المائة فقط من متاجر الشركة في أمريكا الشمالية. وأشارت إلى نقص الطلب على الكؤوس المستعملة من قبل صناعة إعادة التدوير ، ونقص البنية التحتية للتعامل مع الجمع والسحب والمعالجة.

من المهم ملاحظة أنه في حين أن بعض العلامات التجارية لن تحاول حتى إعادة تدوير الأكواب إذا لم تكن هناك أسواق قائمة لها ، فقد حاولت ستاربكس تطوير أسواق معاد تدويرها بمفردها.

تعهدت ستاربكس أيضًا بالتزام قوي في البداية بشأن تقليل المصدر ، وتعهدت بتقديم 25 بالمائة من المشروبات في أكواب أو أكواب قابلة لإعادة الاستخدام بحلول عام 2015. وتأمل في الوصول إلى هذا الهدف من خلال تقديم خصم 10 سنتات للمستفيدين الذين يجلبون حاويات قابلة لإعادة الاستخدام. المشروبات ، والترويج لاستخدام أكواب السيراميك والأكواب الزجاجية لمن يشربون في الموقع.

ومع ذلك ، خفضت الشركة بشكل كبير هذا الهدف إلى 5 في المائة في عام 2011 ، مستشهدة بالتحديات في تنفيذ وتتبع المواد القابلة لإعادة الاستخدام في المتاجر. تشير أحدث بيانات ستاربكس إلى أن 1.8 بالمائة من المشروبات في أكواب قابلة لإعادة الاستخدام. اعترفت الشركة منذ عدة سنوات لـ As You Sow أنه بينما احتفظت بسجل للعملاء الذين أحضروا حاويات المشروبات القابلة لإعادة الاستخدام الخاصة بهم ، إلا أنها لم تحسب عدد العملاء الذين طلبوا وشربوا من النظارات والأكواب التي توفرها الشركة في متاجرها.

يبدو من الواضح أنه بالإضافة إلى عدم القدرة أو عدم الرغبة في تتبع المواد التي يعاد استخدامها ، فإن الشركة لم تحفز الموظفين بنجاح على الترويج لها. زار موظفو "Marketplace" 10 مواقع لكلا السلسلتين لمعرفة ما إذا كان الموظفون قد عرضوا كوبًا من السيراميك بدلاً من كوب تناول الطعام في الخارج. لم تبذل أي متاجر جهدًا لتقديم كوب لا يستخدم لمرة واحدة.

يتماشى هذا مع نتائج تقرير "كما تبذر" الذي صدر في وقت سابق من هذا العام. زار المتطوعون 11 ستاربكس في مناطق سان فرانسيسكو ولوس أنجلوس وشيكاغو ونيويورك. لم يسأل أي من شركاء ستاربكس العملاء عما إذا كان طلبهم هو البقاء أو الذهاب ، وإذا كانوا سيبقون ، فقد عرضوا كوبًا أو كوبًا قابلًا لإعادة الاستخدام. كما لم يكن هناك دليل على وجود لافتات رئيسية لإبلاغ العملاء بأن المواد القابلة لإعادة الاستخدام متاحة.

الفجوة الآخذة في الاتساع بين وعود الإدارة وأداء الشركة مقلقة من عدة نواحٍ. ويشير إلى أن الإدارة ليست ملتزمة تمامًا بتنفيذ أهداف بيئية جديرة بالثناء ولكنها صعبة ، وأن ستاربكس لم تنفق موارد كافية لتحفيز الموظفين وتدريبهم ، أو لمراقبة الأداء لضمان الامتثال.

ومع ذلك ، فإن هذا ليس خطأ الشركة بالكامل. لا يزال العديد من المستهلكين لا يزعجهم وضع المواد القابلة لإعادة التدوير في الحاوية المناسبة ، الأمر الذي يتطلب إعادة الفرز لاحقًا.

يجب على ستاربكس وأقرانها اتباع هذه الممارسات الإدارية للتخفيف من هذه المشاكل:

1. جعل القيادة مرئية من الأعلى والميدان

نحتاج إلى رؤية الرئيس التنفيذي هوارد شولتز يؤكد علنًا أولوية هذه الالتزامات البيئية. نحتاج أيضًا إلى أدلة على الموارد الكافية على مستوى القيادة الإقليمية لتثقيف الموظفين وتحفيزهم على الترويج بقوة لاستخدام الأكواب والنظارات والمعالجة السليمة للمواد القابلة لإعادة التدوير. إذا كانت الشركات تؤمن حقًا بتقليل المصدر ، فابدأ في الحديث في المنزل باستخدام الأكواب وليس الأكواب الورقية في مكاتب ستاربكس للشركات واجتماعات المساهمين السنوية.

2. تقديم التحقق الخارجي

تستخدم بعض الشركات بالفعل أطرافًا خارجية للتدقيق والتأكيد بشكل مستقل على المطالبات والممارسات البيئية للشركات. يجب على ستاربكس وهورتنز استئجار مراقبين للتأكد من إعادة تدوير المواد القابلة لإعادة التدوير ، والإبلاغ عن النتائج علنًا.

3. توفير العواقب

ضع في اعتبارك بعض العواقب إذا فشلت الشركة في تلبية أهداف إعادة التدوير وتقليل المصدر. تعارض معظم الشركات بشدة فكرة أهداف إعادة التدوير الإلزامية التي تفرضها الحكومة. ومع ذلك ، فإن الأهداف الطوعية المفروضة ذاتيًا تخاطر بلا معنى إذا لم تكن هناك عواقب لعدم تحقيقها. يجب أن تتضمن العواقب تخفيضات في التعويضات والمكافآت للقيادة العليا والتي ترسل رسالة إلى الجميع بأن الشركة جادة.

4. العمل مع أقرانهم في تطوير الأسواق

يُحسب لشركة ستاربكس أنها أثبتت ريادتها في العمل مع نظرائها في الخدمة السريعة في معهد تغليف خدمات الطعام لتحسين فرص تحويل عبوات الوجبات السريعة إلى سماد وإعادة تدويرها. ومع ذلك ، فقد كان التركيز على تحسين الوصول إلى إعادة التدوير بجانب الرصيف لتغليف المواد الغذائية التي يتم أخذها إلى المنزل ، بدلاً من إعادة التدوير في الموقع.

إذا واجهت ستاربكس مشكلة في جذب الأسواق لأكوابها بسبب الحجم المنخفض - وهي مشكلة شائعة - فيمكنها التعامل مع أقرانها في برجر كنج وماكدونالدز وصب واي لإعادة تدوير أكوابهم في الموقع أيضًا. يمكن أن يجذب الحجم المتزايد من الأكواب المستخدمة المتوفرة محليًا اهتمام القائمين بإعادة تدوير الورق الذين يتجنبون الآن الأكواب.

5. أظهر القيادة لتحسين نظام إعادة التدوير المتأخر

على الرغم من صعوبة محاولة ستاربكس تطوير إعادة التدوير في المتاجر ، إلا أنها لا تستطيع أن تفعل سوى ما تقوم به شركة واحدة لبناء أسواق للأكواب الورقية بعد الاستهلاك. مع عدم وجود تفويض اتحادي وعدم وجود قيادة اتحادية كبيرة بشأن إعادة التدوير ، تحتاج الشركات إلى تكثيف وتطوير منصات مشتركة من أجل التحسينات الهيكلية لأنظمة إعادة التدوير التجارية والتجارية الممولة جزئيًا على الأقل من قبل العلامات التجارية نفسها بالتعاون مع الولايات والبلديات والقائمين بإعادة التدوير ومحولات المواد.

لن تتمتع الشركات بالمصداقية البيئية لفترة طويلة إذا استمرت في رفض فكرة مسؤولية المنتج المشتركة على الأقل عن التغليف ولم تقترح أي شيء جوهري كبديل.

تستحق شركة ستاربكس التقدير لوضعها أهدافًا جريئة بشأن تقليل المصدر وإعادة التدوير ، على الرغم من أن تحقيقها أصبح أصعب بكثير مما كان متوقعًا. أحث الشركة على الاستمرار في المسار. لا تزال العلامة التجارية الرئيسية الوحيدة للوجبات السريعة التي تحاول إعادة تدوير معظم عبواتها التي يحتاجها منافسوها للعمل أيضًا.


4 طرق يمكن لستاربكس من خلالها إصلاح معضلة إعادة تدوير الكوب

جهود ستاربكس الرائدة للحد من استخدام فناجين القهوة وإعادة تدوير الأكواب التي استخدمها العملاء في شهر أكتوبر مع اكتشاف أن الأكواب المودعة في صناديق إعادة التدوير في العديد من متاجر تورنتو تنتهي في مكب النفايات. أثار هذا تساؤلات حول قدرة الشركة على تحقيق أهداف تقليل المصادر وإعادة التدوير.

وضع برنامج المستهلك CBC-TV "Marketplace" أكواب ورقية مع أجهزة تتبع في صناديق إعادة التدوير في 14 Tim Hortons ، أحد أكبر سلاسل مطاعم الوجبات السريعة والقهوة في كندا ، وكذلك في 14 Starbucks في تورونتو ، وعاد في وقت متأخر من الليل لتعقبهم. تم استعادة سبعة أكواب من كل سلسلة ، وضعت جميعها في صناديق مخصصة لجمع القمامة. مقطع الفيديو مدته 10 دقائق هنا. يوم الجمعة ، كانت هناك إكتشافات إضافية.

هذا هو الأحدث في سلسلة من الانتكاسات لأهداف ستاربكس الرائدة في إعادة الاستخدام وإعادة التدوير. تعهدت الشركة ، التي تقدم المشروبات في حوالي 4 مليارات كوب سنويًا ، في عام 2008 بإعادة تدوير جميع الأكواب الورقية والبلاستيكية التي تم التخلص منها في المتاجر المملوكة للشركة في الولايات المتحدة وكندا بحلول عام 2012 ، ثم نقلت الموعد النهائي لاحقًا إلى عام 2015.

في أحدث تقرير لها عن المسؤولية الاجتماعية للشركات ، أقرت الشركة بأنها متأخرة عن الجدول الزمني ، مع وجود صناديق إعادة التدوير في 47 في المائة فقط من متاجر الشركة في أمريكا الشمالية. وأشارت إلى نقص الطلب على الكؤوس المستعملة من قبل صناعة إعادة التدوير ، ونقص البنية التحتية للتعامل مع الجمع والسحب والمعالجة.

من المهم ملاحظة أنه في حين أن بعض العلامات التجارية لن تحاول حتى إعادة تدوير الأكواب إذا لم تكن هناك أسواق قائمة لها ، فقد حاولت ستاربكس تطوير أسواق معاد تدويرها بمفردها.

تعهدت ستاربكس أيضًا بالتزام قوي في البداية بشأن تقليل المصدر ، وتعهدت بتقديم 25 في المائة من المشروبات في أكواب أو أكواب قابلة لإعادة الاستخدام بحلول عام 2015. وكانت تأمل في الوصول إلى هذا الهدف من خلال تقديم خصم 10 سنتات للمستفيدين الذين يجلبون حاويات قابلة لإعادة الاستخدام. المشروبات ، والترويج لاستخدام أكواب السيراميك والأكواب الزجاجية لمن يشربون في الموقع.

ومع ذلك ، خفضت الشركة بشكل كبير هذا الهدف إلى 5 في المائة في عام 2011 ، مستشهدة بالتحديات في تنفيذ وتتبع المواد القابلة لإعادة الاستخدام في المتاجر. تشير أحدث بيانات ستاربكس إلى أن 1.8 بالمائة من المشروبات في أكواب قابلة لإعادة الاستخدام. اعترفت الشركة منذ عدة سنوات لـ As You Sow أنه بينما احتفظت بسجل للعملاء الذين أحضروا حاويات المشروبات القابلة لإعادة الاستخدام الخاصة بهم ، إلا أنها لم تحسب عدد العملاء الذين طلبوا وشربوا من النظارات والأكواب التي توفرها الشركة في متاجرها.

يبدو من الواضح أنه بالإضافة إلى عدم القدرة أو عدم الرغبة في تتبع المواد التي يعاد استخدامها ، فإن الشركة لم تحفز الموظفين بنجاح على الترويج لها. زار موظفو "Marketplace" 10 مواقع لكلا السلسلتين لمعرفة ما إذا كان الموظفون قد عرضوا كوبًا من السيراميك بدلاً من كوب تناول الطعام في الخارج. لم تبذل أي متاجر جهدًا لتقديم كوب لا يستخدم لمرة واحدة.

يتماشى هذا مع نتائج تقرير "كما تبذر" الذي صدر في وقت سابق من هذا العام. زار المتطوعون 11 ستاربكس في مناطق سان فرانسيسكو ولوس أنجلوس وشيكاغو ونيويورك. لم يسأل أي من شركاء ستاربكس العملاء عما إذا كان طلبهم هو البقاء أو الذهاب ، وإذا كانوا سيبقون ، فقد عرضوا كوبًا أو كوبًا قابلًا لإعادة الاستخدام. كما لم يكن هناك دليل على وجود لافتات رئيسية لإبلاغ العملاء بأن المواد القابلة لإعادة الاستخدام متاحة.

الفجوة الآخذة في الاتساع بين وعود الإدارة وأداء الشركة مقلقة من عدة نواحٍ. ويشير إلى أن الإدارة ليست ملتزمة تمامًا بتنفيذ أهداف بيئية جديرة بالثناء ولكنها صعبة ، وأن ستاربكس لم تنفق موارد كافية لتحفيز الموظفين وتدريبهم ، أو لمراقبة الأداء لضمان الامتثال.

ومع ذلك ، فإن هذا ليس خطأ الشركة بالكامل. لا يزال العديد من المستهلكين لا يزعجهم وضع المواد القابلة لإعادة التدوير في الحاوية المناسبة ، الأمر الذي يتطلب إعادة الفرز لاحقًا.

يجب على ستاربكس وأقرانها اتباع هذه الممارسات الإدارية للتخفيف من هذه المشاكل:

1. جعل القيادة مرئية من الأعلى والميدان

نحتاج إلى رؤية الرئيس التنفيذي هوارد شولتز يؤكد علنًا أولوية هذه الالتزامات البيئية. نحتاج أيضًا إلى أدلة على الموارد الكافية على مستوى القيادة الإقليمية لتثقيف الموظفين وتحفيزهم على الترويج بقوة لاستخدام الأكواب والنظارات والمعالجة السليمة للمواد القابلة لإعادة التدوير. إذا كانت الشركات تؤمن حقًا بتقليل المصدر ، فابدأ في الحديث في المنزل باستخدام الأكواب وليس الأكواب الورقية في مكاتب ستاربكس للشركات واجتماعات المساهمين السنوية.

2. تقديم التحقق الخارجي

تستخدم بعض الشركات بالفعل أطرافًا خارجية للتدقيق والتأكيد بشكل مستقل على المطالبات والممارسات البيئية للشركات. يجب على ستاربكس وهورتنز استئجار مراقبين للتأكد من إعادة تدوير المواد القابلة لإعادة التدوير ، والإبلاغ عن النتائج علنًا.

3. توفير العواقب

ضع في اعتبارك بعض العواقب إذا فشلت الشركة في تلبية أهداف إعادة التدوير وتقليل المصدر. تعارض معظم الشركات بشدة فكرة أهداف إعادة التدوير الإلزامية التي تفرضها الحكومة. ومع ذلك ، فإن الأهداف الطوعية المفروضة ذاتيًا تخاطر بلا معنى إذا لم تكن هناك عواقب لعدم تحقيقها. يجب أن تتضمن العواقب تخفيضات في التعويضات والمكافآت للقيادة العليا والتي ترسل رسالة إلى الجميع بأن الشركة جادة.

4. العمل مع أقرانهم في تطوير الأسواق

يُحسب لشركة ستاربكس أنها أثبتت ريادتها في العمل مع نظرائها في الخدمة السريعة في معهد تغليف خدمات الطعام لتحسين فرص تحويل عبوات الوجبات السريعة إلى سماد وإعادة تدويرها. ومع ذلك ، فقد كان التركيز على تحسين الوصول إلى إعادة التدوير بجانب الرصيف لتغليف المواد الغذائية التي يتم أخذها إلى المنزل ، بدلاً من إعادة التدوير في الموقع.

إذا واجهت ستاربكس مشكلة في جذب الأسواق لأكوابها بسبب الحجم المنخفض - وهي مشكلة شائعة - فيمكنها التعامل مع أقرانها في برجر كنج وماكدونالدز وصب واي لإعادة تدوير أكوابهم في الموقع أيضًا. يمكن أن يجذب الحجم المتزايد من الأكواب المستخدمة المتوفرة محليًا اهتمام القائمين بإعادة تدوير الورق الذين يتجنبون الآن الأكواب.

5. أظهر القيادة لتحسين نظام إعادة التدوير المتأخر

على الرغم من صعوبة محاولة ستاربكس تطوير إعادة التدوير في المتاجر ، إلا أنها لا تستطيع إلا أن تفعل الكثير مثل شركة واحدة لبناء أسواق للأكواب الورقية بعد الاستهلاك. مع عدم وجود تفويض اتحادي وعدم وجود قيادة اتحادية كبيرة بشأن إعادة التدوير ، تحتاج الشركات إلى تكثيف وتطوير منصات مشتركة من أجل التحسينات الهيكلية لأنظمة إعادة التدوير التجارية والتجارية الممولة جزئيًا على الأقل من قبل العلامات التجارية نفسها بالتعاون مع الولايات والبلديات والقائمين بإعادة التدوير ومحولات المواد.

لن تتمتع الشركات بالمصداقية البيئية لفترة طويلة إذا استمرت في رفض فكرة مسؤولية المنتج المشتركة على الأقل عن التغليف ولم تقترح أي شيء جوهري كبديل.

تستحق شركة ستاربكس التقدير لوضعها أهدافًا جريئة بشأن تقليل المصدر وإعادة التدوير ، على الرغم من أن تحقيقها أصبح أصعب بكثير مما كان متوقعًا. أحث الشركة على الاستمرار في المسار. لا تزال العلامة التجارية الرئيسية الوحيدة للوجبات السريعة التي تحاول إعادة تدوير معظم عبواتها التي يحتاجها منافسوها للعمل أيضًا.


4 طرق يمكن لستاربكس من خلالها إصلاح معضلة إعادة تدوير الكوب

جهود ستاربكس الرائدة لتقليل استخدام فناجين القهوة وإعادة تدوير الأكواب التي استخدمها العملاء في شهر أكتوبر مع اكتشاف أن الأكواب المودعة في صناديق إعادة التدوير في العديد من متاجر تورنتو تنتهي في مكب النفايات. أثار هذا تساؤلات حول قدرة الشركة على تحقيق أهداف الحد من المصادر وإعادة التدوير.

وضع برنامج المستهلك CBC-TV "Marketplace" أكواب ورقية مع أجهزة تتبع في صناديق إعادة التدوير في 14 Tim Hortons ، أحد أكبر سلاسل مطاعم الوجبات السريعة والقهوة في كندا ، وكذلك في 14 Starbucks في تورونتو ، وعاد في وقت متأخر من الليل لتعقبهم. تم استعادة سبعة أكواب من كل سلسلة ، وضعت جميعها في صناديق مخصصة لجمع القمامة. مقطع الفيديو مدته 10 دقائق هنا. يوم الجمعة ، كانت هناك إكتشافات إضافية.

هذا هو الأحدث في سلسلة من الانتكاسات لأهداف ستاربكس الرائدة في مجال إعادة الاستخدام وإعادة التدوير. تعهدت الشركة ، التي تقدم المشروبات في حوالي 4 مليارات كوب سنويًا ، في عام 2008 بإعادة تدوير جميع الأكواب الورقية والبلاستيكية التي تم التخلص منها في المتاجر المملوكة للشركة في الولايات المتحدة وكندا بحلول عام 2012 ، ثم نقلت الموعد النهائي لاحقًا إلى عام 2015.

في أحدث تقرير لها عن المسؤولية الاجتماعية للشركات ، أقرت الشركة بأنها متأخرة عن الجدول الزمني ، مع وجود صناديق إعادة التدوير في 47 في المائة فقط من متاجر الشركة في أمريكا الشمالية. وأشارت إلى نقص الطلب على الكؤوس المستعملة من قبل صناعة إعادة التدوير ، ونقص البنية التحتية للتعامل مع الجمع والسحب والمعالجة.

من المهم ملاحظة أنه في حين أن بعض العلامات التجارية لن تحاول حتى إعادة تدوير الأكواب إذا لم تكن هناك أسواق قائمة لها ، فقد حاولت ستاربكس تطوير أسواق معاد تدويرها بمفردها.

تعهدت ستاربكس أيضًا بالتزام قوي في البداية بشأن تقليل المصدر ، وتعهدت بتقديم 25 بالمائة من المشروبات في أكواب أو أكواب قابلة لإعادة الاستخدام بحلول عام 2015. وتأمل في الوصول إلى هذا الهدف من خلال تقديم خصم 10 سنتات للمستفيدين الذين يجلبون حاويات قابلة لإعادة الاستخدام. المشروبات ، والترويج لاستخدام أكواب السيراميك والأكواب الزجاجية لمن يشربون في الموقع.

ومع ذلك ، خفضت الشركة بشكل كبير هذا الهدف إلى 5 في المائة في عام 2011 ، مستشهدة بالتحديات في تنفيذ وتتبع المواد القابلة لإعادة الاستخدام في المتاجر. تشير أحدث بيانات ستاربكس إلى أن 1.8 بالمائة من المشروبات في أكواب قابلة لإعادة الاستخدام. اعترفت الشركة منذ عدة سنوات لـ As You Sow أنه بينما احتفظت بسجل للعملاء الذين أحضروا حاويات المشروبات القابلة لإعادة الاستخدام الخاصة بهم ، إلا أنها لم تحسب عدد العملاء الذين طلبوا وشربوا من النظارات والأكواب التي توفرها الشركة في متاجرها.

يبدو من الواضح أنه بالإضافة إلى عدم القدرة أو عدم الرغبة في تتبع المواد التي يعاد استخدامها ، فإن الشركة لم تحفز الموظفين بنجاح على الترويج لها. زار موظفو "Marketplace" 10 مواقع لكلا السلسلتين لمعرفة ما إذا كان الموظفون قد عرضوا كوبًا من السيراميك بدلاً من كوب تناول الطعام في الخارج. لم تبذل أي متاجر جهدًا لتقديم كوب لا يستخدم لمرة واحدة.

يتماشى هذا مع نتائج تقرير "كما تبذر" الذي صدر في وقت سابق من هذا العام. زار المتطوعون 11 ستاربكس في مناطق سان فرانسيسكو ولوس أنجلوس وشيكاغو ونيويورك. لم يسأل أي من شركاء ستاربكس العملاء عما إذا كان طلبهم هو البقاء أو الذهاب ، وإذا كانوا سيبقون ، فقد عرضوا كوبًا أو كوبًا قابلًا لإعادة الاستخدام. كما لم يكن هناك دليل على وجود لافتات رئيسية لإبلاغ العملاء بأن المواد القابلة لإعادة الاستخدام متاحة.

الفجوة الآخذة في الاتساع بين وعود الإدارة وأداء الشركة مقلقة من عدة نواحٍ. ويشير إلى أن الإدارة ليست ملتزمة تمامًا بتنفيذ أهداف بيئية جديرة بالثناء ولكنها صعبة ، وأن ستاربكس لم تنفق موارد كافية لتحفيز الموظفين وتدريبهم ، أو لمراقبة الأداء لضمان الامتثال.

ومع ذلك ، فإن هذا ليس خطأ الشركة بالكامل. لا يزال العديد من المستهلكين لا يزعجهم وضع المواد القابلة لإعادة التدوير في الحاوية المناسبة ، الأمر الذي يتطلب إعادة الفرز لاحقًا.

يجب على ستاربكس وأقرانها اتباع هذه الممارسات الإدارية للتخفيف من هذه المشاكل:

1. جعل القيادة مرئية من الأعلى والميدان

نحتاج إلى رؤية الرئيس التنفيذي هوارد شولتز يؤكد علنًا أولوية هذه الالتزامات البيئية. نحتاج أيضًا إلى أدلة على الموارد الكافية على مستوى القيادة الإقليمية لتثقيف الموظفين وتحفيزهم على الترويج بقوة لاستخدام الأكواب والنظارات والمعالجة السليمة للمواد القابلة لإعادة التدوير. إذا كانت الشركات تؤمن حقًا بتقليل المصدر ، فابدأ في الحديث في المنزل باستخدام الأكواب وليس الأكواب الورقية في مكاتب ستاربكس للشركات واجتماعات المساهمين السنوية.

2. تقديم التحقق الخارجي

تستخدم بعض الشركات بالفعل أطرافًا خارجية للتدقيق والتأكيد بشكل مستقل على المطالبات والممارسات البيئية للشركات. يجب على ستاربكس وهورتنز استئجار مراقبين للتأكد من إعادة تدوير المواد القابلة لإعادة التدوير ، والإبلاغ عن النتائج علنًا.

3. توفير العواقب

ضع في اعتبارك بعض العواقب إذا فشلت الشركة في تلبية أهداف إعادة التدوير وتقليل المصدر. تعارض معظم الشركات بشدة فكرة أهداف إعادة التدوير الإلزامية التي تفرضها الحكومة. ومع ذلك ، فإن الأهداف الطوعية المفروضة ذاتيًا تخاطر بلا معنى إذا لم تكن هناك عواقب لعدم تحقيقها. يجب أن تتضمن العواقب تخفيضات في التعويضات والمكافآت للقيادة العليا والتي ترسل رسالة إلى الجميع بأن الشركة جادة.

4. العمل مع أقرانه في تطوير الأسواق

يُحسب لشركة ستاربكس أنها أثبتت ريادتها في العمل مع نظرائها في الخدمة السريعة في معهد تغليف خدمات الطعام لتحسين فرص تحويل عبوات الوجبات السريعة إلى سماد وإعادة تدويرها. ومع ذلك ، فقد كان التركيز على تحسين الوصول إلى إعادة التدوير بجانب الرصيف لتغليف المواد الغذائية التي يتم أخذها إلى المنزل ، بدلاً من إعادة التدوير في الموقع.

إذا واجهت ستاربكس مشكلة في جذب الأسواق لأكوابها بسبب الحجم المنخفض - وهي مشكلة شائعة - فيمكنها التعامل مع أقرانها في برجر كنج وماكدونالدز وصب واي لإعادة تدوير أكوابهم في الموقع أيضًا. يمكن أن يجذب الحجم المتزايد من الأكواب المستخدمة المتوفرة محليًا اهتمام القائمين بإعادة تدوير الورق الذين يتجنبون الآن الأكواب.

5. أظهر القيادة لتحسين نظام إعادة التدوير المتأخر

على الرغم من صعوبة محاولة ستاربكس تطوير إعادة التدوير في المتاجر ، إلا أنها لا تستطيع إلا أن تفعل الكثير مثل شركة واحدة لبناء أسواق للأكواب الورقية بعد الاستهلاك. مع عدم وجود تفويض اتحادي وعدم وجود قيادة اتحادية كبيرة بشأن إعادة التدوير ، تحتاج الشركات إلى تكثيف وتطوير منصات مشتركة من أجل التحسينات الهيكلية لأنظمة إعادة التدوير التجارية والتجارية الممولة جزئيًا على الأقل من قبل العلامات التجارية نفسها بالتعاون مع الولايات والبلديات والقائمين بإعادة التدوير ومحولات المواد.

لن تتمتع الشركات بالمصداقية البيئية لفترة طويلة إذا استمرت في رفض فكرة مسؤولية المنتج المشتركة على الأقل عن التغليف ولم تقترح أي شيء جوهري كبديل.

تستحق شركة ستاربكس التقدير لوضعها أهدافًا جريئة بشأن تقليل المصدر وإعادة التدوير ، على الرغم من أن تحقيقها أصبح أصعب بكثير مما كان متوقعًا. أحث الشركة على الاستمرار في المسار. لا تزال العلامة التجارية الرئيسية الوحيدة للوجبات السريعة التي تحاول إعادة تدوير معظم عبواتها التي يحتاجها منافسوها للعمل أيضًا.


4 طرق يمكن لستاربكس من خلالها إصلاح معضلة إعادة تدوير الكوب

جهود ستاربكس الرائدة للحد من استخدام فناجين القهوة وإعادة تدوير الأكواب التي استخدمها العملاء في شهر أكتوبر مع اكتشاف أن الأكواب المودعة في صناديق إعادة التدوير في العديد من متاجر تورنتو تنتهي في مكب النفايات. أثار هذا تساؤلات حول قدرة الشركة على تحقيق أهداف الحد من المصادر وإعادة التدوير.

وضع برنامج المستهلك CBC-TV "Marketplace" أكواب ورقية مع أجهزة تتبع في صناديق إعادة التدوير في 14 Tim Hortons ، أحد أكبر سلاسل مطاعم الوجبات السريعة والقهوة في كندا ، وكذلك في 14 Starbucks في تورونتو ، وعاد في وقت متأخر من الليل لتعقبهم. تم استعادة سبعة أكواب من كل سلسلة ، وضعت جميعها في صناديق مخصصة لجمع القمامة. مقطع الفيديو مدته 10 دقائق هنا. يوم الجمعة ، كانت هناك إكتشافات إضافية.

هذا هو الأحدث في سلسلة من الانتكاسات لأهداف ستاربكس الرائدة في مجال إعادة الاستخدام وإعادة التدوير. تعهدت الشركة ، التي تقدم المشروبات في حوالي 4 مليارات كوب سنويًا ، في عام 2008 بإعادة تدوير جميع الأكواب الورقية والبلاستيكية التي تم التخلص منها في المتاجر المملوكة للشركة في الولايات المتحدة وكندا بحلول عام 2012 ، ثم نقلت الموعد النهائي لاحقًا إلى عام 2015.

في أحدث تقرير لها عن المسؤولية الاجتماعية للشركات ، أقرت الشركة بأنها متأخرة عن الجدول الزمني ، مع وجود صناديق إعادة التدوير في 47 في المائة فقط من متاجر الشركة في أمريكا الشمالية. وأشارت إلى نقص الطلب على الكؤوس المستعملة من قبل صناعة إعادة التدوير ، ونقص البنية التحتية للتعامل مع الجمع والسحب والمعالجة.

من المهم ملاحظة أنه في حين أن بعض العلامات التجارية لن تحاول حتى إعادة تدوير الأكواب إذا لم تكن هناك أسواق قائمة لها ، فقد حاولت ستاربكس تطوير أسواق معاد تدويرها بمفردها.

تعهدت ستاربكس أيضًا بالتزام قوي في البداية بشأن تقليل المصدر ، وتعهدت بتقديم 25 في المائة من المشروبات في أكواب أو أكواب قابلة لإعادة الاستخدام بحلول عام 2015. وكانت تأمل في الوصول إلى هذا الهدف من خلال تقديم خصم 10 سنتات للمستفيدين الذين يجلبون حاويات قابلة لإعادة الاستخدام. المشروبات ، والترويج لاستخدام أكواب السيراميك والأكواب الزجاجية لمن يشربون في الموقع.

ومع ذلك ، خفضت الشركة بشكل كبير هذا الهدف إلى 5 في المائة في عام 2011 ، مستشهدة بالتحديات في تنفيذ وتتبع المواد القابلة لإعادة الاستخدام في المتاجر. تشير أحدث بيانات ستاربكس إلى أن 1.8 بالمائة من المشروبات في أكواب قابلة لإعادة الاستخدام. اعترفت الشركة منذ عدة سنوات لـ As You Sow أنه بينما احتفظت بسجل للعملاء الذين أحضروا حاويات المشروبات القابلة لإعادة الاستخدام الخاصة بهم ، إلا أنها لم تحسب عدد العملاء الذين طلبوا وشربوا من النظارات والأكواب التي توفرها الشركة في متاجرها.

يبدو من الواضح أنه بالإضافة إلى عدم القدرة أو عدم الرغبة في تتبع المواد التي يعاد استخدامها ، فإن الشركة لم تحفز الموظفين بنجاح على الترويج لها. زار موظفو "Marketplace" 10 مواقع لكلا السلسلتين لمعرفة ما إذا كان الموظفون قد عرضوا كوبًا من السيراميك بدلاً من كوب تناول الطعام في الخارج. لم تبذل أي متاجر جهدًا لتقديم كوب لا يستخدم لمرة واحدة.

يتماشى هذا مع نتائج تقرير "كما تبذر" الذي صدر في وقت سابق من هذا العام. زار المتطوعون 11 ستاربكس في مناطق سان فرانسيسكو ولوس أنجلوس وشيكاغو ونيويورك. لم يسأل أي من شركاء ستاربكس العملاء عما إذا كان طلبهم هو البقاء أو الذهاب ، وإذا كانوا سيبقون ، فقد عرضوا كوبًا أو كوبًا قابلًا لإعادة الاستخدام. كما لم يكن هناك دليل على وجود لافتات رئيسية لإبلاغ العملاء بأن المواد القابلة لإعادة الاستخدام متاحة.

الفجوة الآخذة في الاتساع بين وعود الإدارة وأداء الشركة مقلقة من عدة نواحٍ. ويشير إلى أن الإدارة ليست ملتزمة تمامًا بتنفيذ أهداف بيئية جديرة بالثناء ولكنها صعبة ، وأن ستاربكس لم تنفق موارد كافية لتحفيز الموظفين وتدريبهم ، أو لمراقبة الأداء لضمان الامتثال.

ومع ذلك ، فإن هذا ليس خطأ الشركة بالكامل. لا يزال العديد من المستهلكين لا يزعجهم وضع المواد القابلة لإعادة التدوير في الحاوية المناسبة ، الأمر الذي يتطلب إعادة الفرز لاحقًا.

يجب على ستاربكس وأقرانها اتباع هذه الممارسات الإدارية للتخفيف من هذه المشاكل:

1. جعل القيادة مرئية من الأعلى والميدان

نحتاج إلى رؤية الرئيس التنفيذي هوارد شولتز يؤكد علنًا أولوية هذه الالتزامات البيئية. نحتاج أيضًا إلى أدلة على الموارد الكافية على مستوى القيادة الإقليمية لتثقيف الموظفين وتحفيزهم على الترويج بقوة لاستخدام الأكواب والنظارات والمعالجة السليمة للمواد القابلة لإعادة التدوير. إذا كانت الشركات تؤمن حقًا بتقليل المصدر ، فابدأ في الحديث في المنزل باستخدام الأكواب وليس الأكواب الورقية في مكاتب ستاربكس للشركات واجتماعات المساهمين السنوية.

2. تقديم التحقق الخارجي

تستخدم بعض الشركات بالفعل أطرافًا خارجية للتدقيق والتأكيد بشكل مستقل على المطالبات والممارسات البيئية للشركات. يجب على ستاربكس وهورتنز استئجار مراقبين للتأكد من إعادة تدوير المواد القابلة لإعادة التدوير ، والإبلاغ عن النتائج علنًا.

3. توفير العواقب

ضع في اعتبارك بعض العواقب إذا فشلت الشركة في تلبية أهداف إعادة التدوير وتقليل المصدر. تعارض معظم الشركات بشدة فكرة أهداف إعادة التدوير الإلزامية التي تفرضها الحكومة. ومع ذلك ، فإن الأهداف الطوعية المفروضة ذاتيًا تخاطر بلا معنى إذا لم تكن هناك عواقب لعدم تحقيقها. يجب أن تتضمن العواقب تخفيضات في التعويضات والمكافآت للقيادة العليا والتي ترسل رسالة إلى الجميع بأن الشركة جادة.

4. العمل مع أقرانه في تطوير الأسواق

يُحسب لشركة ستاربكس أنها أثبتت ريادتها في العمل مع نظرائها في الخدمة السريعة في معهد تغليف خدمات الطعام لتحسين فرص تحويل عبوات الوجبات السريعة إلى سماد وإعادة تدويرها. ومع ذلك ، فقد كان التركيز على تحسين الوصول إلى إعادة التدوير بجانب الرصيف لتغليف المواد الغذائية التي يتم أخذها إلى المنزل ، بدلاً من إعادة التدوير في الموقع.

إذا واجهت ستاربكس مشكلة في جذب الأسواق لأكوابها بسبب الحجم المنخفض - وهي مشكلة شائعة - فيمكنها التعامل مع أقرانها في برجر كنج وماكدونالدز وصب واي لإعادة تدوير أكوابهم في الموقع أيضًا. يمكن أن يجذب الحجم المتزايد من الأكواب المستخدمة المتوفرة محليًا اهتمام القائمين بإعادة تدوير الورق الذين يتجنبون الآن الأكواب.

5. أظهر القيادة لتحسين نظام إعادة التدوير المتأخر

على الرغم من صعوبة محاولة ستاربكس تطوير إعادة التدوير في المتاجر ، إلا أنها لا تستطيع إلا أن تفعل الكثير مثل شركة واحدة لبناء أسواق للأكواب الورقية بعد الاستهلاك. مع عدم وجود تفويض اتحادي وعدم وجود قيادة اتحادية كبيرة بشأن إعادة التدوير ، تحتاج الشركات إلى تكثيف وتطوير منصات مشتركة من أجل التحسينات الهيكلية لأنظمة إعادة التدوير التجارية والتجارية الممولة جزئيًا على الأقل من قبل العلامات التجارية نفسها بالتعاون مع الولايات والبلديات والقائمين بإعادة التدوير ومحولات المواد.

لن تتمتع الشركات بالمصداقية البيئية لفترة طويلة إذا استمرت في رفض فكرة مسؤولية المنتج المشتركة على الأقل عن التغليف ولم تقترح أي شيء جوهري كبديل.

تستحق شركة ستاربكس التقدير لوضعها أهدافًا جريئة بشأن تقليل المصدر وإعادة التدوير ، على الرغم من أن تحقيقها أصبح أصعب بكثير مما كان متوقعًا. أحث الشركة على الاستمرار في المسار. لا تزال العلامة التجارية الرئيسية الوحيدة للوجبات السريعة التي تحاول إعادة تدوير معظم عبواتها التي يحتاجها منافسوها للعمل أيضًا.


4 طرق يمكن لستاربكس من خلالها إصلاح معضلة إعادة تدوير الكوب

جهود ستاربكس الرائدة للحد من استخدام فناجين القهوة وإعادة تدوير الأكواب التي استخدمها العملاء في شهر أكتوبر مع اكتشاف أن الأكواب المودعة في صناديق إعادة التدوير في العديد من متاجر تورنتو تنتهي في مكب النفايات. أثار هذا تساؤلات حول قدرة الشركة على تحقيق أهداف تقليل المصادر وإعادة التدوير.

وضع برنامج المستهلك CBC-TV "Marketplace" أكواب ورقية مع أجهزة تتبع في صناديق إعادة التدوير في 14 Tim Hortons ، أحد أكبر سلاسل مطاعم الوجبات السريعة والقهوة في كندا ، وكذلك في 14 Starbucks في تورونتو ، وعاد في وقت متأخر من الليل لتعقبهم. تم استعادة سبعة أكواب من كل سلسلة ، وضعت جميعها في صناديق مخصصة لجمع القمامة. مقطع الفيديو مدته 10 دقائق هنا. يوم الجمعة ، كانت هناك إكتشافات إضافية.

هذا هو الأحدث في سلسلة من الانتكاسات لأهداف ستاربكس الرائدة في مجال إعادة الاستخدام وإعادة التدوير. تعهدت الشركة ، التي تقدم المشروبات في حوالي 4 مليارات كوب سنويًا ، في عام 2008 بإعادة تدوير جميع الأكواب الورقية والبلاستيكية التي تم التخلص منها في المتاجر المملوكة للشركة في الولايات المتحدة وكندا بحلول عام 2012 ، ثم نقلت الموعد النهائي لاحقًا إلى عام 2015.

في أحدث تقرير لها عن المسؤولية الاجتماعية للشركات ، أقرت الشركة بأنها متأخرة عن الجدول الزمني ، مع وجود صناديق إعادة التدوير في 47 في المائة فقط من متاجر الشركة في أمريكا الشمالية. وأشارت إلى نقص الطلب على الكؤوس المستعملة من قبل صناعة إعادة التدوير ، ونقص البنية التحتية للتعامل مع الجمع والسحب والمعالجة.

It is important to note that while some brands would not even try to recycle cups if there were no established markets for it, Starbucks has tried to develop recycled markets on its own.

Starbucks also made an initially strong commitment on source reduction, pledging to serve 25 percent of beverages in reusable mugs or tumblers by 2015. It hoped to reach this goal by offering a 10-cent discount to patrons who bring in reusable containers for to-go beverages, and promoting use of ceramic mugs and glass tumblers for those who drink on-site.

However, the company drastically slashed this goal down to 5 percent in 2011, citing challenges in implementing and tracking resuables in stores. The latest Starbucks data indicate 1.8 percent of beverages are in reusable cups. The company acknowledged several years ago to As You Sow that while it kept a record of customers who brought in their own reusable beverage containers, it was not counting how many customers asked for and drank from company-provided glasses and mugs in its stores.

It seems apparent that, in addition to the inability or unwillingness to track reusables, the company has not successfully motivated employees to promote them. "Marketplace" staff visited 10 locations of both chains to see if employees offered a ceramic mug instead of a takeout cup. No stores made an effort to offer a non-disposable mug.

This aligns with the findings of an As You Sow report released earlier this year. Volunteers visited 11 Starbucks in the San Francisco, Los Angeles, Chicago and New York areas. No Starbucks associates asked customers if their order was to stay or to go, and if to stay, offered a reusable mug or tumbler. Nor was there evidence of major signage to inform customers that reusables were available.

The widening gap between management promises and company performance is troubling in several ways. It suggests management is less than fully committed to implementing laudable but difficult environmental goals, and that Starbucks has not expended sufficient resources to motivate and train employees, or to monitor performance to ensure compliance.

That said, this is not all the company’s fault. Many consumers still can’t be bothered to put recyclables in the right bin, requiring subsequent re-sorting.

Starbucks and its peers should follow these management practice to alleviate these problems:

1. Make leadership visible from the top and the field

We need to see CEO Howard Shultz publicly affirm the priority of these environmental commitments. We also need evidence of sufficient resources at the regional leadership level to educate and motivate employees to aggressively promote use of mugs and glasses and proper processing of recyclables. If companies really believe in source reduction, start walking the talk at home by using mugs and not paper cups at Starbucks corporate offices and annual shareholder meetings.

2. Provide external verification

Some companies already use third parties to independently audit and confirm corporate environmental claims and practices. Starbucks and Hortons should hire monitors to confirm that recyclables end up being recycled, and publicly report the results.

3. Provide consequences

Build in some consequences if the company fails to meet recycling and source-reduction goals. Most companies vigorously oppose the notion of mandated recycling goals imposed by government. Yet self-imposed voluntary goals risk meaninglessness if there are no consequences for not being met. Consequences should involve cuts in compensation and bonuses for senior leadership that sends a message to all that the company is serious.

4. Work with peers on developing markets

To its credit, Starbucks has shown leadership in working with quick service peers at the Foodservice Packaging Institute on improving opportunities for composting and recycling of fast food packaging. However, the focus has been on improving access to curbside recycling for food packaging taken home, rather than on-site recycling.

If Starbucks has trouble attracting markets for its cups due to low volume — a common problem — it could engage with peers at Burger King, McDonald’s and Subway to recycle their cups on site as well. The increased volume of used cups available regionally could attract the interest of paper recyclers who now shun cups.

5. Show leadership to improve our lagging recycling system

As hard as Starbucks may have tried to develop recycling in stores, it can only do so much as one company to build markets for post-consumer paper cups. With no federal mandate and not much federal leadership on recycling, companies need to step up and develop shared platforms for structural improvements to our curbside and commercial recycling systems financed at least partially by brands themselves in collaboration with states, municipalities, recyclers and material converters.

Companies will not have environmental credibility for long if they continue to reject the notion of at least shared producer responsibility for packaging and propose nothing substantive as an alternative.

Starbucks deserves credit for setting bold goals on source reduction and recycling, even though it has turned out to be far harder to achieve than expected. I urge the company to stay the course. It is still the only major fast food brand trying to recycle most of its packaging its competitors need to get to work as well.


4 ways Starbucks can fix its cup recycling dilemma

Starbucks’ trailblazing efforts to reduce the use of coffee cups and to recycle cups customers use hit turbulence in October with revelations that cups deposited in recycling bins in several Toronto stores are ending up at landfill. This raised questions about the company's capability to deliver on its source-reduction and recycling goals.

The CBC-TV consumer show "Marketplace" put paper cups with tracking devices in recycling bins at 14 Tim Hortons, one of the largest fast-food and coffee chains in Canada, as well as at 14 Starbucks in Toronto, and returned late at night to track them. Seven cups from each chain were recovered, all placed in bins destined for garbage pickup. The 10-minute video segment is here. On Friday, there were additional revelations.

This is the latest in a series of setbacks for Starbucks' industry-leading reuse and recycling goals. The company, which serves beverages in some 4 billion cups per year, pledged in 2008 to recycle all paper and plastic cups disposed of in company-owned stores in the United States and Canada by 2012, later moving the deadline to 2015.

In its latest CSR report, the company acknowledged it is behind schedule, with recycling bins in just 47 percent of company stores in North America. It cited lack of demand for used cups by the recycling industry, and lack of infrastructure to handle collection, hauling and processing.

It is important to note that while some brands would not even try to recycle cups if there were no established markets for it, Starbucks has tried to develop recycled markets on its own.

Starbucks also made an initially strong commitment on source reduction, pledging to serve 25 percent of beverages in reusable mugs or tumblers by 2015. It hoped to reach this goal by offering a 10-cent discount to patrons who bring in reusable containers for to-go beverages, and promoting use of ceramic mugs and glass tumblers for those who drink on-site.

However, the company drastically slashed this goal down to 5 percent in 2011, citing challenges in implementing and tracking resuables in stores. The latest Starbucks data indicate 1.8 percent of beverages are in reusable cups. The company acknowledged several years ago to As You Sow that while it kept a record of customers who brought in their own reusable beverage containers, it was not counting how many customers asked for and drank from company-provided glasses and mugs in its stores.

It seems apparent that, in addition to the inability or unwillingness to track reusables, the company has not successfully motivated employees to promote them. "Marketplace" staff visited 10 locations of both chains to see if employees offered a ceramic mug instead of a takeout cup. No stores made an effort to offer a non-disposable mug.

This aligns with the findings of an As You Sow report released earlier this year. Volunteers visited 11 Starbucks in the San Francisco, Los Angeles, Chicago and New York areas. No Starbucks associates asked customers if their order was to stay or to go, and if to stay, offered a reusable mug or tumbler. Nor was there evidence of major signage to inform customers that reusables were available.

The widening gap between management promises and company performance is troubling in several ways. It suggests management is less than fully committed to implementing laudable but difficult environmental goals, and that Starbucks has not expended sufficient resources to motivate and train employees, or to monitor performance to ensure compliance.

That said, this is not all the company’s fault. Many consumers still can’t be bothered to put recyclables in the right bin, requiring subsequent re-sorting.

Starbucks and its peers should follow these management practice to alleviate these problems:

1. Make leadership visible from the top and the field

We need to see CEO Howard Shultz publicly affirm the priority of these environmental commitments. We also need evidence of sufficient resources at the regional leadership level to educate and motivate employees to aggressively promote use of mugs and glasses and proper processing of recyclables. If companies really believe in source reduction, start walking the talk at home by using mugs and not paper cups at Starbucks corporate offices and annual shareholder meetings.

2. Provide external verification

Some companies already use third parties to independently audit and confirm corporate environmental claims and practices. Starbucks and Hortons should hire monitors to confirm that recyclables end up being recycled, and publicly report the results.

3. Provide consequences

Build in some consequences if the company fails to meet recycling and source-reduction goals. Most companies vigorously oppose the notion of mandated recycling goals imposed by government. Yet self-imposed voluntary goals risk meaninglessness if there are no consequences for not being met. Consequences should involve cuts in compensation and bonuses for senior leadership that sends a message to all that the company is serious.

4. Work with peers on developing markets

To its credit, Starbucks has shown leadership in working with quick service peers at the Foodservice Packaging Institute on improving opportunities for composting and recycling of fast food packaging. However, the focus has been on improving access to curbside recycling for food packaging taken home, rather than on-site recycling.

If Starbucks has trouble attracting markets for its cups due to low volume — a common problem — it could engage with peers at Burger King, McDonald’s and Subway to recycle their cups on site as well. The increased volume of used cups available regionally could attract the interest of paper recyclers who now shun cups.

5. Show leadership to improve our lagging recycling system

As hard as Starbucks may have tried to develop recycling in stores, it can only do so much as one company to build markets for post-consumer paper cups. With no federal mandate and not much federal leadership on recycling, companies need to step up and develop shared platforms for structural improvements to our curbside and commercial recycling systems financed at least partially by brands themselves in collaboration with states, municipalities, recyclers and material converters.

Companies will not have environmental credibility for long if they continue to reject the notion of at least shared producer responsibility for packaging and propose nothing substantive as an alternative.

Starbucks deserves credit for setting bold goals on source reduction and recycling, even though it has turned out to be far harder to achieve than expected. I urge the company to stay the course. It is still the only major fast food brand trying to recycle most of its packaging its competitors need to get to work as well.


4 ways Starbucks can fix its cup recycling dilemma

Starbucks’ trailblazing efforts to reduce the use of coffee cups and to recycle cups customers use hit turbulence in October with revelations that cups deposited in recycling bins in several Toronto stores are ending up at landfill. This raised questions about the company's capability to deliver on its source-reduction and recycling goals.

The CBC-TV consumer show "Marketplace" put paper cups with tracking devices in recycling bins at 14 Tim Hortons, one of the largest fast-food and coffee chains in Canada, as well as at 14 Starbucks in Toronto, and returned late at night to track them. Seven cups from each chain were recovered, all placed in bins destined for garbage pickup. The 10-minute video segment is here. On Friday, there were additional revelations.

This is the latest in a series of setbacks for Starbucks' industry-leading reuse and recycling goals. The company, which serves beverages in some 4 billion cups per year, pledged in 2008 to recycle all paper and plastic cups disposed of in company-owned stores in the United States and Canada by 2012, later moving the deadline to 2015.

In its latest CSR report, the company acknowledged it is behind schedule, with recycling bins in just 47 percent of company stores in North America. It cited lack of demand for used cups by the recycling industry, and lack of infrastructure to handle collection, hauling and processing.

It is important to note that while some brands would not even try to recycle cups if there were no established markets for it, Starbucks has tried to develop recycled markets on its own.

Starbucks also made an initially strong commitment on source reduction, pledging to serve 25 percent of beverages in reusable mugs or tumblers by 2015. It hoped to reach this goal by offering a 10-cent discount to patrons who bring in reusable containers for to-go beverages, and promoting use of ceramic mugs and glass tumblers for those who drink on-site.

However, the company drastically slashed this goal down to 5 percent in 2011, citing challenges in implementing and tracking resuables in stores. The latest Starbucks data indicate 1.8 percent of beverages are in reusable cups. The company acknowledged several years ago to As You Sow that while it kept a record of customers who brought in their own reusable beverage containers, it was not counting how many customers asked for and drank from company-provided glasses and mugs in its stores.

It seems apparent that, in addition to the inability or unwillingness to track reusables, the company has not successfully motivated employees to promote them. "Marketplace" staff visited 10 locations of both chains to see if employees offered a ceramic mug instead of a takeout cup. No stores made an effort to offer a non-disposable mug.

This aligns with the findings of an As You Sow report released earlier this year. Volunteers visited 11 Starbucks in the San Francisco, Los Angeles, Chicago and New York areas. No Starbucks associates asked customers if their order was to stay or to go, and if to stay, offered a reusable mug or tumbler. Nor was there evidence of major signage to inform customers that reusables were available.

The widening gap between management promises and company performance is troubling in several ways. It suggests management is less than fully committed to implementing laudable but difficult environmental goals, and that Starbucks has not expended sufficient resources to motivate and train employees, or to monitor performance to ensure compliance.

That said, this is not all the company’s fault. Many consumers still can’t be bothered to put recyclables in the right bin, requiring subsequent re-sorting.

Starbucks and its peers should follow these management practice to alleviate these problems:

1. Make leadership visible from the top and the field

We need to see CEO Howard Shultz publicly affirm the priority of these environmental commitments. We also need evidence of sufficient resources at the regional leadership level to educate and motivate employees to aggressively promote use of mugs and glasses and proper processing of recyclables. If companies really believe in source reduction, start walking the talk at home by using mugs and not paper cups at Starbucks corporate offices and annual shareholder meetings.

2. Provide external verification

Some companies already use third parties to independently audit and confirm corporate environmental claims and practices. Starbucks and Hortons should hire monitors to confirm that recyclables end up being recycled, and publicly report the results.

3. Provide consequences

Build in some consequences if the company fails to meet recycling and source-reduction goals. Most companies vigorously oppose the notion of mandated recycling goals imposed by government. Yet self-imposed voluntary goals risk meaninglessness if there are no consequences for not being met. Consequences should involve cuts in compensation and bonuses for senior leadership that sends a message to all that the company is serious.

4. Work with peers on developing markets

To its credit, Starbucks has shown leadership in working with quick service peers at the Foodservice Packaging Institute on improving opportunities for composting and recycling of fast food packaging. However, the focus has been on improving access to curbside recycling for food packaging taken home, rather than on-site recycling.

If Starbucks has trouble attracting markets for its cups due to low volume — a common problem — it could engage with peers at Burger King, McDonald’s and Subway to recycle their cups on site as well. The increased volume of used cups available regionally could attract the interest of paper recyclers who now shun cups.

5. Show leadership to improve our lagging recycling system

As hard as Starbucks may have tried to develop recycling in stores, it can only do so much as one company to build markets for post-consumer paper cups. With no federal mandate and not much federal leadership on recycling, companies need to step up and develop shared platforms for structural improvements to our curbside and commercial recycling systems financed at least partially by brands themselves in collaboration with states, municipalities, recyclers and material converters.

Companies will not have environmental credibility for long if they continue to reject the notion of at least shared producer responsibility for packaging and propose nothing substantive as an alternative.

Starbucks deserves credit for setting bold goals on source reduction and recycling, even though it has turned out to be far harder to achieve than expected. I urge the company to stay the course. It is still the only major fast food brand trying to recycle most of its packaging its competitors need to get to work as well.


4 ways Starbucks can fix its cup recycling dilemma

Starbucks’ trailblazing efforts to reduce the use of coffee cups and to recycle cups customers use hit turbulence in October with revelations that cups deposited in recycling bins in several Toronto stores are ending up at landfill. This raised questions about the company's capability to deliver on its source-reduction and recycling goals.

The CBC-TV consumer show "Marketplace" put paper cups with tracking devices in recycling bins at 14 Tim Hortons, one of the largest fast-food and coffee chains in Canada, as well as at 14 Starbucks in Toronto, and returned late at night to track them. Seven cups from each chain were recovered, all placed in bins destined for garbage pickup. The 10-minute video segment is here. On Friday, there were additional revelations.

This is the latest in a series of setbacks for Starbucks' industry-leading reuse and recycling goals. The company, which serves beverages in some 4 billion cups per year, pledged in 2008 to recycle all paper and plastic cups disposed of in company-owned stores in the United States and Canada by 2012, later moving the deadline to 2015.

In its latest CSR report, the company acknowledged it is behind schedule, with recycling bins in just 47 percent of company stores in North America. It cited lack of demand for used cups by the recycling industry, and lack of infrastructure to handle collection, hauling and processing.

It is important to note that while some brands would not even try to recycle cups if there were no established markets for it, Starbucks has tried to develop recycled markets on its own.

Starbucks also made an initially strong commitment on source reduction, pledging to serve 25 percent of beverages in reusable mugs or tumblers by 2015. It hoped to reach this goal by offering a 10-cent discount to patrons who bring in reusable containers for to-go beverages, and promoting use of ceramic mugs and glass tumblers for those who drink on-site.

However, the company drastically slashed this goal down to 5 percent in 2011, citing challenges in implementing and tracking resuables in stores. The latest Starbucks data indicate 1.8 percent of beverages are in reusable cups. The company acknowledged several years ago to As You Sow that while it kept a record of customers who brought in their own reusable beverage containers, it was not counting how many customers asked for and drank from company-provided glasses and mugs in its stores.

It seems apparent that, in addition to the inability or unwillingness to track reusables, the company has not successfully motivated employees to promote them. "Marketplace" staff visited 10 locations of both chains to see if employees offered a ceramic mug instead of a takeout cup. No stores made an effort to offer a non-disposable mug.

This aligns with the findings of an As You Sow report released earlier this year. Volunteers visited 11 Starbucks in the San Francisco, Los Angeles, Chicago and New York areas. No Starbucks associates asked customers if their order was to stay or to go, and if to stay, offered a reusable mug or tumbler. Nor was there evidence of major signage to inform customers that reusables were available.

The widening gap between management promises and company performance is troubling in several ways. It suggests management is less than fully committed to implementing laudable but difficult environmental goals, and that Starbucks has not expended sufficient resources to motivate and train employees, or to monitor performance to ensure compliance.

That said, this is not all the company’s fault. Many consumers still can’t be bothered to put recyclables in the right bin, requiring subsequent re-sorting.

Starbucks and its peers should follow these management practice to alleviate these problems:

1. Make leadership visible from the top and the field

We need to see CEO Howard Shultz publicly affirm the priority of these environmental commitments. We also need evidence of sufficient resources at the regional leadership level to educate and motivate employees to aggressively promote use of mugs and glasses and proper processing of recyclables. If companies really believe in source reduction, start walking the talk at home by using mugs and not paper cups at Starbucks corporate offices and annual shareholder meetings.

2. Provide external verification

Some companies already use third parties to independently audit and confirm corporate environmental claims and practices. Starbucks and Hortons should hire monitors to confirm that recyclables end up being recycled, and publicly report the results.

3. Provide consequences

Build in some consequences if the company fails to meet recycling and source-reduction goals. Most companies vigorously oppose the notion of mandated recycling goals imposed by government. Yet self-imposed voluntary goals risk meaninglessness if there are no consequences for not being met. Consequences should involve cuts in compensation and bonuses for senior leadership that sends a message to all that the company is serious.

4. Work with peers on developing markets

To its credit, Starbucks has shown leadership in working with quick service peers at the Foodservice Packaging Institute on improving opportunities for composting and recycling of fast food packaging. However, the focus has been on improving access to curbside recycling for food packaging taken home, rather than on-site recycling.

If Starbucks has trouble attracting markets for its cups due to low volume — a common problem — it could engage with peers at Burger King, McDonald’s and Subway to recycle their cups on site as well. The increased volume of used cups available regionally could attract the interest of paper recyclers who now shun cups.

5. Show leadership to improve our lagging recycling system

As hard as Starbucks may have tried to develop recycling in stores, it can only do so much as one company to build markets for post-consumer paper cups. With no federal mandate and not much federal leadership on recycling, companies need to step up and develop shared platforms for structural improvements to our curbside and commercial recycling systems financed at least partially by brands themselves in collaboration with states, municipalities, recyclers and material converters.

Companies will not have environmental credibility for long if they continue to reject the notion of at least shared producer responsibility for packaging and propose nothing substantive as an alternative.

Starbucks deserves credit for setting bold goals on source reduction and recycling, even though it has turned out to be far harder to achieve than expected. I urge the company to stay the course. It is still the only major fast food brand trying to recycle most of its packaging its competitors need to get to work as well.


4 ways Starbucks can fix its cup recycling dilemma

Starbucks’ trailblazing efforts to reduce the use of coffee cups and to recycle cups customers use hit turbulence in October with revelations that cups deposited in recycling bins in several Toronto stores are ending up at landfill. This raised questions about the company's capability to deliver on its source-reduction and recycling goals.

The CBC-TV consumer show "Marketplace" put paper cups with tracking devices in recycling bins at 14 Tim Hortons, one of the largest fast-food and coffee chains in Canada, as well as at 14 Starbucks in Toronto, and returned late at night to track them. Seven cups from each chain were recovered, all placed in bins destined for garbage pickup. The 10-minute video segment is here. On Friday, there were additional revelations.

This is the latest in a series of setbacks for Starbucks' industry-leading reuse and recycling goals. The company, which serves beverages in some 4 billion cups per year, pledged in 2008 to recycle all paper and plastic cups disposed of in company-owned stores in the United States and Canada by 2012, later moving the deadline to 2015.

In its latest CSR report, the company acknowledged it is behind schedule, with recycling bins in just 47 percent of company stores in North America. It cited lack of demand for used cups by the recycling industry, and lack of infrastructure to handle collection, hauling and processing.

It is important to note that while some brands would not even try to recycle cups if there were no established markets for it, Starbucks has tried to develop recycled markets on its own.

Starbucks also made an initially strong commitment on source reduction, pledging to serve 25 percent of beverages in reusable mugs or tumblers by 2015. It hoped to reach this goal by offering a 10-cent discount to patrons who bring in reusable containers for to-go beverages, and promoting use of ceramic mugs and glass tumblers for those who drink on-site.

However, the company drastically slashed this goal down to 5 percent in 2011, citing challenges in implementing and tracking resuables in stores. The latest Starbucks data indicate 1.8 percent of beverages are in reusable cups. The company acknowledged several years ago to As You Sow that while it kept a record of customers who brought in their own reusable beverage containers, it was not counting how many customers asked for and drank from company-provided glasses and mugs in its stores.

It seems apparent that, in addition to the inability or unwillingness to track reusables, the company has not successfully motivated employees to promote them. "Marketplace" staff visited 10 locations of both chains to see if employees offered a ceramic mug instead of a takeout cup. No stores made an effort to offer a non-disposable mug.

This aligns with the findings of an As You Sow report released earlier this year. Volunteers visited 11 Starbucks in the San Francisco, Los Angeles, Chicago and New York areas. No Starbucks associates asked customers if their order was to stay or to go, and if to stay, offered a reusable mug or tumbler. Nor was there evidence of major signage to inform customers that reusables were available.

The widening gap between management promises and company performance is troubling in several ways. It suggests management is less than fully committed to implementing laudable but difficult environmental goals, and that Starbucks has not expended sufficient resources to motivate and train employees, or to monitor performance to ensure compliance.

That said, this is not all the company’s fault. Many consumers still can’t be bothered to put recyclables in the right bin, requiring subsequent re-sorting.

Starbucks and its peers should follow these management practice to alleviate these problems:

1. Make leadership visible from the top and the field

We need to see CEO Howard Shultz publicly affirm the priority of these environmental commitments. We also need evidence of sufficient resources at the regional leadership level to educate and motivate employees to aggressively promote use of mugs and glasses and proper processing of recyclables. If companies really believe in source reduction, start walking the talk at home by using mugs and not paper cups at Starbucks corporate offices and annual shareholder meetings.

2. Provide external verification

Some companies already use third parties to independently audit and confirm corporate environmental claims and practices. Starbucks and Hortons should hire monitors to confirm that recyclables end up being recycled, and publicly report the results.

3. Provide consequences

Build in some consequences if the company fails to meet recycling and source-reduction goals. Most companies vigorously oppose the notion of mandated recycling goals imposed by government. Yet self-imposed voluntary goals risk meaninglessness if there are no consequences for not being met. Consequences should involve cuts in compensation and bonuses for senior leadership that sends a message to all that the company is serious.

4. Work with peers on developing markets

To its credit, Starbucks has shown leadership in working with quick service peers at the Foodservice Packaging Institute on improving opportunities for composting and recycling of fast food packaging. However, the focus has been on improving access to curbside recycling for food packaging taken home, rather than on-site recycling.

If Starbucks has trouble attracting markets for its cups due to low volume — a common problem — it could engage with peers at Burger King, McDonald’s and Subway to recycle their cups on site as well. The increased volume of used cups available regionally could attract the interest of paper recyclers who now shun cups.

5. Show leadership to improve our lagging recycling system

As hard as Starbucks may have tried to develop recycling in stores, it can only do so much as one company to build markets for post-consumer paper cups. With no federal mandate and not much federal leadership on recycling, companies need to step up and develop shared platforms for structural improvements to our curbside and commercial recycling systems financed at least partially by brands themselves in collaboration with states, municipalities, recyclers and material converters.

Companies will not have environmental credibility for long if they continue to reject the notion of at least shared producer responsibility for packaging and propose nothing substantive as an alternative.

Starbucks deserves credit for setting bold goals on source reduction and recycling, even though it has turned out to be far harder to achieve than expected. I urge the company to stay the course. It is still the only major fast food brand trying to recycle most of its packaging its competitors need to get to work as well.


4 ways Starbucks can fix its cup recycling dilemma

Starbucks’ trailblazing efforts to reduce the use of coffee cups and to recycle cups customers use hit turbulence in October with revelations that cups deposited in recycling bins in several Toronto stores are ending up at landfill. This raised questions about the company's capability to deliver on its source-reduction and recycling goals.

The CBC-TV consumer show "Marketplace" put paper cups with tracking devices in recycling bins at 14 Tim Hortons, one of the largest fast-food and coffee chains in Canada, as well as at 14 Starbucks in Toronto, and returned late at night to track them. Seven cups from each chain were recovered, all placed in bins destined for garbage pickup. The 10-minute video segment is here. On Friday, there were additional revelations.

This is the latest in a series of setbacks for Starbucks' industry-leading reuse and recycling goals. The company, which serves beverages in some 4 billion cups per year, pledged in 2008 to recycle all paper and plastic cups disposed of in company-owned stores in the United States and Canada by 2012, later moving the deadline to 2015.

In its latest CSR report, the company acknowledged it is behind schedule, with recycling bins in just 47 percent of company stores in North America. It cited lack of demand for used cups by the recycling industry, and lack of infrastructure to handle collection, hauling and processing.

It is important to note that while some brands would not even try to recycle cups if there were no established markets for it, Starbucks has tried to develop recycled markets on its own.

Starbucks also made an initially strong commitment on source reduction, pledging to serve 25 percent of beverages in reusable mugs or tumblers by 2015. It hoped to reach this goal by offering a 10-cent discount to patrons who bring in reusable containers for to-go beverages, and promoting use of ceramic mugs and glass tumblers for those who drink on-site.

However, the company drastically slashed this goal down to 5 percent in 2011, citing challenges in implementing and tracking resuables in stores. The latest Starbucks data indicate 1.8 percent of beverages are in reusable cups. The company acknowledged several years ago to As You Sow that while it kept a record of customers who brought in their own reusable beverage containers, it was not counting how many customers asked for and drank from company-provided glasses and mugs in its stores.

It seems apparent that, in addition to the inability or unwillingness to track reusables, the company has not successfully motivated employees to promote them. "Marketplace" staff visited 10 locations of both chains to see if employees offered a ceramic mug instead of a takeout cup. No stores made an effort to offer a non-disposable mug.

This aligns with the findings of an As You Sow report released earlier this year. Volunteers visited 11 Starbucks in the San Francisco, Los Angeles, Chicago and New York areas. No Starbucks associates asked customers if their order was to stay or to go, and if to stay, offered a reusable mug or tumbler. Nor was there evidence of major signage to inform customers that reusables were available.

The widening gap between management promises and company performance is troubling in several ways. It suggests management is less than fully committed to implementing laudable but difficult environmental goals, and that Starbucks has not expended sufficient resources to motivate and train employees, or to monitor performance to ensure compliance.

That said, this is not all the company’s fault. Many consumers still can’t be bothered to put recyclables in the right bin, requiring subsequent re-sorting.

Starbucks and its peers should follow these management practice to alleviate these problems:

1. Make leadership visible from the top and the field

We need to see CEO Howard Shultz publicly affirm the priority of these environmental commitments. We also need evidence of sufficient resources at the regional leadership level to educate and motivate employees to aggressively promote use of mugs and glasses and proper processing of recyclables. If companies really believe in source reduction, start walking the talk at home by using mugs and not paper cups at Starbucks corporate offices and annual shareholder meetings.

2. Provide external verification

Some companies already use third parties to independently audit and confirm corporate environmental claims and practices. Starbucks and Hortons should hire monitors to confirm that recyclables end up being recycled, and publicly report the results.

3. Provide consequences

Build in some consequences if the company fails to meet recycling and source-reduction goals. Most companies vigorously oppose the notion of mandated recycling goals imposed by government. Yet self-imposed voluntary goals risk meaninglessness if there are no consequences for not being met. Consequences should involve cuts in compensation and bonuses for senior leadership that sends a message to all that the company is serious.

4. Work with peers on developing markets

To its credit, Starbucks has shown leadership in working with quick service peers at the Foodservice Packaging Institute on improving opportunities for composting and recycling of fast food packaging. However, the focus has been on improving access to curbside recycling for food packaging taken home, rather than on-site recycling.

If Starbucks has trouble attracting markets for its cups due to low volume — a common problem — it could engage with peers at Burger King, McDonald’s and Subway to recycle their cups on site as well. The increased volume of used cups available regionally could attract the interest of paper recyclers who now shun cups.

5. Show leadership to improve our lagging recycling system

As hard as Starbucks may have tried to develop recycling in stores, it can only do so much as one company to build markets for post-consumer paper cups. With no federal mandate and not much federal leadership on recycling, companies need to step up and develop shared platforms for structural improvements to our curbside and commercial recycling systems financed at least partially by brands themselves in collaboration with states, municipalities, recyclers and material converters.

Companies will not have environmental credibility for long if they continue to reject the notion of at least shared producer responsibility for packaging and propose nothing substantive as an alternative.

Starbucks deserves credit for setting bold goals on source reduction and recycling, even though it has turned out to be far harder to achieve than expected. I urge the company to stay the course. It is still the only major fast food brand trying to recycle most of its packaging its competitors need to get to work as well.


شاهد الفيديو: صهيونية ستاربكس - Sionist Starbucks (ديسمبر 2021).