وصفات تقليدية

إغلاق مطعم Michigan بسبب مخاوف السالمونيلا

إغلاق مطعم Michigan بسبب مخاوف السالمونيلا

تم إغلاق مطعم شهير في ميتشجان بعد أن تناول العديد من رواد المطعم السالمونيلا

تم إغلاق مطعم Rojo Mexican Bistro في مدينة روتشستر بولاية ميشيغان مؤقتًا بعد انتشار السالمونيلا الذي أصاب 15 شخصًا ربما يكون على صلة بالمطعم.

أعلن ذلك مطعم مكسيكي شهير في مدينة روتشستر بولاية ميشيغان سيتم إغلاقها مؤقتًا هذا الأسبوع بينما تحقق المدينة في تفشي السالمونيلا المبلغ عنه والذي ربما حدث حول المطعم.

وفقًا لروشيستر باتش ، تم إغلاق مطعم Rojo Mexican Bistro طواعية بينما تحقق وزارة الصحة في 15 حالة تم الإبلاغ عنها من السالمونيلا saintpaul ، وهي سلالة غير عادية من البكتيريا التي تسبب الإسهال والحمى وتشنجات البطن لدى الأشخاص الأصحاء. تزداد المخاطر عند الأطفال وكبار السن والأشخاص الذين يعانون من ضعف في جهاز المناعة ، ولكن في البالغين الأصحاء عادة ما يختفي بعد حوالي أسبوع.

وبحسب ما ورد ارتبط تفشي السالمونيلا الأخير ببعض أنواع الهالبينو الملوثة ، ولم يتم الكشف عن مصدر هذا المرض بعد. تم اختبار الأطعمة والأسطح في مطعم Rojo Mexican Bistro ولم يظهر حتى الآن أي دليل على وجود بكتيريا السالمونيلا ، ولكن "بدافع الحذر الشديد" ، تم إغلاق المطعم مؤقتًا.

يقول المحققون إن البكتيريا يبدو أنها تنتشر من خلال الاتصال الشخصي ، لذلك يوصون بشدة أن يتذكر الجميع غسل أيديهم قبل تناول الطعام وبعد الذهاب إلى الحمام.


نظرة عامة على سلامة الأغذية

سلامة الغذاء هي جزء من ثقافتنا في Chipotle. فريق سلامة الغذاء لدينا ، تحت إشراف ضباطنا ، مسؤول عن إدارة سلامة الأغذية في مطاعمنا. بالإضافة إلى فريق سلامة الغذاء الداخلي لدينا ، لدينا مجلس استشاري لسلامة الأغذية يتألف من بعض أهم سلطات سلامة الأغذية في البلاد. يشرف المجلس الاستشاري لسلامة الأغذية ومجلس إدارتنا على سياسات وممارسات سلامة الغذاء لدينا للمساعدة في ضمان تصميمها وتنفيذها بشكل مناسب.

نحن نأخذ على محمل الجد سلامة طعامنا في جميع أنحاء سلسلة التوريد والمطاعم لدينا. يعد الالتزام بمعايير سلامة الأغذية والجودة لمنع المخاطر الصحية التي يمكن أن تنشأ عن مناولة الطعام وإعداده وتخزينه أولوية نأخذها على محمل الجد في كل جانب من جوانب أعمالنا من سلسلة التوريد الخاصة بنا إلى مطاعمنا.

من المهم التمييز بين الأنواع المختلفة من مخاطر سلامة الأغذية حتى نتمكن من إدارة تأثيرها والتخفيف من حدته. تعمل جميع مطاعمنا في ظل نظام تحليل المخاطر ونقاط التحكم الحرجة (HACCP) التابع لإدارة الغذاء والدواء الأمريكية (FDA) ، والذي من خلاله نحدد مخاطر سلامة الأغذية في النظام وننفذ الإجراءات التصحيحية عند الحاجة. إن احتمالية تلوث الطعام من خلال مرض الموظف هي نقطة التحكم الأكثر أهمية لدينا. تم تصميم سياسة الإجازات المرضية الخاصة بنا ، والتي يُمنح فيها موظفو المطعم تلقائيًا ثلاثة أيام إجازة مرضية من أول يوم عمل لهم ، لتقليل هذا الخطر. يتم أيضًا منح أعضاء الطاقم فحصًا صحيًا في بداية كل وردية للتأكد من عدم عمل أي موظف مريض.

بالنظر إلى سلسلة التوريد ، قمنا بإنشاء نماذج جديدة تسمح لنا بتقليل المخاطر بشكل أكبر ، مثل اللحوم المرئية والمثبطات الثانوية في الفاصوليا والذرة. بالإضافة إلى ذلك ، نحن نساهم بالموارد المالية والخبرة الصناعية لمساعدة المزارعين المحليين الأصغر في تحسين أنظمتهم للوفاء بمعايير سلامة الأغذية لدينا بدلاً من المتطلبات الإلزامية والابتعاد إذا تعذر الوفاء بها. نقوم أيضًا بتحفيز سلامة الغذاء كمقياس للأداء في مطاعمنا للمديرين وأعضاء الطاقم لتحقيق مكافأة ربع سنوية.

من لجنة الخبراء لدينا وهي المجلس الاستشاري لسلامة الأغذية ، إلى ممرضاتنا الداخليين الذين يقدمون التوجيه لأفراد طاقمنا كل يوم ، يلتزم جميع أعضاء فريق Chipotle بمتابعة أعلى مستوى من التميز عندما يتعلق الأمر بسلامة الغذاء. أنا محظوظ للعمل مع بعض السلطات الأكثر رسوخًا في الدولة لضمان استمرار معايير سلامة الأغذية لدينا في أن تكون الأفضل في فئتها. من خلال تكييف التقنيات والبروتوكولات من عوالم الرعاية الصحية إلى تناول الطعام الفاخر ، ليس هناك شك في أن عمل سلامة الأغذية في Chipotle هو متقدم. أنا فخور بأن أقول إن هذا يستمر في دفع رسالتنا المتمثلة في بناء عالم أفضل من خلال توفير طعام لذيذ مصنوع من مكونات حقيقية من مصادر مسؤولة ويتم إعداده طازجًا يوميًا.


نظرة عامة على سلامة الأغذية

سلامة الغذاء هي جزء من ثقافتنا في Chipotle. فريق سلامة الغذاء لدينا ، تحت إشراف ضباطنا ، مسؤول عن إدارة سلامة الأغذية في مطاعمنا. بالإضافة إلى فريق سلامة الغذاء الداخلي لدينا ، لدينا مجلس استشاري لسلامة الأغذية يتألف من بعض أهم سلطات سلامة الأغذية في البلاد. يشرف المجلس الاستشاري لسلامة الأغذية ومجلس إدارتنا على سياسات وممارسات سلامة الغذاء لدينا للمساعدة في ضمان تصميمها وتنفيذها بشكل مناسب.

نحن نتعامل بجدية مع سلامة طعامنا في جميع أنحاء سلسلة التوريد والمطاعم لدينا. يعد الالتزام بمعايير سلامة الأغذية والجودة لمنع المخاطر الصحية التي يمكن أن تنشأ عن مناولة الطعام وإعداده وتخزينه أولوية نأخذها على محمل الجد في كل جانب من جوانب أعمالنا من سلسلة التوريد الخاصة بنا إلى مطاعمنا.

من المهم التمييز بين الأنواع المختلفة من مخاطر سلامة الأغذية حتى نتمكن من إدارة تأثيرها والتخفيف من حدته. تعمل جميع مطاعمنا في ظل نظام تحليل المخاطر ونقاط التحكم الحرجة (HACCP) التابع لإدارة الغذاء والدواء الأمريكية (FDA) ، والذي من خلاله نحدد مخاطر سلامة الأغذية في النظام وننفذ الإجراءات التصحيحية عند الحاجة. إن احتمالية تلوث الطعام من خلال مرض الموظف هي نقطة التحكم الأكثر أهمية لدينا. تم تصميم سياسة الإجازات المرضية الخاصة بنا ، والتي يُمنح فيها موظفو المطعم تلقائيًا ثلاثة أيام إجازة مرضية من أول يوم عمل لهم ، لتقليل هذا الخطر. يتم أيضًا منح أعضاء الطاقم فحصًا صحيًا في بداية كل وردية للتأكد من عدم عمل أي موظف مريض.

بالنظر إلى سلسلة التوريد ، قمنا بإنشاء نماذج جديدة تسمح لنا بتقليل المخاطر بشكل أكبر ، مثل اللحوم المرئية والمثبطات الثانوية في الفاصوليا والذرة. بالإضافة إلى ذلك ، نحن نساهم بالموارد المالية والخبرة الصناعية لمساعدة المزارعين المحليين الأصغر في تحسين أنظمتهم للوفاء بمعايير سلامة الأغذية لدينا على عكس المتطلبات الإلزامية والابتعاد إذا تعذر الوفاء بها. نقوم أيضًا بتحفيز سلامة الغذاء كمقياس للأداء في مطاعمنا للمديرين وأعضاء الطاقم لتحقيق مكافأة ربع سنوية.

من لجنة الخبراء لدينا وهي المجلس الاستشاري لسلامة الأغذية ، إلى ممرضاتنا الداخليين الذين يقدمون التوجيه لأفراد طاقمنا كل يوم ، يلتزم جميع أعضاء فريق Chipotle بمتابعة أعلى مستوى من التميز عندما يتعلق الأمر بسلامة الغذاء. أنا محظوظ للعمل مع بعض السلطات الأكثر رسوخًا في الدولة لضمان استمرار معايير سلامة الأغذية لدينا في أن تكون الأفضل في فئتها. من خلال تكييف التقنيات والبروتوكولات من عوالم الرعاية الصحية إلى تناول الطعام الفاخر ، ليس هناك شك في أن عمل سلامة الأغذية في Chipotle هو متقدم. أنا فخور بأن أقول إن هذا يستمر في دفع رسالتنا المتمثلة في بناء عالم أفضل من خلال توفير طعام لذيذ مصنوع من مكونات حقيقية من مصادر مسؤولة ويتم إعداده طازجًا يوميًا.


نظرة عامة على سلامة الأغذية

سلامة الغذاء هي جزء من ثقافتنا في Chipotle. فريق سلامة الغذاء لدينا ، تحت إشراف ضباطنا ، مسؤول عن إدارة سلامة الأغذية في مطاعمنا. بالإضافة إلى فريق سلامة الغذاء الداخلي لدينا ، لدينا مجلس استشاري لسلامة الأغذية يتألف من بعض أهم سلطات سلامة الأغذية في البلاد. يشرف المجلس الاستشاري لسلامة الأغذية ومجلس إدارتنا على سياسات وممارسات سلامة الغذاء لدينا للمساعدة في ضمان تصميمها وتنفيذها بشكل مناسب.

نحن نأخذ على محمل الجد سلامة طعامنا في جميع أنحاء سلسلة التوريد والمطاعم لدينا. يعد الالتزام بمعايير سلامة الأغذية والجودة لمنع المخاطر الصحية التي يمكن أن تنشأ عن مناولة الطعام وإعداده وتخزينه أولوية نأخذها على محمل الجد في كل جانب من جوانب أعمالنا من سلسلة التوريد الخاصة بنا إلى مطاعمنا.

من المهم التمييز بين الأنواع المختلفة من مخاطر سلامة الأغذية حتى نتمكن من إدارة تأثيرها والتخفيف من حدته. تعمل جميع مطاعمنا في ظل نظام تحليل المخاطر ونقاط التحكم الحرجة (HACCP) التابع لإدارة الغذاء والدواء الأمريكية (FDA) ، والذي من خلاله نحدد مخاطر سلامة الأغذية في النظام وننفذ الإجراءات التصحيحية عند الحاجة. إن احتمالية تلوث الطعام من خلال مرض الموظف هي نقطة التحكم الأكثر أهمية لدينا. تم تصميم سياسة الإجازات المرضية الخاصة بنا ، والتي يُمنح فيها موظفو المطعم تلقائيًا ثلاثة أيام إجازة مرضية من أول يوم عمل لهم ، لتقليل هذا الخطر. يتم أيضًا منح أعضاء الطاقم فحصًا صحيًا في بداية كل وردية للتأكد من عدم عمل أي موظف مريض.

بالنظر إلى سلسلة التوريد ، قمنا بإنشاء نماذج جديدة تسمح لنا بتقليل المخاطر بشكل أكبر ، مثل اللحوم المرئية والمثبطات الثانوية في الفاصوليا والذرة. بالإضافة إلى ذلك ، نحن نساهم بالموارد المالية والخبرة الصناعية لمساعدة المزارعين المحليين الأصغر في تحسين أنظمتهم للوفاء بمعايير سلامة الأغذية لدينا بدلاً من المتطلبات الإلزامية والابتعاد إذا تعذر الوفاء بها. نقوم أيضًا بتحفيز سلامة الغذاء كمقياس للأداء في مطاعمنا للمديرين وأعضاء الطاقم لتحقيق مكافأة ربع سنوية.

من لجنة الخبراء لدينا وهي المجلس الاستشاري لسلامة الأغذية ، إلى ممرضاتنا الداخليين الذين يقدمون التوجيه لأفراد طاقمنا كل يوم ، يلتزم جميع أعضاء فريق Chipotle بمتابعة أعلى مستوى من التميز عندما يتعلق الأمر بسلامة الغذاء. أنا محظوظ للعمل مع بعض السلطات الأكثر رسوخًا في الدولة لضمان استمرار معايير سلامة الأغذية لدينا في أن تكون الأفضل في فئتها. من خلال تكييف التقنيات والبروتوكولات من عوالم الرعاية الصحية إلى تناول الطعام الفاخر ، ليس هناك شك في أن عمل سلامة الأغذية في Chipotle هو متقدم. أنا فخور بأن أقول إن هذا يستمر في دفع رسالتنا المتمثلة في بناء عالم أفضل من خلال توفير طعام لذيذ مصنوع من مكونات حقيقية من مصادر مسؤولة ويتم إعداده طازجًا يوميًا.


نظرة عامة على سلامة الأغذية

سلامة الغذاء هي جزء من ثقافتنا في Chipotle. فريق سلامة الغذاء لدينا ، تحت إشراف ضباطنا ، مسؤول عن إدارة سلامة الأغذية في مطاعمنا. بالإضافة إلى فريق سلامة الغذاء الداخلي لدينا ، لدينا مجلس استشاري لسلامة الأغذية يتألف من بعض أهم سلطات سلامة الأغذية في البلاد. يشرف المجلس الاستشاري لسلامة الأغذية ومجلس إدارتنا على سياسات وممارسات سلامة الغذاء لدينا للمساعدة في ضمان تصميمها وتنفيذها بشكل مناسب.

نحن نأخذ على محمل الجد سلامة طعامنا في جميع أنحاء سلسلة التوريد والمطاعم لدينا. يعد الالتزام بمعايير سلامة الأغذية والجودة لمنع المخاطر الصحية التي يمكن أن تنشأ عن مناولة الطعام وإعداده وتخزينه أولوية نأخذها على محمل الجد في كل جانب من جوانب أعمالنا من سلسلة التوريد الخاصة بنا إلى مطاعمنا.

من المهم التمييز بين الأنواع المختلفة من مخاطر سلامة الأغذية حتى نتمكن من إدارة تأثيرها والتخفيف من حدته. تعمل جميع مطاعمنا بموجب نظام تحليل المخاطر ونقاط التحكم الحرجة (HACCP) التابع لإدارة الغذاء والدواء الأمريكية (FDA) ، والذي من خلاله نحدد مخاطر سلامة الأغذية في النظام وننفذ الإجراءات التصحيحية عند الحاجة. إن احتمالية تلوث الطعام من خلال مرض الموظف هي نقطة التحكم الأكثر أهمية لدينا. تم تصميم سياسة الإجازات المرضية الخاصة بنا ، والتي يُمنح فيها موظفو المطعم تلقائيًا ثلاثة أيام إجازة مرضية من أول يوم عمل لهم ، لتقليل هذا الخطر. يتم أيضًا منح أعضاء الطاقم فحصًا صحيًا في بداية كل وردية للتأكد من عدم عمل أي موظف مريض.

بالنظر إلى سلسلة التوريد ، قمنا بإنشاء نماذج جديدة تسمح لنا بتقليل المخاطر بشكل أكبر ، مثل اللحوم المرئية والمثبطات الثانوية في الفاصوليا والذرة. بالإضافة إلى ذلك ، نحن نساهم بالموارد المالية والخبرة الصناعية لمساعدة المزارعين المحليين الأصغر في تحسين أنظمتهم للوفاء بمعايير سلامة الأغذية لدينا بدلاً من المتطلبات الإلزامية والابتعاد إذا تعذر الوفاء بها. نقوم أيضًا بتحفيز سلامة الغذاء كمقياس للأداء في مطاعمنا للمديرين وأعضاء الطاقم لتحقيق مكافأة ربع سنوية.

من لجنة الخبراء لدينا وهي المجلس الاستشاري لسلامة الأغذية ، إلى ممرضاتنا الداخليين الذين يقدمون التوجيه لأفراد طاقمنا كل يوم ، يلتزم جميع أعضاء فريق Chipotle بمتابعة أعلى مستوى من التميز عندما يتعلق الأمر بسلامة الغذاء. أنا محظوظ للعمل مع بعض السلطات الأكثر رسوخًا في الدولة لضمان استمرار معايير سلامة الأغذية لدينا في أن تكون الأفضل في فئتها. من خلال تكييف التقنيات والبروتوكولات من عوالم الرعاية الصحية إلى تناول الطعام الفاخر ، ليس هناك شك في أن عمل سلامة الغذاء في Chipotle هو متقدم. أنا فخور بأن أقول إن هذا يستمر في دفع رسالتنا المتمثلة في بناء عالم أفضل من خلال توفير طعام لذيذ مصنوع من مكونات حقيقية من مصادر مسؤولة ويتم إعداده طازجًا يوميًا.


نظرة عامة على سلامة الأغذية

سلامة الغذاء هي جزء من ثقافتنا في Chipotle. فريق سلامة الغذاء لدينا ، تحت إشراف ضباطنا ، مسؤول عن إدارة سلامة الأغذية في مطاعمنا. بالإضافة إلى فريق سلامة الغذاء الداخلي لدينا ، لدينا مجلس استشاري لسلامة الأغذية يتألف من بعض أهم سلطات سلامة الأغذية في البلاد. يشرف المجلس الاستشاري لسلامة الأغذية ومجلس إدارتنا على سياسات وممارسات سلامة الغذاء لدينا للمساعدة في ضمان تصميمها وتنفيذها بشكل مناسب.

نحن نأخذ على محمل الجد سلامة طعامنا في جميع أنحاء سلسلة التوريد والمطاعم لدينا. يعد الالتزام بمعايير سلامة الأغذية والجودة لمنع المخاطر الصحية التي يمكن أن تنشأ عن مناولة الطعام وإعداده وتخزينه أولوية نأخذها على محمل الجد في كل جانب من جوانب أعمالنا من سلسلة التوريد الخاصة بنا إلى مطاعمنا.

من المهم التمييز بين الأنواع المختلفة من مخاطر سلامة الأغذية حتى نتمكن من إدارة تأثيرها والتخفيف من حدته. تعمل جميع مطاعمنا بموجب نظام تحليل المخاطر ونقاط التحكم الحرجة (HACCP) التابع لإدارة الغذاء والدواء الأمريكية (FDA) ، والذي من خلاله نحدد مخاطر سلامة الأغذية في النظام وننفذ الإجراءات التصحيحية عند الحاجة. إن احتمالية تلوث الطعام من خلال مرض الموظف هي نقطة التحكم الأكثر أهمية لدينا. تم تصميم سياسة الإجازات المرضية الخاصة بنا ، والتي يُمنح فيها موظفو المطعم تلقائيًا ثلاثة أيام إجازة مرضية من أول يوم عمل لهم ، لتقليل هذا الخطر. يتم أيضًا منح أعضاء الطاقم فحصًا صحيًا في بداية كل وردية للتأكد من عدم عمل أي موظف مريض.

بالنظر إلى سلسلة التوريد ، قمنا بإنشاء نماذج جديدة تسمح لنا بتقليل المخاطر بشكل أكبر ، مثل اللحوم المرئية والمثبطات الثانوية في الفاصوليا والذرة. بالإضافة إلى ذلك ، نحن نساهم بالموارد المالية والخبرة الصناعية لمساعدة المزارعين المحليين الأصغر في تحسين أنظمتهم للوفاء بمعايير سلامة الأغذية لدينا بدلاً من المتطلبات الإلزامية والابتعاد إذا تعذر الوفاء بها. نقوم أيضًا بتحفيز سلامة الغذاء كمقياس للأداء في مطاعمنا للمديرين وأعضاء الطاقم لتحقيق مكافأة ربع سنوية.

من لجنة الخبراء لدينا وهي المجلس الاستشاري لسلامة الأغذية ، إلى ممرضاتنا الداخليين الذين يقدمون التوجيه لأفراد طاقمنا كل يوم ، يلتزم جميع أعضاء فريق Chipotle بمتابعة أعلى مستوى من التميز عندما يتعلق الأمر بسلامة الغذاء. أنا محظوظ للعمل مع بعض السلطات الأكثر رسوخًا في الدولة لضمان استمرار معايير سلامة الأغذية لدينا في أن تكون الأفضل في فئتها. من خلال تكييف التقنيات والبروتوكولات من عوالم الرعاية الصحية إلى تناول الطعام الفاخر ، ليس هناك شك في أن عمل سلامة الأغذية في Chipotle هو متقدم. أنا فخور بأن أقول إن هذا يستمر في دفع رسالتنا المتمثلة في بناء عالم أفضل من خلال توفير طعام لذيذ مصنوع من مكونات حقيقية من مصادر مسؤولة ويتم إعداده طازجًا يوميًا.


نظرة عامة على سلامة الأغذية

سلامة الغذاء هي جزء من ثقافتنا في Chipotle. فريق سلامة الغذاء لدينا ، تحت إشراف ضباطنا ، مسؤول عن إدارة سلامة الأغذية في مطاعمنا. بالإضافة إلى فريق سلامة الغذاء الداخلي لدينا ، لدينا مجلس استشاري لسلامة الأغذية يتألف من بعض أهم سلطات سلامة الأغذية في البلاد. يشرف المجلس الاستشاري لسلامة الأغذية ومجلس إدارتنا على سياسات وممارسات سلامة الغذاء لدينا للمساعدة في ضمان تصميمها وتنفيذها بشكل مناسب.

نحن نأخذ على محمل الجد سلامة طعامنا في جميع أنحاء سلسلة التوريد والمطاعم لدينا. يعد الالتزام بمعايير سلامة الأغذية والجودة لمنع المخاطر الصحية التي يمكن أن تنشأ عن مناولة الطعام وإعداده وتخزينه أولوية نأخذها على محمل الجد في كل جانب من جوانب أعمالنا من سلسلة التوريد الخاصة بنا إلى مطاعمنا.

من المهم التمييز بين الأنواع المختلفة من مخاطر سلامة الأغذية حتى نتمكن من إدارة تأثيرها والتخفيف من حدته. تعمل جميع مطاعمنا بموجب نظام تحليل المخاطر ونقاط التحكم الحرجة (HACCP) التابع لإدارة الغذاء والدواء الأمريكية (FDA) ، والذي من خلاله نحدد مخاطر سلامة الأغذية في النظام وننفذ الإجراءات التصحيحية عند الحاجة. إن احتمالية تلوث الطعام من خلال مرض الموظف هي نقطة التحكم الأكثر أهمية لدينا. تم تصميم سياسة الإجازات المرضية الخاصة بنا ، والتي يُمنح فيها موظفو المطعم تلقائيًا ثلاثة أيام إجازة مرضية من أول يوم عمل لهم ، لتقليل هذا الخطر. يتم أيضًا منح أعضاء الطاقم فحصًا صحيًا في بداية كل وردية للتأكد من عدم عمل أي موظف مريض.

بالنظر إلى سلسلة التوريد ، قمنا بإنشاء نماذج جديدة تسمح لنا بتقليل المخاطر بشكل أكبر ، مثل اللحوم المرئية والمثبطات الثانوية في الفاصوليا والذرة. بالإضافة إلى ذلك ، نحن نساهم بالموارد المالية والخبرة الصناعية لمساعدة المزارعين المحليين الأصغر في تحسين أنظمتهم للوفاء بمعايير سلامة الأغذية لدينا بدلاً من المتطلبات الإلزامية والابتعاد إذا تعذر الوفاء بها. نقوم أيضًا بتحفيز سلامة الغذاء كمقياس للأداء في مطاعمنا للمديرين وأعضاء الطاقم لتحقيق مكافأة ربع سنوية.

من لجنة الخبراء لدينا وهي المجلس الاستشاري لسلامة الأغذية ، إلى ممرضاتنا الداخليين الذين يقدمون التوجيه لأفراد طاقمنا كل يوم ، يلتزم جميع أعضاء فريق Chipotle بمتابعة أعلى مستوى من التميز عندما يتعلق الأمر بسلامة الغذاء. أنا محظوظ للعمل مع بعض السلطات الأكثر رسوخًا في الدولة لضمان استمرار معايير سلامة الأغذية لدينا في أن تكون الأفضل في فئتها. من خلال تكييف التقنيات والبروتوكولات من عوالم الرعاية الصحية إلى تناول الطعام الفاخر ، ليس هناك شك في أن عمل سلامة الغذاء في Chipotle هو متقدم. أنا فخور بأن أقول إن هذا يستمر في دفع رسالتنا المتمثلة في بناء عالم أفضل من خلال توفير طعام لذيذ مصنوع من مكونات حقيقية من مصادر مسؤولة ويتم إعداده طازجًا يوميًا.


نظرة عامة على سلامة الأغذية

سلامة الغذاء هي جزء من ثقافتنا في Chipotle. فريق سلامة الغذاء لدينا ، تحت إشراف ضباطنا ، مسؤول عن إدارة سلامة الأغذية في مطاعمنا. بالإضافة إلى فريق سلامة الغذاء الداخلي لدينا ، لدينا مجلس استشاري لسلامة الأغذية يتألف من بعض أهم سلطات سلامة الأغذية في البلاد. يشرف المجلس الاستشاري لسلامة الأغذية ومجلس إدارتنا على سياسات وممارسات سلامة الغذاء لدينا للمساعدة في ضمان تصميمها وتنفيذها بشكل مناسب.

نحن نأخذ على محمل الجد سلامة طعامنا في جميع أنحاء سلسلة التوريد والمطاعم لدينا. يعد الالتزام بمعايير سلامة الأغذية والجودة لمنع المخاطر الصحية التي يمكن أن تنشأ عن مناولة الطعام وإعداده وتخزينه أولوية نأخذها على محمل الجد في كل جانب من جوانب أعمالنا من سلسلة التوريد الخاصة بنا إلى مطاعمنا.

من المهم التمييز بين الأنواع المختلفة من مخاطر سلامة الأغذية حتى نتمكن من إدارة تأثيرها والتخفيف من حدته. تعمل جميع مطاعمنا بموجب نظام تحليل المخاطر ونقاط التحكم الحرجة (HACCP) التابع لإدارة الغذاء والدواء الأمريكية (FDA) ، والذي من خلاله نحدد مخاطر سلامة الأغذية في النظام وننفذ الإجراءات التصحيحية عند الحاجة. إن احتمالية تلوث الطعام من خلال مرض الموظف هي نقطة التحكم الأكثر أهمية لدينا. تم تصميم سياسة الإجازات المرضية الخاصة بنا ، والتي يُمنح فيها موظفو المطعم تلقائيًا ثلاثة أيام إجازة مرضية من أول يوم عمل لهم ، لتقليل هذا الخطر. يتم أيضًا منح أعضاء الطاقم فحصًا صحيًا في بداية كل وردية للتأكد من عدم عمل أي موظف مريض.

بالنظر إلى سلسلة التوريد ، قمنا بإنشاء نماذج جديدة تسمح لنا بتقليل المخاطر بشكل أكبر ، مثل اللحوم المرئية والمثبطات الثانوية في الفاصوليا والذرة. بالإضافة إلى ذلك ، نحن نساهم بالموارد المالية والخبرة الصناعية لمساعدة المزارعين المحليين الأصغر في تحسين أنظمتهم للوفاء بمعايير سلامة الأغذية لدينا على عكس المتطلبات الإلزامية والابتعاد إذا تعذر الوفاء بها. نقوم أيضًا بتحفيز سلامة الغذاء كمقياس للأداء في مطاعمنا للمديرين وأعضاء الطاقم لتحقيق مكافأة ربع سنوية.

من لجنة الخبراء لدينا وهي المجلس الاستشاري لسلامة الأغذية ، إلى ممرضاتنا الداخليين الذين يقدمون التوجيه لأفراد طاقمنا كل يوم ، يلتزم جميع أعضاء فريق Chipotle بمتابعة أعلى مستوى من التميز عندما يتعلق الأمر بسلامة الغذاء. أنا محظوظ للعمل مع بعض السلطات الأكثر رسوخًا في الدولة لضمان استمرار معايير سلامة الأغذية لدينا في أن تكون الأفضل في فئتها. من خلال تكييف التقنيات والبروتوكولات من عوالم الرعاية الصحية إلى تناول الطعام الفاخر ، ليس هناك شك في أن عمل سلامة الأغذية في Chipotle هو متقدم. أنا فخور بأن أقول إن هذا يستمر في دفع رسالتنا المتمثلة في بناء عالم أفضل من خلال توفير طعام لذيذ مصنوع من مكونات حقيقية من مصادر مسؤولة ويتم إعداده طازجًا يوميًا.


نظرة عامة على سلامة الأغذية

سلامة الغذاء هي جزء من ثقافتنا في Chipotle. فريق سلامة الغذاء لدينا ، تحت إشراف ضباطنا ، مسؤول عن إدارة سلامة الأغذية في مطاعمنا. بالإضافة إلى فريق سلامة الغذاء الداخلي لدينا ، لدينا مجلس استشاري لسلامة الأغذية يتألف من بعض أهم سلطات سلامة الأغذية في البلاد. يشرف المجلس الاستشاري لسلامة الأغذية ومجلس إدارتنا على سياسات وممارسات سلامة الغذاء لدينا للمساعدة في ضمان تصميمها وتنفيذها بشكل مناسب.

نحن نتعامل بجدية مع سلامة طعامنا في جميع أنحاء سلسلة التوريد والمطاعم لدينا. يعد الالتزام بمعايير سلامة الأغذية والجودة لمنع المخاطر الصحية التي يمكن أن تنشأ عن مناولة الطعام وإعداده وتخزينه أولوية نأخذها على محمل الجد في كل جانب من جوانب أعمالنا من سلسلة التوريد الخاصة بنا إلى مطاعمنا.

من المهم التمييز بين الأنواع المختلفة من مخاطر سلامة الأغذية حتى نتمكن من إدارة تأثيرها والتخفيف من حدته. تعمل جميع مطاعمنا بموجب نظام تحليل المخاطر ونقاط التحكم الحرجة (HACCP) التابع لإدارة الغذاء والدواء الأمريكية (FDA) ، والذي من خلاله نحدد مخاطر سلامة الأغذية في النظام وننفذ الإجراءات التصحيحية عند الحاجة. إن احتمالية تلوث الطعام من خلال مرض الموظف هي نقطة التحكم الأكثر أهمية لدينا. تم تصميم سياسة الإجازات المرضية الخاصة بنا ، والتي يُمنح فيها موظفو المطعم تلقائيًا ثلاثة أيام إجازة مرضية من أول يوم عمل لهم ، لتقليل هذا الخطر. يتم أيضًا منح أعضاء الطاقم فحصًا صحيًا في بداية كل وردية للتأكد من عدم عمل أي موظف مريض.

بالنظر إلى سلسلة التوريد ، قمنا بإنشاء نماذج جديدة تسمح لنا بتقليل المخاطر بشكل أكبر ، مثل اللحوم المرئية والمثبطات الثانوية في الفاصوليا والذرة. بالإضافة إلى ذلك ، نحن نساهم بالموارد المالية والخبرة الصناعية لمساعدة المزارعين المحليين الأصغر في تحسين أنظمتهم للوفاء بمعايير سلامة الأغذية لدينا على عكس المتطلبات الإلزامية والابتعاد إذا تعذر الوفاء بها. نقوم أيضًا بتحفيز سلامة الغذاء كمقياس للأداء في مطاعمنا للمديرين وأعضاء الطاقم لتحقيق مكافأة ربع سنوية.

من لجنة الخبراء لدينا وهي المجلس الاستشاري لسلامة الأغذية ، إلى ممرضاتنا الداخليين الذين يقدمون التوجيه لأفراد طاقمنا كل يوم ، يلتزم جميع أعضاء فريق Chipotle بمتابعة أعلى مستوى من التميز عندما يتعلق الأمر بسلامة الغذاء. أنا محظوظ للعمل مع بعض السلطات الأكثر رسوخًا في الدولة لضمان استمرار معايير سلامة الأغذية لدينا في أن تكون الأفضل في فئتها. من خلال تكييف التقنيات والبروتوكولات من عوالم الرعاية الصحية إلى تناول الطعام الفاخر ، ليس هناك شك في أن عمل سلامة الأغذية في Chipotle هو متقدم. أنا فخور بأن أقول إن هذا يستمر في دفع رسالتنا المتمثلة في بناء عالم أفضل من خلال توفير طعام لذيذ مصنوع من مكونات حقيقية من مصادر مسؤولة ويتم إعداده طازجًا يوميًا.


نظرة عامة على سلامة الأغذية

سلامة الغذاء هي جزء من ثقافتنا في Chipotle. فريق سلامة الغذاء لدينا ، تحت إشراف ضباطنا ، مسؤول عن إدارة سلامة الأغذية في مطاعمنا. بالإضافة إلى فريق سلامة الغذاء الداخلي لدينا ، لدينا مجلس استشاري لسلامة الأغذية يتألف من بعض أهم سلطات سلامة الأغذية في البلاد. يشرف المجلس الاستشاري لسلامة الأغذية ومجلس إدارتنا على سياسات وممارسات سلامة الغذاء لدينا للمساعدة في ضمان تصميمها وتنفيذها بشكل مناسب.

نحن نتعامل بجدية مع سلامة طعامنا في جميع أنحاء سلسلة التوريد والمطاعم لدينا. يعد الالتزام بمعايير سلامة الأغذية والجودة لمنع المخاطر الصحية التي يمكن أن تنشأ عن مناولة الطعام وإعداده وتخزينه أولوية نأخذها على محمل الجد في كل جانب من جوانب أعمالنا من سلسلة التوريد الخاصة بنا إلى مطاعمنا.

من المهم التمييز بين الأنواع المختلفة من مخاطر سلامة الأغذية حتى نتمكن من إدارة تأثيرها والتخفيف من حدته. تعمل جميع مطاعمنا بموجب نظام تحليل المخاطر ونقاط التحكم الحرجة (HACCP) التابع لإدارة الغذاء والدواء الأمريكية (FDA) ، والذي من خلاله نحدد مخاطر سلامة الأغذية في النظام وننفذ الإجراءات التصحيحية عند الحاجة. إن احتمالية تلوث الطعام من خلال مرض الموظف هي نقطة التحكم الأكثر أهمية لدينا. تم تصميم سياسة الإجازات المرضية الخاصة بنا ، والتي يُمنح فيها موظفو المطعم تلقائيًا ثلاثة أيام إجازة مرضية من أول يوم عمل لهم ، لتقليل هذا الخطر. يتم أيضًا منح أعضاء الطاقم فحصًا صحيًا في بداية كل وردية للتأكد من عدم عمل أي موظف مريض.

بالنظر إلى سلسلة التوريد ، قمنا بإنشاء نماذج جديدة تسمح لنا بتقليل المخاطر بشكل أكبر ، مثل اللحوم المرئية والمثبطات الثانوية في الفاصوليا والذرة. بالإضافة إلى ذلك ، نحن نساهم بالموارد المالية والخبرة الصناعية لمساعدة المزارعين المحليين الأصغر في تحسين أنظمتهم للوفاء بمعايير سلامة الأغذية لدينا على عكس المتطلبات الإلزامية والابتعاد إذا تعذر الوفاء بها. نقوم أيضًا بتحفيز سلامة الغذاء كمقياس للأداء في مطاعمنا للمديرين وأعضاء الطاقم لتحقيق مكافأة ربع سنوية.

من لجنة الخبراء لدينا وهي المجلس الاستشاري لسلامة الأغذية ، إلى ممرضاتنا الداخليين الذين يقدمون التوجيه لأفراد طاقمنا كل يوم ، يلتزم جميع أعضاء فريق Chipotle بمتابعة أعلى مستوى من التميز عندما يتعلق الأمر بسلامة الغذاء. أنا محظوظ للعمل مع بعض السلطات الأكثر رسوخًا في الدولة لضمان استمرار معايير سلامة الأغذية لدينا في أن تكون الأفضل في فئتها. من خلال تكييف التقنيات والبروتوكولات من عوالم الرعاية الصحية إلى تناول الطعام الفاخر ، ليس هناك شك في أن عمل سلامة الأغذية في Chipotle هو متقدم. أنا فخور بأن أقول إن هذا يستمر في دفع رسالتنا المتمثلة في بناء عالم أفضل من خلال توفير طعام لذيذ مصنوع من مكونات حقيقية من مصادر مسؤولة ويتم إعداده طازجًا يوميًا.


نظرة عامة على سلامة الأغذية

سلامة الغذاء هي جزء من ثقافتنا في Chipotle. فريق سلامة الغذاء لدينا ، تحت إشراف ضباطنا ، مسؤول عن إدارة سلامة الأغذية في مطاعمنا. بالإضافة إلى فريق سلامة الغذاء الداخلي لدينا ، لدينا مجلس استشاري لسلامة الأغذية يتألف من بعض أهم سلطات سلامة الأغذية في البلاد. يشرف المجلس الاستشاري لسلامة الأغذية ومجلس إدارتنا على سياسات وممارسات سلامة الغذاء لدينا للمساعدة في ضمان تصميمها وتنفيذها بشكل مناسب.

نحن نأخذ على محمل الجد سلامة طعامنا في جميع أنحاء سلسلة التوريد والمطاعم لدينا. يعد الالتزام بمعايير سلامة الأغذية والجودة لمنع المخاطر الصحية التي يمكن أن تنشأ عن مناولة الطعام وإعداده وتخزينه أولوية نأخذها على محمل الجد في كل جانب من جوانب أعمالنا من سلسلة التوريد الخاصة بنا إلى مطاعمنا.

من المهم التمييز بين الأنواع المختلفة من مخاطر سلامة الأغذية حتى نتمكن من إدارة تأثيرها والتخفيف من حدته. تعمل جميع مطاعمنا بموجب نظام تحليل المخاطر ونقاط التحكم الحرجة (HACCP) التابع لإدارة الغذاء والدواء الأمريكية (FDA) ، والذي من خلاله نحدد مخاطر سلامة الأغذية في النظام وننفذ الإجراءات التصحيحية عند الحاجة. إن احتمالية تلوث الطعام من خلال مرض الموظف هي نقطة التحكم الأكثر أهمية لدينا. تم تصميم سياسة الإجازات المرضية الخاصة بنا ، والتي يُمنح فيها موظفو المطعم تلقائيًا ثلاثة أيام إجازة مرضية من أول يوم عمل لهم ، لتقليل هذا الخطر. يتم أيضًا منح أعضاء الطاقم فحصًا صحيًا في بداية كل وردية للتأكد من عدم عمل أي موظف مريض.

بالنظر إلى سلسلة التوريد ، قمنا بإنشاء نماذج جديدة تسمح لنا بتقليل المخاطر بشكل أكبر ، مثل اللحوم المرئية والمثبطات الثانوية في الفاصوليا والذرة. بالإضافة إلى ذلك ، نحن نساهم بالموارد المالية والخبرة الصناعية لمساعدة المزارعين المحليين الأصغر في تحسين أنظمتهم للوفاء بمعايير سلامة الأغذية الخاصة بنا بدلاً من المتطلبات الإلزامية والابتعاد إذا تعذر الوفاء بها. نقوم أيضًا بتحفيز سلامة الغذاء كمقياس للأداء في مطاعمنا للمديرين وأعضاء الطاقم لتحقيق مكافأة ربع سنوية.

من لجنة الخبراء لدينا وهي المجلس الاستشاري لسلامة الأغذية ، إلى ممرضاتنا الداخليين الذين يقدمون التوجيه لأفراد طاقمنا كل يوم ، يلتزم جميع أعضاء فريق Chipotle بمتابعة أعلى مستوى من التميز عندما يتعلق الأمر بسلامة الغذاء. أنا محظوظ للعمل مع بعض السلطات الأكثر رسوخًا في الدولة لضمان استمرار معايير سلامة الأغذية لدينا في أن تكون الأفضل في فئتها. من خلال تكييف التقنيات والبروتوكولات من عوالم الرعاية الصحية إلى تناول الطعام الفاخر ، ليس هناك شك في أن عمل سلامة الغذاء في Chipotle هو متقدم. I’m proud to say that this continues to drive our mission of cultivating a better world by providing delicious food made with responsibly sourced, real ingredients and prepared fresh daily.


شاهد الفيديو: محمد ناصر يكشف مرتب احمد موسى وعمرو اديب بعد وقف السيسي لبرنامجه (شهر اكتوبر 2021).