وصفات تقليدية

الورود مع الكرز

الورود مع الكرز

ضع الكرز في مصفاة فوق وعاء لتصريف العصير. امزج الخميرة مع ملعقتين صغيرتين من السكر (من 200 جم) و 50 مل من الحليب. اتركيه لمدة 15 دقيقة. خلال هذا الوقت ، قم بإذابة الزبدة واتركها تبرد. قم بتجانس الصفار واخلطه مع الحليب المتبقي. اخلطي الدقيق مع السكر والملح والخميرة. أضف الصفار. مزج. أضيفي الزبدة وجوهر الفانيليا. تخلط باليد ، ليس كثيرا ، فقط حتى تتكون عجينة متجانسة وناعمة ، ولكن يمكن شدها. اتركيه للارتفاع لمدة ساعة تقريبًا.

يرش سطح العمل بالدقيق ويصب القشرة. قسّميها إلى 3 قطع. قم بمد كل قطعة لتكون أطول من العرض والنحافة. ضع الكرز على طول الورقة ، بالقرب من الحافة. لف الورقة حتى تدخل الكرز. قطعي قطع من 4 سم وضعيها بجانب بعضها البعض في مقلاة مدهونة بالزبدة مع حبات الكرز. كرر مع بقية الكوكا. دعها ترتفع الآن. خلال هذا الوقت ، سخن الفرن مسبقًا إلى 180 درجة مئوية.

اخبزيها لمدة 20-30 دقيقة. بعد إخراجهم من الفرن ، رشيهم بعصير الكرز. يرش سكر الفانيليا.


المكونات روز مربى

  • 200 جرام من بتلات الورد
  • 300 جرام من السكر الناعم
  • عصير 1 ليمونة كبيرة (أو 2 ليمونة صغيرة)
  • 150 مل من الماء

تحضير مربى الورد

1. اغسل الورود في حمام مائي بارد وهي كاملة واغمسها تمامًا ورجها برفق. يتم تغيير الماء 3-4 مرات. تذبل الورود وتزول البتلات. اختياريًا ، يمكنك كسر قاعدة البتلات (البيضاء) أو قصها باستخدام المقص والتي تكون أقوى قليلاً وقد يكون لها صبغة مرّة طفيفة.

2. ضع البتلات في وعاء ورش 2-3 ملاعق كبيرة من السكر فوق بتلات الورد وقم بالتدليك بقوة بأصابعك حتى تصبح البتلات رطبة وتفقد حجمها ، ثم قم بتغطيتها.

3. اغلي باقي السكر والماء في قدر مع عصير الليمون. بعد أن يذوب السكر تمامًا ويبدأ الشراب في الظهور على السطح ، أضف كل بتلات الورد واغلي معًا لبضع دقائق أخرى ، حتى يلتصق الشراب بالمربى. إذا كان لديك مقياس حرارة خاص للحلوى ، فيجب غلي كل شيء حتى علامة "المربى" ، المقابلة لدرجة حرارة 106 درجة مئوية. إذا لم يكن لديك مقياس حرارة ، يجب أن تشكل قطرة من الشراب المقطر في كوب من الماء البارد كرة ذات قوام مصبوغ قليلاً.

التعبئة والتخزين

4. صب المربى على الفور في برطمانات نظيفة ومعقمة ، قم بتدبيسها مع تغطية الغطاء حتى يبرد. حصلت على 1 جرة 275 مل من المكونات المذكورة أعلاه. أعلم أنه يخرج قليلاً جدًا ، لكنه أقل عبقًا. من الناحية النظرية ، يمكن الاحتفاظ بها في المخزن طوال فصل الشتاء. في الأساس ، التهمته على الفور.

عمل جيد وشهية جيدة!


المكونات: 500 مل ماء ، 500 جرام سكر ، 175 مل شراب ورد ، 100 جرام نشاء طعام ، زينة ليمون: سكر بودرة

المكونات: نضع السكر والماء وقشر الليمون في قدر وعندما يذوب السكر نضيف شرائح الليمون. بعد أن يتماسك شراب السكر ، تُرفع شرائح الليمون ويُضاف النشاء الذي وُضِع فوقه شراب الورد ، مع التحريك المستمر واتركه على النار حتى يتكاثف. سيكون التكوين معتمًا ولكنه سيتضح بمرور الوقت. عندما يتم ضبطها جيدًا ، اسكب التركيبة في صينية مبطنة بورق الألمنيوم ومدهونة بالزيت. ضعيها واتركيها لتبرد طوال الليل ، لكن ليس في الثلاجة. في اليوم التالي يتم قطع القرف. يمكنك استبدال شراب الورد بعصير البرتقال باللب الكامل ، ويتم استبدال الليمون بالبرتقال. يمكن دحرجة القرف في مسحوق السكر أو رقائق جوز الهند.


400 غرام طحين
400 غرام كريمة حامضة ، غير دهنية للغاية ،
2 بيض
300 غرام من السكر البودرة
1 بيكنج بودر
600 غرام كرز ،
3 أكياس من سكر الفانيليا ،

يتم غسل الكرز وإزالة البذور ورشها بـ 50 جم من السكر.

افركي البيض بالسكر وأضيفي القشدة الحامضة والدقيق الممزوج بمسحوق الخبز واخلطيهم.

تُسكب التركيبة في صينية توضع فيها ورق الخبز.

ضعي الكرز فوق التركيبة ، وضعيها في الفرن لمدة 40-45 دقيقة ، في الفرن المسخن مسبقًا.

بعد أن تبرد قليلاً ، قطّعي الكعكة إلى قطع ، ورشي السكر البودرة فوقها وضعيها على طبق.


ما هي المكونات التي نستخدمها لوصفة فطيرة بالكرز أو الكرز أو أي فواكه أخرى؟

نضع على منديل أو على ورقة ، ورقتين من الفطيرة ، متراكبة. من المهم أن تكون الورقة الأولى كاملة وليست ممزقة. فوق ، في الأسفل ، على الحافة ، ضع نصف ورقة أخرى من الفطيرة ، من تلك المكسورة. رشي القليل من الزيت أو الزبدة المذابة.

ضع حشوة الكرز على الحافة ولفها بإحكام بمساعدة الورق. أدخل الأطراف وجاهزًا ، ضع الفطيرة في صينية الفرن ، مبطنة بورق الخبز ، أو مدهونة بالزبدة أو الزيت.

يتم عمل نفس الشيء مع باقي الأوراق والحشو. لدي 5 فطائر سخية.

وخز هنا وهناك ودهنها بالزيت أو الزبدة المذابة. سيجعل ذلك الفطيرة غير صلبة في الأعلى ، لكنها ستصبح مقرمشة قليلاً وتلين بعد التبريد.

نصيحة جينا

يتمثل دور فتات الخبز في امتصاص المزيد من عصير الفاكهة ، وليس نقع كل شيء في الشراب. إذا لم يكن لديك فتات الخبز ، يمكنك استخدام السميد أو الذرة أو صنع القليل من فتات الخبز بسرعة من البسكويت أو البسكويت.

لا تنسى رش الأوراق بالزيت أو الزبدة المذابة ، فسوف تكسر الأوراق.

يتم وخز الفطيرة حتى لا تنتفخ بشكل قبيح وتخبز بالتساوي.

إذا كنت لا ترغب في استخدام أوراق الفطائر التجارية ، فيمكنك صنعها في المنزل ، على النحو التالي:

كيف نخبز فطيرة ، فطيرة بالكرز أو الكرز أو فواكه أخرى؟

يتم الخبز لمدة ساعة تقريبًا ، عند درجة حرارة 180-200 درجة ، حرارة متوسطة إلى عالية في أفران الغاز.

تحقق من الفطيرة بعد 30 دقيقة ، فهي جاهزة عندما تحمر جيدًا من الأعلى.

تنبعث منه رائحة طيبة في المنزل ، لذلك نحن جميعًا نهرب بفارغ الصبر ، لا يمكننا الانتظار لنكون مستعدين & # 128578

مسحوق مع دقيق الفانيليا ، يترك ليبرد لمدة 15 دقيقة ثم يقطع.

يقدم مثل هذا ، عادي ، أو مع كلمة من الكريمة المخفوقة أو آيس كريم الفانيليا & # 128578

شهية طيبة ودعونا نكون أصحاء!

اترك تعليقًا أدناه ، لتعرف أنك مررت من هنا. يساعدني ذلك في معرفة ما إذا كنت تحب وصفاتي ، يمكنك أن تسألني أسئلة أو تترك لي اقتراحات لوصفات جديدة.


طريقة تحضير جبن الورد بالجبن والكرز:

ابدأ في تحضير العجينة. أضع جميع المكونات المذكورة في الوصفة في آلة الخبز ، أولاً السوائل ، ثم المواد الصلبة وبدأت الآلة في برنامج العجين / العجين.

إذا لم يكن لديك آلة الخبز هذه ، فسيتم تحضير العجين على النحو التالي:

  1. رشي ملعقة صغيرة من السكر في 100 مل من الحليب الدافئ واخلطي وانتظري حتى تذوب الخميرة.
  2. نخل الدقيق في وعاء (اختياريًا ، لا أقوم بنخله على الإطلاق وكل شيء يخرج جيدًا دائمًا) واخلطه مع الملح وبقية السكر.
  3. اصنع ثقبًا في المنتصف ، وأضف البيض ، واسكب الزيت والحليب مع الخميرة.
  4. ابدأ في العجن بيديك أو بالخلاط
  5. اعجن العجينة المناسبة التي تكون صلبة ومرنة ولكنها غير لزجة. عندما لا تلتصق العجينة بالوعاء أو اليدين ، غطها واتركها لترتفع لمدة 45 دقيقة ، حتى يتضاعف حجمها.

طريقة التحضير

كعكة الفراولة والمرينغ

نخلط السكر مع صفار البيض ونضيف الزبدة والقشدة وباقي المكونات. تحصل على

كعكة الهالوين الخاصة بي

نبدأ على هذا النحو: لكونترتوب نستخدم: 4 صفار مخلوط مع 4 ملاعق كبيرة من السكر و 6 ملاعق كبيرة


5 وصفات بالكرز لتجربتها هذا الصيف

الكرز هو أحد الأسباب التي تجعلنا نحب بداية الصيف. طعمها الحامض يجعلها مكونًا فريدًا في الحلويات ، ولكن أيضًا في صلصات اللحم. نتحداك أن تجربها في 5 وصفات لذيذة.

مع الكرز pandispan نشأنا جميعًا كأطفال. نعلم جميعًا فطيرة الكرز أو المذاق الفريد لمربى الكرز المحضر في المنزل. يعتبر الكرز أيضًا لذيذًا عند دمجه مع الشوكولاتة أو الفانيليا أو اللوز ، جنبًا إلى جنب مع فواكه أخرى أكثر حلاوة أو في صلصات اللحوم اللذيذة.

يتم الإشادة بالكرز لاحتوائه على نسبة عالية من مضادات الأكسدة والميلاتونين التي تساعدك على الحصول على نوم مريح. إذا لم تعجبك النسخة الطازجة والبسيطة ، يمكنك تجربة نكهتها الفريدة في وصفات خاصة لبداية الصيف.

من خلال تنشيط واستخدام نظام التعليقات ، فإنك توافق على أن بياناتك الشخصية ستتم معالجتها بواسطة PRO TV S.R.L. وشركات Facebook وفقًا لسياسة خصوصية PRO TV ، على التوالي سياسة استخدام بيانات Facebook.

يمثل الضغط على الزر أدناه موافقتك على شروط وأحكام منصة التعليقات.


مكونات:

750 جرام كرز
1 ليمون
1 عود فانيليا
125 جرام زبدة طرية
125 جرام سكر بني
رشة ملح
3 بيضات أزواج
200 جرام دقيق قمح
1 ملعقة صغيرة من بودرة الخبز
صينية الدهون
سكر بودرة للتزيين

طريقة التحضير:

1. اغسل الكرز ، وكسر ذيولها وأزل البذور. اغسل الليمون واقطعه إلى نصفين. ابشر قشر أحد النصفين ثم اعصر العصير من كليهما. تنمو حبة الفانيليا بالطول وإزالة القلب.
2. في وعاء ، اخفقي الزبدة مع السكر والفانيليا والملح والقشر وعصير الليمون. أضف البيض ، واحدًا تلو الآخر. نخلط الدقيق مع البيكنج بودر ونخلهم فوق التركيبة ونخلطهم.
3. دهن الشكل ، افردي العجينة. توضع جانباً 1/5 كمية العجين. مع باقي العجينة ، غطي قاع القالب ، واتركي حافة بارتفاع 2 سم حوله. وخز الجزء السفلي من سطح العمل بشوكة. دع العجينة تبرد لمدة 20 دقيقة.
4. سخن الفرن مسبقًا إلى 180 درجة مئوية (160 درجة مئوية مع مروحة أو الخطوة 2-3). دهن العجين ببياض البيض ورش الكرز فوقه.
5. يتم تقطيع العجينة جانباً إلى شرائح بعرض الإصبع وتوضع فوق الشبكة على شكل شبكة. دهن الشبكة ببقية بياض البيض ورش السكر فوقها. تخبز لمدة 50 دقيقة في الفرن.

ثم أخرجه واتركه لمدة 10 دقائق. رفع فطيرة الكرز خارج النموذج واتركه يبرد على الشواية.


وصفات معلبة

مبروك على عملك. أعني كلاً من التحضير والنشر. كانت العديد من الوصفات مفيدة لي. لقد صنعتها ونشرت الوصفات وكيفية تحضيرها بشكل صحيح.

مبروك سيدتي ، أنت ربة منزل مثالية.

أهلا!
شكرًا لك على هذه الوصفات & # 8221 من العام الماضي & # 8221 ، طلبات & # 8211 ، لقد جربت أيضًا وصفات مثل الكعك ، والكعك لمرضى السكر. أنا مصاب بمرض السكري المعتمد على الأنسولين ، ومن وقت لآخر أقوم بعمل كعكة تنمو بشكل جميل وعندما أخرجه من الفرن ، يترك ويصبح مخفوقًا جدًا وليس رقيقًا. أستخدم سكر البتولا كسكر ، لا أفهم أنني أسيء استخدامه.
شكرا.

آه يا ​​عزيزي!
أنا أعمل على سلسلة من الوصفات. اعتبارًا من سبتمبر سأأتي بوصفات لمرضى السكر أيضًا.

لم أكن أعلم أن الفجل الحار يقوي أوراق وأضلاع الملفوف. وزن الملح مهم جدا وكذلك pritocirea لدينا الكثير من النصائح

جربت بعض الوصفات ، وصفات لذيذة حقا & # 8230 & # 8230 ، وصفات مخلل بوشي

أعاني كثيرًا لأنني لا أستطيع تقريبًا إعداد أي وصفة للطعام المعلب لفصل الشتاء ، باستثناء المربى والمربى وأحيانًا شيء شهواني جدًا ، لأنني لا أملك مكانًا في المربع لتخزينها للبقاء في أفضل مكان. درجة الحرارة ثم أقصر نفسي على الفريزر. لقد صنعت هذا العام أيضًا بعض شراب الفراولة والكرز وقشر قشر الخوخ والباذنجان الأحمر. لكني أرغب في محاولة صنع بعض شراب الليمون الذي أحبه كثيرًا وأعتقد أنه ربما يمكنك مساعدتي في وصفة إذا كنت تعرف ذلك ، وكنت قد فعلت ذلك ، وجدت شيئًا في كتاب طبخ قديم ولكن ربما تعرف أفضل وأنا أثق بك أكثر. شكرًا لك عزيزتي جينا على وجودك لتنقذنا أكثر الأشخاص عديمي الخبرة!

نحن أيضًا نصنع شراب الليمون ، حسنًا.
أنا أعيش أيضًا في مبنى سكني في رومانيا ولم أفتقر أبدًا إلى العلب ، وكان لدي دائمًا مخزن مليء بالزاكوسكا والمرق والكومبوت والمربى وغير ذلك الكثير & # 8230. لقد فعلت كل شيء!


فيديو: 我们中国人的开门七件事柴米油盐酱醋茶 Firewood, rice, oil, salt, soy sauce, vinegar, and tea丨Liziqi Channel (ديسمبر 2021).