وصفات تقليدية

شوربة كريمة اليقطين

شوربة كريمة اليقطين

نقطع البصل والكوسا إلى مكعبات من نفس الحجم.

في قدر عالي الجدران ، ذوبي الزبدة على نار خفيفة. يضاف البصل فوق الزبدة المذابة ويخفف حتى يصبح نصف شفاف.

نضع الكوسا فوق البصل المتصلب ونتركها على النار لمدة 3 دقائق مع التحريك باستمرار.

يُضاف حساء الخضار والماء والأعشاب من بروفانس والثوم المفروم جيدًا والفلفل. اتركي المزيج يغلي على نار متوسطة لمدة 20 دقيقة أو حتى يصبح القرع طريًا.


أطفئي النار واتركي الحساء يبرد لمدة 10 دقائق.

باستخدام الخلاط الرأسي ، مرر الحساء حتى يصبح قوامه كريميًا.

أضيفي الجبنة الكريمية وجبنة البارميزان مع التحريك حتى يتجانس مع الشوربة.

نحن نطابق الملح.

يتمتع :)



عجة مخبوزة مع كوسة

الخطوة 1: قطع الكوسة إلى شرائح
الخطوة 2: سخني الزيت في مقلاة
الخطوة الثالثة: نقطع البصل فرماً ناعماً
الخطوة 4: ضعي الكوسة والبصل حتى يتماسكا حتى يصبحا طريين (حوالي 5-7 دقائق) ويصبحان بني فاتح.
الخطوة 5: تكسيرني في وعاء ، تكسر البيض ، تخفقه ، تضع عليه الحليب والملح ثم تضيف الخضار ونصف كمية جبن البارميزان
الخطوة 6: اسكبي خليط البيض في شكل دائري مقاوم للحرارة وضعي باقي جبنة البارميزان فوقه.
الخطوة 7: نخبز الأومليت لمدة 40-45 دقيقة ، حتى ينضج البيض جيدًا.
الخطوة 8: يمكنك وضع أي خضرة فوق العجة التي يتم إخراجها من الفرن


شوربة كريمة اليقطين

حساء اليقطين هو طبق لذيذ ومثالي للتحضير في أوائل الخريف عندما يبدأ موسم اليقطين. نخبرك أدناه أبسط وأرخص وصفة لشوربة كريمة اليقطين ، جاهزة في غضون 30 دقيقة.

وصفة شوربة كريمة القرع:

يجلب تناول اليقطين الكثير من الفوائد للجسم. مع نكهة خاصة ، يمكن إضافة اليقطين إلى الكثير من الوصفات ، ومن أشهر الوصفات بالتأكيد حساء كريم اليقطين. طبق حشو ، عطري ولذيذ للغاية ، يتم تحضيره من مكونات قليلة فقط وفي غضون 30 دقيقة فقط. يمكن تناول حساء كريم اليقطين في الغداء ، ولكن أيضًا على العشاء كطبق رئيسي. جنبًا إلى جنب مع الخبز المحمص الطازج وقليل من بذور اليقطين التي يتم رشها في الأعلى ، إليك طريقة صنع أفضل حساء كريمة اليقطين!

وصفة خطوة بخطوة لحساء كريم اليقطين:

1. قشر القرع وابشره واغليه في ماء مملح. أضيفي بضع قطرات من زيت الزيتون ودعيه يغلي على نار متوسطة.

2. في هذه الأثناء ، يقشر البصل ، والكرفس ، والثوم ، والفلفل الحلو ويطهى مع اليقطين. اتركيه ينضج على نار خفيفة.

3. اختبر ما إذا كانت الخضار قد غليان وقم بإزالتها من المنخل. يوضع البصل والثوم والفلفل جانباً ويخلط القرع والكرفس بالخلاط.

4. اخلطي هريس اليقطين مع العصير الذي سلق فيه ، أضيفي زيت الزيتون والملح والفلفل حسب الرغبة ، واتركيها حتى الغليان ، ثم زينيها بأوراق البقدونس الخضراء وشرائح الفلفل بسرعة. وصفة شوربة كريم اليقطين تقدم مع الخبز المحمص.


شوربة كريمة اليقطين

حساء الكريمة مليئة ، لذيذة وسهلة التحضير. عادةً ما يجلب المكون الرئيسي كل النكهة إلى الحساء ، لذلك من المهم اختياره بعناية ، وخبزه جيدًا وإعداده بشكل صحيح. خلاف ذلك ، يفقد حساء الكريمة شدة طعمه. لأن اليقطين هو المكون الأكثر استهلاكًا في الخريف ، من نواح كثيرة ، نخبرك أدناه بوصفة بسيطة لحساء كريم اليقطين.

1. قشر الكوسة ، وابشرها واقطعها إلى مكعبات. قشر البطاطس والجزر وقطعيها إلى قطع. نقطع البصل والكراث إلى شرائح رفيعة ويقلى في القليل من زيت الزيتون في قدر الحساء حتى يصبح طرياً. ثم نضيف اليقطين والبطاطس والجزر ويصب ما يكفي من الماء لتغطية الخضار. يُغلى المزيج على نار خفيفة. بعد الغليان الأول ، أضيفي خيوط البقدونس ، لتتركي النكهة وتزال في النهاية.

2. عندما تنضج الخضار ، ارفعي القدر عن النار وأزيلي البقدونس ، صفيه وصفيه بشكل منفصل ، ثم خففيه بالعصير الذي سلق فيه.

وصفة شوربة كريمة اليقطين

حساء كريم اليقطين جاهز تقريبًا. يتبل الآن بالملح والفلفل وجوزة الطيب ويُغلى المزيج. قدميها ساخنة مع الكريمة ويفضل مع الخبز المحمص.


شوربة كريمة اليقطين والطحالب البحرية

هذا حساء ناعم وسهل الهضم ، مثالي للعشاء.

تحتوي الكوسة على 17 سعرة حرارية فقط لكل 100 جرام ، وهي خيار ممتاز لنظامك الغذائي اليومي. يساعد على تسريع عملية التمثيل الغذائيوالقضاء على دهون الجسم.

يفضل بعض الناس إضافة الجبن إلى هذه الوصفة لجعل الحساء أكثر دسمًا ، حيث تحتوي الكوسة على الكثير من الماء. بدلا من الجبن اللجوء إلى واكامي ، خيار صحي أكثر. لها خصائص مدرة للبول وتساعد على إنقاص الوزن ، ولكنها بالإضافة إلى ذلك تمنح الحساء رائحة رائعة وقوام كريمي.

نضيف الأعشاب البحرية فوق الكوسة ونمزجها مع الخلاط في النهاية.


طماطم

المكونات: 500 مل عصير طماطم ، علبة طماطم مقشرة ، بصل كبير ، حبتان جزر ، كرفس ، جزر أبيض ، 2 فص ثوم ، ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون ، بقدونس (أو كزبرة) ، ملح وفلفل ، قليل من السكر ، إثنان ملاعق كبيرة من الكريمة.
تحضير: يُقطع البصل والجزر والكرفس والجزر الأبيض إلى قطع كبيرة ويُغلى في نصف لتر من الماء. غطيه واتركيه على نار هادئة لمدة 20 دقيقة. ثم يضاف عصير الطماطم والطماطم المعلبة ويغلي المزيج. نضع الثوم المسحوق والزيت ونتركه يطهى لمدة 5 دقائق أخرى. صب كل شيء في الخلاط وتحويله إلى كريمة. يتبل بالملح والفلفل ، يضاف القليل من السكر (يزيل الحموضة) ويضاف الخضار المفرومة. قبل التقديم ، تخلط جيدا مع الكريمة.


نصائح أساسية لتحضير شوربة كريمة مثالية

من حيث المبدأ ، لا يستغرق تحضير حساء الكريمة وقتًا طويلاً ولا يتطلب مجهودًا كبيرًا من جانبك. كل ما عليك فعله هو السير إلى السوق لشراء الخضار وبعض الخضر ، وتناول الملح والفلفل ، وهما المكونات الرئيسية لأي طبق ، ولديك خلاط أو خلاط جيد. فيما يلي بعض النصائح الأخرى للحصول على حساء كريمي لذيذ:

● اختر فقط الخضراوات والخضر الطازجة للاستمتاع بخصائصها الغذائية.

● عند تحضير الكريمة ، استخدمي مخزونًا من الخضار (شوربة صافية مركزة ، ماء يغلي فيه الخضار المراد هرسها وخلطها).

● أضف قطع الخبز المحمص أو البذور ، للحصول على نكهة وقوام إضافي.

● للحصول على قوام كريمي ناعم ، أضف ملعقة كبيرة أو اثنتين من الزبدة.

● لا تنس البهارات! للحصول على نكهة غنية ، بالإضافة إلى الملح والفلفل ، يمكنك أيضًا استخدام الريحان أو الزعتر أو إكليل الجبل أو غيرها من الأعشاب.


مكونات وصفة شوربة كريمة الشمر

  • 1 بصلة شمر بالساق والأوراق (300 جم تقريبًا)
  • 2 بطاطس
  • 1 كرفس (كنت أستخدم الكرفس مع الأوراق)
  • 1 بصلة صغيرة
  • 2 فص ثوم
  • 1 كوسة
  • 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • ملح
  • 1.2 لتر شوربة خضار أو ماء في حالتي
  • الفلفل الطازج

كيف نصنع حساء كريمة الشمر؟

نقطع بصلة الشمر إلى نصفين وننظفها من العمود الفقري (لها عمود فقري مشابه للملفوف ولكنه أصغر بالطبع). نقطع البصل إلى شرائح ونقطع البطاطس والكرفس إلى قطع وننظف الثوم.

سخني زيت الزيتون واقلي الخضار أعلاه قليلاً ، ثم أضيفي حساء الخضار أو الماء.

يمكنك أيضًا استخدام حساء الدجاج أو الماء والتوابل العالمية (وهي موجودة الآن في شكل عضوي ، أكثر صحة بكثير من الخضار الكلاسيكية).

دعها تغلي لمدة 10 دقائق ثم نضيف الكوسة المغسولة ونقطعها إلى قطع أكبر ، تركتها مع القشر.

نتركه يغلي بغطاء حتى تنضج جميع الخضار ، ثم يصفى الحساء الساخن ويخلط الخضار المطبوخة بالخلاط العمودي ، ويضاف الحساء الساخن حتى يصل إلى القوام المطلوب.

إذا أردت يمكنك إضافة 100 مل من كريمة الطهي.

يتبل بالملح إذا لزم الأمر والفلفل الطازج المطحون.

يُقلى لحم الخنزير المقدد بشكل منفصل إلى شرائح رفيعة لتزيين حساء الكريمة.

نقدم شوربة كريمة الشمر الساخنة مع لحم الخنزير المقدد والخبز المحمص.

للحصول على توصيات بشأن الوصفات اليومية ، يمكنك أيضًا العثور علي على صفحة Facebook و Youtube و Pinterest و Instagram. أدعوك للإعجاب والاشتراك والمتابعة. أيضًا ، تنتظرك مجموعة Let's cook with Amalia لتبادل الوصفات والتجارب في المطبخ.


شوربة كريمة القرع والفليفلة

شوربة كريمة اليقطين والفليفلة. لأننا صائمون ، أقترح اليوم حساء كريمة اليقطين والفلفل اللذيذ والصحي والمغذي. يتم تحضيره بسرعة كبيرة ، ويتطلب القليل من المكونات ، ويسهل الحصول عليه وله وقت تحضير قصير. لمزيد من النكهة ، يمكنك تقليل كمية البطاطس وإضافة الكريمة ، بالطبع إذا لم نعد نسخة الصيام. بسيط وسريع ولذيذ. أدعوك لتجربة هذه الوصفة لحساء اليقطين وكريم الفليفلة.

المكونات حساء القرع والفلفل الحلو:

  • 2 كوسة
  • 2 فلفل كبير
  • 4 حبات بطاطس صغيرة
  • بصلة واحدة
  • جزرة
  • الجزر الأبيض
  • بقدونس.

اغسل الخضار ونظفها ثم اغليها كلها.

اتركها تغلي حتى تنضج البطاطس ، وتخلص من 90٪ من الماء الذي سلق فيه. بمساعدة الخلاط نصنع كل شيء معجون. اضف الملح والفلفل للمذاق.

يمكن تقديمه مع الكريمة ، الخبز المحمص ، شرائح مقرمشة من دقيق القمح الكامل.

تعقيد وقت التحضير لا. حصص
قليل 40 دقيقة 4 حصص

شهية طيبة!

إذا كنت تحب وصفاتي ، فلا تنسى أن تعجبك الصفحة موقع التواصل الاجتماعي الفيسبوك لمواكبة الأخبار على المدونة.


فيديو: أفضل وصفة لشوربة اليقطين ممكن تجربوها. على طريقتي. BodiTheFoodi. السر في البهارات ونوع اليقطين (شهر نوفمبر 2021).